Версия для печати темы

Автор: nzam 3.4.2016, 20:53

В прошлом месяце ездили на берег Бенгальского залива отдыхать. Место называется Кокс Базар. По данным ЮНЕСКО это самый длинный в мире песчанный пляж. Его длина 121 км. Находится он в стране под названием Бангладеш, что распаложена на бегеу Бенгальского залива Индийского океана и окружена практически со всех сторон Индией.
Если в прошлые поездки мы старались посмотреть достопримечательности, то в этот раз 3 дня просто купания.
Правда удалось уговорить народ съездить в ближайшую буддийскую деревню. Но там нас ждало разочерование. Старинные храмы были разрушены и 100 метровый Будда тоже. Несколько лет назад здесь пытались разжечь межрелигиозную войну, но слава богу, что народ понял это и пострадали только храмы. Будду востановили, но это уже не оригинал. Правда пагода сохранилась и ей более 300 лет.
Немного фото из деревни и купания в океане.

Автор: tania 3.4.2016, 22:55

Красиво 💖
Наташа это ты на фотографии?
А в море только мужчины могут купаться?

Автор: nzam 4.4.2016, 16:30

На фото я. Могут и женщины если в одежде все закрывающей. как то так:


Да и не покупаещься сильно. Волны сильные, вода мутная, потому что песок на дне. После первой же волны песок можно найти везде и в ушах и во рту и в карманах.
Я после поездки еще долго из одежды песок вымывала.
Но удавольствия конечно много. Правда бенгальские женщины больше приезжают туда фотографироваться, немного помочить ноги и побегать по магазинам, в которых можно купить товары из Бирмы. Сейчас эта страна называется Маянмар. Как раз в этом райьне граница с этой страной проходит.

Автор: tania 4.4.2016, 17:56

У нас тоже пляжи такие, высокие волны и мутная вода - Тихий Океан все таки. Но есть места, где прозрачная вода и без волн, это на Галапагосах. Но это очень дорогое удовольствие. В общем и в территориальном Эквадоре есть пляжи без волн и с чистой водой (без песчаной мути), но их мало. Скучаю за Черным морем 😊 мы часто с мамой ездили.
А сынок уже маму догоняет

Автор: nzam 6.4.2016, 21:04

Наташа, отвечаю. Попала сюда как и все остальные девушки из бывшего СССР. Вышла замуж и невернулась . А еще благодаря черному вторнику 98-го года. Когда наш маленький бизнес закрылся. В Челнах сгорел один из заводов и туда мы вернуться не могли - свои сидели безработы. осталась одна дорога - Бангладеш.
На счет стирки. Стираю я руками, но редко. Мне повезло, что у моей свекрови всегда были домработницы. А стиральная машина у меня была, проработала 2 года и сломалась. Починить нельзя, запчастей к такой модели нет. Но машинка была удобной. Можно было стирать все, даже одеяла.
Да, стираю я руками, но по бенгальски. Это когда сидя на корточках бьешь бельем по полу. Очень удобно, тратиться меньше сил, чем тереть руками и чище выходит. Видео про бенгальскую стирку не нашла, но в Индии так же стирают.



А соседка у меня и так палкой стирает, но только постельное белье.

Автор: tania 7.4.2016, 3:55

Интересно, у нас так стирают жители амазонии и на побережьи. Но только кто стирает в реках. Если стирают вручную дома, то используется специальная цементная возвышенность, называется Пьедра дэ Лавар (камень для стирки) и стирают с помощью щеток. В городах почти все используют стиральные машины. Я тоже не представляю себе стирать вручную. Даже если бывает нужно застирать какое-то пятно вручную чтобы потом достирать в машинке (сыны футболисты приходят как хрюшки после матчей), я их самих научила замочить и потереть пятно вручную. Муж тоже помогает, если вдруг надо постирать какое-то трудновыводимое пятно. Я по этой части лентяйка

Автор: nzam 7.4.2016, 7:05

Таня так это видео для примера. У нас камня специального нет. Стираем прямо на полу в туалете. Туалеты у нас большие совмещенные с душем, умывальником. Или во дворе где колонка для воды стоит, там тоже пол бетонный. В реке стирают бедные люди и деревенские, если рядом река есть. Когда стиральная машина работала, родители мужа продолжали стирать через работницу. Они считают, что машина чисто не стирает. Пользоваться ей не умеют и иногда просили меня постирать в ней.

Автор: ~PurpleRain~ 9.4.2016, 9:31

Классно ))
Еххх.. так мне хочется на восток попасть, красота у вас там )
Наряды Наташ у тебя чудные

У нас тоже почти все в стир. машинках стирают, может в глубоких деревнях и селах в ручную.
Но если погода теплая, стирать в ручную - этот удовольствие (для меня). Так оно природно .. повозится)

Автор: nzam 9.4.2016, 17:37

Спасибо, Валя! Вообще-то в таких нарядах я только на пляже и ходила. А так каждый день на улице я в длинной одежде хожу. Сари никогда не одевала. Ой! Вру... В Москве еще жили, тогда мне свекровь 2 сари передала, вот я их дома носила. И еще умудрилась в таком виде в магазин и аптеку сходить. А так я и до сих пор удивляюсь как в такой одежде можно не только ходить, но и бегать и залазить в кузова машин. Один раз наступишь и считай без одежды останешся.



Это фото сделала правда в Индии, так меня эти женщины шокировали. В Бангладеш я такого не видела. Ну что бы в кузове трактора ездили.

На счет удовольствия от стирки. При температуре за +35С даже на природе приятного мало. Ну если только вместе с собой стирать.

Автор: Ahat 11.4.2016, 5:35

Да, вручную так и не отстираешь, сужу по "сейчасному" моему состоянию белья, когда современная машинка у нас, наконец, поселилась. Небо и земля. Мне бы точно не удалось так бойко действовать на корточках. Сын мой, так активно принимающий участие в нашей с вами, девочки, кулинарной здесь жизни, говорит (мечтательно): "Зато там природа какая! А еда натуральная и дешевая". Считает, что там все вы охотники и рыбаки. А? Уточните. Так все интересно и хочется знать.

Автор: nzam 19.4.2016, 13:38

Наташа, жаль разочаровывать твоего сына, но натуральные продукты как и охотники остались только в диких лесах Амазонки да в африканской саванне. У нас все на химии. Так как Бангладеш одна из бедных и неграмотных стран, то Америка сбывает свои пестициды и всякую другую запрещенную у них химию нам. А так как народ неграмотный, то очень легко убедить бедного фермера, что эта химия даст ему супер урожай, а гормоны супер мясную скотину. Ну вот они и сыпят везде эту химию. До ходило даже до маразма, когда вместо положеного одного укола гормонов в год, бычкам перед курбаном вкалывали сразу несколько. Отчего бедные животные получив инфаркт умирали.

А вот природа у нас супер, особенно сейчас, когда на полях зеленеет рис. Еще красиво когда цветут поля горчицы, они становятся ярко желтыми.



А вот и видео о красоте Бангладеш.




А вот о моем городе Богра, жаль, что на английском не нашла.


http://www.youtube.com/watch?v=NsXm9ckHiAs

Замучилась с сылкой, ну никак не хочет появлятся ввиде видео.
В начале показывают самый большой государственный колледж. Затем мусульманское кладбище недалеко от моего дома. Показывают могилу женщины, муж которой был иностранцем. Звали женщину Рупджан биби. Он ее очень любил. И после того как она умерла во время родов в 1915 году, он воздвиг такое надгробие. Сушествует легенда, что вместе с женой ее муж положил и ее личные вещи.

Дальше идут развалины дворца местной прицессы, это в 20 км от Богры, а небольшая кучка кирпича это бывший храм индийской богини Дурги (она своему мужу голову отрубила, кровавая богиня). Жаль, что государство не охраняет такие места. Круглый постамент с цилиндром по середине, священный камень индусов. На него льют молоко, когда молются кобре.

После железнодорожной станции показывают каменный зоопарк у нас в центре города и там есть атракцион "Пещера древнего человека". Довольно интересное место для детей. Затем показывают дом местного князя и парк с атракционами на его территории. К сожалению его продают и после на этом месте построят торговый комплекс.

В следующем эпизоде показывают как делают местную сладость Коткоти (моя одна из любимых). Сама этот процесс вижу впервые , хотя ем лет уж 15. Сначала делают рисовую муку, потом добавляют жидкость (слушали всей семьей так и не поняли что за жидкость), затем жарят и в конце двыкладывают в сироп из тростникового сахара.


В конце показывают могилу и мечеть султана Махмуда, котрый в 12 веке начал проповедовать здесь ислам.

Целый роман написала . Надеюсь, что было интересно.

Автор: tania 19.4.2016, 20:10

Наташа спасибо, очень интересно было
А вот насчет отсутствия химии в Латинской Америке. ... хм... Химия же это мировая эпидемия. Но могу сказать что здесь все таки это контролируется, все таки не могу сказать что здешние продукты напичканы химией, продукты совсем без химии тоже есть, но они дороже. Здесь ещё есть мясная продукция мелких фермеров, которые не используют гормоны, по вкусу и текстуре чувствуется. А совсем чистой продукции наверное нигде в мире нету, к сожалению. Воздух, вода, грунт же везде загрязненные ...

Автор: nzam 22.4.2016, 21:31

Я имела в виду дикие племена Амазанки, которые до сих пор живут охотой и собирательством. По каналу "Дисковери" показывали как то. Нарыли чего то себе в лесу, парочку животных с помошью ядовитых дротиков подбили, вот и вся еда. И в Африке тоже так. Там же сельским хозяйством не занимаются, вот практически натуральные продукты.

Автор: tania 24.4.2016, 18:11

Правда, есть такие. Зоны, где они обитают защищены законом как заповедник.

Автор: nzam 25.4.2016, 14:56

Продолжу про Бангладеш. Как раз 14 апреля начался новый год по бенгальскому календарю. Бенгальский календарь - это соединение солнечного календаря индусов с мусульманским лунным. Сейчас по бенгальскому календарю у нас наступил 1423 год.

Откуда такой год? Дело в том, чтокогда на территорию полуострова Индостан пришли Великие Моголы, то они ввели налоги на сельхозпродукцию, при этом использовался мусульманский лунный календарь (моголы были мусульманами). Так как по лунному календарю один и тот же месяц не мог выпасть в отдно и тоже время каждый год, как в современном январь всегда бывает в январе. И соответственно месяц сбора налогов практически никогда не совпадал со сбором урожая.Вот тогда император Акбар (он считался самым умным и мудрым) потребовал изменить календарь. Фатехулла Ширази ученый-астроном того времени соединил солнечный индусский с лунным мусульманским и создал бенгальский календарь, и теперь новый год начинался с месяца Бойшак. А началом отсчета стал год, когда Акбар стал императором. И праздновать Новый год начали при императоре Акбаре. В последний день года все оплачивали налоги, рассчитывались за аренду. А в первый день нового года зажиточные и богатые бенгальцы угощали крестьян сладостями и другими блюдами. Тогда же и появились первые ярмарки.
Не занаю как празновали при Акбаре, но так как празднуют сейчас совсем не похоже на празднование 10 лет назад. Тогда я в принципе и не видела, что бы народ ходил в карнавальных шествих или гонялся за одеждой красно-белой расцветки.

Обычно ели дома или у родственников панта-бхат. Это замоченный в воде на ночь вареный рис. Его ели утром вместо завтрака с жареной рыбой Илиш (разновидность селедки, водится в Индийском океане) и острой мятой картошкой алю борта.
Сейчас же празднование стало масштабным и красочным. Для карнавальных шествий строят огромные макеты птиц, лодок и других атрибутов страны, разрисовывают лица. Обежда тоже украшена орнаментами красно-белого цвета или сама этих цветов. Панта-бхат уже дома никто не ест - его продают на улицах, площадях и даже в школах и колледжах. Потом начинаются концерты и праздничные шоу. Открываются ярмарки с атракционами. Все аттракционы работают с помощью чиловеческой силы, как детские качели.
А вот подарки на Новый год никто не дарит, могут перед праздником подарить одежду родственникам и все.
Мы с мужем не празднуем, мы замоченый рис не любим. Любитель этого мой сын, он его может каждый день есть.
Сын отмечал с одноклассниками.



Внизу небольшое видео, скорее коллаж из фото об этом празднике.

Автор: tania 25.4.2016, 15:49

Спасибо Наташа! Очень интересно
А видео не нахожу
Сын красавец
Вопрос, а девушки с непокрытой головой, у вас это разрешается?

Автор: nzam 25.4.2016, 17:39

Я рада, что понравилось
Видео поставила. Я вот только понять не могу, куда оно девается. На предварительном просмотре все есть, а отправлю так ошибка какая нибудь да появится. Когда выключала компьютер видео в сообщении было.
У нас мусульманская страна по определению, а не по количеству соблюдающих, к сожалению. Поэтому девушки все больше у нас переходят на более открытую одежду. Следуя за модой в Индии. А потом все зависит от родителей. Ведь не только мусульманкам не разрешается ходить с непокрытой головой, но и у индусов есть запреты по этому поводу, хотя плечи и живот при этом могут быть открыты

Автор: ~PurpleRain~ 26.4.2016, 8:42

Наташ, у тебя наверное Невесты в очередь у двери стоят
Сын то красавчик )))

Автор: nzam 26.4.2016, 12:15

Не дай бог! Только нам невест не хватало

Автор: ~PurpleRain~ 26.4.2016, 21:16

стирать, убирать, мыть невестка будет

Автор: nzam 27.4.2016, 16:10

Стирает и моет у меня приходящая домработница, а если я еще и убираться и готовить перестану так я с ума сойду от безделья. Но принцип отношений бенгальских свекрови и невестки ты, Валя, точно подметила.
А потом на фото мой младший сын и ему всего 15 лет. Ему еще расти и расти и не надо рядом никаких очередей из невест. Тем более бенгальских. Они капризны и надоедливы, а еще любят командовать.

Автор: tania 27.4.2016, 18:52

Хахаха, а где не любят командовать? Наши так вообще генералы, а о европейских или американских женщинах вообще не упоминаю
Всегда хотела спросить тебя, ты живешь со свекровью? Как там у вас отношения между свекровью и невесткой обычно?

Автор: nzam 28.4.2016, 9:54

Живу со свекровью в одном доме с общей кухней, но они сами по себе и мы сами по себе. Когда только приехала жили одной семьей. Тогда конечно и скандалы были и слезы. А потом пришло понимание, что смысла обижаться ведь у нас абсолютно разные культуры и понятия. То что для меня обидно, то для них нормальное явление и они вообще не понимают почему это я обижаюсь на обыденные вещи и то же со свекровью, иногда сидишь и думаешь: "Чей то она обиделась и главное на что?" А так у нас хорошие отношния. Притерлись к друг другу.

Автор: ~PurpleRain~ 30.4.2016, 23:09

Везет! я вот тоже хочу дом работницу .. у меня уже сил нет убираться за 2 детьми, мужем и двумя собаками ..
чувствую себя рабыней Хоть бы дочка была старшая .. нет.. полное царство пацанов =)

Автор: tania 1.5.2016, 0:26

А мне почему-то не нравится держать домработницу. . Были разные, но не могу привыкнуть. Доча и вправду помогает , но когда не в университете , без заданий и не уходит никуда. А стирать и убирать я пацанов моих приобщаю, хорошо что муж поддерживает, он сам их учит убирать, стирать и кое что готовить.

Автор: nzam 1.5.2016, 7:04

Работница не моя, а свекрови, но и на моей половине моет и стирает. Приходит на несколько часов подмести полы помыть, постирать, пасту из имбиря и чеснока на камне сделать и для свекрови рути делает и дляготовки овощи чистит и режет. А до этого у нее постоянно жили работницы. Это так не удобно. Ну и зачем она под ногами путаться? По мне это идеально: пришла, сделала работу и ушла. Не люблю посторонних в доме. А когда она на работу не выходит, прям для меня праздник, я сразу такую бурную деятельность развиваю.
А вот с помощью детей мне по дому сложновато. Старший то в России родился и сюда приехал уже воспитанный бабушкой, поэтому более менее мне помогал. А вот младший воспитан свекровью по принципу: "Он еще маленький убирать и работница тогда зачем?." Вот и воюем с ним по тихоньку. А вот муж при таком воспитании свекрови у меня идеальным получился. И постирать и помыть когда надо без проблем. Очень помогает. У меня свекровь до сих пор не может поверить, что у нее сын все по дому может и готовить умеет. Правда здесь он ни разу не готовил, вот она и не верит. А в России он меня учил готовить бенгальскую еду и маму мою заодно.

Вот я и говорю, что страны у нас совсем разные. Я за то, что бы дети с детства приучались к труду. А здесь детей оберегают, особенно мальчиков, не мужское это мол дело за собой убирать, а потом ходят и возмущаются, что мужья себе сами воды налить не могут в стакан.

Автор: Ahat 3.5.2016, 13:07

Мне по статусу положена помощница. Так и отказалась, раздражают они меня, а мне работать надо, только время отнимают. Им положено определенное количество часов наработать у меня, чтобы получать зарплату от соц. организации. Готовить? Разве я со своими прихотями и закидонами буду это есть? А убираться... Им нельзя выше вытянутой вверх руки никуда лезть. А внизу я и сама могу.

Моя последняя помощница, живет рядом, я ее вообще не задействовала, она приходила за моей лишь подписью, иногда с тортиком с благодарностью. Милая женщина, тоже с сыном живет.

Автор: ~PurpleRain~ 6.5.2016, 14:17

Ну, как бы да.. у меня тоже с этим тяжко, потому что много нюансов.
Даже окна помыть, человека не хочу приглашать.
Я редко людям доверяю у меня по всему дому вещи личные ценные..
И к тому же я гуманист и против рабства, даже за деньги =)
да и вообще есть интимные вещи.. спальня, туалет, вещи стирать.. Ну вот как такое дать чужому человеку?!


Из-за здоровья полагается дом. работница? Почему работницы в преклонном возрасте? ))


вот, вот... я даже тех кто ремонт на улице делает с трудом терплю )))

Автор: nzam 6.5.2016, 20:32

А что так? У них тоже проблемы со здоровьем? а если пыль с верхих полок смести надо?
А в Бангладеш очень любят все делать не своими руками. Вот работницы, посыльные. Я в мерии часто бывала, так там в каждом кабинете свой посыльный. Чай там принести, воды, короче подай-принеси. Чиновники практически со своих мест не встают.
Ну да бог с ними...
Расскажу про вчерашнюю поездку на фазенду свекра (кстати опять показывать начали по "Домашнему" "Рабыню Изауру"). Съездили, нарвали зеленого манго для ачара, не мы нарвали, а местная малышня для нас (говорила же что все делается чужими руками). Как могли обернули сеткой деревья с личи, а то птицы и огромные летучие мыши оставят нас без урожая. Это же малышня слазила на кокосовую пальму и сбросила несколько зеленых кокосов. Уж очень жарко было, а кокосовая вода очень полезна в такую минуту. Но упс... Один кокос оказался внутри сухой, а из второго полился пенный напиток - забродила водичка прямо на дереве. Попили натуральной браги .
На обед сделала салат столичный и сендвичи с майонезом, курицей, вареным яйцом и помидором. БЫли чипсы, бананы, газировка и мякоть забродившего кокоса. Еще привезли с собой кексики, шоколадки и кофе. До сладостей дело не дошло, мы их малышне за работу раздали плюс они еще и манго взяли.



А сын вот ехать отказался с нами - провел день в учебе и с бабушкой и дедушкой.
На первых фото это наш участок, а дальше то, что рядом с ним. Это рисовые поля, дома других, пруд. Там на одном фото малышня большой палкой обрывает манго. На конце палки типа корзины, захватываешь ей манго и тянешь вниз. Вот такая система.
На первом фото: первое дерево это личи, а второе - памело.

Автор: Ahat 6.5.2016, 22:33

Наташ, страховка. Если вдруг упадет или руку вывихнет, то мне и ей под нос сунут правил, под которыми мы расписывались. Придется мне тогда ее увечье оплачивать, а в Израиле это....!!!! Все схвачено.

Читаю я твой рассказ и так хочется тоже завести свою страничку, познакомиться еще поближе, мне кажется мы почти уже семья, как сестры, может быть. Жаль будет, если вдруг потеряемся.

Наташа, очень интересно и красиво ты живешь, будто фильм посмотрела. Не прекращай это дело (рассказывать в смысле). Я тоже постараюсь. Танюше не помешало бы "раскошелиться" на подобные откровения.

Но, конечно, не здесь, не будем Наташе мешать.

Автор: nzam 7.5.2016, 17:53

Давай заводи скорее! Так хочется узнать про Израиль из первых рук и про твою жизнь. А она у тебя явно не скучная Каждый день приключения.
Ты знаешь, Наташ у меня такие же чувства. Будем стараться не потеряться.

Автор: Ahat 9.5.2016, 23:03

Ну и? Завела, Таня потерялась, дорогу, видно, не нашла. Ты тоже свернула, наверно, не за тот угол. И сижу я одна (как ..) с вымытой шеей.

http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=13428&view=findpost&p=199383

Наташу (Багиру) очень хотелось бы видеть, может быть, Валя вдруг заглянет на огонек. Вот была бы возможность устроить чат. Вся компания собирается и общается лицом к лицу. А? Ведь сплошь творческие личности, есть о чем поговорить.

Автор: ~PurpleRain~ 10.5.2016, 10:02

nzam
Фото замечательные!
такие деревья ценные с вкусностями!))) вижу и банановые кусты растут- экзотика!
Наташ, у вас там обезьяны приходят?

Автор: tania 10.5.2016, 19:41

Наташа nzam классная у вас природа 😊 и так похоже на побережье Эквадора 😊
Спасибо.

Наташенька Ahat извини, я тут замоталась совсем, не появлялась. В общем темка уже есть, Эквадор называется, там, где я про землятресение писала. Но там пока что только общее о Эквадоре. Ещё о своем доме ничего не публиковала. Но я исправлюсь 😊

Автор: nzam 11.5.2016, 17:31

Валя, обезьян у нас слава богу нет. То есть они в Бангладеш есть , но в нашем районе их нет. Зато нас замучили огромные (размах крыльев до 2 метров) летучие мыши, которые без зазрения совести пожирают у нас личи, манго и другие фрукты. Вот оливки к примеру лопают крысы. Залазиют заразы на дерево и грызут оливки. Есть у нас змеи, правда кобру не видела, а вот больших зеленоватых видела, причем в собственном доме. Однажды даже бабушка моего мужа дралась со змеей, та стащила окорочек у нее, когда она разделывала курицу во дворе. Бабушка победила , змея уползла голодная! Есть мангусты, один мангуст даже в комнату однажды забежал. О! Есть еще очень наглые вороны, которые спокойно и нагло могут зайти в дом и стащить еду. А если еды не найдут, то будут долго и противно каркать сидя во дворе.

Наташа, я никуда не пропала, просто со свекровью мотаюсь по клиникам.

Автор: ~PurpleRain~ 15.5.2016, 17:20

nzam
ого!!!! Это я оказывается еще хорошо живу, борясь с мухами и комарами ...
Летучие мыши и змеи - это страшно конечно!

Автор: nzam 16.5.2016, 16:00

Продолжаем дальше.
Вчера опять ездили в деревню. Нашем личи лакомятся оказывается и борондуки. Собрали что можно было да домой поехали. Не густой был урожай.
Страна Бангладеш страна интересная. Большая часть населения неграмотная вообще, а часть в школе училась, но тоже неграмотная. Сегодня утром был пожар в соседнем доме. О том что там пожар мы не знали. Соседи кричали в своем доме даже не позовя на помощь. Горел газовый целиндр. И они его слегка поливали водой. Телефона пожарных у нас нет, так как ни 911 ни 02 системы в этой стране не существует. Вызвали пожарных через третьи лица, мой муж позвал еще рабочих, которые с грузовика разгружали на улице цемент. Всей толпой стали лить воду на стены дома, чтобы огонь не перекинулся на другие комнаты. Потом подъехали пожарные, вернее сначала один на мотоцикле и приступил к тушению пожара, потом второй мотоцикл и следом пожарная машина, но она к нам в переулок не проехала, да и не нужна была больше. мотоциклисты за 2 минуты потушили целиндр. Нам повезло, что из него выходил газ и поэтому он не взорвался.
Вот такие классные пожарные мотоциклы.





Теперь о причине пожара. Спрашивается:" Какого лешего, ты зажигала спичку, если слышала, что из цилиндра газ выходит!!!?" Полная неграмотность населения. У меня свекровь в холодное время разогревала газ в цилиндре, поставив его на 2 кирпича и соорудив под ним небольшой костер. Сколько я с ней боролась - бесполезно! Сейчас у нас газопровод, слава богу.

Автор: Ahat 7.6.2016, 8:13

Ну и ну! Цивилизация не дремлет. Техника для тушения пожара на уровне фантастики или вынужденная обстоятельствами, средой проживания? Но машинки хороши, на мой несведущий взгляд. Мало, что понимаю в автотехнике.

Автор: Ahat 7.7.2016, 15:39

Наташа, читаю сейчас у вас там второй теракт за неделю. Беспокоюсь. Ты в каком городе-то живешь, не помню, писала ты об этом или нет. Прям как у нас тут. Будьте там поосторожнее. Берегите себя и деток.

Автор: tania 8.7.2016, 3:03

У нас тоже в новостях сказали. Я обычно новости не смотрю, а тут вдруг включила и такой ужас! Как вы там Наташа?

Автор: Ahat 8.7.2016, 8:14

Мир в огне! Куда идем?

Сегодня в Одноклассниках выложили видео о погибшей от руки террориста девочке. Через час после этого ее выступления. Последний ее танец.

Бедные родители! У меня комок в горле и слезы на лазах. Такой прекрасный ребенок. Вот, действительно, когда даже неверующий захочет, чтобы Б-г существовал и воздал всем за их поступки и грехи.

Да воздастся каждому по делам его!

Автор: nzam 8.7.2016, 8:25

Таня, Наташа мы от столицы далеко живем и до нас эти кошмары еще не добрались. Пакистанский вирус и до Бангладеш добрался. Взрывы в мечетях и во время молитв это уж совсем. А виновато правительство, которое вместо того, чтобы проверять кричало на весь мир, что предстиавителей ИГИЛ в стране нет. А они тем временем промывали мозги подросткам. Почти все, кто участвовал в этих террактах подростки из хороших семей, отличники и примерные мальчики.
Вчера во время праздничного намаза это случилось. Цель была - имам, который назвал террористов немусульманами и людьми позорящими ислам как религию.
А так у нас спокойно, но муж посоветовал меньше выходить из дома.

Автор: nzam 22.7.2016, 18:11

Бангладеш очень красивая страна. Люди здесь любят все красивое. Одежда, предметы интерьера - все украшено красивыми узорами. Здесь очень развито рукоделие. Причем вышевкой, росписью и шитьем заняты не только женщины, но и мужчины. Такое творчество отразилось и на кулинарии. Любит народ чтобы еда была красивой. Не помню где, но уже писала о таком блюде как питха, которое делается в основном из рисовой муки в холодное время года. А вот и разновидность нокша питха. Нокша означает орнамент, ручную работу. Сколько ж терпения надо, что б из сырого теста вырезать такую красоту. Потом это будет жариться во фритюре. Фото не мое, а со страницы моей бенгальской знакомой в фейсбуке.

Автор: tania 22.7.2016, 20:06

Какая красота! И кушать такое жалко. Как же такую красоту вырезают? Ты пробовала делать такое Наташа?

Автор: Lilie 23.7.2016, 15:32

Очень красиво, Наташа! Представить страшно, сколько на это все времени уходит

Автор: Ahat 23.7.2016, 19:16

Не, ну, такую красоту я точно не стала бы есть, а украсила бы что-нибудь ею или на стенку повесила. Столько труда положено на создание, я бы сказала, этих изящных ажурных архитектурных "барельефов". Так похожи.

Автор: nzam 23.7.2016, 21:18

Долго искала видео. То видно не четко, то болтают не по делу. Вот за что не люблю бенгальцев, так за пустую болтавню. Если нужно сказать:" Смазать маслом лепешку", то получите фразу как минимум из 5 предложений объясняющих последствия несмазывания маслом лепешки.

Для таких питх рисовая мука заваривается в воде и после остывания вымешивается тесто. Инструмент - простые зубочистки или английские булавки, которые переодически окунают в масло растительное. Лепешка обязательно смазывается маслом. Перед тем как жарить дают немного подсохнуть.

Автор: nzam 12.10.2016, 20:53

В каждой стране блюда китайской кухни подстраиваются под вкусы жителей этих стран. не исключение и Бангладеш. Внизу приведу рецепт китайского жареного риса, который у нас готовят в так называемых китайских ресторанах.

Китайский жареный рис





Ингредиенты
Готовый отварной рис 3 чашки
Куриное филе 250 гр (порезать тонкой соломкой)
Паста из имбиря 1 ст. ложка
Легкий соевый соус 2 ст ложки
Рыбный соус 1/2 ст ложки
Соль по вкусу
Яйца 2 шт слегка взбитые для омлета
Любые овщи порезанные небольшими кубиками (морковь, болгарский перец, фасоль) 1 чашка
Зеленый горошек замороженный или свежий 1/2 чашки
Небольшая луковица порезанная кубиками
Острый перец чили по желанию
Глютомат натрия 3/4 чайной ложки по желанию
Сахар 1 ст ложка
Кунжутное или любое другое растительное масло


Как готовить

Замариновать курицу в смеси соевого, рыбного соусов и половине нормы сахара.

В сковороде вок сделать омлет. Готовый омлет нарезать на тонкие полоски.

В той же сковороде обжарить имбирную пасту в небольшом количестве масла. Обжаривать буквально минуту, затем добавить курицу вместе с маринадом. Обжаривать несколько минут. Затем к курице добавить овощи, перемешать, добавить чили и лук. Обжаривать несколько минут до готовности овощей.

К смеси овощей и курицы добавить рис, соль, оставшийся сахар, глютомат натрия. При добавлении соли учитывать, что соусы содержат соль. Хорошенько перемешать, прогреть несколько минут и смешать с омлетом.

Все хорошенько обжарить буквально 1-2 минуты. Готово!.

Автор: tania 13.10.2016, 17:25

Спасибо Наташа !
Интересный вариант. Это правда, в каждой стране китайский рис немножко другой.

Автор: Lilie 18.10.2016, 15:17

nzam, Наташа, спасибо за рецепт. Тоже на заметку взяла

И вопросик в связи с ним назрел. Там в ингредиентах числится глютомат натрия. Вы в Бангладеш его используете?

Таня, а у вас добавка эта есть? Используешь?

Несколько недель назад заметила у нас в соседнем магазине пакетик с этим самым глютоматом. Цена не самая высокая - что-то около 100 р. (это ≈ 2 у.е.). Вот хожу и думаю: взять или не брать

Автор: nzam 18.10.2016, 17:54

Лиля, у нас его (глютамат натрия) используют все китайские рестораны. Стоит он капейки. Я пользуюсь очень редко. Обычно он входит в состав либо супов в пакетах либо в специи для быстрых макарон. А есть вермишель , где всесто специй просто пакетик с одним глютоматом. Вот тогда я его использую. Вкус действительно усиливается. Но если готовлю с мясным соусом, то не добавляю. Говорят, что это вредная добавка. Не знаю, китайцы же каждый день едят и ничего.

Автор: Lilie 22.10.2016, 17:37

Я тоже про вредность много читала. Но попробовать любопытно.
Вкус правда усиливается на столько, что никаких других приправок можно не добавлять и все равно будет вкусно?

Автор: nzam 22.10.2016, 18:00

Нет. Все приправы добавлять нужно. Просто при добавлении глютамата натрия вкус чуть ярче становиться. Но я на пачку вермишели добавляю чуть меньше чайной ложки. Может если ложками большими класть, то и тухлость продукта незаметной станет. По крайней мере так в интернете пишут.

Автор: nzam 22.10.2016, 19:50

Сегодня на обед готовила по новому рецепту говядину. В этом году ездили на берег Бенгальского залива и там в ресторанчике ребенок попробовал такую говядину. Довольно долго приставал с просьбой ее приготовить. И вот сегодня по ютюбу посмотрела и решилась повторить. В принципе не трудно, но долго. Название блюда пишу бенгальское. В переводе звучит как "черное мясо".
Перца оказалось много даже для меня. И горчичное масло я разбавила на половину обычным растительным. Потомучто горчичное масло у нас очень пахучее и острое. Оно нерафинированное. Боялась, что будет уж сильный аромат. А это масло когда нагреваешь, то не хуже горчицы ядреной, и нос прочистит и мозги.



Кало бхуна мангшо

Ингредиенты

1 кг говядины
2 ст ложки пасты из чеснока
1 ст ложка пасты из имбиря
По 1 ст ложки молотых кориандра, зиры, куркумы, острого молотого перца. Перца брать по вкусу.
соль по вкусу.
1/2 чашки жареного лука
1/2 чашки порезанного соломкой лука
3 ст ложки простого йогурта, кефира или сметаны
1/2 чашки горчичного масла.
половина головки чеснока
1-2 сушеных стручка острого перца.


Как готовить
Сначала приготовить пол чашки жареного лука. В сковороду налить масла 2 ст ложки и положить нарезанные тонкой соломкой 5 -6 средних луковиц. Обжаривать лук пока он не станет хрустящим и золотого цвета. Главное не передержать, сразу вынимать из масла, а то получатся угольки. Дать ему остынуть. Масло из сковороды не выливать, оно понадобится вместе со сковородой.
Взять казан, утятницу или сковороду с толстыми стенками. У меня был казан. Положить в него мясо, все специи, соль, йогурт, масло, 2 вида лука и хорошо перемешать рукой. Чтобы мясо хорошо смешалось со специями. Поставить на медленный огонь и закрыть крышкой. Воды не добавлять. Минут через 15 мясо перемешать. Варить 1 час, переодически помешивая и проверяя наличие жидкости. Если жидкость выкипела, то добавить немного воды. Далее если мясо стало мягким начинаем второй этап, если нет, то добавляем воды и тушим до готовности мяса.

Второй этап.

Разогреваем сковороду с маслом от лука, кладем туда порезанный дольками чеснок и добавляем стручки перца, предварительно их поломав на 2-3 части. Обжариваем пока чеснок не станет золотистым. Затем вместе с маслом выкладываем в мясо, хорошенько перемешиваем и продолжаем тушить мсо до тех пор пока жидкость не испариться. Дольше постоянно помешивая начинаем жарить мясо в выделевшимся масле. Процесс долгий. Нужно получить мясо и смесь специй практически черного цвета. В конце обжаривания добавить немного воды, что бы получился густой соус, только совсем чуть-чуть буквально треть стакана. Я не стала так сильно зажаривать мясо и воды добавила побольше, потому как мои любят соус. Без соуса можно есть, если еще подлива из чечевицы есть и тушеные овощи.

Автор: nzam 30.10.2016, 20:10

Сегодня расскажу о печальном событии. О том как справляют мусульмане поминки. Здесь принято делать поминки на 3, 5, 9 или 40 день. Есть 2- варианта поминок. Первый когда сладости относят в мечеть и раздают всем, кто был на намазе, второй вариант - приготовить угощение дома и пригласить родственников, знакомых и соседей. Угощение, обычно это бириани, разфасовывают в коробочки и раздают всем приглашенным. Обычно в доме не едят, долго не сидят. Делается всеми пришедшими одна молитва и все гости расходятся. Это буквально занимает час.
У нас были поминки по второму варианту. Готовили на 150 человек. Это 35 кг рисовой крупы и 15 кг мяса. Готовил приглашенный повар на костре. Поставить такую посуду на газовую плиту просто не реально.

Автор: Ahat 31.10.2016, 8:38

Грустно все это. У нас тоже позавчера умерла подруга моей младшей племянницы 51 года. В расцвете . А через час или два ее уже похоронили. Не всегда деньги могут все решить. Иллюзия. Девочка моя в прострации. Успокаиваю как могу. Плачет.

Автор: nzam 10.12.2016, 15:14

Я уже писала, что к нам в город приезжали женщины из Дакки. Тоже русские у которых мужья бенгальцы. Они впервые приехали в наш район Бангладеш. Да и мы сами то тольком по нему не ездили. И вот три дня у нас были экскурсии по древнеиндийским храмам. Пока только 4 фото нашла, остальное то фейсбуке, вайбере, мобильнике.

Автор: Ahat 11.12.2016, 14:54

Наташа, какая красота, неописуемая. Как будто шагнула на века назад, в прошлое, Тыживешь, Наташа в ретро - мире каком-то. Интересно, как ты себя в этом окружении артефактов и раритетов ощущаешь. Или привыкла и уже как бы и не замечаешь их. Завидую.

Автор: nzam 12.12.2016, 18:03

Эту красоту я вообще впервые сама увидела. Самая ближайшая такая точка датируемая 4 веком до нашей эры находится в 10 км от нашего деревенского дома. А вот индийские храмы, что в посту выше от нас в 100 км. Если б не дакковские девчонки никогда б туда не доехала.

Это фот с древнего буддийского монастыря














А это фреска из индийского храма. Ему около 400 лет и он действующий

Автор: Lilie 14.12.2016, 18:52

Очень красиво, Наташа! Даже от фото дух захватывает. Сложно представить, какой восторг видеть все это вживую

Автор: tania 21.12.2016, 20:50

Какая красота Наташенька!

Автор: Evgeniy_Zaharov 23.11.2017, 22:36

Бангладеш ламает стереотипы конкретно, особенно у людей, что не бывали особо в странах Восточно-Южной Азии. Слышал одну фразу "Индия — это Бангладеш для начинающих" - это абсолютная глупость. Парадоксально, но из всех стран Азии Бангладеш наименее похож именно на Индию.

Автор: nzam 24.11.2017, 10:26

Вы абсолютно правы. Да страна бедная малограмотная, но очень интересная и красивая. На Индию она мало похожа, только внешне и немного культурой и едой. Но ведь и сама Индия не похожа не ту что мы привыкли видеть по ТВ и в фильмах. Там из одного гтата переезжаешь как из одной страны в другую. свои обычаи, правила, язык и одежда.