Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Цветной сахарный песок
AllShemi
сообщение 31.3.2009, 20:46
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 31.3.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4862



Доброго времени суток, товарищи повара rolleyes.gif. Не могли бы вы мне помочь с приобретением цветного сахарного песка. Ну такой, чтобы на стаканчики для коктейлей намазывать. Суть проблемы в том, что я живу в Санкт- Петербурге и в таком большом городе не имею понятия куда же мне отправиться за этим чудесным продуктом. Помогите, сделайте доброе дело icon_neutral.gif . Заранее спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 2.4.2009, 21:42
Сообщение #2


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Цитата(AllShemi @ 31.3.2009, 19:46) *
Доброго времени суток, товарищи повара rolleyes.gif . Не могли бы вы мне помочь с приобретением цветного сахарного песка. Ну такой, чтобы на стаканчики для коктейлей намазывать. Суть проблемы в том, что я живу в Санкт- Петербурге и в таком большом городе не имею понятия куда же мне отправиться за этим чудесным продуктом. Помогите, сделайте доброе дело Заранее спасибо.


Я это делаю так: Беру 2 ст.л сахарного песка и капаю 1 каплю пищевой краски при этом постоянно помешиваю сахар ложечкой, чтобы не склеился и так доводим до желаемого цвета .



Потом берем пол апельсина и стаканом как на фотке делаем пару кругов потом макаем в саха и даем высохнуть вот и все





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 3.4.2009, 7:29
Сообщение #3


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ух ты, Лариса! Вот это ты молодец! Классно! Еще и фотки такие замечательные.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 3.4.2009, 11:25
Сообщение #4


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Можно и в лимонный сок макать бокалы smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 3.4.2009, 12:20
Сообщение #5


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Цитата(alisa-108 @ 3.4.2009, 6:29) *
Ух ты, Лариса! Вот это ты молодец! Классно! Еще и фотки такие замечательные.

Рада что пригодилось, у меня этот сахар стоит всегда. Вот и пошла и сделала пошагово

Цитата(Ольга @ 3.4.2009, 10:25) *
Можно и в лимонный сок макать бокалы smile.gif


Да да сок вообще любой можно взять даже с тетрапаков
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
66edward66
сообщение 4.4.2009, 8:49
Сообщение #6


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 163
Рецептов: 0
Регистрация: 23.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 4006



Цитата(Ольга @ 3.4.2009, 5:25) *
Можно и в лимонный сок макать бокалы smile.gif

Для Калифорнийцев (США) пить пиво "Corona" хороший рецепт.
А лучше тогда цветную соль с лимонной кислотой (кристаликами)
Вот бы они увидели. Вам 5+.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatochka
сообщение 20.7.2009, 21:54
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 20.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5765



А я еще 1 способ знаю, как сахаром украсить бокалы.
Надо просто кисточкой мокрой нанести узор и посыпать цветным сахаром. Получается оень красиво. Я в ресторане такое видела.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.7.2009, 7:09
Сообщение #8


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(tatochka @ 20.7.2009, 23:54) *
А я еще 1 способ знаю, как сахаром украсить бокалы.
Надо просто кисточкой мокрой нанести узор и посыпать цветным сахаром. Получается оень красиво. Я в ресторане такое видела.



Вот за идейку тебе спасибо! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Annula
сообщение 24.7.2009, 9:20
Сообщение #9


Великий Тортодел!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3225
Рецептов: 14
Регистрация: 16.2.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Великобритания, Бирмингем
Пользователь №: 4466



Тата, это в каих ресторанах ты такое видела pleasantry.gif Почему я там не была???

Не про сахар, но в ту же тему: у нас тут в одном ресторанчике (Тата знает rolleyes.gif ) при подаче блюда не солят. А соль подают оч. оригинально. На краях тарелки (они обычно оч. большие по диаметру) подкрашенной солью рисуют к рыбе - рыбок, к овощам - овощи и т.д. Прикольно...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Котена
сообщение 25.10.2009, 23:24
Сообщение #10


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 39
Рецептов: 1
Регистрация: 25.10.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 6947



Larissa3
Ну надо же оказывается все так просто!!! спасибо!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эманси
сообщение 31.10.2009, 0:35
Сообщение #11


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 341
Рецептов: 4
Регистрация: 9.10.2009
Вставить ник
Цитата
Из: М.О
Пользователь №: 6754



Я почему-то подумала что цветной сахар это коричневый))) pleasantry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Slavjana
сообщение 1.10.2011, 20:52
Сообщение #12


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Рецептов: 11
Регистрация: 1.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 25959



А у нас в магазинах цветной сахар только в виде рафинада продается, но зато такие прикольные фигурки. И вот я задумалась, а можно ли дома сделать такие рафинадки???? Если можно покрасить, то наверное форму придать тоже можно?Очень красиво подать сахар в таком виде)))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.10.2011, 14:44
Сообщение #13


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Slavjana @ 1.10.2011, 20:52) *
А у нас в магазинах цветной сахар только в виде рафинада продается, но зато такие прикольные фигурки. И вот я задумалась, а можно ли дома сделать такие рафинадки???? Если можно покрасить, то наверное форму придать тоже можно?Очень красиво подать сахар в таком виде)))))

Я когда-то тоже думала. Жили одно время в Чехии, там продавался сахар в виду сердечек, еще и подкрашенный в красненький цвет. Ну так здорово было. Но как это сделать, я так и не нашла и не придумала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Slavjana
сообщение 9.10.2011, 21:33
Сообщение #14


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Рецептов: 11
Регистрация: 1.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 25959



Цитата(Slavjana @ 1.10.2011, 21:52) *
А у нас в магазинах цветной сахар только в виде рафинада продается, но зато такие прикольные фигурки. И вот я задумалась, а можно ли дома сделать такие рафинадки???? Если можно покрасить, то наверное форму придать тоже можно?Очень красиво подать сахар в таком виде)))))


А я вот нашла фото такой красоты)))
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
DonnaBella
сообщение 10.12.2011, 1:11
Сообщение #15


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 3.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 30433



Цитата(Slavjana @ 9.10.2011, 21:33) *
А я вот нашла фото такой красоты)))



А я глядя на эту красоту вот что подумала. Приготовить формочку для льда. Несколько плошек с сахарным песком. И несколько емкостей (по числу приготовленных плошек с сахаром), куда влить по 1 ч.л. воды и подкрасить разными красителями. Потом подкрашенную воду выливать в плошку, быстро перемешивать и выкладывать подкрашенный мокрый сахар в формочку для льда. И в морозилку! Только что придумала, кажется, что может получиться. Завтра попробую сделать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
верунчик
сообщение 22.12.2011, 16:33
Сообщение #16


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 84
Рецептов: 1
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: 100км Северозападнее Тюмени ,Свердловская обл.
Пользователь №: 2423



А может просто на рафинад капнуть красителя и потом как со льда вытачивают? или песок слегка смачивают в красителе и плотно укладывают в формочки.

Сообщение отредактировал верунчик - 22.12.2011, 16:37
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 21.10.2019, 0:54
    ©