Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



6 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлебопечки
Люсик
сообщение 24.1.2008, 20:06
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Рецептов: 6
Регистрация: 11.1.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 429



На Новый год родители подарили чудесную хлебопечку фирмы Мулинекс. Замечательная помощница на кухне. 10 программ выпекания, 3 корочки, выставляется вес, можно приготовить варенье, тесто для пиццы, дрожжевое и испечь кекс.
Дома всегда пахнет свежим хлебом и только вы знаете, что вы в него вложили и никого не нужно в непогоду просить купить хлеб.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 25.1.2008, 8:32
Сообщение #2


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Эээх! И у меня мечта - хлебопечка. Рядом со мной на работе магазинчик с бытовыми электро товарами и там хлебопечечка продается. Я даже у продавца попросила паспорт почитать. Но пока у меня другое большое желание, хочу в первую очередь "бук-ридер". Буде на работе книги читать, пока посетителей нет. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Люсик
сообщение 5.2.2008, 16:14
Сообщение #3


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Рецептов: 6
Регистрация: 11.1.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 429



Лена, пусть твоя мечта сбудется и как можно скорее, чтоб потом хлебопечку купить give_heart.gif

Может кто ещё присоединится, а пока покажу, что у нас получилось

Белый хлеб с мюслями

Понадобится:
250мл воды
1ч. л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
550гр пшеничной муки
2 ч. л. сухих дрожжей Пакмая
4 ст.л. мюслей
Мюсли закладываю перед вторым замесом по сигналу
Программа 1, корочка средняя.
Хлебушек получается пушистым с хрустящей корочкой

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Люсик
сообщение 5.2.2008, 16:18
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Рецептов: 6
Регистрация: 11.1.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 429



ХЛЕБ С ТОМАТОМ И ЧЕСНОКОМ

270 мл воды
1,5 ч.л. соли
1.5 ст.л. растит масла
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты или 3-4 ст.л. томатного сока
450 гр белой муки
1,5 ч. л. сухих дрожжей
Хлебушек получается пышный, мякиш чуть розоватого цвета и пахнет чесночком. Чеснок можно раздавить, я режу пластинками и ложу во второй замес. Когда хлеб разрезать, то видны кусочки чесночка.
По этому рецепту можно спечь и ржаной. Тогда ложить 300 гр белой и 150 гр ржаной.



Пока печётся такой же хлебушек, постараюсь успеть сфотать в разрезе
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лана
сообщение 7.7.2008, 21:57
Сообщение #5


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Рецептов: 0
Регистрация: 22.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 2635




Вот такой хлебушек у меня сегодня получился. Пекла по рецепту от fugaska c сайта хлебопечка.ру. Крыша немножко упала, но сам хлебушек получился очень вкусный, пропекшийся.

1,5 ч.л. сухих дрожжей
150 гр. ржаной муки
250 гр. пшеничной муки (я положила хлебопекарную)
1,5 ч.л. мелкой соли
2 ст.л.оливкового масла
1 ст.л. меда (я заменила коричневым сахаром)
300 мл воды комнатной температуры.

Я добавила 1 ст.л. ржаных отрубей.
В процессе замеса колобка добавила пшеничной муки приблизительно 1 ст.л.
По рецепту надо мед воду и оливковое масло смешать вместе.
В следущий раз добавлю 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотого кориандра и солод.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 7.7.2008, 22:10
Сообщение #6


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Пользуюсь хлебопечкой уже год, у меня панасонник и я очень довольна, за это время ни разу не купила хлеб в магазине. Поначалу постоянно экспериментировала, а теперь за нехваткой времени обычно ставлю на ночь простой хлеб. Так же нравится что можно замесить любое тесто. Вобщем всем рекомендую i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лана
сообщение 7.7.2008, 22:38
Сообщение #7


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Рецептов: 0
Регистрация: 22.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 2635



у меня тоже Panasonic SD-255, хлеб приходится в основном ставить на ночь.
Больше всего у нас прижился хлеб "основной". Но хочется всегда чего-нибудь интересненького, новенького. Когда есть время и желание, то экспериментирую.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 7.7.2008, 22:46
Сообщение #8


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Я тоже сейчас в основной делаю этот хлеб, но мне еще очень нравится с отрубями, хотя у меня постоянно проваливается верхушка, но он очень вкусный получается. А вобще все хлебушки получаются вкусными
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
solomaha
сообщение 27.7.2008, 16:12
Сообщение #9


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 27.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: украина
Пользователь №: 3012



у меня хлебопечка кенвуд,очень ею довольна,на одном из сайтов нашла очень вкусный рецепт ХЛЕБА НА КЕФИРЕ,которым очень часто пользуюсь
1,5 ч,л дрожжей
450 гр муки
1 ст л сахара
2 ч,л соли
50 гр раф масла
260 мл кефира
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.7.2008, 7:31
Сообщение #10


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



solomaha спасибо за рецептик! Надо испробовать! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лана
сообщение 31.7.2008, 19:18
Сообщение #11


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Рецептов: 0
Регистрация: 22.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 2635



Девушки-красавицы, а как и в чём вы храните свой хлеб?
На третий день наш хлеб теряет свою прелесть.

Я свой хлеб после остывания укладываю в кастрюлю из нержавеющей стали. Кастрюля для закладки нового хлеба должна быть свежевымытой. На второй день к ночи остатки хлеба режу на порционные кусочки и по два укладываю в полиэтиленовые пакеты, потом отправляю в морозилку. Утром, собираясь на работу, первым делом достаю пакетик с хлебом из морозилки и оставляю просто на столе. Пока у меня идут сборы, то хлеб, как правило, размораживается. Если не успевает, то я его секунд 15-20 держу в микроволновке. Хлеб всегда свежий.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 31.7.2008, 20:07
Сообщение #12


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Никогда не клала хлеб в морозилку super_smilies063.gif
Я просто жду полного остывания, кладу в пакетик и в хлебницу. Хлеб мягкий несколько дней, другое дело, что сейчас жарко и он может на 4-5 начать плесневеть. Но так как летом хлеба мы едим меньше, я просто пеку маленькие буханочки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 1.8.2008, 7:30
Сообщение #13


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Лана @ 31.7.2008, 22:18) *
Девушки-красавицы, а как и в чём вы храните свой хлеб?
На третий день наш хлеб теряет свою прелесть.

Я свой хлеб после остывания укладываю в кастрюлю из нержавеющей стали. Кастрюля для закладки нового хлеба должна быть свежевымытой. На второй день к ночи остатки хлеба режу на порционные кусочки и по два укладываю в полиэтиленовые пакеты, потом отправляю в морозилку. Утром, собираясь на работу, первым делом достаю пакетик с хлебом из морозилки и оставляю просто на столе. Пока у меня идут сборы, то хлеб, как правило, размораживается. Если не успевает, то я его секунд 15-20 держу в микроволновке. Хлеб всегда свежий.



А мы просто из оставшегося хлеба сушим сухарики, потом перемалываем на мясорубке и получаются панировочные сухари! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 1.8.2008, 9:10
Сообщение #14


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Цитата(alisa-108 @ 1.8.2008, 2:30) *
А мы просто из оставшегося хлеба сушим сухарики, потом перемалываем на мясорубке и получаются панировочные сухари! rolleyes.gif


Слушай, какая хорошая идея, а у меня чаще просто начинает уже плесневеть и я выбрасываю, хотя такое не часто, обычно мы все съедаем
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.8.2008, 7:34
Сообщение #15


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Мил@ @ 1.8.2008, 12:10) *
Слушай, какая хорошая идея, а у меня чаще просто начинает уже плесневеть и я выбрасываю, хотя такое не часто, обычно мы все съедаем



У нас духовка газовая, а внизу есть как бы выдвижной шкафчик и мы там храним все листы и сковородки. Вот туда я и складываю остатки хлеба, а так как пользуемся мы духовкой очень часто, то сухарики здорово там подсыхают.
А есть еще много рецептов из сухого хлеба.

Народ, надо темку открыть, а то мы тут не по теме, потом захотим найти, не вспомним, что рецепты в "хлебопечке" rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катрин
сообщение 14.8.2008, 14:38
Сообщение #16


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 13.8.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 3134



Цитата(Мил@ @ 7.7.2008, 17:10) *
Пользуюсь хлебопечкой уже год, у меня панасонник и я очень довольна, за это время ни разу не купила хлеб в магазине. Поначалу постоянно экспериментировала, а теперь за нехваткой времени обычно ставлю на ночь простой хлеб. Так же нравится что можно замесить любое тесто. Вобщем всем рекомендую i-m_so_h.gif

У меня хлебопечка недавно. Подскажи ты тесто делаешь дрожжевое или там любое можно? Может подскажешь рецепт?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 14.8.2008, 15:35
Сообщение #17


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Катрин, когда делаю хлеб, то дрожжевое тесто конечно, но когда замешиваю на вареники или пельмени, то обычное. Рецептики выставлю обязательно, постараюсь на выходных.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 15.8.2008, 7:35
Сообщение #18


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Мил@ @ 14.8.2008, 17:35) *
Катрин, когда делаю хлеб, то дрожжевое тесто конечно, но когда замешиваю на вареники или пельмени, то обычное. Рецептики выставлю обязательно, постараюсь на выходных.


Мил, а что в хлебопечке можно вареники замешивать? Вот бы она их еще и лепила! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 15.8.2008, 9:55
Сообщение #19


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Цитата(alisa-108 @ 15.8.2008, 2:35) *
Мил, а что в хлебопечке можно вареники замешивать? Вот бы она их еще и лепила! rolleyes.gif


Лен, я в хлебопечке замешиваю тесто и на вареники, и на пельмени ,и на пиццу, и просто дрожжевое для булочек или пирога.
Насчет лепила это было бы классно, а потом еще и варила i-m_so_h.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лана
сообщение 15.8.2008, 19:45
Сообщение #20


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Рецептов: 0
Регистрация: 22.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 2635



Девочки, а кто-нибудь варил варенье в ХП, если это позволяет инструкция?
Я не пробовала и только сейчас об этом вспомнила.
Если кто варил, то поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 13:44
    ©