Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

15 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Просто готовлю. Просто люблю поесть, ну и конечно покормить домашних =) нужно
~PurpleRain~
сообщение 8.7.2013, 13:31
Сообщение #61


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Ahat
на "ты" - можно, конечно!
У меня обычно так... целый день диета (держимся, все как положено) диетические блюда.
А к вечеру организм начинает требовать чего нить необычного - углеводов.
Вот и приходится или бежать спать или есть. Но второе бывает частенько. Хотя бы шоколадка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ahat
сообщение 8.7.2013, 13:48
Сообщение #62


Шеф-повар
*******

Группа: Супермодератор
Сообщений: 2694
Рецептов: 1
Регистрация: 30.9.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль
Пользователь №: 27608



Цитата(~PurpleRain~ @ 8.7.2013, 13:31) *
Ahat
на "ты" - можно, конечно!
У меня обычно так... целый день диета (держимся, все как положено) диетические блюда.
А к вечеру организм начинает требовать чего нить необычного - углеводов.
Вот и приходится или бежать спать или есть. Но второе бывает частенько. Хотя бы шоколадка.

Вот и я о том, что организм сам знает, когда ему и что нужно. Я раньше могла под утро, часиков в 4-5 встать и с закрытыми глазами, чтобы сон не перебить, макать лепешку в шоколадную глазурь, оставшуюся от вечерней выпечки, и слопать почти всю ее. Потом продолжить спать и видеть продолжение сна с того места, где вышла вынужденное его прерывание. Причем интересное наблюдение, чем позже я ужинала, тем раньше мой организм требовал опять подкрепления едой.

Сообщение отредактировал Ahat - 8.7.2013, 13:48
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марищка
сообщение 8.7.2013, 14:21
Сообщение #63


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



Цитата
Вот и я о том, что организм сам знает, когда ему и что нужно. Я раньше могла под утро, часиков в 4-5 встать и с закрытыми глазами, чтобы сон не перебить, макать лепешку в шоколадную глазурь, оставшуюся от вечерней выпечки, и слопать почти всю ее. Потом продолжить спать и видеть продолжение сна с того места, где вышла вынужденное его прерывание. Причем интересное наблюдение, чем позже я ужинала, тем раньше мой организм требовал опять подкрепления едой


А я думала, что только я такая. Раньше было так, по пути с работы, покупаю печенюшки, вечером, как порядочная, блюдящая за фигурой, довольно скромно ужинаю на десерт максимум одна печенька, хвалю себя за стойкость, пораньше ложусь спать. Среди ночи, просыпается ужасный проглот, жаждущий сладостей и пока не слопает оставшиеся печенья не угомониться. Прекратила я это просто, перестала покупать про запас, сейчас в полусне встану ночью, поброжу по кухне и ни с чем отправляюсь спать.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 8.7.2013, 18:41
Сообщение #64


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Марищка @ 8.7.2013, 14:21) *
Прекратила я это просто, перестала покупать про запас, сейчас в полусне встану ночью, поброжу по кухне и ни с чем отправляюсь спать.

laugh1.gif Это про нас....
Правила номер 1 - Не купил.. не съел!

это у меня так на холодильнике
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.7.2013, 19:07
Сообщение #65


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 8.7.2013, 13:07) *
Ну почему голод приходит к ночи?!

Ооо! Сколько нас, оказывается derisive.gif Меня тоже по вечерам/ночам тянет чего-нибудь такого намесить и настряпать. Иногда удается удержаться, иногда - нет to_take_umbrage.gif
Кстати, Ahat, Наташ, а почему тесто ночью замешивать не решаешься? scratch_one-s_head.gif
Валь, картинка у тебя на холодильнике супер!!! laugh1.gif
У меня тоже подходящая есть



Воть.. А теперь о рулете smile.gif
Классный! Не встречала вариантов выпечки рулетов прямо в бумаге, интересно было бы попробовать.. Так, наверное, подгорать будет меньше, а то в моей духовке это основная проблема - все горит, не успев пропечься внутри sad.gif

Валь, у тебя вся эта ягода на огороде растет или вы покупаете?

Цитата(Марищка @ 8.7.2013, 15:21) *
Прекратила я это просто, перестала покупать про запас, сейчас в полусне встану ночью, поброжу по кухне и ни с чем отправляюсь спать.

О, у нас тоже правило такое есть - на ночь ничего вкусного и сладкого не оставлять grin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 8.7.2013, 19:11
Сообщение #66


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Lilie @ 8.7.2013, 19:07) *
Валь, у тебя вся эта ягода на огороде растет или вы покупаете?

нет, не растет, ягоды покупные.
Растет виноград, но я его не люблю sclerosis.gif только если варенье или сок.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.7.2013, 19:31
Сообщение #67


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 8.7.2013, 20:11) *
Растет виноград, но я его не люблю sclerosis.gif только если варенье или сок.

Варенье из винограда.. Не знала, что такое бывает blush2.gif Вкусное, наверное..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марищка
сообщение 8.7.2013, 19:45
Сообщение #68


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Рецептов: 14
Регистрация: 2.1.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Донецк
Пользователь №: 31399



Про ночную жрицу, это класс. laugh1.gif Муж сказал, что в таком случае он "Ночной дожор".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 9.7.2013, 11:52
Сообщение #69


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Lilie @ 8.7.2013, 19:31) *
Варенье из винограда.. Не знала, что такое бывает Вкусное, наверное..

Да, вкус приятный, ароматный... особенно в те моменты когда приелось обычное варение.
Ну, еще больше мне нравится сок из красного винограда, я впервые его попробовала, когда бабушка зятя сок в синогоге брала на какой то праздник- израильского разлива.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 9.7.2013, 16:27
Сообщение #70


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Китайский салат "Гуанчжоу"


Ингредиенты:
  • Лапша Удон (или другая китайская, мучная)
  • Перец красный - половинку
  • Огурцы - 3 шт.
  • Яйца - 2-3 шт.
  • Соевый соус
  • Кунжут
  • Уксус - по вкусу
  • Перец, соль - по вкусу

Приготовление:
1) Приготовление огурцов. Если у огурцов толстая шкурка, счистите ее. Огурцы порежьте не тонкой соломкой. Добавьте соевый соус – 2-4 ст. ложки, уксус 3% - по вкусу или пол ложки. Отставьте в сторонку настаиваться.
2) Лапшу Удон отварите в горячей воде, до полной готовности, в среднем это займет от 3 до 5 минут. Отваренный Удон подержите над друшлаком, чтобы жидкость полностью стекла.
3) Перец красный отчистите от семян, промойте и порежьте соломкой. Немного подсолите и оставьте настаиваться.
4) Поставьте сковороду разогреваться. Добавьте в нее небольшое количество подсолнечного масла. Яйца взбейте в миске, добавьте небольшое количество соли. Яичную смесь вылейте в разогретую сковороду. Выставите маленький огонь, закройте крышкой и так томите до полной готовности.
Готовую яичницу остудите, сверните в рулет и порежьте соломкой.
5) Как только все ингредиенты будут подготовлены, можно все соединить, хорошо перемешать. По желанию добавить красный перец, черный перец и соевый соус. Салат при подачи посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.7.2013, 17:24
Сообщение #71


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 9.7.2013, 16:27) *
Китайский салат "Гуанчжоу"

Валя, классный салат! Я недавно что-то подобное делала, но с фунчозой и без соевого соуса, а с готовой салатной заправкой (хотя, по-моему, там в составе все же есть соус). Вот такой



Вкусно! Мне очень понравилось сочетание лапши и овощей. Ой, яиц в моем салате тоже не было mosking.gif Сейчас на твое фото глянула и захотелось ещё разок этот салат приготовить и кунжутом посыпать i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 9.7.2013, 20:05
Сообщение #72


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Lilie
у меня такая заправка тоже есть =)
только не помню для чего, вроде для капусты или для морковки
Жаль что спаржи нет ((( у нас.. я уже соскучилась по этому продукту.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.7.2013, 20:14
Сообщение #73


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 9.7.2013, 21:05) *
Lilie
у меня такая заправка тоже есть =)
только не помню для чего, вроде для капусты или для морковки

Для капусты и моркови тоже пробовала, но давно smile.gif Помню, что овощей на неё крошила гораздо больше, чем было рекомендовано в рецепте на упаковке, иначе слишком пересолено и остро получалось..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 11.7.2013, 14:12
Сообщение #74


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Финиковые конфетки


Ингредиенты:
  • Финики мягкие(свежие) – 10-15 шт
  • Кунжутное семя – 2 ч. ложки
  • Масло сливочное – 0,5 ч.л.
  • Шоколад 50% - 1 плитка
  • Корица – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1) Финика отделить от кожуры. Наиболее простой способ, быстро промыть их под водой, тогда кожура отходит легко. Мякоть финика аккуратно отделить от косточки.

2) На сковороде разогреть сливочное масло и минуты три, на среднем огне, обжаривать кунжутное семя.
3) Шоколад растопить на водяной бане. Как это сделать.. Возьмите небольшую кастрюльку, налейте воды, поставьте на газ, доведите до кипения. В другую кастрюльку, лучше с тонким дном, например из медицинской стали, абсолютно сухую положите шоколад, заранее разломите его на мелкие кусочки. Уже через минут 5 вы увидите, как шоколад начнет топится, периодически помешивайте его.
Приготовьте шоколад и остудите его.
4) Как только все ингредиенты будут готовы, можно начинать основной процесс.
В мякоть финика положите немного жаренного кунжута, аккуратно оберните мякотью кунжут.

Затем возьмите в ладонь и скрутите шарик.

Шарик, с помощью ложки или вилки положите в шоколад и обволоките со всех сторон. Шарик выложите на тарелочку.

Как все шарики будут готовы, посыпьте молотой корицей и уберите в холодильник или морозильник. Минут через 20 конфетки будут готовы.
Приятно аппетита.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 13.7.2013, 11:39
Сообщение #75


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Бутерброд «Селедка под шубой»



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 13.7.2013, 11:57
Сообщение #76


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Такой вот кондитерский Эксперимент!
забыла выложить свое недавнее творение laugh1.gif


Нижний слой
- печенье 200 гр. (шахматные, квадратные в общем)
- кокосовая стружка - 4 ст. ложки
- орехи грецкий - 2 горсти (в бледер)
- масло сливочное - 2 ст.ложки
- яйцо - 1 шт.

Печенье растолочь, все смешать - положить в окончательную форму и в духовку разогретую, минут на 7.

слой №2
- банка варенной сгущенки
- сливки 1/3 стакана
- желатин (1 ч.л)

слой №3 шоколад
Его было слишком много и приходилось ждать пока он растает.
Поэтому, лучше ганаш к примеру или глазурь.
1 плитки шоколада (черного)
5 ст. ложек сахара
сливки - 3 ст. ложки
все это дело растопить, перемешать.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 13.7.2013, 15:17
Сообщение #77


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Яблочно- смородиновый лимонад


Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
  • Яблоко (большое, твердое) – половину
  • Лимон – 1 шт.
  • Имбирь – 2 ст.ложки
  • Смородина – 3 ст.ложки
  • Сахар – 3 ст.ложки
  • Вода – 0,5 литра
  • Лед – 8 шт.

Приготовление:
1) Воду налить в кастрюльку, довести до кипения. Добавить сахар. Все хорошо перемешать и выждать когда сахар растопится.
2) Добавить в воду почищенный и покрошенный имбирь.
3) Лимон отчистить от шкурки. Порезать 2/3 части на кубики и добавить к основной водяной массе.
4) Яблоко ¼ часть (четвертинку яблока) почистить от кожуры, порезать мелкими кубиками и так же добавить в воду. Закрыть крышкой и варить минут 10.
5) Отвар процедить и остудить.
6) Отдельно порезать лимон и яблоки, кубиками. Добавить в стакан.
7) Смородину помыть, 1 столовую ложечку смородины раздавить, выложить в стакан. И пол ложки цельных ягод.
blum2.gif Добавить лед и залить водяным отваром.
По желанию можно добавить минеральную воду и сахар, а так же украсить стакан долькой лимона. 
Готово!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.7.2013, 0:38
Сообщение #78


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 13.7.2013, 12:57) *
Такой вот кондитерский Эксперимент!
забыла выложить свое недавнее творение laugh1.gif

Валя, такая красота, а ты про неё забыла acute.gif
Пришла посмотреть на лимонад, а тут такое искушение eat.gif
Ночью к тебе заглядывать нельзя - аппетит совсем некстати просыпается mda.gif

Цитата(~PurpleRain~ @ 13.7.2013, 11:39) *

Валь, а свекла нормально прожаривается? Сырой не получается?
Не приходилось как-то пробовать поджаривать свеклу ломтиками..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 14.7.2013, 1:36
Сообщение #79


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Lilie @ 14.7.2013, 0:38) *
Валь, а свекла нормально прожаривается? Сырой не получается?
Не приходилось как-то пробовать поджаривать свеклу ломтиками..
молодая свекла быстро жарится ))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 14.7.2013, 9:18
Сообщение #80


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



А ещё я вчера сорбет "замесила", простоял он у меня ночь в морозилке и не замерз sad.gif
Странно.. Не пойму, в чем дело - то ли от того, что вместо сливок у меня сметана была, то ли с холодильником что-то не то..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

15 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:03
    ©