Личное меню

[Lorchen]

Кекс "Хвост попугая"


Ингредиенты:
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
яйца - 4 шт
сметана - 2 ст. ложки
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 пачка
соль - щепотка
пудинг ванильный - 1 пачка
желе красное - 1 пачка (70 г)
какао-порошок - 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром.
2. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.
3. Добавить сметану, взбить.
4. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соль. Добавить к масляной массе, перемешать.
5. Разделить тесто на 3 части: в одну добавить - пудинг, во вторую - какао, в третью - порошок желе. Каждую чать вымешать.
6. Форму застелить пекарской бумагой, выкладывать по очереди слои: сначала белый, потом коричневый, а сверху - красный.
7. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр. около 60-70 минут.
8. Когда готовый кекс остынет, можно резать.

[tania]

Красивый разрезик ! Вкусненький кексик!

[Alisa-108]

Ух ты, Ларис, он у тебя получился. А я когда-то пробовала делать, у меня вес рассыпался. Какой красавчик он у тебя! Прелесть. Глядя на такое изделие, хочется еще раз попробовать.ю Очень красиво получилось!с

[Lorchen]

"Волшебный горшочек"


Количество порций: 3
Ингредиенты:
для теста:
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
молоко - 120 мл
дрожжи сухие - 1 ч. ложка

начинка:
куриное филе - 200 г
картофель - 1 шт
лук репчатый - 1/4 шт.
морковь - 1 шт
грибы шампиньоны - 50 г
соль, перец - по вкусу

соус:
сметана - 2 ст. ложки
молоко - 1/4 стакана
сыр плавленный - 20 г

желток - 1 шт
Приготовление:
1. Замесить тесто, оставить его подходить на 1 час.
2. Порезать кусочками куриное мясо, обжарить на растительном масле.
3. Картофель тоже порезать кусочками и тоже обжарить до полуготовности.
4. Грибы порезать кусочками, обжарить, затем добавить мелко порезанный лук и тертую морковь, обжарить минут 5.
5. Соединить мясо, картофель, лук, морковь с грибами, посолить, поперчить. Перемешать.
6. Соус: молоко вскипятить, добавить мелко потертый сыр и мешать, пока сыр не расплавиться. Затем добавить сметану, хорошо перемешать.
7. Тесто разделить на 4 части.
3 части - пойдут на "горшочки".
тесто раскатать в круг, на середину - начинку, по кругу защипляем края, но оставляем небольшое отверствие. Туда заливаем 3 ст. ложки соуса.
Из оставшегося теста делаем "крышки" и "ручки". "Крышкой" накрываем "горшочки".
8. Смазываем "горшочки" взбитым желтком.
9. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до золотистого цвета (30 минут).
Примечание:
За основу взята идея кулинара Волгоградка + мои изменения.

Ух ты, Ларис, он у тебя получился. А я когда-то пробовала делать, у меня вес рассыпался. Какой красавчик он у тебя! Прелесть.

Лена, спасибо! У меня это вторая попытка. В первый раз у меня все слои почему-то смешались и получился кекс вкусный, но одного цвета. А второй попыткой я очень довольна!!!

[deedo]

Лор, ну красотааа!!! Чего для конкурса не сохранила? ))

[Lorchen]

Лор, ну красотааа!!! Чего для конкурса не сохранила? ))

Спасибо!
Участие в конкурсе пока под вопросом )))

[Alisa-108]

Лариса, просто шикарно! Я срочно хочу такой сделать!

[tania]

Вкуснятина!

[Катушечка]

Ларис супер оригинальненько можно не только съесть что внутри но и вместе с горшочком.Желаю тебе удачи в исполнении твоей мечти и буду сама ждать с нетерпением когда она осуществится.

[Lorchen]

Кулич пасхальный шоколадный


Количество порций: 3
Ингредиенты:
мука - 300 г
дрожжи сухие- 1 ч. ложка
сахар - 100 г
молоко -100 мл
апельсиновый сок - 50 мл
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 50 г
шоколад - 50 г
соль - 1/2 ч. ложки
изюм - 1/3 стакана
белок - 1 шт
сахар - 1/4 стакана
вафельные цветочки с листочками - 15 шт
посыпка зеленого цвета - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1/2 стакана просеянной муки. Тщательно перемешать, накрыть и оставить опару на 30 минут в теплом месте.
2. В микроволновке растопить в чашке шоколад и сливочное масло (достаточно 40 сек при мощности 900), чашку, накрыть и оставить для подъема на 1 час.
5. Низ глиняных горшочков перемешать.
3. В опару добавить оставшуюся муку, соль, взбитые с сахаром желтки, сливочное масло с шоколадом, апельсиновый сок, изюм. Замесить тесто добавляя постепенно взбитые в пену белки (можно доверить замес хлебопечке).
4. Положить тесто в застелить промасленной пергаментной бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.
6. Выложить тесто в глиняные горшочки, заполняя его на 2/3. Оставить для подъема теста на 40 минут.
7. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 40 минут.
8. Сделать глазурь: взбить холодный белок с сахаром до устойчивых пиков.
9. Куличи остудить. Верх покрыть глазурью, украсить посыпкой и цветами.

[deedo]

Ой, Лорочка, это вафельные цветы? Красота невероятная!

[Lorchen]

Ой, Лорочка, это вафельные цветы? Красота невероятная!

Да, вафельные - на рынке купила.
За красоту - спасибо!)))

[deedo]

Я у нас таких не видела ни разу!

[Alisa-108]

Лариса, какой красавчик! Вот это да! Я бы на такой засмотрелась бы! На стол поставишь, всех удивишь!

[Lorchen]

Лариса, какой красавчик! Вот это да! Я бы на такой засмотрелась бы! На стол поставишь, всех удивишь!

Лена, спасибо! Дети увидели и сразу потребовали цветы! )))

[tania]

Красота ! А у нас здесь ни кулич, ни пасху не готовят, яйца не красют...

[Lorchen]

Кулич пасхальный творожный


Количество порций: 1
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. ложка
творог - 0,5 кг
сахар - 3/4 стакана
яйца - 4 шт
манная крупа - 5 ст. ложек
разрыхлитель -1/2 ч. ложки
ванильный сахар -1 пакетик
посыпка
глазурь Dr. Oetker - 1/2 пакетика
Приготовление:
1. Из муки, сливочного масла и воды замешиваем песочное тесто. Помещаем его в пищевой пакет и в холодильник на 30-40 минут.
2. Соединяем яйца, творог, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо размешиваем.
3. Раскатать 34 теста в круг и уложить в форму для выпечки. Выровнять края.
4. Наполнить творожной массой.
5. Раскатать оставшееся тесто и накрыть сверху начинку.
6. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке около часа.
7. Остудить. Покрыть глазурью, приготовленной по инструкции, украсить посыпкой.
Примечание:
Самый вкусный кулич, который я ела!

Красота ! А у нас здесь ни кулич, ни пасху не готовят, яйца не красют...

Спасибо!
Таня, а какого вероисповедания жители Эквадора?

[tania]

[quote name=
Таня, а какого вероисповедания жители Эквадора?
[/quote]
Большенство - католики.

[Lorchen]

Салат "Весенний"


Ингредиенты:
творог зерненый - 250 г
редис - 3-4 шт
лук зеленый - несколько перьев
петрушка
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Редис мелко порезать кубиками.
2. Зеленый лук и петрушку измельчить.
3. Соединить зерненый творог, мелко порезанные зеленый лук и петрушку, порезанный редис. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

[Lorchen]

Салат "Весенние вдохновение"


Ингредиенты:
огурец свежий - 2 шт
апельсин - 1 шт
морковь - 1 шт
красный лук - 1 шт
оливковое масло - 1,5 ст. ложки
лимонный уксус - 0,5 ч. ложки
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, морковь натереть соломкой, лук порезать полукольцами.
2. Апельсин очистить, срезая пленки, вырезать дольки мякоти.
3. Масло, уксус, соль, перец смешать и слегка взбить.
4. Выложить на тарелку слоями: огурцы - апельсин - морковь - лук.
5. Полить заправкой.