Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Чудеса Теста, Завитушки, узоры, формы
Alisa-108
сообщение 21.11.2011, 11:02
Сообщение #41


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Еще способы фигурной выпечки
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.11.2011, 18:05
Сообщение #42


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Вот такие вот еще симпатичные зайчики.
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 21.11.2011, 18:13
Сообщение #43


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Alisa-108 , какая красота. Цветок получатся многослойный, интересно, любое тесто подойдет! И зайчики интересные. Вот хочу, но не пеку, муж из командирвки вернется, сделаю, а то для себе и малого не хочется возится с парой булочек.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.11.2011, 18:13
Сообщение #44


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



И еще вот такая ракушка, отлично будет выглядеть сендвич.

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.11.2011, 18:50
Сообщение #45


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Elly @ 21.11.2011, 19:13) *
Alisa-108 , какая красота. Цветок получатся многослойный, интересно, любое тесто подойдет! И зайчики интересные. Вот хочу, но не пеку, муж из командирвки вернется, сделаю, а то для себе и малого не хочется возится с парой булочек.

Ой, что бы я для себя такие булочки лепила! Да ни за что на свете. Я когда одна, у меня в ходу только бутерброды. Лентяйка я, а может это расслабуха и передышка. don-t_mention.gif Тоже ведь надо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 22.11.2011, 0:12
Сообщение #46


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Elly @ 21.11.2011, 19:13) *
Alisa-108 , какая красота. Цветок получатся многослойный, интересно, любое тесто подойдет!

я вот тоже думаю...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.11.2011, 9:02
Сообщение #47


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(~PurpleRain~ @ 22.11.2011, 0:12) *
я вот тоже думаю...

На многослойный цветок тесто подойдет любое. Просто по разному смотреться будет. Я так думаю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 6.1.2012, 22:31
Сообщение #48


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Elly @ 21.11.2011, 18:13) *
Alisa-108 , какая красота. Цветок получатся многослойный, интересно, любое тесто подойдет! И зайчики интересные. Вот хочу, но не пеку, муж из командирвки вернется, сделаю, а то для себе и малого не хочется возится с парой булочек.


Я вот тоже для себя ленюсь такие вкусности готовить, а вот к приходу гостей, например, в самый разsmile.gif Нужно будет обязательно попробовать, только мне вот что ещё интересно - а как правильно готовить такую многослойную и фигурную выпечку? Нагрев духовки, время выпечки и прочие нюансы..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 6.1.2012, 23:56
Сообщение #49


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Lilie , мне кажется, что температура духовки не должна отличаться для многослойной или фигурной выпечки, но доказать не могу, еще не делала таких экспериментов.
Вот моя проба пера: рыбки, хрюшка и мишка, лебеди, бабочки, черепашка.
Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Сообщение отредактировал Lilie - 12.1.2012, 21:29
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Caritsa
сообщение 9.1.2012, 11:27
Сообщение #50


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 152
Рецептов: 0
Регистрация: 22.12.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 31145



Цитата(Alisa-108 @ 21.11.2011, 17:13) *
И еще вот такая ракушка, отлично будет выглядеть сендвич.


оригинальная идея i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 12.1.2012, 21:34
Сообщение #51


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Elly @ 6.1.2012, 23:56) *
Lilie , мне кажется, что температура духовки не должна отличаться для многослойной или фигурной выпечки, но доказать не могу, еще не делала таких экспериментов.


Ох, не знаю.. многослойные булочки не пекла, но пекла пироги с теста консистенции жидкой сметаны, и с ними такой принцип: чем больше теста, тем меньше температура духовки - иначе не пропекаетсяsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 12.1.2012, 23:17
Сообщение #52


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Lilie , ой, ну я в этом деле полный чайник, так что спорить не берусь. Значит только опытным путем искать истину.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дымка
сообщение 26.1.2012, 14:34
Сообщение #53


Знатный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 711
Рецептов: 4
Регистрация: 3.1.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Смоленская обл.
Пользователь №: 16110



На днях делала "Бабушкину салфетку"
кусок теста раскатать прямоугольником,положить начинку,у меня мак с сахаром..закатать рулетом,края рулета обрезать,завернуть в кольцо...
Надрезать ножницами...

Получившиеся листики развернуть в разные стороны..чередуя-вверх,вниз и т.д.

Получается вот такое чудо...,делаем из обрезков от краев рулета,плющечку и укладываем в серединку...нет такой фотки,забыла...но думаю здесь понятно..

Ставим минут на 30 расстояться тесту и выпекаем..
Получаем вот такую красоту-вкусноту...Дети мои были довольны!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.1.2012, 14:58
Сообщение #54


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Дымка @ 26.1.2012, 14:34) *
На днях делала "Бабушкину салфетку"

Ирина! вот это красота и чудеса...
Такой цветок получился.. супер.. i-m_so_happy.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 26.1.2012, 15:05
Сообщение #55


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Дымка , красота, я тоже хочу. А тесто какое лучше взять? У тебя наверное слоеное?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.1.2012, 15:12
Сообщение #56


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



не похоже на слоенное, видимо сдобное.. d_book.gif и очень тонко раскатано... и маслом подсолнечным смазано..
я тоже булочку такую хочу.. вкусную.. думаю она со слоеного не получится.. формы не будет.. хотя кто его знает..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.1.2012, 16:59
Сообщение #57


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
На днях делала "Бабушкину салфетку"

Ой, красота какая, супер clapping.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дымка
сообщение 26.1.2012, 20:57
Сообщение #58


Знатный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 711
Рецептов: 4
Регистрация: 3.1.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Смоленская обл.
Пользователь №: 16110



рецепт дрожжевого теста у меня свой,пользуюсь им много лет и на все случаи жизни..тесто делается и сразу выпекается,нет времени на расстойку..но на эту салфетку я все же отошла от рецептуры и дала постоять полчасика перед духовкой..если интересно могу написать рецепт,только в какую тему?

Сообщение отредактировал Дымка - 26.1.2012, 20:58
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.1.2012, 21:06
Сообщение #59


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Дымка @ 26.1.2012, 20:57) *
если интересно могу написать рецепт,только в какую тему?
Очень интересно
а можно рецепт сразу в загрузку рецептов
http://povary.ru/recipes_add.php
с фотками.. give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elly
сообщение 26.1.2012, 23:06
Сообщение #60


Знатный Тортодел!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1171
Рецептов: 3
Регистрация: 14.12.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Луганск
Пользователь №: 15781



Дымка , да, да, и я хочу, особенно хорошо, что без расстойки. Пиши! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

10 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 23:25
    ©