Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Книги по заготовке, консервации
Lilie
сообщение 31.7.2014, 15:23
Сообщение #41


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Готовим с 1001 совет и секрет №7 (июль 2014). Овощи и фрукты в натуральных соках

Отличное кулинарное издание с домашними рецептами. С помощью этого издания даже самые неопытные в хозяйстве смогут удивить домашних различными блюдами. Тема номера: овощи и фрукты в натуральных соках. Овощные заготовки - помидоры, огурцы капуста, перец, баклажаны, лук, салаты, кабачки, тыква. Заготовки из ягод и фруктов – смородина, клюква, груша, физалис, вишня крыжовник, брусника, яблоки, слива, персики, ежевика, голубика, Рецепт номера – огурцы в томатном соке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 2.8.2014, 21:43
Сообщение #42


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №80 (июль 2014). 100 лучших заготовок из перцев и баклажанов

С этими рецептами даже начинающие хозяйки смогут почувствовать себя уверенно на кухне и порадовать родных и близких чудесными яствами. Каждый выпуск журнала посвящен определенной теме.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.8.2014, 20:27
Сообщение #43


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Готовим дома №8 (август 2014). Солим, квасим, маринуем

Этот выпуск посвящен домашнему консервированию. Ведь лето, а впереди и осень - это пора урожая даров природы. А когда урожай большой, а прилавки ломятся от свежих овощей, невольно задумаешься, как бы сохранить это добро, а именно сделать заготовки на зиму.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 3.8.2014, 20:34
Сообщение #44


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №77 (июль 2014). Овощные салаты и закуски на зиму

Отличное кулинарное издание, в котором вы как всегда найдете множество интересных и вкусных рецептов. Тема номера - Овощные салаты и закуски на зиму. Большая часть рецептов консервированных салатов на зиму предлагает смешивать помидоры, огурцы, морковь и капусту, реже - с добавление сладкого перца, кабачков, моркови. В общем, все рецепты сводятся к нарезанию овощей одинаковыми по размеру кусочками, размещению слоями или вперемешку в банки, после чего все заливается маринадом и/или растительным маслом. Из пряностей и специй чаще используют чеснок и острый перец, из трав - укроп. Консервированные овощные блюда (салаты) используются в качестве закусок и вторых блюд. Не ленитесь приготовить овощные салаты – заготовки на зиму.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.8.2014, 21:16
Сообщение #45


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №78 (июль 2014). Заготовки без стерилизации: быстро и вкусно

Заготовки без стерилизации: быстро и вкусно. Свежие овощи и фрукты можно сохранить на зиму разными способами. Главный принцип консервирования - создать такую среду, которая препятствовала бы гниению продуктов и размножению вредных бактерий и микроорганизмов. Стерилизация - один из способов, обеспечивающих сохранность домашних заготовок. Однако в этом случае плоды теряю также часть полезных витаминов. Один из способов сохранения урожая без стерилизации - соление.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 21.8.2014, 19:49
Сообщение #46


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Еда. Спецвыпуск №3 (2014). Домашние заготовки

Спецвыпуски журнала «Еда» – это не только красочное издание, ценная кулинарная информация, но еще и приятное, увлекательное чтение, где за каждым рецептом – невыдуманная история его создания, реальный автор. В этом номере вы найдёте более 100 лучших рецептов домашних заготовок, среди которых варенья и джемы, соки и компоты, соленья и маринады - воспользуйтесь этими проверенными годами и опытом рецептами и консервы получатся вкусными, качественными и полезными!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.8.2014, 23:01
Сообщение #47


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №86 (август 2014). Медовые заготовки и рецепты

Медовые заготовки и рецепты. Рецепты с медом есть, пожалуй, в кухнях всех народов мира. Самое известное применение пчелиного лакомства - это, конечно, выпечка и десерты. Но мед также широко используется и в приготовлении соусов, и в заготовках, и в маринаде для курицы, свинины и другого мяса, как заправка для салатов и ароматная добавка в коктейли.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.9.2014, 18:31
Сообщение #48


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Овощная грядка №7 (июль 2014). Солим, квасим, маринуем

Заготовки - это приготовление различных овощей, ягод, фруктов, продуктов или блюд на длительное хранение в банках на зиму. Заготовки обычно используют для того, чтобы холодный зимний день, в тёплом доме открыть банки с различными продуктами и блюдами и насладится этим особым, настоявшимся вкусом. Заготовки на зиму пошли с Древней Руси, когда нужно было осенний урожай сохранять на длительный срок и было что покушать холодной зимой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.9.2014, 21:33
Сообщение #49


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №91 (август 2014). Ароматные заготовки с чесноком и луком

Кулинарное издание, в котором вы как всегда найдете множество интересных и вкусных рецептов . С этими рецептами даже начинающие хозяйки смогут почувствовать себя уверенно на кухне и порадовать родных и близких чудесными яствами. Каждый выпуск журнала посвящен определенной теме. Этот выпуск посвящён предстоящим заготовкам на зиму.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 20.9.2014, 17:04
Сообщение #50


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №96 (сентябрь 2014). Заготовим овощные салаты, закуски, лечо

Какие только заготовки из овощей на зиму не делают хозяйки – это и разнообразные закуски, салаты, лечо, борщевые заправки, овощные ассорти, аджика и даже варенье или компоты. Такие заготовки очень выручают в зимнюю холодную пору и позволяют нам насладиться летним вкусом и ароматом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.10.2014, 19:38
Сообщение #51


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Любимые рецепты читателей. Спецвыпуск №18 (июль 2014). Салаты и закуски на зиму

Овощные заготовки очень выручают в зимнюю холодную пору и позволяют нам насладиться летним вкусом и ароматом. Закуска по-гречески, маринованный салат, желе "Пряное" и другие рецепты консервирования вы найдете в этом выпуске.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 4.6.2015, 19:26
Сообщение #52


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №66 (июнь 2015). Заготовим кабачки и патиссоны

Вкусные и питательные кабачки и патиссоны легко поддаются консервированию в домашних условиях. Патиссоны в томатном соусе, салат из патиссонов с чесноком, патиссоны с листьями вишни, лечо с кабачками. Более чем девяносто рецептов - в новом летнем номере.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.6.2015, 16:24
Сообщение #53


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Теленеделя. Специальное приложение № 128 (июнь 2015). Консервирование. Варенья

Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск.
Содержание:
  • Варенья и джемы
  • Абрикосы в желе,
  • "Живое" малиновое варенье с водкой
  • Черешневое с корицей в мультиварке
  • "Вишня в шоколаде"
  • Компоты и нектары
  • Заготовки для детей
  • Пастила и мармелад
  • Заготовки без сахара
  • Наливки и настойки
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.6.2015, 16:32
Сообщение #54


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Теленеделя. Специальное приложение №127 (июнь 2015). Консервирование. Соленья

Отличный кулинарный журнал, в котором можно найтиl блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск. В данном номере представлены 45 лучших рецептов кулинарии.

Содержание:
  • Консервированные овощи
  • Салаты и икра
  • Соусы и аджика
  • Маринованные фрукты
  • Обед в банке
  • Соленья и квашения
  • Стратегический запас
  • Cухие обеды
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 10.6.2015, 11:36
Сообщение #55


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №63 (июнь 2015). По просьбам читателей: заготовки из ягод

Ягоды доступны нам только в летнее время года, но так хочется их попробовать зимой. Почему бы тогда не заготовить? Правильное хранение ягод позволит Вам насладится ими в любое время.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 19.6.2015, 17:59
Сообщение #56


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №71 (июнь 2015). Лучшие заготовки из перцев и баклажанов

В сезон овощи стоят копейки, а зимой так приятно открыть баночку на праздничный стол, или просто на ужин! Баклажаны в майонезе, соте из баклажанов с кабачками, салат из капусты и перца, консервированный перец с яблоками. Эти и другие рецепты - в свежем номере.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 22.6.2015, 18:51
Сообщение #57


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №69 (июнь 2015). Маринуем овощи и фрукты

Маринованные овощи и фрукты используются как гарнир к жирным мясным блюдам, жареной рыбе, дичи, а также для приготовления салатов, винегретов. Особенно хороши закуски из маринованных фруктов тогда, когда перед вами не стоит задача насытить гостей перед основными блюдами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.6.2015, 17:27
Сообщение #58


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Кулинария. Коллекция. Вкусно и просто. Спецвыпуск №6 (июнь 2015). Лето в банке

Отличный кулинарный журнал, в котором можно найти блюда на любые случаи жизни. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в этот выпуск.

Содержание:
  • Закуски
  • Салаты
  • Варенье
  • Джемы
  • Желе
  • Повидло
  • Компоты и напитки
  • Алкогольные напитки
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 29.6.2015, 14:07
Сообщение #59


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №62 (июнь 2015). Быстрые рецепты консервирования

С незапамятных времен умение сохранять продукты гарантировало человеку полноценное питание на протяжении целого года. Люди научились солить и квасить, вялить и коптить, сушить и замачивать. Такое обилие способов превратило домашнее консервирование в совершенно особое искусство, овладеть которым, если не в совершенстве, то хотя бы частично, мечта каждой хозяйки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 1.7.2015, 19:25
Сообщение #60


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



http://rusfolder.com/

https://yadi.sk/

Золотой сборник рецептов №6 (июнь 2015)

Замечательный журнал о кулинарии. Золотой сборник рецептов 2000-2015. Читатели делятся своими любимыми рецептами. Содержание: салаты, закуски, супы, горячее, тема номера - Заготовки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:06
    ©