Личное меню

[Мил@]

За помощь спасибки, предлагаю утащить еще пару шариков

[Alisa-108]

За помощь спасибки, предлагаю утащить еще пару шариков

Да уже уговорила. Смотрю, больше ни кто не угощается, вот я и решила, что это же как хорошо, мне больше достанется, и времени не тратя даром...

[best]

Просто шикарный закусочный ежик. Я тоже если ты не против возьму на заметку такую прекрасную идею

[Мил@]

Вот недавно делала такую закусочку, решила отнести к праздничным рецептам, уж больно по праздничному выглядит. Рецептик подглядела в интернете

Закуска баклажановая "Оранжевое настроение"

• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• зелень
• 2 морковки
• 1-2 луковицы
• чеснок

1. Баклажаны режим тонкими кружочками, солим, обжариваем на растительном масле, выкладываем на тарелочку и даем маслу стечь.
2. Помидоры режим кружочками
3. Мелко режим зелень
4. Лук режим кубиками, морковь на терку, и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
5. Чеснок мелко режим, либо давим на чеснокодавилке.
6. Теперь начинаем процесс выкладывания:
7. Мисочку овальной формы, застелить пленкой, выложить на дно помидоры, сверху морковь с луком, следом слой баклажанов, чесночек и зелень. Так повторить 2-3 раза. Укрыть пленкой, поставить тарелочеку и сверху пресс на пару часов. (Я использовала бутыль с водой) Потом аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку и мы получаем вот такое блюдо.

Я бы еще добавила майонеза, мне его не хватало в этом блюде.

[Мил@]

И немного пошаговых

[Alisa-108]

Милочка, какая же ты молодец! Столько вкуснятинки и все такое красивое!

[Мил@]

Милочка, какая же ты молодец! Столько вкуснятинки и все такое красивое!

Спасибо Лен, мне нравится сам процесс приготовления чего то нового, главное чтоб было время и средства, а как правило этого то и не хватает

[Мил@]

Лаваш-рулеты


Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш
• баночка крем-чиза "Виола"(разбавить сливками)
• красная рыба в вакуумной упаковке
• зелень

Приготовление:
Лаваш намазываем крем-чизом. Чтоб легче было мазать, мпожно развести крем-чиз сливками. Сверху выкладываем тонко нарезанную рыбку, посыпаем заленью (я предпочитаю укропом), заворачиваем туго рулетом, обматываем пищевой пленкои и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем.

[Мил@]

Идею таких мешочков я нашла в инете, за что автору большое спасибо

Мешочки из лосося


Ингредиенты:
см.рецепт
Приготовление:
Берем небольшие емкости (соусницы, либо формы для кексов) я брала бокалы широкие. Каждую емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по всей форме тонко нарезанный лосось (я покупала в вакуумной упаковке)
Делаем начинку (впринципе можно придумать все что нравится) я брала креветки, рыбку копченную и мелко порезала парочку крабовых палочек, добавила майонеза и кетчупа для связки, покрошила укропчик. Выложила в наши рыбные формочки и сверху опять накрыла рыбкой. переворачиваем, снимаем пленку и получаем вот такие мешочки.
Примечание:
Следите что бы рыба не была сильно соленой, мне попался очень соленый лосось, поэтому было как то солоновато.

[Lorikk]

Лена1 Это я делала по рецепту,который был написан на иврите.Я думаю,что можно и другую рыбу в масле.Но я сама не ожидала, что будет так вкусно.

Какие замечательные мешочки из лосося.

[Мил@]

Этот рецептик я тоже нашла в инете, автору спасибо
Закуска по -царски


Ингредиенты:

• 1 большой картофель,
• 30гр сыра,
• 1 яйцо,
• 1 малосольный огурчик,
• 1 кусок красной рыбы (нарезка),
• 1 ч.л. красной икры.

Приготовление:

1. Картофель, сыр, яйцо натереть на терке.Огурец нарезать соломкой.
2. Выложить слоями:

1) картофель,
2) огурец,
3) сыр,
4) яйцо,
5) картофель,
6) рыба.
Каждый слой слегка смазать майонезом.
Перед подачей на стол украсить икрой и зеленью.

[ElenFist]

Ну, девушки, тут просто императорские закуски, а не то, что царские!! Очень привлекательно выглядят и представляю, как дивно это на вкус!!
Рецептики все взяла на заметку, спасибо!!

[Lorikk]

И правда по-царски. Красота , лепота.

[Лана]

Девочки, спасибо. Я здесь нашла много идей для бутиков. Моим будет интересно.

[Alisa-108]

Я тут быстренько прикинула и решила, что на праздничный стол, надо делать с красной рыбой, а на каждый день можно даже с селедочкой. Очень хороша идейка, аж замурчала мне.

[Мил@]

Точно Лен, с селедочкой тоже будет неплохо. Мне недавно как приспичило шубы, я сделала большое блюдо и сама практически все умяла

[Jelenka]

Баклажановая закуска



Ингредиенты:
1 большой баклажан или 2 маленьких
2 сладких перца
1 красная луковица большая
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
1 ст.л. томатной пасты
Приготовление: Очистить баклажаны и нарезать кусочками по 2 см. Перцы освободить от семян и также нарезать кусочками по 2 см. Лук нарезать таким же образом. Все сложить в большую миску, добавить масло, измельченный чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать. Противень застелить фольгой и высыпать овощную смесь. Поставить в предварительно нагретую духовку / 200 градусов/ на 30-35 минут. 1-2 раза во время запекания перемешать. Дать немного остыть и измельчить так, чтобы оставались небольшие кусочки овощей. Добавить томатную пасту и еще раз перемешать.

[Jelenka]

Странно, я добавляю рецепты через добавлялку, а мне пишут , что " Ошибка с базой данных"..а рецепт почему-то попадает, но только в форум....Почему????

[Alisa-108]

Странно, я добавляю рецепты через добавлялку, а мне пишут , что " Ошибка с базой данных"..а рецепт почему-то попадает, но только в форум....Почему????

Там наши ребята скоро наведут порядок, все бедет в порядке. У меня тоже иногда бывают сбои! Если тебе не сложно, занеси ее отдельно на сайт.

[Jelenka]

Спасибо!!!