Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Прием гостей, Заметки по книге "Прием гостей"
Irinax
сообщение 5.9.2009, 11:00
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378




Прием гостей


Общие правила
Как разместить гостей
За накрытым столом
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 5.9.2009, 11:06
Сообщение #2


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Общие правила


Первое правило при встрече гостей диктует необходимость полного освобождение хозяйки к этому времени от работы на кухне и гостиной, а также приведения ею в праздничный вид одежды и всей ее внешности.
Хозяин дома, взрослые дочери и сыновья также «в полном параде» должны находиться вблизи прихожей, чтобы встретить гостей, помочь снять верхнюю одежду и разместить ее так, чтобы она не мялась.
Гости не должны заметить ни суеты, ни незавершенных дел. Желательно, чтоб к их приходу было все готово.
Приглашая гостей в комнаты, никогда не предлагайте домашних тапочек. Во-первых, это негигиенично, во-вторых вы разрушите специально созданную композицию гостя.
За стол положено приглашать гостей только тогда, когда все уже познакомились с друг другом.
Гости садятся за стол, только после приглашения.
Если вы по какой-то причине опоздали, или вошли помещение, где собралось уже много гостей, не обходите всех с рукопожатием. Достаточно извиниться за опоздание перед хозяевами и юбилярами и пожать только им руки. Остальных гостей, в том числе и близких знакомых, можно приветствовать легким поклоном головы.
В незнакомом доме, особенно в присутствии других гостей, не рассматривайте обстановку очень пристально. Можно подумать, что вы пришли не поздравить хозяев и повеселиться с ними, а вас привело в дом любопытство.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 5.9.2009, 11:14
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Как разместить гостей



Обычно хозяева заранее должны отвести себе места или в центре стола, рядом с друг другом, или на его торцах (если стол прямоугольный),друг против друга. Почетным гостям отводятся такие места: жене почетного гостя- слева от хозяина, почетному гостю- справа от хозяйки. Это место (первое справа от хозяйки) считается самым почетным за накрытым столом.
Гостей, мужа и жену, принято в компаниях рассаживать отдельно, и уж ни в коем случае не друг против друга. Исключение составляет лишь жених и невеста, которым положено сидеть рядом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 5.9.2009, 11:45
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



За накрытым столом

Оказавшись за столом, прежде всего проследите за своей позой. Сидеть надо прямо, непринужденно, не сгибаясь над едой и не откидываясь слишком свободно на спинку стула. Не упирайтесь в стол локтями.
Не «разоблачайте» того, кто старается не выпить очередную рюмку или пригубить ее только ради вида. Настаивать за столом нельзя, предлагаю не только спиртные напитки но и еду.
Большим искусством застолья обладает тот человек, умеющий вовремя пошутить, рассказать анекдот, произнести остроумный тост.
Провозгласив тост или подняв бокал после тоста, сказанного другим, нельзя поднимать бокал очень высоко, тянуться через стол, чокаться через соседа по столу.
Из поколения в поколение передается правило брать хлеб из общей тарелки рукой, а не вилкой. Положив на свою тарелку кусок, не следует от него откусывать. Хлеб следует аккуратно отламывать маленькими кусочками. Так же следует поступать, если вы желаете намазать хлеб маслом, паштетом или икрой, то есть следует намазывать только отломленный кусочек, «на один укус».
После окончания ужина принято хозяйке подниматься из-за стола первой.
Умеренность во всем, скромность поведения за столом- вот качества, которые прежде всего отвечают требованиям этики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 5.9.2009, 16:41
Сообщение #5


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Хорошо бы еще, как развлечь гостей. Помню раньше в разные игры играли, а теперь пришли, поели и скучнооооо. Хорошо, если пару анекдотиков вспомнится, а так... icon_sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dron
сообщение 8.9.2011, 1:32
Сообщение #6


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 30
Рецептов: 0
Регистрация: 7.9.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 26336



СОВЕТ - Какой бы ни был не удобный зал, никогда не располагайте музыкантов с аппаратурой и ведущего за спиной у молодоженов.

Если зал не позволяет сделать по другому, расположите столы например буквой (Г) и отведите место для молодоженов в центре либо в короткой, либо в длинной части застолья, соответственно с несколькими разрывами единого стола, для удобства выхода. В этом варианте даже останется место для конкурсов и танцев.

Следующее -Если у вас достаточно места, а гостей не много, не старайтесь занять весь зал, значительно разнося столы и располагая гостей только по одной стороне.

В таком случае гости просто не смогут в достаточной мере общаться между собой, больше будут молчать, смотреть на далекую противоположную сторону и слушать.

Если к этому прибавить малое количество гостей, да помножить на вероятность получить бестолковую ведущую. Может получиться просто взрывоопасная гремучая смесь, которая подорвет всю основу праздника.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Snowtanusha
сообщение 12.12.2011, 15:49
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 12.12.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Уфа
Пользователь №: 30777



Цитата(alisa-108 @ 5.9.2009, 18:41) *
Хорошо бы еще, как развлечь гостей. Помню раньше в разные игры играли, а теперь пришли, поели и скучнооооо. Хорошо, если пару анекдотиков вспомнится, а так... :sad:


Раньше и играли и танцевали и что только не вытворяли, а сейчас все чаще замечаю, что в интернете (соц.сетях, аськах, почтах) мы общаемся активнее, чем при встрече scratch_one-s_head.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 12.12.2011, 17:12
Сообщение #8


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(snowtanusha @ 12.12.2011, 16:49) *
Раньше и играли и танцевали и что только не вытворяли, а сейчас все чаще замечаю, что в интернете (соц.сетях, аськах, почтах) мы общаемся активнее, чем при встрече scratch_one-s_head.gif



Да уж, права на все 100%. Мне ни гостей не хочется звать ни самой в гости идти. И что странно, кризис вроде, а народ к себе в гости не зовет, а в ресторан. Вроде как мы ленивыми стали.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
serenity
сообщение 13.12.2011, 12:40
Сообщение #9


Заслуженный пользователь!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 928
Рецептов: 1
Регистрация: 5.7.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Львов, Украина
Пользователь №: 12226



тоже, как вспонимаю, с родителями в гости к их друзьям ходили часто, к нам гости приходили..упиваться не было нормой, пили умеренно, но при этом как-то весело было, все смеялись, общались между собой..а сейчас, даже на корпоративах все уткнуться в тарелку, а как еда закончится, просто молча сидят..а вообще перехали в другой город и гости закончились sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марияк
сообщение 6.4.2012, 17:34
Сообщение #10


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 8
Рецептов: 0
Регистрация: 17.3.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 33773



Я тоже вспоминаю вечера, когда к нам приходили гости ( пели песни, танцевали, шутили ). В принципе и сейчас можно все устроить так, чтобы гостям у вас дома было комфортно. Инициаторами развлечений должны быть прежде всего сами хозяева. Они должны заводить разговоры на интересующие всех темы, предлагать различные игры и конечно же радовать гостей своими блюдами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 1.7.2012, 0:35
Сообщение #11


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Марияк @ 6.4.2012, 18:34) *
Инициаторами развлечений должны быть прежде всего сами хозяева. Они должны заводить разговоры на интересующие всех темы, предлагать различные игры и конечно же радовать гостей своими блюдами.

даа, ещё в XIX веке обучали, как развлекать гостя, о чём вести разговор. Даже дети должны были уметь встретить гостя (если взрослый задерживался) и развлечь его беседой. Читала о воспитании дворян, очень интересно и познавательно! wink.gif

теперь приходишь, все за компами сидят или за телеком... За ужином соберёмся вместе с родителями мужа, а не знаю, о чём спрашивать, чтобы не показаться люлбопытной или неловкой sad.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.7.2012, 15:15
Сообщение #12


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
теперь приходишь, все за компами сидят или за телеком...

Точно, а ещё с баночкой пива или энергетика..
Хорошо, что мы это благополучно переросли don-t_mention.gif
Теперь у нас все посиделки проходят за беседой с кружечкой чая (кофе, цикория - кому что smile.gif) с пирожными (тортом).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 1.7.2012, 22:46
Сообщение #13


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Цитата(Lilie @ 1.7.2012, 16:15) *
у нас все посиделки проходят за беседой с кружечкой чая (кофе, цикория - кому что smile.gif ) с пирожными (тортом).


ну с подружками у нас тоже так d_coffee.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:28
    ©