Версия для печати темы

Автор: Елена Белашова 11.12.2012, 12:03

Предлагаю делиться интересными новостями из мира кулинарии
Чтобы было ясно, что опубликована очередная новость и их было легче искать в ветке, предлагаю только новости публиковать с ФОТО!
Начну с того, что прочитала сегодня.

Самый дорогой рождественский обед обещает приготовить Бен Спалдинг (молодой и много обещающий лондонский шеф-повар, который успел "зазвездить" и "засиять"). В меню войдут эксклюзивные блюда, приготовленные из самых редких и дорогих продуктов. Например, будет использоваться шампанское за 37000 английских фунтов. Это шампанское времен первой мировой войны!!! Остальные продукты и перечислять страшно: съедобное золото, бычье сердце особого сорта, трюфели, икра, шафран и многое другое! Рождественский обед будет стоить 125000 английских фунтов.


К слову, в Англии много голодающих, надеюсь, что вырученные деньги (а это благотворительный обед) пойдут именно нуждающимся.

Автор: Lilie 11.12.2012, 18:01

Из всего меню самого дорогого рождественского обеда более всего любопытно на съедобное золото глянуть..

Автор: Елена Белашова 11.12.2012, 21:09

Лиля, ты не видела съедобное золото???
Оно очень тоненькое))) Листочками. Им десерты часто украшают в дорогущих ресторанах. я, правда, только по телевизору его видела сама


Еще одна новость.

В США, в Атланте, в ресторане Ливингстон прошел недавно "кровавый ужин". В меню были кровавые супы, десерты, хлеб и т.д. Ужин стоил 85 долларов с человека. Пришли на него 50 любопытных и отважных.




На нижнем фото десерт с ганашем из говяжьей крови.

Автор: Lilie 11.12.2012, 21:26

Фу, ужас! Аж тошнота подступила

Автор: Елена Белашова 17.12.2012, 13:23

В Великобритании правительство (в лице министра по вопросам защиты окружающей среды) лоббирует сейчас интересы биотехнологов в лице таких "монстров", то бишь гигантов по производству ГМО продуктов, как Monsanto. Вообще-то на территории Великобритании не разрешено выращивать ГМО продукты, поскольку это грозит разрушением биосистемы. Конечно, в незначительном количестве ГМО все-таки выращивают (чуть ли не в лабораторных масштабах), однако до массового "производства" дело не доходит и едва ли дойдет.



Тем не менее скот нередко выкармливают кормами, которые так или иначе связаны с ГМО продукцией. Потребители этой информацией не владеют, поскольку на мясных продуктах нет никаких пометок о рационе животных.

Автор: Марищка 18.12.2012, 7:58

Мне думается, что запрет на ГМО, для отвода глаз, на самом деле, в нашем насквозь пропитанном расчетливостью мире, никто не откажется от того, что приносит деньги. Если есть возможность удешевить себестоимость продукта, производители будут всегда ею пользоваться, ведь не сказать, это не значит обмануть. А что бы оправдать продукты, содержащие ГМО в глазах потребителей, вполне возможно в скором времени начнут говорить, что они наоборот, ну очень полезны.

Автор: Елена Белашова 19.12.2012, 20:56

Среди жителей Великобритании провели опрос, какое меню они выбирают для рождественского семейного ужина. 53% будут готовить по традиционным бабушкиным-маминым рецептам, а 47 будут искать вдохновения у известных шеф-поваров. Самый популярный повар - это Джейми Оливер (32%), после него идет Нигелла Лоусон, затем Делия Смит, Гордон Рамзи и Хестон Блюменталь.

Автор: Елена Белашова 20.12.2012, 17:49

В Германии в специализированных натур-супермаркетах (где продают органическую еду и прочие полезности) решили помочь родителям накормить детишек свежими фруктами вот таким креативным способом. Надеюсь, про шоколадки на кассе никто и не вспоминает теперь! Фруктовое удовольствие стоит что-то около 2,5-3 долларов. Вариантов забавных зверюшек, машинок, цветочков и насекомых много!

Автор: Елена Белашова 24.12.2012, 21:00

В Англии родители и младшие школьники чуть было не лишились многолетней традиции выпекания благотворительных тортов, пирожных, печенья и пирогов для рождественской ярмарки. Школы не совсем правильно трактовали новое руководство по организации общественных мероприятий (с участием еды) и разослали всем родителям письма, что приносить в школы домашние вкусности нельзя (только при наличие сертификата о безопасности). На самом деле, сертификат требовался не от родителей, а от крупных поставщиков продуктов, которые также участвуют в благотворительных ярмарках. Школы получили новые инструкции, а родители могут спокойно готовиться к празднованию Рождества и задействовать малышей в приготовлении ярмарочных сладостей.



Кстати, возмущались не только бабушки и мамы, что печь для школьных ярмарок больше будет нельзя, но и папы. При чем пап было не мало.

Автор: Vkusnjshka 25.12.2012, 18:21

Недавно дегустаторы из Великобритании пересмотрели список самых дорогих сыров в мире. В 2012 году первую строку занял сербский Pule.

Сербский сыр Pule
$1 280 за килограмм
Килограмм сыра сорта Pule, который производится из ослиного молока, был оценен в $1 280. Это дало возможность кисломолочному продукту занять первое почетное место в рейтинге самых дорогих сыров в мире. Дегустаторы, которые принимали участие в сырной ярмарке пришли к единогласному решению касательно вкусовых качеств этого прекрасного сыра. Также они вполне согласились со столь высокой ценой продукта – сыр Pule явно того стоит.
Сыр Pule изготавливается по особому рецепту, которому насчитывается несколько сотен лет. Продукт производится из молока только одной редкой породы балканских ослиц. Отметим, что животные выращиваются и живут на одной ферме, которая находится в экологически чистой местности – на территории заповедника, что около Белграда.

Второй и третий

В 2012 году британские эксперты присудили «серебро» английскому сыру Чеддер, который делают в хозяйстве Уайк Фарм в графства Сомерсет. Рецепту этого сыра 150 лет. Один килограмм английского Чеддера стоит $390.

Третье место в рейтинге самых дорогих сыров досталось французскому Бри, в состав которого входят свежие трюфели. Его стоимость — $83 за 1 кг.

Автор: Елена Белашова 25.12.2012, 21:28

В Китае выпустили Lays со вкусом курицы и пепси.

Автор: Lilie 25.12.2012, 21:37

А в новости не написано, насколько это пользуется спросом?

Автор: Елена Белашова 26.12.2012, 21:49

Лиля, их не так давно выпустили, но (!!!) читала, что блюдо из куриных крылышек с колой пользуется популярностью. Как готовят - понятия не имею. Наверное, маринуют. Поэтому есть вероятность, что чипсы "пошли". Я заметила, что китайцы вообще любопытные. Если каждый китаец просто решит 1 раз попробовать новинку, то продажи побьют продажи по всей Европе Тогда "аналитики" скажут, что новые Lays СПРОСОМ пользуются

Автор: Lilie 26.12.2012, 22:04

Автор: Елена Белашова 8.1.2013, 12:18

Недавно случился маленький "шкандаль". Гордон Рамзи сделал замечание Джейми Оливеру, сказав, что он сейчас не в лучшей форме, выглядит нездоровым и обрюзгшим, поэтому не имеет права выговаривать американцам за их неправильное питание.

Автор: Елена Белашова 9.1.2013, 12:37

В Великобритании (недалеко от Cornwall) в специальных теплицах (где поддерживались условия тропиков) на конском навозе были выращены ананасы (всего 8 плодов). Затраты на выращивание одного ананаса в таких условиях составляют 1200 английских фунтов. Первый созревший плод оценили в 10000 английских фунтов.

Автор: Елена Белашова 9.1.2013, 12:51

Супермаркеты часто "дурят" своих покупателей акциями и скидочными товарами. Например, английские супермаркеты Asda, Tesco, Sainsbury’s, Waitrose и Ocado иногда поднимают цены на товар, после чего предлагают покупателям купить 3 по цене 2-х (на деле получается, что 2 по цене 3-х). Это происходит с 10% всех товаров, которые продаются по подобным скидкам (покупаем больше, платим меньше).

Автор: Lilie 9.1.2013, 19:45

Это, к сожалению, распространенное явление большинства супермаркетов.
Вот, например, акции нашего магазина (цена указана за один экземпляр товара)




За качество фото прошу прощения
Просто брошюрки с магазина под рукой нет, чтобы свои снимки сделать, а в интернете нашла только это..

Автор: Елена Белашова 6.3.2013, 13:35

Картофель фри теперь можно приготовить с минимумом масла (14 миллилитров на 1 кг картофеля) с помощью "воздушной фритюрницы", air fryer. Воздушные фритюрницы стоят порядка 100 фунтов. Готовить в них можно не только картофель, но и курицу, рыбу, овощи, гранолу, пироги и кексы.

Автор: Lilie 6.3.2013, 19:59

Если не ошибаюсь, у нас по такому же принципу аэрогрили работают
Только выглядят эти воздушные фритюрницы по привлекательней и не такие громоздкие

Автор: Шантерелль 26.5.2013, 15:17

Да такое есть и не только в супермаркетах, как я заметила. Также с магазинами с техникой и одеждой, например. Сначала цену завысят, потом к ней делают скидку, которая будет меньше той суммы, которую к цене добавили.

Автор: Lilie 29.5.2013, 14:16

Кофе уменьшает размер груди?


Так утверждают исследователи из шведского Lund University. В ходе исследования с участием 300 женщин ученые замерили у них бюст и расспросили, сколько кофе они выпивают ежедневно. Сопоставив одно с другим, исследователи сделали любопытное наблюдение: у дам, регулярно выпивавших три и более чашки этого напитка, бюст в среднем на 17% меньше, чем у тех, кто не употребляет его в таких количествах. «Кофе существенно влияет на размер груди, — подчеркнули проводившие эксперимент специалисты. — Но это не значит, что у его поклонниц есть риск бесконечно «уменьшаться», что их бюст со временем полностью расплющится или уж, тем более, потеряет упругость». Эксперимент вообще не показал, что данный напиток может повлиять на плотность груди и сделать ее дряблой. А вот то, что содержащийся в нем кофеин полезен для ее здоровья, ученые отметили. Он снижал риск развития рака груди у женщин, в чьем семейном анамнезе были случаи данного заболевания. Чем все это обусловлено? Исследователи полагают, что кофеин влияет на женские половые гормоны. И, вероятно, может оказывать пока не изученное воздействие на мужской тестостерон.

Источник: "Здоровье от природы", июнь 2013 г.

----
Девочки, все комментарии к посту перенесла в тему http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=31

Автор: Елена Белашова 29.5.2013, 15:37

Возможно, китайцам придется скоро отказаться от традиционных деревянных палочек. Во всяком случае, одноразовые наборы для уличных буфетов, кафе и ресторанов все-таки "канут в лету". Деревообрабатывающая промышленность уже не справляется с "аппетитами" китайцев, какую-то часть деревянных палочек для населения приходится импортировать ... из Америки. Уже сейчас встает вопрос о том, что в ресторанах обычные "европейские" столовые приборы предложат не только гостям, но и аборигенам.

Автор: ~PurpleRain~ 4.6.2013, 18:36

Чёрный список производителей ГМ-продуктов обнародовал Гринпис
Неожиданно?! почти все крупнейшие компании
1 Шоколадные изделия Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Milky Way
6 Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
7 Ferrero
8 Nestle шоколад «Нестле», «Россия»
9 Шоколадный напиток Nestle Nesquik
10 Безалкогольный напиток Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla
11 «Спрайт», «Фанта», тоник «Кинли», «Фруктайм»
12 Pepci-Со Pepsi
13 «7-Up», «Фиеста», «Маунтин Дью»
14 Сухие завтраки Kellogg's
15 Супы Campbell
16 Рис Uncle Bens Mars
17 Соусы Knorr
18 Чай Lipton
19 Печенье Parmalat
20 Приправы, майонезы, соусы Hellman's
21 Приправы, майонезы, соусы Heinz
22 Детское питание Nestle
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Йогурты, кефир, сыр, детское питание Denon
26 McDonald's (Макдональдс) сеть «ресторанов» быстрого питания
27 шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft (Крафт)
28 кетчупы, соусы. Heinz Foods (Хайенц Фудс)
29 детское питание, продукты «Делми» Unilever (Юнилевер)

Автор: Lilie 4.6.2013, 19:16

Ооо! Действительно, неожиданно!
Особенно удивительно видеть в этом списке производителей детского питания и компанию Heinz Foods. Мне думалось, что за такую цену можно рассчитывать на хорошее качество продукта

Автор: ~PurpleRain~ 4.6.2013, 19:25

угу... а мне больше всего грустно за hipp стало, такая реклама у них многообещающая
и за любимые шоколадки грустно.. марс, твикс и др.
Чай Липтон вообще не понятно как попал сюда
Ну а что этим компаниям делать.. там где количество, качество - редкость ... увы

Автор: Lilie 4.6.2013, 20:26

Японцы побили рекорд и испекли самый длинный в мире рулет!



17 апреля 2013 г в Токио студенты кондитерской школы-колледжа изготовили самый длинный в мире 130,68 метровый рулет-торт, побив тем самым предыдущий рекорд в 115,09 метров (установленный в ноябре 2011 г). Над созданием рулета трудились 90 студентов-кондитеров, а на его приготовление ушло аж 54 кг муки, 43 кг сахара и 2682 яйца!

Автор: Елена Белашова 5.6.2013, 10:55

Мне говорил муж, что вероятность того, что страх перед ГМО слишком преувеличен велика. На самом деле пока нет фундаментальных исследований в этой области. Так что я как-то теперь без паники отношусь к этому явлению.

А с другой стороны хорошо, что есть черный список. Пусть люди боятся и не покупают продукты эти (особенно всякие там шоколадки, Валь, прости), а готовят сами Меня последнее время расстраивает, что дети едят одни баночки да пачки (спасибо красивой рекламе). У нас соседской девочке уже 1,7, а она до сих пор не ела нормальной каши и обычных фруктов и овощей. Ей дают только пюре из банки и каши из картонки. Меня это поразило.

Кстати, щеки почти постоянно у нее красные. У нас аллергии ни на что нет, но есть реакция на магазинные сладости (я брала на агаре мармелад, вафли веганские, черный шоколад с ванилином) в виде красного пятна на заднице. Меня это даже радует, честно говоря, больше стимулов готовить что-нибудь вкусное самой.

Автор: Елена Белашова 5.6.2013, 11:56

Самая большая в мире пицца-маргарита. Сначала мне показалось, что это просто ковер на поле, ан нет... ЭТО ПИЦЦА!!!




Весит пицца 3,6 тонны. Это пицца без глютена, кстати. Назвали ее Ottavia. Пиццу потом пожертвовали специальным центрам и приютам в Риме.

Автор: ~PurpleRain~ 5.6.2013, 12:30

Нет, исследование проводили, может и не сильно раскрытые ... Однако о том что свиньи кормленные ГМО уже на 3м поколении не дают потомства - это известно всем.
Я все еще против ГМО и стараюсь не покупать продукты подобные. На Украине указывают данный факт на упаковках.. хотя кто его знает, еще проверяли, а написать можно что угодно.

Я своих детей особо не кормила фруктами, пюрешками из банки- дорого. Кашу варим до сих пор, это наверное единственное от чего они полностью не отказываются, главное чтобы с молоком. В детстве картошка прокатывала или просто яблочки погрызть, огурцы(святое). И вообще уже в 3 месяца деткам арбуз давала.
сахар детям ограничиваем.. конфеты у нас только по выходным, бабушка приносит.
Ну а сама я влюбленная в твиксы, марсы.. вот сижу и думаю, какая часть в них ГМО .. может какао из которого сам шоколад делают?!

И как они эту пиццу пекли.. по частям чтоли?!

Автор: Елена Белашова 5.6.2013, 13:28

Писали, что сначала частями готовили, а потом все вместе и это был аЦЦкий труд

Автор: Lilie 5.6.2013, 15:12

У меня тоже первая мысль была: "а как долго и каким образом они это все готовили и собирали?"
Лен, а сколько она в диаметре, не указали?

Автор: Шантерелль 6.6.2013, 6:11

Сколько же они её готовли, такую огромную?

Автор: Елена Белашова 6.6.2013, 9:33

Девочки, в статье написано, что собирали эту пиццу из 5234 отдельных частей, пекли каждую из них отдельно (это тесто), на все ушло более 48 часов, потом пиццу с начинкой готовили целиком. В диаметре она более 37 метров.

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 10:15

Я сегодня с картофельными новостями

В Англии начались "проблемы" с картофелем, урожая толком нет, приходится много импортировать, качество у картофеля низкое, так что страдают... ШКОЛЫ. Из меню школьных столовых убирают практически полностью блюда из картофеля в любом виде. Покупать картофель слишком дорого.



А в Японии McDonald's предлагают в своей сети The Mega Potatoes. Это огромнейшая порция картофеля фри, где содержится 1140 калорий.

Автор: Акрина 9.6.2013, 14:32

Ох, обожаю картофель, практически в любом виде (пюре не всегда), люблю жаренный, варенный, печеный, тушеный, в мундирах, фри... Не представляю, как бы я без него... И в борще люблю картошку очень...

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 15:33

признаюсь, что тоже картофельная душа
могу хоть три раза в день есть

Автор: Акрина 9.6.2013, 15:34

Ну, будем надеяться что картофельный дефицит нам не грозит).

Автор: Шантерелль 9.6.2013, 16:51

И я с вами, тоже почти в любом виде картошка нравится Особенно драники люблю

Автор: Lilie 9.6.2013, 17:50

Эх, а я не с вами Не очень картошку люблю, мне от неё тяжко в желудке. Но в охотку иногда могу себе драников нажарить

Смотрели с мужем вчера видео-выпуск "Игромании" и там увидела такой вот лбопытный сюжет

Японский латте-художник Nowtoo Sugi занимается тем, что рисует картины на кофейной пене. Причем не просто картины, а трехмерные цветные фигуры и портреты. Среди её творчества недавно обнаружились герои компьютерных игр, по большей части, конечно, японских.
Вот, например, Кирби.



А вот Марио.



А вот вариант трехмерного персонажа.



Здорово, правда? Жаль только, что такое творчество очень недолговечно: пить его жалко, кофе остывает, а пена осядает. Остаются лишь фотографии..





Я ещё http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=IzGJ_Y8vyqM#! нашла по теме, но что-то не получается вставить его на форум

Автор: Акрина 9.6.2013, 18:02

Lilie, мне и пить такое жалко было бы).

Автор: Lilie 10.6.2013, 22:34

Студенческий фестиваль "ЗАКУСКА - ФЕСТ 2013" в Ужгороде



6 июня в областном центре Закарпатья - Ужгороде - в первые в истории прошел грандиозный студенческий чудо - фестиваль "Закуска - Фест 2013", который провели в корчме-ресторане "ДЕЦА у НОТАРЯ".

В фестивале приняли участие 16 участников и участниц (8 команд по 2 человека) из 3-х специализированных учебных заведений города:
1. Ужгородский торгово-экономический колледж;
2. Ужгородский ВПУ торговли и технологии питания;
3. Ужгородский торгово-экономический институт КНТЭУ.

В роли жюри выступали настоящие знатоки кулинарии и рестораторы.



Готовили юные повара два блюда на выбор - салат и закуску. А насладиться мастерством молодых поваров могли все гости кулинарного действа, которые посетили корчму-ресторан "ДЕЦА у НОТАРЯ».




Созданные кулинарные шедевры были интересными, аппетитными и очень вкусными.



В нелегкой «кулинарной борьбе» победу одержали следующие команды:
1 место - "Феерия вкуса", 2 место - "Гурман", 3 место - "Первоцвет".

Автор: Lilie 18.6.2013, 15:05

Сырам с плесенью грозит исчезновение



Причина этого банальна – снижение спроса. Сейчас Стилтон (английский сыр) и прочие сыры с плесенью покупают в основном люди среднего возраста и пенсионеры.
Проведенное в Великобритании исследование показало, что через несколько десятилетий знаменитый сыр Стилтон может полностью исчезнуть из магазинов.
В возрастной группе до 45 лет потребление сыров с плесенью за 2 года сократилось на 18%, а те, кому сейчас 25 лет и меньше, вообще практически не покупают Стилтон и прочие сыры с плесенью. Как выяснилось, современный покупатель панически боится плесени.
В других странах аналогичного исследования не проводилось, но есть данные, что снижение интереса к плесневым сырам наблюдается везде.
Британские производители Стилтона, хранящие и передающие рецепт этого сыра на протяжение 300 лет, запустили рекламную кампанию SOS (Save Our Stilton), в рамках которой будут проводить презентации и рассказывать молодежи о свойствах и истории этого.

Автор: Lilie 19.6.2013, 20:44

Цены на продукты вырастут на 40%



В ближайшие 10 лет цены на продукты питания вырастут на 10-40% благодаря росту спроса на продовольствие. Об этом говорится в отчете "Перспективы сельского хозяйства 2013-2022 годов", представленном Организацией по продовольствию и сельскому хозяйству ООН (FAO) и Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР).

В документе говорится, что за последние 10 лет производство продуктов питания замедлилось, в то время как доходы населения в развивающихся странах растут.
"Мы наблюдаем снижение темпов роста производства и продуктивности, и это вызывает беспокойство", - заявил экономист FAO Мерит Клафф.

Рост цен в первую очередь затронет развивающиеся страны, где семья тратит более 60% своего дохода на продукты питания, отметил Клафф.

В целях избежание такой ситуации правительства стран должны предоставить фермерам доступ к технологиям, благодаря которым удастся и повысить объем урожая, и увеличить выпуск продуктов питания, говорится в отчете.
Однако авторы доклада призвали государства не вмешиваться в рыночные процессы, а именно не завышать закупочные цены для фермеров.
По словам гендиректора департамента торговли и сельского хозяйства ОЭСР Кена Аша, цена на мясо будет расти намного быстрее, чем на зерно.

--
По материалам vestifinance.ru

Автор: Елена Белашова 21.6.2013, 10:31

Сегодня прочитала статью про занятное исследование в Великобритании.

Оказывается, люди, которые не завтракают, "угрожают" экономике страны. Граждане "голодающие" приносят убытков порядка 300 000 000 в год из-за того, что становятся менее работоспособными, плохо концентрируются на поставленных задачах.

Так что, завтракаем, Товарищи
Поддержим экономику наших стран!!!

Автор: Lilie 23.6.2013, 18:24

Вилка для худеющих
(за идею спасибо http://povary.ru/forum/?showuser=42813)



Сотрудники компании «Hapilabs» создали необычный образец вилки для тех, кто не в силах самостоятельно контролировать свой аппетит. Новое изобретение американских ученых будет следить за скоростью потребления пищи и предотвращать переедание, контролируя скорость движения вилки от тарелки до рта. Если человек начнет ускорять движение, вилка сигналом напомнит ему, что есть нужно медленнее.

Создавая вилку, ученые учли, что чувство насыщения наступает у человека только через 20 мин. после приема пищи. За период, пока сигнал о насыщении дойдет до мозга, люди успевают изрядно переесть. Это чревато не только лишним весом, но также нарушает пищеварение и может спровоцировать болезни желудочно-кишечного тракта.

Автор: Lilie 25.6.2013, 16:41

Нет такого понятия, как бесплатный обед, особенно если вы находитесь в Женеве..



Hotels.com опубликовал свой ​​ежегодный "Индекс клубный Сэндвич" (Club Sandwich Index), который называют "идеальным барометром, позволяющим туристам оценить затраты на поездку в ту или иную страну". Преимущество ИClub Sandwich Index заключается в том, что он предлагает возможность ознакомиться со средними ценами на сэндвичи в городах по всему миру. Женева (Швейцария) возглавила список. Классический сэндвич с курицей, беконом, яйцом, салатом и майонезом, присутствующий в меню любого отеля, в среднем $ 30,45 (по нынешнему курсу это порядка 970 рублей). Вторую строчку в рейтинге занимает сэндвич из Парижа (Франция) с ценой $ 27,45 (870 р.) и третью, с небольшим отставанием, - сэндвич из Осло (Норвегия) с ценой $ 26,72 (850 р.)

Автор: Lilie 27.6.2013, 22:08

В Нью-Йорке повара ресторана "Serendipity 3" приготовили самый дорогой бутерброд в мире, стоимостью $295!



В состав "Le Burger Extravagant" - так называется бутерброд - входит японская мраморная говядина "вагу", сливочное масло со смесью из 10 трав, копченая тихоокеанская соль, сыр чеддер, черные трюфели, яйцо, белые трюфели, специальный соус, икра, причем специфическая, золотистого цвета, которая выращивается только на одной ферме в мире, в Китае. Подается блюдо с зубочисткой, увенчанной настоящим бриллиантом. Желающие могут заказать бутерброд за 48 часов до обеда.
Кстати, на этом эксперименты заведения не окончились и сейчас в его меню есть зарегистрированный в Книге рекордов Гиннеса самый дорогой в мире десерт за $1.000.
Владельцы ресторана утверждают, что все средства от продаж они тратят на благотворительность.

Автор: Lilie 29.6.2013, 18:29

Ahat, Наташ (и все остальные ), теперь http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=11259&st=0 и все обсуждения перенесла туда

Автор: Lilie 1.7.2013, 22:36

Грибы, выращенные на подгузниках



Доктор Алетия Васкес-Морильяс (Alethia Vázquez-Morillas) - исследователь из Автономного университета Мехико, вырастила пробную партию грибов-вешанок на субстрате из использованных подгузников. Оказывается, все дело в целлюлозе, которая в избытке содержится в одноразовых подгузниках. В ходе исследований было установлено, что грибы способны поглощать до 90% объема одноразовых подгузников в течение 2-х месяцев. Правда, прежде чем выращивать грибы, подгузники следует продезинфицировать с помощью пара - это уничтожит не только патогены, но и конкурентные виды грибов.

«Эти грибы безопаснее многих овощей, которые можно найти на рынке, по крайней мере, в Мексике», - заявила исследовательница и публично съела выращенные грибы.

Алетия Васкес-Морильяс считает, что подгузники - это лучшая почва для выращивания «экологически чистых грибов», но и отличное решение проблемы с утилизацией миллиардов подгузников, выбрасываемых по всему миру, которые в непереработанном виде могут гнить на свалках сотни лет.
Сейчас в качестве субстрата для выращивания грибов используются солома злаков, кофейная гуща, опилки и отходные материалы от производства текилы.

Автор: Акрина 2.7.2013, 0:01

До чего только не додумаются... Вроде бы и понимаю, что часто едим и вредные продукты, и непонятного происхождения и состава, но эти грибы вряд-ли бы попробовала...))))

Автор: Елена Белашова 2.7.2013, 11:22

С одной стороны, меня радует, что можно найти применение использованным подгузникам. Я хочу со вторым ребенком заказать где-нибудь более экологический вариант, чем мы использовали с первым ребенком. Мне очень тяжко было всегда от необходимости использовать подгузники и выбрасывать их потом.

С другой стороны, я тоже не уверена пока, что готова попробовать грибы, которые вырастили на использованных подгузниках. Мне не совсем ясна технология и степень очистки

Автор: Акрина 2.7.2013, 11:49

А у меня сыграл бы психологический фактор))) - я очень брезгливая, поэтому, если бы даже я знала, что там гарантирована супер-очистка, то все равно было бы бе...

Автор: Lilie 2.7.2013, 13:38

Лен, пишут, что подгузники проходят дезинфекцию паром. Там даже писали, что это очень дорогостоящая процедура, и на этом процессе вряд ли удастся сэкономить или что-то заработать.
На подготовленный (пропаренный) материал высеивается мицелий (вик.: вегетативное тело грибов и актиномицетов). Постепенно подгузники опутывает сеть тонких белых нитей, на которых вырастают нормальные по внешнему виду и богатые белком грибы.

Автор: Елена Белашова 2.7.2013, 13:48

Меня волнует, а не напитываются ли грибы "отходами" детских организмов? Все-таки подгузники для особого случая используются и чем ребенок старше, чем разнообразнее его рацион, тем "интереснее" его содержимое.

Автор: Lilie 2.7.2013, 13:52

Я так понимаю, что "отходы детских организмов" являются хорошим натуральным удобрением Тем более, что их дезинфицируют..
А то что огороды/грядки удобряются навозом (такими же отходами, только ни кем не обработанными) тебя не смущает?
Не скажу, что я бы кушала грибы, выращенные на подгузниках, скорее всего нет. Но я точно осознаю, что это только из-за психологии..

Автор: Акрина 2.7.2013, 13:54

Меня это смущает!)))) Но я стараюсь об этом не думать)))))))))))))

Автор: Елена Белашова 2.7.2013, 14:20

Лиль, коровки не едят мясо, яйца, магазинную еду типа колбасы, полуфабрикатов, "детские йогурты и творожки" с месячным или полугодовым сроком годности, детское печенье и вообще печенье и т.д. А многие детки уже в 6-8 месяцев чего только не едят а уж про год и полтора я вообще молчу.

Коровки, чьим навозом удобряют посадки, едят траааавку

Автор: Lilie 2.7.2013, 17:05

Ааааа Вон ты в каком плане волнуешься.. Тогда вот даже не знаю, по мне так - отходы есть отходы

Автор: Марищка 2.7.2013, 17:45

Меня пугает фраза, что грибы поглощают до 90% содержимого подгузников. Тогда может проще, после дорогостоящей очистительной процедуры подгузников паром, готовить, прям из них, не дожидаясь пока вырастут грибочки. А что, сейчас есть множество усилителей вкуса, красителей, ароматизаторов. А если серьезно, отлично, когда мусору находится полезное применение, но только не для производства еды. Хотя не факт, что состав дешевой колбасы лучше состава использованных подгузников, в подгузниках хоть что-то натуральное есть.

Автор: Lilie 2.7.2013, 17:47

Автор: Lilie 5.7.2013, 23:15

"Голодная планета" – книга о том, что едят в мире (новость от апреля 2011 г.)



В этой книге фотографы Peter Menzel и Faith D'Aluisio провели настоящее фотографическое исследование семей различных стран мира, показывая, что люди едят в течении одной недели. Описание каждой семьи включает в себя подробный список еженедельных закупок продовольствия, фотографии семьи дома, на рынке, в супермаркете и групповой портрет на фоне всей продовольственной раскладки.

Для полноты мировой картины фотографы посетили 24 страны - от Бутана до Монголии.
Менцель фотографировал каждую семью в интерьере кухни с недельным запасом продуктов, а д'Алузио в это время брал у них интервью о пищевых предпочтениях.
Для ознакомления с полной версией нужно приобрести книгу, а http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1422&st=0#entry33373 можно посмотреть те фото, которые распространяются в виде анонса печатного издания. Для приблизительной оценки этих фотографий вполне достаточно. Надо отметить, что американцы "порадовали" разнообразием цветных упаковок, китайцы, оказывается, едят не только рис, ну а семья из Чада вообще непонятно как выживает с точки зрения европейского обывателя.

--
По материалам terra-z.ru

Автор: Lilie 14.7.2013, 21:22

Самые оригинальные упаковки

Дизайн упаковок, представленных ниже определенно уникален в своем роде. Он определенно побуждает приобрести продукт, не смотря на то, что внутри.
Одни упаковки, представленные на фото ниже, уже успешно воплащены в реальность, другие же пока только на уровне идей.

Натуральные соки


Банка-миска для чипсов


Молоко


Мед


"Противоугонная" упаковка для сэндвича (бутерброда)


Ну и напоследок - оригинальная, но не съедобная

Водонепроницаемые часы, продающиеся в пакете с водой


--
Подготовлено по материалам AdMe.ru

Автор: Елена Белашова 18.7.2013, 15:04

Мне понравилась больше всего противоугонная упаковка для бутербродов Я тоже такую хочу, но просто так... "Порадовать" кого-нибудь. Приготовить, например, на пикник бутерброды, взять с собой... А потом достать при всех и сказать, что-то типа "ой, как быстро испортились, я же их только на прошлой неделе готовила, обычно месяц хорошо лежат...", а потом смачно откусить один из бутербродов, типа "ну и ладно, так съем, сытнее".

Автор: Lilie 18.7.2013, 19:38

LG Electronics традиционно поддержала смену «Беги за мной» Форума «Селигер-2013» (Ежегодный Всероссийский Молодежный образовательный форум) и уже на ставшее традиционным мероприятие – мастер-класс по приготовлению вкусной и здоровой пищи – компания пригласила известного шеф-повара, преподавателя кулинарной школы, фуд-стилиста и телеведущего Константина Жука.



Для кулинарного мастер-класса были выбраны такие блюда французской и итальянской кухни, как рататуй и баклажаны, запеченные с помидорами и сыром, а также рыба с соусом.
При поддержке надежных помощников - передовой техники LG - кулинарный мастер-класс прошел легко и быстро, в том числе благодаря интерактиву от Константина, который вовлек в процесс приготовления особенно заинтересованных ребят.



Также в ходе приготовления блюд повар рассказал интересные факты об особенностях продуктов полезных для здоровья и секретах приготовления здоровых блюд.

Автор: Марлет 20.7.2013, 14:31

Какие все оригинальные!!! Такие пакеты для сока - ну очень аппетитные! Особенно банан, как настоящий!
А вот противоугонка для бутера - это для людей с хорошим чувством юмора! Представляю реакцию окружающих!

Автор: Lilie 21.7.2013, 22:25

Мультиварка Polaris PMC 0508D имеет производственный брак



В апреле 2013 года РИПИ (Российский Институт Потребительских Испытания) начал тестирование 6 самых востребованных и широко распространенных в России моделей мультиварок с объемом чаши 3-6 литра:
Мoulinex MK302E30
Redmond RMC-M11
Panasonic SR-TMH18
Philips HD3033
Polaris PMC 0508D
Ves Electric SK-A12/14
По ходу теста одна измультяшек, а именно - модель Polaris PMC 0508D, досрочно «сошла с дистанции»: за весьма существенный недостаток её пришлось срочно отправлять в сервис. центр. В мультиварке не корректно работал режим «Молочная каша/Суп/Выпечка» - спустя 5 мин. после включения мультиварка переходила в режим «Подогрев».
При обращении в несколько гарантийных центров Polaris был дан такой ответ: с августа 2012 г. у всех (!) поступающих на рынок моделей Polaris PMC 0508D в плате управления имеется дефект – не подключен режим «Выпечки». Исправить дефект можно, заменив в том же гарант. центре, на рабочую плату со всеми заявленными режимами.
Самое удивительное в сложившейся ситуации то, что почти год (!) в продаже гуляет заведомо бракованный товар, а производитель так никак себя и не проявил.

--
Подготовлено по материалам ripi-test.ru

Автор: Lilie 5.8.2013, 7:20

Суши размером с тарелку



Новые порции суши и роллов огромных размеров стали подавать в одном из ресторанов Японии. Вместо привычного размера — на один укус — здесь один ролл занимает всю тарелку и на каждый из них идет около 2 метров водорослей нори, а куска тунца на рисовом «колобке», хватило бы на 40 стандартных порций суши.
Несмотря на высокую стоимость - 198 долларов - такая форма подачи любимого японцами блюда пользуется большой популярностью, поэтому столики в этом ресторане лучше заказывать заранее.

Автор: olechk_a 5.8.2013, 15:50

И как же кушать такие суши?))))Получается необходимо предварительно разрезать...получается на ужин рис с рыбой и нори. Тоже, конечно, неплохо, но это уже не суши(((

Автор: Lilie 8.8.2013, 14:44

В Лондоне съели первый в мире бургер из стволовых клеток


В одном из Лондонских ресторанов прошла презентация необычного блюда: голландский ученый Марк Пост (Mark Post) представил на суд необычный бургер. Его начинка - этоне только овощи, но и мясо, выращенное из стволовых клеток. Для придания бургеру вкуса мясо смешали с хлебными крошками и яичной мукой, натуральный "мясной" ему придали с помощью свекольного сока и шафрана.



Вот что говорит о своем продукте профессор физиологии М. Пост: "Наше мясо пока практически не содержит жиров, и это, безусловно, влияет на его вкус, но, на мой взгляд, консистенция и вкус очень близки к обычному мясу".
В течение 3-х месяцев ученые выращивали около 20 тыс. мышечных волокон, когда они были готовы, ученые вручную сделали в них микронадрезы, после чего спрессовали и получилась котлета для бургера.
Оценили бургер на вкус диетолог Ханни Руцлелр (Hanni Ruetzler) и журналист Джош Шонвальд (Josh Schonwald). Оба они отметили, что вкус и консистенция котлеты очень похожи на обычное мясо, только менее жирное и не такое сочное.



Стоимость проекта по изготовлению бургера, весом 140 граммов составила 250 тыс. евро.
По прогнозам ученых, созданное ими мясо может появиться на прилавках уже через 10-20 лет. Сам же Марк Пост надеется, что искусственное мясо поможет решить проблему продовольственного кризиса.

--
По материалам РИАНовости

Автор: Елена Белашова 8.8.2013, 15:02

Елена Викторовна надеется, что проблему продовольственного кризиса (а также проблемы экологического характера и проблемы со здоровьем населения на фоне переизбытка мясных продуктов и животной пищи в целом в рационе) поможет решить умеренное вегетарианство

Автор: Lilie 8.8.2013, 15:44

У нас (и в России и в мире) пока очень много убежденных мясоедов, не готовых отказаться от мяса даже частично (ежели только вынужденно, когда финансы не позволяют). А вот заменить мясо на продукт, идентичный по вкусовым качествам и внешнему виду, некоторые готовы, хотя тоже далеко не все

Автор: Lilie 9.8.2013, 16:41

Запах шоколада в книжных магазинах поднимает продажам книг по кулинарии и любовных романов, тогда как продажи произведений других жанров, напротив, падает.



Об этом пишет Лив Дуче (Lieve Douce) из Университета Хасселта (Бельгия) в своей статье, опубликованной в Journal of Environmental Psychology Articles.

Это открытие ученых стало настоящим подарком для владельцев книжных лавок, столкнувшихся в последнее время с жесткой конкуренцией со стороны интернет-магазинов. Дело в том, что Бельгия исторически славится своими традициями и ноу-хау по производству шоколада. Так что создание располагающей к покупке атмосферы при помощи соответствующего аромата становится конкурентным преимуществом и дает шанс продавцам классических книг.
Длительное исследование на группе испытуемых показало, что шоколадный запах в целом расслабляет покупателей, заставляя больше времени блуждать по магазину и получать удовольствие от шопинга.

При этом люди в 3,5 раза чаще рассматривали книги по кулинарии и любовные романы (это касаетсяпо большей части женской половины, конечно) и почти в шесть раз чаще их покупали, чем когда запаха не было. В результате спрос на кулинарные книги и сентиментальную прозу и романы вырос на 40%, на исторические романы и детективы - на 22%.

Лив и её коллеги объясняют это так: "Когда покупатель чувствует запах шоколада, понятия, ассоциирующиеся с этим запахом, такие как кулинария, становятся в его сознании более доступными и побуждают его иначе реагировать на кулинарные книги, чем если бы запаха не было".

--
По материалам dailymail

Автор: Марищка 9.8.2013, 17:44

Я очень люблю разные съедобные запахи, а в частности запах шоколада, он мне нравится даже больше чем сам шоколад, это же относится и к кофейным зернам, благодаря запаху мои ожидания от кофе в качестве напитка, очень преувеличены, его я практически не пью.
То, что запахи влияют на моё желание, что ни будь купить, я поняла давно, придя в супермаркет, например, только за хлебом, и учуяв запах выпечки, одним хлебом, как правило, не обходится .
В непродовольственных магазинах съедобные запахи не встречала, и наверное зря, такое нововведение могло бы значительно повысить выручку.

Автор: Lilie 9.8.2013, 19:42

Вообще-то, дальше в статье пишется как раз о том, что ученые планируют и дальше работать в этом направлении. Исследователи делают вывод о том, что запах в магазине должен быть не просто приятным, но вызывать ассоциации, связанные с предлагаемым товаром. Например, запах морского бриза вполне мог бы подойди для атмосферы магазина с товарами для серфинга

Автор: Елена Белашова 10.8.2013, 0:39

У нас сайт кулинарной тематики, так что про запах еды - это в тему А не в тему - это музыка. Правильно подобранная музыка в магазинах также побуждает совершать больше покупок... Я это тоже заметила на себе

Автор: Марищка 10.8.2013, 3:36

А меня музыка в супермаркетах только раздражает, как правило, используют монотонное бумканье вперемешку с навязчивыми рекламами, наверное, преследуется цель посильнее задурить и зомбировать покупателя, мне же хочется побыстрее сбежать от таких звуков.

Автор: Елена Белашова 10.8.2013, 5:48

В супермаркетах - да, на меня тоже давит А вот в магазинах одежды... в частности, в брендовых... Я прямо начинаю чувствовать спонтанное желание что-нибудь обязательно купить/померить. Музыка как-то "толкает", словно впадаешь в легкий транс, сменяющийся ажиотажем и сходным чувством с эйфорией Вот как-то так...

Автор: Lilie 10.8.2013, 12:20

Согласна! Не люблю музыку в магазинах, иногда как поставят что-нибудь, так сбежать поскорее от туда хочется.. Реклама, кстати, тоже раздражает..


Лена, они просто угадали твои музыкальные вкусы Или ты значально шла в этот магазин с "желанием что-нибудь обязательно купить/померить"
С запахами все же угадать проще, поэтому это практически беспроигрышный вариант

Автор: olechk_a 10.8.2013, 13:43

На прошедших выходных, с 3 августа, в Киеве стартовал проект под названием «Лавра. Трансформация».



Основной целью данного проекта является привлечение общественности к общему преобразования галереи в площадку европейского уровня, некого рода творческое пространство, которое в будущем станет стержнем художественных событий столицы Украины.
В рамках проекта «Лавра. Трансформация» 3 и 4 августа прошел первый в Украине фестиваль поп-ап ресторанов.
Все люди, особенно в таких крупных городах, как Киев, живут в «ускоренном темпе». Мы стараемся как можно быстрее добраться из пункта «А» в пункт «Б», все время находимся в движении и попросту иногда забываем выделить время на обед.



Наткнувшись на палатку с «уличной» едой, большинство людей побоятся купить там что-то и перекусить. Чтобы развеять миф о том, что уличная еда вредная и невкусная, что, скажем, в сэндвиче, используются несвежие продукты и так далее, в столице Украины и стартовал названный фестиваль уличной еды.
Попав на территорию праздника, можно было наблюдать за всем процессом приготовления уличной еды, которую многие так боятся есть. На фестивале можно было выпить чашку кофе или чая, попробовать еду различных кухонь и способов приготовления.



Участники мероприятия рассказали, что только в первый день необычный фестиваль посетило более 1000 людей, которые с комфортом провели время. На территории был установлен стол, за которым можно было расслабиться, насладиться музыкой и попробовать еду представленных на шоу участников.
В конце остается добавить, что если Вы не успели посетить фестиваль 3 и 4 августа, то на следующих выходных, 10 и 11 августа, смотр поп-ап ресторанов будет продолжен.



Некоторые участники фестиваля:
Organic Coffee Shop, который является производителем и прямым продавцом кофе, чая и тростникового сахара.
Furgoneta — готовят из под ножа, используя только самые свежие продукты, все происходит при вас.
ЧАШКА — это кофейня большого города. Идеальный эспрессо, правильный капучино, вкусный фильтр кофе, натуральные ромашково-имбирный и базиликовый лимонады, в дополнение к которым можно заказать сытные сэндвичи, вкусный brownies, легкую мега-меренгу и другое.
Side Street Burger — вдохновленные эстетикой Нью-Йорка ребята хотят открыть в Киеве закусочную, в которой можно будет съесть простой вкусный бургер по доступной цене.
Кулинарная школа Виктории Величко — здесь всегда вкусно, весело и познавательно! А еще здесь готовят на базе фермерских и органических продуктов.
VinVin — радость вьетнамской уличной кухни. Сэндвичи по рецепту одной известной точки во Вьетнаме «Сендвичи бабушки Тхинь». Она не смогла оставить ни одного клиента равнодушным.
Fish&Chips - Eat Fish&Chips – это настроение Лондона! Смачного!
Romas Pop Up Bistro - городское pop up bistro на колесах. Гастродруг и sandwich buddy, который не использует никакой химии: сами покут хлеб, маринуют лосось, придумывают соусы, готовят салаты и сэндвичи только утром в день продаж...
Lolya — домашняя выпечка. Рецепты для своих десертов мы разрабатываем сами, адаптируя их под локальные продукты.
Личный Повар – сервис доставки гастрономических наборов с пошаговыми фото- и видеорецептами ведущих шеф-поваров.
Pie Party - пироги из свежих и качественных продуктов: домашних яиц, финского масла и муки из твердых сортов пшеницы. В начинке — самые свежие и качественные компоненты.
Cinnamon Studio — ароматная и очень вкусная домашняя выпечка, которую так удобно взять с собой и перекусить на ходу или в городе, и которой так здорово насладиться с кофе или лимонадом.

--
По материалам http://bit.ua/

Автор: Lilie 13.8.2013, 12:43

Не доел - заплати!



Вчера впервые за долгое время включила телевизор и попала на новости по 1-му каналу. Там как раз показывали сюжет о том, что в некоторых европейских ресторанах с системой "шведский стол" (когда за определенную плату можно взять любое количество еды) решили штрафовать клиентов, которые набирают больше, чем могут съесть. В центре сюжета - один китайский ресторанчик в Вильнюсе (Литва). К привычному правилу - плати определенную сумму и ешь сколько хочешь - они добавили новое: за то, что не съешь, заплатишь еще раз. Причем штраф за не съеденное будет почти вдвое больше стоимости обеда.
Владелец ресторана Лей Ши уверяет: бороться за чистые тарелки решил не ради экономии, а из уважения к еде.
Новые правила теперь висят над каждым столом, а тем, кто не знает языка, о нововведениях напоминают официанты. Хотя и это не всегда помогает.
Остатки еды "запихивают в вазы, под столы, в общем куда возможно. Накрывают тарелками, салфетками, чтоб только не платить", - рассказывает официантка Ольга Казаковеня.
Иногда, если еды осталось совсем немного, разрешают не платить - штрафуют только очень жадных.



Однако, в ассоциации рестораторов Вильнюса такой подход считают неправильным. Представитель ассоциации Рута Сакалаускине считает, "на самом деле это не действует. Клиент потом не будет ходить к тебе, он почувствует, что ты не любишь его".
Насколько широко распространится нововведение в ассоциации не прогнозируют, но, дабы избежать курьезных ситуаций, советуют клиентам внимательно знакомиться не только с меню, но и с правилами ресторанов.

Автор: Елена Белашова 13.8.2013, 14:00

Я скорее поддерживаю
Меня в Турции очень расстраивало, что туристы нахватывают полные тарелки, а потом половину выбрасывают. Не люблю пустые растраты ресурсов. Это и отношение также показывает. Тут много моментов.

Наверное, мы были самыми сознательными туристами с чистыми тарелками. Даже у детя нашего тарелка была абсолютно пустая. Мы просто сами по себе много не едим, не пихаем в себя все подряд, и норму своего ребенка я знаю. Мы с гордостью отдавали свои плошечки/чашечки официантам.

Автор: Lilie 13.8.2013, 19:41

Я тоже выскажусь в поддержку подобных мер. Представляю, сколько всего можно "нахватать", когда от обилия блюд глаза разбегаются и всё хочется попробовать. Естественно, желудки не бездонные и слопать все набранное может не каждый. В итоге еда отправляется в мусорку.. Это неправильно.
Очень не люблю, когда мне приходится выкидывать еду, которую не удалось съесть или пристроить

Автор: Марищка 14.8.2013, 0:42

Ну, народ разный, один товарищ ни за что не станет впихивать в себя оставшуюся еду, или спрячет, или заплатит штраф, другой же из жадности будет трамбоваться , это, по-моему, хуже, чем перебор в тарелке.



У нас, проблема пищевых отходов решается просто, куча маминых котов и две собачки с удовольствием помогают .

Папа рассказывал, что в его детстве, в городке, где он жил, в многоэтажках, ставили бочки для сбора таких отходов, собирали якобы для свиноферм, но что-то не додумали, еда портилась и источала ужасные запахи , позже нововведение отменили.

Автор: Lilie 14.8.2013, 17:39

У нас такие бочки, вернее - фляги, в детских садах были (сейчас есть или нет - не знаю). Все не съеденное детьми собиралось во флягу, а вечером увозилось. И никакого запаха, поскольку хранились фляги закрытыми и в холоде

Автор: Lilie 20.8.2013, 13:53

В китайских крабовых палочках обнаружены бактерии



В ходе проверки качества поступающей в Российскую Федерацию продукции животного происхождения Россельхознадзор выявил в партии замороженных крабовых палочек из Китая бактерии - кишечная палочка.
В порт Владивостока из Китая прибыло 24 тонны продукции, и вся партия оказалась заражена кишечной палочкой. Как сообщается на сайте ведомства (Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области), товар признали не соответствующей Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного союза, и предписали вернуть некачественную продукцию обратно поставщику или уничтожить.

Автор: Lilie 20.8.2013, 14:08

Россельхознадзор сообщает: В России появится ветеринарная полиция

Зачем и для чего она нужна, и за что будет отвечать?

Автор: Lilie 21.8.2013, 16:59

«Вегетарианский день» в немецких столовых



Партия «Зеленых» в Германии выдвинула инициативу ввести в всех столовых госучреждений еженедельный обязательный «день без мяса» и включила её в свою предвыборную программу на выборы в Бундестаг, которые пройдут в сентябре текущего года.
Цель нововведения - снижение употребления мяса в Германии. Официальный представитель партии «Союз 90/Зеленые» Анн-Кристин Вебер сообщает, что «четверг должен стать для немцев днем без мяса». Кроме это Анн-Кристин говорит, что по их данных «60% граждан Германии готовы снизить потребление мяса. Это связано с их желанием не вредить животным».
Лидер «Зеленых» Рената Кюнаст считает, что вегетарианский день позволит понять, как можно исключить из своего рациона колбасу и мясные изделия.
По мнению политиков, снижение потребления мяса также приведет к улучшению экологической ситуации и повышению качества скотоводческой отрасли.
Инициативу поддержали союзы экологов. В частности «За» введение «дня без мяса» выступил руководитель объединения в защиту экологии BUND Губерт Вайгер. По данным BUND, 85% населения Германии практически каждый день едят колбасные изделия и мясо. При этом, каждый немец употребляет около 89 килограммов мяса в год.
Также в поддержку инициативы министерство продовольствия и сельского хозяйства готово финансировать специальные курсы для поваров вегетарианской пищи.

Автор: Lilie 23.8.2013, 11:51

Посуда, которая наверняка поможет Вам соблюдать диету



Для усмерения аппетита диетологи рекомендуют пользоваться небольшими тарелками, а так же тарелками, окрашенными в не самые аппетитные цвета. Как раз над этим поработали дизайнеры Jo Djauhari, Fajar Kurnia и Jeremy Chia, создав такой вот занятный комплект посуды HALVED, который позволит не следить за тем, сколько ты съел, поскольку много пищи в нем просто не поместиться.



Дизайнеры буквально порезали посуду пополам.
При этом все предметы набора имеют чуть больший вес, чем стандартные. Это так же важно, т.к. нередко человек склонен определять количество еды по весу.



Кроме того, урезанная посуда выпускается в самой неаппетитной цветовой гамме: синий, зелёный, коричневый, горчичный.



Приобрести посуду пока можно только по предварительному заказу.

Автор: Елена Белашова 23.8.2013, 12:40

Мне так эта посуда понравилась
Очень-очень)))
Даже против цвета ничего не имею.
ХОЧУ!!!
Конечно, не для тех целей она мне нужна.
Просто креативненько так было бы ее на стол поставить... В нашем случае и на пол. Мы иногда на полу едим и гостей там кормим Кормим гостей с пола

Автор: Lilie 25.8.2013, 0:06

Фестиваль кофе на Красной площади



В рамках Международного военно-музыкального фестиваля «Спасская башня» на Красной площади Москвы с 31 августа по 4 сентября пройдет фестиваль кофе.

Мероприятие задумано как международное и принять участие в нем приедут многократные победители мировых и национальных чемпионатов бариста из США, Италии, Испании, Греции, России и Сальвадора. В число участников фестиваля войдут действующий чемпион мира Алехандро Мендез и серебряный призер Мирового чемпионата бариста 2011 года Питер Ликата. Нашу страну будет представлять трехкратная чемпионка России Ольга Мелик-Каракозова.

Главный пункт фестивального меню — напиток «Спасская башня» на основе эспрессо с добавлением молока и шоколадного сиропа, дополненный пряными нотками кардамона и украшенный молотыми фисташками. Для создания «Спасской башни» бариста будут использовать кофейные смеси российской компании «Союз Кофе Роастинг», которые относятся к категории «спешиалти кофе» (т.е. зерна высочайшего качества, прошедшие особую технологию сбора, обработки и хранения; производство спешиалти кофе в мире составляет всего 10%).На фестивале будут представлены кофейные смеси трех торговых марок компании — «Mon Ami», «Paretto» и «Barista», — которые являются официальным кофе Международного военно-музыкального фестиваля «Спасская башня».
Часы работы фестиваля - с 17:00 до 23:00

--
По материалам gastronom.ru

Автор: Lilie 26.8.2013, 20:48

Съедобные ложки на смену пластиковым



Пластик уже давно стал самым «популярным» отходом, в том числе и пластиковая однорозовая посуда - на свалках копится просто огромное её количество.



Хоть как-то изменить ситуацию решила компания Triangle Tree, которая предлагает заменить пластиковые ложки съедобными. Ложки Edible Spoon - это 100% натуральный продукт, сделанный из кукурузы и органических продуктов, заменяя необходимость использования не поддающихся биохимическому разложению пластиковых ложек. Ложки полностью съедобны, как и то, что Вы будете ими есть. Съедобные ложки представлены в 3-х вариантах: простая, пряная и сладкая на вкус. Так пряная ложка добавит изюминку привычному блюду, а сладкая станет отличным дополнением к молочной каше или десерту.

--
Подготовлено по материалам lostateminor.com
Полное или частичное размещение данной статьи на других ресурсах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru

Автор: Lilie 27.8.2013, 22:55

Аппетитная книга-сэндвич



Если Вы неравнодушны к фаст-фуду и не можете отказать себе в удовольствии полюбоваться аппетитными сэндвичами, но в то же время стараетесь помнить о диете и не употреблять вредных продуктов, то иллюстрированная книга Павла Пиотровски (Pawel Piotrowski) станет для Вас настоящей находкой.
Книга-сэндвич» («Sandwich Book») – это забавный проект талантливого польского фотографа, правда, она выглядит настолько вкусно, что на голодный желудок ее лучше не листать.



«Книга-сэндвич» придется по душе и малышам, и взрослым, ведь ее страницы – это реалистичные трехмерные изображения листьев салата, помидоров, сыра, лука и мяса, словом, всех ингредиентов «правильного» бутерброда. Рассматривание картинок сродни визуальному перекусу – приятно и фигуре не вредит.

Автор: Марищка 28.8.2013, 13:05

Мне от такого визуального перекуса, срочно захотелось съесть, какой ни будь фаст-фуд, такая книжечка наоборот разжигает аппетит и напоминает человеку, следящему за питанием о прелестях не совсем здоровой пищи ее, к примеру, можно попробовать в качестве рекламы кафешек и закусочных. А для пущего эффекта сделать страницы со съедобным запахом .

Ещё сэндвич книжка может служить учебным пособием для взрослых совершенно не умеющих готовить и детей .

Автор: Lilie 28.8.2013, 21:36

Злаковая смесь, повышающая либидо



Питер Эрлих - предприниматель из Канады разработал злаковые чудо-смесь, повышающие либидо. В состав каши для мужчин входит кунжут, зародыши пшеницы, цветочная пыльца, ягоды годжи и тыквенные семечки. Как утверждает предприниматель, именно этот состав увеличивает количество тестостерона у мужчин.

В состав "женской" каши входят миндаль, шалфей, льняные семена и имбирь. Данные продукты хорошо стимулируют гормональный баланс.
Что касается мнения профессионалов, то ученые по поводу этих каш пока не высказали определенного мнения.

Автор: Елена Белашова 3.9.2013, 13:37

Два друга по университету Дэн Ньюмэн и Брайан Саммерсетт планируют когда-нибудь в ближайшее время запустить новое приложение LeftoverSwap, которое будет позволять пользователям делиться остатками своего обеда или ужина, которые они совершенно не хотят доедать. Речь идет, конечно же, не об остатках с тарелок, а об остатках продуктов хорошего качества в достаточном (большом или небольшом) количестве. Рассчитано на тех, кто никак не может рассчитать размер порций и переоценивает возможности желудков своих домочадцев, но при этом не любит есть вчерашнее и категорически против выбрасывания еды.

Автор: Lilie 5.9.2013, 20:32

TeaTanic - испей чаю креативно





Громкие исторические темы и события могут приносить известность и доход не только кинорежиссерам, но и многим производителям. Одним из таких событий и воспользовалась американская компания Fred & Friends (производитель забавных «штучек» для ироничных и веселых людей), выпустив в продажу приспособление для заваривания чая TeaTanic, которое является уменьшенной копией легендарного океанского лайнера «Титаника».





Изготовлен «TeaTanic» из прочного пищевого силикона и упакован в красивую подарочную упаковку. Наполните трюмы и корпус корабля чаем, залейте кипятком и дайте ему дрейфовать на дно чашки. В любой момент Вы сможете «спасти утопающих», вынув «Титаник» из кружки

Автор: Марищка 6.9.2013, 0:02

Прикольно конечно , но несколько цинично, учитывая, что очень много людей погибло в этой катастрофе. В таком случае, почему бы не сделать кружку с дном в виде кусочка земной поверхности, и каждый раз как захочется попить, заодно можно будет и поиграть во всемирный потоп .

Автор: Lilie 9.9.2013, 23:57

Самый большой в мире мясной сэндвич



Британский шеф-повар и ресторатор Тристан Уэлч стал создателем самого огромного и самого мясного сэндвича. В нём содержится более 40 кусков различного мяса, среди которых колбаса, ветчина, индейка, бекон...



Вес сэндвича - 13 кг.



Тристан считает, что человеку понадобится не менее 10 часов, чтобы съесть это творение из мяса, хлеба, соуса и овощей.

Автор: Lilie 16.9.2013, 21:28

Food Finish: добавь красок в свой.. обед



"Food Finish" - новейшее достижение от немецкой компании "Deli Garage Food Cooperative", представляющее собой аэрозоль с пищевой краской с оттенком металлик. Выглядит "Food Finish" как обычный баллончик с краской, объемом 100 мл.



По словам производителя, изготовлен краситель на основе этанола. Он не меняет вкус и запах пищи и безопасен для организма человека. Представлен "Food Finish" в четырех цветах: красный, серебряный, золотой и ярко-голубой.



Пищевая краска поможет оживить и разнообразить любой стол, при этом дав возможность хозяйке проявить свои художественные таланты в оформлении блюд.
А заказать ее можно по Интернету - всего $32, и ваши гости останутся приятно удивленными интересной подачей блюд!

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 10:10

Я тут вычитала что-то типа новости

Очень "актуально" было для меня не так давно и актуально для Марищки.

Прочитала статью про то, что очень полезно для женщины съесть свою плаценту после родов. Лучше всего ее есть в сыром виде (сделать салат или перемолоть в смузи с ягодами и фруктами). Можно плаценту поджарить. На зарубежных сайтах можно подсмотреть кучу рецептов. В продаже есть даже кулинарные книги. Я так поняла, что плацентамания началась очень и очень давно.

А новость заключалась в том, что Ким Кардашиан незадолго до родов шокировала своих родственников заявлением о желании съесть свою плаценту.

Автор: Lilie 17.9.2013, 17:05

Бу, гадость какая
А в чем польза-то?

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 18:39

Нормализует гормональный фон, богата белком, железом и витаминами, помогает наладить лактацию,
***лечит от импотенции. В плаценте много железа, витамина В12 и т.д.

Вот, что нашла в русскоязычном интернете:

Автор: Елена Белашова 18.9.2013, 10:03

В сети ресторанов Boston’s Restaurant and Sports Bar подают необычный бургер под названием pizzaburger или же пиццебургер. Пиццебургер - это "детище" пиццы с пепперони и обычного бургера. Стоит новинка 10.29 долларов. Калорийность котлетки с пиццей 1360 ккал.



Самый вредный и калорийный бургер можно купить в ресторане Heeart Attack Grill. Его калорийность 10000 ккал. Подают бургер с жаренным картофелем и жирным молочным коктейлем. В итоге общая калорийность заказа 12410 ккал, а это недельная потребность человека в калориях. Кстати, в этом ресторане кормят бесплатно тех, чей вес больше 140 килограммов. Достаточно встать на весы, чтобы получить "бесплатный сердечный приступ"...ой, прости "сердечный завтрак/обед или ужин"

Автор: Lilie 18.9.2013, 18:08

Вот ничего себе!
И едят же такое..

Автор: Lilie 26.9.2013, 21:22

Смёрребрёд (Smørrebrød) на смену гамбургеру



В Нью-Йорке появился новый тренд: традиционный американский гамбургер уступает место датскому бутерброду - смерребреду. Это простое народное блюдо уже есть в меню многих ресторанов, отмеченных звездами Michelin. Датские бутерброды «Смерребред» известны по всему миру. С рыбой, с мясом, с ветчиной, сыром, крабами, раками, фрикадельками, овощами – бесчисленное количество вариаций, и все они безумно вкусны! Добавьте к этому ржаной хлеб и зелень, а дальше – можно дать волю своей фантазии.

Автор: Lilie 28.9.2013, 23:57

Обезьяны стали официантами



В Токио появился ресторан, который привлекает посетителей не изысканным меню и вкусными блюдами, а необычным персоналом. Вместо обычных официантов гостей обслуживает пара обезьян.
Фуку и Юмэ готовить, конечно, не умеют, а вот разнести напитки и подать полотенца для омовения рук перед едой - пожалуйста! Посетители уникальным сервисом очень довольны, а хозяин трактира Оцука Каору не собирается останавливаться. Он дрессирует в помощь еще одно животное - самца Хатараку, который тоже скоро начнет трудиться.

"Эти обезьяны удивительно понятливые, а главное - ласковые! Я особенно люблю, когда они на спину запрыгивают!" - говорит Такада Кадзуми, один из постоянных посетителей ресторана.

Автор: Елена Белашова 29.9.2013, 7:40

Честно говоря, я не уверена, что хочу в этот ресторан Я немного обезьян побаиваюсь...

Автор: Lilie 29.9.2013, 12:52

Лен, я после того, как новость добавила, нашла ещё и видео сюжет с 1-го канала. Там рассказывалось более подробно о ресторане. Так вот помимо формы, специально пошитой для обезьян, на них одевают ещё и маски. Вот это действительно смотрится жутковато
Сейчас попробую добавить это видео

Нашла

Автор: Lilie 1.10.2013, 23:22

Напиток из.. мочи!

Многие, конечно, и сейчас пьют собственную урину и ничего. Но всё-таки большинство из нас даже думать об этом не могут без отвращения. Однако, ученые иного мнения.

Люди из NASA не просто не видят в этом ничего неприятного, они твёрдо намерены убедить нас это пить. Настолько твёрдо, что на изучение мочи и способов превращения её в питьевую воду было потрачено уже около 250 миллионов долларов.
После долгих исследований было изобретено устройство, которое отфильтровывает мочу и добавляет её к другим жидкостям, которые получают из.. человеческого пота и воды, использованной для стирки.
Самое забавное, что получившийся "коктейль" и правда намного чище, чем та вода, которая идет из крана.

Несколько общин в Америке уже опробовали новинку и остались ею довольны. Известно, что одно из устройств по переработке мочи установлено в респектабельном округе Ориндж (Калифорния) и снабжает водой 500 тыс. уважаемых горожан.

А для той части населения (небольшой, думается), которой эта идея придётся особенно по душе, NASA разработал устройство, позволяющее превращать мочу в полезную питьевую воду в домашних условиях.

Автор: Елена Белашова 2.10.2013, 11:06

В принципе, я за экономию природных ресурсов
Тем более, что вода потом чище водопроводной (водопроводную, правда, мы не пьем уже давно).

Веганы, наверное, такую воду пить откажутся... Она же животного происхождения

Автор: Lilie 2.10.2013, 22:31

Это ещё что
Я тут вот ещё какую новость нашла:

Желе из людей

Чаще всего желе (и разнообразные блюда на желеобразной основе) готовят с использованием желатина, который получают путем вытяжки клейких веществ из мяса, суставов и сухожилий животных – в большинстве случаев из свиней и коров. Побочный эффект от такого способа производства может быть достаточно существенным – нарушения в работе иммунной системы, возникновение аллергических реакций и развитие инфекционных заболеваний.

Учёные долго ломали голову над тем, как бы сделать желатин более безопасным для здоровья, пока одному из них не пришло в голову, что есть только одно животное, вытяжка из которого будет прекрасно сочетаться с иммунной и генетической структурой человека - сам человек!

И тогда учёные, которых ничего в самой постановке вопроса как-то не смутило, разработали технологию, позволяющую производить желатин на основе человеческой ДНК. Мало того – по всем расчетам, проект обещает быть весьма и весьма прибыльным, а это значит, что человеческий желатин появится в супермаркетах в самом обозримом будущем.

Самый большой вопрос тут – можно ли рассматривать поедание желе из человеческого желатина как каннибализм. Конечно, процесс потребления желе и мармелада даже отдалённо не похож на поедание плоти себе подобных, но это же всё равно часть человека..

--
По материалам http://mixstuff.ru

Автор: ~PurpleRain~ 3.10.2013, 19:47

Международная выставка Moscow Coffee and Tea Expo 2013!
1–4 октября 2013 г.

МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав., 14 зал

Организатор – Информационный проект ПИР.

На 6 тематических площадках гостей ждут более 100 мероприятий – семинары и мастер-классы от ведущих представителей индустрии кофе и чая, обучающие программы и сертификации SCAE.

Так же вас ожидает ряд соревнований и чемпионатов для бариста и профессионалов кофейно чайной арены: Российский Чемпионат по Альтернативному Каптестингу 2013, Московский Отборочный Российского Чемпионата Бариста 2014, Финал Российского Чемпионата по Обжарке Кофе 2013 и другие.

Автор: ~PurpleRain~ 3.10.2013, 19:54

Про обезьянок классно!
всю жизнь мечтала о таком животном для дома ))

Автор: Lilie 11.10.2013, 19:45

Последний кусочек Milka



Компания Milka совместно с французским агентством Buzzman запустила акцию "LAST SQUARE". В продажу поступило 13 млн. шоколадных плиток без одного кусочка.
По задумке, купившие шоколадку, могут поделиться этим самым последним кусочком с близким человеком, воспользовавшись кодом, напечатанным внутри упаковки.



Этот кусочек будет отправлен адресату с теми теплыми словами, которые напишет отправитель.

Автор: Lilie 15.10.2013, 19:39

Каждый девятый житель Земли (это 12% населения) страдает от лишнего веса или ожирения



Именно к такому выводу пришли ученые из американского Гарвардского университета и британского Имперского колледжа. Они провели масштабное исследование, в ходе которого были изучены данные об ИМТ, уровне холестерина и кровяном давлении людей во всем мире с 1980 по 2008 год. Результат: в 2008 году от ожирения страдали 9,8% мужчин и 13,8% женщин, а в 1980 году эти показатели были значительно ниже – 4,8% у мужчин и 7,9% у женщин.

Судя по выводам авторов исследования, больше всего ожирением страдают страны с высоким уровнем дохода населения. Самый значительный рост ИМТ за последние 28 лет продемонстрировали жители США, за ними следуют Новая Зеландия и Австралия (среди женщин) и Великобритания (среди мужчин).
Одни из самых полных женщин в Европе живут в России.

Впрочем, самые полные люди на Земле, если верить работе американских и британских ученых, живут на островах Тихого океана: здесь средний ИМТ составляет 34-35 кг/кв. м. Это примерно на 70% больше, чем в некоторых странах Юго-Восточной Азии и государствах Африки, расположенных к югу от Сахары. По данным исследователей, одни из самых полных женщин в Европе живут в России (средний ИМТ здесь составляет 27,2 кг/кв. м.) и в Молдавии (средний ИМТ – 27,1 кг/кв. м.). При этом европейские мужчины больше всего страдают ожирением в Чехии и Ирландии.

Автор: Lilie 24.10.2013, 18:35

Американские пончики Krispy Kreme теперь и в Москве



Krispy Kreme — легендарная американская сеть кофеен, появившаяся в 1937 году. До 2003 года сеть развивалась только в США. Ныне Krispy Kreme работают в Австралии, Великобритании, Мексике, Турции и других странах.

12 сентября в Москве открылась первая кофейня этого знаменитого американского бренда под управлением известного в России ресторатора Аркадия Новикова.

Меню состоит исключительно из пончиков (их 16 видов), кофейных напитков, чая и лимонадов.

Автор: Lilie 26.10.2013, 23:44

Как далеко могут зайти люди ради бесплатных снэков?

Австралийский бренд Fantastic Delites провел необычную акцию/эксперимент, в ходе которой устроители решили проверить, как далеко могут зайти люди, ради бесплатной упаковки любимых снэков. Для этого в самом центре аэропорта Мельбурна был установлен необычный автомат «Delites-O-Matic». Желающие могли выполнить задание, которое выдавала машина, и получить за это пачку снеков абсолютно бесплатно.




Вторая акция/эксперимент прошла несколько иначе: желающим предлагалось облачиться в костюм мыши и бегать в колесе до полной загрузки изображения заветной бесплатной пачки снэков. Забавное развлечение, как для участников, так и для зрителей. А в подарок - заветная упаковка снэков.

Автор: Lilie 29.10.2013, 22:26

Вкусный завтрак повышает сексуальность



Израильские ученые нашли новые аргументы в пользу завтраков! Они доказали, что сытная утренняя трапеза повышает сексуальность и фертильность у женщин! Участниц эксперимента разбили на 2 группы. Половина испытуемых из 1800 килокалорий почти 1000 ккал съедали на завтрак. Вторые плотному завтраку предпочитали полноценный ужин. По прошествии 12 недель ученые провели тестовые замеры и выяснили, что у участниц первой группы уровень репродуктивных гормонов вырос на 105%! Так что к несомненным бонусам от завтраков, в числе которых потеря веса и ускорение метаболизма, прибавился еще один

--
Источник: ShapeMenu (06-2013)

Автор: Елена Белашова 30.10.2013, 11:21

Лиль, помнишь, ты про съедобные ложки здесь как-то писала?



Я нашла, кто их изобрел
Это 77-ми летний пенсионер Рой Вэбб из Великобритании. В прошлом он был инженером-конструктором. Так классно, что в таком возрасте он занялся своим делом, при чем полезным и доходным делом. Мне понравилось больше всего, что за счет использования таких ложек можно сократить выброс пластиковой одноразовой посуды.

Автор: Lilie 30.10.2013, 15:53

Молодец дядечка (или, скорее, дедушка ), полезные и вкусные ложки придумал
Меня уже давно подмывает создать тему, вроде "Съел обед – проглоти и посуду!", только все до ума не могу довести, что да как лучше объяснить/написать
Вот туда бы эти ложечки хорошо пошли

Автор: Lilie 9.11.2013, 19:48

Док-станция для iPhone в виде чаши



Несмотря на то, что создателями данной новинки являются японцы, такое изобретение несомненно может найти применение во многих азиатских странах, в том числе и в Китае. "Anti-Loneliness Ramen Bowl", именно так назвали своё творение разработчики, позволяет совершать видеозвонки, слушать любимую музыку, проверять электронную почту и просматривать видео во время приема пищи.

Автор: Елена Белашова 9.11.2013, 20:24

Мне кажется, телефон заляпается... Особенно если супчики всякие из этой "тарелочки" есть.

Я сначала подумала, что это специальные чашечки, который разработаны, чтобы, например, в скайп с телефона зайти и с кем-нибудь виртуально поужинать. То есть это вот такая фишка бы была... с дистанционной трапезой.

Автор: Lilie 16.11.2013, 19:38

Невероятная реклама Skoda Fabia



Компания Skoda представила 60-ти секундный рекламный ролик, в котором кондитеров, экономистов и проектировщиков рассказывают и показывают, как сделать торт-машину - точную съедобную копии машины Skoda Fabia.
На приготовление ушло 180 яиц, по 100 кг муки и сахара (это 448 прямоугольных бисквитов - основы автомобиля), огромный чан шоколадного соуса, 300 кг миндаля и 65 кг сухофруктов. А также маслянный крем и сироп для пропитки коржей, лакрица - ремни, дворники и антенны, 180 кг мастики оранжевого и 90 кг коричневого цветов. Внутренний интерьер автомобиля декорировался вареньем (12,5 кг), шины и радиатор - шоколад, фары - конфеты, противотуманки - воздушные меренги, поворотники - красное желе.

Автор: Lilie 20.11.2013, 14:18

Рождественский фестиваль «ФУД ШОУ» представляет!



С 29.11 по 01.12 в Гостином дворе в рамках фестиваля «Фуд Шоу» уже в третий раз пройдет масштабный гастрономический конкурс «Кулинарная Звезда». Перед глазами огромного количества зрителей и болельщиков пройдет кулинарное состязание поваров-любителей, в котором 32 команды со всей страны постараются удивить беспристрастное жюри под руководством самого известного российского кондитера Александра Селезнева.






Год от года конкурс становится интереснее и увлекательнее. Будут приглашены лучшие повара, которые порадуют участников конкурса и зрителей великолепными мастер-классами.
Хочется также отметить, что фестиваль «ФУД ШОУ» - благотворительный и часть средств от продаж пойдет на лечение больных детей. А все участники конкурса будут награждены памятными призами и сувенирами от компаний-спонсоров Panasonic и Tupperware и от организаторов фестиваля «Фуд Шоу». Победитель же удостоится самой главной и важной награды – звания «Кулинарная Звезда 2013 года»!

--
Подготовлено по материалам foodshow.ru

Автор: Lilie 22.11.2013, 22:14

Пиво теряет популярность



Компания Consumer Edge Insight провела опрос среди американских любителей спиртных напитков, который показал, что по сравнению с прошлым годом пиво постепенно сдаёт свои позиции. Если ранее в качестве любимого напитка пиво указывали 41% опрошенных, то в этом году количество преданных сократилось на 2%. Интересно, что процент любителей пива у мужчин снизился на 3% (мужчины переключились с пива на вино и пр. алкогольные напитки), тогда как среди женщин количество любительниц пива выросло на 2%. Эксперты объясняют разницу тем, что за последний год появилось множество новых сортов пива для женщин. Опрос также показал, что средний возраст любителей пива постепенно растёт. Популярность пива в возрастной группе 21-27 лет за прошедший год снизилась с 39% до 33%. Среди молодежи больше не модно встречаться в барах за кружкой пива, а многим вкус пива просто перестал нравиться.

Автор: Марищка 23.11.2013, 20:36

Честно говоря, никогда не понимала вкус пива и одержимость других этим напитком особенно женщин .
В моём представлении, пиво, это чисто мужское.
Помню как в детстве, папа брал меня с собой в пивбар, розовый оптимистичный налет детских воспоминаний не улучшил впечатление, годюшня редкостная, до сих пор помню смесь ароматов пива, рыбы и сигарет. Веера бокалов с тёмной пенной жидкостью, как в них всё это влезает, не понимаю, липкие столы и гул, монотонный бубнёж мужских голосов .
В общем, ни сомнительный горький вкус, ни, так сказать, обычаи употребления пива, меня не привлекают .
А пиво для женщин , с фруктовыми вкусами, это все равно, что сладкая водка для детей, производители пойдут на всё ради увеличения потребителей своего продукта.

Автор: Lilie 8.12.2013, 21:25

Запах кофе помогает справиться с перееданием



К такому выводу пришли ученые из Южной Кореи, Германии и Японии. Вдыхая аромат обжаренных кофейных зерен, мы даем организму активизировать работу 17 генов, отвечающих за производство белков, которые помогают нам справиться с недосыпом и укротить ложный аппетит.
А самое полезное в этом то, что кофе для этого даже не обязательно пить: достаточно просто понюхать

Автор: Елена Белашова 9.12.2013, 11:08

Я возьму на заметку Расскажу золовкам, может, пригодится.

У меня запах кофе стабильно вызывает желание пойти на кухню, налить себе чашечку кофе, открыть черную шоколадку или отрезать себе кусочек тортика или бутерброд с сыром сделать Это все из моего детства осталось. Мы так дома кофейничали, вот я и вспоминаю...

Муж иногда пьет кофе за работой (если дома работает), меня соблазняет.

Автор: Lilie 9.12.2013, 16:53

Ой, у меня тоже запах кофе часто ассоциируется с сыром (или бутербродом с сыром) или с шоколадом Раньше так пила.. Вкусно было..
А вот цикорий такого желания не вызывает. Так что, может, лучше нюхать цикорий, раз от кофе хочется слопать совсем не низкокалорийности?

Автор: Марищка 9.12.2013, 20:02

Мне сильно нравится запах кофе , только в зернах или молотого, я бы его вдыхалабы и вдыхалабы, и нет желания его пить, запах мне нравится больше вкуса . Или я бы сказала, что вкус кофе в сравнении с запахом меня разочаровывает, для меня оно пахнет чем-то очень, очень вкусным и сладким.
И действительно, заметила, что есть некоторый момент насыщения, если очень хочется чего-то десертненького, понюхав кофе, уже нет дикого желания . Мне это напоминает какао масло, оно вообще не сладкое, но очень пахнет шоколадом, недавно лечила горло, небольшие кусочки рассасывала для смягчения, вот хоть оно и не сладкое, а такое ощущение было, что шоколада поела .

Автор: Lilie 16.12.2013, 22:54

Разделочная доска превращается в.. сковородку!



Приготовление еды практически неизбежно включает в себя некоторые скучные действия, такие как чистка/нарезка овощей и последующее их перемещение в кастрюли/сковородки, которых, при наличии определенных "умных" устройств, можно избежать. Одним из таких устройств можно назвать разделочную доску Curling Pan от Lee Jee Won и Lee Juan. Это уникальная доска, с которой совсем необязательно перекладывать туда-сюда нарезанные ингредиенты: достаточно поставить ее на огонь и она сама примет форму сковородки.



Доска Curling Pan сделана из уникального сплава, который при нагревании начинает округляться, превращаясь из плоской разделочной доски в удобную сковородку. Кроме этого, окантовка сковороды показывает текущую температуру, что поможет контролировать процесс приготовления даже самому неопытному повару.
Стоит отметить, что это вовсе не технология далекого будущего: на данный момент известно более, чем о 20 сплавах, обладающих подобным эффектом.

Автор: Елена Белашова 17.12.2013, 11:05

Необычно и возможно полезно. Не совсем понятно, что с ручкой у такой сковороды. Она тоже нагреется и станет горячей, а это не шибко удобно. "Обернуть" ручку будет сложно, доска тогда не ляжет ровно на стол, резать будет неудобно.

А еще часто продукты закладываются в сковороду поэтапно. Новая сковорода будет удобна только тогда, когда все продукты нарезаются и готовятся одновременно.

В принципе, мне понравилось. Сковорода остынет и станет потом плоской тарелкой (хммм, опять ручка не в тему). Хотя это пока концепт, еще доработают и придумают мегаудобную версию.

Скоро появится такая волшебная комната, куда нужно только продукты помещать, а она сама будет готовить. Подходишь, так, к ней и говоришь: "мишка (тьфу ты), кухня, есть хочу"! Она тебя отсканирует, поймет, что тебе хочется и что будет полезно для здоровья и сама там чего-нибудь наготовит

Автор: Lilie 17.12.2013, 13:26

А вот про ручку в статье ни слова
Но, судя по всему, она тоже нагревается, поскольку цвет ручки меняется так же, как цвет сковороды/доски.

Автор: Lilie 20.12.2013, 20:46

McDonald's отказался от легендарного кетчупа Heinz



Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's решила отказаться от услуг легендарного производителя соусов — компании Heinz. Причиной этому стала смена руководства в Heinz. Дело в том, что в июне текущего года Heinz возглавил Бернардо Хиз - вице-председатель совета директоров Burger King - прямого конкурента закусочных McDonald's.

Компания McDonald's уже известила о намерении фирму Heinz, отказ от услуг производителей кетчупа "будет происходить плавно и упорядоченно".
Место Heinz теперь могут занять производители кетчупов Hunt's и Del Monte.

Автор: Lilie 26.12.2013, 22:36

Упаковка поможет похудеть



Немецкое рекламное агентстве Grabarz & Partner (Гамбург) разработали дизайн этикетки для минеральной воды местного производителя Bad Liebenzell. Внешне этикетка ничем не отличается от обычных, что обычно клеят на бутылки. Весь секрет скрыт в изображении на задней поверхности: по мере опустошения бутылки, девушка худеет, превращаясь из толстушки в стройняшку.
Таким образом, упаковка наглядно демонстрирует слоган на рекламном плакате минеральной воды: «Худейте при помощи Bad Liebenzell». Минеральная вода не содержит калорий, снижает аппетит и стимулирует метаболизм.

Автор: Lilie 28.12.2013, 19:13

Открытки с запахом еды



Студентка из Китая Чжу Джингксуан создала прибор-принтер, представляющий собой комбинацию камеры, экстрактора различных запахов, с помощью которого можно будет фотографировать Вашу любимую еду, а затем сразу же распечатывать её в виде открытки с ароматом этого самого блюда.
Аромат во время распечатывания фотографии внедряется автоматически.

Идея «ароматного принтера» возникла во время путешествия Чжу за границей. Девушке захотелось поделиться своими впечатлениями о невероятных блюдах со своей семьей и близкими. Но привезти домой всю эту вкуснятину возможности не было. Поэтому Чжу решила придумать свой оригинальный способ продлить приятные воспоминания.

Автор: Lilie 2.1.2014, 23:40

Вкусный фейерверк



Британская креативная группа Bompass&Parr порадовала жителей Лондона вкусным новогодним фейерверком. После того, как 31 декабря часы на Саут Бэнк пробили 12, люди могли не только почувствовать запах фейерверка, но и попробовать его на вкус.
А фейерверк обладал клубничным вкусом и ароматом. В программе также был снег, пахнущий персиками, съедобное банановое конфетти, а также дегустация гигантских апельсиновых пузырей.

Автор: Lilie 3.1.2014, 16:46

Лишний вес передается по наследству



Именно так считают ученые из Национального института питания в Мехико и Научного центра здоровья в Сан-Антонио, Мексика. Авторы считают, что если женщина похудеет до беременности, они снизит риск появления лишнего веса у своих детей.

Количество женщин детородного возраста с ожирением растет во всем мире. При этом дети матерей, страдающих ожирением, сами предрасположены к лишнему весу. Это провоцирует дальнейшее прогрессирование эпидемии ожирения среди будущих поколений.

Ученые провели эксперимент на лабораторных крысах. Самок кормили пищей с высоким содержанием жира до тех пор, пока у них не появились признаки ожирения. Потом зверьков разделили на две группы: первая продолжила питаться жирным кормом во время беременности и лактации, а второй пришлось похудеть еще за месяц до спаривания.

После рождения крысят из пометов обоих групп обследовали. Выяснилось, что у животных, родившихся от самок с избыточным весом, еще в раннем детстве появились все признаки склонности к ожирению. Тогда как у детенышей крыс, которых посадили на диету, этих признаков практически не наблюдалось.

Исследователи считают, что основные выводы их работы можно применить и к людям. Они рекомендуют женщинам тщательнее следить за своим питанием и физической формой в период планирования беременности.

Автор: Lilie 9.1.2014, 0:24

Шоколад подорожает?



За последние 50 лет впервые отмечен дефицит какао. Об этом сообщают американские СМИ со ссылкой на информацию Международной организации по какао.

В докладе сообщается, что за последнее время спрос на какао существенно превысил предложение, и этот разрыв будет расти, достигнув в течение последующих 10 месяцев 70 тыс. метрических тонн. Дефицит может сохраниться на протяжении шести лет, что станет самым серьезным дефицитом какао с 1960 годов.

Как отмечают специалисты, реализация какао предполагает решение ряда проблем, которые не свойственны другим пищевым культурам, таким как кукуруза или пшеница.

Эксперты также считают, что фермеры не уделяют какао бобам должного внимания даже когда цена на них растет - причина в том, что эта культура не является для них основной.

Согласно оценке специалистов продажи продукции из какао в 2014 году возрастут до рекордных 7,3 млн тонн.

--
Источник mignews.com

Автор: Lilie 10.1.2014, 0:17

Гигантский конь-леденец



В центре Москвы на Площади Революции 4 января появился огронмый конь-леденец, весом почти 100 кг. Этот леденец в виде коня, символа наступившего 2014 года по восточному календарю, был изготовлен кондитерами из Твери. Попробовать конфету мог любой желающий — кусочки лакомства откалыватли специальными молоточками, а затем раздавали.
Конь-леденец появился в рамках зимней ярмарки, которая стартовала в центре столицы 1 января. В ходе мероприятия посетителям также был представлен ледяной конь. Кроме того, во время фестиваля планируется приготовить гигантский пирог с яблоками и вишней.
Ранее же сообщалось, что кондитеры из Петербурга изготовят шестиметрового снеговика из зефира, однако затем реализация этого плана была перенесена на неопределенный срок.

Автор: Lilie 17.1.2014, 19:19

День «сытого брюха»

Этот праздник отмечают в Греции 26 января. Оправдание названию простое — целый день ни в коем случае нельзя отказывать в прихотях своему желудку. Хочется шоколада? Пожалуйста! Вспомнилось, каким прекрасным было запеченное мясо в ресторане, в который уже давно не заходили? Нет причин себе отказывать! И целый день все ходят в гости друг к другу, гулянья прерываются только на тихий час, после которого праздник продолжается до поздней ночи, до запуска в небо красочных фейерверков.

Автор: Lilie 19.1.2014, 22:42

В мире каждый третий - толстяк



Почти полтора миллиарда человек в мире имеют избыточный вес или страдают от ожирения, говорится в отчете британского Института международного развития. Специалисты посчитали, что в период с 1980 года до 2008-й количество таких людей выросло почти втрое - с 250 миллионов до 904 миллионов человек , а ещё за последние 5 лет число тучных людей увеличилось на полмиллиарда.
В отчете британского института говорится, что ожирение является особенно ощутимой проблемой в развивающихся странах, поскольку именно там население предпочитает фастфуд и продукты, с высоким содержанием жиров и углеводов.

В британском институте считают, что правительства всех стран должны уделять больше внимания информированию населения о последствиях ожирения. В противном случае, предостерегают авторы отчета, расходы на систему здравоохранения в будущем существенно увеличатся, поскольку количество людей, больных ожирением, будет только расти.

Автор: Марищка 20.1.2014, 2:31

То, что вес населения растет, видно невооруженным глазом, а последнее время аж, бросаются в глаза , тучные подростки.
Если раньше у нас на школу была одна толстенькая девочка, да и то полнота была из-за болезни, то сейчас количество молоденьких пышек очень увеличилось .
Свекор вечно пилит свекровь за полноту , говорит, что у них в селе в Сибири такие люди вообще больными считались, хотя она, как и большинство женщин, после пятидесяти выглядит.
Вот правда на счет развивающихся стран , по-моему, ошибочка вышла, ну ладно жиры и углеводы, так это не от хорошей жизни, главная цель наесться доступными карману продуктами и в основном вечерком, под телек, после работы.
Но ноги фастфуда растут из Америки, вот где главный жировой запас земли .

Автор: Lilie 20.1.2014, 14:59

Вот, кстати, ещё новость по той же теме.
По данным news.eizvestia.com, самой тучной нацией называют Мексику. На втором месте в этом незавидном списке оказалась США, на третьем Сирия. Четвертое место досталось Ливии и Венесуэле, пятое место осталось за карибским государством Тринидад и Тобаго.
В десятке также оказались такие страны, как Аргентина, Ирак, Турция, Чехия и Чили.
Во вторую десятку попали Новая Зеландия, Мальта, Ливан, Словения, Израиль, Панама, Венгрия и Австралия.
Девятнадцатое место досталось России (избыточным весом страдает четверть населения), а замкнула двадцатку Англия.

Автор: Марищка 20.1.2014, 18:33

Ух ты, хоть в этом мы не впереди планеты всей .

Автор: Lilie 24.1.2014, 0:08

Специальные цены для невежливых посетителей



В одном из кафе в Ницце (Франция) руководство решило наказывать тех, кто отступает от канонов вежливости, установив для них специальные цены.

Теперь просто "кофе" в заведении под названием Petite Syrah стоит 7 евро, а "кофе, пожалуйста" обойдется посетителям почти в два раза дешевле - в 4,25 евро. Тем же, кто действительно хочет сэкономить, придется произнести: "Здравствуйте, кофе, пожалуйста", и тогда это будет стоить совсем копейки - 1,40 евро.
По словам менеджера кафе Фабриса Пепино, все началось с шутки. "Дело в том что к нам частенько заглядывали посетители в стрессовом состоянии, и нередко они грубили, заказывая кофе".
Пепино признался, что, хотя ему так и не удалось ни разу применить вышеуказанную ценовую схему, люди в кафе стали намного дружелюбнее: "Они начали улыбаться. Это самое главное".

Автор: Lilie 29.1.2014, 14:45

Жвачку назвали причиной головной боли



Ученые из Тель-Авивского университета, Израиль, установили, что жевание жвачки может спровоцировать мигрень. В частности, это касается детей и подростков.
К такому выводу ученые пришли, обследовав 30 пациентов в возрасте от 6 до 19 лет, страдавших от мигрени.
После того как они перестали жевать жвачку, 19 человек сообщили о том, что полностью избавились от головных болей. Еще семь человек заявили, что мигрень стала проявляться с меньшей интенсивностью.
Когда же все 30 человек снова попробовали начать регулярно жевать жвачки, головные боли вернулись к 26 из них.

--
Подготовлено по материалам mignews.com

Автор: Lilie 1.2.2014, 23:08

Познакомьтесь с новым продуктом из Великобритании – диетически сбалансированной здоровой пиццей Eat Balanced. Эта пицца - новейший бренд здорового питания, созданный профессором диетологии. Именно он — изобретатель диетической пиццы Eat Balanced, продукт, в который, по его словам, входит 47 необходимых для «здорового продукта» веществ, а все «вредное» напрочь отсутствует.
Пицца Eat Balanced включает в себя муку, томатную основу, морские водоросли (источник растительного белка и йода) а также – красный перец. А соли и транс жиров - беда фастфуда и полуфабрикатов - Вы в ней не найдете.

К слову, Eat Balanced уже заслужила награду от конгресса по борьбе с ожирением в Европе, который проходил в Ливерпуле.

Автор: Lilie 4.2.2014, 23:03

В Госдуме разработан проект закона, который ужесточает требования к обороту ГМО в России и полностью запрещает изготовление в стране продуктов, содержащих трансгенные и генно-модифицированные организмы.



Авторы проекта - единоросс Евгений Федоров и депутатское межфракционное объединение "Российский суверенитет" - предлагают полностью запретить оборот в РФ продукции с превышением доли содержания ГМО растительного, животного или микробного происхождения. При этом допустимую долю ГМО в составе продукции должно определять правительство.

В интервью газете "Известия" Федоров сообщил, что для каждой группы товаров должна быть своя максимальная норма по содержанию ГМО. Однако ко всей пищевой продукции, которая производится внутри страны, Федоров предлагает применять норматив 0%.

По закону, если трансгенных организмов в продуктах питания более 0,9%, производитель обязан предупреждать об этом покупателя и маркировать упаковку продукта. Никаких ограничений на его распространение, даже если он на 100% генно-модифицированный, нет.

Сообщается также, что законопроект будет внесен в Госдуму через две недели.

--
По материалам itar-tass.com

Автор: Lilie 6.2.2014, 22:37

9 февраля — Международный день пиццы!



Наверное, нет такого любителя еды, который хотя бы раз в жизни не попробовал это удивительное блюдо. Отметить международный день пиццы очень просто: просто приготовьте её по своему любимому рецепту и удовольствие гарантировано!
К слову, пицца является очень популярным блюдом в Книге рекордов Гиннеса. Там даже есть записи, связанные с пиццей, сделанной в России. В ней говорится, что крупнейшая в России пицца была испечена в форме карты Москвы. Общая площадь гиганта пищевой промышленности составляла 22 квадратных метров. Самое интересное, что во главе кулинаров стоял Сам Владимир Жириновский.

Автор: Елена Белашова 7.2.2014, 10:44

Мммм, надо мужу сказать. У нас открыли семейный ресторан "Boston City Pizza". Как Вы догадываетесь, они на пицце специализируются. Мы там еще не были. Недавно они открылись совсем. В интернете даже сайта нет. Мы любим сначала изучить все он-лайн, отзывы почитать, только потом идём. Можно было бы в воскресенье сходить, раз уж тут праздник такой

Автор: Lilie 7.2.2014, 13:00

Я уже тоже планы прикидываю на этот денек
Если будет время и желание, испеку вкусную пиццу сама, ну, а если нет, будет возможность опробовать вкус пиццы на заказ

Автор: Lilie 17.2.2014, 22:49

Футболка, которую невозможно испачкать




Студент Аамир Патель (Aamir Patel) - студент из Университета Сан-Франциско - изобрел вещь, о которой мечтают многие мужчины – футболку, на которой не задерживаются пятна от кофе, кетчупа, пива, вина и прочих продуктов и напитков. Футболка Silic shirt изготовлена из полиэстерного волокна, смешанного с особым веществом, отталкивающим жидкости. Молекулы жидкости не касаются поверхности ткани благодаря микроскопическому слою воздуха, который создаётся наночастицами кремния. В остальном Silic shirt – это обычная футболка, которую можно многократно стирать, не опасаясь снижения её чудесных свойств. Чтобы запустить чудо-футболку в производство, Аамир Патель организовал сбор средств через проект Kickstarter и очень быстро набрал необходимую сумму (20 000 долларов). Начала продаж Silic shirt можно ожидать уже в мае 2014 года.

Автор: Lilie 1.3.2014, 22:53

Кофеин для еды



Уникальный способ победить усталость и повысить работоспособность, не прибегая к чашке кофе, изобрела компания Caffex. Их новый продукт CaffeinAll, представляет собой безвксуный порошок, содержащий кофеин. Работает порошок подобно солонке или перечнице - им нужно всего лишь посыпать еду и уже через 30 секунд Вы полны сил и энергии. Поставляется порошок в баночках по 100 мг или 200 мг, купить его можно в интернет-магазинах.



Однако производитель предупреждает, что это кофеин и злоупотреблять порошком не следует. Максимально допустимая дозировка не должна превышать 900 мг, а для большего удобства баночка оснащена дозатором.
Кроме этого продукт противопоказан несовершеннолетним, беременным и кормящим, а также людям c заболеваниями сердца.

Автор: Lilie 10.3.2014, 22:39

Музей картофеля фри в Бельгии



В Брюгге открылся первый и пока единственный в мире музей картофеля фри – Frietmuseum. Владельцами музея явлются отец и сын Ван Бель. Они собрали экспозицию обо всём, что касается этого блюда, начиная с окультуривания картофеля в Перу до изобретения картофеля фри в Бельгии (бельгийцы уверены, что именно на их родине изобрели популярный «снэк»).

Friet Museum занимает три этажа одного из старейших особняков города Saaihalle и рассказывает в статьях, фотографиях, фильмах, керамике об истории картофеля, его сортах, способах приготовления, а также различных соусов и приправ к этому самому вкусному блюду. Отделка здания выполнена в желто-коричневых тонах, намекающих на жареную картошку. После посещения музея невозможно не заглянуть в ресторан на первом этаже, где главное блюдо – конечно, картофель фри.



Обширная экспозиция включает антикварные и современные фритюрницы, картины из бельгийских бистро и даже видео-руководство по приготовлению «настоящего» картофеля фри. Небольшой видеофильм расскажет, как приготовить идеальный бельгийский картофель фри: секрет заключается в том, что картофель нужно обжаривать в говяжьем жире, после чего достать и дать потомиться минут 10, а потом обжарить снова.

Идея музея так понравилась первой красавице Бельгии Нель Сетнерс, что она с удовольствием снялась в его рекламе и призналась, что очень любит блюда из картошки, особенно картофель фри

Автор: Lilie 19.3.2014, 23:57

Новинка от Benriner превратит любой овощ в спагетти



Японская компания Benriner выпустила новое устройство-овощерезку Benriner Spiral Slicer. Внешне устройство очень напоминает мясорубку, способную буквально в считанные минуты превратить любой овощ (морковку, картофелину или кабачок) в тарелку тонкой длинной лапши.
Вам нужно лишь закрепить овощ на платформе и крутить ручку, как у ручной мясорубки. В комплекте с устройству идут лезвия лезвия с шагом 1 мм, 2.5 мм и 4 мм.
Производитель сообщает, что опытные кулинары при помощи этого гаджета могут создавать «спагетти» длиной до 4 метров.

Автор: Vacilica 20.3.2014, 20:05

Уже хочу такую . Особенно первый вариант - места мало занимает, мыть просто, красота получается сама собой. Конечно, пользоваться я бы стала этой овощерезкой раз пять в год , но зато стол украсить, никакого туда не составит, даже, не обладая особой фантазией .

Автор: Lilie 20.3.2014, 21:51

Купить такую вещицу можно где-то за 3-3,5 тыс. рублей и пока только в интернет-магазинах

Автор: Vacilica 21.3.2014, 18:31

Тогда я подожду .

Автор: ~PurpleRain~ 23.3.2014, 14:12

Классно! считаю это правильным.. В наших странах, это было бы более чем актуально. Своего рода защита от мажориков, которые пином открывают дверь в кафе и наводят дешевых понтов

Автор: Lilie 1.4.2014, 23:22

Расколол головой 155 орехов!



Пакистанец Мохаммад Рашид, человек, занимавшийся боевыми искусствами несколько лет, расколол головой 155 орехов за 1 минуту. Произошло это событие во время проведения молодежного фестиваля в Пенджабе. Результат побил прошлый рекорд, пренадлежавший Ашриту Фурману, который в прошлом году в Нью-Йорке расколол за 1 мин. 44 ореха, и занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Правда, Ашрита замотал лоб шарфом, в то время как Рашид этого не делал.

Автор: Lilie 16.4.2014, 22:37

Скалки с модным принтом



Европейские кондитеры довольно давно стали пользовались резными скалками для изготовления узорчатых пряников. Польский дизайнер Zuzia Zuber из Варшавы возродила древнее искусство при помощи новых технологий. При помощи лазера она вырезает на поверхности деревянных (берёзовых) скалок модные орнаменты в виде животных, цветов, продуктов и даже целых фраз.



Если вы не нашли среди готовых скалок ту, которая вам нужна, можно заказать скалку с индивидуальным рисунком. С такими скалками можно готовить ни на что не похожее печенье. Стоимость Valek Rolling Pins – 42,47 долларов.

Автор: Lilie 19.4.2014, 23:36

Американцы потратят 2,3 млрд. долларов на пасхальные конфеты и шоколад



К такому выводу пришли специалисты национальной кондитерской ассоциации (The National Confectioners' Association: NCA), основываясь на данных последнего исследования, в котором приняли участие 1335 американцев. Из них 83% опрошенных планируют приобретение конфет и шоколада для празднования Пасхи.
В 2014 году американцы потратят на покупку пасхальных сладостей, среди которых лидерами продаж являются шоколадные кролики и фигурки из зефира-мэршмэллоу фирмы Peeps, около 2,3 млрд. долларов. Что означает, по меньшей мере, 4-х процентное увеличение объемов реализации по сравнению с аналогичным периодом 2013 года.
Что касается выбора продукта, то 66% потребителей сообщили, что отдают предпочтение полностью шоколадным фигуркам кролика, нежели полым. Когда дело доходит до Пасхи главным продуктом становятся шоколадные драже в глазури, и самым популярным ароматом уже который год остается вишня, а затем клубника.

Автор: Lilie 22.4.2014, 19:38

В Севастополе освятили самую большую творожную пасху в России

Автор: Lilie 24.4.2014, 20:58

Самое старое пасхальное яйцо



Пасхальное яйцо стало неизменным символом празднования Пасхи. 71 - летняя жительница Великобритании Морин Харрисон утверждает, что хранит у себя самое старое пасхальное яйцо в мире. Она получил его в возрасте шести лет ещё в 1949 году от бабушки, которая сказала ей, что есть это яйцо ни в коем случае нельзя, иначе девочка может заболеть.
Именно поэтому яйцо и храниться у Морин в оригинальной коробке, которая имеет защитную бумагу, уже столько лет. За столько лет цвета, конечно, немного поблеки и появилось небольшое отверстие в середине, но в целом яйцо выглядит отлично, особенно учитывая его возраст.

Автор: Vacilica 25.4.2014, 13:00

Посмотрела на мужика, который орехи колет лбом, и вспомнила: недавно посылали деткам посылку с орехами и сухофруктами. Когда сын сообщил, что всё благополучно дошло и внук уже вовсю с орехами расправляется, то на всякий случай предупредила, чтобы не вздумали фундук зубами разгрызать (твёрдый очень). Сын сказал, что этот фундук и молотком только с десятого раза колется, так что, про зубы речь не идёт. Я уж не стала его просвещать, что это не совсем фундук, а лещина (дикий вариант), поэтому и скорлупа такая.

Понравилась скалка, но так и не придумала ей применение в своём кулинарном репертуаре. Разве что песочное печенье иногда раскатываю, но на нём рисунок расплывётся .

Автор: Vacilica 25.4.2014, 20:23

Про пасху в Севастополе я слышала краем уха по радио, но почему-то подумалось про кулич . Ещё мысль мелькнула, в какой же печи её пекли. А с творожной проще – можно хоть башню слепить – не сложнее, чем из цемента . Интересно, как дегустация протекала .

Дырка в яйце, похоже, от выхлопа сероводорода .

Автор: Lilie 25.4.2014, 21:33

Мне кажется, с рисунком там все нормально будет И фото печенюшек к скалке прилагается вполне эстетичное. Я бы от такой штуковины точно не отказалась, хоть и пеку редко
А ещё подобная вещь наверняка пригодилась бы тортоделам, высекать на мастике всякие симпатичные узоры

Автор: Lilie 30.4.2014, 21:04

Домашняя мини-печь для пиццы

Chadwick Oven - новинка от британского инженера, названная по имени своего создателя Дэниэла Чэдвика (Daniel Chadwick).



Chadwick Oven - мини-печь с футуристическим дизайном, созданная специально для приготовления пиццы. По словам Чедвика, на протяжении долгих 20-ти лет он пытался найти способ приготовить настоящую пиццу в домашних условиях. Готовка в обычных духовках его не устраивала, поскольку они способны ращогреваться всего до 250-270ºС, в то время как для настоящей пиццы необходима температура 500ºС. И вот, наконец, Дэниэл разработал свою чудо-печь Chadwick Oven, способную разогреваться до необходимой температуры всего за 4 минуты. Пицца в нём готовится на пористой каменной поверхности, и результат не уступает по вкусу пицце из дровяной печи. Тесто получается воздушным и хрустящим, а начинка сочной.



К слову, готовить в мини-печи можно не только пиццы, а места она занимает не больше, чем обычная сковорода. Стоимость Chadwick Oven – $590.

Автор: Lilie 1.5.2014, 22:12

Легкий способ избежать семейных ссор



Исследования, проведенные учеными из Университета штата Огайо, во время которых они наблюдали за перепадами настроения у 107 семейных пар, позволили установить прямую зависимость между уровнем глюкозы и вспышками гнева.

Как оказалось, недостаток глюкозы у обоих партнеров приводил к незамедлительным и продолжительным ссорам. А в то время, когда в организме у партнеров был нормальный уровень "сахара", никаких вспышек агрессии не было.

В связи с этим, исследователи рекомендуют не начинать серьезных разговоров на голодный желудок.

Автор: Елена Белашова 4.5.2014, 13:07

Да-да, когда я ОЧЕНЬ голоден, я "зол":)
А слегка голоден я почти всегда, так как мною питается титькосос. Но я про эту особенностью свою знаю, до большого голода стараюсь не доводить. Муж тоже, если голодный, начинает немного "вредничать". Бухтит потихоньку, старшее дитё донимает. Приходится топать на кухню и готовить чего-нибудь съедобное

Автор: Lilie 4.5.2014, 14:47

Я, наверное, очень миролюбивое существо, но то, насколько я голодна, как правило, не заметно окружающим

Автор: Vacilica 7.5.2014, 16:21

Пару дней назад услышала в передаче о созданной японцами кружке, с помощью которой можно запросто выйти в Интернет . Как обычно, я уловила только конец сюжета и кружку в руках пользователя, быстро мелькнувшую в кадре. А хотелось бы знать подробности . Может быть, кому-то попадалась такая информация в Интернете? Просто увиденная на экране кружка не имела никаких сторонних приспособлений, как у чашек с айфонами, о которых Лиля писала.

Автор: Lilie 7.5.2014, 18:25

Да-да, читала такую новость пару дней назад в ОК. Только там речь шла не о японцах, а о финах



В источниках указывается финский сайт www.paulig.fi

Ну, и парочка фото чудо кружки для наглядности

Автор: Vacilica 14.5.2014, 21:56

Спасибо, Лиля! Насчёт японцев я, наверное, сама додумала . Привыкла, что все новшества такого рода от них идут .

Автор: Lilie 20.5.2014, 22:28

Сегодня у меня не совсем новость, а скорее факт (не знаю, правда, насколько правдоподобный). Решила добавить в нашу новостную темку, поскольку мне показалось это интересным

Как Сальвадор Дали хитрил, чтобы не оплачивать счет в ресторане



Сальвадор Дали очень хитро обходился с владельцами ресторанов. Собрав большую группу друзей и знакомых, Дали мог целый вечер провести в заведении, угощая всех любыми блюдами и напитками из меню.

Когда приходило время платить по счёту, художник щедрой рукой подписывал чек на огромную сумму, а затем… переворачивал чек и писал несколько тёплых слов в благодарность хозяину заведения. Расчёт был прост: пользуясь своей славой живого гения, Дали был уверен, что хозяин ресторана ни за что не решится обналичить чек с оригиналом подписи самого Дали.

Так оно обычно и бывало: рестораторы понимали, что смогут со временем выручить гораздо больше денег за этот чек, чем просто сумма по счёту, ну, а художник экономил кучу денег.

--
По материлам rest.obozrevatel.com

Автор: Lilie 24.5.2014, 19:55

$6 за банан



Особый вид бананов появился в магазинах Японии - Gokusen. По заверениям производителя - компании Dole, эти бананы на 36,5% слаще, на 33,4% ароматнее и на 40% нежнее обычных бананов. Секрет бананов Gokusen в том, что они выведены из более чем 100 сортов и соединяют в себе только лучшие их качества. Кроме того, этот вид бананов выращивается в экологически чистом регионе на высоте 500 метров над уровнем моря.



Каждый фрукт упакован в отдельную коробку, имеет серийный номер и стоит 590 йен, что равняется примерно 6 долларам.

Автор: Lilie 4.6.2014, 20:36

Жвачка-энергетик



Blockhead - новая жевательная резинка-энергетик, придуманная молодым британским предпринимателем и учёным в области спорта Дэнни Лоу (Danny Lowe).
21-летний Дэнни использовал свои знания для создания уникального и сильно и быстродействующего продукта, который обладает беспрецедентной эффективностью, по сравнению с другими энергетическими продуктами, доступными сегодня на рынке. Благодаря запатентованной технологии, активные ингредиенты, содержащиеся в жвачке, всасываются во рту быстрее, чем в пищеварительном тракте, и это значит, - что Blockhead приводит к поглощению энергии в пять раз быстрее, чем традиционные энергетические напитки. Действовать она начинает через пять минут, по сравнению с 35 минутами в случае с напитками.
Кроме того, в энергетической жевательной резинке Blockhead не содержится сахара и калорий.

Автор: Lilie 8.6.2014, 20:06

В Великобритании снизился процент продаж яблок



В связи с повальным увлечением фаст-фудом в Великобритании значительно снизился общий объем потребления фруктов. И, согласно новому исследованию, яблокам при этом досталось больше всего. Как утверждают британские эксперты, продажи яблок упали на 6,3% по сравнению с прошлым годом, особенно среди молодежи. Так пожилые люди едят в среднем 195 г яблок в неделю, молодые люди до 30 лет употребляет всего 100 г.
При этом местные сорта, такие как Cox's, находятся в даже в большем упадке, нежели иностранные, к примеру, Gala и Braeburn из Новой Зеландии, весьма популярны у покупателей.

Автор: nzam 9.6.2014, 9:24

Еще один наркотик. не в том смысле, что наркотические вещества содержит. Но принцип тот же. Если так быстро достигается эффект то конечно популярность, особенно среди подростков, будет высокая. Итак энергетические напитки, подростки слишком много употребляют. А тут жевательная резинка. Контролировать себя на ней ник то не сможет. Так и целый день жевать можно и не заметить сколько пластинок уже употреблено, а там коффеин. Который не так безобиден как кажется. Но парень точно станет миллионером только на производстве этой резинки. Он себя обеспечил на всю жизнь

Автор: Lilie 9.6.2014, 20:35

И в этом смысле тоже, конечно. Кофеин ведь тоже вызывает привыкание. Кто добровольно отказался от привычки выпить чашечку кофе утром (и нередко ещё пару-тройку в течение дня)?
С энергетиками то же самое - пока организм сбоев не дает, их пьют, а как возникают проблемы, так бросают (если разумные, конечно).

Автор: Lilie 22.6.2014, 14:43

«Homemade is best» от IKEA



Оригинальная книга рецептов «HOMEMADE IS BEST» от IKEA содержит в себе 30 рецептов вкуснейшей выпечки, но при этом ни одной строчки или даже буквы, никаких названий продуктов или пропорций - только картинки.
На первой, изображены все ингредиенты.



На второй картинке – уже готовый десерт.



---

Автор: Lilie 19.7.2014, 19:36

Food Huggers - набор емкостей для хранения разрезанного фрукта или овоща



Не всегда во время готовки продукт используется полностью. Часто бывает, что остаются кусочки, сохранить которые в целости до следующей готовки не всегда просто. Речь, конечно, идет в основном о фруктах и овощах.
Компания Michelle Ivankovic и Adrienne McNicholas предлагают простое и изящное решение проблемы - набор силиконовых мини-контейнеров Food Huggers. Удивительно, но помещенная в такой контейнер половинка помидора или луковицы дольше остается свежей, чем если бы она лежала в тарелке, или в пакете, например.



Благодаря уникальным материалу и форме, емкость "обнимает" овощ или фрукт, сохраняя срез от внешнего воздействия, и не давая никакого шанса посторонним запахам.
В набор входит 4 емкостим разных размеров, которые легко, как матрешки, вставляются одна в другую. Подобрать нужную можно практически под любой размер.



Кстати, контейнеры удобны еще и тем, что годятся для использования в качестве крышек для открытых консервных банок или даже стаканов.

Автор: Lilie 24.7.2014, 22:23

Кружки для будущих мам



Обычно беременным женщинам дарят подарки, которые в будущем будут полезны ее новорожденному малышу. Приятно, конечно, но как насчет подарков для самой мамы? Забавных подарков для беременных, на самом деле, не так уж много. Но к таковым, несомненно, можно отнести вот эти милые кружки.

Автор: Елена Белашова 25.7.2014, 10:44

Понравились контейнеры для хранения овощных/фруктовых половинок. У нас постоянно болтается лимон в таком виде и часто остаются кусочки овощей когда готовлю Роське супчики/кашки отдельно.

А вот кружечки...
Не знаю. В принципе, они милые, но сама бы я едва ли такую хотела бы. Я в последнее время тяготею к практичным и действительно нужным подаркам, хотя знаю, что многим бы, возможно, кружечка бы показалась неплохим презентом, с юмором

Автор: Lilie 25.7.2014, 21:27

Лена, я была уверена, что их ты заметишь и оценишь

Автор: Snejana1515 26.7.2014, 23:47

Кружка клевая. Я бы себе тоже такую хотела получить в подарок, жаль, что у нас таких не продают.Думаю, что такой подарок можно подарить близкому человеку с хорошим чувством юмора, который правильно все поймет. А то другой может и обидиться!

Автор: Diana_P 28.8.2014, 10:53

Делюсь новостью...собственно, которая меня очень удивила. Сейчас на сайте Редмонд выбирала новую чашу для своей мультиварки и увидела, что скоро они выпускают мультиварку с Wi-Fi. Вот так. Просто интересно, реально ли будет на работе, скажем, с телефона включать ее и уже приходить домой к готовому ужину.

Автор: Lilie 14.9.2014, 17:50

Новый мировой кулинарный рекорд был поставлен в Москве этой осенью. 6 сентября команда поваров под руководством президента Национальной гильдии шеф-поваров Александра Филина приготовила самую большую порцию ньокки – итальянских клёцок. Общий вес блюда составил 470 кг - это более 60 тыс. ньокки с соусом.
Рекорд был зафиксирован экспертами Международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд» и войдёт в следующее издание «Книги рекордов Гиннесса». После фиксации рекорда ньокки раздали гостям мероприятия.

Автор: Lilie 29.9.2014, 18:38

1 октября - всемирный день вегетарианства




Первое вегетарианское общество было основано в Англии в 1847 году. Бытует мнение, что именно в этой стране вегетарианство получило распространение под влиянием буддизма и индуизма, с которыми английские колонизаторы познакомились в Индии. Сам праздник учрежден в 1977 годуежегодно проводится не просто как очередной праздник, но как день, привлекающий внимание общественности к проблеме этичного обращения с животными и отказа от мяса.
С 1 октября начинается так называемый месяц вегетарианской осознанности, который включает череду торжеств схожей тематики и продолжается до Международного дня вегана (1 ноября).

Автор: Елена Белашова 29.9.2014, 21:14

Ммм, а это повод отметить этот день ... чечевичными тефтельками! Наша любимая еда

Автор: Lilie 30.11.2014, 22:16

Вегетарианская курица



На американском рынке появился интересный продукт – курица для вегетарианцев Veggie Chicken Strips. По консистенции, запаху и вкусу он полностью идентичен куриному мясу. Однако ни одной курицы при производстве новинки не пострадало. В состав входят только растительные компоненты. Ее создали в компании Beyond Mead – из сои, бобовых, белковых волокон и муки.



Продукт не содержит ГМО ингредиентов и выпускается в трех вкусовых вариантах.



«Курицу» оценил один из основателей Twitter, вегетарианец с десятилетним стажем Биз Стоун, отметивший, что продукт на самом деле очень напоминает настоящую курицу.

Автор: Елена Белашова 1.12.2014, 19:27

Мммм...

Вегетарианская курица

А вообще-то, когда я в лагере работала в США, у нас была на кухне девочка спэшл даетс, она как-то готовила такие странные кусочки чего-то, которые были один в один курица по вкусу (но не по виду), но тоже были вегетарианские 100%. Это было в 2008 году.

Автор: Lilie 1.12.2014, 20:33

Вполне возможно, то была как раз вегетарианская курица
Насколько я поняла, продукт это совсем не новый, просто разнообразили его несколькими (тремя, если быть точной) вкусами

Я бы хотела такое попробовать. Не от того, что хочу курицу или соскучилась по мясу, совсем нет. Просто любопытно. Все соевые заменители имеют своеобразный вкус. Пробуешь - и понимаешь, что вкусно (не всем, правда), но все-таки чего-то не хватает.

Автор: Lilie 11.1.2015, 21:26

24 января - День Рождения Эскимо!



Самое вкусное летнее лакомство родилось зимой. В 1922 году американец Кристиан Нельсон, владелец лавки сладостей, получил патент на изготовление нового мороженого. Он первым попробовал покрыть сливочное мороженое слоем шоколада, а его компаньон назвал новый десерт «эскимо-пай». Что касается палочки эскимо, существует несколько версий ее появления.
По одной из них, первой вставила в мороженое палочку маленькая девочка то ли в Америке, то ли в Германии в 1924 году. Взрослые подхватили идею и создали аппарат по производству эскимо на палочке

Автор: Smile77 19.2.2015, 2:14

Ингредиенты десерта «Канноли», приготовленны в Канзасе, обрадуют всех сладкоежек, особенно женщин. Десерт состоит из чёрного шоколада, риккоты, засахаренного лимона, шоколадной и лимонной стружки, завёрнутых в золотой лист, но самая невероятная составляющая – это ожерелье с бриллиантами.

Автор: Lilie 19.2.2015, 17:22

Дорогое это, однако, удовольствие - золотой лист, да с бриллиантами

Заинтересовал меня этот пост, порылась немножко в сети и... убедилась, что не зря заинтересовалась Оказывается, десерт этот входит в десятку самых дорогих десертов в мире! Стоит это удовольствие $26000.

Автор: Lilie 26.2.2015, 19:10

Планета есть и будет есть



Всемирная универсальная выставка — или просто «Экспо» — проводится раз в пять лет и становится глобальной витриной для демонстрации странами-участниками научных открытий и достижений.
1 мая в Милане распахнет двери Всемирная универсальная выставка «ЭКСПО-2015».
На площади более 1 миллиона квадратных метров 145 стран продемонстрируют новейшие достижения в сфере питания. В этом году главная тема выставки: «Питание для планеты. Энергия для жизни».


Семинары и дискуссии будут включать в себя темы:
• Улучшение качества продуктов и продуктовой безопасности: иметь достаточно пищи, чтобы жить, и гарантию того, что пища является здоровой, а вода питьевой;
• Обеспечение здорового и высококачественного питания для всех людей, покончить с голодом, засухой, младенческой смертностью и недоеданием, которыми все еще страдают 850 миллионов человек на планете, и искоренить голод и пандемические заболевания;
• Предотвращение новых эпидемий и болезней нашего времени, в том числе ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и рак, отстаивание практик, которые доказали свою эффективность;
• Содействие инновациям в области исследований, технологий и бизнес-решений по всей цепи поставок продуктов питания для повышения питательной ценности, сохранения и распределения продуктов питания;
• Обучение правильному питании и поощрение здорового образа жизни, особенно среди детей, подростков, инвалидов и пожилых людей;
• Повышение значимости культурного и этнического наследия, отраженного в кулинарных традициях.



Посетители смогут совершить настоящее гастрономическое путешествие, попробовать блюда со всех уголков света и научиться их готовить в рамках кулинарных мастер-классов. Девиз российского павильона: «Растим во благо мира. Возделываем во имя будущего». Выставка продлится до 31 октября 2015 года.

Автор: Lilie 16.3.2015, 19:02

Кофе — друг или враг?



Правда ли, что кофе стройной фигуре не товарищ? И да, и нет.
Сам по себе кофе — очень низкокалорийный напиток, но если вы добавляете сахар, молоко и сливки, то, соответственно, число калорий растет. Напиток же без добавок часто даже помогает худеюши м, так как стимулирует организм к более высоким энергозатратам. Но учитывайте и то, что просто так сжигать жиры кофе не будет — только в процессе тренировки.
Впрочем, у медали есть и другая сторона. Кофеин провоцирует выброс инсулина в кровь, благодаря этому еда быстрее переваривается, но в то же время и чувство голода наступает скорее. Не замечали взаимосвязь: когда пьете много кофе, то и есть хотите чаше и больше? Вот совет: пейте свою чашечку кофе с утра, особенно если организм к этому уже привык, иначе станете искать отдушину в другом, и не факт, что это будет яблоко или морковка. И не забывайте: если есть проблемы с сердцем, от кофе лучше отказаться.

Автор: nzam 16.3.2015, 19:54

Нет, аппетит у меня не увеличивается, а вот сонливости прибавляется.
А я сегодня "О самом главном" по ТВ смотрела, так там показывали 87-летнию женщину, она каждый день пьет чашку кофе и врач сказал, что очень полезно. Особенно в компании хорошей и за приятной беседой. Но только по одной чашке, конечно. а до этого в других передачах Агапкин говорил о том, что кофе стимулирует работу кишечника и ускоряет метаболизм. Но наверно он имел в виду настоящий кофе из зерен? Хотя конкретно какой кофе не упоминалось.

Автор: tania 17.3.2015, 16:34

Мне кофе аппетит не увеличивает. Наоборот. А вот ещё одно полезное свойство кофе: пара чашек в день помогает предотвратить болезни как Паркинсон и альцгеймер... У моей мамы был паркинсон и она пила кофе по предписанию врача, и это в самом деле облегчало немного симптомы

Автор: Lilie 17.3.2015, 19:29

И я с вами
Мне кружечка кофе очень помогает быстренько голод утолить
Но я, правда, пью кофе сладкий, иногда и с молоком или сливками. После такой порции и неудивительно, что есть какое-то время не хочется

А вот кофеинсодержащие напитки голод вызывают (кола, энергетики и т.п.). Видимо, дело ещё и в количестве кофеина. Чем его больше, тем быстрей приходит голод.


Об этом я тоже читала, но на себе проверять - не проверяла. Да и не знаю, как проверить... С работой кишечника понятно все, а метаболизм...

Автор: Lilie 8.6.2015, 17:51

И вновь о пользе йогурта



Специалисты Университета Миннесоты (США) провели исследование на базе 902 школ, из которых 316 - начальных, и сделали вывод, что в последние годы дети предпочитают перекусывать между приёмами пищи высококалорийными продуктами с избыточным содержанием углеводов и сахара, но с низким содержанием кальция, калия и витамина D.
Эксперты рекомендуют активно работать над изменением пищевых привычек молодого населения: например, привить детям привычку перекусывать не булочками и шоколадками, а йогуртом. По мнению учёных, йогурт прекрасно подходит для поощрения ребёнка, и родители безбоязненно могут использовать этот продукт в качестве положительного подкрепления. Натуральный йогурт вкусен, полезен, не содержит лишних углеводов и в отличие от большинства снеков не способствует развитию ожирения.

--
Подготовлено по материалам издания "Про Кухню" №6/2015

Автор: tania 8.6.2015, 19:00

Я "за" натуральный иогурт обеими руками , можно его немного подсластить медом или даже сахаром, но совсем немножко, добавить натуральные фрукты, гранолу. Мои очень любят, если подаю с фруктами и гранолой, то совсем сахара не добавляю.

Автор: Lilie 10.6.2015, 10:24

У нас натуральный не купить, только самим делать, если повезет закваску в аптеке добыть
Раньше можно было заказать, а сейчас чего-то перестали на заказ возить - не пользуется спросом и редко на базе бывает, говорят

Автор: Lilie 25.6.2015, 18:41

Лето в красках



В День защиты детей бренд «Домик в деревне» превратил часть парка Горького в большую интерактивную площадку, где проходили всевозможные летние игры и конкурсы для детей и их родителей. Площадка напоминала собой настоящую деревню - с мельницей, небольшими домиками и домашними животными - стой лишь разницей, что сделано всё было из картона.




Семейный праздник совпал с финалом конкурса детских рисунков «Лето в красках». За три месяца семьи со всех уголков России прислали более 800 работ, из которых были отобраны 30 победителей.

Автор: Lilie 1.7.2015, 20:33

Японские ученые вывели неядовитую рыбу фугу



Самым изысканным деликатесом в японской кухне является рыба фугу. Однако при неправильном приготовлении употребление в пищу этой рыбы может вызвать смертельное отравление. Ученые выяснили, что ядовитость рыбы фугу обусловлена не врожденными свойствами, а исключительно ее рационом — морскими звездами и ракушечниками, от которых она и получает яд. Если же кормить ее нетоксичной пищей, смертельного яда в ней совершенно не окажется.
Верность этой гипотезы доказали испытания, проводимые в Японии с 2001 года. После того, как на протяжении всего эксперимента пять тысяч особей фугу кормили исключительно макрелью и нетоксичной пищей, выяснилось, что содержание в организме рыб смертельного яда тетродотоксина было нулевым.
Вопреки ожиданиям, это открытие не вызвало радость поваров и владельцев японских ресторанов. Ведь порция фугу стоит очень дорого и привлекает туристов именно возможностью испытать острые ощущения, а отсутствие опасности может значительно снизить цену блюда.

Автор: tania 2.7.2015, 16:03

И в самом деле, наверное фугу без яда это звучит как безалкогольная водка

Автор: Lilie 18.7.2015, 21:12

Пектин спасет организм от свинца



Желированные джемы, мармелад и фруктово-ягодные желе, которые содержат пектин, выводят свинец из организма человека. Пектин является желеобразным углеводом растительного происхождения, который выделяется из фруктов и ягод, вызывая тем самым желирование джемов, мармелада и желе. Исследователи считают, что пектин имеет необычную химическую структуру, с помощью которой связываются тяжелые металлы. После соединения свинец выходит из организма значительно быстрее. Сорбционные свойства пектина во многом выше аналогичных веществ: активированного угля, лигнина, кристаллической целлюлозы.
Ученые провели испытания на крысах в целях проверки эффективности пектина. Ежедневно в течение двух недель в их организм вводился раствор свинца. Количество жидкости было в 4 раза больше нормы. После этого свинец откладывался в печени и увеличивал ее размер, развивая гепатит. По окончании процедуры количество свинца не уменьшалось, что говорит о невозможности освободиться от яда самостоятельно.
Введение пектина в течение двух недель улучшило все показатели крысиной печени, что говорило о высокой сорбционной способности вещества.

--
По материалам mignews.com

Автор: Lilie 10.8.2015, 20:15

Худеть мешает недосып



Для поддержания нормального веса необходимо не больше и не меньше, а оптимальное количество часов — 7-9. Во всяком случае, в этом убеждены ученые, особенно после проведения весьма тщательных исследований. Эксперты по снижению массы тела обнаружили прямую связь между продолжительностью сна и склонностью к ожирению. Как выяснилось, у тех людей, кто ночью спит менее 4 часов, риск ожирения повышается на 73%, у кого продолжительность ночного сна составляет около 5 часов — вдвое, при шестичасовом сне — на 23%. На первый взгляд такое утверждение может показаться противоречивым, потому что когда человек спит, он тратит меньше калорий. Но бодрствующий человек больше ест. Кроме того, недосыпание не позволяет организму восстанавливать силы, и он пытается компенсировать недостаток энергии извне, то есть пищей. По всей видимости, это и обусловливает риск ожирения. Отсутствие сна также приводит к снижению содержания в крови лептина — белка, подавляющего аппетит и подающего сигнал в мозг о необходимости насыщения организма в процессе приема пищи. На основании полученных данных ученые пришли к выводу, что адекватный подбор продолжительности сна, скорее всего, будет дополнительной профилактикой у людей, предрасположенных к ожирению, и даже вероятно, что достаточный сон будет составляющей частью эффективного лечения ожирения.

Автор: Lilie 9.10.2015, 21:16

Монако против полиэтиленовых пакетов



Запрет на раздачу полиэтиленовых пакетов в магазинах и супермаркетах княжества должен был быть введен в 2016 году, но местные супермаркеты решили выполнить распоряжение заранее и уже в самое ближайшее время покупателям будет предложено воспользоваться тканевыми сумками. Данный шаг представляет собой одну из мер экологической кампании, направленной на сокращение количества мусора, попадающего в окружающую среду. Кроме того, в 2016 году в стране будет запрещена продажа одноразовой пластиковой посуды, а в 2019 году все продукты питания будут поставляться исключительно в бумажных биоразлагаемых пакетах.

Автор: tania 10.10.2015, 2:28

Молодцы, у нас в больших супермаркетах тоже уже год назад ввели матерчатые сумки, хотя полиэтиленовые кульки тоже дают, но все больше и больше людей отказываются от кульков и используют многоразовые матерчатые сумки. Да и вообще вообще последнее время здесь многие отказались от использования пластмассовой тары и кульков

Автор: nzam 10.10.2015, 16:49

В Бангладеш наверное лет 10 назад ввели запрет на использование полиэтиленовых пакетов. В крупных маркетах сразу стали выдавать сумки из какого то синтетического материала и в виде сеточек (ими хорошо мыть посуду ). На рынках толпами ходили инспекторы и штрафовали за использование или продажу пакетов. Но акция провалилась через полгода. Неграмотный народ не победить, да и производство полиэтилена тоже. А я вот какую информацию нашла, вернее она сегодня мне на фейсбук пришла.
В Франции набирает популярность сеть магазинов, где нет товаров в упаковке.
Чтобы унести домой то что купил, нужно прийти со своим контейнером или взять те, которые принесли другие покупатели (специально для тех кто забыл). В результате, те же самые продукты стоят в таких магазинах дешевлена 40% чем в обычном супермаркете. Упаковки-то нет.
В таком магазине можно купить одну ложку кофе или две дольки лимона. Ровно столько, сколько нужно. И никто не будет задавать лишних вопросов! И не нужно потом выбрасывать остатки продуктов. Владельцы сети магазинов говорят, что они не придумали ничего нового. Так ходили когда-то за продуктами их дедушки и бабушки.

Автор: Lilie 10.10.2015, 21:33

По-моему, очень удобно, практично и экономно
Жаль, что до нас это веяние дойдет не скоро.. если вообще дойдет

Автор: Lilie 16.10.2015, 7:23

Это, конечно, не совсем новость (информация датирована 2005 годом), но я узнала о таком невероятно странном... блюде (?) только сегодня, и спешу поделиться этим знанием здесь

Шоколадные батончики во фритюре



Обжаренные во фритюре шоколадные батончики завоевали желудки шотландцев. Среди самых популярных - жаренный во фритюре шоколадный сандвич и конфеты "Баунти" во фритюре с ананасом. Замыкает тройку обжаренный в масле батончик "Марс".

Диетологи называют эти специфические деликатесы "кошмаром" за катастрофические последствия, которые они могут оказать на здоровье человека. Сегодня Шотландия считается страной с самым высоким процентом хронических болезней сердца в Западной Европе. Однако вопреки предупреждениям, спрос на жареные шоколадные изделия остается невероятно высоким.

Лакомство готовится просто: шоколадный батончик обмакивается в жидкое тесто, после чего обжаривается во фритюре. Необычный продукт продается в пятой части всех шотландских закусочных fish-and-chips. Средние продажи составляют 23 жареных "Марса" в неделю, но некоторые закусочные говорят, что им удается продавать до 200 батончиков в неделю.



Основными потребителями обжаренного в масле "Марса" являются дети и подростки. Стоит такое лакомство около 60 пенсов.

--
По материалам www.newsru.com

Автор: tania 16.10.2015, 14:08

Какой кошмар!!! Я ещё как-то по телевизору видела печенье Орео во фритюре. Могу себе представить как это приторно...

Автор: Lilie 4.1.2016, 19:39

Сколько стоит Оливье?

Эксперты портала agro2b проанализировали стоимость изготовления самого новогоднего из салатов - салата оливье, и пришли к следующим выводам.

Дешевле всего набор продуктов для приготовления салата можно купить в Мордовии - 177,46 рублей.
Она подвинула бессменного лидера прошлых лет, Калмыкию, которая в результате оказалась на втором месте с салатным ценником 185,54 рубля.
На третьем месте - Липецк (192,69 рублей).

Самый дорогой оливье оказался в Ненецком автономном округе. Для его приготовления хозяйкам придется заплатить в два раза больше, чем в Центральной России - 365,25 рубля. Ненамного отстали от ненцев Камчатка, Магадан и Сахалин, где стоимость ингредиентов колеблется от 300 до 350 рублей.

В набор необходимых для блюда ингредиентов входили:



Полный рейтинг выглядит так:

Автор: Lilie 14.1.2016, 17:18

Москва в шоколаде



С 5-го по 8 марта в Экспоцентре на Красной Пресне вновь гостеприимно распахнет свои двери Салон Шоколада (Salon du Chocolat). Торжественная церемония открытия состоится накануне вечером - 4 марта.

Salon du Chocolat зародился в Париже 20 лет назад и с тех пор покорил более 24 городов по всему миру, среди которых Нью-Йорк, Токио, Лондон. Российский Салон Шоколада будет проходить уже в пятый раз. В мероприятии примут участие порядка 70 профессионалов из мира шоколада и кондитерских изделий России, Франции, Бельгии, Швейцарии, США, Кот-д'Ивуара, Японии, Армении. Колумбии и других стран. Среди участников - Арно Ларер, удостоенный звания «Лучший Мастер Франции» и один из самых выдающихся шоколатье мира.
Знаменитое дефиле шоколадных платьев, мастер-классы зарубежных и российских профессионалов, ателье для детей и взрослых - вот лишь некоторые мероприятия, которые помогут посетителям Салона погрузиться в атмосферу сладкого праздника.

--
Ещё интересная информация по теме: http://povary.ru/article.php?id=5252

Автор: Lilie 19.2.2016, 19:15

Здоровый рейтинг



Самой здоровой кухней мира названа японская. Ожирением там страдает всего лишь 1,5% нации, а средний возраст жизни — 82 года. Национальная кулинария, кроме риса, широко представляет все виды капусты — от листовой до брокколи, а также любимую многими лапшу из гречневой муки. И вообще, японцы не наедаются до отвала, а встают из-за стола слегка голодными.

На втором месте — кухня Сингапура. В меню только рис, много овощей и рыба. Мясо нечасто подают к столу, а из сладостей — тропические фрукты и легкие десерты. Уровень ожирения: 1,8%. Средняя продолжительность жизни: 82 года.

На третьем — кухня Китая. В рационе у китайцев — рис, овощи, блюда из бобовых или цельнозерновых культур, приправленные пряными травами, имбирем, чесноком. Уровень ожирения: 1,8%. Средняя продолжительность жизни: 73 года.

Отличились также:
кухня Средиземноморья (Италия, Испания), известная морепродуктами и оливковым маслом;
тайна Греции — жирные сардины и баклажаны;
израильская пища славится специями и пряностями;
корейская — кимчхи (остро приправленные квашеные овощи).

Автор: Lananchik 16.12.2019, 14:44

Роботизированная машина может готовить 300 пицц за час

Американская компания Picnic из Сиэтла разработала роботизированную машину, которая может готовить до 300 пицц диаметром 30 см за час. Аппарат, который пока не имеет названия, состоит из серии модулей, которые размещают на поверхности теста соус, сыр, колбасу пепперони и другую начинку, пока тесто движется по конвейеру под каждым элементом оборудования. Устройство также имеет систему наблюдения, которая позволяет вносить коррективы, если тесто немного смещается от центра. Впечатляющая скорость машины будет актуальна в местах скопления большого количества людей, например, на стадионе или в большом кафе, говорят разработчики.

Отмечается, что данная модульная система является первой в своем роде и может выполнять любое количество задач по сборке продуктов питания в любом порядке, будучи персонально настроенной для конкретного заведения. Планируется, что в будущем аппарат сможет производить широкий ассортимент продуктов питания, включая бутерброды, салаты и многое другое. В настоящий момент устройство существует лишь в виде прототипа.

Автор: Letova 25.10.2021, 15:08

Любого рода новости читаю на сайте Еlitexpert . Там только достоверная информация по всем событиям , что происходят в мире. Например, есть интересная статья про https://elitexpert.ua/regioni/odessa/osennij-sezon-zelenoj-volny-organizatory-podgotovili-programmu-na-raznye-vkusy-i-predpochteniya/ и многое другое. Вся информация очень доступно изложена.