Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

8 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарный Блокнот От Irinax, то что я готовлю.
Рейтинг 5 V
Alisa-108
сообщение 10.9.2009, 7:04
Сообщение #61


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Я тоже такие перчики люблю. give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 10.9.2009, 8:59
Сообщение #62


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Девчата угощайтесь =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 10.9.2009, 9:09
Сообщение #63


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Яблочно-крыжовный пирог "Крошка"


Ингредиенты:
для теста:
150 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки;
2 стакана пшеничной муки;
1 стакан сахарного песка;
1 куриное яйцо;
1 ч.л. разрыхлителя;
ванилин;
для начинки:
яблоки;
крыжовник;
корица молотая;
немного сахарного песка.
Приготовление:
1. Приготовить тесто. Для этого следует растереть маргарин с сахаром, мукой, разрыхлителем и ванилином. Полученную крошку нужно разделить пополам и в одну половину вбить яйцо, замесить тесто. (При необходимости можно добавить немного муки, чтобы получилось мягкая консистенция теста)
2. Яблоки,помыть,почистить от кожуры, и нарезать маленькими кубиками (или натереть на крупной терке). У крыжовника, отломать хвостики.
3. Тесто положить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, разровнять руками на все дно формы, посыпать немного крошкой.
4. Сверху уложить начинку. Сначала яблоки,затем крыжовник,сахарный песок и корицу.
5. И посыпать сверху оставшейся крошкой. Выпечь в разогретой духовке до 170 градусов 30-40 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 10.9.2009, 9:12
Сообщение #64


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Конфеты "Чернослив в шоколаде"


Ингредиенты:
1 плитка темного горького шоколада;
красное вино;
чернослив без косточек;
грецкие орехи.
Приготовление:
Чернослив промыть, и распарить в подогретом вине (1-2 часа) и в отверстие,где была косточка, вложить кусочек грецкого ореха. Воткнуть каждый чернослив с орехом на зубочистку.
Шоколад растопить на водяной бане.(добавить 1 ч.л. сливочного масла), размешать.
Обмакнуть каждую черносливину в растопленный шоколад и зафиксировать на половинке яблок для устойчивости. Убрать в холодильник до полного застывания.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 10.9.2009, 17:05
Сообщение #65


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Такие конфетки просто супер! Обожаю чернослив в шоколаде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 11.9.2009, 1:11
Сообщение #66


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Я тоже про конфетки вспомнила, давно не делала.
Спасибо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 13.9.2009, 9:26
Сообщение #67


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Аджика


Ингредиенты:
2,5 кг помидоров
500 гр. моркови
500 гр. болгарского перца
3 штук горького перца
250 гр. лука
250 гр. л. растительного масла
2 головки чеснока
соль
Приготовление:
Помыть овощи. С болгарского перца удалить семена.
Помидоры, морковь, перец болгарский,горький перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить растительное масло, посолить по вкусу. И варить 2 часа.
очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 16.9.2009, 12:19
Сообщение #68


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Кусочки говядины на шпажках


Ингредиенты:
300 гр. говядины;
1 шт. лука среднего;
3 ст.л. соевого соуса;
соль,перец, рубленная зелень,специи.
Приготовление:
Говядина должна быть молодого животного,если в наличие такого не имеется, нужно немного отмачить мясо в газированной воде.
Мясо нарезать на небольшие кусочки,слегка отбить, сложить в миску, туда следом закинуть лучок нарезанный полукольцами, соевый соус. Посолить и поперчить и отправить мариноваться в холодильник минимум на 4 часа. У меня мариновался всю ночь.
Мясо Надеть на шпажки, по 100 гр на каждую ( ну это примерно).

Обжарить на сковороде с двух сторон по 3 минуты , до образования аппетитной корочки. Переложить мясо на противень,залить маслом со сковороды и уже выпекать до готовности.

Подготавливаем тарелочку:

Укладываем листики салата, затем Печенный картофель, приготовленный по вашему любимому рецепту, далее я положила овощной шашлычок и потом уже мясо.

Приятного аппетита!
Примечание:
Шашлыком это блюдо назвать язык не поворачивается у меня, потому что мясо,которое приготовленное не на костре это не шашлык.
Первый раз такое готовила, из принципа не смотрела в инете как его готовят, так что рецепт оригинальный.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.9.2009, 9:04
Сообщение #69


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Картофельная запеканка с мясом


Ингредиенты:
Картофельное пюре-1 кг
Филе свинины-500 гр.
Консервированные шампиньоны- 1 банка
Лук репчатый- 1 шт.
Яйцо-2 шт.
Майонез- 2 ст.л.
Зелень
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Мясо нарезать тоненькой соломкой, обжарить на растительном масле, добавить резанный лук, через минут 10, добавить резанные консервированные шампиньоны, специи,зелень и жарить до готовности.
Приготовить яичную смесь: Взбить яйцо венчиком, добавить майонез и специи, все хорошенько перемешать.
В смазанную форму уложить 1/2 часть пюре, мясную начинку, обмазать майонезом, вторую часть пюре и залить яичной смесью. Поставить в духовку, в разогретую до 200 градусов. Выпекать до образовании корочки.
Фото:





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 18.9.2009, 9:37
Сообщение #70


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Да какие же у тебя рецепты замечательные. Жизненные. welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.9.2009, 9:41
Сообщение #71


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Говядина тушенная с черносливом


Ингредиенты:
250 гр. мякоти говядины
1 луковица
1 ст. л. томатного соуса (но я использовала Краснодарский шашлычный соус)
50 гр. чернослива
соль,перец.
Приготовление:
Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками.Обжарить мясо на сковороде,в заранее разогретом масле, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать.
Положить в мясо лук и томатный соус.Все перемешать и залить бульоном или кипяченной водой.
Тушить мясо на медленном огне 50 минут (у меня ушел час).
За 15 минут до готовности добавить промытый и нарезанный чернослив.
На гарнир отварной рис.


Примечание:
не ругайте сильно за качество фотографий, рецептик старый.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.9.2009, 9:44
Сообщение #72


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Куриные котлеты


Ингредиенты:
4 куриные грудки, без косточки и кожи;( но я покупаю окорочка, отделяю мясо от костей, так сочнее получаются)
3 ст. ложки майонеза;
3 ст. ложки крахмала;
1 яйцо;
1 шт. репчатого лука; перец,соль по вкусу.
Приготовление:
Мелко порезать куриное филе. Добавить порезанный лук,майонез,крахмал,яйцо.Посолить и поперчить

2. Полученную смесь поставить в холодильник на 3 часа. Раскалить растительное масло на сковороде.
3. Большой ложкой выкладывать котлеты

4. Обжарить с двух сторон

*Я еще котлетки складываю в огнеупорную миску,добавляю сливочного масла,и ставлю в духовку на минут 20. Это для тех кто любит жирненькое.

Котлетки вкусненькие и сочненькие!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.9.2009, 9:50
Сообщение #73


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Щи со свежей и квашенной капустой


Ингредиенты:
мясо свинины с косточкой, свежая и квашенная капуста, картофель,морковь, лук,перец болгарский,помидор,соль,укроп.
Приготовление:
ставлю варить мясо, пенка поднялась,снимаю уменьшаю огонь,солю и закрываю крышкой.
Мясо сварилось (по желанию можно вынуть отделить мясо от костей и вернуть мясо обратно в бульон),закидываю картофель,прибавляю огонь, через минут 15 закидываю капустку (соотношение 50 на 50 процентов квашенной и свежей капусты), как закипит снова уменьшить. Далее как капустка и картофель сварится, добавляю зажарку ( резанный лук кубиками с морковью натертой на терке обжариваю на масле, добавляю перец болгарский, и через минут 5-7 резанные помидоры…тушу еще минут 5, и перекладываю в суп. даю еще постоять минут 15 на маленьком огне, и ложу укропчик)))
очень очень вкусно и просто))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 18.9.2009, 14:41
Сообщение #74


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Цитата(Irinax @ 18.9.2009, 10:44) *
Куриные котлеты
....
Котлетки вкусненькие и сочненькие!


Самые любимые котлеты моего сына, очень сочненькие получаются! i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 18.9.2009, 21:56
Сообщение #75


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



kalina
Спасибо,дорогая!
Tanya
Муж тоже обожает их, говорит во рту тают =)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 23.9.2009, 10:17
Сообщение #76


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Бигус "По-граждански"


Ингредиенты:
свежая капуста
морковь
луковица
тушенка
укроп
помидор
соль
перец(еще я использовала паприку)
Приготовление:
Тушим капусту нашинкованную до полу готовности на растительном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, тушим минут 10, добавляем мелко нарезанный без шкурки помидор, солим,перчим,добавляем тушенку и тушим пока жидкость не испарится, добавляем рубленную зелень и накладываем на тарелку, берем корочку ржаного хлебушка и едим.
Приятного Аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 23.9.2009, 18:40
Сообщение #77


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Какие классные рецептики! Я куриные так делаю с куриной печенью,очень нежненько получается!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 24.9.2009, 11:09
Сообщение #78


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Щи какие красочные получились! И котлетки мы такие любим, спасибо, что напомнила. Бугус (наверное, бигос? ) вкусный, тоже хочу smile.gif Вобщем все вкусно у тебя super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 24.9.2009, 12:10
Сообщение #79


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Елена прекрасная
спасибо.
Ольга
Мне муж рассказывал каким бигосом его в армии кормили, вот и решила его порадовать нормальным домашним.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 24.9.2009, 22:43
Сообщение #80


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(Irinax @ 24.9.2009, 11:10) *
Ольга
Мне муж рассказывал каким бигосом его в армии кормили, вот и решила его порадовать нормальным домашним.

Ага, очень вкусно! Я себе рецептик скопировала smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 22.5.2018, 5:41
    ©