Как-то читала у одного из классиков 19-го века, как дворяне любили крыжовниковое варенье и удивлялась.
а кто-то любит крыжовник и что из него делает?
Я очень люблю варенье из крыжовника. Свекровь всегда варила, и когда мы приезжали в отпуск, я, первым делом, его уничтожала . Казалось, что ничего вкуснее придумать нельзя. Она варила из недозрелого крупного крыжовника. В каждую ягодку вкладывала кусочек грецкого ореха. Варила в три приёма с отстойкой между каждым. Еще в сироп клала смородиновые листочки, чтобы варенье было ароматным. Ягодки получались одна к одной . Если же варить из спелого крыжовника, то варенье больше на желе будет походить или джем. Мне кажется, что его в этом случае лучше сварить с красной смородиной, которая кислинки добавит и красоты .
Сообщение отредактировал Vacilica - 22.8.2012, 22:26
Согласна, Lilie. Я тоже не способна на такие подвиги. Хотя в детстве, помню, мама моя таким образом вишнёвое варенье варила, причем, мне приходилось участвовать. В четыре руки готовили, мама выковыривала косточки булавкой из вишни, а я орехи закладывала. Может быть, с тех пор я и не люблю вишнёвое варенье ? А по поводу крыжовника... Недавно у знакомых пробовала живое варенье. Крыжовник с апельсинами перемолот блендером, добавлен сахар и всё те же грецкие орехи. Я уточнила рецепт - на 1 кг ягод, берутся 2 апельсина с цедрой. Сахар - по вкусу (я бы меньше положила), орехи - на глаз. Теперь жалею, что поздно попробовала такую вкуснятину, вот это варенье я бы сделала, времени отнимает считанные минуты. Но крыжовник отошел, теперь до следующего года. Правда, хранить его нужно в холодильнике, но, думаю, оно бы у нас там не застоялось .
А по поводу крыжовника... Недавно у знакомых пробовала живое варенье. Крыжовник с апельсинами перемолот блендером, добавлен сахар и всё те же грецкие орехи.
О! Вот это должно быть очень вкусно! Жаль, поздно уже, крыжовник у нас отошел Но на будущий год я себе рецептик скопировала
Я годный сезон закончился, а о самой главной и крупной ягоде не поговорили. Хочу похвастаться, что в этом году нам не попался ни один невкусный арбуз .
В прошлые годы не везло, в среднем, один из трёх был на высоте. Правда, мы покупали в этот сезон только местные. Эх, жалко, что арбузы нельзя есть круглый год, как яблоки .
А моченые арбузы не пробовали? Помню в детстве (в Поволжье)видела в магазине продавали моченые арбузы. Интересно, какие они на вкус?
Моченые арбузы очень вкусные, такие сладко-солененькие . Только это уже закуска, а не десерт. Папа в детстве много их заготавливал, всю зиму ели. Но для этого условия нужны – в квартире держать бочонок не будешь. А тогда у нас сарай был. И арбузики мы закупали мелкие черные, такие сейчас редко встретишь .
Ромашка, чтобы вы представили вкус, хотела сравнить с мочёными яблоками, но потом вспомнила, что яблоки могут быть и без соли. Наверное, более подходящим будет сравнение с яблоками, которые мы кладём в капусту при засолке. Тоже вкусная вещь, едва ли не вкуснее самой капусты .
Я тут Лилю уже месяц примерно дразню, что у нас уже ягода пошла. У многих, наверное, вообще рано все появилось...
У нас сейчас ОЧЕНЬ вкусная черешня, уже спелая-спелая, сладкая и крупная. Еще пошла вкусная казахстанская клубника из Алматы. Наш деть уже, наверное, три килограмма за все время съел. Научился даже говорить "кубничка", а из черешни профессионально выковыривает косточки.
Решила сегодня сфотографировать "добычу", которую утром привезли с рынка. 2 дня и фотографировать уже точно будет нечего. Не важно при этом, сколько ягоды мы привозим Хоть 1, хоть 3 килограмма черешни уходит одинаково быстро. Иногда приходится по 2 килограмма каждый день покупать. Наш папа вполне себе может за один присест съесть кило
Вот сегодня, например, клубника и черешня по одной цене. Около 160 рублей. Вес в килограммах. Клубника, кстати, крепкая и сладкая. Мы сегодня ее без проблем довезли в пакете.
Я тут Лилю уже месяц примерно дразню, что у нас уже ягода пошла. У многих, наверное, вообще рано все появилось...
Ага, я вот раздразнилась и когда увидела в магазине у нас черешню, сразу купила. Только она не вкусная оказалась. Или правильней будет сказать безвкусная Какая-то не сочная, не сладкая почти.. Если б с закрытыми глазами пробовала, черешню бы в этой ягоде не признала..