Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Курочка "Наша жизнь: полоска белая, полоска черная"
Количество порций: 6 Ингредиенты: филе куриное - 6 шт мак - 3 ст. ложки кунжут - 3 ст. ложки яйцо - 1 шт соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Филе куриное посолить, поперчить, приправить, перемешать и дать постоять 30 минут. 2. Филе смазать взбитым яйцом и посыпать полосками (около 2 см) кунжутом и маком. 3. Противень застелить пекарской бумагой, выложить филе. 4. Запекать в духовке при 180 гр минут 30. Примечание: Пусть в нашей жизни будет больше белых полосок!!!!
Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: Тесто: Молоко сгущенное— 1 банка Яйцо - 1 шт Сода гашеная уксусом — 1 ч. ложка Мука — 3 стакана. Крем: Молоко — 500 мл Яйца - 2 шт Сахар — 1 стакан Ванильный сахар — 1 пакет Мука - 2 ст.ложки Масло сливочное— 200 г. Для обсыпки торта: Орехи грецкие — 0,5 стакана Приготовление: 1. Сначала варим крем,поскольку коржи готовятся очень быстро. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. 2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. 3. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж на доске хорошо присыпленной мукой, и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. 5. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. 6. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать. Примечание: Сегодня перый день каникул, вот я и решила порадовать свою дочку в честь хороших результатов в 1-й четверти и испекла этот торт по рецепту Анжелики Мостовой, которой огромное спасибо за такой замечательный и легкий в исполнении рецепт!
Ингредиенты: свинина - 6 порционных куска картофель - 3-4 шт яйцо - 1 шт сыр - 30 г аджика острая - 1 ст. ложка майонез - 2 ст. ложки морковь, тертая на мелкой терке - 2 ст. ложки соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Свинину солим, перчим, приправляем, добавляем острую аджику, майонез, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. 2. Выкладываем мясо на противень, накрываем фольгой. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 30-40. 3. Картофель отвариваем, разминаем, добавляем яйцо, тертый на мелкой терке сыр, соль. хорошо все перемешивем в пюре. 4. 3 столовые ложки картофельного пюре смешиваем с морковью. 4. С мяса убираем фольгу, выкладываем картофельную массу в виде "шапочки-беретки" и сверху "бубончик" из картофельно-морковной массы. 5. Снова в духовку для запекания на 15 минут. Примечание: Увидела идею в журнале, которыми радует нас Лена (alisa-108), за что ей огроменное спасибо, переиначила на свой лад и вот мой результат.
Ингредиенты: морковь - 2 шт или 200 г рис - 300 г фарш куриный - 500 г сыр твердый - 50 г сыр копченный - 50 г карбонат - 50 г яйца - 3 шт карри - 1 ч. ложка цветная капуста - 5-6 соцветий сметана - 4 ст. ложки лук репчатый - 1 шт соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Морковь и сыр твердый трем на мелкой терке, добавляем 1 яйцо и 2 ст. ложки сметаны. Солим и перемешиваем. 2. Рис отвариваем до готовности, промываем, добавляем 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, сыр копченный, потертый на мелкой терке, карри. Солим и перемешиваем. 3. В фарш добавляем 1 яйцо, мелко порезанные лук и карбонат. Солим, перчим и перемешиваем. 4. Соцветия цветной капусты режем напополам, отвариваем в подсоленной воде 7 минут, затем откидываем на дуршлаг. 5. Форму выстилаем фольгой. 6. На дно формы выкладываем морковную массу. В нее вставляем соцветия цветной капусты. Затем рисовую массу, а потом мясную. 7. Запекаем в духовке при 180 гр. 45 минут. 8. Готовый террин режем на порции и подаем со сметанкой.
Ингредиенты: замороженная брюссельская капуста - 200 г куриный фарш - 0,5 кг молоко - 200 мл яйца - 2 шт сметана 4 + 3 ст. ложки лимонный сок - 1 ч. ложка сыр - 100 г растительное масло - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 шт соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Замороженную брюссельскую капусту выложить на тарелку и дать оттаять. 2. Куриный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и скатать из него шарики размером с грецкий орех. 3. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее кочанчики размороженной брюссельской капусты и куриные шарики.
4. В молоко добавить яйца, растительное масло, лимоный сок и 4 ст. ложки сметаны, хорошо перемешать и залить капусту с куриными шариками. 5. Запекать в духовке, разогретой до 220 гр минут 35. 6. Сыр натереть и смешать с 2 ст. ложками сметаны. Покрыть нашу запеканку, оставить в духовке еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Ингредиенты: [i]для теста:[/i] яйца - 1 шт. вода - 1/3 стакана сахар - 2 ст. ложки соль 1/2 ч. ложки сода - щепотка мука - сколько возмет тесто, чтобы было как на пельмени для сиропа: искуственный мед - 200 г натуральный мед - 3 ст. ложки сахар - 1/3 стакана растительное масло для жарки орехи (арахис, миндаль) - 100 г Приготовление: 1. Замесить тесто. Раскататьт его в пласт толщиной 0,5 см, дать подсохнуть (тогда резаться будет лучше). 2. Нарезать квадратики 1 х 1 см. 3. Обжарить чак-чак в большом количестве разогретого подсолнечного масла. 4. Приготовить сироп: смешать искуственный и наруральный мед, сахар и кипятить на медленном огне. Сироп считается готовым, если капля его растягивается между двумя пальцами или на гладкой поверхности не растекается. 5. Влить в сироп в жареный чак-чак, добавить орехи и хорошо пермешать. 6. Выложить на блюдо, и смоченными в холодной воде руками придать форму горки. Примечание: Обожаю чак-чак!!!
Ингредиенты: стейки свиные - 3 шт яйцо - 3 шт аджика - 1 ст. ложка майонез - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу растительное масло Приготовление: 1. Мясо хорошо отбить в пакете, посолить, поперчить, добавить майонез и аджику, хорошо перемешать и дать постоять минут 30. 2. Затем обжарить на растительном масле с обеих сторон. 3. Выложить обжаренное мясо в форму. На каждый кусок разбить яйцо (тут надо постараться ))). 4. Запечь в микроволновке 3 минуты при мощности 900. (желток должен оставаться жидким) 5. Выложить стейки на порционные тарелки и посыпать зеленью.
Ларисаааа, нельзя так много и сразу. Если это все смотреть вечером, то идет просто волна слюноотделения. А если по утрам, то все сразу хочется приготовить на завтрак, а еще лучше чтобы принесли. Очень у тебя все вкусно и в это раз просто изобилие.
Чак-чаааак!!!! Аааа!!! А что такое искусственный мед? Патока?
Ой, а как я его люблю!!! Наделаем с дочкой, а потом кайфуем, с чайком так вкусно!!!.... А потом весы чего-то не те цифры показывают ))) Я когда в гости в Беларусь приезжаю, меня сразу просят его сделать или передаю им туда его гостинцем.
У нас так и продается в магазине - искусственный мед. Наши местные умельцы делают ))) Вот состав не помню, завтра посмотрю.
Цитата(alisa-108 @ 11.11.2010, 8:40)
Очень у тебя все вкусно и в это раз просто изобилие.
Леночка, спасибо!
Меня дочка недавно рассмешила, говорит, давай пойдем к кому-нибудь в гости и поедим простой еды )))
Приготовила наконец!!! "Поющие лепёшки" от deedo рецепт тут http://povary.ru/recipes.php?id=5528 Мариночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Рецепт очень понравился, просто и вкусно, плюс концерт в добавок )))) а запах какой по всей квартире!!!! (даже соседка унюхала и пришла )))) Вот они мои ПЕСНЯРЫ ))) песняры.jpg ( 220,25 килобайт )
Кол-во скачиваний: 208
Ингредиенты: куриное филе - 300 г свиное сало - 200 г свинина - 500 г кишки - 1,5 м чеснок - 6-7 зубчиков мускатный орех - 0,5 ч. ложки кориандр - 1 ч. ложка соль, перец, приправы - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе, свинину и сало порезать маленькими кусочками. Добавить мелко порезанный чеснок, кориандр, мускатный орех, соль, перец, приправу. Хорошо перемешать, поставить в холодильник на 3-4 часа. 2. Кишки хорошо почистить от внутреннего жира (это самое муторное!!!), залить холодной водой, добавить соль, щепотку соды. Оставить на 3-4 часа. Промыть проточной водой. 3. У пластиковой бутылки срезать горлышко, одень на нее кишку, завязать ниткой конец кишки и заталкивать мясо. С помощью нитки сформировать колбаски нужной длины.
4. Готовые колбаски сложить в чашку, поставить в холодильник на 12 часов.
5. Сложить колбаски, проткнув их в нескольких местах, в пакет для запекания, запекать в духовке при 200 гр. 45-60 минут.
Потом вытащить из пакета и запекать еще минут 5-10. Вот в разрезе: