А мне вот интересно, какие способы нарезания капусты существуют? чтобы красиво было
Ой, для капусты есть такой специальный нож - широкий с двумя лезвиями
Капусту шинкует очень меленько и аккуратно. Единственно, что неудобно, это кочан держать нужно навесу, чтобы лезвия могли до конца "проехать". Я так и не научилась делать это быстро
У меня тоже такой нож, но у меня с ним ничего красивого не выходит. Поэтому, как и раньше, шинкую на терке бернер. С молодой капустой нет проблем, а осенью/зимой, когда капуста более жесткая - вид её мне не нравится. Кто-то умеет красиво обычным ножом её нарезать, но это точно не я))
А я капусту режу большим ножом... просто стараюсь тонко резать. Очень важно брать капустку свежую.. обычно зимнюю(последнюю осеннею) топором не разрубишь. А вот молодая, как молочная.
Кто-то умеет красиво обычным ножом её нарезать, но это точно не я))
Мне обычным ножом тоже сложно аккуратно нарезать - всегда получается слишком толсто Вот тут нашла видео, как орудовать ножом для шинковки, правда на видео у ножа одно лезвие, но это не важно, я думаю. Принцип все равно тот же
прикольное видео! теперь хочу такой нож а с морковкой мне показалось запарно. А что ещё можно резать таким ножом? с капустой классно, хотя перья получаются всё равно длинными, я люблю коротенькие
Lilie, видео отличное, только мне лично не нравится вид такой. Оригинально на примере с морковью - сама бы не додумалась, но там тоже видно, что слишком много движений))
с капустой классно, хотя перья получаются всё равно длинными, я люблю коротенькие
Это он просто кусок кочана большой взял Но если иногда перья получаются слишком длинные, я их ещё обычным ножом разрезаю поперек
Цитата
Оригинально на примере с морковью - сама бы не додумалась, но там тоже видно, что слишком много движений))
Морковь я тоже пробовала этим ножом шинковать, но у меня полосочки расползаются в разные стороны Ну, и конечно, так быстро я тоже не умею, хотя уже довольно давно таким ножом пользуюсь..
У меня сегодня был запланировал салат из капусты. Взяла свой нож и..... и ничего у меня вообще не вышло. Если твердую капусту он худо-бедно шинкует, то молодую просто "рвет")))))
Скорее всего, для сильных мужских рук У мужа, когда он мне с готовкой помогает, весьма неплохо получается
Цитата
вот интересно, дело в снорвке или в ноже, может он тупой?
Конечно, в сноровке Лезвия ножа настолько острые, что одно неосторожное движение - и глубочайший порез обеспечен. Резалась несколько раз.. И это тоже является причиной, почему я не могу орудовать им быстро
Ой, для капусты есть такой специальный нож - широкий с двумя лезвиями Капусту шинкует очень меленько и аккуратно. Единственно, что неудобно, это кочан держать нужно навесу, чтобы лезвия могли до конца "проехать". Я так и не научилась делать это быстро
Мы сейчас живём у бабушки. Все на работе, а мне понадобились спички или зажигалка, чтобы зажечь свечку ребёнку (она любит задувать). Полезла в ящик стола и на самом дне нашла и спички, и вот этот нож. Лежит себе, похоже, что совершенно новый Короче, я решила его опробовать! и вот, что у меня получилось:
капуста пошла очень хорошо! была свежая капуста, держала на весу, иногда нож немного рвал листья капусты, а потом я вообще стала как бы тереть на тёрке кочан. Получилось даже лучше, в общем, для первого раза неплохо
мне надо было нарезать морковь, лук, капусту и картофель. Недолго думая, взялась за лук и вот, что получилось:
Это не супер красота, но мне надо в запеканку положить, так что нормально
а потом я вообще стала как бы тереть на тёрке кочан.
Да, у меня тоже лучше, но на видео там нож скользит по кочану, а не наоборот) И у меня точно такой нож (с красной ручкой). Раз Лиля говорит, что у неё плавно скользит, то наверное мой нож тупой(( Покупала на рынке за копейки( В общем, я вернулась к бернеру и не думаю об этом)
Раз Лиля говорит, что у неё плавно скользит, то наверное мой нож тупой((
Да-да, у меня именно нож скользит, и скользит отлично Но я уже писала, что шинкую медленно, поскольку боюсь порезаться и кочан на весу неудобно дердать Kamilla, а как он (нож) с луком справился? Луковые головки, они же в разы меньше кочана капусты
Учимся нарезать!, методы, формы
26.6.2012, 18:28
чтобы красиво было 
вот интересно, дело в снорвке или в ноже, может он тупой?
