Чап Чей (Корейская лапша)
Ингредиенты:Корейская лапша (так же называют Корейская и Китайская вермишель, целлофановая, стеклянная) — 250 г
Репчатый лук — 1
Морковь — 2
Грибы шампиньоны — 250-400 г
Молодой шпинат (не обязательно) — 3 стак.
Соевый соус — 1/2 стак.
Кунжутное масло 3.5 ст. л.
Чеснок(раздавленый) -1 ст.л.
Сахар — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Острый перец (кайенский)
Приготовление:Залить лапшу горячей водой и дать постоять 10 минут. Или как указано на упаковке.
Нарезать лук, грибы, натереть морковь, всполоснуть шпинат (если используете).
Смешать соевый соус, кунжутное масло (оно обязательно должно быть именно кунжутным), сахарный песок, чеснок, кунжут, перец (по вкусу)
На большой сковороде, разогреть 1 ст.л. кунжутного масла. Жарить на нем лук, морковь, грибы -5 минут. Добавить шпинат и еще 3 минуты .
Лапшу слить, добавить в сковороду с овощами. Затем добавить смесь из соевого соуса. Все хорошо перемешать и дать покипеть на среднем огне 5 минут, или до того как лапша впитает в себя соус.
Принято подавать в холодном виде, но мне нравится теплая лапша. Приятного аппетита!
ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты
22.7.2013, 22:54
