Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



6 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рецепты для мультиварки, Супы, запеканки, пироги и пр.
Lilie
сообщение 17.10.2012, 11:49
Сообщение #21


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Тушенка домашняя (в мультиварке)
Автор: Вредина


Ингредиенты:
2 кг мяса, веточка майорана,
2-3 лавровых листочка,
соль по вкусу (1,5 ст.л.),
перец черный горошком (я добавляю несколько видов перца).

Приготовление:

Курица (можно взять те же окорочка), свинина, говядина - любое мясо на ваш выбор.
Можно сочетать несколько видов мяса - тоже очень вкусно получится.
Закладываем в кастрюльку мультиварки: мясо, веточку майорана, лавровые листики, соль, перец черный горошком.
Ставим мультиварку в режим тушения на 6 часов (я обычно на ночь ставлю).
Ошпариваем баночки кипятком, раскладываем в них горячую тушенку, заливаем выделившимся при варке соком.
Закрываем крышками. Храним в холодильнике.

Примечание:

Сколько храниться она может я точно не знаю, варю небольшими порциями. В течении месяца стоит нормально.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.1.2013, 18:26
Сообщение #22


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Салат с курицей в мультиварке


Время приготовления: 75 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
3 клубня картофеля
1 морковь
2 яйца
2 стакана воды
1 филе куриной грудки
Лавровый лист
3 соленых или маринованных огурца
2-3 ст. л. зеленого горошка
2-3 ст. л. майонеза
Соль, перец

Приготовление:
1. Картофель и морковь очистить, промыть. Яйца осторожно, но хорошо вымыть.
2. Овощи и яйца уложить в корзинку для приготовле¬ния на пару, а в чашу мультиварки налить воду и по-ложить куриные грудки. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 40-60 мин. (в зависимости от модели мультиварки).
3. Все полностью остудить, яйца очистить. Нарезать куриную грудку, овощи и яйца, добавить нарезанные кубиками огурцы и зеленый горошек, заправить майонезом.

Примечание:
Бульон, оставшийся от варки куриной грудки, можно процедить и использовать для приготовления супа, соуса или для приготовления лапши.

50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.1.2013, 18:54
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Креветки к пиву



Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
200 г креветок средних размеров
50 г сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
Перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок измельчают, смешивают с маслом, перцем и солью.
2. Ингредиенты соединяют с креветками и перемешивают.
3. Мультиварку включают на режим «Выпечка», укладывают креветки.
Сливочное масло можно заменить растительным и добавить зелень.

50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.1.2013, 19:18
Сообщение #24


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Омлет с ветчиной и грибами в мультиварке Panasonic



Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
50 г ветчины
100 г шампиньонов
1-2 помидора
0,5 ст. л. масла
4 яйца
0,5 стакана молока
Соль, специи

Приготовление:
1. Ветчину, помидоры и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить продукты, готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 мин.
2. Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем. Перелить яйца в миску, а в стакан налить ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго). Перелить молоко в миску с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смеси.
3. Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме «Выпечка» 20 мин. По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре — если он не застыл до конца, готовить еще 5 мин.
4. Готовый омлет аккуратно вытряхнуть на тарелку, при желании посыпать зеленью и подавать к столу.

Примечание:
Если вы готовите омлет без добавок, то предварительно прогрейте чашу мультиварки с маслом, а уже потом вливайте в нее смесь.

50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.1.2013, 19:28
Сообщение #25


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Кюкю (омлет с зеленью) в мультиварке



Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Пучок кинзы
Пучок петрушки
Пучок укропа
0,5 пучка зеленого лука
Пучок мяты
6 яиц
4 ч. л. лимонной кислоты
4 ст. л. растительного масла
Соль, перец

Приготовление:
1. Всю зелень промыть и обсушить. Удалить жесткие стебли, нарубить. Смешать зелень с яйцами, посолить и поперчить, добавить лимонную кислоту. Слегка взбить вилкой.
2. В чашу мультиварки влить растительное масло и дать ему прогреться 3-4 мин. в режиме «Выпечка» (выбрать продолжительность режима 40 мин.). Затем влить омлетную смесь в чашу и продолжать готовить в том же режиме 20 мин.
3. Не выключая мультиварку, с помощью тарелки вытряхнуть омлет, перевернуть его и вернуть обратно в чашу. Продолжать готовить до сигнала, после чего вытряхнуть готовый омлет на тарелку, разрезать на порции и подавать.
Кюкю можно подать к столу как горячим, так и холодным, в качестве закуски.

50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.1.2013, 20:11
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Аджика в мультиварке


Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Сладкий перец
1 кг красного перца
700 г помидоров
2 перца чили красного
6- 7 зубчиков чеснока
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. 10%-ного уксуса

Приготовление:
1. Овощи помыть, из сладкого перца удалить семена, помидоры разрезать и удалить жесткую сердцевину. Сладкий перец и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Выложить помидоры и перец в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение» 2 ч.
2. Отдельно пропустить через мясорубку перец чили и очищенные зубчики чеснока.
3. Добавить в чашу мультиварки перец чили и чеснок, а также соль, сахар и уксус. Перемешать и включить режим «Выпечка» на 30-40 мин. (чтобы аджика немного загустела).
4. Разлить аджику по простерилизованным банкам и закрутить крышками.

Примечание:
Если вы хотите сделать аджику более жгучей на вкус, измельчите перец чили вместе с семенами.
Если аджика получилась, на ваш взгляд, слишком жидкой, уварите ее в режиме «Выпечка» с открытой крышкой, иногда помешивая, до нужной густоты.
Если у вашей мультиварки нет режима «Выпечка», воспользуётесь режимом «Суп»

50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.1.2013, 19:27
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Овощное рагу в мультиварке


Время приготовления: 1,5 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
2 сладких перца
2 луковицы
2 моркови
4 помидора
2 молодых небольших кабачка
3 ст. л. растительного масла
3 лавровых листа
2 ст. л. томатной пасты
Соль, перец

Приготовление:
1. Сладкий перец освободить от семян и перегородок, лук и морковь очистить. Нарезать все овощи примерно равными по размеру кубиками.
2. Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом, готовить в режиме «Выпечка» в течение 5 мин. Затем добавить к луку морковь, перемешать и готовить в том же режиме до 20 мин.
3. Выключить мультиварку, положить в чашу все овощи, посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч. Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать.
4. Подавать к столу рагу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Примечание:
50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.1.2013, 19:47
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Солянка белая


Время приготовления: 2,5 ч.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
450 г говядины с косточкой
1 корень петрушки
1 морковь
3 луковицы
3 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
2 л воды
20 г сливочного масла
200 г соленых огурцов
70 г сосисок
70 г ветчины
2 охотничьи колбаски
1 ст. л. каперсов
30 г маслин без косточки
0,5 лимона
Сметана для подачи
Соль

Приготовление:
1. Выложить говядину, корень петрушки, морковь, одну луковицу, лавровый лист и перец горошком в чашу мультиварки, залить водой и варить в режиме «Тушение» 2 ч. Затем бульон процедить, коренья выбросить. Перелить бульон в очищенную чашу мультиварки.
2. Обжарить в чаше оставшийся нарезанный тонкой соломкой лук до светло-золотистого оттенка в режиме "выпечка" ли "жарка", развести небольшим количеством бульона.
3. Через 10-15 мин. добавить нарезанные соломкой соленые огурцы и готовить ещё 20 мин.
4. Добавить в лук и огурцы процеженный бульон, покрошить туда же нарезанные соломкой или небольшими ломтиками сосиски, ветчину и колбаски. Варить в режиме «Тушение» 30 мин. За 5 мин. до готовности положить в солянку каперсы и маслины. В конце досолить по вкусу.
Готовую солянку подать с ломтиком лимона, с ложечкой сметаны и зеленью.

Примечание:
50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.1.2013, 20:05
Сообщение #29


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Суп с фасолью и копченостями


Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
1 луковица
2 моркови
2 клубня картофеля
250 г копченостей (колбаски, ветчина, грудинка и т. п.)
1 банка фасоли красной консервированной
20 мл растительного масла
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. базилика сушеного
Рубленая зелень для подачи
Соль
Для бульона:
400 г говядины
1,5 л воды
Корень петрушки
1 морковь
3 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
Соль

Приготовление:

1. Сварить мясной бульон в режиме «Тушение» (см. рецепт солянки выше). Процедить и посолить по вкусу.
2. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой (морковь можно натереть). Картофель нарезать кубиками. Копчености нарезать небольшими ломтиками или соломкой. С фасоли слить жидкость.
3. Спассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости (можно на сковороде, а можно и в мультиварке по рецепту солянки выше).
4. В чашу с зажаркой положить картофель, копчености и фасоль, добавить томатную пасту и сушеный базилик, залить бульоном. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч. В конце варки досолить по вкусу. При подаче посыпать зеленью.

Примечание:
50 рецептов. Блюда в мультиварке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.1.2013, 21:49
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Фальшивое хачапури в мультиварке


Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Творог - грамм 100-150
Кефир - стакан
Сыр - кусочек около 200 г
Мука
Яйцо
Сода - 3/4 ч.л.
Уксус
Соль
Приправки - по желанию
Масло подсолнечное - 3-4 ст.л.

Приготовление:
Для начала приведу в пример рецепт, по которому все делала, а потом опишу свои некоторые изменения.
Оригинал: смешать вместе остатки кефира, простокваши, сыра, брынзы, творога, растереть, добавить яйцо, муку и гашеную соду, сделать тесто в виде оладьевого. И жарить на любом жире.
Моя версия.
1. В холодильнике нашелся кусочек твердого сыра, немного творога и кефир. Кефир я смешала с творогом, немного подсолила и перемешала все с помощью блендера. Затем добавила яйцо и сыр, порезанный мелкими кусочками (мне показалось, что так будет вкуснее). Снова все перемешала, но уже вилкой.
2. Отдельно в стаканчике соду погасила уксусом и добавила в тесто, перемешала. Затем добавила приправку для корейской моркови (я её много куда добавляю), масло и муку.
3. Жареное я не очень люблю, поэтому свое фальшивое хачапури я запекала в мультиварке (у меня Panasonic). Тесто вылила в чашу, выставила режим "выпечки" на 40 мин. Затем выпечку перевернула и поставила ещё на 20 мин. Чашу мультиварки не смазывала, поскольку масла было в тесте.
4. Остудила и порезала на кусочки. С чаем слопали в один присест eat.gif
Сфотографировать успела только один последний кусочек pardon.gif
Примечание:
За рецепт спасибо огромное Сергею одесситу! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olechk_a
сообщение 1.2.2013, 14:23
Сообщение #31


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 229
Рецептов: 32
Регистрация: 1.8.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36614



Творожная запеканка в мультиварке


Ингредиенты:
Я очень люблю творог, сыры и подобные молочные продукты. Духовки у меня пока нет, но я успешно заменяю ее мультиваркой. Предлагаю простой и вкусный рецепт запеканки.
Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение
800 - 1000 гр домашнего творога (покупной бывает "влажный" поэтому пропорции остальных ингредиентов для него могут не подойти);
4-5 яиц;
0,5 ст. манки;
1 ст. кефира;
1 ст сахара (можно меньше);
изюм или курага;
разрыхлитель, ванилин

Приготовление:
Манку замачиваем в кефире на 20-30 минут.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог, манку и разрыхлитель. Смазываем сливочным маслом форму мультиварки и выливаем тесто. Добавляем изюм, курагу.

Ставим на мультиповар на 50-55 минут.
Оставляем на подогреве на 30-55 минут.
Чтобы запеканку не "повредить" лучше вынимать, когда она остынет в мульте.
Вот такая красавица получается:


Сообщение отредактировал Lilie - 1.2.2013, 15:17
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 6.2.2013, 14:14
Сообщение #32


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Творожная запеканка в мультиварке



Время приготовления: 65 минут в режиме «выпечка».

Прикрепленный файл  1.jpg ( 203,16 килобайт ) Кол-во скачиваний: 137


Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 800 граммов творога;
- 1 стакан сметаны (иногда комбинирую, беру домашнюю и развожу кефиром);
- 1,5 стакана сахара. Для тех, кто не любит сладкое, можно добавлять сахара меньше стакана;
- 3 ст. л. картофельного крахмала;
- ванилин.

Процесс приготовления:
1. Отделить белки от желтков.
2. Белки взбить в густую пену с сахаром. Лучше для этого воспользоваться блендером.

Прикрепленный файл  2.jpg ( 156,53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 149


3. Творог перемешать с желтками, сметаной, крахмалом.

Прикрепленный файл  100_2545.JPG ( 163,73 килобайт ) Кол-во скачиваний: 71


4. Аккуратно добавить взбитые белки.
5. Форму смазать маслом и выложить массу для запеканки.

Прикрепленный файл  4.jpg ( 117,65 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81


6. Выставить в мультиварке режим «выпечка» на 65 минут.
7. После окончания выпекания мультиварку сразу не открывать. Дать остыть запеканке в мультиварке. Она получается более сочная.

Прикрепленный файл  5.jpg ( 124,63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 95


Пробовала открывать сразу и доставать, тоже вкусно, но если оставить получается вкуснее.
8. Подавать со сметаной или вареньем на вкус ваших домашних.

Прикрепленный файл  6.jpg ( 150,02 килобайт ) Кол-во скачиваний: 89


Сообщение отредактировал Lilie - 6.2.2013, 15:20
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 7.2.2013, 22:27
Сообщение #33


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Творожная запеканка с макаронами

Прикрепленный файл  _______.jpg ( 184,54 килобайт ) Кол-во скачиваний: 146


Время приготовления: 65 минут.
Ингредиенты:
- 4-5 яиц;
- 300 граммов творога;
- 300 граммов макарон (количество макарон и творога должно быть примерно одинаково);
- 200 граммов сахара;
- 3 яблока;
- корица;
- 2 столовые ложки крахмала, можно без его.
Прикрепленный файл  1.jpg ( 153,9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 92


Приготовление:
1. Отварить макароны. Я пробовала и с вермишелью и с обычными макаронами. С вермишелью получается нежнее.
Прикрепленный файл  3.jpg ( 129,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 82


2. Взбить яйца с сахаром.

Прикрепленный файл  2.jpg ( 161,29 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81


3. Перемешать творог, отваренные макароны, яйца с сахаром и крахмал.

Прикрепленный файл  4.jpg ( 149,91 килобайт ) Кол-во скачиваний: 90


4. Выложить в форму мультиварки. Перед этим смазать ее подсолнечным маслом.

5. Сверху выложить дольки яблок и посыпать корицей. Кто не любит корицу и у кого аллергия, то можно обойтись без нее.

Прикрепленный файл  5.jpg ( 153,53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81


6. Поставить мультиварку на режим выпечка.

Прикрепленный файл  6.jpg ( 114,94 килобайт ) Кол-во скачиваний: 79


7. После окончания процесса приготовления достать из формы.

Прикрепленный файл  7.jpg ( 154,89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 76
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.2.2013, 22:54
Сообщение #34


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Dalila @ 7.2.2013, 23:27) *
Творожная запеканка с макаронами

Какой любопытный вариант запеканки..
Макароны с яблоками это что-то новенькое smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена Белашова
сообщение 8.2.2013, 19:02
Сообщение #35


Шеф-повар
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3760
Рецептов: 202
Регистрация: 10.2.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 32706



Цитата(Lilie @ 8.2.2013, 1:54) *
Какой любопытный вариант запеканки..
Макароны с яблоками это что-то новенькое smile.gif


По сути-то, макароны - это мука да водаsmile.gif У нас в составе даже соли нет... Хотя это от производителя зависит, кто-то предлагает пикантную лапшу "Восточную." Хотя действительно забавно выходит, особенно если дома муки нет, но пачка макарон завалялась. В детском садике помню, что из вермишельки нам что-то сладкое запекали....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 8.2.2013, 19:26
Сообщение #36


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата(Елена Белашова @ 8.2.2013, 20:02) *
В детском садике помню, что из вермишельки нам что-то сладкое запекали....
Вот и у меня ностальгия по детскому саду и запеканке с макаронами. Нашла рецепт, попробовала приготовить. Моей дочери не нравится, что сверху корица, муж у меня всеядный, а мне очень вкус корицы нравится. Еще делала подобный вариант, но соленый. Без сахара, а сверху тертый сыр и нарезанные маслины. Фото, к сожалению не делала.
Вообще экспериментировать можно до бесконечности. Вместо макарон добавляла каши. Муж уезжает на работу, а каши, приготовленные в той же мультиварке, я с детьми не успеваю съедать. Остатки каши смешивала с творогом и готовила запеканки из риса, гречки, манки, пшена и овсянки.

Еще один простой рецепт:

Суп в мультиварке


Время приготовления: 2 часа в режиме «тушение».
Необходимые продукты:
- 300 г. мясо курицы;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 4-5 шт. картофелин;
- соль;
- зелень.

Этапы приготовления:
1. Почистить и нарезать лук.

Прикрепленный файл  2.jpg ( 133,82 килобайт ) Кол-во скачиваний: 90

2. Пробыть мясо. Лучше его на некоторое время оставить в воде вымокнуть.

Прикрепленный файл  1.jpg ( 154,6 килобайт ) Кол-во скачиваний: 87

3. Почистить и натереть на терке морковь.

Прикрепленный файл  3.jpg ( 125,28 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81

4. Картофель порезать крупными кубиками.

Прикрепленный файл  4.jpg ( 120,28 килобайт ) Кол-во скачиваний: 76

5. Нарезать зелень.

Прикрепленный файл  5.jpg ( 173,26 килобайт ) Кол-во скачиваний: 105

6. Все продукты положить в мультиварку. Посолить по вкусу.

Прикрепленный файл  6.jpg ( 130,8 килобайт ) Кол-во скачиваний: 76

7. Закрыть крышку и выставить режим «тушение».
8. Через 2 часа суп готов.

Мне нравится, что можно сразу заложить все продукты и ничего не надо периодически мешать. Единственное мясо. Если его закладывать без вымачивания, вкус мне не очень нравится.

P. S. Пока выкладывала рецепт моя помощница - мультиварка котлеты на пару приготовила. Пойду доставать и фотографировать.

Сообщение отредактировал Lilie - 8.2.2013, 21:06
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.2.2013, 21:19
Сообщение #37


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Dalila @ 8.2.2013, 19:26) *
Мне нравится, что можно сразу заложить все продукты и ничего не надо периодически мешать.


Я это достоинство мультиварки тоже оценила wink.gif
Теперь очень часто так готовлю. Время экономит здорово smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olechk_a
сообщение 8.2.2013, 21:49
Сообщение #38


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 229
Рецептов: 32
Регистрация: 1.8.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 36614



Рис с овощами в мультиварке.)


Ингредиенты:
Я очень люблю рис с овощами, вот решила приготовить его с помощью моей любимой помощницы
У меня следующие продукты:
рис (обычно беру пропаренный, но в этот раз его оказалось мало, пришлось добавить обыкновенный длинный рис) - 3-4 мультяшных стаканчика;
замороженная отварная кукуруза;
замороженная отварная спаржевая фасоль;
замороженный болгарский перец;
соль.
Приготовление:
Все предельно просто. Моем рис, выкладываем его в мультиварку, заливаем водой. У меня для риса есть два режима: высокое давление (для рассыпчатого риса) и низкое давление (для клейкого риса, такого как на суши). Я выбираю режим "высокое давление".
И иду отдыхать минут на 20.
Потом необходимо подготовить овощи. Я сначала обжариваю на подсолнечном масле болгарский перец, потом добавляю спаржевую фасоль и кукурузу. Хорошо все овощи солю (я их когда отваривала вообще не солила). Добавляю сливочное масло, и тушу на маленьком огне.

Когда мультиварка закончит готовить рис, добавить к рису овощи и оставить еще минут на 5-10 на режиме "поддержание тепла" (или он называется "сохранение блюда горячим").
Вот и все.
Можно использовать просто покупную кукурузу и горошек, но мне кажется, что в домашних заготовках пользы больше. (ну, может и не сильно больше, но вреда точно меньше)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 8.2.2013, 23:06
Сообщение #39


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



olechk_a, а овощи Вы отдельно на сковородке обжариваете? Правильно поняла? У меня в мультиварке тоже есть функция жарка, но получаются они больше тушеные. Мне кажется, если говорить о полезности, то лучше и обжаривать в мультиварке. Вы не пробовали?У olechk_a рис с овощами, а у меня котлеты на пару. Я бы так до них и не добралась, если бы у дочки не началась аллергия, пришлось менять рацион. Я умудрилась куда-то положить книжечку с инструкцией, начала искать рецепт котлет для мультиварки своей модели. Как оказалось, что не так это просто. Есть пироги, красная рыба, а обычных котлет и нет.


Почему искала рецепт? Хотелось узнать, сколько наливать воды и на какую из тарелок выкладывать котлеты. У меня в комплект входят две тарелки: одна устанавливается в кастрюльку, а вторую можно подвешивать.
В ходе эксперимента, пришла к выводу, что непринципиально. Теперь если фарша много сразу выкладываю на две тарелки и готовлю.

Котлеты на пару в мультиварке.


Прикрепленный файл  _______.jpg ( 176,97 килобайт ) Кол-во скачиваний: 192



Время приготовления: 30 минут.


Ингредиенты:
- 0,3 – 0,5 кг. фарша;
- 1 картофель;
- 1 луковица;
- зелень;
- соль;
- 1 яйцо;
- мука.

Этапы приготовления:


1. Берем фарш. Какое используется мясо непринципиально.

Прикрепленный файл  2.jpg ( 162,61 килобайт ) Кол-во скачиваний: 80



2. Режем как можно мельче лук.


Прикрепленный файл  1.jpg ( 117,07 килобайт ) Кол-во скачиваний: 100



3. На мелкой терке натираем картофель.


Прикрепленный файл  3.jpg ( 134,91 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81



4. В фарш добавляем сырое яйцо, соль, зелень, лук и картофель.

Прикрепленный файл  4.jpg ( 166,88 килобайт ) Кол-во скачиваний: 78



5. Перемешиваем.


Прикрепленный файл  5.jpg ( 142,9 килобайт ) Кол-во скачиваний: 79



6. Формируем котлеты, обваливаем в муке.7. Выкладываем на две тарелки и помещаем в мультиварку.

Прикрепленный файл  6.jpg ( 149,11 килобайт ) Кол-во скачиваний: 87



Прикрепленный файл  7.jpg ( 130,92 килобайт ) Кол-во скачиваний: 91



8. В саму кастрюлю надо налить 4 мерные чашки воды.
9. Выставить режим «пар – мясо»


Прикрепленный файл  8.jpg ( 102,06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 91



10. Через 30 минут специальной лопаточкой достать паровые котлеты.


Прикрепленный файл  10.jpg ( 133,57 килобайт ) Кол-во скачиваний: 93






Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.2.2013, 23:36
Сообщение #40


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Dalila, Наташа, я правильно поняла, у тебя в мультиварку сразу две емкости дляпароварения можно поставить?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 21:25
    ©