Версия для печати темы

Автор: Toropyga 2.4.2012, 13:25

Обещала открыть темку. С чего же начать

Я всегда любила животных (бедные мои родители). В детстве, когда видела, что в авоське с рынка несут гуся или курочку, плакала, т.к. знала, что животинку зарежут. Но запах жаренного мяса или шашлыка затуманивал совесть. О, как я любила мясо!Жаренное мясо не асоциировалось с трупом животного.

Когда мне стало 25, я снова задумалась о братьях наших меньших. Попробовала вегитарианство. Похудела. Не очень-то хотелось тарахтеть костями, и я снова стала есть мясо. Но теперь меня уже мучила совесть.

У моего младшего сына с 4-месячного возраста аллергия на все белковые продукты. Когда в год сделали манту, аллергия перешла почти в псориаз. А когда пошел в школу, еще и подключился нейродермит. Мяса он не ел лет до 7. В садик я носила свою еду. Но потом он тоже стал просить курочку (сейчас говорит, что ему за этот период жизни мучительно больно). В 13 лет он перестал есть мясо (ему сейчас почти 23), а 6 лет назад отказался от яиц и молока.

Зачем я рассказываю о сыне? Мы с ним очень похожи и внешне и по духу. 6 лет назад он мне рассказал о сыроедах и сказал, что хочет стать сыроедом. Я его поддержала. Вы даже не представляете какие нападки мне пришлось выдержать. Нападали все - муж, его родители, друзья, подруги, и т.д.

Похудели мы здорово. Но не описать словами как замечательно я себя чувствовала. Я раньше спала 12 и больше часов в сутки, а когда стала сыроедить, то мне стало достаточно для сна 8-ми часов. Утром нет запаха изо рта, все выделения из тела без запаха. Одно только плохо - выпадаешь из социума. Но детеныш у меня интроверт и ему легко. Я тоже легко нападки переношу...

Я была сыроедом 6 месяцев. Любовь к булочкам победила Младшенький продержался 2 года. Но т.к. зимой у нас есть кроме овощей нечего, то мы стали кушать каши. Я еще ела иногда рыбу, но вот eже лет рыбы не ем. Не могу я смотреть ка убивают братьев меньших. Яйца и творог очень редко кушаю. Нахожу оправдания почему их можно кушать.

Сразу. когда начинаешь кушать растительную пищу, очень хочется есть. Но потом желудок привыкает (сжимается) и все становится на свои места. Я в разы сейчас меньше ем, чем раньше. Мне подружки говорят: "тебе хорошо меньше денег уходит на питание, ведь ты мяса не ешь". Как вроде бы их кто-то заставляет его есть

В общем, спрашивайте. Вот так и завяжется диалог. На жалобы на мое здоровье не обращайте внимания. Вегетарианство тут ни при чем.

Старший стал вегитарианцем, когда посмотрел фильмы о НАС и о НИХ (братьях наших меньших). Ссылки на эти фильмы есть у меня в подписи.

Почему человек решил, что он может решать судьбы других?

Кстати, вся сахарная и кондитерская промышленность основана на животноводстве. Поэтому я если не найду альтернативы желатину и т.д., то может и брошу делать тортики.

Автор: Lilie 2.4.2012, 14:12

Toropyga, Лена! Огромное спасибо вам за то, что нашли время создать темку!
http://smayliki.ru/smilie-1084928391.html
Сразу столько вопросов возникло, даже и не знаю, с чего начать
О вегетарианстве и сыроедении я начала потихоньку информацию собирать, когда вы в одной из тем об этом написали, даже книгу себе скачала "Вегетерианская кухня для чайников"

А вот о сыроедении не так много нашла.
Что меня в этом привлекает в первую очередь - так это то, что, питаясь таким образом можно и от лишнего веса избавиться, и организм подчистить от шлаков.
Мы даже с мужем сыроедить пробовали, только выдержали всего 2 дня
Как же это тяжело! Я просто восхищаюсь Вашей силой воли!
Вот об этом и будет мой первый вопрос: как Вам удалось так долго продержаться? Ведь когда сыроедишь, можно только овощи и фрукты сырые кушать. Может, какие-то секреты: с чего лучше начать, какие продукты сытнее будут, потому что голод жуткий просто. И через какое время чувство голода меньше станет?

Автор: Toropyga 2.4.2012, 14:55

Liliе, начинать нужно летом. Летом легко: то одно жуешь, то другое

Через сколько пропал аппетит не знаю. Все заедали семечками и орехами. Проростки помогали. Ограничений в смешивании продуктов нет. Единственное исключение проростки и орехи. Их можно употреблять в промежутке 12 часов.

Набери в поисковике "Марина Гладких сыроедение". Это известная в Москве сыроедка. Там есть и книги и рецепты.

Автор: Lilie 2.4.2012, 15:41

Toropyga, книжку нашла, скачала, спасибо
Буду изучать

Ещё вопрос: а какие-то ограничения в количестве съеденного есть?
Так ведь можно целый день только тем и заниматься, что жевать

Автор: ~PurpleRain~ 2.4.2012, 23:06

Лена..
спасибо, что создала темку..
я наконец то добралась до нее..

Я думаю самым разумным начинать именно все с видео..
Например, из твоего сайтика

http://www.youtube.com/watch?v=qqi03pBlU28&feature=player_embedded


Думаю, если просматривать эти видео с утречка.. то практически в течение для не появится желание кушаь мясо..


Лен, получается нельзя. так же.. ?
молоко (творог, сгущенка)
яйца
рыбу
морепродукты

Как понять что относится к живому.. Китайцы едят жуков.. червей - это плохо?

Вегетарианство это Индийская культура?
Лена, ты не узнавала какая часть населения у них вегетарианства?

Еще не поняла.. вегетарианцы- это сыроеды ?
как то про сыроедов слышала, и про вегетарианцев думала это разное что-то..

Лена, а где связь между сахаром и животными?

Автор: ~PurpleRain~ 2.4.2012, 23:12

Еще раз коротко про видео...))
Поросят реально жалко ( я плакаю ).. больше нравится фильм где тайваньская девка поросенка из груди своей кормила..
Ну вот то, что отказалась от молодого мяса- ягнята, поросята.. Это точно!
Мой супруг любит ягнят..
я не могу их есть- они молочком пахнут..
Я ему так и говорю..
- сам ешь.. я детей не ем!

А как теленка гад бил...! и вот хватает же у людей жестокости ногами теленка запинывать, а потом сапогом забивать по голове..

Автор: Lilie 2.4.2012, 23:23

Ой, Валя, видео жуткое.
Я даже смотреть до конца не стала - только минуту посмотрела и выключила. Не могу.

Автор: ~PurpleRain~ 2.4.2012, 23:30

У меня от видео на такую тематику во время просмотра сразу панкреатит начинается
но я все же с закрытыми глазами заставляю себя смотреть такие фильмы.. тем самым наказав себя и свой разум за кушанья мяса..
Лиля ты ешь говядину?
посмотри видео с 6:40 ..особенно 7:30

Автор: Lilie 2.4.2012, 23:41

Не, говядину я не ем, да и свинину в общем-то тоже
Я ем только курицу.
Я как-нибудь это видео осилю до конца, но не сегодня - у меня ещё поросята перед глазами, хорошо ещё без звука смотрела, а так, наверное, и визг в ушах стоял бы точно.

Автор: ~PurpleRain~ 3.4.2012, 0:01

про курей тоже есть видео...
как с них еще живых сдирают перья..
и они такие без перьев живые едут на разрезания головы..

Автор: Toropyga 3.4.2012, 10:21

Валя, ты зачем ужастики поставила?

Это правда жизни, но не каждый сможет это посмотреть. Поставь лучше этот фильм

http://www.youtube.com/watch?v=DHJ4XH7RcYQ


Тут голая статистика, против которой не попрешь, и нет сцен насилия. Нужно постепенно людей к таким фильмам приводить. Все мои знакомые, кто решился посмотреть фильмы о том, каким образом котлетка с поля попадает к нам на стол, отказались от употребления мяса.

Валя, давай постепенно. Дай ссылку на ужастик и кто захочет, посмотрит. А то в этой теме мы втроем будем общаться

Если ты строгий вегитарианец, веган, то все, что ты ты перечислила кушать нельзя, плюс к этому еще мед. Т.е. все, что животного происхождения. Есть О-вегитарианцы - те, кто ест яйца, лакто-вегитарианцы - те, кто ест молочные продукты.

В Индии корова - священное животное и мясо коровы они не едят и яйца они не едят. Точно не знаю насчет другой живности. Я всегда думала, что они вегитарианцы.

Сыроеды - люди, которые все едят сырым. 99% - веганы, но есть кадры, которые употребляют и сырое мясо. А вегитарианцы употребляют и варенную пищу.

Lilie, Лиля, всегда легко что-то делать, если ты в чем-то убежден. "Ну, хотелось бы похудеть", "ну, вот птичку жалко"... Это все временное. Только убеждение - так и никак иначе. Тогда легко. Вспомни наших дедушек и прадедушек, как они страдали за веру. Но они все выдержали. Меня, когда окончательно решила не есть братьев наших меньших, никто не сможет переубедить в обратном.

У моего сына есть колосальная подборка исследований по поводу вегитарианства. Правда все на английском. И могу вам точно заявить, что полным бредом является утверждение, что необходимо есть мясо. Набирите в поисковике "Список известных вегетарианцев". Вы увидите, что таких людей очень много. Вот некоторые фамилии: Задорнов Михаил, Пол Маккартни, Питт Брэд, Памела Андерсон... Они живы и здоровы.

Рассказывают интересный эпизод из жизни Джорджа Бернарда Шоу, касающийся вегетарианской диеты. Однажды, когда он был тяжело болен, доктора заявили, что если он не начнет есть яйца и мясной бульон, он умрет. Поскольку Шоу придерживался вегетарианской диеты, он отказался следовать предписаниям врачей. И когда те продолжали настаивать и сказали, что не могут гарантировать ему выздоровление, Шоу позвал личного секретаря и в присутствии врачей продиктовал свое завещание. Оно гласило: «Я торжественно заявляю, что моим последним желанием является следующее: когда я покину свое бренное тело, и гроб мой понесут на кладбище, пусть его сопровождает траурная процессия в следующем составе в первом ряду — птицы, во втором — овцы, коровы и прочий скот, в третьем — живая рыба в аквариуме. Каждый из них должен нести плакат со следующей надписью: «О Боже, будь милостив к нашему благодетелю Джорджу Бернарду Шоу, отдавшему свою жизнь ради нашей!»

Лиля, начни сейчас с вегитарианства. они тоже все стройненькие. А летом побудешь сыроедкой и решишь как поступать дальше. Лучше минимализм, чем потом сорваться и запихивать в себя все, что съедобно

Автор: ~PurpleRain~ 3.4.2012, 12:58

Не.. Лен...
начинать надо именно с таких видео...
Если бы изначально стояло твое.. то люди вряд ли бы остались здесь..
посчитав это обычным бредом...

Человек только в шоковом и стрессовом состояние начинает думать и шевелить мозгом..
в любом другом случае мозг спит..
Так что я считаю таким видео "самое то"
Единственно не посоветую на ночь и беременным смотреть... ну и детям ..
Недавно тоже посмотрели по телеку такое видео..
после этого сын (3,7 возраст) стал спрашивать на еду.. "-она живая?" рыба, курица


Ой.. я не могу понять связь...
получается наши детки практически родившись уже грешны.. т.к пьют материнское молоко..
Про мед так же не понятно.. это же не часть живого.. это труд пчел.. как если бы я полетала по огороду, вырастила капусту.. а потом ее нельзя было есть.. вот и осы полетали пособирали и получили продукт логику не вижу...

Ну яйца понятно-это зародыши
В чем то и морепродукты понятны..
Ну вот мне почему то рыбу не так жалко, как мелко рогатый и крупнорагатый скот..
я еще мясо кроликов не могу воспринимать...


Ох.. ну ясно.. всеж таки сыроеды это не веганы..
Я например не смогла бы есть постоянна сырую еду. при всех ее полярностях..
Я люблю горячую пищу..
причем у меня вообще привычка готовить еду до полной готовности.. чтобы не было никаких следов заболеваний или чтобы убить все бактерии..

Ну вот знаешь Лена.. всяж таки успокаивает тот факт, что не везде так относятся к животным..
Я думаю американцы больше бездушные и это у них такое отношение к животным, что они могут так беспощадна издеваться над ними.. Тут же все равно надо иметь стальные нервы... или быть психам и получать от этого удовольствия.. ил быть безжалостным начальником фермы жаждущего много денег...

Мне кажется обычные люди не смогли бы так просто видеть или сами зарезать...

Мне кажется что многие в снг более хорошо относятся к животным на фермах..
ну конечно не на заводах..
у меня у соседей под окном прям ходят курочки.. ну так я вижу что вроде куры счастливы..
Я к примеру до сих пор помню Машку и Борьку.. поросясят которых держали мои родители лет так 20 тому назат.. вроде всем было грутно что их пришлось зарезать.. но это был способ выживания...

Автор: Lilie 3.4.2012, 13:09

Если честно, я в смятении.
О вегетарианстве, как об образе жизни я думала примерно так: это было бы правильно..
Отказаться от мяса для меня тоже не сложно, я и так его практически не ем. Но вот убеждения у меня нет, я даже не помню, возникали ли у меня мысли "птичку жалко", может только когда была маленькой и лето проводила в деревне.
Отказаться от рыбы, яиц и молочного я думаю, не смогу.
В этом плане сыроедение для меня проще - я точно знаю, что можно, что нельзя и что будет тяжело, но это того стоит. Но опять же, я рассматриваю это не как образ жизни, а как временное явление. Скажем, недельку/месяц посыроедить, а там видно будет.
Понимаю, что это не совсем правильно, но вот как-то так..

Фильм, который вы дали я посмотрю обязательно, надеюсь, мне поможет.
А вот от того, что Валя выложила у меня вообще аппетит отбило - у меня сейчас уже 6-ой час времени, а так и не ела ещё со вчерашнего.

Я вот как раз ночью и смотрела..

Лена, а вы строгий веган или нет?

Автор: ~PurpleRain~ 3.4.2012, 18:51

Ооо.. хорошая диета...
может сесть на такую..
я вот тоже сегодня 1 раз только поела.. с утра..
ела отдельно от мужа.. и так смятениях рыскала по холодильнику.. в итоге остановилась на капусте и перце..
обжарила и съела.. не с сильным аппетитом..

Автор: Lilie 3.4.2012, 19:00

Нет, правда. Я сегодня за весь день смогла в себя только 3 яблока запихать..
А видео я досмотрела. Ужас. У меня просто слов нет.

Валь, а ты на диету сесть решила?
А сколько планируешь сбросить, если не секрет?

Мне вот килограмм 5 надо к лету убрать. Можно вообще-то и раньше, но с моей силой воли, я думаю, только к лету и управлюсь

Автор: ~PurpleRain~ 3.4.2012, 19:42

Я бы с себя кг. так 20-30 сбросила.. это в идеале конечно..
даже еще не знаю на какие жертвы мне придется идти.. я сама по себе всегда полная была..
а после родов последних еще прибавила..
В общем мне работать и работать..
думаю 5 кг.. сбросить не сложно будет для тебя...
самым простым способом просто кушать 5 раз в день по чуть чуть... и побольше овощей...

Мне сложней.. с меня дурь надо лапатой выбивать
я еще кормлю младшего из-за этого у меня голодники вечные.. еще пол года не меньше кормить его буду.. сложно начать полную бомбешку.. я так и вообще могу и не есть..

Автор: Lilie 3.4.2012, 21:08

Так если ты кормишь, может, тебе не нужно пока на диету-то?


Да, ладно Откуда в тебе столько возьмется? Фото я видела - ничего ты не полная, наговариваешь на себя.

Автор: Lilie 3.4.2012, 21:16

Я уже писала выше о книге "Вегетерианская кухня для чайников", вот кое-что от туда.

Сегодня многие люди используют термин вегетарианец довольно свободно, имея в виду, что они стараются ограничивать себя в мясе. Причём это слово имеет положительный оттенок, поскольку многие понимают, что вегетарианский образ жизни влечёт за собой преимущества для здоровья.
Чаще всего слово вегетарианец в устах самих вегетарианцев подразумевает следующее: это человек, который не ест мяса, рыбы и птицы. Тот, кто ест индейку на День Благодарения — не вегетарианец. Не может называться им и тот, кто якобы ест только курицу и рыбу. Настоящие вегетарианцы чётко избегают как очевидных, так и побочных продуктов мяса, рыбы и птицы. Они не едят даже жареного горошка, пирогов, блинов и лепёшек, приготовленных на сале. Они не едят супов на мясном или рыбном бульоне, продуктов на желатине, многие виды конфет и большинство сортов зефира. При этом вегетарианские диеты отличаются одна от другой в зависимости от степени, до которой они исключают пищу животного происхождения.

Основные их типы представлены ниже.

Молочно-яичное (лакто-ово-) вегетарианство. Эта диета исключает мясо, рыбу и птицу, но допускает потребление молочных продуктов и яиц. Большинство вегетарианцев США, Канады и Западной Европы относятся именно к этой категории. Молочно-яичные вегетарианцы нормально едят такие виды пищи, как сыр, творог, мороженое, йогурт, коровье молоко и яйца. Они также едят блюда, приготовленные с добавлением их производных, включая молочную сыворотку, казеин, сливки и яичные белки.

Молочное (лакто-) вегетарианство. Эта диета исключает мясо, рыбу, птицу и яйца, а также блюда, содержащие их производные. Например, молочный вегетарианец не будет есть блинчики в большинстве ресторанов, поскольку они готовятся с добавлением яиц. Между тем он запросто употребляет молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр и творог.

Веганство. Веганец — это вегетарианец, который избегает употребления или использования любых видов пищи животного происхождения. Он категорически против мяса, рыбы, птицы, яиц, молочных продуктов, шерсти, шёлка, меха и кожи. Он также не использует непищевые продукты, включающие производные животноводства, такие как многие средства личной гигиены. Некоторые веганцы не допускают в своей диете также мёда и определённых подсластителей, которые могут быть приготовлены с использованием животных продуктов, вроде белого сахара и кленового сиропа. Нет лучше способа понять степень, до которой мы стали зависимы от животных продуктов, чем попробовать принять образ жизни веганца. Станьте веганцем на день или на неделю, и вы увидите, что я имею в виду. Это вполне реально, но требует значительных усилий.

Существует ещё много других форм вегетарианства - это лишь наиболее распространённых из них. Все они имеют вполне достаточную питательную ценность и ассоциируются с пользой для здоровья того, кто им следует.

Автор: ~PurpleRain~ 4.4.2012, 15:50

Ой... так сложно быть в современном мире полноценным веганом.. если только жить где то далеко от цивилизации...
Я конечно против норковых и зайчих шуб.. но вот обувь практически вся из кожи или кож заменителя..
иначе придется окупать вместо одно1.. 10 пар..

Ну я так и не поняла чем сахар не веганский.. разве он не из свеклы?
Про шелк тоже как то не понятно..

Автор: фетесочка 4.4.2012, 17:34

Девочки , почитала я вашу темку, и сделала этот вывод, это не про меня.( я очень люблю все молочное- без кефира не могу уснуть , без меда вообще не представляю свою жизнь( болею часто простудой), а рыба вообще у меня на столе всегда, в любом виде ...

Автор: ~PurpleRain~ 4.4.2012, 17:43

Шуба норковую носишь?
На самом деле Аля...
весь мир вегами и не сделаешь...
я например прожила в казахстане и точно знаю, что основной едой у них является молоко, баранина, конина, хлеб и потом уже овощи.. все их предки делали дома обтягивая шкурами животных стены, шкуры это и были стены..
Я просто не представляю эту нацию без вега греха.. практически нация тогда исчезнит..

Но есть и другой вариант.. хотябы не злоупотреблять и отказаться частично от мяса, тем самым сохранив жизнь пару сотни курей и коров..

с медом я пока тоже связи не нашла... для меня мед это пока обычный труд животных..

Автор: фетесочка 4.4.2012, 18:17

Я вот в этой связи вспомнила про один теле.сюжет про известную манекенщицу, которая не умерла от анорексии только потому, что пьет молоко , сливки с медом. Она и сейчас очень худенькая , ей уже около 70 лет а жевет только благодаря этим напиткам, остальное ее организм не принимает

Валя, представляю - степь ,да степь, и никакого деревца, где пасутся стада овец, опять же -шерсть -ее тоже нельзя стричь?

Автор: Toropyga 4.4.2012, 18:25

Аля, так будь лакто-ово-вегитарианкой. Кто тебе мешает?


Но это же исключение из правил. Таких людей мало, а может она единственная.

Автор: Toropyga 4.4.2012, 18:35

Валя, это веганы не едят мед, потому, что человек забирает у пчелок их запасы на зиму. А взамен тычет им сахар. Вот и жуй сам сахар.
Я интересовалась у тех, кто мед не продает, а держит пасику для себя, чем зимой кормят пчелок. Скрепя сердцем, многие сознались, что если им для еды не хватило меда, то сахаром.
А на сахарных заводах часто сахар очищают не углем, а через костную муку. Тут как бы и вибрации смерти, и само осознание, через что этот сахар прошел...
Я вот уже давно трупы не ем, так на рынок, где мясо продают, противно зайти: мне они смердят. Слово такое, чтобы подчеркнуть остроту моих ощущений.

Автор: Elly 4.4.2012, 19:00

Я тоже почитала, видео не смотрела. Интересно, но не для меня. Вот про то, что не хотят животных есть- это понятно. Но почему против молока, яиц и прочего. Ведь животные не умирают, а отдают их потому, что так природой дано. Вот если курица не снесет яйцо( слишком крупное, не может разнестись), то она умрет, т.е. ей надо нестить. Мед.., пчелы его столько носят, что и людям и им хватает.

Автор: фетесочка 4.4.2012, 20:56

А я видео смотреть не могу такое (поняла по рассказам девочек)я впечатлительная очень

Автор: ~PurpleRain~ 4.4.2012, 21:13

фетесочка
Elly
Поглядите фильм ... то что Лена дала..
Там по идеи тоже можно ответить на некоторые вопросы..
В фильме частично про молоко ответы..

Да... я не знала... зачем сахар чистить?!..
Хотя у меня сестра вообще сахар не ест.. и отлично себя чувствует..

Автор: Lilie 4.4.2012, 22:41

Столько всего нового узнаешь.. Про сахар, например, я тоже не знала.

Совсем без сладкого или стряпушки все же ест?
Я вот, например, не пью чай с сахаром и не ем хлеб совсем, но с удовольствием кушаю печенюшки и пироженки

Автор: ~PurpleRain~ 4.4.2012, 23:05

В чистом виде не ест сахар..
варенье ест.. пироженки ест..

Автор: Elly 5.4.2012, 0:24

~PurpleRain~ , нет, не хочу такое смотреть. Мне давно когда-то рассказали как делали колбасу на мясокомбинате, я ее потом полгода не ела.
А хотите посмеяться? Сегодня общались с моими родственниками из Адыгеи. Они раньше кроликов держали, уже года три нет. Мужчины семьи решили, что хватит забивать животных и есть мясо. Несколько лет не едят мясо. Спрашиваю: "А рыбу?" "А рыбу- каждый день!" В общем посмеялись с их "вегетарианства".

Автор: ~PurpleRain~ 5.4.2012, 1:01

Elly
в фильме "Правда о мясе" который Лена дала, там вообще про убийство ничего нет..
там говорится о том, что животные фермы причина Глобального потепления!
Посмотри! там кадры с мультиков..

Я один раз нашла в хлебе мышиную какашку.. я потом хлеб наверное месяц не ела
а про крыс и мышей уже давно все знают, как они в мясорубку калбасную пригают... чтоб вытащить кусок мяса и их затягивает... добросовестные производители снимают всю партию колбасы, а не честные оставляют так..
А я вообще колбасу не ем!.. редко.. просто потому что в Украине не нашлось вкусной, все калбасы средней поршивости..
к тому же она не очень полезная..

Автор: Toropyga 5.4.2012, 9:57

Почитайте, это интересно.

Известные вегетарианцы: кто они?



Все больше и больше известных людей выбирают вегетарианство. К вегетарианству их подталкивает профессия, которую они выбрали и образ жизни. «Звезды» заботятся о своем здоровье намного больше, чем обычные люди, потому что им необходимо быть всегда молодыми и хорошо выглядеть. Эти люди отличаются глубиной внутреннего мира, тонкостью восприятия, а иногда и сверхспособностями. Все это не позволяет им лишать живого существа жизни ради своего мимолетного удовольствия. Иногда причиной сменить свой способ питания становятся религиозные соображения. Вот неполный список вегетарианцев разных эпох и национальностей. Итак, вегетарианцами были Альберт Эйнштейн, Далай Лама, Лев Толстой, Платон, Бенджамин Франклин, Махатма Ганди, Сократ, Будда, Св. Франциск, Бернард Шоу, Рихард Вагнер.

Известные вегетарианцы нашего времени:

Пол Макккартни - один из «The Beatles», стал вегетарианцем, благодаря своей жене. Свою дочь, Стеллу Маккартни, Пол тоже воспитал вегетарианкой. Став модельером, Стелла не использует в свой деятельности меха и кожу и активно участвует в движении по защите животных.

Еще один музыкант из ливерпульской четверки является вегетарианцем – это Ринго Старр.

Среди современных вегетарианцев музыкант Moby. На смену бурной молодости музыканта с алкоголем и наркотиками, пришла зрелость с увлечением Библией, вегетарианством и участием в акциях по защите прав животных и окружающей среды.

Звезда «Гладиатора» Хоакин Феникс вегетарианец со стажем. Такого способа питания он придерживается с детства. Ест Хоакин только овощи, не носит меха и кожу, посещает рестораны только с вегетарианским меню. Даже на съемках фильмов требует, чтобы в костюмах использовалась исключительно искусственная кожа.

Благодаря Хоакину, вегетарианкой стала и актриса Лив Тайлер.

Буддист Ричард Гир вегетарианец по религиозным соображениям, что позволяет ему год от года чувствовать себя все моложе.

Среди наших «звезд» вегетарианцев тоже немало.

Лайма Вайкуле активная участница движения по защите прав животных. Считает, что животные чувствуют также как и люди, и нужно относиться к ним бережно. В ее гардеробе нет меховых и кожаных изделий.

Николай Дроздов состоит в комиссии Международного союза охраны природы, он тоже вегетарианец. У него для этого три причины: моральная - нельзя уничтожать живое; духовная – когда человек не употребляет в пищу продукты насилия, он становиться более спокойным и доброжелательным; физиологическая – мясо плохо переваривается и вредит здоровью. Еще Николай Николаевич активно занимается йогой.

Известные вегетарианцы среди молодого поколения это - ведущая MTV Ольга Шелест, актриса Натали Портман, дизайнер Маша Цигаль, тележурналист Андрей Лошак, резидент «Comedy Club» Тимур Батрутдинов и многие другие. Присоединяйтесь!)))

Взято с сайта "Живые рецепты".



У моих детей есть дар убеждения, и я вижу, что их друзья почти все стал вегитарианцами. Ведь мы хомо сапиенс. И еще человек наделен таким божьим даром как сострадани. Простите, что вас гружу, но вы сами просили

Автор: Toropyga 5.4.2012, 10:39

Моя свекровь рыбу чистит живую, и брюхо ей вспарывает. Когда я это первый раз увидела, то в шоке была. Она сказала: "Ну, и что!? Она же молчит." А когда я ей рассказываю о животных, она говорит: "все для человека " Вот как.


Я некоторое время тусовалась на сыроедческом форуме, так там некоторые писали 75% сыроед, 90% сыроед, 75% вегитарианец - я так думаю это 5 раз в неделю не ешь мяса, а 2 дня трескаешь его за обе щеки

Автор: ~PurpleRain~ 5.4.2012, 11:50

А еще
Памэла Андерсен
Бред Питт
Алисия Сильверстоун
Алиса Милано
Кейси Аффлек
Кристен Белл
Тоби Магуайр
Зои Дешанель
Стинг
Оливия Уайлд
Эллен Ли Дедженерес и Портиа де Росси
Джиннифер Гудвин
Хоакиин Феникс
Алек Болдуин
Джейсон Мраз
Петра Немцова
Лето Джаред
Хизер Миллз
Сандра О
Принц
Мадонна
Дрю Берримор
Дженнифер Коннелли
Гвинет Пелтроу
Энтони Кидис
Против убийства животных выступал Леонардо Да Винчи, Альберт Эйнштейн, Лев Толстой и даже Ницше.

Автор: Натаsha 5.4.2012, 12:36

Где-то год, как стала задумываться над этим. С тех пор, как стала худеть. На самом деле редко ем мясо, очень люблю овощи. Но без молока, мороженного, сладостей всяких не проживу!!! В детстве я вообще странная была) Когда гуляла по лесу, смотрела не дай бог на муравья наступлю!!!!! Поэтому очень быстро уставала от прогулок. Однажды дяденька-рыбак мне дал выловленную рыбку, и какого было его удивление - я ее зашвырнула обратно в родную стихию! Соседской собаке котлеты таскала прямо кастрюлями! А однажды удалось спасти (как мне тогда казалось) курицу, не дав забрать ее в город из села! Такую истерику закатила. Меня все дружно обманывают, что ее просто возьмут. А я то понимаю, что не просто так это все. только папочка мой меня поддержал и оставил бедняжку! А еще я в детстве просила родителей завести коня! На вопрос где будем его держать, отвечала - на балконе) От кого-то узнала, что Пушкин не ел мяса (мне было лет 6-7) и приводила маму в дикий ужас,отказываясь есть котлеты и важно сравнивая себя с великим человеком)))))
Немного не по теме) Но любовь к животным - это же близко, это уже половина пути!!!

Автор: Toropyga 5.4.2012, 12:55

Может я вам уже надоела, но «Остапа понесло»…

Для тех кто НЕ ХОЧЕТ смотреть видео «Правда о мясе». Почти цитирую.

Главный источник ПАРНИКОВЫХ ГАЗОВ как вы думаете что?

Практически все опрошенные отвечают: автомобили и фабрики.

А знаете ли вы, что

18% от всех парниковых газов – это животноводство, и только

13% - вся мировая транспортная отрасль.

Все мясо создает огромный вклад в разрушение нашей планеты.
Вырубаются тропические леса, чтобы посадить сою. Ее отправляют в Европу для кормления скота.

Пища, которую ест человек, преобразуется в углекислый газ и воду, но желудок жвачных животных не имеет доступа к кислороду, поэтому он производит другой конечный продукт. Один из них это метан. В сравнении с углекислым газом, метан в 21 раз более сильно действующий.

Коровы являются крупнейшими производителями парниковых газов из-за отрыжки и кишечных газов. Только в Голландии за год коровы производят 70 млрд кг навоза.

Корова производит 700 л метана в день (и 500-700 л молока в год) – это равносильно выбросу углекислого газа большим полноприводным автомобилем, проезжающим 55 миль в день. Т.е. за год одна корова производит столько метана сколько автомобиль, проезжающий 70 тыс. км. Это все равно, что объехать земной шар больше чем 1,5 раза.

Популяция коров в мире возрастает, а с ростом популяции должно возрасти и количество корма.

40% зерновых съедается не людьми, а домашним скотом. Для сои это 75%. Требуется 7 кг зерна, чтобы произвести 1 кг говядины. Это сотни и тысячи гектаров вырубленных лесов.

Ученые утверждают, что для производства животного белка требуется намного больше сил и энергии, чем для производства растительного белка. Для производства животных продуктов требуется практически в 10 раз больше земли.

Чем богаче становится население, тем больше оно употребляет мяса. В Китае мясо практически не ели. Здесь употребление мяса удваивается каждые 10 лет. Численность свиней и кур в Китае удваивается каждые 10 лет. Животные с однокамерным желудком не влияют на тепловой эффект с точки зрения выброса метана, но их нужно постоянно кормить.

Бразилия – крупнейший в мире экспортер сои. Здесь производство сои выросло в 57 раз по сравнению с 1960 годом. Большинство этой сои выращивается на территории бывших тропических лесов.

Только в одной Голландии выращивается на убой 500 млн животных кождый год.

Статистика.

В 1950 г население планеты составляло 2,6 млрд человек, в 2000 г - 6 млрд человек. Производство мяса в 1950 г было 45 млрд кг, за 50 лет оно выросло в 5 раз и составило 233 млрд кг за год. Прогноз:

К 2050 году население планеты будет 9 млрд, а количество производимого мяса удвоится, т.е. где-то 450 млрд кг.

Ученые подсчитали, что если только жители США откажутся есть мясо 7 дней в неделю, то это равносильно, что уберутся ВСЕ автомобили с дорог Америки. ВСЕ до единого!!!!

Если откажутся от мяса на 1 день – это все равно, что сохранить 90 млн авиабилетов для перелетов из Нью Йорка в Лос Анджелес. 90 млн авиабилетов в год! Просто отказавшись от мяса 1 раз в неделю!!!!!!!!!!!

Маленький шаг для человека – это гигантский шаг для человечества и всех живых существ. И вам не нужно ждать, вы можете начать уже сегодня.

Можете себе задать вопрос: «На сколько дней в неделю лично я откажусь от мяса, чтобы уменьшить глобальное потепление?»

Автор: ~PurpleRain~ 5.4.2012, 12:57

Toropyga
Лен.. давай Жги!!!...
Это интересно читать))) ..

Еще бы ту информацию что у сына... о том что человеку мясо не нужно!

Автор: Toropyga 5.4.2012, 13:02

Наташа, как раз по теме. У меня тоже на первом месте стоит любовь к тварям божьим.

Лет 15 назад была передача "Табу". Однажды была темка передачи "Вегитарианцы и трупоеды". Дети после этой передачи пол года трупы не ели.

Автор: Lilie 5.4.2012, 14:08

Toropyga, Лена, это очень интересно всё!

Я вот ещё добавлю кое-что.
Опрос, проведённый в 1994 году вегетарианской организацией Балтимора, показал, что примерно 1% взрослых американцев совершенно не ест мяса, рыбы или птицы. В 1997-м опрос повторили, но результаты остались без изменений. В 2000 году был организован ещё один опрос, и на этот раз результаты показали, что число вегетарианцев в США выросло до 2,5% всего населения.
Большинство сторонников вегетарианства верят, что эти цифры отражают реальную картину.

Автор: Toropyga 5.4.2012, 20:57

Вот есть интересное видео с русской панк-группой "Пурген". Эта группа провела две акции в защиту прав животных.

Первая акция проведена в метро; там они просят пассажиров помянуть ни в чем не повинных животных, которых убили и съели люди; угощают всех яблоками.

Во второй акции они приходят в мясную лавку с теленком; предлагают бесплатное парное мясо тем, кто отрежет от теленка какую-либо часть или убьет. "Никакой любви к животным...", - говорит продавщица в мясном отделе Посмотрите. Здесь нет никакого насилия. Просто интересно наблюдать за реакцией людей.

Автор: Lilie 5.4.2012, 21:23

Toropyga, Лена, видео правда интересное, но по-моему, ребята из группы немножко не правльную подачу своей идеи избрали - их воспринимают в первую очередь, как панков с "приветом". Сомневаюсь, что кто-то увидел в этом призыв подумать о животных и отказаться от мяса. Кто-то улыбался, кто-то ужасался, но в итоге своим друзьям и близким они расскажут о панках, которые ходили по метро, предлагая яблоки, или как в магазине им предложили кусок живого ягненка.. А потом сядут за стол и поедят говядины. Как сказала продавщица: "Это мы не видим, кто убивает и как".

Автор: ~PurpleRain~ 5.4.2012, 22:07

ремейк с английского постера..

Lilie согласна к приколам панак отношусь старонне..
Но про яблоки прикольно...

Не помню где..
в общем где то видела картинку как теленок приносит к лавке с шаурмой поминальный венок.. Прикольная картинка..

Автор: Lilie 5.4.2012, 22:18

Идея хороша, я не спорю, но подача..
Ты заметила, что всерьез это никто не воспринял - посмеялись и всё, забыли

Автор: ~PurpleRain~ 5.4.2012, 22:31

Ну да.. это есть))
интересно как должен выглядеть человек чтобы смог донести что животных кушать плохо?!
мне никак не приходит образ ..

Автор: Lilie 5.4.2012, 22:39

Даже не знаю
Но явно он не должен слишком выделяться, иначе будут больше смотреть на него, нежели слушать то, о чем он говорит.
Ну вот в фильме, который Лена Toropyga предлагает посмотреть, у девушки получилось привлечь внимание и заинтересовать.

Автор: ~PurpleRain~ 13.4.2012, 22:03

В общем я решила пока от мяса отказаться.. уже не ем мясо почти эту неделю..
только рыбу...
Мы с мужем дискуссировали на эту тему..
От курицы магазинной отказались сразу, так как в СНГ в основном идет импорт с Америки..
да и вообще если окорочка, филе и тд. берем то в основном в супермаркете. а там явно все с птице ферм..
есть забитую курицу, больную а тем более Американскую мы не хотим.
И то много раз читала что американцы в СНГ мусор практически скидывают.. себе получше курку оставляют, в СНГ похуже.. в общем ну ее нафиг..
Если есть курицу то домашнюю.. но такая дороговата выходит, если брать то редко.. или гуся.. у бабок.

Телятину, говядину, свинину - не будем..

Но единственно муж сказал: -"Баранину будем есть, ее даже Евреи едят"
Ну может будем баранину, но у нас на закарпатье ее много нет, пару точек в городе и то 2 раза в неделю привозят. Муж говорит ягненка покупать.. но я ягнят не ем.. Евреи на пасху ягненка делают..
Я в прошлом году попробовала, меня реально чуть не вырвало.. мясо молоком пахнет.. для меня как молодой... кормящей матери как то жутковато..

Молочные и яйца будем кушать..
Теперь надо думать что вообще кушать..

Буду учится Индийской кухне..

--------------------------------------------
Лиля не ешь курицу она не вкусная

Лена что такое тафу, у нас в Укране его продают?

Автор: Lilie 13.4.2012, 23:08

А я и не ем
Уже 2 недели точно, а вот позже - не помню, поэтому врать не буду.
Мы и так-то мясо редко брали, а сейчас и подавно.
Скажу честно, на меня большое впечатление произвели фильмы, какой больше - не знаю.. наверное, все же твой..
Яйца, рыбу, молочные продукты - это я ем.
Рыба у меня несколько другие эмоции вызывает, это все же не то, что мясо..
Теперь нужно где-то соевое мясо искать
Раньше, очень давно, у нас в магазине его продавали, а вот сейчас не знаю. Надо присмотреться
Вообще, я тут в книжке вычитала, у вегетарианцев весьма разнообразный рацион. Завтра статейку выложу

Автор: ~PurpleRain~ 14.4.2012, 0:19

Вот, знаешь Лиля.. на самом деле про соевое мясо не все так просто как кажется..
так сказать я бы не советовала его кушать много..
Раньше когда в Кз-не жила там соевое мясо Vita-это крупный поставщик, практически единственный в Кз-не. Проезжая в Алматы через их завод запах не выносимый короткое отступление..

Лет так 10-15 тому назат мы просто его объедались, и салаты готовили, и вместо мяса .. мой папа очень любил его, соевое мясо (как его называем) тает ворту .. в общем вкусный продукт. Со временем он пропал с полок магазинов. Года 2-3 тому назат у меня маму приглашали на работу в эту фирму бухгалтером. И я почитала, что половину их сои почти сразу скупает Китай и только какая то часть остается в Кз-не. Они планировали поля расширять, увеличивать количество сои... Но на самом деле меня интересовала другая инфа...
Почти вся соя которая сегодня на рынке она ГМО.. Кз-я соя Vita как они утверждают без ГМО.
Мужчинам ее практически запрещено. Да что там мужчинам.. ее всем не желательно.
Свиньи питаясь соей ГМО уже на третьем поколение не дают потомства.
В общем тут дело такое...
Если говорить о сое как о белке, т.к. другого смысла я в ней не вижу...
то я вот с удовольствием этой весной подсела на шампиньоны, так получилось что именно в этом году их в изобилии и цена очень доступная. Шампиньоны выращенные в домашних условиях (парниковые).. Вот только незнаю сколько их можно есть и чем мне это гразит.. Эту тему тоже надо отдельно изучить...

А вообще пусть Лена признается, что кушает..
Мне к примеру все равно что есть.. но мужа своего кормить надо

А вообще я думаю что у меня другая проблема по питанию может быть...
я начну заменять мясо хлебом.. так как мясо давала возможность "плотно насытится"..
нууу.. посмотрим..

Автор: Lilie 14.4.2012, 10:27

Вот это точно!
Я тоже практически всеядна, а муж много чего не ест, в том числе практически все крупы, картофель и макароны! Вот так-то!
Каждый день голову ломаю, что готовить

С соевым мясом ты меня напугала, надо будет побольше информации пособирать и подумать


Да, хлеб - это не страшно, я думаю. Главное - в меру
Попробуй ржаной хлеб - он полезный и считается диетическим. Ещё цельнозерновой (хлеб из муки грубого помола) можно.

Я хлеб не ем совсем, а вот от разного рода выпечки отказаться никак не могу. Для меня это архисложно! Поэтому я частенько по вечерам грызу какую-нибудь печенюшку, хотя и знаю, что это не желательно

Автор: ~PurpleRain~ 14.4.2012, 14:47

У нас другая проблема.. у нас как идти спать.. мы наедаемся с мужем..
у нас правило наоборот.. " завтрак съешь сам.. обедом поделись. ужин отдай"..
утром мы чуть перекусываем.. про обед забываем.. а на ужин сломя голову несемся к холодильнику...
А потом снятся кашмары.. ну или вообще плохо спится..

Автор: Lilie 14.4.2012, 15:22

Да, это знакомо..
У нас раньше тоже так было, пока на диету оба не сели. Это привыкнуть нужно, сложно только первую неделю
Поскольку сейчас спать мы ложимся часа в 3-4 ночи, то ужин у нас где-то в 21.00, обычно с яблочком на десерт Позже только чай или цикорий.

Автор: Lilie 14.4.2012, 15:47

Поиск пищи, которую можно есть вместо мяса

"Если вы не едите мяса, то что вы вообще едите?". Слыша этот вопрос, вегетарианцы обычно смеются ... или скрипят зубами.

Далёкие от вегетарианства люди часто не могут их понять. Когда они думают о вегетарианской диете, то представляют себе тарелку с пустым местом посредине — своего рода проплешиной — там, где обычно лежит мясо. Они думают не о том, что там есть вкусного и полезного, а о том, что на тарелке явно чего-то не хватает.
Это не удивительно, если человек привык сочетать картошку с куском мяса. Ведь для многих мясо — это "главное блюдо", фокусная точка обеда, вокруг которой располагается все остальное. Овощи и салат — всего лишь "вспомогательные, второстепенные блюда". Причём, чем дальше от городов, тем большие порции мяса там принято подавать. Фрукты там если и подают, то лишь в качестве украшения по краю тарелки.

На самом же деле вегетарианцы, безусловно, наслаждаются большим разнообразием рациона, чем мясоеды. Все потому, что их блюда основываются на пище из щедрого, яркого, ароматного, изысканного, питательного и разнообразного мира растений. У мясоедов вся еда крутится, в основном, вокруг нескольких разновидностей мяса. В крайнем случае, они отталкиваются от молочных продуктов и яиц. Между тем вегетарианцы имеют в своём распоряжении практически безграничный кулинарный "репертуар". Ведь они используют сотни разновидностей фруктов, овощей, злаков, бобовых, всевозможных семян, орехов и другой растительной пищи, подаваемой в разнообразных сочетаниях.

Кстати говоря, многое из пищи, которой сегодня наслаждаются европейские вегетарианцы, происходит из других культур. Во многих ресторанах подают традиционные вегетарианские блюда, впервые появившиеся далеко за пределами Европы или Северной Америки.
Экспериментируя с некоторыми из них, можно ближе познакомиться не только с вегетарианской, но и просто со здоровой кухней разных стран. Большой выбор вегетарианских блюд можно найти в ресторанах китайской, индийской, эфиопской, мексиканской, итальянской, греческой и ближневосточной кухни. Проникнитесь духом приключений и попробуйте этнические блюда, которых ещё не пробовали.

Примечание:
"Вегетарианская кухня для чайников" С. Хавала

Автор: Lilie 14.4.2012, 16:10

"Если вы не едите мяса, то откуда же вы получаете белок?"

Белки — это жизненно важные составляющие живой материи, включая наши мышцы, кровь, кости, зубы и т. д. Не стоит думать, что белки проще всего получить при вегетарианском питании. На самом деле у тех, кто не ест мяса, о них обычно спрашивают в первую очередь.

Большинство вегетарианцев потребляют как раз столько белков, сколько нужно, а не перегружаются ими, как многие мясоеды. Белки — это, конечно, хорошо, но и хорошего иногда бывает слишком много.
Чрезмерное потребление белков способствует потере организмом кальция и заставляет почки работать более интенсивно. Повышается уровень холестерина в крови, а также риск возникновения раковой опухоли или заболеваний сердца и сосудов. Безусловно, нам всем необходимы белки, но большинству невегетарианцев их нужно гораздо меньше, чем они обычно потребляют.
Культуристы, которые перенасыщают свой организм протеинами за счёт разных порошков, коктейлей и поедания больших кусков мяса, на самом деле делают ошибку. Протеин не наращивает мышцы; их наращивает работа. Ваше тело вполне может стать мускулистым и при умеренном потреблении белков в виде овощей и злаков, отчего вы будете только здоровее.

Основные источники протеинов
Те или иные белки содержатся практически во всех видах пищи растительного происхождения, но особенно богаты ими бобовые, орехи и семена, а также соевые продукты, вроде темпе и тофу.
Темпе (темпех) — это традиционное соевое изделие Индонезии.

Обычно он ферментируется и прессуется в прямоугольные брусочки. Делается он из цельных соевых бобов, смешанных со злаками и культурой плесени. Темпех можно жарить на гриле и подавать как главное блюдо, использовать в бутербродах, буритос, запеканках, чили и других блюдах.
Тофу — это традиционное соевое изделие Азии - соевый творог.

Делается он примерно как и сыр, с использованием соевого молока и коагулянта. Тофу нежен на вкус и может иметь разную текстуру и плотность. использовать его можно многими способами: жарить кубиками, мариновать и запекать, класть вместо яиц и сыра в сэндвичи, а также в соусы, десерты, кремовые супы и т. д. Он белый, практически без запаха и обладает нежным вкусом.

Примечание:
"Вегетарианская кухня для чайников" С. Хавала

Автор: Toropyga 15.4.2012, 18:10

Валя, тебе Лиля уже ответила. У нас в городе есть соевый цех, там готовят соевое молоко, сыр (тофу), майонез... Соевый майонез мне очень нравится. К молоку и тофу надо привыкнуть. Я редко их покупаю, т.к. неудобно ездить за ними.


Валечка, не ешь баранину! Ты же не еврейка?! Муж пусть ест. Ты ему почаще ставь ужастики о животных и он тоже станет вегитарианцем.



Если честно, то я очень мало кушаю. Т.к. я здорово похудела, то все знакомые при встрече спрашивают: "Лена, а ты пробовала кушать?"

Когда мы только стали сыроедить, то очень хотелось кушать - просто катастрофа. Я запихивалась миндалем с изюмом или финиками. Тогда попускало. Т.к. это еще было и лето, то салата съедалось очень много. Но желудок имеет свойство сжиматься. Вот он и сжался

Есть такая дама-солнцеедка, ее зовут Джасмухин. Она утверждает, что не кушала уже 16 лет и питается праной. У нее масса последователей. Вроде бы ее разоблачили. Но это и не важно. Я смотрела http://moole.ru/blog/dharmateka/news/283005-posvjashhenie-v-pranicheskoe-pitanie-ot.html с ее лекциями и медитациями. Есть одна медитация, где, вдыхая говоришь: "Я есмь Любовь (I am love)", а выдыхая - "Я люблю (I love)". Так вот при этой медитации тело насыщается праной и еды нужно намного меньше (проверено). Проблема только в том, что в городской местности в воздух грязный и в нем отсутствуют аминокислоты.

Еще я перестаю кушать, когда нервничаю, - ну, вот такая я. Скажу по секрету, что 2,5 года назад я, будучи худой, еще похудела на вегитарианстве, а тут муж заболел раком Пока я за ним ухаживала, пила только кофе. Иногда сестра запихивала в меня печенье. Я похудела еще на 5 кг. Я бы может еще похудела, но дальше было некуда (рост 173 см, вес 40 кг). Все закончилось печально. Так я страшилкой и осталась, а есть мне вообще не хочется.

Т.е я питаюсь мало и неправильно. В обед банан, вечером что-нибудь ваяю. Мальчики кушают каши: гречневая с грибами, полевая, рисовая, плов с грибами. Винегрет обычный и сыроедческий, обожаю фасоль - тут я конечно извращаюсь, овощное рагу Разные салаты. Драники - редко, далма, голубцы... В общем, море блюд.Первое не готовлю уже давно. Иногда хочется борща, но никто не ест, а себе одной готовить не охота. Хлеб ем очень редко. Дети хлеб не едят.

Фасоль и орехи очень выручают. В них и белка много и сытно.

Яйца и молоко кушаю редко. Вот решила попить козье молоко на завтрак.

Валя, у меня тоже вопрос насчет шампиньенов возникает, т.к. часто их употребляю. Но пока не изучала его.

Автор: Lilie 15.4.2012, 19:01

Toropyga, Лена, я в шоке! 40 кг при росте 173 см - это же очень мало! Это ненормально уже! Вы и сейчас столько же весите?

А у меня что-то пока не хочет сжиматься - кушать хочется жутко
Я знаю девушку, которая кушала из крышечки капроновой раз 5-6 в день, а потом в больнице лежала с истощением.


Фасоль я тоже очень люблю.
Вчера кстати готовила такое блюдо, название точно не скажу - мама "солянкой" называет. Может, пригодится
Готовится так: фасоль, грибы и капуста тушатся вместе до готовности и заправляются по желанию томатной пастой. В идеале капуста должна быть квашеная, но я делала со свежей.

Автор: Toropyga 15.4.2012, 19:01

У свекрови моей подруги частный дом на окрине города. Они держут 3 козочки, кур и несколько свинок. Подружка моя мясоедка жуткая. Я ей как-то сказала, что придет время и я не буду общаться с мясоедами. Она честно признолась, что мясо любит больше, чем меня

Так вот эта подружка ветврач, и ей очень жаль кошечек и собачек. И она сама утверждает, что козочки и свиньи у свекрови живут в ужасных условиях. Как-то позвонила и говорит мне: "Лена, я видела ад. Это в нашем свинарнике".

Печально. И я думаю, что уже и на территории СНГ изменяются условия жизни животных. Раньше скотинку в любви выращивали и с уважением, т.к. знали, что они кормильцы.

Вот посмотрите

http://www.youtube.com/watch?v=8-GFekf9zjw

Слабонервным лучше не видеть. Но если Вы не хотите этого видеть, это не значит, что это не происходит!!!!!!!

Автор: Toropyga 15.4.2012, 19:08

Нет, уже 50. Я всегда так весила, но сейчас как-то выглядит все не так.


При недостаточном питании оранизм начинает "съедать" собственные мышцы. Особенно страдает сердечная мышца. Я это здорово прочувствовала. Физические законы никто не отменял.



Да, Лилечка, это блюдо так и называется.

Автор: Lilie 15.4.2012, 19:10

Ужас какой. Сейчас сижу и рыдаю, а посмотрела несколько секунд всего.
Звери, а не люди..


Сердечная мышца - это серьезно. Нужно её как-то поддерживать, наверное
А я ещё читала, что вслед за мышечной может и костная ткань страдать

Автор: ~PurpleRain~ 15.4.2012, 21:27

Я в шоке.. с живого животного сняли кожу..
Представляю как больно зверьку еще жить после этого и двигаться..
я думаю животное все равно от болевого шока умрет..
вот уроды..)))
у нас такие зверьки даже не водятся..
Как интересно у людей рука поднимается убивать..
одно дело когда уже разделанное мясо ешь.. совсем другое дело убить..
я думаю от убийства животного.. до убийства человека недалеко..
хотя наверное в библии "не убей".. наверное и про тех и про других разом говорили..

а сейчас муж?


могу своими кг. 10-15-20-25 поделится ..
мне бы 50 кг. при моих 158... красота бы была..
Я мужу вечно жалуюсь, что я самая толстая на всем Закарпатье..

Я вот тоже думаю что по идеи много чего можно приготовить.. нужно просто повспоминать..
Единственно хочется шедевров или же чего то очень необычного..

Люблю супы, выросла на них.. Лена можно супы-пюре, супы-крем.. из брокколи например или тыквы..

А я не очень фасоль люблю, мне кажется она тяжелой пищей..
Орехи едим.
Козье молоко- супер!
Но я из-за запаха отказалась.. у меня напротив сосед коз держит..

Я почитала.. вроде не так страшно.. и даже витамины и белки сохранены..


муж слабохарактерный не может эти видео смотреть.. если только с закрытыми глазами..
ну про коров и глобальное потепление он посмотрел, а маленькие ужастики не смотрит.. Я наверное аньячка.. но я их могу даже пересматривать по несколько раз...
Я же слабохарактерная в другом.. у меня руки к еде тянутся.. и не могу я себе отказывать..
к тому же когда есть хочется...
Сегодня мясо ночью светили в церкви... пришлось съесть пару кусочков- освещенное...
вот и ищи логику.. толе оно хорошее, толе плохое.. Почему церковь поддерживает мясоедение?!

еще и грибы в холодильнике кончились.. надо подумать что на завтрак готовить.

Автор: Toropyga 16.4.2012, 10:28

Ушел за радугой



Мне все подружки отдают. Я беру все! Но вы жадные У меня все подружки пончики. Я на фоне них чувствую себя дистрофиком



Я и суши сыроедческие делаю, блины разные. Вот рецептик вкусненького салатика:

Только шляпки шампиньонов почистить, крупно порезать, полить соком лимона (на 300 г грибов где-то 1 лимон). Оставить мариноваться на пол-часа, периодически помешивая.

Пекинскую капусту нашинковать не сильно тонко, посолить, поперчить, не мять! Добавить туда полукольца лука стерлинга. Добавить курагу (тонко порезать) грамм 150-200. Сюда же добавить маринованные сырые грибы. Все полить французской горчицей. Очень вкусно! Если грибов переборщили, то будет кисло.



Валечка, я тоже такие супы люблю, но одной себе готовить облом. Я и так ничего не успеваю.



толе оно хорошее, толе плохое... Оно может и хорошее, но речь идет о убийстве. И почему человек решил, что он вправе распоряжаться чужими судьбами

Автор: ~PurpleRain~ 16.4.2012, 12:20

Если подсадить одного церковного главно- служителя на вегу.. тогда многие станут вегами.. и начнут пропагандировать вегу.. так что мне кажется пусть ваш сын пойдет в церковь и там это дело обговорит с пастером..
а если вообще начать обвинять пастеров в мясо едение.. и убийстве.. тогда вообще будет кипишь... в общем можно бомбу сделать... )) Церковь сильней чем правительство на людей влияет..
мдя.. правда именно по этому я немного перестала верить в попов и церкви..


Мне тоже нравится пекинскую капусту готовить... она мягче чем обычная.. легко поддается приправам.. и в жаренном виде она вкуснее..
про суши я тоже думала можно их с огурцами готовить, авакадо в общем с овощами без добавления рыбы..
правда мне почему то кажется что у меня какая то не переносимость водорослей нори... у меня суши комом в желудки стоят.. как будто рис не способствует усвоению..
Пойду поищу что-то на Индийских сайтах к обеду..

Автор: Lilie 16.4.2012, 12:23

В церкви освещают практически, всё, что принесешь с собой.

Вот, что мне удалось найти о церкви и мясоедении.

Некоторые исторические документы свидетельствуют о том, что двенадцать апостолов, и даже Матфей, заменивший Иуду, были вегетарианцами, и что первые христиане воздерживались от употребления в пищу мяса из соображений чистоты и милосердия. Например, св. Иоанн Златоуст (345— 407 н. э.), один из выдающихся апологетов христианства своего времени, писал: «Мы, главы христианской Церкви, воздерживаемся от мясной пищи, дабы держать в подчинении плоть нашу... мясоедение противно естеству и оскверняет нас» 7.

Климент Александрийский (160—240 н. э.), один из основателей церкви, несомненно, оказал на Златоуста большое влияние, поскольку почти на сто лет раньше он написал: «Те же кто распаляется, склоняясь к столу с яствами, питая собственные недуги, одержимы самым ненасытным из бесов, коего я не постыжусь назвать «демоном чрева», худшим из демонов. Лучше заботиться о блаженстве, нежели превращать свои тела в кладбища животных. Потому апостол Матфей вкушал лишь семена, орехи и овощи, обходясь без мяса» 8.

«Милосердные проповеди», также написанные во II веке нашей эры, считаются основанными на проповедях св. Петра и признаются одним из самых ранних христианских текстов, за исключением только Библии. «Проповедь XII» недвусмысленно говорит: «Противоестественное поедание плоти животных оскверняет так же, как языческое поклонение демонам, с его жертвами и нечистыми пирами, участвуя в которых, человек становится сотрапезником демонов». Кто мы такие, чтобы спорить со св. Петром? Далее, ведутся дебаты о питании св. Павла, хотя он в своих писаниях почти не уделяет внимания вопросам пищи. В Евангелие 24:5 говорится, что Павел принадлежал к школе Назарен, которая строго следовала принципам, включая вегетарианство. В своей книге «История раннего христианства» господин Эдгар Гудспид пишет, что ранние школы христианства пользовались только «Евангелием от Фомы». Таким образом это свидетельство подтверждает, что св. Фома также воздерживался от употребления мясной пищи. К тому же, мы узнаем от почтенного отца Церкви, Эвзебия (264—349 н. э.), ссылающегося на Гегезиппа (ок. 160 г н. э.), что Иаков, которого многие считают братом Христа, также избегал употребления в пищу мяса животных. Тем не менее, история свидетельствует, что христианская религия постепенно отошла от своих корней. Хотя ранние отцы Церкви придерживались растительной диеты, Римская Католическая Церковь довольствуется тем, что предписывает католикам по крайней мере соблюдать несколько постных дней и не есть мяса по пятницам (в память о жертвенной смерти Христа). Даже это предписание было пересмотрено в 1966 году, когда Конференция американских католиков постановила, что верующим достаточно воздерживаться от мясной пищи лишь в пятницы Великого Поста.

Многие раннехристианские группы стремились исключить мясо из рациона. Фактически, первые церковные писания свидетельствуют, что мясоедение было официально разрешено лишь в IV веке, когда император Константин решил, что его версия христианства отныне станет всеобщей. Римская империя официально приняла прочтение Библии, дозволяющее мясную пищу. И христиане-вегетарианцы были вынуждены держать свои убеждения в секрете во избежание обвинений в ереси. Говорят, что Константин велел вливать расплавленный свинец в горло уличенным вегетарианцам.

Средневековые христиане получили от Фомы Аквин-ского (1225—1274) заверения в том, что убийство животных разрешено Божественным провидением. Возможно, на мнение Аквината повлияли его личные вкусы, поскольку, хотя он и был гением и во многом аскетом, его биографы все же описывают его как большого лакомку. Конечно, Аквинат знаменит еще своим учением о различных типах душ. Животные, утверждал он, души не имеют. Примечательно, что женщин Аквинат тоже считал лишенными души. Правда, учитывая, что Церковь в конце концов сжалилась и признала, что душа у женщин все-таки есть 10, Аквинат неохотно уступил, сказав, что женщины стоят на одну ступень выше животных, у которых души уж точно нет. Многие христианские деятели приняли такую классификацию. Однако при непосредственном изучении Библии становится ясно, что у животных есть душа:

А всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому пресмыкающемуся по земле, в котором душа живая, дал Я всю зелень травную в пищу (Быт. 1:30).

Согласно Рейбену Алкелею, одному из величайших ученых XX века в области иврито-английской лингвистики и автору «Полного иврито-английского словаря», точные еврейские слова в этом стихе — nefesh («душа») и chayah («живая»). Несмотря на то, что в популярных переводах Библии это словосочетание обычно передается просто как «жизнь» и тем самым подразумевается, что у животных совсем не обязательно есть «душа», точный перевод обнаруживает нечто прямо противоположное: у животных, несомненно, есть душа, по крайней мере, согласно Библии. Более того, те же самые еврейские слова употребляются для обозначения души человеческих существ и даже души насекомых. Поэтому в Библии нет никаких аргументов в поддержку того мнения, что, хотя у животных и может быть какая-то душа, но эта душа — совсем не та, что есть у человеческих существ.

Примечание:
Информация взята из открытых источников.

Автор: ~PurpleRain~ 16.4.2012, 12:31

Ну если говорить о духовной части не мясо едения.. могу поделится некоторыми известностями
- Если человек ест мясо то у него закрытые каналы в космос... имеется введу, что свыше его плохо слышат или другими словами молитвы доходят хуже. Человек, особенно женщина притупляет свою интуицию, так сказать. если кушает мясо.
- Я думаю не для кого не секрет, что человеку передается энергетика животного: страх, злость. зверство и тд.

Я вот к примеру заметила одну вещь, пока не знаю с чем ее связать - но чем меньше мы стали кушать мясо с мужем.. тем спокойней мы стали.. не так сильно "кидаемся" на друг-друга .. более спокойней чтоли стали. рассудительней..

К тому же мы в любой из жизни были животными.
Возможно в след. жизни снами поступят так же как мы в этой жизни поступаем..

Автор: Lilie 16.4.2012, 17:38

А что за лук стерлинг такой? Я сегодня в магазине спросила, так на меня как на дурочку посмотрели и переспросили: "Какой-какой лук?"
А обычный репчатый или зелененький не пойдет?

Автор: ~PurpleRain~ 16.4.2012, 18:15

он вроде сладковат.. я как то брала, но уже не помню вкус..

Автор: Lilie 16.4.2012, 18:31

А может, его вообще чем-нибудь другим заменить можно? Я просто вкуса не знаю, поэтому сложно что-то придумать.

Автор: Toropyga 17.4.2012, 9:16

Lilie, Лиля, спасибо за инфу


Лиля, лук стерлинг по форме как репчатый, но в белой шелухе. Он не такой резкий, как репчатый, и сладкий. Я ем только его, т.к. от репчатого у меня болит желудок (глисты сопротивляются ). Я думаю, что можно в салат положить репчатый, только обдать его кипятком или замариновать минут 15: вода, уксус (1:1), сахар. Можно крымский лук положить.

~PurpleRain~, Валя, я знаю точно, что все, кто занимается какими-нибудь эзотерическими практиками, точно вегитарианцы, т.к. вибрация клеток увеличивается и повышается чувствительность к космическим энергиям.

Моя подружка-мясоедка (она его просто жрет и жрет) обладает удивительной интуицией. Я представляю, если бы она не ела мяса.

У меня есть знакомый араб-студент. Мы как-то с ним заговорили о голодании. Он сказал, что его родители врачи и вот уже 5 лет они вегитарианцы. Он же ел очень много мяса. Сейчас он практически его не кушает. Так вот, когда он мясо ел, то постоянно лез в какие-то драки. Агрессия прямо перла из него. А сейчас вообще не хочется конфликтовать (сил нет без мяса ).

Еще у сынули друг после просмотра фильмов уже год не есть мяса. Этот мальчик тоже лез в драку по поводу и без повода. Сечас он говорит, что не тянет драться.

Я так смотрю, что эта тема интересна только тем, кто не ест мяса

Автор: ~PurpleRain~ 17.4.2012, 12:47

Да нет .. я же ем мяса.. точнее не злоупотребляю..
но мне интересна тема..
Просто многие не хотят присоединятся к разговору..
а многие для себя еще не сделали каких то определенных выводов по теме этой..
Мне бы тоже было сложно отказаться полностью от мяса если бы муж не поддержал..

Я за 1,5 недели без мяса.. даже учитывая праздники скинула 1-1,5 кг.. для меня это приятно))

Автор: Lilie 17.4.2012, 16:04

Просто вашему желудку нужна теплая жидкость - супчики, бульончики..
У меня муж тоже супы не любит и одно время мне было лень готовить только себе, но потом так захотелось жидкости, что стала варить себе маленькие кастрюльки. И мужу любопытно стало, сначала пробовал по ложечке, потом просил маленькую чашечку плеснуть, а сейчас пару раз в неделю варю супчики уже для двоих
Вот и вам также нужно Всё равно организму жидкость нужна.


Да нет Здесь всегда кто-нибудь, да читает, только не пишут почему-то..

Ну, вот Валь, это самый лучший повод отказаться от мяса!

Автор: ~PurpleRain~ 17.4.2012, 16:33

думаю да...
я вот чувствую, что он не едения мяса мне хуже не станет..
т.к. в моем организме и без того много лишнего мяса- не моего так сказать..
мне так не хочется..
чувствую себя.. как будто я живу в теле животных которых съела.. а не в теле которые размножали мои личные клетки.. ))) надо избавится от чужего тела..
(ппц сказанула) но почему то чувствую что сейчас так..
но у меня давно такое чувство было.. но сейчас понимаю это яснее..

Автор: Toropyga 19.4.2012, 11:58

Лет 5 назад один мой коллега стал хромать. Молодой красивый парень. Я думала, что он повредил коленнай сустав на тренировке. Но нет. Подходит он ко мне и по секрету начал расспрашивать о вегитарианской кухне. Оказывается у него что-то типа падагры (в 30 лет ). Врачи сказали ему не есть мяса и не пить пива. Через месяц такой диеты у него суставы болеть перестали.

Автор: Lilie 19.4.2012, 16:14

Ух, ты.. правда?
У меня у мамы подагра в тяжелой форме, в прошлом году обострение было, так она месяц ходить не могла. Только вот заставить её не есть мяса у меня вряд ли получится - у них без мяса и сала ни один прием пищи не проходит.

Автор: Toropyga 20.4.2012, 8:08

Каждый сам расставляет приоритеты. Этой диеты молодому! человеку хватило на пол-года. Потом опять стал хромать, и в конечном итоге, перестал есть мясо

А пожилым родителям месяца никак не хватит.

Автор: Lilie 20.4.2012, 11:25

Для меня это ещё один шажок в сторону отказа от мяса, потому как есть наследственная предрасположенность к заболеванию.

Автор: ~PurpleRain~ 20.4.2012, 13:00

у меня камни в почках, после первых родов обнаружили..)) может и мне отказ от мяса поможет

Автор: Lilie 20.4.2012, 21:03

Валь, а сейчас камни есть?

Автор: ~PurpleRain~ 20.4.2012, 21:36

думаю да куда же им деться.. я даже профилактику не делала..
это же отдельно как то лечить надо..

Автор: Lilie 20.4.2012, 22:08

Я тут нашла кое-что о камнях в почках.. В общем, они бывают разные по типу образования и в разных случаях рекомендуется разная диета - или "мясной стол", или наоборот полное исключение мясных продуктов.
А если не лечить камни, можно заработать пиелонефрит в острой или хронической форме. Если и на этом этапе не обратиться к урологу, то процесс может развиться в гнойное расплавление почки. В этом случае почка может быть удалена. Так что, Валя, надо к врачу!

Автор: ~PurpleRain~ 20.4.2012, 22:23

Lilie а я не люблю врачей... они вечно всяких гадостей наговорят что после вообще жить не хочется))или кучу таблеток выпишут которые вылечат почки, и посадят печень..
хотя что выписывать все лекарства давно известны...
просто нужно камни выводить.. и так чтоб народным методом))) щас младший чуть подрастет так чтобы легче было и буду что-то подыскивать для себя, но к врачу что-то не хочется..

Автор: Lilie 20.4.2012, 23:03

А кто же их любит
Но лечиться-то все равно надо

Автор: Toropyga 24.4.2012, 9:45

Валя, мне очень нравится польский препарат "Фитолизин". Сделан только на травах. Применяется при воспалительных процессах мочевыводящих путей, а также для профилактики мочекаменки. У моего старшего сына в месяц от роду в моче был обнаружен белок, так я его кормила грудью и принимала этот "Фитолизин". Через 2 недели у малыша были хорошие показатели и мочи и крови.


http://www.youtube.com/watch?v=jd9FsHzlY8U Ирина Новожилова - веган, борец за права животных, победила в номинации "Женщина года". Спасибо всем, поддержавшим ее!!!

Автор: ~PurpleRain~ 24.4.2012, 10:23

Точно Лена... это самый хороший препарат..)) Я вот и думаю с него начать .. Если в Украине не запретят самолечение ато придется к врачу топать..

Автор: Toropyga 24.4.2012, 10:34

Вот делала ролы сыроедческие.



Понадобятся: листья Нори, морковь, редька Дайкон, огурцы, авокадо, помидор, пекинская капуста или салат - все сырое, веганский майонез.

На лист Нори положить лист пекинской капусты или салата (листик вымытый и высушенный), чтобы потом Нори не размок от влажных овощей. Все остальные овощи трем, режем соломкой. Укладываем на Нори, солим, перчим и, по желанию, поливаем майонезом.



Майонез веганский.

Делаем овощной отвар. Я беру 1 картофелину в кожуре, 1 луковицу в кожуре, 1 морковку, заливаю 0,5 л воды. Выходит 1 ст бульона.

В небольшом количестве воды развести 2 ст ложки с горкой кукурузного крахмала. Заварить густой кисель на овощном бульоне. Когда кисель остынет, начать его взбивать миксером, постепенно (по пару капель) добавляя растительное масло. Когда масса загустеет, добавить по вкусу лимонный сок, соль, перец, горчицу.

Автор: Lilie 24.4.2012, 16:08

Toropyga, какой интересный рецепт
Так на вид и не скажешь, что они сыроедческие - помидор на рыбку похож

Майонез веганский - это, конечно.. любопытно..
А масло растительное любое подойдет?

Автор: Toropyga 26.4.2012, 7:05

Любое.

Автор: ~PurpleRain~ 26.4.2012, 9:35

А что у сыроедов даже запаревать нельзя
Я вот знаю такой способ приготовления каши, который просто нужно кипятком залить и на ночь оставить, все полезности остаются...
Та можно и суши с рисом..

Че то мне не до конца понятны сыроедения.. в чем суть и основа их кухни?
Какие они цели преследуют?

Автор: Lilie 27.4.2012, 0:39

~PurpleRain~, Валь, мне вот тоже это интересно.
О сыроедение вообще мало, что написано. В основном это книги людей, рассказывающих свою историю и свои мотивы перехода на такое питание.
Вот, что пишут.
Сыроедение - есть употребление растительных про­дуктов, не прошедших разного рода тепловую обработку (варка, жарка, копчение, запекание, приготовление на пару и т. д.). Исходя из этого, можно предположить, что запаривание кипятком - это тоже способ тепловой обработки. А вот если просто залить водой, т. е. замочить - тогда можно.

Автор: ~PurpleRain~ 27.4.2012, 1:14

Lilie
Честно сказать я вообще не представляю свое существование без теплой пищи или чая..
особенно по утрам..
чай для меня отличный пинок под зад..
я и без супа долго не могу.. 2 недели максимум...

Не знаю.. я не вижу мотивов сыроедению..
чтобы получить максимум витаминов?!
куда там... это тоже сложно...

по идеи сыроеды травоядные
нет ну реально
картошку нельзя
крупы нельзя
молочное нельзя
мясо нельзя

Только яблоки, ягоды, зелень, помидоры, огурцы...
- жуткая картина ... А зимой?
зачем идти на такие жертвы.. по моему тут больше от голода можно помереть, никакими витаминами сырыми не восстановишься..

А мы мясо не едим -сколько времени?!
пока потребности не вижу в нем...
иногда рыбу едим..

Автор: Toropyga 27.4.2012, 11:17

Истинный сыроед ничего не запаривает.


Мы, хотя и одели одежду, но все-таки животные. В природе ни одно животное не готовит еду, а употребляет ее в естественном виде. Так что положено нам кушать все сырое.

Присмотритесь к животным одного биологического вида. Они едят пищу. которая предназначена для них. И вы не встретите среди данного вида большой разницы в весе. Нет такой разницы как у человека: взрослый мужчина может весить 70 кг и 250 кг.

Самая сильная наркомания - это блюдомания. Я бы с удовольствием сыроедила, но блюдоманство победило , а частично нельзя - развивается дистрофия. Организм (микрофлора ЖКТ) перестраивается более 6 месяцев. Все худеют, а потом вес нормализуется. В период перестройки хочется спать и есть. Потом же тело ваше будет вознаграждено. У сыроеда освобождается много времени - не надо много готовить, не надо мыть посуду...

Вот фото известного сыроеда (ник Изюм).

До сыроедения



Это фото уже Изюм сыроед



Его родители в таком же возрасте как он на фото выше



Заметили разницу?

А это Изюм с женой.



Она была очень прыщавая (лицо было ужасное). Через пол года сыроедения у нее полностью очистилась кожа. У этой пары родились двое деток-сыроедок http://www.youtube.com/watch?v=6ntUMHo7l48 выглядят отлично - никогда не скажешь, что их в чем-то ущемляли.

Автор: Toropyga 27.4.2012, 11:27

Бернард Шоу о вегетарианстве

Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».


Бернард Шоу

Зачем требовать от меня отчет, почему я питаюсь как порядочный человек? Если бы я поедал обожженные трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю.


Лев Николаевич Толстой

Убийство и поедание животных происходит, главное, оттого, что людей уверили в том, что животные предназначены Богом на пользование людям и что нет ничего дурного в убийстве животных. Но это неправда. В каких бы книгах ни было написано то, что не грех убивать животных, в сердцах всех нас написано яснее, чем в книгах, что животное надо жалеть так же, как и человека, и мы все знаем это, если не заглушаем в себе совести.


Иисус Христос, Евангелие от Ессеев

И плоть умерщвленных тварей в теле его станет его собственной могилой. Ибо говорю я вам истинно, тот кто убивает — убивает себя, поедающий плоть убиенную — вкушает от тела смерти.

Бенджамин Спок (1903-1998) - всемирно известный педиатр, чья культовая книга «Ребенок и уход за ним», изданная в 1946, является одним из крупнейших бестселлеров, специалист по развитию детей. Веган.

Вот строки из его руководства по уходу за ребенком:
"В качестве источника белка некоторые матери выбирают мясо, рыбу, птицу, яйца или молочные продукты. В настоящее время многие диетологи советуют относиться к ним с осторожностью. У детей, которые привыкают к этим продуктам в дошкольном возрасте, в зрелые годы могут проявиться нездоровые последствия употребления жиров, холестерина и животных белков, которые содержатся в этих продуктах. Поэтому я призываю всех питаться вегетарианской пищей и предоставить детям все преимущества, которыми обладают вегетарианские блюда.
Мясные продукты в рационе маленьких детей - предмет особого беспокойства. Птица, говядина, свинина, другие виды мяса часто бывают поражены бактериями, которые могут вызывать тяжелые инфекционные заболевания. Любое мясо всегда должно быть основательно проварено, а все поверхности и кухонные принадлежности, которых касалось сырое мясо, должны быть вымыты самым тщательным образом. Но лучше всего оказать семье ценную услугу и готовить пищу без мяса."

Автор: ~PurpleRain~ 27.4.2012, 13:59

Иисус Христос, Евангелие от Ессеев
добавила себе .. согласна с высказыванием

Автор: Lilie 27.4.2012, 16:29

По-моему, сыроеды холодые супы готовят
А вот как без теплого или горячего питья быть - пока не знаю. Скорее всего, нужно просто привыкнуть, но чтобы начать привыкать нужен хороший стимул.
Сторонники сыроедения говорят, что питаясь только сырой растительной пищей, можно любые болячки вылечить..
Еще вопрос, который меня мучает: что сыроеды пьют? Только соки и воду?
И почему нельзя молоко? Это же сырой продукт, не подвергшийся термической обработке, хоть и не растительный. Да и некоторые вегетарианцы молоко пьют..

Автор: Toropyga 3.5.2012, 10:27

Знающие люди (в том числе врач-терапевт; инструктор по йога-терапии Вячеслав Смирнов и гомеопат Пальчик Григорий Григорьевич) время от времени, покачивая головой, говорили нам: ребятки, не пейте молоко, оно вредно для взрослого организма и образует слизь в организме…. Но мы, дети СССР, помня еще то «молоко за вредность», были уверенны что молоко полезно и продолжали его пить с завидной регулярностью, на радость молокозаводам Украины.

И все же, постепенно, стали закрадываться смутные сомнения…. Допустим, что молоко образует слизь,- и что? -напрашивается вопрос… Чем же она опасна для нас? Забегая вперед, скажу, что все эти сомнения переросли в четко сформулированную позицию, которую хотелось бы донести до Вас, наши читатели….

Итак, МОЛОКО!!!!!

Коровье молоко — это продукт, больше всего образующий слизь в человеческом организме. Содержание казеина в коровьем молоке исключительно высокое, примерно на 300 % больше, чем в материнском молоке (казеин — это побочный продукт, получаемый из молока: применяется как прочный клей). Этот факт является причиной образования слизи у детей и взрослых, пьющих такое молоко и страдающих от простуды, насморка, тонзиллита, аденоидов и бронхиальных нарушений!

Огромное количество слизи, образующееся в организме от употребления коровьего молока, наблюдается не только у детей, но н у взрослых. У последних накопление слизи гораздо опаснее, ибо их сопротивляемость, с возрастом, соответственно слабее, чем у молодого поколения.

Единственным молоком, приемлемым для пищеварения человека, начиная с детского возраста до старости, является сырое козье молоко.



Сырое козье молоко не образует слизи и его можно пить только сырым, не нагревая выше 47°С.»

Молоко ни в коем случае нельзя подогревать выше 47°С, ибо при 54°С энзимы уничтожаются. По этой же причине никогда нельзя употреблять пастеризованное молоко. Лучше пить козье молоко тут же, после дойки, однако его можно сохранять в закрытом сосуде в холодильнике до двух дней. Для детей лучшее молоко — материнское, но после него — свежее сырое козье молоко.

Сырое козье молоко — один из самых чистых продуктов, тогда как коровье редко бывает чистым. Доказано, что коровье молоко образует много слизи, в то время как козье не образует ее.

В Писании («Притчи», гл. 27, стих 27) сказано: «И довольно козьего молока в пищу тебе, в пищу домашним твоим и на продовольствие служанкам твоим».

Коза, пожалуй, самое чистое домашнее животное. Ее органы выделения почти идеальны. Козье молоко намного лучше коровьего и, конечно, лучше молока курящей и пьющей «безалкогольные напитки» матери, которая бывает, мягко говоря, «нервной».

Помимо того, что коза — чистое животное, она практически не болеет туберкулезом, бруцеллезом и другими заболеваниями, которым подвержены коровы.

Качество козьего молока намного выше, чем коровьего, оно более однородно, содержит больше безбелкового азота, белки его лучшего качества, с гораздо более высоким содержанием ниацина и тиамина, чем любая другая пища.

Козье молоко исключительно эффективно при поносах у маленьких детей, что объясняется весьма высоким содержанием в нем ниацина.

Тиамин — один из самых важных витаминов группы В и принимает участие во всех основных жизненных процессах человека от рождения до смерти.

Еще раз напоминаем: пейте козье молоко и не нагревайте его выше 47°С.



Цельное коровье молоко рекомендую постепенно исключать его из питания. Разрешается не более одного стакана в сутки, причем, парного (как лекарство). Дело в том, что организм взрослого человека очень плохо усваивает цельное коровье молоко, так как с годами в желудочно-кишечном тракте человека не хватает фермента лактозы для расщепления молочного сахара. И при постоянном употреблении молока постепенно развивается дисбактериоз, а казеин (молочный белок) способствует образованию камней в почках. Известно также, что излишнее потребление молока вызывает такие заболевания, как витилиго, «куриная слепота», сердцебиение. Многие считают, что если пить побольше молока, то проблема дефицита кальция в организме будет решена. Такое мнение ошибочное.

«Фанатичное использование молока принесло больше осложнений детскому питанию, чем пользы», считает автор ряда научных трудов американский доктор Харольд Линч. Установлено, что цельное молоко является источником большого количества насыщенных жиров (холестерин), чрезмерное употребление которых приводит к атеросклерозу.

В отличие от коровьего, козье молоко имеет целый ряд преимуществ: повышает устойчивость организма к инфекциям, нормализует холестериновый обмен, т.е. обладает противосклеротическим действием. В козьем молоке много кальция, магния, железа, марганца, меди. По содержанию витамина А оно в два раза превосходит коровье молоко, по каротину — в 3 раза, витамину С — в 1,5 раза, а по содержанию никотиновой кислоты (РР) - в 3 раза. Наличие кальция и фосфора делает его особенно полезным для детей с признаками рахита. А, благодар умеренному содержанию молочного сахара (лактозы), его лучше, чем коровье молоко, переносят люди, страдающие вздутием кишечника. Этот продукт обогащает организм полноценными белками, жирами, минеральными солями и витаминами. Полезно козье молоко больным, перенесшим инфаркт миокарда. При повышенном газообразовании молоко следует пить пополам с чаем или в виде простокваши. Лучше всего пить молоко после дойки (парное) без кипячения , так как козы не болеют туберкулезом. Особенно полезно оно детям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями и аллергией. Козьим молоком лечат заболевания щитовидной железы, мастопатию. Оно во многих случаях служит профилактическим средством против опухолей, оказывает положительный эффект при заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, экземе, облучении. Его используют при повышенной кислотности, язве желудка, мигрени, колите, болезнях печени, желчного пузыря, артрите. Если коровье молоко образует много слизи в крови, то козье не образует ее вообще.



Еще один важный момент — у многих женщин возникают проблемы с естественным вскармливанием ребенка. И здесь поможет козье молоко. Белковые и жировые шарики в нем имеют мелкозернистую структуру, поэтому оно легко усваивается организмом, и дети с трехмесячного возраста уже могут пить парное козье молоко. Взрослому в сутки достаточно выпивать на более стакана, детям от 1 года до 12-ти лет — 100 г, грудным, молоко надо разводить (1 :1) теплой кипяченой водой.

Вот, что говорит Литвина в своей книге «ТРИ ПОЛЬЗЫ»:

Вопрос о молочной диете — ее вреде или пользе — стоял во все времена. Обсуждается он и до сих пор, при этом высказываются разноречивые мнения. Этот продукт самой природой предназначен прежде всего для вскармливания потомства, его роста (казеин молока на 62% состоит из аминокислоты лизина, необходимого для роста). По мере развития организма явления роста отступают, а на первый план выдвигается компенсация энергозатрат.

Коровье молоко, предназначенное природой для вскармливания теленка, - далеко не идеальная пища для ребенка. Сформировавшемуся организму продолжительное, исключительное Или преимущественное питание молоком приносит вред. Так как молоко очень бедно железом, такое питание угрожает анемией и «хлоротичностью», болезненной бледностью. Все американские натуропаты считают, что если при молочной диете и отмечаются иногда улучшения в состоянии больных, то помогает не молоко, а «замаскированная голодовка».

Нельзя не учитывать также, что ценность молока всецело зависит от кормов, содержания коров, соблюдения гигиенических норм. Вряд ли в наше время целесообразно обсуждать (имея в виду городских жителей) пользу потребления парного и сырого молока, которое, конечно, пригодно для укрепления здоровья ослабленных больных. Жители городов вынуждены пользоваться пастеризованным молоком и кормить им детей. X. Бенджамин, реально смотрящий на вещи английский диетолог, считает это приемлемым, за… неимением лучшего. Он присоединяется к голосам всех специалистов по питанию, решительно протестующих против употребления кипяченого молока. Кипячение значительно изменяет химический состав молока, и от такого продукта нельзя ожидать какого-либо целебного эффекта. Еще в начале нашего века было известно, что микроскопические жировые капли покрыты казеиновой оболочкой, которая под влиянием высокой температуры сморщивается, затвердевает, тельца склеиваются, а «белковина» свертывается. Молоко теряет свою удобоваримость, так как процесс пищеварения в организме есть процесс брожения. Если же у молока заранее отнять возможность свертываться, подвергаться брожению в желудке под влиянием кислотных соков, то оно образует слизь, «затапливающую» весь организм.

При нагревании парного молока выше 60° (а согласно некоторым исследованиям — выше 43°) в нем начинается разложение альбуминов, теряются бактерицидные свойства. В пастеризованном молоке разрушаются витамины, и такое молоко тоже в основном теряет силу. Вот почему диетологи-натуропаты запрещают потребление молока всем (включая детей) страдающим «слизистыми» болезнями — тонзиллитом, бронхиальной астмой, заболеваниями носа и горла, а также желудка и кишечника (в этих случаях организм совсем не справляется с перевариванием и усвоением молока), кожи и т. п. Вспомните, как не любят дети кипяченое молоко, ведь у них еще не потерян инстинкт самосохранения…

Серьезные возражения выдвигаются и против порошкового молока в питании детей, так как оно содержит непомерное количество протеинов и углеводов. При разведении водой это молоко все-таки не становится эквивалентным материнскому. Что касается сгущенного молока, то его разводят в пропорции 200 г на 300 г горячей воды.

Конечно, диетологи учитывают, что молоко неизбежно занимает то или иное место в питании современного человека, поэтому дают рекомендации, способные смягчить все его отрицательные стороны.
Молоко — отдельная еда, а не дополнение к ней. В народе и до сих пор говорят «поесть молока». Оно сочетается только со сладкими фруктами, ягодами и крахмалистыми овощами. Можно разводить молоко фруктовыми соками (некислыми) и морковным соком.
После кислых фруктов и помидоров молоко можно употреблять не менее чем через полчаса. Это правило следует строго соблюдать при питании детей.
Нельзя пить молоко после еды: оно «блокирует» нормальное выделение желудочного сока. То же происходит, когда молоко входит в состав десертов.
Рекомендуется пить молоко небольшими глотками, подольше задерживая его во рту.
При кипячении порошкового молока диетологи советуют на дно кастрюли положить нарезанные морковь и свеклу (2—3-сантиметровым слоем). Молоко станет вкуснее и будет приносить пользу: Овощи употребляют отдельно.
Целебным считается козье молоко, которое почти всегда можно пить сырым (козы не болеют туберкулезом, бруцеллезом и т. п.). Для больных-снятое козье молоко.
Мнение, что смешение кофе и какао с молоком нейтрализует неблагоприятное воздействие этих возбуждающих напитков, не подтверждается.

Так как всякое молоко — очень благоприятная среда для бактерий, то врачи-натуропаты советуют после потребления сырого молока съедать небольшой кусок какого-нибудь сладкого фрукта, а также тщательно прополаскивать рот.



Думаю с молоком, все, более или менее понятно, осталось выяснить каким еще образом слизь может образоваться в нашем организме…

На помощь нам, придет Поль Брэгг со своей книгой «Чудо Голодания»:

РАЦИОНАЛЬНОЕ ГОЛОДАНИЕ ПРОТИВ СЛИЗИ.

На мой взгляд, многие проблемы человеческого здоровья коренятся в переполненной отходами выделительной системе организма. В большинстве случаев закупорка происходит за счет слизи. А сами вы свободны от слизи? Задумайтесь об этом. Скапливается ли слизь в вашей носоглотке? А как насчет носа? Сколько раз в день вы достаете свой носовой платок? Сколько раз в день вы полощете горло? Сколько раз в день вы выплевываете слизь и мокроту?

Любой человек, живущий на обычной пище, страдает от того, что его выделительная система забита слизью. Эта ядовитая слизь образуется из остатков непереваренной и неудаленной ненатуральной пищи, накапливаемой с момента рождения. Она не только закупоривает нос, горло и легкие, но и может быть обнаружена на всем протяжении пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости и кончая анусом. Люди страдают из-за накопления слизи в гайморовой полости. Ее можно найти и в ушах, причем не только в жидком виде, но и в виде пробок. Огромное количество слизи скапливается в легких.

Пневмония – это одна из самых страшных болезней. Она развивается тогда, когда легкие так переполняются слизью, что туда не может проникнуть достаточное количество кислорода, чтобы обогатить кровь, протекающую через легкие.

Обычная наша пища никогда полностью не переваривается, а накопленные остатки никогда полностью не удаляются. Таким образом, наша система выведения медленно, но неизбежно засоряется. В этом причина многих болезней. Организм переполнен слизью, от которой не может избавиться. Она остается в организме и концентрируется в большую массу.

Eсть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Чем больше еды, тем больше болезней.

Бенджамин Франклин.

Наша цивилизованная пища образует слизь.

Современный рацион – это слизеобразующий рацион. Большинство цивилизованных диет основано на жареной пище, а вся жареная пища является слизеобразующей. Молочные продукты также образуют слизь. Ни одно животное на Земле не питается молоком во взрослом возрасте. Цивилизованная диета включает масло, продукты из масла, маргарин, гидрогенизированные и твердые жиры, которые не усваиваются организмом. Около 90 процентов всех коммерческих полуфабрикатов сделаны на основе гидрогенизированных жиров. Нормальная температура нашего организма 36,6 градуса по Цельсию. Чтобы переварить и ассимилировать такие жиры, нужна температура в 150 градусов. Наша цивилизованная пища содержит большое количество переработанного и синтетического сыра, а натуральные сыры перенасыщены солью (о вреде соли мы с вами уже говорили).

Мы много едим яиц, хотя яйца содержат большое количество насыщенных жиров, известных как холестерин. В наш рацион входит много мяса, большая часть которого жарится опять же на гидрогенизированных жирах. В мясе также содержится много жира как в явной, так и в скрытой форме. Так что всем достаточно ясно, что современная цивилизованная пища – это слизеобразующая пища.

Ну вот и все, делайте выводы. Для того, что-бы после всего вышесказанного Вам не стало очень грустно, я пообещаю в следующей блоговой записи рассказать о том, как избавиться от уже накопленной слизи. А пока можете пить морковный фреш, он является одним из лучших средств очищения организма от слизи!

Взято http://happy-family.blog.ru/90536083.html.

Автор: Lilie 3.5.2012, 18:01

Toropyga, Лена, познавательно..
Только странно как-то слышать, что коровье молоко - это вредно, ведь с самого детства нам твердят обратное. С этой мыслью надо свыкнуться и хорошенько обдумать ещё разок
А все-таки, сыроеды молоко пьют? Пусть не коровье, а козье или соевое

Автор: Toropyga 4.5.2012, 10:04

Ну, соевое молоко сырым, уж, никак не назовешь Я думаю, что 99% сыроедов не пьют молоко.

Автор: ~PurpleRain~ 4.5.2012, 11:23

Согласна. Теперь вижу связь и логику сыроедения...
что то сама я до этого не додумалась

свиньи вроде сырую пищу не едят

Автор: Toropyga 6.5.2012, 6:15

А кто бы им варил не будь человека? От сырой пищи сала ни наешь

Автор: Lilie 12.5.2012, 20:24

Я вот тут нашла интересную информацию о желатине.
Помнится, в какой-то теме Лена что-то писала о том, что если не найдеь чем заменить желатин, то от тортов придется отказаться (прошу прощения, если не так поняла или что-то исказила ) Так или иначе, вот:

Агар-агар - достойная альтернатива желатину



Какие обычно есть претензии к желатину? Одни считают, что он плохо растворяется в жидкостях и дает неровную текстуру желе. Другие ненавидят желатин за, как им кажется, привкус мяса, который он дает клубнике или торту "Птичье молоко". Третьи — за его скоромное происхождение и связь со смертью животных. Четвертые — за низкую температуру, при которой желатин проявляет желирующие свойства. Есть те, кто предъявляет все иски одновременно. И, собственно, для всех этих обеспокоенных граждан есть отличный выход — агар-агар. Белый порошок, добываемый из красной водоросли. В Юго-Восточной Азии этим порошком желируют все и вся уже давным-давно, а в широкую международную практику агар-агар вошел, что называется, на наших глазах. У агар-агара безупречное вегетарианское происхождение, а значит, в сравнении с желатином — безупречное алиби. У агар-агара гораздо более сильный желирующий эффект. При помощи чайной ложки порошка можно превратить в панна-котту почти пол-литра клубничного коктейля. Агар-агар сохраняет свои свойства при достаточно высоких температурах — 35-40 градусов, то есть можно вынести бланманже на солнцепек — и оно не растворится как сон. Единственный минус агар-агара — он растворяется при температурах от 60 до 90 градусов, следовательно, жидкость придется подогревать. Еще один минус — он пока не имеет у нас в стране широкого хождения, но это дело времени.
Кроме кулинарии агар-агар используется в научных исследованиях. На его базе делают мигательные бульоны, в которых зарождаются разнокалиберные формы существования: от бактерий до жучков. После эти самые бульоны охлаждают и превращают в желе, чтобы наблюдать за остановившимся мгновением жизни.
Примечание:
"Афиша. Еда"

Автор: Toropyga 17.5.2012, 11:04

Lilie, Лиля, спасибо! Все никак не куплю агар-агар. У меня сейчас творческий кризис

Автор: Elly 17.5.2012, 11:42

Вот, случайно нашлаю если интересно попробовать правильную еду для сыроедов, то можно глянуть http://veganashop.ru/ (для России)

Автор: Lilie 25.5.2012, 22:39

Вот такую новость под заголовком "Вегетарианцы спасут мир" нашла сегодня в http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=654&view=findpost&p=145253
По прогнозам ООН, если наше размножение пойдет такими же темпами, как сейчас, к 2050 году население Земли увеличится до 9,1 миллиарда человек. Вместе с этим увеличится и объем производимой пищи - аж на 70%. Опасность заключается в том, что и поголовье скота должно значительно вырасти, чтобы прокормить человечество, в том числе и поголовье коров, которые производят непропорционально большое количество метана. Эксперты ООН считают, что фермерские хозяйства вредят экологии сильнее, чем производство пластика и цемента. И избежать парникового эффекта и отравления атмосферы можно только массовым отказом от мяса и молочных продуктов.

На сегодняшний день статистика приводит вот такие цифры

Автор: ~PurpleRain~ 25.5.2012, 23:18

Мне кажется что рано или поздно все равно встанет этот вопрос более глобально и люди призадумаются.
Хотя в некоторых городах такие цены стали на мясо, что захочешь да не купишь...
К примеру у нас на Закарпатье баранину можно купить от 5$ за кг. А в Алмате в последний раз год назад было от 8-9$ за кг. свинину так просто там не найти, хотя цены одинаковые..
Другими словами, появляется спрос и цены растут...
Так что думаю многие откажутся от мяса в России, из-за его недостатка...
Если конечно не начнут большими партиями возить его с зарубежа
как сейчас курицу... практически 60-70% курицы с Америки..
не помню где видела и читала, но баранина вроде тоже частично в России из зарубежа.

Сейчас так вообще красота, столько овощей продают уже.. и капуста молодая и огурцы у нас уже 1$ кг и кабачки.. в общем уже всяких овощей...
ущемленными себя не чувствуем, уже и забыла когда мясо еле в последний раз..

Зато в больнице врач прикопался "что ребенок кушает?"
кашу.. овощи..
"надо мясом"
Я ему говорю.. мясо не едим..
Он мне "Ребенок вырастит решит есть или не есть мясо"
В общем как обычно..
Не будешь же доказывать что мясо настолько же полезно, на сколько и вредное

Автор: Lilie 25.5.2012, 23:50

Эх, а у нас ещё рано для овощей - не подошел сезон пока
Но на мясо все равно не танет. Причем у нас официально, так сказать, от мяса отказалась только я, но поскольку за закупку продуктов отвечаю опять же - я, то и муж тоже мяса не ест


Вот это точно!
Если человек твою точку зрения не разделяет, то он почему-то не может просто её принять, а обязательно начинает спорить и убеждать в своей правоте.
У меня такая же ситуация с мамой и сестрой. Я когда сказала, что мяса больше не ем, так они стали с собой "гостинцы" мясные таскать, когда в гости приходят.
Поэтому лишний раз стараюсь тему вегетарианства не поднимать

Автор: ~PurpleRain~ 27.5.2012, 19:46

Ага.. точно)) вот и у нас та же история..
Нам мама мужа носит..
в прошлый раз филе куриное, в этот раз голубцы..
Ну ладно пусть ребенок ест и муж тоже.. ато к маме обратно переедет
Хотя с мужем та же история.. я не готовлю - он не ест.
Но иногда свои заначки мяса достает с морозильника- ну там уже почти и не осталось мяса готовит что-то..
и все норовит поехать баранину купить, ну поскольку времени свободного нет.. то баранина тоже отпадает.
Ну вот как то на говядину, свинину у него тоже особого желания нет.

Позавчера готовил лазанью- с грибами.. очень вкусно не уступает лазаньи из фарша.

Автор: Toropyga 28.5.2012, 10:25

Никогда не ела лазанью Валь напиши как готовить лазанью с грибами.

Моя свекровь тоже каждый раз норовит угостить чем-то "эдаким". Уже прогресс: на праздники готовит что-то для нас, а раньше я с собой носила угощенья, т.к. никто не помнит, что в гости придут вегитарианцы. Сначала мне плакать хотелось за столом. Идешь на день рождения и все, что там есть съедобного - это соленый помидор и огурец. .. А есть-то охота. Потом я просто стала свои салатики приносить, конечно на всю кампанию

Я вот 1 Мая с друзьями ездила в лес. Расспределили кто что купит. Т.к. я без машины, то овощи на себя взяла подруга. Ну, все получилось как всегда На 9 человек (я в том числе) было куплено 10 кг мяса, пойман сом 15 кг, 2 молоденькие капусточки, по 1 кг огурцов и помидоров. Одна дама даже из моей тарелки себе помидор забрала. И они все это съели А потом удивлялись как дорого получился праздник

Автор: ~PurpleRain~ 28.5.2012, 10:58

Вот у нас есть http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=319&start=0&p=25077&#entry25077про лазанью
Наша лазанья была проста и вкусна: для начинки мы использовали, мелко порезанные грибы шампиньоны, морковь и лук- все обжаривали на масле. Между слоями сыр. и не каких заморочек. Не менее вкуснее чем с фаршем.
Я потом если еще такую лазанью сделаю закину рецепт, если будут вопросы и не понятки спрашивайте.

Автор: Lilie 28.5.2012, 10:59

Присоединяюсь, я бы тоже лазанью с грибами попробовала


Вот и у меня вопрос по поводу праздников. У мамы моей скоро день рождения, а так вышло, что любым праздничным меню на семейные застолья я занимаюсь. А они же у меня мясоеды ещё те, если я им ничего мясного не приготовлю, они же меня съедят
Лен, а вы когда к себе гостей приглашаете, на них мяско готовите?

Автор: Alisa-108 28.5.2012, 12:10

"Уморительное" вегетарианство

http://rus.ruvr.ru/2012_03_26/69596480/


А теперь хочу сказать свое мнение. Я, лично, не ем мясо. Но я думаю что просто есть разные типы людей. То есть мясо, как продукт меня совсем не интересует и его вкуса я просто не понимаю. Но я люблю молочные продукты. То есть мне достаточно выпить стакан молока или съесть молочную кашу, чтобы на долго убить чувство голода, в то время, как от мяса я не чувствую насыщения. И судить так однобоко в одну или в другую сторону не стоит! Бывали случаи, когда людей просто напросто откачавали в реанимации, потому что они не ели мяса. Но можно вспомнить и другой случай из жизни, китайскую казнь, когда человка кормили одним только мясом и он очень быстро умирал. Я думаю, что из всего этого можно сделать вывод, как звучит польская пословица "цо занатто, то не здраво". Для тех кто не понимает даю перевод: что слишком много, не здорово.

Автор: Noname 28.5.2012, 13:59

http://lurkmore.to/%D0%92%D0%B5%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%8Bзрит в корень

Для тех, кому много букв, суть:

Автор: Lilie 28.5.2012, 14:19

Ну это, конечно, маразм полнейший.
Есть вегетарианство и сыроедение, а есть болезнь.
Это все равно что приравнять всех тех, кто сидит на диете или просто в чем-то себя ограничивает (касательно питания) к анорексикам и объявить их больными.
А чтобы не доводить организм до истощения, нужно лишь тщательно следить за своим рационом - достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Это не просто, но возможно.


Мне вот интересно стало и я для себя тест предложенный прошла

Знаете, есть некоторое раздражение, поскольку при этом человек ещё и жалуется, что у него болит одно, другое, третье, лишний вес и прочие проблемы..
Вот, например, у моей мамы подагрический артрит и мясо ей есть нельзя - врачи запретили, но для неё пельмени и картошка с мясом - обычная повседневная еда. И она каждый год, а бывает и чаще, мучается обострениями, проходит курсы лечения, но мясо все равно ест. Это только пример, но уверена, таких людей не мало. По-моему, есть от чего раздражаться..

Ну, конечно, злит! А кого не будет злить невозможность покушать, когда ты голоден?

Если честно, меня вообще от жареного подташнивает
А мясо.. стала замечать, что мне не приятен его запах..
Ну, вот.. выходит - я больна!

Автор: ~PurpleRain~ 28.5.2012, 15:43

Кстати!
Кто знает что-то о питание по группе крови... ???
не помню где вычитала, что для людей с группой крови 2+ мясо в общем не нужно
у меня +2 ... может есть связь... хотелось бы и про другие узнать кровки.. а так другие продукты..

Автор: ~PurpleRain~ 28.5.2012, 16:31

Оооо.. у меня еще не сильно запущенная степень вегана...
мне пока рыбу не жалко... и от вида и запаха жареного мясо тоже особо никаких забвений в мозгу нет..
Единственно, как то не по себе становится когда понимаешь, что на тарелке лежит жаренный труп живого существа.. А что и у кого в тарелке я не подглядываю.
Хотя иногда на улице увидишь какого то пухленького человека и думаешь "кушай меньше мяса, меньше сахара, пива и твое пузяко которое скоро лопнит- уйдет"..
Я даже уверена что с закрытыми глазами я бы смогла съесть кусочек мяска- но только ради поддержания здоровья, а вдруг и правда не хватает белка от которого человеку совсем плохо станет.
Так казать ситуация вроде под контролем.
Ну пока я чувствую что у меня этих белков или жиров животных, в организме достаточно, пусть сперва старое израсходуется

Автор: Noname 29.5.2012, 4:23

Сомнительная теория.
Хотя пытается как-то объяснить, почему одни люди могут быть относительно здоровыми, не потребляя мясных продуктов, а у других от этого наступает истощение.
Основана на том, что появление групп крови по системе АВ0 коррелировало с эволюцией человека как вида, а именно с приспособлением к новым условиям обитания.
I(0) - собиратель/охотник, преобладает мясной рацион. Сильная иммунная система, повышенная кислотность желудка, замедленный метаболизм. Из-за чего аутоиммунные заболевания (аллергии), гастриты и язвы.
II(А) - земледелец, преобладает растительный рацион. Хорошая приспособляемость к новым условиям, однако слабые нервная система и иммунитет, чувствительный желудочно-кишечный тракт.
III(B) - кочевник. Сбалансированная диета. Хорошо переносятся молочные продукты.
IV(AB) - самая молодая группа крови. Рекомендуется сбалансированная диета, умеренность в еде.

Автор: Lilie 29.5.2012, 10:20

На сколько я знаю, именно II(А) группа является самой распространенной. Только вот с растительным рационом как-то не сходится

Автор: Noname 29.5.2012, 10:59

Я какбе и писал, что теория не претендует на истину в последней инстанции

Автор: Alisa-108 29.5.2012, 18:39

Ха! Моя группа крови. Вот поэтому, оказывается люблю молочное и не ем мясное.

Автор: tania 30.5.2012, 0:01

А вот у меня первая группа. К стати здесь в Латинской Америке она самая распространенная. Может по этому, хоть мне и страншно нравятся вегерарианские блюда, я не отказываюсь от продуктов животного происхождения )) Но ни язвами ни гастритами не страдаю.

Автор: ~PurpleRain~ 30.5.2012, 1:31

У меня супруг очень молочные продукты любит, я его котом называю, он когда домашнюю сметану ест, вид у него такой хитрющий.. мне кажется он 3й группы.. он не знает, спрошу у его мамы при встрече..

у меня 2я .. точно у всех из моих есть какие то желудочные проблемы, кишечные.
Про психость не скажу.. есть и за и против..
И как то на огородик тянет.. думаю что связь есть.

Ну очень интересная тема пр кровь.. это же генетика! Практически все тайны появления человека..
Будит время изучу больше..

Автор: Toropyga 30.5.2012, 11:06

У моей всей семьи (4 человека) II(А)-я группа крови. У всех разные пищевые предпочтения. Муж - всеядный. Раньше все были мясоедами. Я его, мало сказать, обожала. А теперь все вегетарианцы по убеждению и никто не страдает. Я как была "стройненьким" скилетиком , так и осталась. Чувствую себя отлично без мяса. Больной психически себя не считаю.

Мой сосед-художник очень религиозный человек. Гордыня из него прет за версту. Так он считает вегитарианство грехом, т.к. это гордыня У нас в семье никто не гордится этим. Просто каждый пытается внести свой вклад в спасение животных. Особенно младший.

Человек стоит на верхушке пищевой цепи и, как это не печально, скоро сожрет всех. Это факт. Нужно просто открыть глаза

Моя мама работала в психушке. Все, кто там лечился, были мясоедами. Так что не факт, что вегитарианство - это еще и психическое расстройство. В современном мире каждый второй шизофренник в той или иной степени.

Мне сегодня как раз сказали, что все болезни от нервов, только сифилис - от удовольствия. Может болезнь под названием "вегитарианство" тоже от нервов

Автор: ~PurpleRain~ 30.5.2012, 13:07

Это точно.. в современном мире сложно найти безразличного человека- т.е. спокойного как удав..
если через чур спокоен значит у него не все в порядке
Действительно все болезни от нервов, от злости, вредности, зависти и тд.

Автор: Toropyga 31.5.2012, 9:25

Я как-то видела передачу по телевизору о "родителях" (все они были мясоедами), которые привязывали малышей к кроваткам, чтобы те не мешали "жить" и не просили кушать. Многих малышей удалось спасти благодаря бдительности соседей, а некоторых и нет И такие случаи не единичны, к сожалению. Но ни один врач не заявил, что мясоедство приводит к психическим заболеваниям.

Права Alisa-108: "цо занатто, то не здраво".

Автор: ~PurpleRain~ 31.5.2012, 11:03

Вчера с мужем "поругались" в магазине...
Набрали всяких овощей. И он хотел взять утку - пришлось устраивать цирк и во весь голос ему напомнить, что она мертвая.
Конечно все это по идиотски смотрится.. особенно если в этом же отделе еще пару человек стоит. Однако чукча умная И пусть слышут что на полке выискивают мясо бывше- живого животного..
Утку так и не взяли.. муж сдался.

Автор: Lilie 1.6.2012, 22:41

~PurpleRain~, Валь, молодец!
А я бы уступила, наверное..
Toropyga, Лена, я там выше уже спрашивала, но наверное, затерялся вопросик.. Повторю
Вы когда к себе гостей приглашаете, на них мяско готовите?

Автор: ~PurpleRain~ 2.6.2012, 10:37

ко мне 12 июня на ДР сына гости собираются прийти...
тоже не знаю что бы им такого предложить... - рыбу наверное готовить буду...
В прошлый раз я своим гостям суши давала

Автор: Toropyga 2.6.2012, 20:08

Я уже давно к себе гостей не приглашаю , поэтому мне проще. На работе отмечала день рождения, так подружки красную рыбу и отбивные у себя дома приготовили и принесли. И вообще я только торт готовила... и еще на 2 часа опоздала, т.к я "быстроходная". И салаты готовила не я. Поэтому, признаюсь честно, у мне как обычно было есть нечего. Я пошла помыла себе огурец и помидор. Вот так. Нефиг выпендриваться


Я очень люблю овощное рагу приготовленное в Цептере. Сын, когда был сыроедом, все о нем грезил. Как-то напишу.

А вот рецептик моего любимого салатика. "Купеческий":

фасоль отварить, маринованные огурчики порезать кубиками, консервированный зеленый горошек, лук репчатый (если он очень горький, обдать кипятком), грецкие орехи, петрушка, курага по желанию (тонко порезать), майонез. Салатик очень вкусный. Но в оригинале туда еще и отварной труп коровы идет О, Боже, зачем я это написала

Вот еще любимые гренки моего мужа.

Порезать "Бородинский" хлеб на ломтики и обжарить на растит. масле. Когда остынут, гренки натереть чесноком, посолить, поперчить. Смазать майонезом. Сверху положить кружочек помидора и посыпать зеленью

Автор: Lilie 2.6.2012, 20:26

А что такое Цептер? Техника какая-то? Поиск выдает фирму по производству посуды..

Интересный салат. Я с фасолью салаты люблю, такой ещё не пробовала

Автор: Toropyga 3.6.2012, 13:42

Забыла написать еще и шампиньоны. Отварные или слегка обжаренные.




Это посуда из нержавейки (состав: никель/хром 18/10) - как медицинская сталь. У этой посуды толстое дно и стены. Готовить можно без воды при температуре 80-90 градусов. Можно и обычным способом. Сейчас много похожей посуды, например, Бергоф, Амвей, Топервар... У меня ксть еще Бергоф, но она не такая толстая и вкус другой получается.

У моих многих знакомых есть аэрогриль. Очень довольны.

Девочки, я обожаю руколу. Как я без нее жила раньше Вот почитайте. Может худеющим пригодится

Рукола и здоровье
Рукола - главный друг худеющей девушки. Ни один другой салат не влияет столь положительно на обмен веществ. Рукола - кладезь витамина С и йода, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом - настоящий природный энергетик! Рукола способствует профилактике злокачественных опухолей, обладает мочегонным, дезинфицирующим, отхаркивающим эффектом, улучшает пищеварение, помогает при малокровии.Как и многие другие пряные травы, руколу можно назвать «зеленой аптекой», также способствует лактации у кормящих матерей. А древнеримские эротоманы - те вообще считали руколу афродизиаком.
Как и с чем едят руколу?
В руколе содержатся алкалоиды и флавоноиды, обеспечивающие растению яркий горчично-ореховый вкус и аромат. В кулинарии также используют масло из семян руколы. Его добавляют при консервировании овощей. Салат с руколой съедают сразу же после приготовления, хранить его нельзя. Если салат заправлен заранее, листья могут дать сок и превратиться в кашицу. Крупные листья руколы принято рвать руками: если их резать ножом, на месте среза появляется ржавый след. Одна из самых популярных заправок – смесь растительного, масла и подкислителя, часто в салат добавляют пармезан.
Итальянский салат
Для "Итальянского салата" руколу нужно вымыть и разложить по тарелкам. Главное - не резать листья! Они должны образовывать небольшие корзиночки. На руколу сверху нужно выложить нарезанные кружочками помидоры, полить оливковым маслом и уксусом. На помидоры выложить тонко нарезанный сыр пармезан - по 2-3 кусочка на "корзинку". Готовое блюдо надо посыпать поджаренными кедровыми орешками и мелко порубленным чесноком. Есть "Итальянский салат" нужно, отрезая ножом по кусочку.
Салат из руколы
Продукты:
рукола - 1 пучок
масло оливковое - 2 ст. ложки
уксус бальзамико - 1 ст. ложка
сироп малиновый - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень укропа и петрушки рубленая - 2 ст. ложки
орешки кедровые обжаренные - 1 ст. ложка

Для соуса смешайте оливковое масло, уксус, сироп, специи и рубленую зелень. Уложите листья руколы в салатник, полейте соусом и посыпьте орешками.

Автор: ~PurpleRain~ 5.6.2012, 11:02

Высказывания знаменитых вегетарианцев

Ни для кого не секрет, что вегетарианство сейчас очень модно, но все ли гонятся за модой?
Для многих вегетарианство - это разумный выбор и серьёзный шаг, это не просто диета, а стиль жизни
Это люди, которые стараются предотвратить насилие, а так же очистить свое тело и сознание

как знаменитости отзываются о мясоедении

Михаил Задорнов
«Я видел, как женщина ест шашлык. Эта же женщина не может смотреть, как забивают барашка. Я считаю это лицемерием. Когда человек видит явное убийство, он не хочет быть агрессором. Вы видели бойню? Это как ядерный взрыв, только ядерный взрыв мы можем заснять, а здесь - лишь чувствуем выход страшнейшей отрицательной энергии. Это ужаснет самого последнего обывателя. Я считаю, что человек, который стремится к самосовершенствованию, должен начинать с питания, я бы даже сказал, с философии, но не каждому это дано. Сейчас мало найдется людей, способных начать с философии и прийти к заповеди «не убий», поэтому правильно будет начать с еды; через здоровую пищу очищается сознание и, следовательно, меняется философия».

Натали Портман
«Когда мне было восемь лет, отец взял меня на медицинскую конференцию, где демонстрировали достижения лазерной хирургии. В качестве наглядного пособия использовали живую курицу. С тех пор я мяса не ем».

Лев Толстой
«Взгляните на лица и сложения людей нашего круга и времени, — на многих из этих лиц с висящими подбородками и щеками, ожиревшими членами и развитыми животами лежит неизгладимый отпечаток развратной жизни»
Чтобы понять, что у животного есть душа, нужно самому иметь душу"
«Я вот уже почти год не ем мяса и чувствую себя отлично. Думать, что мясо необходимо, — вздор. Это всего лишь мнение науки, а та всегда рада ухватиться за всякую нелепость. Полмира не ест мяса — и живет прекрасно».

Андрей Бартенев
«Для меня воспоминания обо всех этих тушенках, сосисках и макаронах по-флотски, котлетах в студенческих столовых — как сказки из склепа. Кроме того, от овощей я получаю огромное наслаждение и легкость». Андрей Лошак
«Я против лицемерия: если любишь животных, то не ешь их, а если ешь, то не говори, что любишь».

Джим Джармуш
«Я завязал с наркотиками, спиртным, сахаром, кофеином, никотином, мясом — всем сразу, чтобы посмотреть (это, можно сказать, был эксперимент в духе Уильяма Берроуза), как будут реагировать мои тело и душа и что ко мне вернется. Я и сейчас вегетарианец, и я больше не пью кофе — только изредка вместе с Игги».

Том Йорк
«Когда я ел мясо, меня тошнило. Потом я стал встречаться с девушкой и хотел произвести на нее впечатление, поэтому притворился вегетарианцем со стажем. Сначала, как и многие другие, я думал, что организм будет недополучать необходимых веществ, что я буду болеть. В действительности все оказалось совершенно наоборот: мне стало лучше, меня перестало тошнить. Мне с самого начала было легко отказаться от мяса, и я никогда об этом не жалел».

Ольга Будина
Я в глаза животным смотрю и есть их не могу

Будда
«Во имя идеалов добра и чистоты Бодхисаттве надлежит воздерживаться от употребления в пищу плоти умерщвленных животных, рождённых от семени, крови и тому подобного. Во избежание устрашения животных и освобождения их от оков ужаса, Бодхисаттва, стремящийся к обретению сострадания, да не вкушает плоти живых существ»

Диоген
«Мы можем с таким же успехом поедать человеческую плоть, как мы делаем это с мясом животных»

Иисус
«И плоть умерщвленных тварей в теле его станет его собственной могилой. Ибо говорю Я вам истинно, тот, кто убивает - убивает себя, поедающий плоть убиенную - вкушает от тела смерти»

Овидий
О, смертные! Страшитесь осквернять Свои тела сей пищей нечестивой, Взгляните - ваши нивы злаками полны, И ветви древ под тяжестью плодов склонились, Даны вам овощи и травы, что вкусны, Когда искусной приготовлены рукою, Богата гроздью виноградная лоза, И мёд дарит душистый клевер. Воистину, природа-мать щедра, Даря нам этих лакомств изобилье, У ней есть всё для вашего стола, Всё... чтоб избежать убийства и кровопролитья.
Звать змей, леопардов и львов дикими зверями, тогда как сами вы покрыты кровью и ни в чём им не уступаете. То, что они убивают — их единственная пища, но то, что убиваете вы — для вас лишь прихоть, лакомство.
Однако мы едим не львов и волков в порядке возмездия и отмщения, мы оставляем их с миром. Мы ловим невинных и беззащитных, лишённых смертоносного жала или острых клыков и безжалостно убиваем их.
Но если вы убеждены, что рождены с такой предрасположенностью к плотской пище, как принято среди людей считать, то почему вы тогда сами не убиваете то, что потом пойдёт вам в пищу? Будьте последовательны и сделайте всё сами, без тесаков, дубин и топоров - как волки, медведи или львы делают это, убивая и поедая свою жертву. Загрызите быка своими собственными зубами, перегрызите горло кабану, разорвите ягнёнка или кролика на части и пожирайте их, набросившись на ещё живых, как то делают хищники. Но если вы предпочитаете постоять в стороне, пока жертва ваша не умрёт, и терпеть не можете собственноручно отправлять кого-либо на тот свет, почему же тогда вопреки законам Природы вы продолжаете поедать живых существ?»

Сенека
«Принципы избежания мясной пищи, сформулированные Пифагором, если они верны, учат чистоте и невинности; если они ложны, то, по крайней мере, они учат нас бережливости, да и велика ли будет ваша утрата, лишись вы жестокости? Я всего лишь пытаюсь лишить вас пищи львов и стервятников. Мы способны обрести наш здравый смысл, лишь отделившись от толпы - ибо зачастую сам факт поощрения большинством может служить верным признаком порочности того или иного взгляда или образа действий. Спросите себя: «Что нравственно?», а не «Что принято среди людей?». Будьте умеренны и сдержанны, добры и справедливы, навсегда отрекитесь от кровопролития»

Плутарх
«Я, со своей стороны, недоумеваю, какими должны быть чувства, состояние души или рассудка первого человека, когда он, совершив убийство животного, поднёс к своим губам окровавленную плоть жертвы? Как может он, расставив перед гостями на столе угощения из жутковатых трупов и мертвечины, давать имена «мяса» и «съестного» тому, что ещё вчера ходило, мычало, блеяло, смотрело вокруг? Как может зрение его сносить картину пролитой крови невинно убиенных, ободранные и изувеченные тела? Как обоняние его сносит этот страшный запах смерти и как все эти ужасы не испортят ему аппетит, когда он жуёт плоть, исполненную болью, смакуя кровь смертельной раны.
Но как объяснить тот факт, что это безумие прожорливости и алчности толкает вас на грех кровопролития, когда кругом в избытке ресурсов, чтобы обеспечить нам безбедное существование? Что заставляет вас клеветать на Землю как неспособную обеспечить нас всем необходимым?.. Как вам не стыдно ставить на одну ступень продукт земледелия с растерзанной жертвой бойни? Воистину среди вас заведено.

Порфирий
«Тот, кто воздерживается от причинения вреда живому... будет куда более осторожен, дабы не причинить вреда представителям своего вида. Тот же, кто любит собратьев своих, не несет ненависти к другим видам живых существ.
Отправлять животных на бойню и в котёл, участвуя тем самым в убийстве и не от гастрономической неизбежности, следуя естественным законам природы, а ради удовольствия и потакая демону обжорства, - чудовищная несправедливость.
Ну разве не абсурдно, видя, как множество представителей рода человеческого живут лишь инстинктами, не обладая рассудком и интеллектом, видя и то, как многие из них превосходят в злобе, агрессии и зверствах своих самых лютых бестий, убивая детей и родителей своих, становясь тиранами и орудием тирании, (не абсурд ли это) воображать, что мы должны быть справедливыми по отношению к оным, и отбросить всякое понятие о справедливости по отношению к быку, который пашет наши поля, собаке, которая охраняет нас, к тем, кто даёт молоко нашему столу и одевает тела наши в свою шерсть? Не является ли такое положение вещей более чем абсурдным и нелогичным?»

Леонардо да Винчи
«Воистину человек -царь зверей, ибо какой ещё зверь сравнится с ним в жестокости».
«Мы живём за счёт убийства других: мы -ходячие могилы!»
«С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека».

Мишель де Монтень
«Что до меня, то я никогда не мог без содрогания смотреть на то, как невинные и беззащитные животные, не несущие в себе какой-либо угрозы и не причинившие нам никакого вреда, безжалостно преследуются и уничтожаются человеком.
В своём описании Золотого Века под Сатурном Платон, помимо прочего, живописует такие качества рода человеческого, как способность общения с миром животных. Исследуя и познавая оный, человек знает все его подлинные качества и ему ведомы существующие различия среди его представителей. Посредством этого человек обретает совершенное знание и благоразумие, живя счастливо в мире и гармонии, о которых мы можем только мечтать. Нужны ли нам иные, ещё более веские доводы, чтобы осудить людское безрассудство в обращении с братьями нашими меньшими?»

Александр Поуп
Как роскоши развратный сон, Упадок и болезнь сменяет, Так смерть в себе отмщение несёт, И пролитая кровь к возмездию взывает. Безумной ярости волна Сей кровью рождена от века, Спустив на род людской напасть, Свирепейшего зверя - Человека.

Франсуа Вольтер
«Порфирий рассматривает животных как наших братьев, потому что они, так же как мы, наделены жизнью и делят с нами жизненные принципы, чувства, понятия, память, чаяния - те же, что и мы. Человеческая речь - единственное, чем они обделены. Обладай они таковой, посмели бы мы убивать и поедать их? Станем ли мы и дальше вершить это братоубийство?»

Бенджамин Франклин
«Я стал вегетарианцем в возрасте шестидесяти лет. Ясная голова и повышенная сообразительность - так бы я охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого. Мясоедение - ничем не оправданное убийство».

Жан - Жак Руссо
«Как одно из доказательств того, что мясная пища несвойственна человеку, можно указать на равнодушие к ней детей и на предпочтение, которое они всегда оказывают фруктам, молочным
продуктам, печеньям, овощам и т.п».

Артур Шопенгауэр
«Поскольку сострадание к животным столь неразрывно связано с положительными чертами человеческого характера, можно со всей уверенностью утверждать, что тот, кто жестоко обращается с животными, не может быть хорошим человеком».

Джереми Бентам
«Придёт тот день, когда все представители животного мира обретут те неотъемлемые права, нарушить которые посмеет лишь власть тирании... В один прекрасный день мы осознаем наконец, что количество конечностей, качество меха или строение позвоночника не есть основания, достаточные для определения судьбы живого существа. Что же ещё может служить критерием для определения той черты, которую нам не дозволено переступать? Может, это рассудок или осмысленная речь? Но тогда взрослая лошадь или собака - куда более разумное и коммуникабельное существо, нежели младенец, которому день, неделя или даже месяц отроду. Допустим даже, что реальность была бы прямо противоположной, но что это меняет, в конце концов? Вопрос ведь не в том, могут ли они рассуждать? Могут ли они говорить? Но в том, способны ли они страдать?»

Перси Биш Шелли
«Лишь благодаря смягчению и приукрашиванию мертвой плоти в процессе кулинарной обработки, она становится пригодной к пережёвыванию и усвоению, теряя вид кровавого месива, способного вызвать лишь тошнотворный страх и отвращение. Давайте попросим активных сторонников мясоедения провести эксперимент, как то нам рекомендует сделать Плутарх: разорвать зубами живую овцу и, погрузив голову в её внутренности, утолить жажду парной кровью... и ещё не оправившись от ужаса содеянного, пусть он прислушается к зову своей природы, который вопиет об обратном, и попробует сказать: «Природа создала меня таким, и это мой удел». Тогда и только тогда будет он до конца последовательным человеком».

Ралф Уолдо Эмерсон
«Вы только что отобедали; и как бы тщательно ни была скрыта скотобойня от вашего нечаянного взора, сколько долгих миль ни разделяло бы вас - соучастие налицо».

Джон Стюарт Милль
«Отдавая себе отчёт в том, что страдания, испытываемые животными при существующем положении вещей, несоизмеримо больше, нежели удовольствия, получаемые в результате человеком, стоит ли нам признать таковую практику моральной или аморальной? И если люди, безуспешно пытаясь поднять голову из трясины эгоизма и себялюбия, в один голос не ответят: «Аморально», пусть тогда нравственная составляющая принципа утилитарности будет забыта навеки».

Генри Дэвид Торо
«Для меня нет никакого сомнения в том, что человечество в процессе своей эволюции прекратит поедать животных так же, как когда-то дикие племена перестали поедать друг друга, когда они вошли в контакт с более развитыми».
Лев Толстой (1828-1910, русский писатель-гуманист): «Это ужасно! Не те страдания и гибель живых существ, но то, как человек без нужды подавляет в себе высшее духовное начало чувство сострадания и жалости по отношению к подобным ему живым существам, - и, попирая собственные чувства, становится жестоким. А ведь как крепка в сердце человеческом эта заповедь - не убивать живое!»
«Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство; они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой грех, но не в силах еще освободиться от него».

Анни Безант
«Потребители мяса ответственны за всю ту боль и страдания, что проистекают из мясоедения и обусловлены самим фактом употребления живых существ в пищу. Не только ужасы скотобойни, но и предшествующие им пытки транспортировки, голод, жажда, нескончаемые муки страха, которые эти несчастные создания обречены сносить ради того, чтобы утолить гастрономические прихоти человека... вся эта боль ложится тяжким бременем на род человеческий, замедляя, тормозя его прогресс и развитие...»

Джон Харви Келлог
«Плоть не является оптимальным продуктом питания для человека и исторически не входила в рацион наших предков. Мясо -вторичный, производный продукт, ибо первоначально вся пища поставляется растительным миром. В мясе нет ничего полезного или незаменимого для человеческого организма, чего нельзя было бы найти в растительной пище. Мёртвая корова или овца, лежащая на лугу, называется падалью. Тот же самый труп, приукрашенный и подвешенный в мясной лавке, проходит по разряду деликатесов! Тщательное микроскопическое исследование покажет лишь минимальные различия между мертвечиной под забором и мясной тушей в лавке или же полное отсутствие таковых. Обе кишат болезнетворными бактериями и источают гнилостный запах».

Генри С. Солт
«Если «Права» действительно существуют (а интуиция и практика бесспорно свидетельствуют именно об этом), было бы по меньшей мере несправедливо наделять правами лишь людей, отказывая в оных животным, ибо один и тот же принцип справедливости и сострадания применим в обоих случаях. «Боль есть боль, - говорит Хамфри Прайматт, - вне зависимости от того, испытывает её человек или животное»; и мучимое существо, будь то животное или человек, испытывая страдание, страдает от Зла. Зло влечёт мучения, которые незаслуженны и беспричинны, которые не есть наказание за содеянное, которые не послужат никакой благой цели и которые являются лишь проявлением силы и власти безнаказанно творить злодеяния. Причину этого надо искать в жестокости и несправедливости, присущих людям».

«Напротив, я считаю, что человек в процессе «гуманизации» не кулинарными школами, но школами философской мысли откажется от варварской привычки поедания плоти умерщвленных животных и постепенно разовьёт чистую, простую, более гуманную и, стало быть, более цивилизованную диету.
Сегодняшние корабли по перевозке животных напоминают мне худший вариант кораблей работорговцев пятидесятилетней давности... Существующая практика убийства животных в пищу человеку в варварстве и жестокости своей являет прямую противоположность тому, что я понимаю под «гуманностью диеты».
«Вы приглашаете красивую девушку на ужин и предлагаете ей... сэндвич с ветчиной! Старая пословица гласит, что глупо метать жемчуг перед свиньями. Что же нам остаётся сказать о той учтивости, которая мечет свиней перед жемчужиной?»
«Вегетарианство - это диета будущего. Это столь же верно, как и то, что мясоедение принадлежит прошлому. В этом столь привычном и одновременно столь разительном контрасте -овощная лавка по соседству с мясной - жизнь преподносит нам неоценимый урок. С одной стороны мы можем видеть варварство и дикость в действии - обезглавленные туши, застывшие в жутковатом подобии живых существ, суставы, куски окровавленной плоти, внутренние органы с их тошнотворным запахом, пронзительный визг ножовки, рассекающей кость, глухие удары топора - весь этот несмолкаемый вопль протеста против ужасов мясоедения. И в пику этому пугающему зрелищу тут же рядом можно видеть богатство россыпей золотых фруктов, достойное пера поэта, - пищи, абсолютно соответствующей физическому строению и врождённым инстинктам человека, пищи, способной с лихвой удовлетворить все мыслимые потребности человеческого организма. Видя этот разительный контраст и осознавая все те нелёгкие шаги, которые необходимо сделать, и те трудности, которые предстоит преодолеть, остаётся ли место сомнениям, что этот путь развития, который нам предстоит пройти от варварства к гуманности, явственно представлен здесь и сейчас перед нашим взором».
«Эта логика мясной лавки есть прямая противоположность истинного почитания всего живого, ибо она подразумевает, что настоящий любитель животных тот, чья кладовая полнее ими набита.
Это философия волка, акулы, людоеда».

Джорж Бернард Шоу
«Почему вы призываете меня к ответственности за то лишь, что я предпочитаю есть скромно? Вам скорее следовало бы сделать это, разжирей я на обожжённых трупах животных».
«Когда человек хочет убить тигра, он называет это спортом; когда тигр хочет убить человека, тот называет это кровожадностью.»
«Животные - мои друзья... и я не ем моих друзей».
«В моём завещании я высказал свою волю относительно организации моих похорон. Похоронная процессия будет состоять не из траурных экипажей, а из вереницы быков, овец, свиней, стаек птиц и маленького передвижного аквариума с рыбками. На всех присутствующих будут одеты белые шарфы в знак уважения к человеку, который канул в вечность и при жизни не поедал своих собратьев».
«Задумайтесь о той невероятной энергии, что заключена в жёлуде! Вы зарываете его в землю, и он выстреливает могучим дубом. Закопайте овцу, и вы не получите ничего, кроме гниющего трупа».

Морис Метерлинк
«Если только однажды человек осознает возможность обходиться без мясной пищи, это будет означать не только фундаментальную экономическую революцию, но и заметный прогресс в морали и нравственности общества».

Элла Уилер Уилкокс
Я - голос тысяч тварей бессловесных, Через меня немые будут говорить, И до ушей глухого к их страданьям мира Я правду скорбную стараюсь доносить. Мы рождены одною высшей волей И птаха воробей, и человек - природы царь. Всевышний равно наделил душою Пернатую, мохнатую и всякую иную тварь. И я стою на страже наших братьев Глашатаем Природы - птиц, зверей. Вести я буду этот бой неравный, Пока не станет этот мир добрей.

Рабиндранат Тагор
«Мы в состоянии поглощать плоть лишь потому, что мы не думаем в этот момент о том, сколь жестоки и греховны деяния наши. Существует множество преступлений, которые являются таковыми лишь в контексте человеческого общества, преступлений, противоправность которых - лишь в отступлении от общепринятых норм, обычаев и традиций. Жестокость не относится к таковым. Это фундаментальный грех, зло, и к нему неприменимы споры или толкования. Если только мы не позволим нашему сердцу загрубеть, оно убережёт нас от жестокости, его зов всегда ясно слышен; и тем не менее мы продолжаем творить жестокости снова и снова, делая это легко, радостно, все мы - сказать по правде. Тех же, кто не присоединятся к нам, мы спешим назвать странными чудаками не от мира сего... И если даже после того как жалость всё же пробудилась в наших сердцах, мы предпочитаем глушить наши чувства, ради того лишь, чтобы не отстать от остальных в их охоте за всем живым, мы тем самым оскорбляем всё то доброе, что теплится у нас внутри. Я избрал для себя вегетарианский образ жизни».

Герберт Уэллс
«В мире Утопии нет такой вещи, как мясо. Раньше - да, но теперь даже сама мысль о скотобойнях невыносима. Среди населения, которое поголовно образованно и примерно одного уровня физического совершенства, практически невозможно найти кого-либо, кто возьмётся разделать мертвую овцу или свинью. Мы так и не разобрались до конца в гигиеническом аспекте употребления мяса. Другой, более важный аспект, решил всё. До сих пор помню, как ещё ребёнком я радовался закрытию последней скотобойни».

Мохандас Ганди
«Показателем величия нации и уровня нравственности в обществе может служить то, как её представители обращаются с животными.
Я не рассматриваю плоть умерщвленных животных как необходимую для нас пищу. Напротив, я убеждён в том, что для человека неприемлемо употреблять мясо в пищу. Мы заблуждаемся в своих попытках копировать низших животных, на деле превосходя их в развитии.
Единственный способ жить - это давать жить другим.
Защита коров для меня является одним из самых замечательных явлений во всей человеческой эволюции, так как это выводит человека за рамки особей своего вида. Корова для меня символизирует весь животный мир. Человек через корову призван понять своё единство со всем живым... Корова - это песнь жалости... Защита коров символизирует защиту всех немых тварей господних... Мольба стоящих ниже нас на ступенях эволюции бессловесна, и в этом её сила».

Альберт Швейцер
«Когда какое-либо животное насильно принуждается служить человеку, страдания, которые оно испытывает в результате этого, являются нашей общей проблемой. Никто, коль скоро он в силах предотвратить это, не должен попустительствовать боли и страданию, за которые он не хочет нести ответственность. Никто не должен самоустраняться от проблемы, думая, что это не его ума дело. Никто не должен уклоняться от бремени ответственности. До тех пор, пока существует повальное жестокое обращение с животными, пока стоны голодных и мучимых жаждой существ доносятся не замеченными из железнодорожных вагонов, пока на скотобойнях царит жестокость, и столько животных встречают ужасную смерть от неумелых рук на наших кухнях, до той поры, пока животные вынуждены сносить неописуемые муки от бессердечных людей или служить объектом жестоких игр наших детей, до тех пор все мы виновны и вместе несём бремя ответственности за всё происходящее.»
«Добро - поддерживает и лелеет жизнь; Зло - уничтожает и препятствует ей.»
«Человека можно назвать нравственным только тогда, когда он следует лежащему на нём долгу оберегать всё живое, что он в состоянии защитить, и когда он идёт своей дорогой, избегать, насколько это возможно, причинять вред живому. Такой человек не задаётся вопросом, насколько та или иная форма жизни заслуживает симпатии к себе, или насколько она способна чувствовать. Для него священна жизнь как таковая. Он не сломает сосульку, что сверкает на солнце, не сорвёт лист с дерева, не тронет цветок и постарается не раздавить ни одно насекомое при ходьбе. Если он работает летним вечером при свете лампы, он скорее закроет окно и будет работать в духоте, нежели наблюдать, как один за другим мотыльки падают на его стол с опалёнными крыльями».
«Тот факт, что животные, будучи немыми жертвами столь многих опытов, своей болью и мучениями сослужили великую службу страдающему человеку, подразумевает наличие некоей новой и уникальной связи, солидарности между нами и животным миром. Результатом этого является и новая, ложащаяся на всех нас ответственность творить добро всем живым существам, при всех обстоятельствах, настолько, насколько это в наших силах. Когда я помогаю насекомому выбраться из беды, всё, что я делаю, - это лишь попытка искупить хоть часть той вины, что лежит на нас за все эти злодеяния против братьев наших меньших».

Прасад Раджендра
«Любой интегрированный взгляд на жизнь как единое целое неизбежно выявит взаимосвязь между тем, что индивид ест, и тем, каково его отношение к окружающим. Путём дальнейшего размышления (не столь уж и фантастичного) мы придём к заключению, что единственным способом избежать водородной бомбы будет уход от того базового состояния ума, что породило эту бомбу, и единственным способом избежать этой ментальности будет являться развитие уважения ко всему живому, всем формам жизни, при любых обстоятельствах. И всё это - лишь ещё один синоним вегетарианства».

Дзэнский Мастер Догэн
Всякое существо на земле
По-своему совершенно:
Где бы оно ни находилось,
Ему удаётся занять своё место в мире.

Герберт Шелтон
«Людоеды выходят на охоту, выслеживают и убивают свою жертву - другого человека, затем жарят и едят его, точь-в-точь, как поступили бы они с любой иной дичью. Не существует ни единого факта, ни единого аргумента в оправдание мясоедения, которые нельзя было бы употребить и в оправдание каннибализма».

Айзек Башевис Зингер
«...Воистину, при сотворении мира Всевышнему пришлось притушить на время свет Сияния своего; известно, что не существует свободы выбора без страданий. Но поскольку животные не наделены свободой выбора, почему они-то должны страдать?»

Альберт Эйнштейн
«Я считаю, что вегетарианская диета, хотя бы благодаря ее чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, должна в высшей степени благотворно сказаться на судьбе человечества.
Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства».
«Благодаря чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, вегетарианский образ жизни смог бы в высшей мере повлиять на судьбу человечества».

Франц Кафка
«Теперь я могу смотреть на вас спокойно; я вас больше не ем».
(Так сказал писатель, любуясь рыбами в аквариуме.)

Сева Новгородцев
«Попал под дождь - вымок. Угодил в грязь -испачкался. Выпустил вещь из рук - она упала. По таким же непреложным, только невидимым законам человек обретает то, что на санскрите называют кармой. Каждый поступок и мысль определяют дальнейшую жизнь. И все - куда хочешь, туда и двигай, к святым или крокодилам. В святые мне не попасть, но и в крокодилы не хочется. Я - где то посередине. Мяса не ем с 1982 года, запах его со временем стал противен до мерзости, так что сосиской вы меня не соблазните».

Пол Маккартни
«Сегодня на нашей планете очень много проблем. Мы слышим много слов от бизнесменов, от правительства, но похоже, они ничего не собираются с этим делать. Но ты сам можешь кое-что изменить! Вы можете помочь окружающей среде, можете помочь прекратить жестокое обращение с животными, и вы можете улучшить свое здоровье. Все, что вам нужно сделать, - это стать вегетарианцем. Так что подумайте об этом, это отличная идея!»
«Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами».

Автор: ~PurpleRain~ 30.6.2012, 19:36

Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив - диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку.

Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства - об этом можно создавать многотомные труды.
Остановимся на чисто практических, так сказать, "светских" доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый "миф о белках".

Речь вот о чем. Одна из основных причин, по которым большинство людей сторонится вегетарианства - боязнь вызвать в организме дефицит белков. "Как можно получить все необходимые качественные белки, питаясь исключительно растительными и молочными продуктами?" - вопрошают такие люди.



Прежде чем ответить на этот вопрос, нелишне вспомнить, что такое, собственно белок. В 1838 году голландский химик Ян Мюльдщер получил вещество, содержащее азот, углерод, водород, кислород и в меньших количествах - другие химические элементы.

Это соединение, лежащее в основе всего живого на Земле, ученый назвал "первостепенный". Впоследствии была доказана действительная незаменимость белка: для выживания любого организма должно потребляться определенное его количество.

Как оказалось, причина этого - аминокислоты, "первоисточники жизни", из которых образуются белки. Всего известно 22 аминокислоты, 8 из которых считаются основными /они не вырабатываются организмом и должны потребляться вместе с пищей/. Вот эти 8 аминокислот: лецин, изолецин, валин, лизин, трипофан, треонин, метионин, фенилаланин.

Все они должны входить в соответствующих пропорциях в сбалансированный питательный рацион. До середины 1950-х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков: ведь в него входят все 8 основных аминокислот, причем как раз в нужных пропорциях. Однако сегодня специалисты в области питания пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все 8 аминокислот.

Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем, ценой больших экономических и ресурсных издержек - из мяса животных. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений - и сам человек может получать их из растений. Более того, растительная пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.

В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.



Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " миф о белках". А теперь обратимся к следующему аспекту обсуждаемой нами проблемы.

Современная медицина подтверждает: мясоедение таит в себе множество опасностей. Онкологические и сердечно-сосудистые заболевания приобретают масштабы эпидемий в странах, где высок показатель среднедушевого потребления мяса, в то время как там, где этот показатель низок, такие заболевания чрезвычайно редки.

Ролло Рассел в своей книге "О причинах заболевания раком" пишет: "Я обнаружил, что из 25 стран, жители которых питаются преимущественно мясной пищей, в 19 очень высок процент заболевания раком, и лишь в одной стране он относительно низок, в то же время из 35 стран, жители которых употребляют мясо в ограниченном количестве или не едят его совсем, нет ни одной, в которой процент заболевания раком был бы высоким". В "Журнале американской ассоциации врачей" за 1961 г. сказано "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний".

Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными" в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества, которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.
В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:

ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия /используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/, ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например, всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена, сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина, мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное понятие.

Согласно Британской Энциклопедии, "Белки, получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты" оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.

Человеческое тело - сложнейшая машина. И, как и для всякой машины, одно горючее подходит ему больше, чем другое. Исследования свидетельствуют, что мясо - крайне неэффективный бензин для данной машины, за использование которого приходится платить дорогой ценой. Скажем, эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко. С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные группы, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами! Ученые убеждены: именно вегетарианство - причина их отменного здоровья. Индейцы майа с Ютакана и йеменские племена семитской группы тоже славятся отличным здоровьем - опять-таки благодаря вегетарианской диете.

И в заключение хочется подчеркнуть еще вот что. Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.

Физиологически люди стоят куда ближе к растительноядным животным, таким как обезьяны, слоны, лошади и коровы, чем к плотоядным, типа собак, тигров и леопардов.

Скажем, хищники никогда не потеют; у них теплообмен происходит посредством регуляторов частоты дыхания и высунутого языка. Животные же вегетарианцы (и человек) обладают для этой цели потными железами, через которые тело покидают различные вредные вещества.

У хищников длинные и острые зубы, для того, чтобы удерживать и убивать добычу; у травоядных (и у человека) короткие зубы и нет когтей.

Слюна хищников не содержит амилазы и потому неспособна к предварительному расщеплению крахмалов. Железы плотоядных животных вырабатывают большое количество соляной кислоты для переваривания костей.

Хищники лакают жидкость, как, например, кошка, травоядные же (и человек) втягивают ее сквозь зубы. Таких иллюстраций можно привести множество, и каждая из них свидетельствует: человеческий организм соответствует вегетарианской модели. Чисто физиологически люди не приспособлены к мясному рациону. Вот, пожалуй, наиболее веские аргументы в пользу вегетарианства."

http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1072

Автор: ~PurpleRain~ 18.7.2012, 12:34

Автор: Lilie 28.7.2012, 22:56

Самые распространенные мифы о вегетарианстве

Вегетарианский образ жизни окутан множеством самых разнообразных мифов. Эксперт Ольга Жалевич попробовала разобраться с самыми распространенными иллюзиями и заблуждениями о вегетарианстве и мясоедении и предоставила краткий отчет на эту тему, хотя кратким он, конечно же, не получился, так как материалов и вопросов очень много, но информация, представляемая в виде «разоблачения» мифов и иллюзий, максимально сконцентрирована, систематизирована и сжата.
Итак, мифы о вегетарианстве:

МИФ 1:
Вегетарианцы — слабаки. Мужчина должен есть мясо, чтобы быть сильным-
Реальность:
Вегетарианцы являются более выносливыми и энергичными людьми, так как не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимым для удаления мясных токсинов.
Доктор Дэвид Райд, бакалавр медицины, в течение нескольких лет работавший в медицинской комиссии британской олимпийской ассоциации, пишет: «Так как я терапевт, специализирующийся в области спортивного питания, сам веган и активный человек, у меня есть собственный личный и профессиональный опыт того, как питание влияет на деятельность организма. Углеводная, богатая энергией вегетарианская диета поставляет организму именно те продукты питания, которые для него наиболее подходят. Получите преимущество: откажитесь от мяса и побеждайте!»
Билл Перл — легенда бодибилдинга, 4-кратный обладатель титула «Мистер Вселенная», сказал: «Видя меня, люди отказываются верить, что я не ем ни мясо, ни рыбу. Они по-прежнему считают, что мясо есть база для наращивания мускулатуры. Но я взял и разбил этот миф»!
Вот лишь несколько примеров знаменитых сильных вегетарианцев:
Брюс Ли — мастер восточных единоборств, актер, отжимался на одной руке от пола 200 раз, 12 раз занесен в книгу рекордов Гиннесса.
Мак Данциг — чемпион мира по боям без правил.
Стэн Прайс — мировой рекордсмен по поднятию тяжестей на настоящий момент.
Скотт Юрек — неоднократный победитель марафонов, в том числе ультрамарафона (135 миль/216 км в Долине Смерти в Калифорнии — самого тяжелого в мире забега).
Серена Уильямс — большой теннис, «Первая ракетка» мира (2002, 2003, 2008).
Карл Льюис — великий легкоатлет, спринтер, обладатель 9 золотых олимпийских медалей, признан «лучшим атлетом всех времен».
Крис Кэмпбел — олимпийский чемпион по борьбе.
Руфь Хайндрих — 6-кратная чемпионка по поднятию тяжестей.
Кэйт Холмс — чемпион мира (бокс, средняя весовая категория).
Питер Хассинг — чемпион Европы (бокс, супер тяжелая весовая категория).
Бил Манетти — чемпион по поднятию тяжестей.
Британский заплыв вегетарианцев через Английский канал не имеет аналогов в истории — он продолжался 6 часов 20 минут.

МИФ 2:
В вегетарианском рационе не хватает белка
Реальность:
Белок — это молекулярная цепь, состоящая из аминокислот. В растительных продуктах (зерновые, бобовые, орехи) не хватает одной и более незаменимых аминокислот (кроме кедрового ореха и водоросли спирулины, которые содержат все незаменимые аминокислоты). Но сочетая злаки (рис, пшеница и др.) и бобовые (фасоль, соя, чечевица, бобы, горох), можно получить полноценный белок. Например, в обед можно съесть рис с фасолью и овощами. Согласно британской энциклопедии, «содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе, и достигает 56%. То, что вегетарианцам хватает белка, наглядно продемонстрировали великие спортсмены из мифа №1.

Автор: Lilie 28.7.2012, 23:03

МИФ 3:
У вегетарианцев не хватает питательных веществ для умственной деятельности
Реальность:
Всемирно известный американский изобретатель и предприниматель Томас Эдисон сказал: «Я вегетарианец и противник алкоголя, поэтому я могу найти лучшее применение моему уму».
Альберт Эйнштейн, будучи убежденным вегетарианцем, говорил: «Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства».
Вегетарианцами также были такие великие мыслители, как: Пифагор, Конфуций, Сократ, Гиппократ, Платон, Плутарх, Сенека, Леонардо да Винчи, Фрэнсис Бэкон, Исаак Ньютон, Вольтер, Бенджамин Франклин, Шопенгауэр, Гораций, Овидий, Байрон, Лев Толстой и многие другие. Часто можно услышать такое высказывание: «Рыбу нужно есть обязательно, там же фосфор! Фосфор способствует образованию клеток мозга». Источниками фосфора, кроме яиц, мяса, рыбы и молочных продуктов, являются бобовые (фасоль, соя, чечевица), цветная капуста, сельдерей, огурцы, редис, соя, орехи (грецкие, миндаль, фундук, арахис), семена подсолнечника, цельные зерна пшеницы, тыква, морковь, петрушка и другие продукты. Замачивание круп и бобовых перед кулинарной обработкой улучшает усвоение фосфора.
Георгий Бореев в книге «Полеты души» пишет: «Процентное содержание фосфора в мозге растет не от количества съеденных продуктов, богатых фосфором, а от духовной готовности адепта вместить в себя божественные идеи и космические истины. То есть усвоение организмом биологического фосфора в больших количествах происходит не благодаря химическому метаболизму, а благодаря алхимическому процессу душевного роста... В той мере, в которой мы становимся способными усваивать духовный свет, в такой же мере мы становимся способными усваивать химический фосфор. И пропорционально усвоенному фосфору мы начинаем светиться и сиять изнутри... освещая дорогу другим людям, слабым и разуверившимся, падшим и больным».

МИФ 4:
От вегетарианства может развиться железодефицитная анемия (малокровие)
Реальность:
Кроме мяса (печени), молочных продуктов и яиц, железо содержат такие продукты, как: апельсины, баклажаны, бананы, изюм, инжир, кабачки, капуста, клубника, клюква, крупы, кукуруза, курага, лук, малина, мандарины, орехи (особенно арахис и миндаль), морковь, морская капуста, огурцы, оливки, перец сладкий, персики, петрушка, помидоры, свекла, смородина, бобовые, спаржа, тыква, укроп, финики, шиповник, яблоки и др.
Однако для того, чтобы железо усвоилось из пищи растительного происхождения, так называемое негемовое железо, растительные продукты, богатые железом, нужно употреблять совместно с продуктами, богатыми витамином С (например, с лимонным соком, петрушкой или овощами, богатыми витамином С). Железо овощей и плодов, богатых витамином С хорошо усваивается. Особенно полезно добавлять в пищу петрушку и укроп (богаты витамином С, железом и хлорофиллом). Чай из плодов шиповника является прекрасным средством пополнения запасов в организме железа и витамина С (что является также профилактикой простудных заболеваний). Изделия из муки грубого помола (с отрубями) содержат всю палитру минеральных элементов. А вот кофе и крепкий чай подавляют усвоение железа.
Кроме того, наличие того факта, что железодефицитная анемия встречается не только у вегетарианцев, является доказательством того, что в современной медицине называют «психосоматика». Доказано, что около 85% всех болезней имеют психологические причины. Можно полагать, что и остальные 15% болезней связаны с психикой, но установить эту связь еще предстоит в будущем. Итак, согласно этой науке, анемия начинает постепенно развиваться у людей, утративших радость жизни, испытывающих неуверенность в себе и пессимизм. Вспомните старую русскую поговорку: «Лучше воду пить в радости, чем мед в кручине» и измените свою внутреннюю установку с «Да, но...» на «Да»!
Доктор Торсунов говорит: «Оптимистично настроенный человек имеет здоровый, нормальный состав крови. Радостность в характере вызывает нормализацию выработки количества эритроцитов в крови. Печаль, тоска, наоборот, снижают. Если, например, мама не хотела ребенка, и так получилось, что он появился, она начинает испытывать пессимизм. Ей очень тяжело, она не понимает, зачем ей возиться с этими пеленками. В результате переутомления и депрессии часто у таких молодых матерей бывает малокровие. Интересно, что, наоборот, когда женщина испытывает счастье, имея ребенка, то у нее увеличивается количество эритроцитов».

МИФ 5:
Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения
Реальность:
Витамин В12 содержится не только в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах, но также в морской капусте, спирулине и хлорелле. Кроме того, витамин В12 синтезируется в здоровом кишечнике человека!

Примечание:
"Народный лекарь", июль 2012

Автор: Toropyga 6.8.2012, 12:44

Вегетарианство и христианство

Ради пищи не разрушай дела Божия.
(Рим. 14:20)


Хотя Новый Завет практически целиком и полностью посвящен Христу, о его питании известно мало. Тем не менее, многие ранние христиане и летописцы христианской истории недвусмысленно поддерживали вегетарианство; достаточно назвать такие знаменитые имена, как св. Иероним, Тертуллиан, св. Иоанн Златоуст, св. Бенедикт, Папа Климент, Эвзебий, Плиний, Папий, Киприан, Панте-нус и Джон Уэсли. Так же, как Христос и библейские пророки, они словом и делом доказывали, что милость и сострадание должны распространяться на всех тварей Божиих гораздо шире, чем считают нынешние христиане.

Лучше всего начать изучение вегетарианства в христианской традиции с Библии, включая сюда и Ветхий Завет, так как христианство корнями уходит в иудаизм. Ветхий Завет главным образом посвящен законам, данным иудеям от Господа, и наказанию, которое иудеи понесли за нарушение этих законов. Новый Завет говорит о том, что Иисус дарует прощение искренне раскаявшимся, подчеркивая, что первый и главнейший долг человека состоит в том, чтобы возлюбить Господа умом, сердцем и духом.

Однако история показывает, что этот долг исполняется редко, а Ветхий Завет говорит, что Господь часто идет на уступки и смягчает некоторые законы в надежде, что нарушители станут хотя бы частично следовать Его заповедям и постепенно разовьют в себе любовь к Нему. Но изначальный закон о пище раскрывает волю Божию:


И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя,— вам сие будет в пищу… И увидел Бог все, что Он создал, и вот, хорошо весьма (Быт. 1:29, 31).

Если первоначальный закон о пище показался Богу «xорошим весьма», зачем же позднее Он столько раз говор о поедании мяса? Согласно Книге Второзакония, Он разрешает это из сострадания к «алчным израилитам»:

Когда распространит Господь, Бог твой, пределы твои, как Он говорил тебе, и ты скажешь: «поем я мяса», потому что душа твоя пожелает есть мяса,— тогда, по желанию души твоей, ешь мясо (Втор. 12:26).

Некоторые утверждают, будто в Книге Бытия (9:3) людям дозволяется есть мясо: «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу». Но это относится ко временам Всемирного Потопа, когда Ною была дана возможность пережить бедствие. Так как вся растительность погибла, Бог действительно дал Ною разрешение — но не повеление — есть мясо. Нельзя забывать, что идеальная пища была дана раньше, и Бог назвал ее «хорошей весьма». Эти слова ни разу не применяются к мясной пище.

Фактически, в следующем стихе (Быт. 9:4), позволив употреблять в пищу все движущееся, Господь еще раз напоминает нам, что в идеале мы не должны есть мясо, или, по крайней мере, кровь: «Только плоти с душою ее, с кровью ее, не ешьте» И далее, в следующем стихе, ясно говорит, что те, кто убивает животных, будут, в свою очередь, убиты этими животными: «Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от кого зверя…»

1. Некоторые ученые замечают, что там, где Ной получил позволение есть все, что движется, в Септуагинте было употреблено греческое слово herpeton, что буквально означает «пресмыкающееся».

2. Таким образом, когда нельзя было найти другой пищи, Господь разрешил ему есть ракообразных и моллюсков — устриц, панцирных, раков, улиток. Это гораздо лучше согласуется с тем стихом в Книге Бытия (9:4), который запрещает Ною есть животных с кровью. Ему было разрешено есть только холоднокровных тварей — и то лишь временно, в качестве уступки. Согласно Джозефу Бенсону, «необходимо заметить, что запоет на поедание крови, данный Ною и его потомкам, и повторенный для израильтян, …никогда не отменялся, но, напротив, был подтвержден в Новом Завете (Деян. 15); таким образом, это — постоянный закон».

3. Христианский теолог Этьен де Курсель (1586—1659) был убежден, что апостолы тем самым запрещали есть по крайней мере кровь, если не мясо вообще: «Хотя многие из наших братьев сочли бы преступным пролитие человеческой крови, они не признали бы таковым пролитие животной [крови]. Апостолы своим указом желали просветить таких людей в их невежестве».

4. По этому поводу высказывались многие; историки говорят, что, когда первых христиан обвинили в пожирании детей, некая женщина по имени Библис (в 177 г. н. э.) оспорила обвинение, спросив: «Как могут эти люди есть детей, если им запрещено даже есть кровь неразумных животных?».

5. Позднее, во время Трулланского Собора, происходившего в Константинополе в 692 г. н. э., было установлено следующее правило: «Святое Писание запрещает поедать кровь животных. Священнослужитель, вкусивший крови, будет в наказание лишен сана, мирянин — отлучен от церкви».

6. Вернемся на минуту к корням христианства и ветхозаветной традиции. В Книге Левит (7:26) можно найти еще один запрет на поедание крови, гласящий: «И никакой крови не ешьте во всех жилищах ваших ни из птиц, ни из скота». Многие расценивают эти слова как повеление сперва осушить окровавленное мясо, и затем уже есть его где угодно (см. Главу об иудаизме). В Моисеевом Пятикнижии есть еще один пример того, как Господь, в качестве временной уступки, разрешает израильтянам есть мясо, но опять же, в качестве временной уступки. После бегства из Египта евреи сорок лет блуждали по пустыне. Господь дал им в пищу манну («хлеб жизни»), чудесный растительный продукт, который и впрямь содержал все необходимое для поддержания жизни. Но израильтяне, как говорит Библия, устали от манны, и тогда Господь разрешил сынам Своим есть мясо перепелов. Почему перепелов? Хотел ли Господь преподать какой-то скрытый урок?

Ответ содержится в Книге Чисел, стихи 11:18—34. В стихе 20 Господь говорит израильтянам: «Будете есть мясо целый месяц, пока не пойдет оно из ноздрей ваших и не сделается для вас отвратительным…». В стихе 33 сказано, что «мясо еще было в зубах их и не было еще съедено, как гнев Господень возгорелся на народ, и поразил Господь народ весьма великой язвою». Очевидно, им было дозволено переменить пищу, но их выбор вызвал недовольство Бога. Место, где похоронили этих израильтян, между прочим, традиционно называется «гробы прихоти», поскольку они пожелали того, что не было им необходимо: мяса.

Спустя века, когда зародилась маленькая иудейская секта, именуемая «христианской», ее члены переняли некоторые обычаи и традиции материнской религии, в частности мясоедение. Однако имелось несколько важных исключений и в иудаизме, и в христианстве. А вегетарианство играло значительную роль в жизни первых христиан.


ХРИСТИАНЕ-ВЕГЕТАРИАНЦЫ

Некоторые исторические документы свидетельствуют о том, что двенадцать апостолов, и даже Матфей, заменивший Иуду, были вегетарианцами, и что первые христиане воздерживались от употребления в пищу мяса из соображений чистоты и милосердия. Например, св. Иоанн Златоуст (345— 407 н. э.), один из выдающихся апологетов христианства своего времени, писал: «Мы, главы христианской Церкви, воздерживаемся от мясной пищи, дабы держать в подчинении плоть нашу… мясоедение противно естеству и оскверняет нас» 7.

Климент Александрийский (160—240 н. э.), один из основателей церкви, несомненно, оказал на Златоуста большое влияние, поскольку почти на сто лет раньше он написал: «Те же кто распаляется, склоняясь к столу с яствами, питая собственные недуги, одержимы самым ненасытным из бесов, коего я не постыжусь назвать «демоном чрева», худшим из демонов. Лучше заботиться о блаженстве, нежели превращать свои тела в кладбища животных. Потому апостол Матфей вкушал лишь семена, орехи и овощи, обходясь без мяса» 8.

«Милосердные проповеди», также написанные во II веке нашей эры, считаются основанными на проповедях св. Петра и признаются одним из самых ранних христианских текстов, за исключением только Библии. «Проповедь XII» недвусмысленно говорит: «Противоестественное поедание плоти животных оскверняет так же, как языческое поклонение демонам, с его жертвами и нечистыми пирами, участвуя в которых, человек становится сотрапезником демонов». Кто мы такие, чтобы спорить со св. Петром? Далее, ведутся дебаты о питании св. Павла, хотя он в своих писаниях почти не уделяет внимания вопросам пищи. В Евангелие 24:5 говорится, что Павел принадлежал к школе Назарен, которая строго следовала принципам, включая вегетарианство. В своей книге «История раннего христианства» господин Эдгар Гудспид пишет, что ранние школы христианства пользовались только «Евангелием от Фомы». Таким образом это свидетельство подтверждает, что св. Фома также воздерживался от употребления мясной пищи. К тому же, мы узнаем от почтенного отца Церкви, Эвзебия (264—349 н. э.), ссылающегося на Гегезиппа (ок. 160 г н. э.), что Иаков, которого многие считают братом Христа, также избегал употребления в пищу мяса животных. Тем не менее, история свидетельствует, что христианская религия постепенно отошла от своих корней. Хотя ранние отцы Церкви придерживались растительной диеты, Римская Католическая Церковь довольствуется тем, что предписывает католикам по крайней мере соблюдать несколько постных дней и не есть мяса по пятницам (в память о жертвенной смерти Христа). Даже это предписание было пересмотрено в 1966 году, когда Конференция американских католиков постановила, что верующим достаточно воздерживаться от мясной пищи лишь в пятницы Великого Поста.

Многие раннехристианские группы стремились исключить мясо из рациона. Фактически, первые церковные писания свидетельствуют, что мясоедение было официально разрешено лишь в IV веке, когда император Константин решил, что его версия христианства отныне станет всеобщей. Римская империя официально приняла прочтение Библии, дозволяющее мясную пищу. И христиане-вегетарианцы были вынуждены держать свои убеждения в секрете во избежание обвинений в ереси. Говорят, что Константин велел вливать расплавленный свинец в горло уличенным вегетарианцам.

Средневековые христиане получили от Фомы Аквин-ского (1225—1274) заверения в том, что убийство животных разрешено Божественным провидением. Возможно, на мнение Аквината повлияли его личные вкусы, поскольку, хотя он и был гением и во многом аскетом, его биографы все же описывают его как большого лакомку. Конечно, Аквинат знаменит еще своим учением о различных типах душ. Животные, утверждал он, души не имеют. Примечательно, что женщин Аквинат тоже считал лишенными души. Правда, учитывая, что Церковь в конце концов сжалилась и признала, что душа у женщин все-таки есть 10, Аквинат неохотно уступил, сказав, что женщины стоят на одну ступень выше животных, у которых души уж точно нет. Многие христианские деятели приняли такую классификацию. Однако при непосредственном изучении Библии становится ясно, что у животных есть душа:


А всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому пресмыкающемуся по земле, в котором душа живая, дал Я всю зелень травную в пищу (Быт. 1:30).

Согласно Рейбену Алкелею, одному из величайших ученых XX века в области иврито-английской лингвистики и автору «Полного иврито-английского словаря», точные еврейские слова в этом стихе — nefesh («душа») и chayah («живая»). Несмотря на то, что в популярных переводах Библии это словосочетание обычно передается просто как «жизнь» и тем самым подразумевается, что у животных совсем не обязательно есть «душа», точный перевод обнаруживает нечто прямо противоположное: у животных, несомненно, есть душа, по крайней мере, согласно Библии. Более того, те же самые еврейские слова употребляются для обозначения души человеческих существ и даже души насекомых. Поэтому в Библии нет никаких аргументов в поддержку того мнения, что, хотя у животных и может быть какая-то душа, но эта душа — совсем не та, что есть у человеческих существ.


«НЕ ВЕРОЙ ЕДИНОЙ»

Основной догмат всех христиан — искупление, совершенное Иисусом. В основе христианской доктрины лежит вера в спасение через Иисуса, а не подчинение своду особых законов и правил, как, например, Закон Моисеев (Ефес. 2:. Крайне трудно найти христианского проповедника, который учил бы, что человеку можно или нельзя есть ту или иную пищу, или что доброе отношение к животным поможет спасению человеческой души. Это привело к одному из самых значительных расколов в христианской теологии: спору о вере и деяниях. Многие христиане считают, что веры в Иисуса достаточно для вхождения в Царство Божие, вне зависимости от добрых дел или морального и этичного поведения; другие думают, что для спасения необходимы и вера во Христа, и добрые дела. Мысль о том, что одной только веры достаточно для искупления, родилась в результате неправильно понятого соотношения между верой и поступками. Это недоразумение очень доступно объяснили преподобный Дж. Тодд Феррье из Ордена Креста и английский поборник вегетарианства преподобный В. А. Холмс-Гор 11.

И Феррье, и Холмс-Гор утверждают, что противопоставление веры и дел возникло тогда, когда средневековые христиане начали изучать послания св. Павла в отрыве от их исторического контекста. Павел проповедовал фарисеям и вообще тем, кто не верил, что милость Господня является искупительной силой. Потому, говоря с фарисеями, он особо отмечал значение веры. Библия, однако, говорит, что вера и дела одинаково важны. Как писал Иаков, «Вера, если не имеет дел, мертва сама по себе» (Иак. 1 и 2). Поэтому, когда Павел говорит, что человеку дозволено есть все, чего он пожелает, включая мясо (1 Кор. 8:, он лишь старается подчеркнуть важность веры.

Подробное изучение писаний Павла показывает: несмотря на то, что он уделяет особое внимание вере, в других текстах он также говорит о ценности праведных деяний, в том числе доброго отношения к животным. Фактически, Павел утверждает, что добрые дела даже важнее, чем вера (1 Кор. 13:13). Тем не менее, в наши дни христианские сообщества, горячо и охотно провозглашающие веру во Христа, не спешат следовать учению, которое может потребовать от них изменения образа жизни.

В этой связи преподобный Эндрю Линзи, капеллан Эссекского университета, заявил, что многие сторонники христианства пренебрегают своей обязанностью делать добрые дела, особенно по отношению к животным. В своей книге «Права животных: христианская оценка обращения человека с животными» он с сожалением констатирует: «Увы нельзя не признать, что христиане, католики и некатолики так и не смогли создать удовлетворительного морального учения касательно отношения к животным» 12.

Позднейшие учения можно интерпретировать по-разному, но ранние формы христианства (и многие иудейские секты в которых оно зародилось) проповедовали вегетарианство Их приверженцы понимали, что, при всей важности веры, надлежащие поступки — «деяния» — не менее важны. Поэтому они последовательно придерживались заповедей Писания. Неудивительно, что это отражалось на их питании и отношении к животным вообще. Назареяне, терапевты, эбиониты, гностики, и ессеи не ели мяса. Монтанисты, еще одна ветвь раннего христианства, воздерживались от мясной пищи так же как и Тертуллиан, один из первых отцов Церкви. Среди более ортодоксальных христиан, не одобрявших мясоедения, мы уже упомянули Иоанна Златоуста и Климента Александрийского, двух самых влиятельных мыслителей ранней Церкви.

Возможно, способнейший ученик Климента, Ориген (185—254. н. э.), один из самых плодовитых раннехристианских писателей, высказал верную мысль о тех, кто поддерживает мясоедение: «Я думаю, что люди стали приносить в жертву животных потому, что им понадобился предлог для вкушения плоти» (Stromata, «О жертвоприношениях», кн. VII) 13.

Позднейшие разновидности христианства также поддерживали вегетарианство. Эллен Г. Уайт, одна из основательниц церкви адвентистов, была убежденной вегетарианкой так же, как Дж. Уэсли, основоположник методизма. Сильвестр Грэхем, пресвитерианский священник, знаменитый своими «хлебцами Грэхема», пропагандировал отказ от мяса, а Уильям Меткалф, пастор Библейской Христианской Церкви Англии, написал книгу под названием «Воздержание от мяса животных» (1829 г.). Эта работа считается первой книгой о вегетарианстве, изданной в США.

Траппистский, бенедиктинский и картезианский ордена Римской Католической Церкви и другие христианские организации, как, например, Универсальное христианское гностическое движение и Братство розенкрейцеров, отстаивают вегетарианство, даже если их приверженцы не проявляют особого постоянства в этом отношении. Сегодня существуют две крупные христианские группы, которые упорно стремятся доказать важность отказа от мясной пищи для современных христиан: Католическое общество изучения и защиты животных и Общество христианской помощи животным и людям.

Несмотря на то, что Второй Ватиканский Вселенский Собор Католической Церкви, проведенный в 1965 году, ослабил монастырский устав касательно мясной пищи, особенно для монахов траппистского ордена, большинство траппистов все еще придерживается изначального вегетарианского устава. И хотя многие утверждают, что св. Франциск не был последовательным вегетарианцем, большинство монахов-францисканцев не едят мяса, вероятно потому, что св. Франциск — покровитель животных, и потому, что он открыто высказывал свою любовь ко всякой Божьей твари.

Современный бенедиктинский монах, брат Дэви Стейндл-Раст, считает, что, хотя библейская традиция позволяет различные толкования касательно отношения человека к животным, Жития святых доказывают необходимость всеобъемлющего сострадания. Брат Дэвид говори «К несчастью, христиане внесли свою лепту в эксплуатации: окружающей среды и жестокое обращение с животными. Иногда они даже пытаются оправдать свои преступления, используя отрывки из Библии, вырванные из общего контекста, но истинные принципы религии нужно изучать на примере святых…

Различные животные в христианском искусстве символизируют разных святых. Св. Менас обычно изображается с двумя верблюдами, св. Ульрих — с крысой, св. Бригитта — с утками и гусями, св. Бенедикт — с вороном список можно продолжать до бесконечности. Св. Губерт изображается с оленем, у которого между рогами распятие. По легенде, этот святой был охотником, но оставил свое жестокое ремесло после того, как внезапно увидел Христа в олене, которого собрался подстрелить» 14. Это красноречивый пример того, что божественное скрыто во всех созданиях. «В конце концов,— рассуждает брат Дэвид,— сам Христос зовется «агнцем Божиим» 15.

Иногда мы забываем, что любовь, к которой призывал Христос, должна быть всеобъемлющей, как отражение любви Господа ко всем Его творениям. Молитва Господу начинается (в оригинале) арамейскими словами awoon dwashmaya. Обычно это переводится как «Отче наш, сущий на Небесах»; но более точным переводом было бы «Отче наш общий, сущий на Небесах» 16. Арамейский оригинал утверждает, что Бог — отец всех живых существ во Вселенной, независимо от их биологического вида. Тем самым подразумевается, что христианская любовь объемлет все, и сколько любви ты отдашь окружающему миру, столько же даст тебе Господь. Для вегетарианцев также особо значимо то, что молитва продолжается словами «хлеб наш насущный даждь нам днесь».


«НЕ УБИЙ»

Требование сострадания и взаимной любви заложено в Шестой заповеди: «Не убий». При всей простоте и прямоте этой заповеди, ее редко понимают буквально и обычно считают применимой только к человеческим существам. Однако в Книге Исхода (20:13), в которой записана заповедь, использовано еврейское слово lo tirtzach. Согласно Рейбену Алкелею, tirtzach означает «любое убийство». Следовательно, заповедь призывает нас воздерживаться от убийства вообще. Запрет в пояснениях не нуждается. Споры вызывает слово «убить», обычно означающее: а) лишить жизни, б) покончить с чем-либо, в) разрушить жизненную, основную сущность чего-либо. Раз убить можно все, в чем есть жизнь, значит, животных тоже убивают; согласно заповеди, убийство животных запрещено.

Жизнь обычно определяется как качество, отличающее работающий, функционирующий организм от мертвого тела. При всей своей сложности жизнь заявляет о своем присутствии с помощью набора симптомов, известных как биологу так и тому, кто просто читает книгу природы. Все живые организмы проходят шесть фаз: рождение, рост, зрелость, размножение, увядание и смерть. Таким образом, и по человеческим, и по Господним представлениям, звери являются живыми существами. Все живое может быть убито, а убить означает нарушить заповедь, не менее священную, чем все остальные: «Кто соблюдает весь закон и согрешит в одном чем-нибудь, тот становится виновным во всем. Ибо Тот же, Кто сказал: «не прелюбодействуй», сказал и «не убий»; посему, если ты не прелюбодействуешь, но убьешь, то ты также преступник закона» (Иак. 2:10, 11).

В Ветхом Завете также много доводов в пользу вегетарианства. На это можно сказать, что христиане не обязаны следовать древнему Закону и имеют право ограничиться Новым Заветом. Однако сам Иисус учил другому: «Не думайте, что Я пришел нарушить закон пророков: не нарушить пришел Я, но исполнить. Ибо истинно говорю вам: доколе не прейдет небо и земля, ни одна йота и ни одна черта не прейдет из закона, пока не исполнятся все. Итак, кто нарушит одну из заповедей сих малейших и научит так людей, тот малейшим наречется в Царстве Небесном; а кто сотворит и научит, тот великим наречется в Царстве Небесном» (Мф. 5:17-19)


ПРОБЛЕМЫ ИСТОЛКОВАНИЯ

Возможно, главная причина, которая побуждает христиан «преступить закон» несмотря на библейскую заповедь, запрещающую убийство, кроется в широко распространенном убеждении, что Христос ел мясо. Однако Иисус был известен как «царь мирный», а его учение призывает к всеобъемлющей, вселенской любви, состраданию и уважению. Труд» совместить миротворческий образ Христа и разрешение на убийство животных. Тем не менее, в Новом Завете постоянно упоминаются просьбы Христа дать ему мяса, и любители мясной пищи пользуются этими цитатами для того, чтобы оправ дать собственные гастрономические вкусы. Но при внимательном изучении греческого подлинника обнаруживается, что Иисус просил вовсе не мяса.

Хотя в английском переводе Евангелий слово meat (мясо») употребляется девятнадцать раз, греческие слова оригинала точнее было бы перевести как «пища»: broma — «пища» (использовано четыре раза), brosimos — «то, что можно есть» (встречается один раз), brosis — «питание, процесс питания» (употреблено четыре раза), prosphagion _ «нечто съедобное» (использовано один раз), trophe — «питание» (встречается шесть раз), phago – «есть» (употреблено три раза).

Таким образом, «есть ли у вас мясо?» (Ин. 21:5) следует читать «есть ли у вас пища?». А когда в Евангелии говорится, что ученики пошли купить мяса (Ин. 4:, точный перевод был бы всего лишь «пошли купить съестного». В каждом случае греческий подлинник указывает просто на «пищу», а не обязательно на «мясо» 17.

Задача сводится к истолкованию оригинала и переводов, часто неверных. Многие ошибки в переводе Библии (например, Red Sea — «Красное море» вместо Reed Sea — «Море Камышей»), незначительны и даже забавны. Но некоторые из них существенно отклоняются от подлинника; между тем, в случае, если ошибочный вариант используется в течение столетий, он закрепляется в библейском каноне. Но если принимать во внимание содержание и цель жизни Иисуса, становится трудно или, скорее, невозможно примирить поедание мяса и христианское вероучение. Христиане, употребляющие в пищу мясо, возражают: «Если Библия проповедует вегетарианство, как же тогда понимать чудо с хлебами и рыбами?»

Некоторые толкователи Библии, учитывая сострадательную натуру Иисуса, предполагают, что слово «рыба» в данном случае обозначает небольшие шарики из водоросли, растущей в восточных морях и известной как «рыбья трава»; похожие шарики едят и в наши дни. Водоросли высушиваются на солнце, измельчаются в муку, из которой пекутся шарики. Такие «хлебцы» были обязательным блюдом кухни древнего Вавилона; они также высоко ценятся в Японии. Мусульмане считают их нищей для правоверных, и, что еще важнее, во времена Иисуса они были признанным деликатесом. Кроме того, следует учесть чисто практическое соображение: в корзину с хлебом скорее по ли бы такие шарики, чем настоящую рыбу — она быстро протухла бы на солнцепеке и испортила остальную еду 18.

Возможно также, что «хлеб» и «рыба» — слова, использованные скорее в аллегорическом, а не в буквальном смысле, что обычно для священных писаний. Хлеб — символ Христова тела, то есть божественной субстанции, а слово «рыба» было паролем ранних христиан, которым приходилось скрывать свою веру, чтобы избежать гибели. Буквы греческого слова ichtus — «рыба» — это также начальные буквы слов lesous Christos Theou Uios Soter («Иисус Христос, Сын Божий, Спаситель») 19. Поэтому рыба для христиан — мистический символ, и ее изображение до сих пор можно увидеть в римских катакомбах.

Очень важно, что в первых манускриптах Нового Завета нет упоминания о рыбе: чудо описывается как раздача хлеба и фруктов, а не хлеба и рыбы. Только в позднейших списках Библии (после IV столетия) вместо фруктов появляется рыба. Синайский Кодекс — первая версия Библии, где в рассказе об этом чуде упоминаются рыбы. Тем не менее, многие не желают отказываться от традиционного примера с хлебами и рыбами. Таким людям следует напомнить, что, даже если сам Иисус и ел рыбу, он вовсе не разрешал другим делать то же самое во имя его. Христос жил среди рыбаков и проповедовал им. Как учитель, он должен был принимать в расчет образ жизни своих слушателей. Так, он велел своим ученикам оставить сети и сделаться «ловцами человеков», то есть проповедниками. И все-таки те, кто считает, что Христос ел рыбу, говорят: «Раз это делал Иисус, почему же мне нельзя?» Но когда мы вспоминаем о том, как Иисус погиб ради приумножения славы Божией, почему-то находится мало желающих последовать его примеру.

ПАСХАЛЬНЫЙ АГНЕЦ

Вce привыкли к изображению Христа как доброго пастыря и агнца Божия, но пасхальный агнец представляет собой проблему для христиан-вегетарианцев. Была ли Тайная Вечеря пасхальной трапезой, при которой Христос и апостолы вкушали плоть ягненка?

Синоптические Евангелия (первые три) сообщают, что Тайная Вечеря произошла в ночь Пасхи; это означает, что Иисус с учениками ели пасхального агнца (Мф. 26:17, Мк. 16:16, Лк. 22:13). Однако Иоанн утверждает, что Вечеря произошла раньше: «Перед праздником Пасхи Иисус, зная, что пришел час Его перейти от мира сего к Отцу, …встал с вечери, снял с Себя верхнюю одежду и, взяв полотенце, препоясался» (Ин. 13:1—4). Если последовательность событий была иной, то Тайная Вечеря не могла быть пасхальной трапезой.

Английский историк Джеффри Радд в прекрасной книге «Зачем убивать ради пищи?» предлагает для загадки пасхального агнца такое решение: Тайная Вечеря произошла в четверг, распятие — на следующий день, в пятницу. Однако по еврейскому счету оба этих события случились в один день, поскольку у евреев началом нового дня считается закат предыдущего. Разумеется, это сбивает всю хронологию. В девятнадцатой главе своего Евангелия Иоанн сообщает, что распятие произошло в день приготовления к Пасхе, то есть в четверг. Позже, в тридцать первом стихе, он говорит, что тело Иисуса не оставили на кресте потому, что «та суббота была день великий». Другими словами, субботняя пасхальная трапеза на закате предыдущего дня, пятницы, после распятия.

Несмотря на то, что первые три Евангелия противоречат версии Иоанна, которую большинство библеистов считает точным рассказом о событиях, в других местах эти версии подтверждают друг друга. Например, в Евангелии от Матфея (26:5) сказано, что священники решили не убивать Иисуса во время праздника, «чтобы не сделалось возмущения в народе». С другой стороны, у Матфея постоянно говорится, что Тайная Вечеря и распятие произошли в день Пасхи. К тому же, следует заметить, что по талмудическому обычаю запрещено вести судебные разбирательства и казнить преступников в первый, наиболее священный, день Пасхи.

Поскольку день Пасхи так же свят, как суббота, евреи 1 в этот день не носили оружия (Мк. 14:43, 47) и не имели права покупать саваны и травы для погребения (Мк. 15:46, Лк 23:56). Наконец, поспешность, с какой ученики похоронили Иисуса, объясняется их желанием снять тело с креста до начала Пасхи (Мк. 15:42, 46).

Значимо само отсутствие упоминаний о ягненке: о нем ни разу не говорится в связи с Тайной Вечерей. Историк-библеист Дж. А. Глейзес предполагает, что, заменив плоть и кровь на хлеб и вино, Иисус тем самым возвестил о новом союзе Бога и человека, об «истинном примирении со всеми его созданиями» 20. Если бы Христос ел мясо, он сделал бы ягненка, а не хлеб, символом Господней любви, во имя которой агнец Божий искупил грехи мира собственной смертью. Все свидетельства указывают на то, что Тайная Вечеря была не пасхальной трапезой с неизменным ягненком, а, скорее, «прощальной трапезой», которую Христос разделил с любимыми учениками. Это подтверждает и покойный Чарльз Гор, епископ Оксфордский: «Мы признаем, что Иоанн верно исправляет слова Марка о Тайной Вечере. Это была не традиционная пасхальная трапеза, а прощальный ужин, последний Его ужин с учениками. Ни в одном рассказе об этом ужине не говорится о ритуале пасхальной трапезы» («Новый комментарий к Святому Писанию», ч. 3, с. 235) 21.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В буквальных переводах раннехристианских текстов нет ни одного места, где бы принималось или поощрялось мясоедение. Большинство оправданий, придуманных поздними христианами для употребления мясной пищи, основана на неверных переводах или же на буквальном понимании христианской символики, которую нужно толковать в переносном смысле. Ключевой момент здесь, конечно, — интерпретация, и следует взвесить деяния Иисуса и его учеников, чтобы понять, совместимы ли они с поеданием мяса. Далее, ранние христианские секты и отцы Церкви практиковали строгое вегетарианство. Таким образом, в точных переводах Библии, в широком контексте изречений Христа и открыто высказанных убеждениях ранних христиан мы видим всецелую поддержку вегетарианства.

Этот идеал жизни в гармонии со всеми созданиями Божиими прекрасно выражен в стихотворении Вернера Бергенгруэра, где говорится о собаке, которая зашла в церковь во время мессы. Маленькая девочка, ее хозяйка, испугалась, расстроилась и кое-как вывела свою четвероногую подружку из храма. «Какой позор! — подумала она.— Животное в церкви!» Но Бергенгрузр указывает, что в церкви много животных: вол и ослица у ясель с Христом, лев у ног св. Иеронима, Ионин кит, конь св. Мартина, орел, голубь и даже змий. Животные улыбаются со всех картин и статуй в церкви, и смущенная девочка понимает, что ее любимица — одна из многих. Органист смеется и начинает петь: «Восхвалите Господа, все Его творения!» Такая хвала естественна, ибо в церковь, как и всюду, все живое приходит по воле Господа.

Великий францисканский орден, к примеру, славил единение всех живых существ, подчеркивая, что все они имеют общего Творца. «Когда он (св. Франциск) думал о едином источнике всего сущего,— писал св. Бонавентура,— его еще более, чем всегда, наполняло благочестие, и он звал всех тварей Божиих, даже самых мелких, братьями и сестрами, ибо знал, что их создал Тот же, Кто создал и его самого» 22.

Такова совершенная христианская любовь.

ССЫЛКИ И ПРИМЕЧАНИЯ

1. Эти слова о возмездии животных людям, которые причиняют им страдания, перекликаются с кармическим законом действия и противодействия и полностью согласуются с санскритским словом mamsa (мясо) что описано в главе об индуизме.
2. Gnostic Orthodox Church, The Four Soul-killers (Oklahoma, St. Georgе Press, 1979), p. 15.
3. 3 Joseph Benson, The Holy Bible, containing Old and New Testaments (N. Y., T. Mason & G. Lane Pub., 1839), vol. 1, p. 43.
4. Etienne de Courcelles, Diatriba de esu sanguinis inter Ckristianos» («Discourse concerning the eating of blood among Christians»); see Opera theologica («Theological Works»), Amsterdam, 1675, p. 971.
5. Eusebius, The Ecclesiastical History, V. i. 26, Loeb Classical Library (Cambridge and London, Harvard University Press, 1980), p. 419.
6. Charles Joseph Hefele, A History of the Councils of the Church, From the Original Documents» (Edinburgh, T. & T. Clark Pub., 1896), p. 232.
7. St. John Cbrysostom, Homily 69 (On Matthew 22:1-40), trans. George Prevost, Nicene and Post-Nicene Fathers, series 1, ed. V. Schaft, W. B. Eerdmans (Grand Rapids, Mich.), Vol. 10, 1967, p. 425.
8. Titus Flavius Clemens, Paidogogos (The Instructor), Book 2, Ante-Nicene Fathers, ed. by A. Ro erts and J. Donaldson, W. B. Eerdmans (Grand Rapids, Mich.), Vol. 2, 1967, p. 241.
9. Upton С Ewing, «The Essene Christ» (N. Y., Philosophical Library, 1961), p. 85.
10. 1 Маконский Синод (585 г. н. э.) был созван главным образом для того, чтобы определить, есть ли у женщин душа. Возможно, Церкви следовало бы созвать такую же ассамблею касательно животных.
11. See Rev. Holmes-Gore, These We Have Not Loved (London, The С W. Daniel Company, Ltd., 1946), pp. 99-100.
12. Andrew Linsey, Animal Rights: A Christian Assessment of Man’s Treatment of Animals (London, SCM Press, 1976), pp. 4-5.
13. Quoted in Ferrier, Rev. J. Todd, On Behalf of the Creatures (England, The Order of the Cross, 1968), p. 19.
14. An interview with Brother David Steindl-Rast, «A Christian View of Animals», Buddhists Concerned for Animals Newsletter, San Francisco, Vol. 5, p. 9.
15. Ibid.
16. Rocco A. Errico, The Ancient Aramaic Prayer of Jesus (Los Ange\es, Science of Mind Pub., l978), p.24.
17. G. L. Rudd, Why Kill for Food? (Madras, Indian Vegetarian Congress, 1956), p. 87
18. Ibid., p. 92.
19. Ibid.
20. Ibid. pp. 89-90.
21. Ibid.
22. St. Bonaventure in The Classics of Western Spirituality: Bonaventure-The Life of St. Francis, trans. Ewert Cousins (N. Y., Paulist Press, 1978), pp. 254-255.[b]

Автор: Lilie 12.8.2012, 21:16

Американский национальный институт здоровья недавно провёл исследования среди 50000 вегетарианцев, в результате которых выяснилось, что вегетарианцы живут дольше и гораздо меньше подвержены сердечным и онкологическим заболеваниям по сравнению с американцами, употребляющими мясо. Учёные провели обследование 350 вегетарианцев в возрасте старше 75 лет. Из них только у двоих обнаружились признаки сердечных заболеваний! Врачи назвали своё открытие «экстраординарным» и сказали, что «подобное обследование этой же возрастной группы, проведённое среди жителей США, показало наличие сердечных заболеваний в 95% случаев». Возможно, это объясняется тем, что в вегетарианской диете наиболее сбалансировано соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот и отсутствует холестерин.

Примечание:
"АиФ Здоровье"

Автор: ~PurpleRain~ 12.8.2012, 23:00

Toropyga
Мне в любом случае кажется, что в реальной библии были против употребления мяса.
Животных убивали, только как жертвоприношения.
Такое есть и у мусульманин Айт.. после поста убивают барана. Ну и у евреев на пасху ягненка.
Нет.. ну есть ягненка это капец. Один раз, не в эту а в прошлую пасху муж решил как евреи поступить и сделать на пасху ягненка..
Я была тогда беременна. Не смогла есть.. даже кусочка не полезло, пожевала и вытащила со рта. Мясо ягненка пахнет молоком, так как пахнет младенец и вкус такой младенческий. У меня было чувство что я ем ребенка живого.
После того случая я зареклась, что ягненка больше кушать не буду и мужу запретила покупать.

Автор: Lilie 12.8.2012, 23:08

Все забываю написать, что муж (на радость мне ) пару недель назад решил тоже отказаться от мяса. Так что мы теперь оба мяса не едим. Вот

Автор: ~PurpleRain~ 12.8.2012, 23:15

У меня не отказался.
Но много мяса есть у мужа не получается.. потому что я не разрешаю.
Говядину давно не покупали.. а колбасу мама его приносит- бывает.
Курицу иногда, но в основном рыбу.
А муж на утку подсел.. а меня от утки воротит.. мясо какое то дикое.. фууу..

Автор: Lilie 12.8.2012, 23:24

Утка - она же жирная Никогда её не любила.

Да уж, нас мама тоже подкармливает подобной вредностью. Но колбасу я бы не стала есть, даже если бы ела мясо. Хорошо, что часто в гости сестра приходит - это человека вряд ли что-то когда-то заставит отказаться от мяса.

Автор: ~PurpleRain~ 12.8.2012, 23:38

Да.. утка жирноватая.. но он ее в духовке .. с нее много жира скапывает.

Автор: Toropyga 13.8.2012, 12:54

5 лет назад у меня от нервов стало болеть сердце, постоянно давило в груди. Пришлось пить таблетки и колоть уколы. Я к врачам не хожу и все себе назначила сама. Каюсь. Но попустило. Все это было временное явление и любой стресс давал о себе знать.

Я до сыроедения и вегитарианства любила ОЧЕНЬ жирную пищу. Мои сосуды, наверное, были все в холестириновых бляшках. Сейчас я не знаю где находится сердце. О тахикардии, которая была с юношества, тоже забыла. В общем, мне нравится.


Лиля, поздравляю!
Я вчера с сынулей фильм смотрела интересный о б американских исследованиях. Зацетирую - напишу.

Автор: Lilie 13.8.2012, 19:55

Лена, все хочу спросить и забываю, а сколько лет ты уже мяса не ешь?
Что-то пересмотрела темку и не нашла..

Муж, кстати и поэтому тоже решил мяса не есть. После курочки, говорит, сердечко давит и стучит не спокойно.
А другая причина вот какая. Уж не знаю, совпадение или нет, но как мясо приготовлю, так обязательно неприятность какая-нибудь случается. Причем, чем больше мяса съедено, тем крупнее неприятность. Последний раз мама принесла салат с помидорами и ветчиной, муж его съел и той же ночью на соседи затопили так, что с потолка вода дождем лилась. Люстру замкнуло и вырубило, холодильник чуть не сгорел и на самих чуть током не прибило - все розетки искрились и трещали.
Это только один случай из нескольких, и все были после съеденного мяса.

Автор: Елена Белашова 24.8.2012, 9:23

Фуххххх, осилила!!! Тема интересная, не раз участвовала в подобных обсуждениях . Предлагаю вообще создать несколько отдельных веток, например, ветка обсуждения сыроедения, тема вегетарианства и детей, рецепты и меню веганов и вегетарианцев, чтобы тем, кому интересно, было легче ориентироваться во всей этой информации.

Я сама с 2008 перешла на раздельное питание, как-то само ушло мясо из рациона. Особо мне оно никогда не нравилось. Хотя курицу ела и рыбу иногда. А вот молочку любила безумно, большущий кусок сыра могла съесть за несколько дней!!! Группа крови III(+), я "кочевник". От мяса отказалась полностью, когда была беременная. Оно мне совершенно не шло, даже рыба, хотя все пугали, что надо, надо, надо, вот и боролась. Вроде пока ешь нормально, но чуть спустя... жуть, мне плоховато было.

Когда родила дите с перепугу бросила молочку, меня "проносить" стало от сыра в первые дни кормления грудью, вот я и решила полностью отказаться, стала веганкой, выкормила дите нормально. Врачи, если бы узнали, что я "вообще ничего не ем", а дите такое "круглое", не поверили бы. Мы сына "баем" звали (мы в Казахстане живем, сами русские).

Сейчас я понимаю, что переход был резкий, надо было постепенно, начала летом есть молочку. У меня проблема, что не могу чуть-чуть. Мне надо все и сразу или ничего и никогда. Я водолей, носит меня от одной идеи к другой. Это не только питания касается . Сейчас так совпало, что после кормления ребенка немного истощился организм, работаю дома (по ночам, а это очень неправильно и энергозатратно), начались проблемы с пищеварением, не клиника, но иногда чувствую, что как-то не комфортно. Поэтому решила вернуться к молочке, но съев чашку домашнего творога с домашней сметаной, получила кучку принеприятных прыщей на подбородке. перестала есть сыр, творог, сметану, прыщи прошли. У ребенка тоже самое!!! От творога и сметаны прыщ выскочил большой на подбородке. Тоже прошел. Так что у меня снова резкий скачок .

Сейчас оставила только кефир . Буду осторожно теперь переходить на лакто-вегетарианство с веганства, потом планирую вернуться снова к веганству через пару лет.

Рост у меня 172, вес 43-44. Хочу набрать вес. Честно признаюсь, точнее поделюсь. Решила после 2,5 лет попробовать рыбу и мясо этим летом. За ощущениями понаблюдать. Не пошло мясо: ни рыба, ни курица. Попробовала и то, и другое. Тяжело и морально и физически. Ребенку тоже дала попробовать. Рыбы немного съел, от всего остального отказался. Он у меня веган 1,5 года был, сейчас очень редко пьет кефир.

Сижу сейчас в раздумьях, где моя правда?! Что будет правильно?! Веганство, сыроедение, лакто-вегетарианство. У меня свои причины отказа от мяса: во-первых, экологические, это уже обсуждалось на форуме, во-вторых, животное страдало, у него был стресс, страхх, агрессия, все это отпечаталось на его плоти, это научно доказано, тоже обсуждалось. А что касается этической стороны, то лично я не охотник. Но когда думаю о экстремальной ситуации, о выживании, когда мне надо накормить своего детеныша, а мы находимся там, где нет ни травы, ни ягоды, ни колоска, ни ореха, вообще ничего, то червыков, наверное, накопаю, рыбу-птицу поймаю, если смогу. Это инстинкт.

Автор: ~PurpleRain~ 24.8.2012, 13:52

А мне вот точно придется отказаться от говядины и даже баранины...
Недавно выпила пиво глоток и вспомнила про свою аллергию, которая началась во время беременности, в общем как и продолжалась после родов.
От пива, мяса говядины и баранины..
страшная аллергия - спина немеет, тело в пот бросает.. лицо страшно краснеет..
Помню сразу бежала в душ чтобы остыть и отмыться.
Пока к аллергологу не решусь пойти.. не понятно или этот печени капец или что-то более серьезное.
Аллергия же еще связанна с неврологией.

Но факт если муж притащит баранину есть не буду

Елена Белашова
Будет интересно узнать что вы зимой кушаете.

Автор: Елена Белашова 24.8.2012, 16:01

Ой, чего мы только не кушаем!!! И персики не кушаем и абрикосики... и арбузики!

Я вам напишу список продуктов, которые я покупаю и список блюд (основных).

Вот, что мы покупаем зимой:
яблоки,
бананы,
груши "конференция",
апельсины,
авокадо,
лимоны,
узбекские перцы и кабачки,
помидоры (импортные или китайские), огурцы, зелень и салаты листовой,
морковь,
лук,
картофель,
свекла,
тыква,
квашенная капуста и свежая,
замороженные брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, горошек,
грибы (шиитаки, вешенки и шампиньоны свежие),
грибы грузди домашние маринованные,
нут,
чечевица (3-4 вида),
фасоль,
горох сухой,
маш,
крупы и макаронные изделия (греча, рис (мням!!!), коричневый рис, ячка, пшеничная, пшенка, кукуруза, всякие макарошки, рисовая лапша, гречневая лапша),
орехи (миндаль, грецкий, макадамия, фисташки),
сухофрукты (финики, изюм, курага),
мед (мням!!!)
масла (кунжутное (всегда), горчичное (всегда), тыквенное (редко), виноградное (редко), облепиховое (редко), оливковое (всегда), подсолнечное(всегда))

Как-то так!

А готовим мы следующее:
манты постные с тыквой и картофелем,
вареники, соевые пельмени,
рис в горшочках (любые крупы) с овощами, а иногда и с грибами,
картофельные запеканки с овощами, грибами и постным майонезом,
фасоль (салаты, супы, с рисом и крупами, с макаронами),
макарошки с овощными рагу или с грибами тушеными,
рис с бобовыми (оч вкусно с фасолью и кедровыми орешками, с болгарским перцем)
овощные и фруктовые салаты,
салаты с орехами овощные и фруктовые,
салаты с постным майонезом слоями как сельдь под шубой (только с маринованными груздями),
салаты (зимний, винегрет, спаржа, фунчоза, с тофу, с сухариками и кукурузой, с морковью и т.д., с черносливом, свеклой и орехами и т.д.),
пицца,
пироги с картофелем, тыквой, рисом, грибами (с разного теста, в т.ч. слоеного без яиц),
лаваш (кыстыбай), лаваш слоями запеченый с овощами,
всевозможные супы (картофельный, бобовый, рисово-бобовый, грибной, с квашеной капустой и т.д.),
голубцы с гречей или рисом (там фарш делаю с горошком или чечевицей белугой и овощами),
лазанья овощная,
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ... всего и не вспомнишь

И ЭТО ДАЛЕКО НЕ ПОЛНЫЙ СПИСОК!!!!
Еще всякие десерты, сладкие пироги, конфетки, халва, пахлава, мороженое, печенье))) Все постное, для строгих вегетарианцев.

Всем поделюсь))) Я темку открыла http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10129.

Автор: Lilie 24.8.2012, 19:02

Ой, Лена, я с удовольствием на ваши рецепты подсяду
Правда, у нас не такое изобилие продуктов, как у вас, особенно зимой, но все же..
Может, так и строгим веганом стану, хотя рыбу, яйца и молочку я люблю. И даже не представляю, как можно без них обходиться.
Ещё интересно: сколько лет вашему мальчику?

~PurpleRain~, Валь, а курицу ты так и ешь или снова перестала?

Автор: Елена Белашова 24.8.2012, 19:29

Милости просим!
Ребенку сейчас год и 9 месяцев. Сейчас покажу! Вот!

Я бы не сказала, что очень большой выбор продуктов Есть с чем сравнить. У нас МЕТРО есть, там очень навороченный овощной блок, чего там только нет, но купить что-нибудь интересное - нереально, слишком дорого. Купила ботат в прошлом году, сама съела кусочек, кусочек гостям, остальное ребенку. 2 клубня стоили около 200р. на ваши деньги, если не больше.

Автор: Lilie 24.8.2012, 22:13

Лена, сынишка - прелесть По виду и не скажешь, что вегетарианец
А если не секрет, сколько вам лет?
И ещё: вы всегда были такой стройной?

Автор: ~PurpleRain~ 24.8.2012, 22:39

Ем иногда.. когда рыба не лезит..
Ну мне уже и не рыба и не курица не лезит..
Курицу приходится гримировать.. с чем то готовить с рисом например.
А вообще сейчас строгой диеты и не держу, как я писала уже не лезет не рыба, не курица тем более. Много овощей, на них делаю акцент.
Но у меня отеки бывают из-за овощей. Поэтому хочется не хочется - рыбу или курицу делать приходится.
Говядину мы вообще не покупаем.. правда муж вычитал всяких рецептов бестроганов.. и недавно купил.
Муж в основном утку ест.. а меня от нее воротит.
Он уже похудел с моей диетой кг. на 7.. если не больше.. куда он мне такой тощий..
Поэтому я уже глаза закрываю на его покупки..

Сейчас такое время что холодильник забит овощами..
И вообще у меня что-то такое время началось.. мне хлеба охота.
Я недавно пирожки с капустой делала.. и вареники с картошкой. =)
А еще кефир и творог.

Елена Белашова
да список вроде неплохой =)
Малыш замечательный мой младший поменьше
Кстати тоже не особо мясоед, а по фигуре полненький.

Автор: Lilie 24.8.2012, 22:50

И я на стряпушки "подсела"
Последнее время у нас одни пироги - с кабачками, капустой и прочими овощами.
На творог уже смотерть не хочется, да и кефир порядком надоел. Зато полюбилась ряженка

Автор: ~PurpleRain~ 24.8.2012, 23:37

Lilie
А у меня еще хуже... я делаю сладкие пироги..
С черники делала.. с дыни с абрикосом..
печенья рулеты с черникой делала .. печенья с дыней
Я потом рецепты выложу )

Кстати.. я обратила внимание что у меня от свежей капусты белокочанной гастрит какой то..
Так что салатики с нее не особо буду делать.

Автор: Lilie 24.8.2012, 23:40

Аааа! Какие вкусности!
Я сейчас такая голодная, а кушать что-то уже слишком поздно - не хочу перед сном наедаться, это нехорошо совсем

От неё может немного пучить - это из-за большого количества клетчатки. Мне помогает, если к капусте добавить тмина чуток. Ещё, вроде, укроп должен помогать.

Автор: Kamilla 25.8.2012, 23:12

хочу рулет и печенюхи

Автор: Елена Белашова 27.8.2012, 10:10

Не секрет, мне 24 года. Стройной была всегда. Максимальный вес 52 кг (на втором курсе университета и на 9-ом месяце беременности).



Да-да, есть такое. Вегетарианство и растительная пища к этому располагают (имею в виду газики ), но это должно пройти постепенно. Кому-то нужен месяц, кому-то полгода, кому-то год и больше, а потом организм перестраивается и никакая ему белокочанная капуста с фасолью не страшны!!! У меня, честно говоря, от свежей капусты тоже как-то желудок побаливает.

Автор: Lilie 27.8.2012, 20:01

А я думала, что ты несколько старше
По разговорам, по суждениям и т.д.

Автор: Kamilla 27.8.2012, 20:43

ничего себе! браво!!!


Лена, я - Мила. Мне тоже интересно читать Ваши сообщения! Узнаю много нового, а в период поста рецепты становятся очень актуальными

Автор: Елена Белашова 27.8.2012, 20:56

Ой, а я привыкла! Мне на вид дают лет 20. Еду иногда с дитем в автобусе (тайно по магазинам пока папуля наш работает), все вздыхают, ой какая молодая мамочка... Ой, ребеночку 2 (!!!) года, считают во сколько родила :D. Когда общаться начинаю, то все вообще не могут понять сколько же мне лет на самом деле, пока сама не скажу. мне интереснее с людьми старше меня. У меня с мужем разница 15 лет)))



Мила, спасибо, приятно познакомится! Мне тоже очень интересно читать ваши посты))) Обязательно поделюсь тем, что знаю (узнаю и надеюсь не забуду). А вот рецептов у меня много. К сожалению, на Повары.ру пока совсем чуть-чуть. На одном сайте я веду что-то раздела, где только постные блюда. Если можно давать ссылки на ресурсы (например, неактивные), то я могу поделиться. Хотя там тоже пока не все((( НО!!! Ура-Ура, мы купили буквально вчера Canon 600D, так что снимать станет еще интереснее, муза придет и я приготовлю свои фирменные постные манты (овощные).

Автор: Lilie 27.8.2012, 22:16

Думаю, что будет лучше, пока обойтись без ссылок
Но я буду внимательно следить за пополнением твоей коллекции рецептов у нас
А с новым фотоаппаратом дело, наверняка, пойдет быстрее

Автор: Toropyga 20.9.2012, 8:08

Елена Белашова, Лена, привет! Отлично выглядишь и малыш симпатяга.

И почему эти стройные девушки еще и мяса не едят

Lilie, я вот немного больше есть стала и еще на 1,5 кг поправилась Правда все ушло в попу.

Типы телосложения



В результате приобретенной наследственности все эти генетические особенности проявляются в строгой зависимости. Образуя три устойчивые группы качеств. Поэтому каждый из нас может быть классифицирован к определенной категории людей по типу телосложения. Генетическая принадлежность того или иного человека легко читается по его фигуре!

эктоморф, худощавый, быстрый, энергичный
мезоморф средний, мускулистый
эндоморф. располневший, медлительный, широкий

У всех трех типов телосложения человека — разная скорость обменных процессов.
В организме эктоморфа все «сгорает» стремительно. Полнота ему не грозит. У него худощавое тело и длинные кости, хрупкое сложение, мало жира и тощие мускулы. Ему тяжело набирать мышечную массу. Но, то, что он приобрел, выглядит очень эстетично за счет узких костей и отсутствия жира.

Ну а эндоморф, наоборот, способен толстеть на глазах. Метаболизм — «перегорание» белков, жиров и углеводов — у него замедлен. Вдобавок энергетические потребности организма тоже невелики. Отсюда излишки жировой ткани... тело округлое и мягкое, много жира. Люди с таким типом телосложения обычно легко набирают общую мышечную массу. Но она очень рыхлая. Основная сложность для этого типа – избавление от излишков жира.

Мезоморф отличается развитой от природы мускулатурой... Кости толстые, мышцы объемные. Люди с таким типом телосложения очень легко набирают мышечную массу Часто не замечая, что выглядят излишне квадратными.

Чаще всего мы видим некую смесь двух типов телосложения в человеке. Эндоморфный Мезоморф или Эктоморфный Мезоморф. Чистые типы встречаются гораздо реже.




Эктоморф, это как я с Леной, может набрать вес только "тягая" гантели. Жира нет, а мышцы просто так ни у кого не растут.

Я думаю, что мой организм, наконец-то, привык к моему "скромному" питанию. Перестроился. Еще и Коло-Ваду я пропила. Я еще хочу повторить курс.

6 лет не ем мяса, рыбу ела иногда. Уже 2 года не ем рыбу, яйца ООООООООчень редко, в основном в выпечке. И где-то 3 месяца как отказалась от всей молочки.

Автор: Lilie 20.9.2012, 10:21

Toropyga, Лена, поздравляю! В твоем случае даже 1,5 кг - это уже очень хорошо

А как же выпечка без молочки?

Автор: Toropyga 20.9.2012, 11:03

Животныепродукты и здоровье

Большинство медиков призывают людей ограничить – или исключить –потребление мяса. На то есть веские причины. С преимущественно мясным питаниемсвязано возникновение большего числа смертельных болезней, чем с каким-либодругим фактором образа жизни или окружающей среды. Рак, сердечно-сосудистыезаболевания, диабет, болезни почек, ожирение, пищевые отравления и многиедругие недуги встречаются среди мясоедов многократно чаще, чем среди тех, ктомяса не употребляет.

Barnard ND,Nicholson A, Howard JL. The medical costs attributable to meat consumption. Prev Med 1995;24:646-55.



Новости о холестерине, жире, сальмонелле, кишечной палочке Эшерихия коли,коровьем бешенстве и ящуре приходят и уходят, а люди продолжают есть мясо.Откуда же столько энтузиазма?


Профилактика и лечениесердечных заболеваний
Cамое известное преимущество безмясного питания состоит в его полезностидля сердца. В 1990 году доктор Дин Орниш произвел революцию в кардиологии,показав, что вегетарианская диета, наряду с другими изменениями образа жизни,раскрывает закупоренные артерии в 82% случаев – без операции и даже безпонижающих холестерин лекарств.

Ornish D,Brown SE, Scherwitz LW, Billings JH, Armstrong WT, Ports TA. Can lifestyle changes reverse coronary heart disease? Lancet1990;336:129-33.



Болезнь сердца обычно начинается с увеличением в крови жира и холестеринаиз мяса и других продуктов животного происхождения. Холестериновые частицыоткладываются на стенке артерии, образуя бугорки, называемые бляшками, которыезатрудняют приток крови к сердечной мышце. Отказ от животных продуктов ипотребление продуктов низкой жирности подавляют этот опасный процесс взародыше.



Питание, основанное на белом мясе, снижает уровень холестерина в кровипримерно на пять процентов, то, совсем исключив мясо из рациона, можно добитьсяв три-четыре раза более резкого уменьшения показателя холестерина, чтозакономерно приведет к раскрытию сердечных артерий.

HunninghakeDB, Stein EA, Dujovne CA. The efficacy of intensive dietary therapy alone orcombined with lovastatin in outpatients with hypercholesterolemia. N Engl J Med 1993;328:1213-9.


Естественная потеря веса
В течение года пациенты доктора Орниша не только прочистили свои артерии,но и сбросили вес – в среднем по девять килограмм. Исследования нашего«Комитета врачей за ответственную медицину» дали сходные результаты.

NicholsonAS, Sklar M, Barnard ND, Gore S, Sullivan R, Browning S. Toward improvedmanagement of NIDDM: a randomized, controlled, pilot intervention using a low-fat,vegetarian diet. Prev Med1999;29:87-91.


Профилактика болезниАльцгеймера
Последние исследования свидетельствуют о том, что, когда человекпридерживается питания, способствующего уменьшению холестерина в крови, он нетолько предохраняет себя от сердечного приступа, но и уменьшает риск появленияболезни Альцгеймера. Люди, поддерживающие у себя низкий уровень холестерина,гораздо меньше рискуют получить болезни мозга с возрастом.

Yaffe K,Barrett-Connor E, Lin F, Grady D. Serum lipoprotein levels, statin use, andcognitive function in older women. Arch Neurol2002;59:378-84.



Ученые вычислили виноватую в проблемах аминокислоту – кирпич длястроительства протеиновой молекулы – которая высвобождается при распадеживотных белков. Она называется гомоцистеин и, по всей видимости, онаответственна за увеличение риска развития болезни Альцгеймера. Соответственно,уменьшение количества гомоцистеина в крови снижает риск заболевания.

Seshadri S, Beiser A, Selhub J, etal. Plasma homocysteine as a risk factor for dementia and Alzheimer’sdisease. N Engl J Med2002;346:476-83.


Профилактика раковыхзаболеваний
Отказ от мяса снижает риск развития рака примерно на сорок процентов.

ThorogoodM, Mann J, Appleby P, McPherson K. Risk of death from cancer and ischaemicheart disease in meat and non-meat eaters. Brit Med J 1994;308: 1667-70.



По данным исследований Гарвардского университета, в которых участвовалидесятки тысяч мужчин и женщин, опасность возникновения рака толстой кишкиуменьшается на две третьих.

Willett WC,Stampfer MJ, Colditz GA, Rosner BA, Speizer FE. Relation of meat, fat, andfiber intake to the risk of colon cancer in a prospective study among women. NEngl J Med 1990;323:1664-72.

GiovannucciE, Rimm EB, Stampfer MJ, Colditz GA, Ascherio A, Willett WC. Intake of fat,meat, and fiber in relation to risk of colon cancer in men. Cancer Res 1994;54:2390-7.



В поисках главного связующего звена между потреблением мяса и развитиемрака ученые обнаружили канцерогенные вещества, названные гетероциклическимиаминами, которые образуются при приготовлении мяса. Причем касается это нетолько красного мяса. Названные канцерогены часто присутствуют в хорошопрожаренной говядине, однако, уровень содержания их в жареной курице, а такжерыбе оказался намного выше.

Sinha R,Rothman N, Brown ED, et al. High concentrations of the carcinogen2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo-[4,5] pyridine [PhlP] occur in chicken but aredependent on the cooking method. Cancer Res1995;55:4516-19.



В то же время вегетарианские блюда – будь то макароны с томатным соусом,овощное карри, лазанья со шпинатом или что-то еще, – как правило, не содержатопасных химических веществ, а напротив, богаты питательными веществами,защищающими от рака.


Профилактика остеопороза
Когда Вы заменяете животный белок на растительный, то сильно облегчаетежизнь своим костям. И вот почему. В животных протеинах находится очень многосеросодержащих аминокислот.

Breslau NA,Brinkley L, Hill KD, Pak CYC. Relationship of animal-protein-rich diet tokidney stone formation and calcium metabolism. J Clin Endocrinol 1988;66:140-6.



Эти кислотные кирпичи для строительства протеина вытягивают кальций изкостей, далее он проходит через почки и вымывается с мочой.

Abelow, BJ,Holford, TR, Insogna KL. Cross-cultural association between dietary animalprotein and hip fracture: a hypothesis. Calcif Ttssue Int 1992;50:14-18.

FeskanichD, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Protein consumption and bone fracturesin women. Am J Epidemiol1996;143:472-9.



Растительный протеин куда более полезен. Растительные белки, включающие всебя все незаменимые аминокислоты, необходимые для строительства ивосстановления тканей организма, содержат намного меньше серосодержащихаминокислот и таким образом помогают нам защитить кости.



В августе 2002 года «Американский журнал почечных заболеваний» (AmericanJournal оf Kidney Diseases) сообщил об итогах эксперимента, в ходе которого втечение шести недель десять здоровых людей придерживались малоуглеводнойвысокобелковой диеты под наблюдением специалистов. По истечении срока наихудшиеопасения исследователей подтвердились: потеря кальция у наблюдаемых увеличиласьна 55%, показав, что угроза потери костной ткани, почечно-каменной болезни идругих почечных заболеваний не являются плодом теории.

Reddy ST,Wang CY, Sakhaee K, Brinkley L, Pak CY. Effect of low-carbohydrate,high-protein diets on acid-base balance, stone-forming propensity, and calciummetabolism. Am J Kidney Dis2002;40:265-74.


Облегчение и избавление отартритов и головных болей
В 1985 году один британский медицинский журнал описал случай восьмилетнейдевочки, больной ювенильным ревматоидным артритом, причина которого долгооставалась загадкой до того момента, как она прекратила потребление молочныхпродуктов. Болезнь как рукой сняло.

Ratner D,Eshel E, Vigder K. Juvenile rheumatoid arthrirtis and milk allergy. J Royal[/size]Sac Med1985;78:410-13.



До этого симптомы давали о себе знать даже после потребления небольшогоколичества молока. В то время случаи артрита, вызванные питанием, считалисьчрезвычайно редкими. В дальнейшем тщательные исследования показали, чтоприблизительно от 20 до 60 процентов случаев ревматоидного артрита связаны сдиетой, и молочные продукты оказались наиболее частым виновником этого тяжелогозаболевания.


Профилактика рака простаты
Помимо увеличения в рационе количества фруктов, овощей и, вообще,клетчатки, мужчинам стоит избегать молочных продуктов. Этот факт и кажетсянеожиданным и удивительным, но его справедливость подтвердили, по крайней мере,16 исследований. Результаты двух последних крупных исследований Гарвардскогоуниверситета показали, что мужчины которые, в целом, исключили молочныепродукты из своего питания на 30%, менее подвержены заболеванию раком простаты,чем те, кто употребляет их регулярно.

GiovanhucciE, Rimm EB, Wolk A, Ascherio A, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC. Calciumand fructose intake in relation to risk of prostate cancer. Cancer Res1998;58:442-7.

Chan JM,Stampfer MJ, Ma J, Gann PH, Gaziano JM, Giovannucci E. Dairy products, calcium,and prostate cancer risk in the Physicians’ Health Study. Am ] ClinNutr 2001;74:549-54.



Причина этому, очевидно, состоит в том, что потребление молочногоувеличивает содержание в крови вещества под названием инсулиноподобный факторроста-1 (ИФР-1), которое активно стимулирует рост раковых клеток.

Heaney RP,McCarron DA, Dawson-Hughes B, et al. Dietary changes favorably affect boneremodeling in older adults. J Am Dietetic Asso 1999;99:1228-33.

Cohen P.Serum insulin-like growth factor-I levels and prostate cancer risk –interpreting the evidence. JNatl CancerInst 1998;90:876-9.



Новейшие исследования указывают на существование связи повышенного уровняИФР-1 не только с раком простаты, но и раком груди.

Peyrat JP,Bonneterre J, Hecquet B, et al. Plasma insulin-like growth factor-1 (IGF-1)concentrations in human breast cancer. Eur J Cancer 1993;29A:492-7.

HankinsonSE, Willett WC, Colditz GA, et al. Circulating concentrations of insulin-likegrowth factor-1 and risk of breast cancer. Lancet 1998;351:1393-6.



Другое объяснение связано с функцией витамина D. Витамин D(фактически, гормон) помогает организму поглощать кальций из пищеварительноготракта, а также защищает простату от рака. Витамин D образуется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучейсолнечного света и еще попадает в организм с пищей. На этом этапе онпредставляет собой провитамин. Для активизации своих функций он должен попастьв печень и почки, где его молекулярная структура подвергается небольшомуизменению.

Когда молочный кальций наполняет кровоток, организм получает сигнал отом, что, раз кальция в системе уже полно, то нет нужды активировать витамин D для усвоения большего количества кальция. Врезультате количество активного витамина D в крови резко снижается. Чем меньше витамина D, тем больше риск рака простаты. Конечно, молокодополнительно содержит витамин D, но впредшествующей неактивной форме, а потребление молочного подавляет активизациювитамина D ворганизме.

Peyrat JP,Bonneterre J, Hecquet B, et al. Plasma insulin-like growth factor-1 (IGF-1)concentrations in human breast cancer. Eur JCancer 1993;29A:492-7.



Наконец, питание, богатое животными жирами, будь то из молочных продуктовили других источников, заставляет организм производить больше тестостерона,который напрямую связан с риском возникновения рака простаты.

Ross RK,Henderson BE. Do diet and androgens alter prostate cancer risk via a commonaetiologic pathway? JNatl CancerInst 1994;86:252-254.


Кальций? Да, но…
Исследователи Пенсильванского университета (Pennsylvania StateUniversity)обнаружили, что у девочек в период наиболее активного построения костной ткани– между 12 и 18 годами – увеличенное поступление кальция в организм не влияетна рост и укрепление костей.

Lloyd T,Chinchilli VM, Johnson-Rollings N, Kieselhorst K, Eggli DF, Marcus R. Adultfemale hip bone density reflects teenage sports-exercise patterns but notteenage calcium intake. Pediatrics2000;106:40-4.



Это как бросать больше кирпичей на стройплощадку в надежде, что они самивыстроятся в здание. По-настоящему влияют на рост костей физические упражнения.Занимающиеся спортом юные девушки имели значительно более развитый скелет, чемих одноклассницы, ведущие сидячий образ жизни. Аналогично, двенадцатилетнееисследование Гарвардского университета с участием 78000 женщин, показало, чтомолочный кальций совершенно не способствует укреплению костей. Более того, утех, кто получал львиную долю кальция из молочных продуктов, переломы костейтазобедренного сустава, случались в два раза чаще, чем у тех, кто употреблялмало молочного кальция или не употреблял его вовсе.

FeskanichD, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bonefractures in women: a 12-year prospective study. Am JPubl Health 1997;87:992-7.



Рекламная индустрия постоянно эксплуатирует миф о том, что молочныепродукты – или кальций, вообще – якобы, предотвращают переломы костей. Однако научныеисследования доказали, что значительное увеличение приема кальция – в видемолочных или каких-то других продуктов – мало чем помогает костям.



Важно понять, что остеопороз, по большей части, бывает вызван ненедостаточным поступлением кальция в организм, а слишком быстрой потерейкальция. В свою очередь, потерю кальция ускоряют соль и животный белок впитании, курение и ряд других факторов. Механическое подбрасываниедополнительного кальция – из молочных продуктов или мультивитаминов –оказывается малоэффективным для предотвращения или замедления потери кальция,ведущей к остеопорозу.


Рыба
Хуже всего то, что рыба, безусловно, представляет собой самую грязнуюпищу. Специалисты по охране окружающей среды ведут контроль над химическимзагрязнением рыбы и регулярно предоставляют сводки. Например, недавно в однойиз них Департамент окружающей среды штата Виржиния (Virginia’s Department of EnvironmentalQuality) сообщил, что содержаниеполихлорированного дифенила (ПХД) в зубатке и карпе составило до 3212 частей намиллиард, что превышает предельно допустимый уровень в пять раз. ПХД – этохимические вещества, которые используются в производстве электрооборудования,тормозной жидкости и безугольной копировальной бумаги. Эти вредные веществаскапливаются в реках и озерах, затем, подобно ртути и другим загрязняющимхимикатам, через жабры проникают в рыбу, оседают в мышечной ткани и потом срыбой попадают к людям. Поскольку рыба мигрирует, и течения переносят химикатыс места на место, такое загрязнение сейчас наблюдается повсеместно. Воздушныепотоки относят ртуть от электростанций и мусоросжигательных заводов на сотни итысячи километров и сбрасывают в реки и моря. В результате, он оказывается в тунце и другой рыбе.



Мясо рыбы накапливает загрязнители, такие как полихлорированные дифенилы,вызывающие повреждение печени, нервной системы и органов репродукции.Содержащиеся в рыбе стронций-90, а также кадмий, ртуть, свинец, хром и мышьякмогут вызвать повреждение почек, умственную отсталость, рак.

The DeltaInstitute, "Health Impacts: PCBs".

Jeff Kart,"EPA Testing Saginaw River, Bay for Dioxin Levels in Sediment," TheBay City Times, 25 Oct. 2004.

SavannahRiver Site, "Eating Fish From the Savannah River," 1 Oct. 2001.

The Delta Institute.

Эти токсины накапливаются у человека в жировых тканях и находятся тамдесятилетиями.

PhysiciansCommittee for Responsible Medicine, Healthy Eating for Life for Children (NewYork: John Wiley and Sons, Inc., 2002) 54.

Морепродукты - это причина №1 отравлений в США. Многие водные артериизагрязнены экскрементами человека и животных, а отходы жизнедеятельностипереносят опасные бактерии, такие как E.Coli.

Reuters, "CSPI: Seafood, Eggs Biggest Causes ofFood Poisoning in U.S," CNN, 7 Aug. 2000.

Отравление морепродуктами может привести к очень плохому самочувствию,повреждениям почек и нервной системы и даже смерти. eMedicine, "Food Poisoning Symptoms,".

Вследствие промышленных загрязнений рыбыаккумулируют в своем мясе ртуть. Рыбы абсорбируют ртуть, и она откладывается уних в тканях. Если вы едите рыбу, то Ваш организм будет впитывать ртуть из мясарыб, и накопление этого вещества может привести к серьезным проблемам создоровьем. Рыба - это единственный способ соприкосновения человека с этим ядом.

Katharine Mieszkowski, "Mercury Rising," Salon.com, 18 Apr. 2005.

Jane Kay,"Rich Folks Eating Fish Feed on Mercury Too," San Francisco ChronicleOnline, 5 Nov. 2002.

Как оценивает Управление по защите окружающейсреды, 600 000 детей 2000 года рождения менее способны и испытывают трудности сучебой из-за того, что во время беременности и грудного вскармливания их материели рыбу.

MichaelBender, news release, "Label Tuna for Mercury, AMA Urges FDA; AdvocatesApplaud New Health Policies," Mercury Policy Project, Jul. 2004.

Рыба может накапливать очень большое количествохимических веществ в своем мясе и жире, в 9 миллионов раз больше, чем вода, вкоторой она живет. John Robbins, Diet for a New America (New York: H.J.Kramer Publishing, 1998) 331.

Каждая женщина, которая съедает даже небольшоеколичество загрязненной рыбы, имеет больше проблем с зачатием.

PhysiciansCommittee for Responsible Medicine, 39.

Ученые из Института Висконсин-Медисон (University of Wisconsin-Madison)выяснили, что у женщин, потребляющих пресноводную рыбу, заболеваемость раком грудинеобычно высока. "Study Links Breast Cancer, Fox River Fish," Green BayNews-Chronicle Online.

Аналогичное исследование, проведенное датскимиисследователями, также выявило связь между потреблением рыбы и раком груди. "Breast Cancer: FishIntake Is Positively Associated With Breast Cancer Incidence Rate,"Women's Health Weekly, 15 Jan. 2004.




[size=3]

Автор: Елена Белашова 20.9.2012, 11:05

А я полтора года не ела молочку))) Сейчас снова ем А выпекать столько всего и без молочки можно!!! Правда-правда. Мы с друзьями много чего готовим сладкого-десертного. Даже мороженное делаем без молочки))) Без единой капельки!!!

Я сейчас на своем привычном постном питании, но на неделе что-нибудь делаю с сыром или сметаной. Посмотрю, как скажется на весе))) Эхххх, набрать бы свои 47 кг...

Автор: Toropyga 25.9.2012, 10:53

Из интервью с Бриджит Бардо. 2011 год

- Брижит, скажите, с чего вдруг в вас проснулась такая любовь к животным? Давно это у вас?
- Я родилась с этой любовью. Да, свою красоту я отдала моим мужчинам, но свое сердце - животным.
Я и в кино начала сниматься, чтобы заработать денег и выкупить ферму с животными, уберечь их от бойни. Люди вытворяют такие ужасы в отношении зверей - на бойнях, корридах, в лабораториях, на охоте, на пушных зоофермах, за кулисами цирка, но им не стыдно! Вы видели, как дубиной забивают детенышей тюленей, бельков?!
- Да, зрелище незабываемое. А вы помните своего первого спасенного зверя?
- Конечно же, помню. Крокус, маленький черный котенок, которого я подобрала на улице. Это было во время Второй мировой войны, в 1940 году. Крокус прожил у нас долгую и счастливую жизнь. Одно это стоит того, чтобы послать к черту бомонд и всю его мишуру. Я распродала все драгоценности, антикварные вещи, чтобы создать свой фонд. Отдала в пользование Франции свое любимое поместье в Сан-Тропе «Ла Хадрок», оно получило статус государственного. И сама теперь живу у своих животных, а не они у меня.
- Это был, наверное, непростой шаг.
- Самое трудное - научиться переносить вечные нападки и насмешки в свой адрес... Представьте, сегодня ты звезда мировой величины, а завтра - какой-то непонятный борец за права животных. Скатываешься вниз по своей воле. Меня принимали за сумасшедшую, мол, это очередной каприз взбалмошной звезды. Наговорили столько, что я плакала изо дня в день. Но не сдалась: по сравнению со страданиями несчастных животных мои терзания смешны.
- Ради чего все эти жертвы? Думаете, люди хоть как-то изменятся?
- Да, безусловно. Зная, что происходит за стенами любой бойни, люди все чаще отказываются от мяса и становятся, как я, вегетарианцами, отказываются от шикарных шуб.
- Охоту вы бы тоже запретили?
- Вопиюще охотиться в XXI веке, когда на земле почти уже не осталось диких животных. Охотники вызывают отвращение - убивают беззащитных ради потехи, а не из-за голода... Я готова отдать свою жизнь, чтобы прекратить этот беспредел. Серьезно говорю - не ради красного словца.
- Вы писали Медведеву и Путину. О чем, если не секрет?
- Никакого секрета. Прошедшим летом я была шокирована очередным вопиющим случаем, произошедшим в вашем Краснодарском крае. Умирающую от страха ослицу какие-то недоумки запустили на парашюте над морем. Этот сюжет показали почти все телеканалы мира. От увиденного я не могла спокойно спать. До сих пор не могу понять, как такое может происходить в стране, которую я так люблю.
Я ведь сама в душе немного русская - люблю русскую музыку, литературу. Люблю петь и танцевать по-русски, смеяться и плакать по-русски, любить и ненавидеть по-русски. У русских же особенная душа, тонкая, глубокая. А тут такое! Я и написала письма Путину и Медведеву с просьбой ускорить принятие в России закона, защищающего животных, и наказать виновных в истории с ослицей.
- А какой совет вы бы дали составителям нашего законопроекта?
- О-ля-ля! Я не люблю давать советы. Но если бы не я, а именно русские могли показать пример человечного отношения к животным - это было бы потрясающе!
- Скажите, Брижит, а каким вам видится идеальный мир?
- В нем живут не просто люди, а Человеки. Все любят друг друга, берегут природу и все вегетарианцы. Может, когда-нибудь это и произойдет... От всего сердца желаю всем счастья (говорит по-русски «Ya vas Lyublu!»).







В 1986 она открыла Фонд Брижит Бардо для благополучия и защиты животных (англ. Brigitte Bardot Foundation for the Welfare and Protection of Animals). Она стала вегетарианкой и заработала 3 миллиона франков, продавая на аукционе драгоценности и личные вещи, чтобы поддержать фонд. Сейчас она — защитница животных и противник потребления конины. Находясь в Канаде, она осуждала охоту на тюленей и пыталась обсудить это со Стивеном Харпером, хотя ей отказали во встрече.

Однажды она кастрировала соседского осла, когда, присматривая за ним, увидела, что он «пристает» к её ослу и кобыле, из-за чего владелец осла подал на неё в суд в 1989 году. В 1999 Бардо написала письмо китайскому президенту Цзян Цзэминю, опубликованное во французском журнале «VSD», в котором она обвиняла китайцев в «издевательствах над медведями и убийстве последних в мире тигров и носорогов для создания афродизиаков».

Она пожертвовала больше 140 000 долларов за два года для массовой стерилизации и усыновления бухарестских бездомных собак, которых насчитывалось около 300 000. Бардо собирается[когда?] приютить многих этих собак в новом животном спасательном центре, который она построила на своей частной территории.

28 сентября 2009 г., в свой 75-й день рождения, Бардо выступила с просьбой к актрисе Софи Лорен отказаться от ношения мехов. По её словам, это было бы для неё лучшим подарком.

Автор: Toropyga 28.9.2012, 8:59

Пролетели теплые деньки, а я вот решила с вами поделиться впечатлениями от зеленых коктейлев.



Вкусно! Сытно! Полезно! Быстро!

"Что я подразумеваю, когда говорю "Зеленый коктейль"? Вот один из моих любимых рецептов: 4 спелых груши, один пучок петрушки и две чашки воды. Хорошо перемешать все в блендере. Этот коктейль выглядит очень зеленым, но на вкус он как фруктовый. Зеленые коктейли мне настолько нравятся, что я купила дополнительный блендер и поставила его в своем офисе, так что я могу теперь делать зеленые коктейли в течение всего дня. За последние несколько месяцев большую часть всей моей еды составляли зеленые коктейли. У меня появилось столько энергии и такое состояние ясности, что я даже убрала из своей диеты зеленые соки. (В течение многих лет я регулярно употребляла соки). Зеленые коктейли содержат целый список преимуществ для человеческого здоровья:


1.Зеленые коктейли очень питательны. Они оптимально сбалансированы для употребления человеком; пропорция такова - 60 % органических фруктов и 40 % органической зелени.


2.Зеленые коктейли легко усваиваются пищеварительной системой. Когда они хорошо перемешаны в блендере, большинство клеток зелени и фруктов раздробляются, облегчая организму усвоение ценных питательных веществ. Зеленые коктейли буквально начинают всасываться у вас во рту.


3.Зеленые коктейли, в противоположность сокам, являются самодостаточной едой, потому что они содержат клетчатку. Потребление клетчатки важно для нашей выделительной системы.


4.Зеленые коктейли принадлежат к разряду самых приятных на вкус блюд для любого человека в любом возрасте. В пропорции фруктов к зелени как 60:40, фруктовый вкус доминирует, а зелень, в тоже время, уравновешивает сладость фруктов, добавляя напитку пикантности. Людям, которые питаются по стандартной американской диете, обычно нравится вкус зеленых коктейлей. Зачастую они удивлены, как нечто такое зеленое может быть таким приятным на вкус.


5.Молекула хлорофилла во многом подобна гемоглобину человеческой крови. В соответствии с учением доктора Энн Вигмор, потребление хлорофилла похоже на переливание крови для оздоровления. Множество людей не употребляют достаточно зелени, даже среди тех, кто находится на сыроедении. Выпивая два или три стакана зеленых коктелей каждый день, вы будете употреблять достаточно зелени, чтобы напитать ваш организм, и все питательные вещества будут полностью усвоены.


6.Зеленые коктейли легко приготовить и после этого не приходится пермывать много посуды. В противоположность им, выжимание соков требует больших затрат времени и денег, и более основательной уборки. В силу этих причин, многие люди перестают пить зеленые соки систематически. Приготовление одного кувшина зеленых коктейлей занимает меньше пяти минут, включая уборку.


7.Зеленые коктейли любимы детьми всех возрастов, в том числе, детей шести месяцев и старше. Конечно, вы должны быть осторожны и увеличивать количество коктейлей постепенно, чтобы избежать пищевых аллергий.


8.Когда вы употребляете зелень в форме коктейлей, вы намного сокращаете потребление растительных масел и соли в своем пишевом рационе.


9.Регулярное употребление зеленых коктелей формирует хорошую привычку есть зелень. Многие люди, после нескольких недель употребления зеленых коктейлей начинают с большим желанием и радостью есть зелень. Употребление достаточного количества зелени, зачастую представляет проблему для многих людей, особенно детей.


10.В то время, как лучше всего употреблять зеленые коктейли свежими, вы все же можете хранить их при низкой температуре до трех дней, что может быть очень удобно, если вы находитесь на работе или путешествуете.

Начните экспериментировать с зелеными коктейлями, и откройте море удовольствия и преимуществ этой прекрасной, вкусной и питательной добавки к вашему меню. Вы можете найти намного больше удивительных фактов о зеленых коктейлях в книге Виктории Бутенко «Зелень для жизни».

Ниже приведены пять рецептов зеленых коктейлей. Это просто лишь основные идеи для ваших зеленых творений. Будьте изобретательны, заменяя эти ингридиенты вашим собственным выбором зелени и фруктов. Наслаждайтесь!

Яблоко-листовая капуста (кэйл)-лимон

• 4 яблока
• ½ лимонного сока
• 5 листьев кейла
• 2 чашки воды

Персик-шпинат

• 6 персиков
• 2 горсти листьев шпината
• 2 чашки воды

Манго-сорняки

• 2 манго
• 1 горсть съедобных сорняков, таких, как крапива, лебеда, подорожник
• 2 чашки воды

Клубника-банан-салат ромэйн

• 1 чашка клубники
• 2 банана
• ½ пучка салата ромэйна
• 2 чашки воды

Груша-листовая капуста (кэйл)-мята

• 4 спелых груши
• 5 листьев листовой капусты (кэйла)
• ½ пучка мяты
• 2 чашки воды

Автор: Lilie 29.9.2012, 21:21

Я читала про эти коктейли в одной из книг по сыроедению: то ли у Гладких, то ли у Бутенко Не помню точно..
В общем, читать - читала, а попробовать - так и не попробовала.
И вообще, мои намерения посыроедить летом хотя бы немного, потерпели крах
Оказалось, что я на такое геройство не способна. Максимум, сколько выдерживала - 1 день. На утро просыпалась жутко голодная и с остатков фруктов пекла пирог

Автор: Елена Белашова 29.9.2012, 22:15

Я про коктейли читала у Бутенко. Книга очень понравилась. Называется "Сыроедение: Живая кухня". Я из нее готовила почти все, кроме торта-суфле, не смогли купить у нас ни кокосовое масло, ни масло какао . Жаль...

Лиля, а орехи??? Проростки, сыроедческий хлеб, бананы??? Этим реально можно наестся У Бутенко очень хорошие рецепты. Хлеб сыроедческий я готовила пару раз. Сейчас покопаюсь и фото покажу.

http://povary.ru/recipes.php?id=8738

Автор: Lilie 1.10.2012, 22:29

Можно, но совсем ненадолго
И тааак хочется чего-нибудь горяченького

Рецептик посмотрела.
А где можно льное семя взять?
У меня ещё кабачковые есть, они не подойдут?

Автор: Lilie 1.10.2012, 22:58

Овощи в борьбе с преступностью

В тюрьме Victor Valley в Adelanto (США) в качестве эксперимента была внедрена альтернативная программа ресоциализации заключённых, важным элементом которой являются...овощи!

Каждый заключенный, который принял решение участвовать в этой программе,обязательно должен перейти на питание, состоящее прежде всего из овощей. Оказалось, что такая диета не только намного вкуснее традиционной тюремной еды, но также помогает уменьшить агрессивность заключенных – согласно показаниям тюремных надзирателей количество случаев насилия среди заключенных-вегетарианцев уменьшилось аж на 90%!

Наблюдения надзирателей имеют свое научное объяснение. Вегетарианская диета значительно увеличивает выработку SHBG (связывающий половой гормон глобулин). Мужчины с высоким содержанием этого гормона становятся по свидетельству своих жен менее агрессивными и менее деспотичными. Это результат того, что этот гормон соединяется с тестостероном и уменьшает его активность.

Не только надзирателям становится спокойнее. Сами заключенные уже через 10 дней такого питания чувствуют улучшение самочувствия. Некоторые диабетики могут оставить лекарства, улучшается состояние кожи, наблюдается снижение веса у многих заключенных, и почти все ощущают прилив энергии. Более того, многообещающим является значительное уменьшение случаев рецидива среди заключенных, принимающих участие в вегетарианской программе.

http://www.bonduelle.org/

Автор: Елена Белашова 2.10.2012, 11:08

Лиля, я покупаю льняное семя в аптеке. Семена белого льна.
Семена от кабачков не подойдут. Лен хорошо воду впитывает, у перемолотых семян очень хорошая текстура, тесто мягкое потом получается и хлеб тоже.

Про заключенных очень понравилась статья!!!

Автор: Toropyga 13.10.2012, 12:22

Мой сынуля составил http://skyworlds.net/. Она легко скачивается. Можно просчитать свой дневной рацион.

Автор: Lilie 13.10.2012, 12:41

Лена, спасибо!
Отличная вещь, я уже скачала и глянула глазочком, там есть все!
Сынуля сам составил? Браво!
Такую работу проделал!

Автор: sima-1 21.10.2012, 16:54

Все очень хорошо, но что касаемо меня лично - совсем без мяса я никак. И к вегетарианству отношусь с пониманием, но себя там не вижу.

Автор: Lilie 21.10.2012, 17:29

На самом деле, от мяса очень быстро отвыкаешь, и уже через какое-то время (у каждого по разному, думаю) его не просто не хочется - сам организм мясо уже не принимает..
Я не пытаюсь вас в чем-то переубедить, просто рассказываю, как это было у меня. Я ведь тоже думала раньше, что без мяса не смогу.. Очень курицу любила

Автор: siegfried 25.10.2012, 11:01

Я не заядлый вегетарианец, все же иногда хочется съесть сочный окорочок или тарелку плова. Тем не менее, надо признать, вполне велик выбор продуктов для вегетарианца сейчас, и на этом всем можно жить, не особо ущемляя себя в рационе.
Здесь, например, хороший выбор органических продуктов, как знаю: http://ecotopia.ru/

Автор: Toropyga 25.10.2012, 11:17

Лиля, сам. Два месяца над ней сидел. Говорит: "если не я, то кто же". Точно так же и с мылом. Оно много времени у него отнимает, а по сути никому не надо, кроме вегитарианцев. Людям абсолютно все равно что есть, что пить и чем мыться Я Саше (так зовут сына) говорю, чтобы он писал статьи и объяснял разницу между этим мылом и мылом ручной работы. Многие считают, что раз "ручная работа", то это натуральное. Но нет...


Лиля, я наконец-то купила агар-агар. Буду теперь эксперементировать. Жаль, что у меня нет духовки и времени

Вчера прорыдала весь вечер. Смотрели с Сашей фильм о том, как проводят опыты на животных, испытывая разные медицинские и химические препараты. Гестапо отдыхает! Позор ЧЕЛОВЕКАМ!!!!!!!!

Уже давно доказано, что лекарства, испытуемые на животных, подходят животным, а не человеку. Мы по разному реагируем на одни и теже вещества. И то, что подходит кролику - подходит кролику. Первый человек, который будет принимать новое лекарство, и будет первым "подопытным кроликом".

А как содержатся зверьки, выращиваемые для меха У них же полностью нарушена психика! Бедные животные Все манипуляции, с отрезанием ненужных частей тела, делаются без анестезии. И это в 21-м веке. Небось, себе самому и занозу вытаскивают с анестезией... Что и говорить... Только кричать и плакать.

Помните еще в школе учили, что у животных есть психика и душа. Мы отличаеся от них только своей ДУХОВНОСТЬЮ и ЖЕСТОКОСТЬЮ.

sima-1, можно сделать первый шаг - отказаться от кожанной и меховой одежды.

Автор: Lilie 25.10.2012, 14:37

Теперь следом за агаром духовку приобретать нужно
А я в магазине себе заказала через сестру (она там работает), ей пришлось долго объяснять девушке, которая заказ оформляет, почему мне нужен агар, а не желатин..
Теперь жду. Ничего не обещали, но сказали, что попробуют взять.
Так что, Лена, как положительный опыт в экспериментах появится, делись

Автор: Toropyga 10.11.2012, 10:02

Евангелие мира от ессеев

Евангелие мира от ессеев – это арамейские и древнеславянские рукописи третьего века нашей эры, найденные в XX веке в архивах Ватикана. Их перевел и отредактировал Эдмонд Бордо Шекли.

…— Куда же идти нам, Учитель, ведь с тобой слова вечной жизни? Скажи нам, каких грехов нам следует избегать, чтобы никогда более не видели мы болезни?

Иисус ответил:

— Пусть будет согласно вере вашей. И сел меж них на землю, говоря:



— Было сказано: «Почитай твоего Отца Небесного и твою Мать Земную и исполняй их наказы, чтобы дни твои на земле были долгими». И следующей была дана заповедь: «Не убий», ибо жизнь дается каждому от Бога, а то, что дано Богом, человек не может отнять. Ибо истинно говорю вам, от одной Матери происходит все живое на земле. И потому тот, кто убивает, убивает брата своего. И от него Мать Земная отвернется и отнимет свою грудь, дающую жизнь. И ангелы ее будут сторониться его, Сатана же найдет обитель свою в теле его. И плоть убитых зверей в его теле станет его собственной могилой. Ибо истинно говорю вам, кто убивает — убивает самого себя, а кто ест плоть убитых зверей — ест тела смерти. Ибо в крови его каждая капля их крови превращается в яд, в его дыхании их дыхание превращается в зловоние, в его плоти их плоть — в гнойные раны, в его костях их кости — в известь, в его внутренностях их внутренности — в гнилье, в его глазах их глаза — в пелену, в его ушах уши их — в серную пробку. И смерть их станет его смертью. Ибо только через служение вашему Отцу Небесному ваши долги семи лет прощаются за семь дней. Но Сатана не прощает вам ничего, и ему вы должны будете заплатить за все. «Око за око, зуб за зуб, рука за руку, стопа за стопу, огонь за огонь, рана за рану, жизнь за жизнь, смерть за смерть». Ибо возмездие за грех — смерть. Не убивайте и не питайтесь плотью невинной жертвы своей, чтобы не стать вам рабами Сатаны. Ибо это путь страданий, и ведет он к смерти. Но исполняйте волю Бога, чтобы ангелы его могли служить вам на пути жизни. Итак, повинуйтесь словам Бога: «Взгляните, я дал вам все травы, несущие зерно, которые по всей земле, и все деревья, несущие плоды, дабы принимали вы в пищу. И каждому зверю земному и каждой птице парящей и всему, что ползет по земле и в чем есть дыхание жизни, дал я все травы зеленые в пищу. Также и молоко всех существ движущихся и живущих на земле должно быть пищей вашей. Так же, как дал я им травы зеленые, даю я вам их молоко. Но плоть и кровь вы не должны есть. И, конечно, потребую я кровь вашу струящуюся, вашу кровь, в которой душа; потребую я всех убитых зверей и души всех убитых людей. И я, Бог ваш, есть Бог сильный и ревностный, отомщающий за беззаконие в третьем и четвертом поколении тех отцов, которые питают ненависть ко мне, и дарующий милость тысячам тех, кто любит меня и выполняет заповеди мои. Любите же Бога своего всем сердцем вашим и всей душой вашей и всей силой вашей это первая и наиглавнейшая заповедь». И вторая: «Возлюби ближнего своего как самого себя».



И после этих слов все оставались в молчании, кроме одного, который воскликнул:

— Что же мне делать, Учитель, если я увижу, как дикий зверь терзает брата моего в лесу? Должен ли я позволить брату моему погибнуть или убить дикого зверя? Не преступлю ли я закон в этом случае?

И Иисус ответил:

— Было сказано: «Всех зверей, живущих на земле, и всех рыб морских и всех птиц парящих отдаю я во власть вам». Истинно говорю вам, из всех существ, живущих на земле, только человека Бог создал по своему подобию. И потому звери для человека, а не человек для зверей. Значит, убивая дикого зверя, чтобы спасти жизнь своего брата, ты не преступаешь закон. Ибо истинно говорю вам, человек более велик, чем зверь. Но если кто убивает зверя без причины, когда зверь не нападает на него, а из-за желания убить или ради мяса его, или ради шкуры его, или ради клыков его, то совершает он зло, ибо сам превращается в дикого зверя. И конец его будет таким же, как конец диких зверей.

Затем другой сказал:

— Моисей, величайший человек Израиля, разрешал нашим прадедам есть плоть чистых зверей и запрещал лишь плоть зверей нечистых. Почему же ты запрещаешь нам плоть всех зверей? Какой закон от Бога? Моисея или твой?

И Иисус ответил:

— Бог дал через Моисея десять заповедей вашим прадедам. «Эти заповеди тяжелы», — сказали они и не смогли сдержать их. Когда Моисей увидел это, он исполнился жалостью к своему народу, и не хотел он его гибели. И дал он им десять раз Десять заповедей. Ибо тот, чьи стопы крепки как гора, не нуждается в костылях, но тот, чьи члены дрожат, с помощью костылей передвигается лучше, чем без них. И Моисей сказал Господу: «Сердце мое полно скорби, ибо народ мой погибнет. Ибо им не хватает знания и не способны понять они твоих заповедей. Они подобны малым детям, которые еще не могут понять слов своего отца. Позволь мне, Господи, дать им другие законы, чтобы не погибли они. Если они не могут быть с тобой, Господи, пусть же не будут они против тебя, чтобы могли они поддержать себя, и когда время придет и созреют они для слов твоих, раскрой для них свои законы». И с этой целью разбил Моисей два куска камня, на которых были начертаны десять заповедей, и вместо них дал десять раз по десять. Из этих десять раз по десять книжники и фарисеи сделали сто раз по десять заповедей. И они возложили невыносимую ношу на ваши плечи, такую, какую они сами не в силах вынести. Ибо чем ближе заповеди к Богу, тем меньше их нужно нам. И чем дальше они от Бога, тем больше их нужно нам. Поэтому законы фарисеев и книжников неисчислимы, законов Сына Человеческого семь, ангелов — три, Бога — один.

Поэтому я учу вас лишь тем законам, которые вы можете понять, чтобы вы могли стать людьми и следовать семи законам Сына Человеческого. Тогда ангелы Отца Небесного также раскроют вам свои законы, чтобы святой дух Бога мог снизойти на вас и привести к его закону.



И все были изумлены его мудростью и спросили его:

— Продолжай, Учитель и обучи нас всем тем законам, которые мы можем воспринять.

И Иисус продолжал:

— Бог заповедовал нашим предкам: «Не убий». Но сердца их ожесточились, и они стали убивать. Тогда Моисей решил, что они не должны по крайней мере убивать людей, и дозволил им убивать зверей. И тогда сердца ваших предков ожесточились еще больше, и стали они убивать людей, равно как и зверей. Но я говорю вам, не убивайте ни людей, ни зверей, ни то, что станет пищей вашей. Ибо если вы принимаете живую пищу, она наполняет вас жизнью, но если вы убиваете свою пищу, мертвая пища убьет также и вас. Ибо жизнь происходит только от жизни, а от смерти всегда происходит смерть. Ибо все, что убивает вашу пищу, также убивает и ваши тела. А все, что убивает ваши тела, убивает также и ваши души. И тела становятся тем, что есть пища ваша, равно как дух ваш становится тем, что есть мысли ваши.

Автор: Toropyga 15.12.2012, 20:04

Мех причиняет боль!

Пожалуйста, помогите остановить жестокость!

В Днепропетровске 16.12.2012 г. пройдет акция протеста против использования меха пушных зверей.

http://dneprpost.info/index.php?newsid=2135Александр Флауэр - это мой младшенький. За одно и детенышем похвастаюсь

Автор: Елена Белашова 16.12.2012, 20:21

Прочитала
Похож детеныш на маму
Он под псевдонимом "цветочным"? Или у Вас такая природная фамилия?

Автор: Lilie 18.1.2013, 22:07

Сегодня подыскивала материал для статьи и наткнулась на информацию о том, что гематоген делают из специально обработанной сухой крови крупного рогатого скота. К моему стыду, я этого не знала
Почти сразу возник вопрос: а вегетарианцы гематоген едят?
Догадываюсь, что вряд ли, но в сети однозначного ответа на вопрос не нашла. Потому решила спросить у вас, девочки (Лена и Лена )..

Автор: Елена Белашова 18.1.2013, 22:17

Нет, не едят.
Я в детстве узнала, что он делается из крови, но мне его покупали, и я не отказывалась. А вообще сейчас в гематогене какой-то состав термоядерный. Мне кажется, от него пользы теперь вообще никакой нет никому.

Вообще, мне рассказывал муж, что у буддистов есть такая мысль, что не должна кровь животного (и плоть) служить пищей. Это вредно. Но все зависит от ситуации. Если кроме животной пищи ничего нет, тогда нужно есть, что есть

Автор: Lilie 18.1.2013, 22:41

Да, и об этом тоже много чего нашла..

Автор: sima-1 22.1.2013, 17:30

Ой, а я сейчас подсела на свекольные салаты. Еще пароварку купила, так вкусно все получается! Какое-то время могу без мяса. но не постоянно)

Автор: Lilie 22.1.2013, 17:40

Ой, а вот о свекольных салатиках поподробней, пожалуйста

Автор: Toropyga 25.1.2013, 20:46

Лена, это он себе взял такую хвамилию


Лиля, , конечно же, не едят. А веганы даже мед не едят. Я бы его не стала есть и не будучи вегитарианкой. мне кажется что там одни рога и копыта с сахаром.

sima-1. ждем салатиков.


Найдите 3 отличия

Автор: ~PurpleRain~ 26.1.2013, 0:07

Лена
у меня вопрос
А сын не поддерживает религию кришнаитов или буддистов?
А так по чуть чуть начала буддистов изучать, думаю даже что это то что я в религии искала..
у них и у кришнаитов идет уклон на вегетарианство.

А еще я хочу себе хорошую кулинарную книгу для вегетарианцев..
чтобы много рецептов и с картинками думаю что-то поискать в кришнаитской культуре
Мне такую кулинарную книгу предлагали лет 5-7 тому назад.. хотела купить но до церкви кришнаитов так и не дошла..
зато мантру их наизусть знаю давно

Автор: Toropyga 28.1.2013, 8:59

Хедда Болгар — известный психоаналитик. Она живет одна в своем доме в Лос-Анджелесе, принимает пациентов по 20 часов в неделю. Читает лекции, ездит на профессиональные конференции. Одним словом, Хедда умная, яркая, успешная калифорнийская женщина, которая живет активной и весьма независимой жизнью. И не было бы в этом ничего особенно удивительного, если бы не одна деталь. Хедде Болгар 103 года.



Свой диплом Хедда получила в Вене в 1936 году. Ее учителями были психоаналитики «Венского кружка», ближайшие последователи Зигмунда Фрейда. Ее стаж работы с психологическим здоровьем составляет больше 75 лет.

Сейчас у Хедды много пациентов. Некоторые из них пожилые. «У меня есть пациентка, которой 91 год. Она так рада, что может общаться с терапевтом, который старше ее. Ей кажется, что молодые люди не могут понять всех ее проблем. И я думаю, во многом она права».


Ежедневно Хедда Болгар помогает пациентам разобраться в себе и почувствовать себя лучше. Поэтому она искренне не понимает, зачем выходить на пенсию.

Работоспособность Хедды, ясность и острота ее ума поражают. Невольно задумываешься: может быть, Хедда практикует какие-нибудь особенные омолаживающие техники?

«Вы знаете, — серьезно отвечает она, — последние 80 лет я мало занималась спортом».

Правда, чуть больше года назад (то есть в 101 год) Хедда увлеклась йогой. Теперь к ней домой приходит преподаватель.

Ее секрет не в физической активности. По мнению Хедды Болгар, чтобы жить долго и счастливо, надо правильно питаться (сама она с 14 лет вегетарианка), хорошо высыпаться и, самое главное, принимать происходящее и не слишком переживать из-за трудностей. Особенно из-за того, что еще не произошло.

«Вы все равно не знаете, что случится с вами в будущем. Кого из друзей и близких вы потеряете, чем заболеете, с какими неприятностями вам придется столкнуться. Ваши страхи не обязательно станут реальностью — скорее наоборот. Поэтому нет никакого смысла переживать заранее. Надо наслаждаться жизнью и не думать о плохом».

Хедда утверждает, что для душевного здоровья в зрелом возрасте необходимо понимать, что годы приносят не только потери, но и преимущества. «Люди много говорят о том, что мы теряем с возрастом, и забывают о том, что мы приобретаем. Это несправедливо. С годами мы получаем независимость, учимся лучше понимать самих себя, становимся менее тревожными. Возраст дает отличную возможность подумать о своей жизни, перестать злиться на себя за неправильные решения и избавиться от чувства вины».

Хедда совершенно спокойно относится к смерти. Конечно, как и всем нам, ей хотелось бы, чтобы там, за этой чертой, было какое-то продолжение. Но Хедда ни в коем случае не хотела бы рождаться заново. Идея инкарнаций ей не симпатична. Почему? Ну как же: дети — очень несамостоятельные, очень зависимые существа. 103-летняя Хедда Болгар не хочет зависеть от посторонней помощи — даже в следующей жизни.

Автор: Toropyga 9.2.2013, 10:27

Федоренко Евгений и Татьяна - сыроеды.



Сыроед и его окружение

Итак, после последнего визита моей мамы, хочу осветить данную тематику…

Часто нас спрашивают, не чувствуем мы себя одинокими в обществе, как относятся к нашему сыроедению близкие и друзья, надо или нет рассказывать о своём образе жизни. Есть несколько подходов в этом вопросе, а в общей сложности есть два пути: либо вы всех оповещаете о своём новом образе жизни, либо нет. Но как бы вы не поступили, всё равно можно наткнуться на подводные камни.

Итак, по порядку. Для начала я хотела бы рассказать наш опыт взаимодействия с родителями, причём опыт, я бы сказала, положительный, хотя поначалу пришлось пережить и слёзы, и непонимание…

На данный момент мы живём со свекровью (лишь в тёплое время года мы обитаем у себя в поместье), и она, конечно, же сразу узнала о нашем переходе на сыроедение. Ей даже ничего не надо было говорить, т.к. и без слов можно было видеть, чем мы питаемся. И всё-таки нам пришлось кое-что рассказать ей, т.к. ситуация «накалялась»: она очень сильно переживала, особенно за внучку, говоря, чтобы мы не издевались хотя бы над ребенком… И мы нашли к ней следующий подход: она у нас — человек, верующий в Бога (с позиции религии), вот мы и преподнесли сыроедение с этой точки зрения. Даже в Библии описано, что Бог «послал» нам на пропитание: «И сказал Бог: Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, — вам сие будет в пищу» (Первая книга Моисеева. Бытие. Глава 1. Стих 29).

Она задумалась, хотя, конечно же, сомнения одолевали, особенно когда ещё и не владеешь практически никакой информацией в этом вопросе. Наша мама за нас переживала: как и чем мы живём, чем «дышим», и у неё был свой подход в том, чтобы узнать, чем живут её дети: она читала те книги, что и мы. Со временем были прочитаны все книги, статьи не только по сыроедению. Она у нас человек мыслящий, уже задумывающийся над своим здоровьем, и наши доводы как зернышки падали в благодатную почву. Тут ещё давали знать о себе всякие болячки, и она, не сказав никому ни слова (даже нам), стала помаленьку сыроедить. Только со временем мы обратили внимание, что наша мама ничего не куховарит…

Так вот, отсыроедив (хотя не совсем 100%-но) где-то месяц, ушла на нет её гипертония, и теперь давление у неё, как у космонавта. Раньше она не могла кушать морскую капусту, т.к. возникало кишечное кровотечение, а сейчас кушает эту капустку в любых количествах. В общем, как говорится, результаты налицо. Она этим впечатлилась, и теперь ненавязчиво передаёт свой опыт другим. И, хочу сказать, что «заинтересованные» в их церкви уже появились: люди требуют литературу.

С моей мамой мы пошли немножко другим путём. Она у меня — человек-прагматик ещё тот (сразу ясно, в кого у неё дочь), консерватор. Живёт она от нас относительно далеко, поэтому видимся мы нечасто, раз в полгода, когда она к нам в гости приезжает; в основном общаемся по телефону. В своё время, когда моя годовалая дочь практически питалась только грудью, мама меня очень жёстко упрекала в том, что ребёнок у меня ничего не ест, что ни к чему хорошему это не приведёт. Да и вообще, у мамы на всё всегда были свои жёсткие позиции, и в частности в еде: надо кушать всё — даже белый хлеб и колбаску!

Так вот, сначала мы постепенно готовили её к информации о том, что мы стали вегетарианцами, мол, посты соблюдаем и т.д. Потом при очередном визите к нам Евгений так и сказал: «Мама, тут весна-лето, хорошо так, а мы у себя в поместье практически ничего не варим, так удооообно…». И пока мама была у нас, она тоже кушала «нашу» еду, хотя постоянно ворчала, что это не еда. Почему себе она не готовила, я сама не могла понять, то ли от лени (хотя ленивой я её бы не назвала), то ли ещё были какие-то причины (хотя, как потом оказалось, всё-таки ей было интересно, каково, если питаться таким образом).

После этого визита она немного похудела. Потом её подруги, слыша от неё, что она едет к нам гости, по-доброму смеялись, мол, поедешь — похудеешь, оздоровишься. Ещё через полгода мама опять приезжала к нам в гости, она всё так же «ворчала» на наше сыроедение, что так жить и питаться нельзя. Но, как говорится, вода камень точит. В телефонных разговорах иногда (я бы сказала, очень редко), но мы затрагивали эту тему: я вскользь приводила наши положительные результаты такого питания.

И вот совсем недавно, опять спустя полгода, мама была у нас в гостях. Попала она как раз в тот период, когда наша дочь кушала очень мало: в день пару яблок, пару киви и кунжут. Мы (даже свекровь), конечно, по этому поводу не переживали: ребенок ест то, что ему надо и сколько надо. Но всё-таки думала, как это воспримет мама. Я сразу её поставила в известность по этому поводу и сказала, чтобы она сильно не переживала. Написала список еды, того, что кушает Мирослава, а сама поехала в Москву к Евгению. Но хочу сказать, что к этому времени я уже была уверена, что мама уже не подсунет какую-нибудь непотребную еду ребенку, да и Мира уже сама не поведется (хотя поначалу мама пыталась подкормить «бедного ребёнка» творожниками и пр., но хотя бы на счет конфет и булочек я ее сразу убедила, что это абсолютно бесполезная и вредная еда для ребенка). По крайней мере, я маму предупредила, что если сейчас давать рафинированную еду ребёнку, ей может быть плохо (в принципе, как и от любой отравы).

Так вот, лёд тронулся: в этот раз мама не только не ворчала, но и прониклась симпатией к зелёным коктейлям (о них чуть позже), она попросила все книги В.Мегре «Звенящие кедры России» (и уже читает!), прочитала книгу Бутенко и не отказалась от блендера в подарок, заверив нас, что дома сама будет делать себе зелёные коктейли. К тому же, как оказалось, она уже отказалась от хлеба, колбас, ограничила потребление мясного, и вообще старается питаться «хорошей» едой.

В эти моменты я, наверное, была самой счастливой дочерью на свете, что мама, наконец-то, стала не только воспринимать и понимать нас, но и принимать эту информацию для себя, для своего здоровья. Я думаю, вы понимаете мою радость. Ведь именно самые близкие люди, родители, зачастую очень болезненно относятся к переменам в жизни их детей. А если происходят какие-то положительные перемены в твоей жизни, так хочется объять необъятное, хочется это донести, прежде всего, своим родителям, самым близким и любимым людям. И так больно слышать и осознавать непонимание, а иногда даже отторжение. Ведь, как говорится, нет пророка в своём отечестве, так и родители, и близкие чаще всего не воспринимают (по крайней мере, не сразу) новшества близких им людей. А что касается родителей, так тут вообще: «Яйца курицу не учат». Им зачастую очень сложно посмотреть на своих детей как на своеобразных «учителей», у которых тоже можно что-то перенять.

Но не всё так безнадёжно, как показывает наш собственный опыт. Тут самое главное — ваша уверенность и спокойствие, а ещё — время, не торопите события. Просто иногда отмечайте положительные результаты. Определенные проблемы со здоровьем у пожилых людей заставляют задуматься, что что-то надо делать. А тут вы с такими ошеломляющими результатами…

Но не всё так идеально бывает с родственниками. И на то есть несколько причин.


Тут я позволю себе вновь процитировать Зеланда:«Одни это будут делать из лучших побуждений, изо всех сил желая вам добра: «Ведь вы же дурью маетесь, бросьте эти глупости и живите, как все нормальные люди!» Другие будут воспринимать ваше поведение как вызов и реагировать соответственно враждебно. Всех этих «беспокойных», в сущности, объединяет одно желание — поставить вас на место: «Куда лезешь, ты что, лучше нас? Живи как мы и не дергайся!» Следуя правилу своего маятника, они настойчиво понуждают и вас придерживаться тех же принципов. Но вот вопрос: что заставляет их так ревностно защищать свои устои? Ведь вы же не навязываете другим свое мнение и не пытаетесь никого переделать?

Парадокс в том, что если бы вы стали активно всем вокруг доказывать свою правоту, они бы просто посмеялись, спокойно махнув рукой на ваши чудачества. Но когда вы, ни у кого не спрашивая, уверенно следуете своим путем, это вызывает негодование окружающих. Их беспокойство вызвано подсознательными сомнениями в собственной правоте, несмотря на то, что разум крепко убаюкан устоявшимися стереотипами».


И всё это может вылиться в банальную зависть и агрессию. Относитесь к этому с пониманием и снисхождением. Люди все разные в силу своего менталитета и мировоззрения. Кто-то просто не хочет ни над чем задумываться в этой жизни и что-то менять, потому как ему якобы и так нравится («все так живут, и я так живу»). И это тоже выбор человека. Позвольте себе быть собой, а другим быть другими. И если вы всё-таки испытываете агрессивные нападки по этому поводу со стороны непонимающих вас людей, просто представьте этого человека спящим наяву, маленьким неосознанным ребенком, а к детям лучше относиться с пониманием, снисхождением и любовью. Тут я хочу отметить, что я имею в виду не вознесение себя над другими: непонимающие вас люди не лучше и не хуже нас с вами, они просто другие. Они не понимают, не принимают, не осознают, потому как САМИ этого НЕ ХОТЯТ, но это их выбор, их жизнь.

С некоторыми людьми очень хорошо помогает чувство юмора, но если всё бесполезно, то иногда в определенных случаях, мне кажется, можно и сказать: «Я не заглядываю в твою тарелку, прошу, пожалуйста, не надо смотреть в мою тарелку. Я иду своей дорогой, а ты — своей ». «Непонятливых» это значительно охлаждает и вопрос становится исчерпанным. Также хорошо действует следующая фраза: «А вы сами и ваши дети здоровы, чтобы давать мне определенные советы? Нет? Вот мы и решили пойти другим путём». В ответ вы можете услышать: да в мои годы (40, 50, 60 лет) ты ещё не так будешь выглядеть. Но ведь даже современная ортодоксальная медицина уже давно установила, что резерв человеческого организма составляет 300 лет. О чём мы вообще с вами разговариваем? Близкие люди настолько переживают за нас, забывая известную поговорку: «Благими намерениями выстлана дорога в ад». И если у вас и без того отношения с родственниками были натянутыми, то сыроедение может подлить масло в огонь, точнее стать очередным камнем преткновения и непонимания. Поэтому будьте готовы к определенным возможным трудностям, но НЕ ПРОГРАММИРУЯ себя на это.

Есть один способ мягкой подготовки родственников к вашим переменам. Если вы чувствуете, что вас мало кто поддержит на новом пути, вы сообщаете своим родителям, родственникам, да и друзьям, что якобы консультировались с врачом-натуропатом, гомеопатом, и он вам посоветовал оздоровительную диету. Это, как мне кажется, самый оптимальный вариант избежать лишних вопросов, «поучений» и наставлений «на путь истинный». Ведь для некоторых авторитет врачей — неоспоримая вещь, поэтому вас некоторое время могут не донимать. Затем скажите, что для закрепления эффекта надо ещё какое-то время пособлюдать диету, ну а потом они все уже привыкнут. А тем более, если вы будете получать хорошие результаты, так они сами захотят со временем испробовать «это» на себе или, по крайней мере, задумаются над тем, что что-то в этом есть. Короче говоря, к каждому нужен свой подход. Для каждого лучше выбрать свою тактику поведения.

Второй путь: это прямо оповестить о своём образе жизни, питании. Что мы и сделали по отношению к большинству нашим друзьям. И как ни странно, практически все наши друзья не только не посмеялись, но даже очень сильно заинтересовались. Или же просто уважительно и без насмешек отнеслись к нашим переменам. Но хочу сказать следующее: друзей мы выбираем сами (хотя родителей и родственников тоже, но это немного другой вопрос) в силу своих взглядов, интересов, привязанностей. И мы уже какое-то время на пути своих определенных духовных поисков, поэтому у нас сложился определенный круг друзей-единомышленников. Конечно, у нас остались институтские друзья и даже школьные, но и они восприняли наш образ жизни нормально.

Тут, конечно, главное — никого не хватать за руки и локти. Никого не надо убеждать и уговаривать, это без толку: «Учитель приходит тогда, когда готов ученик». Если я вижу, что человеку интересно, он что-то спрашивает, я с радостью отвечу на вопросы и расскажу всё, что знаю (ну, не сразу, конечно). Но первой начинать рассказывать человеку, особенно не подготовленному… не советую никому. Рано или поздно человек сам потянется к вам за информацией, что сейчас у нас и происходит…

Но будьте готовы к тому, что отношения с некоторыми родственниками, друзьями могут поменяться, особенно, если смысл всех прошлых встреч-посиделок заключался в основном в обильном застолье. Воспринимайте это нормально: это ни хорошо, ни плохо. Просто осознавайте, что меняетесь вы — меняется и ваше окружение. Кто-то может «выпасть» из ваших друзей, с кем-то из родственников уже не будет смысла часто собираться у стола, но зато вы сможете обрести новых единомышленников. Ведь подобное притягивает подобное…

Есть ещё один аспект — ментальный. Наше с вами окружение — это наше отражение. Если мы очень агрессивно настроены, то тоже можем встретить боевой отпор. Или если присутствуют определенные сомнения, неуверенность, то ваше окружение будет выражать это в той или иной форме.

Также если человек накапливает избыточный потенциал по какому-либо вопросу, т.е. присутствует идеализация, в частности системы питания (сыроедения), физического развития и т.д., то Жизнь вам будет постоянно «показывать», что не стОит зацикливаться только на этом и придавать этому (и себе тоже) большое значение, важность. Не стОит в этой жизни идеализировать что бы то ни было, иначе постоянно будут происходить ситуации, события, противоположные вашей идеализации, или будут встречаться люди, вставляющие палки в ваши колёса.

И, действительно, могут возникать не только проблемы с окружающими, но, как ни странно, и со здоровьем тоже. (Эти вопросы: избыточного потенциала, идеализации, взаимоотношений — очень хорошо освещены у В.Зеланда, А.Свияша, В.Синельникова. Кстати, очень советую этих авторов, если кто ещё не «в струе»: на Мир и взаимоотношения с окружающими посмОтрите другими глазами). Всё должно быть гармонично, в симбиозе, по крайней мере, стремиться к этому. Долголетие, духовное развитие и здоровье возможно только в комплексе нескольких составляющих.

Короче говоря, как мы все с вами знаем — почти все проблемы «сидят» у нас в головах, так что с «тараканами» в голове надо работать, не бороться с ними, а именно работать. Не «держите» проблему мёртвой хваткой, «отпустите» её, и она сама собой уйдёт.

А ещё, товарищи, не забывайте про универсальное средство — ЛЮБОВЬ! Какие бы у вас не были проблемы с окружающими, посылайте им любовь, и вы заметите, как многое начнёт меняться. А поэтому поводу опять советую книги Клауса Джоула.

По поводу одиночества: как сами пожелаете, так и будет. Если вы будете умиротворённы и уравновешены, и открыты Миру и людям, то одиночество вам не грозит. Подобное притягивает подобное, и рано или поздно вы повстречаете единомышленников на своём жизненном пути. Но если вас в какой-то мере тяготит одиночество, зайдите в интернет: сейчас очень много форумов и групп в социальных сетях, которые посвящены данной тематике. Там можно пообщаться не только виртуально: сыроеды объединяются по месту жительства и время от времени организовывают встречи в живую. Так что было бы желание завести новых друзей, создайте себе верное намерение, и люди к вам потянутся.

Резюмирую: пока вы для себя не определили, зачем вам надо сыроедение (а надо ли оно вам вообще), пока присутствует избыточный потенциал по этому поводу и прочие «тараканы» в голове, проблемы с окружающими очень даже возможны. «Отпустите» всё и идите уверенно СВОЕЙ дорогой. Кому надо — тот к вам присоединится со временем. Никого хватать за руки и всем кричать о пользе сыроедения не стОит, видя ваше уверенно-победное шествие на этом пути, люди если и не станут сразу и 100%-ми сыроедами, то хотя бы задумаются… ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ БЫТЬ СОБОЙ, А ДРУГИМ БЫТЬ ДРУГИМИ!

Радости Вам самопознания и будьте ещё здоровее!


Автор: Федоренко Татьяна

http://evgenyfedorenko.com/

Автор: Toropyga 14.3.2013, 12:13

Вот посмотрите "О ПОЛЬЗЕ МОЛОКА"

Откуда берется молоко? Почему коровы дают молоко постоянно? Чем оно полезно и почему так популярно среди людей? Ответы на эти и многие другие вопросы вы узнаете из фильма





Лиля, вставь видео, плиз.

Автор: ~PurpleRain~ 15.3.2013, 22:49

фото прикольное

Автор: Toropyga 21.3.2013, 20:13

Если у вас проблема с сердцем, то вам подойдет диета Дина Орниша


В Америке доктора Дина Орниша знают все. Ведь это он открыл, как с помощью безжировой диеты расширить просвет заблокированных сосудов сердца. До этого у врачей было одно-единственное средство: аортокоронарное шунтирование стоимостью от 40 тысяч долларов и больше за операцию.

Программа терапевтического лечения сердечных недугов, разработанная Орнишем, включает, кроме диеты, такие методы, как медитация, физические упражнения и занятия в группах поддержки.

Однако сам доктор Орниш сегодня считает главным совсем другое.Он уверен: помочь человеку раскрыть свое сердце людям намного важнее, чем разблокировать сосуды.


1990 году, когда в уважаемом английском медицинском журнале "Ланцет" были опубликованы результаты работы Орниша, никто не верил, что ЭТО можно лечить терапевтически. Сужение просвета сосудов считалось явлением естественным, возрастным и необратимым. То, что у одного процесс принимает угрожающие формы в 80, а у другого в 40 лет, обычно связывали с наследственностью. Сам факт, что с помощью диеты можно победить недуг, поразил воображение не только медиков. Это означало, что при благоприятных условиях организм - без посторонней помощи! - в состоянии справляться с болезнью, которая в развитых странах уносит наибольшее число жизней людей работоспособного возраста. Разве это не потрясающая новость для общества, где больным, как правило, предоставляется выбор между химическими лекарствами и скальпелем хирурга?

Дин Орниш - это личный консультант-диетолог семьи Билла Клинтона. Доктор Орниш в своей диете предлагает почти совсем отказаться от употребления жиров. Если бы жиры совсем не входили в состав практически всех продуктов, эту диету можно было бы назвать «обезжиренной». Диетолог изначально предложил такую диету для людей, страдающих сердечными заболеваниями. Со временем диета приобрела популярность, и стала также эффективным средством для похудения.

Диета доктора Орниша вегетарианская и почти без содержания жиров. От общей калорийности суточного рациона, количество калорий, получаемых за счет жиров, не должно превышать 10%. При такой диете в день можно съедать всего от 15 до 25 граммов жира. Доктор Орниш рекомендует сочетать фитнес и вегетарианское питание. Такое сочетание ощутимо ускоряет процесс сжигания жира. По его мнению, такая диета в первую способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, и конечно же она позволяет заметно похудеть.

Сущность диеты Орниша:

Диета Дина Орниша считается очень строгой диетой, которая ограничивает потребление продуктов, содержащих холестерин и насыщенные жиры. Вся диета основана на растительных продуктах, которые содержат большое количество сложных углеводов. Простые углеводы содержат небольшое количество клетчатки и питательных веществ, и при этом очень калорийны.

Диета Орниша - это 10% жиров, 20% белков и 70% углеводов. С изменением рациона, доктор настоятельно рекомендует отказаться от вредных привычек и активно заняться спортом.

Классификация продуктов по Орнишу:

Избавиться от лишнего веса помогает строгий контроль питания. Все продукты в этой диете разделены на три категории: продукты потребляемые без ограничений; продукты, которые можно употреблять в умеренном количестве, и продукты от которых вообще следует воздержаться.

Запрещенные продукты:

все виды мяса и рыбы;

любое масло, жиры, маргарины, майонез;

сыры;

молочные продукты (разрешено употребление обезжиренных молочных продуктов);

яичные желтки;

орехи и семечки;

авокадо, оливки, маслины;

алкоголь;
Больше 2 граммов жиров в порции продукта, при этой диете употреблять запрещается.
Употреблять в умеренных количествах разрешено:

обезжиренные молочные продукты - нежирный йогурт, обезжиренное молоко, нежирный сыр и сметану;

крекеры, постные печенья;

кукурузные хлопья без содержания сахара;

яичные белки.
Без ограничений можно употреблять в пищу:

бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою;

зерновые: рис, овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку, пшено;

овощи и любую зелень: петрушку, укроп, огурцы, картофель, помидоры, кабачки, морковь, сладкий перец;

фрукты и ягоды: персики, малину, яблоки, дыни апельсины, ананасы, арбузы, вишню, землянику, чернику,.

При диете Орниша также запрещен чистый сахар и все продукты, которые содержат его в значительных количествах (разные сладости, шоколад, варенья, кондитерские изделия, джемы и т.д.), а также острые приправы, соусы.

Диета Дина Орниша способствует снижению уровня холестерина крови и может обратить процесс блокирования артерий (атеросклероз). Как уже говорилось ранее, она предназначалась людям с повышенным уровнем холестерина в крови и гипертоникам.

Для сосудов сердца, и для фигуры вредны белые продукты: сахар, соль, мука, макароны, жир. Этот вид продуктов быстро поднимает уровень глюкозы в крови. Как известно, инсулин вырабатывается для снижения глюкозы в крови, который очень вредно влияет на организм. При воздействии инсулина, калории превращаются в жир, и возрастает риск развития атеросклероза.

Так же эта диета предотвращает развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркты, инсульты и прочие заболевания, вызванные чрезмерным потреблением жиров. В диете Орниша нет ограничения время питания, можно употреблять пищу в любое время, когда чувствуется голод. Естественно употреблять нужно только разрешенные продукты. Соответственно при такой возможности можно избежать стресса организма от голода и переедания.

Чувство голода притупляется из-за употребления продуктов, богатых клетчаткой, что способствует похудению. Особых затрат эта диета не требует. Диета Дина Орниша не только хороший способ похудения, но и отличная профилактика различных заболеваний.


Ученые вплотную занялись жирами, отделяя "хорошие" от "плохих". Никто не заметил, что метод включал в себя еще кое-что немаловажное. И чем больше внимания в общественном сознании уделялось оздоровительной диете, тем больше сам Орниш сосредоточивался на другом.

ОТКРЫТЬ СВОЕ СЕРДЦЕ

По его наблюдениям, в исцелении больных наибольшую роль играет... любовь. Любовь близких? Да, и она тоже. Но прежде всего способность любить - способность доверять и доверяться, заботиться и сочувствовать.

Этот путь указали Орнишу его личные переживания и сердечные раны. Он многого добивался, многих опережал - и никогда не был счастлив, потому что главным для него, человека абсолютно закрытого и "застегнутого на все пуговицы", в тот период был собственный успех.

Обучая своих пациентов доверию и открытости, Орниш учился этому искусству сам, и давалось оно намного труднее, чем любое другое дело в его жизни. В отличие от многих докторов он прошел тот же путь, что его больные. И результат превзошел все ожидания. Точнее - результатов два: удачный брак и книга "Любовь и выживание", вышедшая в 1998 году, где он говорит о том, что любовь в нашем обществе - та самая потерявшаяся овца, на поиски которой следует отправиться, даже оставив все стадо без присмотра. "Я не знаю другого фактора в медицине - будь то питание, курение, занятия спортом, стресс, наследственность, лекарства или хирургическое вмешательство, который бы так влиял на частоту и течение болезней, на статистику преждевременных смертей". В своей новой семье он просто счастлив - кажется, впервые за 45 лет.

Множество исследований подтверждает: люди, испытывающие одиночество и отчуждение, в 3-5 раз чаще болеют, умирают до срока, большинство - от болезней сердца. Любовь, забота, чувство принадлежности к семье или любой другой эмоционально связанной группе - самое эффективное лекарство.

В своей книге Орниш рассказывает о двух американских городках А и Б, расположенных по соседству. Вроде бы все в них одинаково: неспешная провинциальная жизнь с обильными обедами и ужинами, за которыми не забывают пропустить рюмоч-ку-другую да сигарку выкурить... Однако в А медики трудились не покладая рук, а в Б остались без работы.

Оказалось, в Б все семьи состояли в дружбе или родстве, а в А люди жили замкнуто и обособленно, потому что многие из них были приезжие. Прошли годы, местная молодежь подалась на заработки из Б в другие штаты, и вскоре городок стал походить на остальные местечки и тут же догнал соседей по печальной медицинской статистике: инфаркт, рак, диабет, инфекционные заболевания.

Взаимная поддержка, добрососедские отношения с окружающими, любовь и привязанность близких делают человека крепче физически, у него меньше шансов заболеть.

"Многие люди верят, что их победы, достижения способны привлечь к ним любовь окружающих. Но зачастую все обстоит как раз наоборот: добиваясь успеха, опережая других, возвышаясь над остальными, они оказываются в изоляции, что лишает смысла любые достижения", - утверждает Орниш.

Все это он испытал на себе. "Я лишь недавно отучился мерить себя своими делами и достижениями. Это порождало такие стрессы, что я с трудом справлялся с жизнью".


ЛЮБОВЬ НЕ КАРТОШКА

Изменить свою систему питания не так-то просто. Но эта задача кажется сущим пустяком по сравнению с той, о которой идет речь сейчас. Открыть свое сердце, остаться один на один со всеми превратностями любви -что может быть труднее и страшнее?

Вот почему весь мир просто сошел с ума от диеты Орниша, оставив без внимания вторую и главную часть его терапевтического метода.

Употреблять в пищу обезжиренные продукты - значит заботиться о себе, своем здоровье. Открывать свое сердце - значит, напротив, подвергать себя опасности. Ведь любящий беззащитен. Открытый не застрахован от удара. Преданность легко эксплуатировать.

К сожалению, эти истины мы постигаем на собственном опыте. Некоторые усваивают их так рано, что даже в юности не разрешают себе такой роскоши, как влюбленность, искренняя дружеская привязанность, предпочитают держаться в сторонке, не позволяя никому подходить слишком близко. Другие строят отношения с окружающими на научно-практической основе, извлекая максимум преимуществ для себя.

Парадокс состоит в том, что стены, которые мы возводим для своей защиты, создают угрозу для нашей же жизни. Эмоциональная изоляция - самая противоестественная и опасная вещь для человека, живущего среди людей. Многие просто не осознают этого. Но если мы поймем, что закрытость по своим последствиям гораздо опаснее для нас, чем открытость, возможно, у нас хватит решимости хотя бы ступить на правильный путь.

В американском городке С жила себе старушка,которая, казалось, ничего особенного
из себя не представляла и соседям не докучала навязчивым общением. Скончалась она на пороге своего 90-летия в полном рассудке и твердой памяти. А на ее похороны
приехало со всего света столько знаменитостей, сколько маленький городок за всю свою историю не видывал. Шли в траурной процессии писатели, президенты, ученые -сплошь нобелевские лауреаты, с которыми незаметная старушка состояла в дружеской переписке. В ней неутомимая женщина находила стимул для долгой интересной жизни. Знай она о сегодняшних возможностях Интернета, наверное, прожила бы и до 100 лет...


СЕРДЦЕ, ТЕБЕ НЕ ХОЧЕТСЯ ПОКОЯ


На самом деле самый мрачный мизантроп, самый закоренелый холостяк хочет и должен любить хоть кого-нибудь. Этого требует его человеческая природа, его человеческое сердце.

"Сердце - не только анатомический орган, - уверен Орниш. - И наши врачебные действия бывают наиболее успешными, когда они адресуются не просто органу, перекачивающему кровь, но и символическому вместилищу любви и сострадания".

Один из его пациентов довольно удачно сформулировал важнейшую идею методики Орниша. После года участия в оздоровительной программе для группы высокого риска ему делали обследование сосудов сердца. Когда врачи спросили, волнуется ли больной, ожидая результатов (а они на самом деле оказались весьма удовлетворительными), он ответил: "Раньше бы меня это беспокоило. Теперь же не так важно, насколько открыты мои сосуды. Важно другое - сам я открыт намного больше, чем прежде".

Любовь, о которой говорит Орниш, - это не обязательно чувство, соединяющее супругов или возлюбленных. Открытые, теплые, доверительные отношения могут быть между друзьями, подругами, материю и дочерью, дедом и внуком. Важно, чтобы они были. По результатам одного исследования больные, имевшие собаку, в 4 раза реже умирали от сердечных приступов, чем те, кто жил совсем один.

Интересное исследование было проведено в Америке. Юношам и девушкам одного возраста задавали вопрос, были ли у них доверительные отношения с родителями -одним или обоими. 40 лет спустя врачи провели медицинское обследование этих же людей. Все, кто не имел близких отношений ни с отцом, ни с матерью, страдали тяжелыми хроническими заболеваниями. Среди тех, кто любил и был любим своими родителями, больных оказалось меньше половины.

Наконец, это может быть любовь к Богу -если это действительно любовь, бескорыстное единение и преданность. Тот, у кого есть Бог, уже не одинок и никогда не будет одинок, не почувствует себя совершенно обособленным, ни к чему не причастным.

Отношения в семье, безусловно, влияют на нашу способность любить и умение общаться с другими людьми. Счастлив тот, кто еще в младенческие годы жил в атмосфере любви, понимания, сочувствия, сопереживания. Он и сам вырос чутким и внимательным по отношению к другим людям. Но даже те, кому повезло меньше, должны знать: любви можно научиться. Сделать это никогда не поздно. Хотя бы ради собственного здоровья. Ведь не что иное, как любовь, дает жизнь сердцу.

Общаясь с близким человеком, будьте искренни, говорите о своих истинных чувствах, делитесь эмоциями и ощущениями, а не одними умозаключениями, демонстрируйте уважение к его чувствам, внимательно выслушивая все, что он говорит.

2. Ищите общества близких людей.

Под лежачий камень вода не течет. Если вам кажется, что вас никто не понимает, значит вы плохо искали тех, кто способен говорить с вами на одном языке, или неправильно строили отношения с окружающими.

3. Признавайтесь и прощайте.

Когда вы говорите с близким человеком о своих ошибках и поражениях, признаетесь в вещах постыдных, не требуйте от него ответной искренности, но будьте готовы выслушать с любовью и сочувствием любые его признания.

4. Служите ближнему своему.

Помогая другим, вы помогаете себе. Служение людям - самый надежный способ преодолеть одиночество и изоляцию. Даже когда все остальное не клеится, возможность быть полезным и нужным другим у вас остается всегда.

5. Принимайте любую помощь.

Есть немало серьезных проблем, которые приводят к одиночеству: горе, болезни, трудное детство, нелады в семье, употребление алкоголя и наркотиков. Некоторые из них лучше всего решать с помощью врача, психолога или близких людей. Обращайтесь за помощью и не отказывайтесь, когда вам ее предлагают.

6. Прикасайтесь друг к другу.

Есть люди, которым трудно даже прикоснуться к кому-либо. Но это вовсе не значит, что они не нуждаются в подобных "нежностях". Недостаток физических контактов может привести к отчуждению, болезни, даже смерти. Учитесь прикасаться к людям и открывать себя для прикосновений. Рукопопожатие в качестве приветствия, обычный массаж могут быть первым шагом на этом пути.

7. Берите на себя обязательства.

Без обязательств нет любви. Вы никогда не поймете, что значит любить, пока не ощутите ответственность за другого.

8. Молитесь.

Молитвы расширяют границы любви. Мы можем вспомнить добром всех ушедших, пожелать любви и здоровья всем живущим.

Автор: Toropyga 22.3.2013, 9:21

Очень рекомендую посмотреть фильм http://krugsveta.com/blog/film-vilki-protiv-skalpelej-rekomenduem/9453.
К сожалению, он с субтитрами.
Это в продолжение темы о сердечно-сосудистых заболеваниях, о том, что осознанный подход к тому, что мы едим, может полностью изменить нашу жизнь. Никаких страшилок ))

Автор: Toropyga 2.4.2013, 7:15

25 марта днепропетровчанки боролись между собой за титул "Мисс Веган – 2013". Конкурс красоты среди девушек, отказавшихся от продуктов мясного и молочного происхождения, в нашем городе, проводился впервые как в городе, так и во всей Украине.

По словам организаторов, главным критерием отбора, по словам организатора, стала не внешность, а внутренний мир участниц, а также их твердые принципы ненасилия по отношению к животным.

Победительницу конкурса жюри определяло вместе с посетителями кафе. Самое большое количество голосов набрала 26-летняя Олеся Василенко.



Ребята своими силами организовали этот конкурс, чтобы привлечь внимание молодежи к веганству. Они же сами и были спонсорами. Подарки были не дорогие, но веганские и сделаны своими руками. Молодцы!

Автор: Елена Белашова 2.4.2013, 7:35

Как классно, Лена Посмотрела ролик, узнала чьего-то сына))) Цветочного

Автор: Lilie 2.4.2013, 7:39

Молодцы ребята!
Заметила, что в Днепропетровске довольно часто проходят разные веганские мероприятия. Это радует. Жаль только, что очень далеко от нас..
Девушки-участницы умницы и красавицы, приятно смотреть.

Лена, мне показалось или твой сын там на видео мелькнул?


Ой, значит, не показалось

Автор: Toropyga 2.4.2013, 7:49

Лиля, мероприятия в любой сфере происходят тогда, когда есть люди, которым не дает спокойно жить данная тема. Как только инициативные люди перезжают, отступают, умирают... все движение умирает, если не приходит новый лидер. ИМХО




Да, все цветочки там были

И вечный бой! Покой нам только снится. (А.Блок)

Автор: Елена Белашова 2.4.2013, 8:48

А я даже не интересовалась, проходят ли у нас мероприятия подобного рода. В новостях местных вообще ничего не слышно. Знаю, что в Караганде живут сыроеды, их не так уж много. Надо бы поискать Знаю, что веганы у нас точно есть, про вегетарианцев вообще молчу. Конечно, всех по чуть-чуть, но все есть А вот есть ли у нас организованная структура, каюсь, не знаю...

Академия йоги в Казахстане (это единственная по сути официальная академия йоги в стране,очень серьезная организация) располагается как раз в нашем городе. Еще у нас есть (открылось около 2-х лет назад) вегетарианское кафе, но мы там так и не были

Просто мы по кафе не ходоки особо, но думаю, что выбраться-то уже можно

Автор: Toropyga 2.4.2013, 9:16

Оказывается, что, когда человек переходит на вегитарианство, начинает в огромных количествах употреблять яйца и молочные продукты. Чтобы угомонить свой аппетит. Но и употребление яиц, и употребление молока, особенно твердых сыров, способствует убийству. Вегитарианство можно рассматривать только как переходный период на пути к веганству.

Елена Белашова, Лена, с таким цветочком, как у меня, я не могла не стать веганом

Кстати, к слову сказать, мой организм смирился и решил поправится. Я уже 57,5 кг (всегда была 50 кг). Все никак не доберусь до темки для стройных

Автор: Lilie 2.4.2013, 9:31

А я у нас ни одного не то что вегана, вегетарианца не знаю. Только мы с мужем
Сегодня вот с утра в магазин ходили и были свидетелями праздничного открытия нового магазинчика. В ассортименте: куры и индейки, (сырые, копченые, маринованные на шашлык и ещё какие-то), бедрышки, крылышки, филе, фарш и прочие мясные яства. Вот. Раз открылись, значит, пользуется спросом.


Соглашусь
У нас сейчас как раз начался переходный период от вегетарианства к веганству. Потихоньку, правда, но вот, например, рыбу не ели уже недели 3, примерно

Автор: Lilie 5.4.2013, 14:24

Автор: Toropyga 9.4.2013, 17:57

Лиля, я не думаю, что 3 послдних пункта имеют место быть названными вегитарианцами. Тогда все люди на земле вегитарианцы: кто на 10%, кто на 25%...

" Я вегитарианец на 25% - 2 дня в неделю я ем только овощи, а в остальные дни - запихиваюсь мясом!"

Автор: Lilie 9.4.2013, 19:21

А вот нашла такую в журнале (не помню, в каком)
С табличкой ещё шла статья и несколько вегетарианских рецептов
У меня улыбку вызывают только поллотарианцы и вегиворы

Автор: Toropyga 15.8.2013, 10:09

Глобальное потепление
Последствия глобального потепления чудовищны. Исследователи Межправительственной группы экспертов по изменению климата предполагают, что к 2100 году от одного до трех миллиардов человек будут крайне нуждаться в пресной воде. Голод будет распространен во многих частях мира. Поэтому никого не должно удивлять, что решение проблемы глобального потепления — наша главная задача.
Марианне Тиме

18% от всех выбросов парниковых газов создаются промышленным животноводством.
Все автомобили, тракторы, грузовики, корабли и самолеты в мире вместе взятые создают меньше выбросов парниковых газов (13%), чем промышленное животноводство (18%).
В сравнении с углекислым газом метан в 21 раз более сильнодействующий.
Молочная корова, производящая от 8 до 10 тысяч литров молока в год, также производит от 500 до 700 литров метана каждый день.
Популяция коров в мире возрастает. А с ростом популяции должно увеличиваться и количество корма. Это должно заставить задуматься всех.
От 40 до 50% всех зерновых съедаются не людьми, а домашним скотом. Для сои это составляет 75%. Половина мирового урожая пшеницы используется в качестве корма для скота, чтобы поддержать потребление мяса и молока.
Требуется 7-14 кг зерна, в частности кукурузы и сои, чтобы произвести 1 кг говядины. Мы говорим о сотнях и тысячах гектаров зерновых посевов, преимущественно на территориях вырубленных лесов, только для производства мяса. Это не самый эффективный способ производства белковой пищи.
За год корова в Голландии создает столько же парниковых газов, сколько автомобиль, проезжающий 70 тысяч километров. Это равнозначно тому, как объехать земной шар больше, чем полтора раза (в автомобиле среднего класса).
Электростанции вырабатывают энергию не ради нее самой, а ради других отраслей промышленности, и больше всего энергии уходит на разведение скота индустриальными методами.
В США мясная индустрия использует треть ископаемого топлива, которое мы добываем.
Основная экологическая группа в США под названием «Охрана окружающей среды» недавно интересный факт: если каждый американец заменит мясную еду вегетарианской всего на один прием пищи в неделю, это будет равносильно устранению выброса CO2 от 500 000 автомобилей, которые мы могли бы убрать с дорог Америки.
Организация ФАО сделала несколько интересных подсчетов. Между 1950 и 2000 годами мировое население выросло с 2 миллиардов 600 миллионов до 6 миллиардов человек. А производство мяса, тем временем, выросло в 5 раз: с 45 до 233 миллиардов килограммов мяса в год. Они прогнозируют, что к 2050 году на нашей планете будет жить 9 миллиардов человек. Производство мяса удвоится до 450 тысяч миллиардов килограммов к 2050 году. Выбросы парниковых газов удвоятся тоже.
Нерациональное использование пищи и возделанной земли
40-50% зерна во всем мире используется на корм скоту. Для сои это 75%.
От каждых 10 килограммов зерна, скормленных скоту, мы получаем лишь 1 килограмм мяса – все остальное перерабатывается в навоз.
На строгого вегана расходуется в 2 раза меньше земли, чем на питание обычного вегетарианца, и в 4 раза меньше, чем на человека, употребляющего в пищу мясо.
Только Великобритания смогла бы прокормить 250 миллионов вегетарианцев.
Eсли бы весь мир питался так, как американцы, то уже сейчас голодала бы половина населения земного шара.
Кислотные дожди
Одна корова производит около 23 тонн навоза в год.
10 свиней производят 21 тонну навоза в год.
Разбросанный по земле навоз способствует образованию кислотных дождей и загрязнению почвы и воды.
Аммиак из животноводческих ферм считается главной причиной выпадения кислотных дождей, вызывая в некоторых областях более 70% общей кислотности.
Фермеры в Голландии, где поголовье скота в семь раз превышает население страны, вынуждены были на четверть сократить свои стада ради сохранения умирающих лесов.
Погибающие моря
9 из 17 главных рыболовных регионов в мире пришли в глубокий упадок ещё в 1995 году. Остальные уже достигли лимита.
Во всем мире на ловлю рыбы ежегодно затрачивается 124 млрд.$, а фактически пойманной рыбы получают всего лишь на 70 млрд.$.
Последние исследования показывают, что более 40% рыбы, пойманной в Северном море, заражено и часто имеет раковые опухоли.
Приблизительно 240 000 тонн ПХБ (полихлорированные бифенилы) отравляют воды мирового океана. Великобритания запретила их использование в 1980 году.
Вырубание лесов
Тропические леса служат местом обитания для 90% всех видов животных и растений на земле.
В год уничтожается 164 000 квадратных км тропических лесов.
В Коста-Рике 71% вырубленных лесов стал пастбищами. За последние 20 лет Непал потерял почти половину своего леса – в основном на содержание скота.
1 гектар даже нового пастбища может прокормить только одну корову.
Латинская Америка экспортировала в 1991 г. почти 8 миллионов тонн сои, в основном на корм скоту.
Истощение почвы
США, самый большой в мире потребитель мяса (после Китая) потеряли 1/3 своей лучшей почвы.
Ресурсы грунтовых вод истощены и не успевают пополниться дождевой водой.
Почти половине полей в Великобритании угрожает эрозия, поскольку интенсивное земледелие разрушает структуру почвы.
Почва перестает обеспечивать рост даже кормовых культур, которым требуется много воды. Жизненные потребности скота губительны как для воды, так и для полей, отданных под кормовые культуры. На орошение пастбищ требуется в 12 раз больше воды, чем на выращивание овощей.

Автор: Lilie 21.8.2013, 17:02

Продублирую здесь http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10623 по теме

«Вегетарианский день» в немецких столовых



Партия «Зеленых» в Германии выдвинула инициативу ввести в всех столовых госучреждений еженедельный обязательный «день без мяса» и включила её в свою предвыборную программу на выборы в Бундестаг, которые пройдут в сентябре текущего года.
Цель нововведения - снижение употребления мяса в Германии. Официальный представитель партии «Союз 90/Зеленые» Анн-Кристин Вебер сообщает, что «четверг должен стать для немцев днем без мяса». Кроме это Анн-Кристин говорит, что по их данных «60% граждан Германии готовы снизить потребление мяса. Это связано с их желанием не вредить животным».
Лидер «Зеленых» Рената Кюнаст считает, что вегетарианский день позволит понять, как можно исключить из своего рациона колбасу и мясные изделия.
По мнению политиков, снижение потребления мяса также приведет к улучшению экологической ситуации и повышению качества скотоводческой отрасли.
Инициативу поддержали союзы экологов. В частности «За» введение «дня без мяса» выступил руководитель объединения в защиту экологии BUND Губерт Вайгер. По данным BUND, 85% населения Германии практически каждый день едят колбасные изделия и мясо. При этом, каждый немец употребляет около 89 килограммов мяса в год.
Также в поддержку инициативы министерство продовольствия и сельского хозяйства готово финансировать специальные курсы для поваров вегетарианской пищи.

Автор: Toropyga 8.9.2013, 9:51

Мультик

Автор: ~PurpleRain~ 8.9.2013, 10:37

Лен, Отличный мультик ))) пойду его себе в vk поставлю

Автор: Toropyga 10.9.2013, 11:27

"Китайское исследование" - теперь в России!

В России издательством "Манн, Иванов и Фербер" выпущена в свет знаменитая книга "Китайское исследование" доктора Колина Кэмпбелла.

В книге приводятся результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья. Никогда доводы в пользу растительной пищи не звучали столь убедительно!

На русском языке книга издаётся впервые, в то время как в мире "Китайское исследование" стало одной из самых популярных книг, способствующий переходу людей на веганский образ жизни. Так, книга переведена на 10 языков мира, раскуплена в количестве более 1 миллиона экземпляров и, по мнению журнала VegNews, признана книгой 2005 года. Газета The New York Times назвала его "Гран-при эпидемиологии".

"Китайское исследование" (China Study) - это книга, написанная в 2004 году Колином Кэмпбеллом (T. Colin Campbell), почетным профессором кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, крупнейшим специалистом по биохимии и его сыном, врачом Томасом М. Кэмпбеллом (Thomas M. Campbell). Книга рассказывает о взаимосвязи питания животными продуктами и рядом хронических болезней, таких как рак груди, простаты и кишечника, диабет и коронарная болезнь сердца.

В основе книги лежит беспрецедентный по своим масштабам 20-летний проект "Китай-Корнелл-Оксфорд" (China-Cornell-Oxford Project), стартовавший в 1983 году и проведенный совместными усилиями Китайской Академии Превентивной Медицины, Корнелльским и Оксфордским Университетами (соответственно США и Великобритания). В ходе работы было определено более 8000 статистически значимых взаимосвязей между факторами питания и болезнями, такими как рак, инсульт, инфаркт, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет, аутоиммунные заболевания, остеопороз, болезни Альцгеймера, камни в почках и потеря зрения.

Исследование, охватывающее 880 млн. (96%) местных жителей, началось с изучения уровня смертности от 12 различных видов рака в более чем 2400 округах Китая. Оно осуществлялось силами 650 000 сотрудников (!) и его конечным результатом стал атлас, показывающий, в каких районах наблюдалась высокая частота заболеваемости тем или иным видом рака, а в каких этот вид заболевания почти не встречался.

История исследования стартовала, по сути, с того момента, когда доктор Колин Кэмпбелл, выпускник Университета штата Джорджия, после его окончания был назначен техническим координатором американского проекта по улучшению питания детей на Филиппинах. Когда Кэмпбелл расследовал причину необычно высокой заболеваемости раком печени среди местных детей из богатых семей, то он выяснил, причиной заболевания является канцероген афлатоксин, вырабатываемый плесневым грибком, растущем на арахисе. Дети употребляли арахисовое масло, которое филиппинские промышленники изготавливали из самого некачественного арахиса. Но загадочным оставался факт, почему арахисовое масло, употребляемое и в зажиточных, и в бедных семьях, приводило к заболеваниям раком только у первых. Оказалось, что провокатором заболевания является высокое потребление белка животного происхождения.

Автор: Колин Кэмпбелл — доктор наук, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета. Более 50 лет занимается вопросами питания, изучает взаимосвязь хронических заболеваний и пищевых привычек.
Первый учёный в списке самых влиятельных фигур в области вопросов питания (1998 год), автор более 300 научных работ и двух бестселлеров.

ОТРЫВКИ ИЗ КНИГИ:
"Данные, положенные в основу китайского Атласа раковых заболеваний, были поразительны. Показатели по округам, где наиболее часто встречались определенные виды рака, были в 100 раз выше, чем показатели по округам, где данный вид болезни встречался реже всего. Благодаря тому, что в Атласе раковых заболеваний содержалась информация об уровне смертности по 400 видам болезней, у нас имелась редкая возможность изучить, от чего люди умирают. Было выявлено две группы заболеваний: те, что чаще всего встречаются в экономически развитых районах (болезни богатых), и те, что, наоборот, обычно возникают в более бедных сельскохозяйственных районах (болезни бедных)".

"Было широко распространено мнение, что плохое питание детей в мире обусловлено в основном недостатком белка, особенно получаемого из животной пищи. Многочисленные университеты и правительства пытались уменьшить существующий, по их мнению, в развивающихся странах дефицит белка. Однако в ходе этого проекта я раскрыл одну мрачную тайну. Дети, чья диета была богата белком, с большей вероятностью заболевали раком печени! Это были дети из наиболее зажиточных семей". с.23.

"Особенно примечательным этот проект стал потому, что очень многие взаимосвязи, обнаруженные между питанием и болезнями, приводили к одному и тому же выводу: те, кто питался в основном животной пищей, были больше склонны к хроническим заболеваниям. Даже относительно небольшое количество животной пищи вызывало отрицательный эффект. Напротив, те, кто питался преимущественно растительной пищей, были здоровее и обычно избегали хронических заболеваний. Эти результаты невозможно было игнорировать". с.26.

"Я вырос на молочной ферме. Молоко было главным продуктом, определявшим наше существование. В начале своей профессиональной карьеры я насмехался над вегетарианцами и собирался укреплять здоровье людей, рекомендуя больше мяса, молока и яиц".

"Какой же белок играл неизменную и решающую роль в провоцировании рака? Казеин, из которого на 87% состоит белок, содержащийся в коровьем молоке, провоцировал и ускорял развитие опухолей на всех стадиях заболевания. Какие типы белков не вызывали рак даже при употреблении в больших количествах? Безопасные белки содержались в растительной пище, включая пшеницу и сою. По мере того как вырисовывалась эта картина, я начал сомневаться в своих самых стойких убеждениях, которые затем окончательно рухнули". с.25.

"Сегодня общество почти не осведомлено о взаимосвязи между питанием и этими болезнями. Например, как можно прочесть на сайте Международной федерации по борьбе с рассеянным склерозом, «не существует заслуживающих доверия доказательств, что рассеянный склероз вызывается неправильным питанием или нехваткой питательных веществ». Федерация предупреждает, что соблюдение диеты может быть «дорогостоящим» и «нарушить нормальный баланс питательных веществ». Если изменение питания считается дорогостоящим, то я не знаю, что можно сказать о том, во сколько обходится быть лежачим больным или инвалидом". с.273.

"Есть люди, занимающие очень влиятельные правительственные и университетские должности, которые действуют под маской научных экспертов, а на самом деле пытаются воспрепятствовать открытым и честным научным дебатам. Возможно, они получают существенную материальную компенсацию за потворство интересам крупных пищевых и фармацевтических компаний или действительно искренне поддерживают точку зрения, совпадающую с интересами промышленности. Личная предвзятость может быть гораздо сильнее, чем вы можете себе представить.."

"Я пришел к выводу, что, когда речь идет о здоровье, государство не служит народу - оно служит пищевой и фармацевтической промышленности в ущерб людям. Это проблема системы, в которой промышленность, наука и государство объединяются, чтобы решить вопросы здоровья. Промышленность финансирует доклады о здравоохранении, ключевую роль в подготовке которых играют ведущие ученые, связанные с промышленностью".

"Почему же медицина не принимает всерьез проблемы питания? Ответить на этот вопрос можно четырьмя словами: деньги, самомнение, власть и контроль. Когда обучение вопросам питания происходит в связи с проблемами общественного здоровья, догадайтесь, кто обеспечивает учебные материалы для этих целей? Институт Dannon, Совет по питанию яйцами, Национальная ассоциация животноводов, Национальный совет по молочному животноводству, Nestle Clinical Nutrition, Wyeth-Ayerst Laboratories и другие организации объединили усилия, чтобы создать программы "Питание в медицине" и "Инициатива по формированию медицинской учебной программы по питанию". Как вы думаете, будет ли эта "звездная" команда производителей животных продуктов и фармацевтических препаратов выносить объективные суждения и предлагать схемы оптимального питания в условиях, когда научные данные свидетельствуют о том, что наиболее полезная для здоровья -диета, основанная на цельных растительных продуктах, минимизирующая потребность в лекарствах?"

"Сегодня не существует таблеток или процедур, которые бы эффективно предотвращали или излечивали хронические заболевания, но доказано, что наиболее перспективное средство профилактики и лечения - изменение питания и образа жизни. Я верю, что мир, наконец, готов к изменениям. На наши вредные привычки больше нельзя закрывать глаза. Наше общество находится в большой опасности: мы можем погрузиться в болезни, бедность и деградацию или же встать на путь здоровья, долголетия и процветания. И все, что для этого нужно, - решиться на перемены. Какой будет жизнь наших внуков через сто лет? Время покажет, но я надеюсь, что история, свидетелями которой мы сейчас являемся, и будущее, которое ждет нас впереди, принесут пользу всем нам".
ОТЗЫВЫ О КНИГЕ:
Джон Роббинс, автор книг "Диета для Новой Америки" (Diet for а New America), Reclaiming Our Health и The Food Revolution: "Книга профессора Кэмпбелла «Китайское исследование» — это настоящий луч света в современном темном царстве, освещающий вопросы питания и здоровья настолько четко и полно, что вы уже никогда не станете жертвой тех, кто наживается на вашем неведении, непонимании и покорном употреблении в пищу продаваемых ими продуктов. Если вы хотите есть на завтрак яйца с беконом, а затем принимать лекарство, снижающее уровень холестерина в крови, это ваше право. Однако если вы намерены по-настоящему заботиться о своем здоровье, прочтите «Китайское исследование» и начните это делать! Если вы прислушаетесь к советам этого выдающегося консультанта, ваше тело будет благодарить вас каждый день на протяжении всей оставшейся жизни". (Предисловие к книге "Китайское исследование")
Лидия Ионова, врач-диетолог: "Потрясающая книга, которая открывает глаза на многие диетологические «тайны» и «закулисные игры»! Автору удалось простым и понятным языком рассказать о важных биохимических процессах и результатах научных исследований. Must read для каждого специалиста по питанию!"Особенно рекомендую эту книгу своим коллегам врачам. Поскольку для России, как и для Америки, актуальна «такая ситуация, когда врачи, не имеющие достаточной подготовки в области питания, прописывают молоко и питательные коктейли на основе сахара диабетикам, страдающим избыточным весом; диету с высоким содержанием мяса и жиров пациентам, стремящимся сбросить вес, и дополнительное молоко пациентам, страдающим остеопорозом. Вред, наносимый здоровью в результате невежества врачей в вопросах питания, просто ошеломляет». Возможно, эта книга поможет сделать «личное кладбище» каждого врача чуть меньше. Если случится чудо и люди, принимающие решения о питании нашей нации, не останутся равнодушными и преступно беспечными (или преступно циничными), то у наших детей и внуков может появиться шанс не потерять свое здоровье в детсадовских и школьных столовых!
Ирина Новожилова, президент Центр защиты прав животных "ВИТА":
"Центр защиты прав животных "ВИТА" приветствует издание "China study" в России. Безусловно, мы не одобряем опыты на животных, результаты которых послужили автору отправной точки для рождения рабочей гипотезы о взаимосвязи рака и животной пищи. В таком подходе не было необходимости, это, по сути аксиома, закреплённая практикой: веганы находятся в лучшей физической форме, более выносливы и энергичны, имеют бОльшую продолжительность жизни и меньше болеют. Однако основу книги составляют открытия, сделанные благодаря исследованиям образа жизни людей. Вне сомнения, это важная и очень нужная книга, которая, наконец, развеет все сомнения у тех, кого не убеждали в необходимости прихода к веганству этические мотивы. Эта книга, прежде всего, для тех, кто хотел услышать веские аргументы о пользе веганства со стороны науки, со стороны официальной медицины. Теперь у мясоедения не осталось никаких доводов для своего оправдания".
ВИДЕО: Китайское исследование - Колин Кэмпбелл - The China Study
http://vita.org.ru/new/2013/aug/30.htm

Автор: Toropyga 12.9.2013, 8:46

У нас в Днепропетровске есть потрясающий парень Денис Минин. Он известен во всем мире и стал кумиром молодежи не только в Украине, но и России. Личным примером на спортивных площадках он показал молодежи, что можно интересно жить без бутылки и сигареты.
Уже пол года Денис Минин не употребляет в пищу животных и не собирается возвращаться к трупоедению.
Хочу похвастаться, что убедил Дениса стать вегетарианцем мой сынулька.

Самочувствие отличное)))) (короче и проще отчёта не бывает и быть не может, нечего добавить) Действительно, я даже не знаю что тут можно добавить. Другого варианта и быть не могло. Остается только гадать, скольких людей он «переключит»=) Теперь я уважаю его в двукратном размере. Кстати, Денис Минин является одним из самых сильных мотиваторов для меня. А для тех, у кого генетика плохая, эктоморфное телосложение и знак зодиака не тот, слабо так?

Ещё один плюс в копилку вегетарианцев — мотиваторов, чтож, я стремлюсь попасть в ту же копилку, пока что прогресс в каждой тренировке и это дико радует) Каждый вечер перед тренировкой когда я засыпаю, я визуализирую как выполняю запланированные упражнения и, о чудо, так все и происходит! Трансерфинг, не иначе...

http://kalistetika.ru/denis-minin-vegetarianec/

Автор: Toropyga 14.9.2013, 9:03

10 ПОВОДОВ ЕСТЬ СЕЛЬДЕРЕЙ
Гиппократ рекомендовал его как средство от самых разнообразных хворей. Соврменные диетологи уверены, что по количеству полезных свойств сельдерей входит в первую десятку самых полезных овощей.
Сельдерей обладает очищающим, омолаживающим и общеукрепляющим воздействием на организм.
Является афродизиаком, увеличивает умственную и физическую активность, а также усиливает общий тонус организма.
Обладает мочегонным действием, регулирует артериальное давление, укрепляет иммунитет.
Добавленный сельдерей в пищу способствует лучшей выработке желудочного сока, помогает усвоить белки, предотвращает скопление газов.
Сельдерей – это натуральный сжигатель жира. Он имеет "отрицательную калорийность", т. е. при его употреблении организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение. Он незаменимый ингредиент низкокалорийных диет, так как содержит всего 18 Ккал на 100 гр.
Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма.
Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.
Регулярное употребление салата из корня сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика). Сок сельдерея отлично сочетается с морковным (дает сбалансированное сочетание органических веществ), огуречным, соком петрушки, шпината и редиса.
Сельдерей помогает при гипертонии, так как богат витамином С и содержит вещество, снижающее уровень гормонов стресса в крови.
Сельдерей облегчает мигрень, так как содержит такое вещество как кумарин.

Автор: Lilie 14.9.2013, 9:31

Лена, спасибо за статью
Помню, что где-то на форуме уже шла речь о пользе сельдерея. Именно из-за пользы я его и попробовала первый раз взять. Вкус своеобразный, но мне понравился
Хорошо в салаты идет, но мое самое-самое любимое это смузи-коктейль из сельдерея и банана с небольшим количеством воды. Мммм.. обожаю!

Автор: Toropyga 14.9.2013, 18:27

Lilie, Лиля
Я по-началу не любила сельдерей, а теперь его везде сую. Дети сопротивлялись, но тоже привыкли.
О смузи и изменениях из-за него в моей жизни напишу завтра. А сегодня о красоте.
Коллаген и вегетарианство.
Коллаген считается одним из самых ценных веществ, от которых зависит молодость нашей кожи: упругость, гладкость, эластичность.
ЧТО ЖЕ это за волшебное средство? Коллаген — общее название семейства протеинов, которые являются основой соединительной ткани (сухожилий, костей, хрящей) и дают ей прочность. А вот для красоты кожи самое важное здесь то, что коллаген собирает аминокислоты. Если же вашему организму не хватает белка, других питательных веществ, особенно цинка и витамина С, он использует в качестве резерва белок из соединительных тканей — коллаген. Результат — плохая, старая кожа. Коллаген — сильно набухающее белковое тело: больной коллаген ведет к образованию морщин. Когда мы читаем на упаковке крема, что он содержит коллаген, толку в этом мало. Важно, чтобы стимуляция кожи происходила изнутри. Наружный крем почти ничего не может изменить в организме, если мы не поймем суть образования самого коллагена.
Для омоложения ткани важно подготовить клетки соединительной ткани к «массовому» выпуску праколлагена, т. е. его предшественника. Для этого нужно 4 раза в день есть свежие фрукты — особенно киви и цитрусовые.
Очень важна и медь. Чтобы коллаген вырабатывался в нужном количестве, достаточно каждый день есть тыквенные семечки.
Коллаген «любит» железо.
Соединительной ткани в большом количестве нужен белок. Здесь хороши соя.
И, наконец, цинк. Он входит в состав ферментов, без которых немыслима свежая кожа. Позаботьтесь о том, чтобы в меню были пивные дрожжи, проростки из пшеницы, тыквенные семечки.
Все эти продукты дадут полный набор биовеществ дл вегетарианцев, которые могли бы (особенно ночью) вырабатывать новые молодые коллагены, считает немецкий биолог Клаус Обербайль.
Здоровая структура кожного коллагена может все время меняться. Сейчас эксперты считают, что и в 50 лет ваша кожа лица, шеи, груди, ягодиц и бедер должна и может оставаться упругой, как в 20 лет. Если это не так — виноваты в этом мы сами.
Помним одно: все морщины, складки, «гусиные лапки» вокруг глаз — это не что иное, как неправильное питание. Увядшая кожа, трещины и проч. возникают лишь там, где соединительная ткань чрезвычайно ослаблена.
Что нужно делать? Омолодите вашу кожу изнутри:
— Пейте ананасовый сок или смузи.
— Ешьте несколько раз в день свежие фрукты. Витамин С помогает образованию молодой соединительной ткани.
— Сера, которая содержится в бобовых, брюссельской капусте, белокочанной капусте, чесноке, луке, салате, репе, проростках пшеницы. А также входит в состав таких аминокислот, как:
цистиновая; цистеиновая; метиониновая.

Будьте красивы!!!

Автор: Lilie 16.9.2013, 18:40

Лена, спасибо огромное за статью, очень познавательно
В основном о коллагене можно прочитать/увидеть статьи/сюжеты о том, что больше всего коллагена в мясе, рыбе и желатине - ешьте, мол, всего этого побольше и будет вам радость
Все остальное для меня ново..
С удовольствием почитаю о смузи

Автор: ~PurpleRain~ 16.9.2013, 21:41

Toropyga
Лена, спасибо за полезную и нужную информацию, с удовольствием почитала

Автор: Toropyga 17.9.2013, 11:35

Я всегда хотела поправиться, но, увы, не получалось. Кушала всегда очень много. А когда перешла на сыроедение, то от меня остался один скелет. О, как я завидовала толстушкам – можно ничего не кушать и отлично выглядеть! Сразу скажу, что сыроедила неправильно, чтобы никого не спугнуть, т.к. пила много кофе и позволяла себе наслаждаться булочками.
Выглядеть я стала ужасно. Постарела лет на десять. Потом горе в семье добавило худобы на моем лице.
Еще я от еды впадаю в спячку. Переваривание забирает у меня все силы. Я стала кушать один раз в день ночью и сразу ложиться спать. Чтобы хоть как-то продлить свою активность. Лепка по ночам тортиков тоже ничего хорошего моему организму не принесла. Вот смотрела я на себя в зеркало и думала, что в мои 46 ужасно так выглядеть (при росте 173 см 47 кг). Стала пить козье молоко по утрам (пол-литра). Поправилась на 3 кг. Но желание стать веганом не оставляло меня в покое. А еще хотелось стать красивой
Я решила по утрам пить смузи (яблочно-морковный (тыквенный) сок, шпинат или другая зелень, банан, вишня, клубника). Выпивала по пол-литра. И, о, чудо, у меня после этого напитка полно энергии! Кушать не хочется до обеда. Я поправилась на 7,5 кг. Летом смузи пить перестала – не хочется. Похудела на 3 кг. Но, в общем, я довольна. Я никогда столько не весила. Выгляжу отлично! Чувствую себя тоже отлично. Но я не только смузи пью, чтобы вернуть молодость, а еще кучу всего делаю. Самой большой похвалой для меня было то, что одноклассник моего сына спросил у него:
- А почему твоя мам так по молодела?
Сын ответил:
- Потому что она веган
Вот мои фото. Слева май 2009 г, справа июль 2013 г.

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 12:01

У меня рост 172, а вес 44. Сразу после вторых родов аж 46 был, но чувствую, что за эти 12 дней кой-что из пары килограммов куда-то потихоньку девается, надо проследить Муж говорит: "ешь, а то опять усохнешь до 42-х"...

Думаю, что мне смузи тоже актуально попить. Все читаю про них, но не знаю, не выйдет ли мне боком смешивание фруктов? Для кормления грудью? Я за 1 раз съедаю только 1 вид фруктов. Детя не пучит младшего. Я просто вообще стараюсь не есть блюда, где много ингредиентов. Мне тыковка + картофель на пару - это тааакое вкусное блюдо. А рис с морковью - ммм... Хотя довольно часто делаю каши в горшках в сочетании с несколькими овощами + иногда бобовые.

Первого выкормила веганом, плюс сам деть до 2-х лет был 100% веган. Сейчас он у меня иногда просит сыр и хлеб с маслом. Я не отказываю. Но мы редко едим это. Деть крепеький, потом фото покажу, как он подрос уже к своим 2 и 10. Когда слышат, что он у нас по сути веган, никто не верит.

Автор: Lilie 17.9.2013, 17:00

У меня с весом прямо противоположные проблемы - мне надобно скинуть несколько лишних кило. Я смузи пила сначала именно для этого. Не помню, писала ли в этой ветке форума, но с целью похудеть я как-то в начале лета (точно время уже не помню) решила посыроедить. Целую неделю продержалась (для меня это много) Я бы и больше смогла, наверное, но меня вздутие живота несколько беспокоило, и концу недели уже оочень хотелось чего-нибудь тепленького хотя бы
Смузи я делала в основном на завтрак, самый любимый (как уже писала) банан+сельдерей. Старалась смешивать фрукт и овощ (по 1 шт.). Ела много фруктов/сухофруктов, орешков и немного овощей. В итоге за неделю похудела на 3 кг, но зато сколько энергии во мне былооо! Это было здорово! Вот чтобы эти ощущения вернуть, я бы хотела повторить как-нибудь

Автор: Toropyga 20.9.2013, 8:01

Правильно муж говорит. Моя ошибка в "усыхании" в том, что я хотела не есть и поправиться
Лена, смузи ведь можно готовить из двух компонентов: зелень и фрукты. Не обязательно извращаться.


Лиля, я пила по пол-литра смузи. Он был очень сладкий, т.к. готовился на соке + много разных фруктов (5-10 составляющих за раз - я любительница сложных запахов и вкусов). А ты готовь на воде и клади побольше зелени.
О ощущениях ты права - НЕПОВТОРИМЫЕ! Кто не пробовал смузи, обязательно попробуйте - не пожалеете потраченных минут на приготовление. Меня подружки замучили - всю зиму им делала смузи. Ехали через весь город, чтобы выпить

Автор: Toropyga 20.9.2013, 8:37

"Польза" мяса для мужчин
Многие говорят о вреде мясной пищи для человека. Конечно, это правда, что отказавшись от мяса, человек постепенно оздоравливается и становится счастливым. Но...
Хочу как врач и как психолог привести доводы в пользу потребления мяса:

1. Абсолютная польза для мужчин. Настоящий мужчина просто обязан есть мясо:
Настоящий мужчина смотрит футбол и новости. Отказавшись от мяса, Вам это через каое-то время станет неинтересно, захочется пробежаться утром, погулять с семьёй... Но Вы же не гей, чтобы бегать и трясти жопой Мужик ест мясо и смотрит футбол.
Настоящий мужчина держит семью в строгости. Если не оскорблять и не бить домашних, они распускаются и перестают бояться. Отказавшись от мяса, Вы станете более чутким, внимательным и добрым. Но Вы же не баба, чтобы сюсюкаться. Мужик ест мясо и строит всех.
Настоящий мужчина выделяет мужские феромоны. Отказавшись от мяса, Вы, даже если очень захотите, не сможете источать столь любимый всеми женщинами "запах козла". Мужик ест мясо и пахнет мужиком!

2. Без мяса не выжить в нашем мире. Только те, кто ест мясо, могут в полной мере испытывать злость, ненависть и страх. Ведь только дурак будет улыбаться в ответ на хамство. Только равнодушный не будет бояться угрозы терроризма и глобального потепления. Да вообще, кому нахрен надо каждый день радоваться и ощущать счастье "просто так", без причины?! Ешьте мясо и наслаждайтесь злостью, ненавистью и страхом. Ведь Вы же человек!

3.Теперь обращаюсь как врач: Люди, пожалуйста, ешьте мясо!!! Ведь столько много людей трудятся для вас: Врачи, провизоры, патологоанатомы... Отказавшись от мяса, Вы просто оставите нас без работы. Оставите голодными наших детей. Ведь всеми мировыми исследованиями достоверно доказано резкое снижение заболеваемости и смертности при переходе на растительную пищу.

Я, к сожалению, мясо не ем...

http://veggyforum.ru/index.php?topic=249.0

Автор: ~PurpleRain~ 20.9.2013, 9:56

К весне полностью на вегетарианку переду ))) надеюсь конечно... и жду не дождусь

Автор: Lilie 20.9.2013, 10:46

Валь, а почем такая точность, если не секрет?
И отчего не раньше, если "ждешь не дождешься"?

Автор: ~PurpleRain~ 20.9.2013, 15:14

Я ж на ДД, как раз к весне у меня должен пройти закреп... на углеводах (крупы, мучное) у меня не получается худеть, я на них сильно толстею. К тому же очень сильно от картошки поправляюсь.
Жду не дождусь, потому что надоело не проходить мимо рядов с курицей )) это практически основной продукт для моей диеты.

У меня муж сейчас начал поддерживать вес и в спорт зал ходить, придерживается диеты для бодибилдеров.
Изучали питание веганов бодибилдеров, им приходится очень много есть .. к примеру 20 бананов за раз, для закрытия окна..
Ну пока изучаем, посмотрим ...

Автор: Toropyga 21.9.2013, 9:29

Валь, жаль, что только весной станешь вегетарианкой. Но лучше так, чем никогда.
Хочу Вам представить Валентину Забияку. Валя чемпионка Украины в беге на 100 метров, абсолютная чемпионка Москвы, чемпионка Кубка Урала, чемпионка России и Европы по бодифитнесу.



Ныне она сыроедка (естественно веган). Вот что Валя говорит о тренировках и питании.

Автор: Toropyga 23.9.2013, 8:37

Питание бодибилдера - вегетарианца
Знаменитый культурист и борец за здоровый спорт Билл Перл - вегетарианец.



Итак, пришла пора поговорить о самой главном. Вы можете фанатично тренироваться, "присесть на химию", измерять объемы своей мускулатуры каждые пять минут и все равно не добавите ни грамма мышц если у вас не будет этого. Речь конечно пойдет о полноценном спортивном питании. Мышцы нельзя "накачать". Это не шарики которые можно наполнить воздухом и они раздуются. Конечно во время тренировки кровь наполняет ваши мышцы и они становятся больше. Однако не следует думать что это и есть рост мышечной массы. "Накачка" это просто полезный и приятный тренировочный эффект. Большие мышцы можно только построить, точно также как люди строят здания.
Бодибилдинг - это не накачка мышц, а строительство тела. А теперь представьте что сумасшедший миллионер решает построить дом. Он нанимает кучу рабочих, покупает мощные строительные машины, свозит это все на заброшенный пустырь и начинает строительство. Вместо стройматериалов он перед изумленными рабочими вываливает пару мешков песка и кричит "Работать, за что деньги платят!" Хозяин - барин: рабочие суетятся, сверхмощная техника дымится и в результате заказчику вместо дома построят разве что песочный замок.
Часто в жизни вы видели такое?
А увидеть худосочного парнишку который ходит в "качалку" пять раз в неделю, и съедает в день тарелку супа и ложку протеина можно увы часто. Итак: рабочие и машины - это вы и ваш напряженный труд со штангой. Теперь немного о строительных материалах.
Основные и общепринятые рекомендации: на 1 кг веса вашего тела в день необходимо съедать 2,5 - 3,5 грамма протеина( в зависимости от скорости вашего обмена веществ). Я рекомендую стараться получать этот протеин из природных источников белка: яичные белки (1шт- 6-8 гр. прот.), соя, молочные каши, молочные продукты, бобовые.
Если вам больше нравятся мясные продукты следует отдавать предпочтение куриной грудинке и рыбе а не говядине. Если вы не успеваете, или по другим причинам не можете получить в течении дня достаточно протеина с приемом базовой( натуральной) пищи тогда придется "присесть на протеин". Выберите себе хорошую пищевую добавку в фирменном магазине солидной фирмы (например "Twinlab" или "Universal"). О нашем "Ванситоне" есть и хорошие и плохие отзывы, но хороших больше, так что можете попробовать. Однозначно противопоказано покупать протеин на руках, или в сомнительных фирмах. Вам повезет, если они продадут вам вместо протеина сухое молоко или муку с сахаром и шоколадной пудрой.
Правило 1 - искусственное спортивное питание является только дополнением к основной пище спортсмена. Итак протеин нужен всем. Но увы не все так просто.
Диета в бодибилдинге это настоящее искусство, и вам придется совершенствовать свое мастерство точно также как и технику выполнения упражнений. Более тонко советовать человеку какай диеты он может придерживаться можно только учитывая его тип телосложения. Типы телосложения.
Эктоморф - тонкие кости, длинные конечности, худощавость, узкая грудная клетка.
Мезоморф - атлетический тип, широкая грудная клетка, пропорциональная мускулатура, отсутствие излишних жировых отложений.
Эндоморф - сглаженная мускулатура, склонность к набору жировых отложений. Редко удается встретить человека в чистом виде олицетворяющего один из упомянутых типов. Чаще встречаются т.н. смешанные типы например: экто-мезоморф. Вся идея бодибилдинга в принципе сводится к тому что из человека любого типа телосложения можно в итоге создать чистого мезоморфа, без всяких примесей, т.к. бодибилдинг наращивает мышечную массу, уничтожает подкожный жир, расширяет грудную клетку и даже увеличивает прочность и толщину костной системы. Вернемся к питанию. Если ваш тип телосложения близок к эктоморфному, у вас вероятно быстрый обмен веществ. Это означает что расход "стройматериалов" при создании ваших мышц очень велик. С одной стороны это плохо, поскольку стоит пропустить один прием пищи и мышцы начинают сжирать собственные ткани в поисках протеина.
Но есть у вас и преимущества: смело ешьте торты и пончики, пейте пиво и забудьте про обезжиренное молоко! Вам не нужно изнурять себя мучительной диетой, глотая слюнки при виде недоступного мороженого! Чем больше калорий, тем лучше! Если вы пухленький эндоморф, все наоборот.
Строгая диета, обезжиренная пища. Вы не должны себя полностью ограничивать от жирной пищи, но ее вы можете есть только понемногу. Зато организм человека обладает способностью вырабатывать белки из жиров. Вам можно пропускать приемы пищи более безболезненно для своего метаболизма. Зато двигаться нужно побольше и почаще.
Спортсмены часто задаются вопросом можно ли использовать детское питание в качестве спортивной добавки.
Детское питание действительно является эффективным средством для увеличения мышечной массы. Однако бодибилдеры "эндоморфного типа" не должны увлекаться подобными источниками протеина т.к. они содержат высокий процент жира. Из добавок им больше подходит протеин с содержанием белка от 60% и выше. А вот для эктоморфов детское питание - то что доктор прописал. Вегетарианство и бодибилдинг. Я хотел бы затронуть эту тему, поскольку сам являюсь вегетарианцем уже в течении десяти лет. Одним из самых выдающихся вегетарианцев - натуралов бодибилдинга является Билл Перл(см. фото). То как долго длилась его карьера, в отличии от его "химических" конкурентов говорит о том что он несомненно представляет натуральный бодибилдинг.
Кроме того вегетарианцы всегда были против введения в организм человека любых вредных для здоровья веществ, и если в список этих веществ попадает даже курица, то о допингах и говорить нечего. Билл Перл выиграл титул Мистер Америка в 1953г., после чего продолжал выступать до своей победы на конкурсе профессионалов Мистер Вселенная в 1971г. включительно. Он стал чемпионом из чемпионов победив таких известных соперников как Серджио Олива, Фрэнка Зейна, Франко Коломбо, Рэга Парка и Серджа Намбрэ. С Арнольдом Шварценеггером ему так и не довелось посоревноваться, о чем оба выразили свое сожаление. Вегетарианцы утверждают что организм человека очищенный от шлаков и продуктов распада мясной пищи функционирует лучше, соответственно мышечная масса у атлета-вегетарианца растет также лучше. Кстати Билл Перл был первым бодибилдером в мире выступившем на соревнованиях Мистер Вселенная в весе 110 кг. т.е. в свое время являлся самым массивным атлетом на планете. Сейчас в мире около 500 миллионов вегетарианцев, что составляет приблизительно 10% населения Земли. Если вы решите попробовать не просто улучшить свое здоровье и помочь бедным животным отказавшись от мяса, а набрать несколько килограмм мышц на вегетарианской диете, вам предстоит отнестись к своему питанию очень серьезно. Проследите за тем чтобы ваши мышцы получали достаточное количество протеина включая в свой ежедневный рацион молочно-растительные белки и яйца(в основном яичные белки, они почти не содержат жира и холестерина, и их можно есть в большем количестве) .
Для чайников: Протеин - это белок, строительный материал для мышечной ткани. Мышцы состоят в основном из воды и протеиновых структур. Вегетарианство - это концепция питания, утверждающая что мясные продукты по ряду причин следует исключить из рациона человека.

К сожалению, вегетарианцы-культуристы едят очень много яиц и молока. Но я думаю, что, если ты не участвуешь в соревнованиях, можно обойтись и без них. Нужно просто больше есть сладких фруктов для набора веса, и исключить сладкие фрукты - для снижения веса.

Автор: Toropyga 6.10.2013, 8:29

Конечно я поздновато с этой информацией, но просто хотелось поделиться, что молодежь шевелится и предпринимает разные шаги по пропаганде вегетарианства.
У нас под Днепропетровском 31 августа проходил фестиваль этичной жизни. Инициативная группа та же, что и раньше. Было более 50 участников.

Автор: Toropyga 6.10.2013, 9:09

ЧЕМ ЗАМЕНЯТЬ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТАХ

Если вам хочется приготовить что-то особенное, но вы никак не можете найти веганского варианта этого блюда, попробуйте воспользоваться данными советами, которые в большинстве случаев могут заменить молоко и яйца в обычных рецептах.


Если вам хочется приготовить что-то особенное, но вы никак не можете найти веганского варианта этого блюда, попробуйте воспользоваться данными советами, которые в большинстве случаев могут заменить молоко и яйца в обычных рецептах.

ЯЙЦА
1.Для закваски (конечный продукт должен быть легкий и воздушный):
A)1/4 чашки пюрированного мягкого тофу
B)1/4 чашки яблочного соуса
C)1 пюрированнный спелый банан
D)3 чайные ложки пюрированных фруктов
E)Льняное семя: 1 чл семени льна + 3 чл воды – смешать пока не станет желеобразныи [заменяет одно яйцо]

2.Как связующий компонент (конечный продукт должен быть плотным и густым):
A)2 чл кукурузного крахмала + 2 чл воды
B)2 чл картофельного крахмала + 2 чл воды
C)2 чл картофельного пюре быстрого приготовления
D)2 чл пищевой соды + 2 чл воды + 1 чл оливкового масла: хорошо смешать до железообразного состояния [заменяет одно яйцо]
E) ½ авокадо
F)2 ст.л. тахини
G) 2 ст.л. орехового масла
H)2 ст.л. панировочных сухарей
I)2 ст.л. пищевых дрожжей

3.Чем заменить яйца в кремах и кишах:
A)Заменяйте каждое яйцо 1/4 чашкой пюрированого мягкого тофу
B)Банка диетической соды заменяет 2 яйца в большинстве пироговых рецептов
C)Чтобы заменить только яичный белок, попробуйте использовать 1 чл агар-агара, растворенную в 1 чл воды: взбейте, охладите и взбейте снова, для замены каждого отдельного белка.

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
1.Заменить коровье молоко можно таким же количеством:
A)соевого или кокосового молока (особенно подходит для десертов)
B)миндального, рисового, конопляного, тыквенного, овсяного, спельтового молока и т.д.

2.Заменить пахту можно следующим образом: смешать 1 чашку соевого молока с 2 чл лимонного сока или уксуса.

3.Получить веганскую сгущенку можно так:
- 2 1/2 чашки соевого молока
- 6 чл веганского маргарина
- 1/2 чашки коричневого сахара
- щепотка соли
Разогрейте соевое молоко в кастрюле пока оно не закипит. В другой кастрюле на медленном огне расплавьте маргарин. Добавьте подсластитель. Когда сахар начнет растворяться, влейте соевое молоко и добавьте щепотку соли. Кипятите помешивая в течение 5 минут.
Веганский маргарин у нас довольно сложно найти, но иногда его можно заменить кокосовым маслом.

СЫР
1.В сырных блюдах молочный сыр можно заменить на:
A)соевый сыр (тофу)
B)рисовый, миндальный сыр, сыр из кешью

2.Для приготовления сырного крема используйте пищевые дрожжи (которые в этом случае приобретают характерный сырный вкус).

ЖЕЛАТИН
В веганских блюдах можно заменить на:
A)каррагинан
B)агар-агар
C)пектин фруктов
D)камедь рожкового дерева

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
1.Для приготовления сладких блюд можно использовать яблочным люре.

2.Для остальных блюд используйте веганскую сметану (соевую, рисовую, спельтову. овсяную, сметану из кешью).

ОБЫЧНОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Для придания своим блюдам питательной ценности и пользы заменяйте рафинированное растительное масло отличными нерафинированными аналогами:
А)оливковое
B)из виноградных косточек
C)из авокадо
D)из грецких орехов
E)кунжутнoе
F)из льняного семени
G)арахисовoе
H)кокосовое

ПАХТА
Заменить пахту очень легко: смешайте 1 ст.л. белого уксуса с 1 стаканом веганского молока, таким как миндальное, соевое, кокосовое или рисовое.

САХАР
В выпечке, маринадах, соусах, напитках обычный сахар можно заменить на:
A)кленовый сироп
B)нектар агавы
C)сироп топинамбура
D)веганский мед (например из бузины)
Е)стевию (в порошке, в сиропе или в виде засушенных листьев).

Автор: Toropyga 6.10.2013, 9:20

Автор: Toropyga 7.10.2013, 8:14

Задумывались ли Вы когда-нибудь над тем, как много животных люди убивают ежегодно?
Разные люди строят разные предположения, которые достаточно далеки от реальных цифр. Пожалуй, наиболее объективно рассказать об этом может статистика всемирной организации ФАО, несмотря на то, что цифры официальные (т.е. занижены).

За 2011 год только ради мяса и кожи люди убили более 65 с половиной миллиардов домашних "сельхоз" животных, что почти в 8 раз больше, чем в 1961 году, в то время как численность людей возросла лишь в 2,27 раза. 57 с половиной миллиарда из убитых животных - куры.

Основываясь на данных 2011 года, только ради мяса и кожи мы УБИВАЕМ:

65 665 680 429
животных каждый год
5 472 140 036
животных каждый месяц
179 905 974
животных каждый день
7 496 082
животных каждый час
124 935
животных каждую минуту
2 082
животных каждую секунду

И эти только официальные данные по наземным "сельхоз" животным.
http://veganworld.ru/ethics/statistics.html

Автор: Toropyga 7.10.2013, 10:56

КЛИМАТ МЕНЯЕТСЯ.
Что-то об этом мы знаем из школы, но по сути не знаем ничего конкретного. На сколько повысилась глобальная температура за последние 10 лет? Правда ли, что Арктика тает? Как изменение климата касается Украины и связаны ли спонтанные грозы с парниковым газом СО2? Чтобы ответить на эти вопросы.. ЭКОДНЕПР ОБЪЯВЛЯЕТ НАЧАЛО ПОДГОТОВКИ К НЕДЕЛЕ КЛИМАТА, КОТОРАЯ ПРОЙДЁТ В ДНЕПРОПЕТРОВСКЕ 21-27 ОКТЯБРЯ.

Мы углубимся в науку и политику вопроса, изучим опыт всемирных движений и опыт климатического движения в Украине, ну и, в конце концов, ответим себе на вопрос - что делать. Неделя климата станет самой крупной по охвату и самой глубокой по содержанию кампанией ЭкоДнепра из всех, которые происходили за год нашего существования.

Потому мы ПРИГЛАШАЕМ К УЧАСТИЮ ВОЛОНТЁРОВ по таким направлениям:
- участие в уличной акции для прохожих и национальных каналов
- помощь в организации лекции-ток-шоу
- помощь в организации концерта
- помощь в организации кинопоказов
- работа со студсоветами факультетов: поклейка афиш, раздача флайеров
- проведение прикольных уроков для школьников
- помощь в создании уличных инсталляций
- помощь транспортом
- помощь с фото- и видеосъемкой
- онлайн-волонтёрство (популяризация события в социальных сетях)

Чтобы подать заявку на волонтёроство, http:////bit.ly/climate_volonteer
И в скорости мы с вами свяжемся! Первый тренинг для волонтёров состоится 5 октября, в ближайшую субботу.

* По итогам акции все волонтёры получат стильрную эко-сумку от наших дизайнеров в подарок

http://vk.com/id3330201

Автор: Toropyga 11.10.2013, 7:40

Чем мы живем? Чем дышим? Что едим? Когда уже сдохнем?

Автор: Toropyga 14.10.2013, 8:37

ЛЕН СИЛЕН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ



Еще пару десятилетий тому лен использовали в основ­ном как лечебное снадобье – при воспалениях пищевода, энтерите, колите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако в последние годы на волне здорово­го образа жизни лен стал трендовым продуктом. Модные шеф-повара активно используют его в приготов­лении всевозможных блюд, в пекар­нях посыпают булочки семенем льна, а адепты правильного питания и вовсе едят его в чистом виде.

Еще 5 тыс. лет тому назад вдревнем Вавилоне из семян льна мололи муку, а Гиппократ использовал его для лечения многих, заболеваний.

Открытое льняное масло употреби как можно скорее — в течение меся­ца после вскрытия бутылочки. После этого срока масло начинает терять полезные свойства. О полезных свойствах этого про­дукта, а также о том, есть ли какие-то ограничения в его применении, вы узнаете из этой статьи.

Масло льна омолодит кожу

Масло льна содержит витамин Е (токоферол) в чистом виде. Витамин Е известен также как витамин молодости: именно он отвечает за упру­гость и цвет кожи, состояние волос и ногтей. Менее известно (но не менее важно) другое свойство витамина Е: он определяет гормональный фон и, в частности, здоровье репродук­тивной сферы как у женщин, так и у мужчин.

Кроме того, льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой (класс омега-3 жирных кислот). Это вещество делает сосуды эластичными, препятствует образованию холестериновых бляшек — таким образом осуществляется действенная профилактика атеросклероза, аритмии, сердечной недостаточности, инфаркта и инсульта. Всего в 1 ст.л. льняного масла содержится суточ­ная доза омега-3!

Семена льна прогонят токсины

Семена льна обладают всеми теми же полезными свойствами, что и масло. Но не только. Оболочка льняного семени — кладезь витаминов груп­пы В и растительной клетчатки. Витамины группы В участвуют во всех обменных процессах, отвечают за преобразование белков, жиров и углеводов в жизненную энергию. Это особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Ведь во многих случаях достаточно норма­лизовать скорость метаболизма — и лишний вес уходит сам собой.

Растительные волокна льна обладают уникальным свойством связывать токсины, впитывать их вместе с жидкостью (в 6 раз больше собственного объема) и выводить из организма. Попробуй употреблять льняное семя хотя бы в течение месяца — и ты заметишь, что твой животик станет более плоским.

Отвар семян льна можно употреблять и наружно — в качестве маски для лица при чувствительной, сухой, обветренной коже (смешивая с оливковым или персиковым маслом).

Объяснение этому очень простое: нередко причина выпирающего живота — застоявшиеся в кишечнике токсичные отложения. Достаточно их ликвидировать — и фигура авто­матически станет более стройной. К тому же растительная клетчатка при минимуме калорий (в 1 ст.л. льняного семени — 37 ккал) обладает свойством дарить долгое ощущение сытости. Чтобы не переесть во время трапезы, попробуй за 20-30 мин. до застолья выпить настой семени льна или просто съесть 1 ст.л. сырого семени (тщательно его пережуй). Благодаря этому нехитрому приему ты будешь съедать на 20-30 % мень­ше, чем обычно. Постепенно твой желудок вернется к своим нормаль­ным размерам, и ты сможешь насы­щаться меньшим объемом пищи. А значит, твой вес придет к своему естественному состоянию.

Автор: Lilie 14.10.2013, 14:41

Про льняное масло и его пользе много читала, особенно о том, как полезно оно для худеющих, - жиры, вроде как, расщепляет
В прошлом году пила его каждый день по утрам и вечерам, а потом как-то забросила.. Надо бы снова начать..
Только у меня вопрос такой назрел Если я по утрам всегда пью стакан воды, и только через 30-60 мин. кушаю, то в какое время лучше всего пить масло: до воды или после?

Автор: Елена Белашова 14.10.2013, 18:05

Я бы после воды пила

Автор: Lilie 14.10.2013, 21:55

Автор: Toropyga 15.10.2013, 8:09

Lilie, Лиля, я тоже думаю, что после воды.

Автор: Toropyga 15.10.2013, 8:41

10 причин быть вегетарианцем


Голод
Количество людей в мире, которые умрут от недоедания в этом году: 20 миллионов.
Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса американцами на 10%: 100 миллионов.
Процент кукурузы в США, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80.
Процент овса в США, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95.
Как часто умирает ребенок от недоедания: каждые 2,3 секунды.
Количество фунтов картофеля, которые могут быть выращены на одном акре замли: 40.000.
Количество фунтов говядины, производимой на одном акре земли: 250.
Процент сельскохозяйственных угодий США, занятых для производства говядины: 56.
Количество фунтов зерна и сои, необходимых для получения 1 фунта говядины: 16.

Окружающая среда
Основная причина парникового эффекта: углекислый газ, выделяемый при сжигании ископаемого топлива. Количество топлива, необходимое для обеспечения диеты, основанной на мясе, в сравнении с вегетарианской: в 3 раза больше.
Процент пахотного слоя почвы США, потерянного на сегодняшний день: 75.
Из них, процент пахотного слоя, потерянного в связи с увеличением количества животных, выращиваемых на мясо: 85.
Количество акров лесов США, вырубленных под пахотные земли для обеспечения диеты, основанной на мясе: 260 миллионов.
Площадь тропических лесов, уничтожаемая для производства четверти фунта мяса: 55 кв. футов.
Текущий уровень вымирания видов, как следствие вырубки тропических лесов на пастбища и прочие потребности: 1000 в год.

Рак
Возрастание риска рака груди у женщин, которые едят мясо ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет его меньше раза в неделю: 3.8 раза
Для женщин, которые едят яйца каждый день, по сравнению с теми, кто ест их раз в неделю: 2.8 раз.
Возрастание риска заболевания смертельным раком яичников для женщин, которые едят яйца три или более раз в неделю, по сравнению с теми, кто ест их меньше раза в неделю: 3 раза.
Возрастание риска заболевания смертельным раком простаты для мужчин, которые употребляют мясо, сыр, яйца и молоко ежедневно, по сравнению с теми, кто употребляет их редко либо не употребляет вообще: 3.6 раза.

Холестерин
Самая распространенная причина смерти в США: сердечный приступ.
Как часто сердечный приступ убивает людей в США: каждые 45 секунд.
Угроза смерти от сердечного приступа для среднего американца: 50%
Угроза смерти от сердечного приступа для американца, не употребляющего мяса, яиц и молочных продуктов: 4 %
Уровень, на который вы снижаете риск, если исключаете мясо, яйца и молочные продукты из рациона: 90%
Средний уровень холестерина в крови человека, регулярно употребляющего мясо: 210 мг/л
Риск смерти от сердечного приступа, если вы мужчина, и уровень холестерина в вашей крови 210 мг/л: больше 50%

Природные ресурсы
Потребитель более половины всей воды, используемой в США: сельскохозяйственная промышленность
Количество галлонов воды, необходимых для производства фунта пшеницы: 25.
Количество галлонов воды, необходимой для производства 1 фунта говядины: 5000.
Количество лет, на которое хватит природных запасов нефти, если каждый человек будет употреблять мясо: 13.
Количество лет, на которое их хватит, если человечество откажется от потребления мяса: 260.
Количество калорий ископаемого топлива, затраченных на получение одной калории белка из говядины: 78.
Количество калорий, затраченных на получение одной калории белка из соевых бобов: 2.

Антибиотики
Процент антибиотиков в США, скармливаемых скоту: 55.
Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в 1960: 13.
Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в1988: 91.
Ответ Европейского Экономического Сообщества скармливанию антибиотиков животным, выращиваемых на мясо: запрет.
Ответ американских мясных и фармацевтических отраслей промышленности на это: полная поддержка.

Пестициды
Менее одного из 250.000 забитых животных проверяется на наличие в телах токсичные химикатов.
Процент материнского молока в США, содержащего значительное количество ДДТ: 99.
Процент молока матерей-вегетарианок, содержащего ДДТ: 8.
Загрязнение грудного молока, вследствие хлорсодержащих органических пестицидов в животной пище, выявленное у матерей, употребляющих мясо, по сравненыию с вегетарианками: в 35 раз больше.

Этика
Количество животных, убиваемых в США в час: 660.000
Профессия с самым высоким уровнем текучести кадров: работник бойни.
Профессия с самым высоким риском получения травм на рабочем месте: работник бойни.

Духовное самосознание
Пища - источник химических реакций в человеческом теле, и то, что мы едим, влияет на наше сознание, эмоции и на модели поведения, основанные на личном опыте. Если мы хотим жить с более высоким уровнем самосознания, в мире, счастье и любви ко всем созданиям, нам следует отказаться от употребления в пищу мяса, рыбы, молюсков, раков, птицы и яиц.

Кармические последствия
Основные мировые религии, такие как Буддизм и Индуизм, учат нас, что все наши поступки, включая выбор пищи, имеют кармические последствия. Вовлекая себя в круг причинения боли и страдания, даже не напрямую, а путем употребления в пищу животных, человек обрекает себя на такие же страдания, в той же мере, в какой он причинил страдания другим.

Цитаты вегетарианцев

Животные - не еда

Пусть все, что имеет жизнь, будет избавлено от страдания. Будда

Сотнями тысяч лет тушеное мясо в горшке порождало ненависть и негодование. Это тяжело прекратить. Если ты хочешь знать причину бедствий и войн в мире, просто прислушайся к жалобным крикам, раздающимся на бойне в полночь. Поэма китайского монаха

Что может служить критерием для проведения черты дозволенного? Вопрос не в том, могут ли они думать или могут ли они говорить. Вопрос в том, могут ли они страдать? Джереми Бентам

Животные - мои друзья, а я не ем своих друзей. Джордж Бернард Шоу

Если бы у боен были стеклянные стены, все были бы вегетарианцами.
Мы чувствуем себя лучше, лучше относимся к животным зная , что не причастны к их страданиям. Пол и Линда Маккартни

Не убий. Первая из десяти заповедей в христианстве и первое из пяти правил в буддизме

Мартин Лютер Кинг научил нас быть милосердными. Мне было сказано распространить это на коров и их телят. Дик Грегори

Я не буду есть мясо, если никто не будет убивать животных, говорит мясоед. Я не буду убивать животных, если никто не будет их есть, говорит мясник.

Как вы можете есть кого-то, у кого есть глаза? Уилл Келлог

Меня остановили. Я больше никогда не съем гамбургер. Опра Уинфри

Однажды я ловила рыбу и крючок попал рыбе в глаз. Это был последний раз, когда я съела убитое создание. Дженет Баркас, редактор Grove Press.

Окружающая среда не может больше себе позволить производить мясо. Джереми Рифкин, автор «За пределами стейка» (Beyond Beef)

Многие вещи повлияли на мое решение стать вегетарианцем, среди них также большее количество еды как решение проблемы мирового голода. Джон Денвер

Жестокость по отношению к животным может превратиться в насилие по отношению к людям. Али Макгроу

Сострадание – это основа всего позитивного, всего хорошего. Если ты принесешь силу сострадания на рынок или на обеденный стол, ты сможешь сделать свою жизнь по-настоящему стоящей. Рю Макклэнахэн

Я выросла в животноводческой местности - поэтому я стала вегетарианкой. Мясо – губительно животных, окружающей среды и Вашего здоровья. К.Д. Лэнг

Всякие существа имеют равное право на жизнь. Сан и Джайя Беар (Sun Bear and Jaya Bear)
Я бы не хотела близко знакомиться со свиньей, если бы я должна была ее съесть. Пэт Ли

Человек может быть здоровым и без убийства животных для того, чтобы их съесть. Поэтому если он ест мясо, он принимает участие в убийстве только для утоления своего аппетита. Лев Толстой

Каждый раз, когда мы заставляем страдать или убиваем другое существо, мы заставляем страдать Великую Жизненную Силу. Ши По Чи

Я занималась подводным плаванием и заметила, как ласково рыбы принимают нас в своем мире…по сравнению с той жестокостью,с которой мы принимаем их в своем. Я стала вегетарианкой. Синди Бринкман

Если бы какой-нибудь ребенок понял, что происходит на промышленных фермах, он бы никогда больше не притронулся к мясу. Я был так тронут умом, чувством юмора и характерами животных, с которыми я работал в фильме «Бейб», к концу съемок я стал вегетарианцем. Джеймс Кромвел

Мое терпение относительно жестокости к животным иссякло. Если мы хотим заботиться о нашей культуре, давайте начнем с того, что будем заботиться о животных, которые были для нас вьючными животными так долго. Рики Рокет

Продукты, содержащие в себе сырые или необработанные яйца, опасны для здоровья из-за угрозы заразиться сальмонеллезом. (Раньше считалось, что только поврежденное яйцо может переносить сальмонеллу… сейчас известно, что курица-наседка передает ее через яйцо.) (Гораздо больше случаев пищевых отравлений яйцами, чем мясом, рыбой или молоком). Джейн Сноу, редактор колонки о еде журнала «Beacon» ("Бекон")

Своему дворецкому: «Пожалуйста, выпустите аккуратно божью коровку, так, чтобы она не пострадала...» Уинстон Черчилль

С тех пор, как я посетил бойни южной Франции, я перестал есть мясо. Винсент Ван Гог

Тысячи животных (сейчас уже миллиарды) убивают каждый день без тени раскаяния. Это грозит возмездием всему человечеству. Ромен Роланд

Все больше и больше мы понимаем, что вегетарианская диета-это хорошая идея. Доктор Едвард Мартин, глава Департамента защиты здоровья

Мое уважение и сочувствие к животным распространяется и на обитателей моря - начиная с дельфинов и заканчивая рыбой и омарами. Поэтому, конечно же, мне и в голову не придет их есть. Александра Пол

Наша обязанность, как опекунов планеты, относится ко всем созданиям с добротой, любовью и состраданием. То, что животные страдают от жестокости человека - выходит за рамки понимания. Помогите остановить это безумие. Ричард Гир

Мы перестали есть мясо много лет назад. Однажды, во время воскресного обеда мы случайно выглянули из окна и увидели наших ягнят, счастливо играющих в поле. Посмотрев в свои тарелки, мы поняли, что едим ногу животного, которое еще недавно играло в поле. Мы переглянулись и сказали: «Секундочку, мы любим этих овец - они такие нежные создания! Так почему же мы едим их?» Это был последний раз, когда мы ели мясо. Пол и Линда Маккартни

Остальные участники Национальной футбольной лиги говорят, что я в меньшинстве. Но на самом деле, это они в меньшинстве. Преобладающая часть мира - вегетарианцы. Бывший игрок команды Питтсбургские Сталевары и Нью-йоркские гиганты Гленн Скольник
Некоторые люди до сих пор хотят есть мясо… но, несмотря на это, мы согласны, что вегетарианская диета более здоровая. Дэвид Страуд из Американского института исследования мяса.

Многие года СМИ боялись силы мясной индустрии, сравнимой с силой Голиафа (но Давид уже близится!) Пиджин Фитцджеральд, WOR TV и радио Нью-Йорка.

Я часто выступаю в Конгрессе против войны во Вьетнаме и комментирую попытку членов Конгресса укрыться от реальности высказываниями типа «Мы едим много мяса, но мало ходим на бойни». Я говорил это так часто, что стал вегетарианцем». Эндрю Джейкобз, бывший Представитель от Индианаполиса.

Во всей Утопии нет мяса. Раньше было, но сейчас мы не можем даже подумать о существовании бойни. И невозможно найти никого, кто бы смог убить свинью или быка. Я до сих пор помню, как в детстве ликовал по поводу закрытия последней бойни. Г. Уэллс

«Современная Утопия»
И когда вы простираете руки ваши,
Я закрываю от вас очи Мои;
И когда вы умножаете моления ваши,
Я не слышу: ваши руки полны крови.
Омойтесь, очиститесь;
Удалите злые деяния от очей моих;
Перестаньте делать зло.
Исайя 1:11,15-16

Что бы вы не делали самому малому из моих братьев, вы делаете это мне. Матфей 25:40
Ничто так не поможет здоровью человечества и не увеличит его шансы на выживание, как распространение идей вегетарианства. Альберт Эйнштейн

Я не сомневаюсь в том, что отказ от употребления мяса часть судьбы человечества в его постепенном исправлении. Генри Давид Торо

Мясная промышленность является причиной большего количества смертей в Америке, чем все войны этого века, природные катастрофы и автомобильные аварии вместе взятые. Если ваша позиция «настоящее мясо для настоящих людей», то вам лучше жить по-настоящему близко от больницы. Нил Д. Бернард, доктор медицинских наук, президент, Комитета врачей за ответственную медицины (Physicians Committee for Responsible Medicine)

Люди часто говорят, что человечество всегда ело мясо, как будто это оправдывает продолжение этой практики. Основываясь на этой логике, мы не должны пытаться оградить людей от убийства друг друга, т.к. это тоже происходило с самых ранних времен. Исаак Сингер

Величие и моральный прогресс общества может быть измерен тем, как люди относятся к животным. Махатма Ганди

Если человек не может подавить свои человеческие чувства, он должен развивать в себе доброту по отношению к животным. Тот, кто жесток к животным, так же ведет себя и с людьми. Мы можем судить о характере человека по его отношению к животным. Иммануил Кант

Я не хочу знать, выгодна ли вивисекция человечеству или нет… Боль, которую причиняют животным без их согласия –причина моего враждебного отношения к этому и для меня это достаточное оправдание враждебности без дальнейшей аргументации. Марк Твен

Однажды мир будет смотреть на опыты над животными, как сейчас смотрит на опыты над людьми. Леонардо да Винчи

Люди - единственные охотники, которые убивают, даже когда не голодны. Стивен Спилберг
Медицинское оправдание опытов над животными больше не выдерживает критики. Даже если бы и выдерживало, я не думаю, что мы должны убивать другие создания. Мы думаем, что мы намного лучше, но я в этом не уверен. Я говорю людям: «Мы подчинили себе всех животных на планете, поэтому выиграем любую битву между видами,какую бы только не развязали. Можем ли мы гордиться этим?» Я на самом деле считаю, что пришло время становиться милыми. Нет необходимости кого-то подчинять себе. Я думаю, нам стоит показать, что мы - добрые. Пол Маккартни

Ты думаешь, что я – один из тех заумных калифорнийских вегетарианцев, который будет говорить тебе, что ты повредишь своему здоровью, если съешь несколько кусочков бекона. Нет, я не такой. Я скажу, что у нас свободная страна и каждый может убивать себя с любой скоростью, если только твой остывший труп не будет перегораживать мне дорогу. Скотт Адамс

Если бы вы смогли или почувствовать это страдание, вы бы не думали дважды. Верните жизнь. Не ешьте мясо. Ким Бесинджер

Я долго не покупала никаких изделий из кожи. В идеале я хочу отказаться от использования всех продуктов животного происхождения, как в одежде, так и в еде. Мартина Навратилова

Сорок лет назад на съемках «Пистолетного дыма» я прочитал Священное писание. С тех пор я не ем мясо. Деннис Уивер

Пребывание в окружении животных на съемках фильма «доктор Дулиттл» тоже сделало меня вегетарианкой. Саманта Эгар

Компания «Дженерал электрик» производит больше всего отходов, загрязняющих Хадсон… Много лет назад они убили всю рыбу, сбрасывая миллионы фунтов полихлорбифенилов в наши водные пути. Пришло время заставить их заплатить за очистку. Роберт Ф. Кеннеди – мл.

Вы являетесь теми людьми, которые вырубают тропические леса в Бразилии и выращивают на этих землях скот. Принц Филипп в обращении к McDonald's Канады.

Ужасающая жестокость ,с которой убивают десятки тысяч животных ,усугубляется долгими перевозками по морю, железным дорогам и трассам в бойни по всему миру. Бог не одобряет любую жестокость, по отношению ли к животным или человеку. Положение животных ухудшается из-за ужасного положения тех, кто вынужден выполнять эту работу… Я верю, что эта проблема достойна серьезного рассмотрения со стороны Христианских лидеров. Миссис Бут и генерал Бремвелл Бут, Армия спасения.

Существует удивительно близкая связь между охотой на животных и охотой на людей… поимкой и линчеванием чернокожих и сжиганием евреев во время Холокоста. Авива Кантор, Ms. magazine.

Почему просто не добавлять гормоны для стерилизации в еду оленям, вместо того, чтобы их убивать? Ден Раен, ведущий ток-шоу Янгстауна

У меня нет никакого желания есть рыбу из Восточной реки. Это не безопасно. Мэр Кливленда, Уайт.

Поджоги и жестокость к животным - два из трех сигналов, указывающих на то, что ребенок может стать серийным убийцей. Джон Дуглас, специалист по серийным убийцам в ФБР, прототип героя ФБР в фильме «Молчание ягнят».

http://vita.org.ru/veg/veganstvo/10-reasons.htm

Автор: Toropyga 17.10.2013, 10:53

Вздутие живота, запоры, диарея не дают покоя?

Вы следите за питанием, отказались от фаст-фуда, не переедаете, в холодильнике только правильные продукты… но все равно желудок капризничает. Вздутие живота, запоры, диарея не дают покоя?

Вполне возможно, что у вас генетическая непереносимость клейковины (глютена). Миллионы людей живут и не догадываются о существовании этой проблемы.

Клейковина (глютен)

Глютен – это отдельный вид эластичных белков, содержащихся в пшенице. За последние десятилетия использование пшеничной клейковины в пищевой отрасли выросло в десятки раз. Использование клейковины позволяет производить пышный хлеб, который может храниться и не портиться месяцами. По признанию самих хлеборобов, распространение глютена в хлебопечении происходит исключительно по экономическим соображениям, чтобы сделать производство более рентабельным.

Как правило в пекарнях добавляют 4-6% клейковины для улучшения структуры хлеба, а при изготовлении других видов хлебо-булочной продукции, таких как печенье, кексы, вафли и бисквиты - от 20% до 40% глютена. В составе начинок мучных и кондитерских изделий - до 50% глютена от массы муки. Кроме того, глютен в качестве консерванта получил широкое применение в обогащении готовых сухих завтраков, которые так любят наши дети, в йогуртах длительного хранения, в бифштексах, котлетах, замороженных продуктах, предназначенных для последующей жарки, сырах, крабовом мясе, искусственной рыбной икре, плавленых сырах, рыбных томатных консервах, шоколаде и жевательной резинке.

Список продуктов содержащих глютен:
пшеница
рожь
ячмень
овес
хлебобулочные изделия
макароны
все каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса (манная, овсяная, пшеничная, перловая, ячневая, любой продел, овсяные хлопья)
продукты и выпечка, приготовленные из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенье, пряники
все кондитерские изделия, конфеты, карамель, драже, шоколад. Все домашние и промышленные выпеченные изделия из пшеничной, ржаной и гречневой муки (хлеб, булки, сушки, сухари, торты, пирожные)
хлебцы
мороженое, йогурты, все виды сырков, сырковая и творожная масса, фасованный творог, сухое или сгущенное молоко, сливки, маргарин и масло промышленного изготовления, сыры и майонезы
многие другие продукты.

Продукты не содержащие глютен (не влючая специальные безглютеновые):
овощи и фрукты
натуральные мясные, рыбные и молочные продукты
яйца
растительное и сливочное масло
рис
кукуруза
гречка
пшено
бобовые ( фасоль, бобы, соя, горох, чечевица, маш, нут)
картошка
орехи
турецкий горох, квиноа, тапиока, маниока, батат, амарант, тэфф, дикий рис
продукты, специально изготовленные без глютена (спрашивайте у консультантов в супермаркетах).

А как же овсянка?

Овсяные зерна не содержат глютен, но содержат авенин, обладающий схожими свойствами. Исследования доказывают, что люди, страдающие глютеновой энтеропатией, могут употреблять в пищу овсянку, но некоторые из них гораздо хуже переносят авенин, чем глютен. Влияние овсяных зерен на конкретного человека существенно отличается. Попробуйте съесть на завтрак порцию овсянки чуть больше обычной. Если в ближайшие 2-3 часа проблем с пищеварением не возникает, значит вы способны переваривать авенин!

Что можно предпринять?

Чтобы узнать, есть ли у вас проблемы с усвоением глютена, пройдите тест на антитела и ДНК. У вас может не быть глютеновой энтеропатии, так как по статистике только 1 из 300 человек страдает ею. Однако вы можете быть подвержены непереносимости глютена.
Некоторые люди могут употреблять глютен без проблем, но если вас мучают проблемы с пищеварением, перечисленные выше, мы бы порекомендовали ограничить употребление продуктов содержащих глютен.

Проведите «домашний эксперимент», сравнивая самочувствие при употреблении продуктов с глютеном и без него. Если никаких симптомов не возникло, тогда проведение лабораторных исследований не совсем оправдано. Если появились проблемы с животом, попробуйте исключить глютен из рациона на одну-две недели. Делайте ежедневные записи о том, как проходит пищеваре.

СПИСОК ПРОДУКТОВ И ЛЕКАРСТВ, СОДЕРЖАЩИХ ГЛЮТЕН

Витаминные препараты (витамины), содержащие глютен:
Компливит
Джунгли

Лекарственные препараты (лекарства), содержащие глютен:
Аллохол
Аминалон
Мезим-форте
Фестал

Продукты, содержащие глютен:
Злаковые продукты
Пшеница
Рожь
Ячмень
Овес
Хлеб
Хлебобулочные изделия
Макароны
Все каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса (манная, овсяная, пшеничная, перловая, ячневая, любой продел, овсяные хлопья)
Продукты и выпечка, приготовленные из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенье, пряники
Все кондитерские изделия, конфеты, карамель, драже, шоколад. Все домашние и промышленные выпеченные изделия из пшеничной, ржаной и гречневой муки (хлеб, булки, сушки, сухари, торты, пирожные)
Кукурузные хлопья
Воздушные хлебцы, кукурузные палочки, хлопья, чипсы
Биохлебцы кукурузные ООО "Эль-Про", г. Москва
Хлебец гречневый хрустящий ИП Левант Е.Г., г. Муром
Хлебец кукурузный хрустящий ИП Левант Е.Г., г. Муром
Хлебцы "Кукурузные" г. Нижний Новгород
Хлопья рисовые "Нордик" Финляндия
Молочные продукты
Молочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой, кисломолочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой
Мороженое, йогурты, все виды сырков, сырковая и творожная масса, фасованный творог, сухое или сгущенное молоко, сливки, маргарин и масло промышленного изготовления, сыры и майонезы
Активия йогурт Мюсли-Киви"Данон"
Активия йогурт Мюсли "Данон"
Активия йогурт Мюсли-Персик "Данон"
Активия питьевая со Злаками "Данон"
Активия питьевая со Злаками и Яблоком "Данон"
Растишка йогурт с печеньем "Данон"
Даниссимо с хрустящими шариками "Данон"
Даниссимо творог Клубника "Данон"
Йогурт брусничный (lingonberry-wheat) "Валио", Финляндия
Йогурт с черносливом (plum-wheatgerm) "Валио", Финляндия
Мороженое-пломбир "Семейное" Рамзай ОАО "Сервис-Холод", г. Москва
Продукт молочно-растительный сгущенный с сахаром "Сгущенка с какао", "Молочная страна" ООО "ВТО Эрконпродукт" 20-200 ppm
Сырок творожный глазированный жирный с вареным сгущенным молоком "Рыжий Ап" ОАО "Вимм-Билль-Данн", ОАО "Молочный комбинат "Балтийское молоко" 20-200 ppm

Продукты, содержащие скрытый глютен:
Колбасы, сосиски, сардельки, мясные полуфабрикаты
Мясные и рыбные консервы
Консервированное мясо, гомогенизированные мясные консервы, содержащие муку, ветчина. Все изделия (полуфабрикаты, котлеты и сырники), панированные в сухарях или с добавлением хлеба
Панированная рыба, рыбные консервы, в которые добавлена мука
Овощи и овощные консервы, в которые добавлены пшеничная или овсяная мука, ячмень
Зачастую томатные пасты и кетчупы
Мороженое
Сыры
Майонезы
Горчица
Бульонные кубики, концентрированные сыпы
Быстрорастворимые кофе и какао-смеси
Крабовые палочки
Зефир, джемы, пастила, лукум, халва
Жевательные резинки, зубная паста, косметика (губная помада и тушь для ресниц)
Легкие закуски "Лу-лу" с ванилином ОАО "Сафоновохлеб", Смоленская обл
Сосиски "Докторские" ООО МПЗ "КампоМос" 20-200 ppm

Пищевые добавки, содержащие глютен:
E106b
E150
E150a
E150b
E150c
E150d
E160
E411
E471
E636
E637
E953
E965

Напитки:
Пиво
Водка
Виски
Бурбон
Джин
Газированные напитки
Какао
Пепси-кола, Кока-кола
Растворимый кофе
Гранулированный чай

http://fitfan.ru/nutrition/3096-gluten.html

Автор: Lilie 17.10.2013, 19:52

20 октября 2013 — всероссийский антимеховой марш!



20 октября, перед началом зимнего сезона, в десятках городов страны пройдет Всероссийский Антимеховой марш!
Тысячи сторонников гуманной моды выйдут на улицы разных городов России, чтобы сказать «Нет!» убийству животных ради меховой индустрии, ежегодно уносящей жизни более 100 млн. живых созданий.

Крупные города и совсем маленькие, города, где антимеховая акция пройдёт впервые – этический прогресс идёт полным ходом! К Всероссийской акции так же присоединилась Украина (Днепропетровск).

Антимеховой марш в Санкт-Петербурге прошёл в прошлом году с грандиозным размахом, впервые собрав на Антимехвоую акцию такое количество людей и получив широкое освещение в СМИ.
В прошлом сезоне впервые на улицах Москвы, Санкт-Петербурга, Тюмени, Магнитогорска и др. городов появилась антимеховая реклама с участием российских звезд – Лаймы Вайкуле, Ольги Шелест, Артемия Троицкого и певицы Ёлки.

Более того, в этом году правительство Москвы одобрило и поддержало присвоение антимеховой рекламе статуса социальной с размещением более 200 щитов по улицам столицы, на автобусных остановках, на эскалаторных сводах и в салонах вагонов метро.

В марше также приняли участие и экологические организации России, развеяв миф об «экологичности» мехового производства, отравляющего планету выбросами звероферм и химическими средствами для обработки шкур.

И вот 2013 год ознаменуется новым витком в процессе гуманизации российского общества – Всероссийским Антимеховым Маршем, потому что современный цивилизованный человек с высоким уровнем нравственности и самосознания не может спокойно мирится с убийством живых существ.

https://vk.com/antifurday

Автор: Toropyga 18.10.2013, 7:43

Каждый час на Земле исчезают три вида животных.

За последние пятьсот лет полностью вымерло более восьмисот сорока видов животных.

Под угрозой исчезновения находится почти пятая часть живых организмов.

На восстановление их популяций требуются столетия.

Автор: Toropyga 21.10.2013, 8:39

Вот сколько мы тратим воды в день Впечатляет!
http://veganworld.ru/virtual_water/

Автор: Toropyga 22.10.2013, 9:11

Где могут спрятаться продукты животного происхождения

Однажды, еще в начале своего вегетарианства, я столкнулась с ловушкой, которую никак не могла предположить на своем пути – моя подруга застала меня врасплох вопросом, является ли вегетарианским заказанный мною суп-пюре. «Конечно, а как же! Вот смотри – в составе только томаты, зелень и специи», – уверенно ответила я. Тогда она подозвала официанта и я чуть не подавилась, узнав, что суп сварен на мясном бульоне! Именно тогда я и узнала, что продукты животного происхождения могут подстерегать вас где угодно – даже в «вегетарианском» супе. Ниже приведен дополненный список для тех, кто искренне хотел бы избежать такой неожиданной встречи.

1)Барбекю соус
Cейчас конечно можно найти и веганские варианты, но не забудьте почитать этикетку, в большинстве случаев вы обнаружите там анчоусы, куриный или говяжий жир, экстракт говядины, мясной бульон, яйца и мед. И это только начало списка...

2)Пиво
Некоторые сорта пива перед розливом очищают с помощью «рыбего клея» (из пузырей осетровых рыб), желатина, альбумина на основе яиц или засохшей крови, а также казеина или казеината калия, полученного из молочных продуктов. Некоторые сорта пива могут включать ароматизаторы – карамель, мед, лактозу, красители и консерванты. В пиве также могут содержаться глицерил моностеарат (анти-преобразователь), который иногда состоит из животных производных и пепсин, который иногда извлекают их свинины. Пиво также может содержать сахар, очищенный с помощью костяного угля.

3)Вино
Как и пиво, может содержать в себе ингредиенты животного происхождения, такие как рыбий клей, желатин, яичные желтки и казеин. В очень редких случаях в производстве вина используют кровь животных (сейчас в европейских странах это запрещено).

4)Хлеб
Наряду с яйцами, молоком, сливочным маслом, пахтой, сывороткой и медом, хлеб может содержать следующие ингредиенты, которые также могут быть получены от животных: моно и диглицериды, этоксилированные моно- и диглицериды (Е488), глицериды, содиум стеароил лактилат (Е481), эмульгаторы и еще некоторые добавки, название которых сложно выговорить. Но, конечно же, существует и веганский хлеб, который можно изготовить самостоятельно или купить в специальном магазине.

5)Сахар
Коммерчески произведенный белый сахар получают либо из сахарного тростника, либо из сахарной свеклы, после чего он фильтруется с помощью активированного или костяного угля. Сахар, при производстве которого костяной уголь не используется, можно найти в магазинах здорового питания. Альтернатива – стевия, сироп топинамбура, сироп агавы, солодовый сироп, а также фруктовые соки или сухофрукты.

6)Коричневый сахар
Многие производители коричневого сахара делают его с помощью добавления тростниковой патоки к полностью рафинированному сахару (тростниковому или свекольному, которые, в свою очередь фильтруются через активированный или коcтяной уголь).

7)Сахарная пудра
Такой же не веганский продукт как и сахарный песок, из которого она изготовлена путем измельчения в порошок.

Зерновые
К обычным подозреваемым вроде молока, сыворотки, желатина и сахара смело можно добавлять и зерновые. Все дело в витамине D, которым заботливые производители обогащают зерновые. Если витамин указан без индекса, то, это скорее всего D3 (холекальциферол), а не D2 (эргокальциферол). Витамин D3 может быть получен из ланолина (вещество, вырабатываемое сальными железами овец), а D2 является растительным (происходит от грибковых источников).

9)Мучные лепешки
Могут содержать сало, сыворотку и глицериды (как растительного, так и животного происхождения).

10)Кленовый сироп
Требует специальных добавок для уменьшения пены при производстве. Этого можно добиться, добавив в него небольшое количество жира. Многие производители используют в этих целях растительное масло, но есть и такие, кто не брезгует салом, молоком, сливочным маслом.

http://vk.com/topic-43936621_28907698

Я тоже как-то пришла с подружкой в кафе и хотела "овощной" супчик поесть. Хорошо, что спросила на каком его бульоне варили. Моему удивлению не было предела

Автор: Toropyga 24.10.2013, 8:12

99 ПРИЧИН СТАТЬ, БЫТЬ И ОСТАВАТЬСЯ ВЕГАНОМ

ЛЮДИ

1) Каждый год Британия скармливает всему домашнему скоту достаточное количество еды, чтобы накормить 250,000,000 человек, в то время как в мире умирает 30,000,000 людей от голода
2) 20 вегетарианцев могут жить за счет насаждений требуемых одному мясоеду
3) Каждые 3 секунды где-нибудь в мире умирает ребёнок
4) Если Америка уменьшит своё потребление мяса на 10%, это освободит 12,000,000 тонн зерна - достаточное количество чтобы накормить 60,000,000 людей (население Британии)
5) Если американцы станут вегетарианцами, то это освободит зерно необходимое чтобы накормить 600,000,000 людей (население Индии)
6) Интенсивные фабрики фермы вытесняют 1,000,000 людей с их традиционных земель: коренные жители южной и центральной Америки.
7) Люди вытесняются из своих земель в города, умирая от недостатка пищи, болезней.
В странах третьего мира 1 из 10 новорожденных умирает, до того как ему исполнится год
9) В Британию импортируется зерно из стран третьего мира на стоимость ?46,000,000 для корма сельскохозяйственным животным
10) 850,000,000 людей живут на земле, которой угрожает опустошение и 230,000,000 уже живут на земле так сильно опустошенной, что они не в состоянии обеспечить своё существование и неизбежно голодают
11) 1,000,000,000 людей на западе объедаются мясом и молоком, что для некоторых непозволительная роскошь

ЗЕМЛЯ

12) Если американцы продолжат вырубать свои леса для разведения скота в существующем темпе, то в пятидесятом году их уже не будет
13) Один акр земли может производить 165 фунтов говядины или 20,000 фунтов картофеля
14) 8/10 культивированных земель в Британии используют на выращивания пищи для животных (14,732,000 гектаров)
15) Необходимо 16 фунтов протеина сои на производство 1 фунта протеина животного происхождения
16) С 1945 Британия потеряла 95% лугов, 50% вековых лесов, 50% болот и 224,000 квадратных километра лесов всё для фабрик ферм.
17) Оказывает негативное воздействие на землю фермы по производству мяса, приводя к засолению почвы, 6 млн. тонн в год в США
18) Если каждый станет вегетарианцем, то до 90% земли используемой фермами могут использоваться для лесных насаждений и других целей
19) С 1960 25% лесов в Центральной Америке было уничтожено для выпаса рогатого скота
20) между 1966-1983 38% лесов реки Амазонки было уничтожено для выпаса рогатого скота
21) 90 % ранчо, где выращивают рогатый скот, обанкротились меньше чем за 8 лет, поскольку земля становится бесплодной из-за потери плодородности и выбивания пастбища
22) Выбивание пастбищ рогатым скотом уничтожает землю и увеличивает опустынивание, примерно 430 млн. акров страдает от этого только в США, на 25-20% сокращается урожайность, начиная с первого выпаса
23) Дюйм верхнего слоя почвы требует 200-1000 лет на восстановление – уже в США потеряно приблизительно 1/3 лучших верхних слоёв почвы восстанавливаемых за 200 лет
24) Часть земли будет потеряна при повышении уровня моря из-за глобального потепления, одной из причин которого является животноводство

ВОЗДУХ

25) Уничтожение дождевых лесов фермерами уничтожает лёгкие планеты и уменьшает мировую производительность кислорода
26) 1,300,000,000 голов рогатого скота во всём мире выпускает 60,000,000 тонн метана ежегодно (метан парниковый газ, приводящий к глобальному потеплению)
27) Выжигание лесов под поля и сельскохозяйственные траты, связанные с животноводством производят 50-100,000,000 тонн метана ежегодно
28) Объединяя эти данные, 25% эмиссии метана даёт животноводство (не включая миллиарды овец, свиней и домашней птицы, так что реальные данные намного выше)
29) Удобрения, используемые для выращивания пищи на корм сельскохозяйственным животным производят оксид азота – теоретически составляет 6% парниковых газов
30) Удобрения гербициды и пестициды распыляемые на зерновые культуры поступая в атмосферу превращаются в вредный канцерогенный коктейль
31) Хлорвторуглерод выпускается в воздух охлаждающимися установками, используемыми для хранения мяса, молока и масла (хлорфторуглерод уничтожает озоновый слой)
32) Аммоний из мочи животных также загрязняет атмосферу
33) CO2 выпускаемый сжиганием нефти и газа грузовиками, кораблями, скотобойнями, фабриками др. связан с производством мяса и молочных продуктов
34) Эмиссия от больших заводов, которые производят удобрения, и другие сельскохозяйственные химикаты также отравляют наш воздух

ВОДА

35) 25 галлонов воды необходимо для производства 11 фунтов пшеницы, а 2500 галлонов уходят на производство 11фунтов мяса
36) Британские животноводческие фермы производят 200,000,000 тонн жидких экскрементов ежегодно, большая часть которых попадает в наши реки
37) Отходы в виде крови с скотобоен также попадают в наши реки
38) В США каждую секунду люди производят 12,000 миллиардов фунтов сточных вод, в то время как животные производят 250,000 миллиардов
39) Нитраты и пестициды, используемые для выращивания зерновых культур для корма домашних животных, также попадают в наши реки
40) Мясомолочная индустрия использует 70 литров воды каждый день на одно животное или в общем 25,550 литров ежегодно
41) Вода, используемая для производства 10 фунтов бифштекса эквивалентна среднему потреблению воды для всего домашнего хозяйства за весь год (помыть посуду, сделать чай и т. д.)
42) Истощение запасов подземных вод для выращивания зерновых культур для животных ведёт к величайшей нехватки воды
43) Водоносный пласт (запасы подземных вод) в долине Сан-Хоакин в США начал истощаться со скоростью 500,000,000,000 галлонов в год использования воды для производства мяса
44) 18% всех сельскохозяйственных земель в мире орошается (частично для животноводческих ферм), что также приводит к увеличению глобального потепления. На орошение уходит $200,000,000, чтобы держать эту систему на ходу
45) Если наполнить бассейн водой необходимой для производства 1000 фунтов говядины, то в него можно поместить корабль эсминец
46) Жидкие отходы представляющие собой органические соединения от мясомолочной промышленности текут в реки, а оттуда в моря, загрязняя их и приводя к бесконтрольному росту водорослей

ЭФФЕКТИВНОСТЬ

47) Чтобы произвести 1 калорию энергии от мяса необходимо 60 калорий бензина, тогда как выращивание зёрен и бобов, чтобы непосредственно кормить людей производит 20 калорий на каждую калории используемого топлива (это в 1200 раз более эффективно)
48) Мясомолочное животноводство использует миллиарды галлонов нефти, чтобы управлять тракторами, судами и грузовиками (чтобы перемещать корм и животных), качать миллиарды галлонов воды, чтобы орошать поля, управлять скотобойнями, единицы охлаждающей техники, чтобы препятствовать разложению трупов, приводить в действие сток вод, чтобы вымывать часть производимых загрязнений
49) Рогатый скот преобразовывает только 6 % потребленной ими энергии из пищи (главным образом зерна и сои) в плоть, остающиеся 94 % тратятся на поддержание температуры, движение (поэтому животных держат в максимально ограниченном пространстве), рост волос, костей, фекалии и т.д.
50) На производство 1l фунтов говядины затрачивается 1 галлон бензина
51) Семья из четырех человек питающихся говядиной в течение года использует достаточно бензина, чтобы управлять автомобилем в течение 6 месяцев (очевидно в зависимости от того, как далеко Вы двигаетесь!) (см.50)
52) Если бы полную экологическую стоимость мяса передавали на потребителя - то цена выросла бы в четыре раза
53) E. C. тратит сотни миллионов евро, чтобы субсидировать животноводство, приводящее к излишкам ненужного молока и гор ненужного мяса. Лучше эти деньги потратить, поощряя производство органических фруктов, овощей и производство зерна
54) В 1979 США скормило рогатому скоту 145,000,000 тонн зерновых культур, в результате было получено только 21 миллиона тонн мяса - стоимость потраченных впустую зерновых культур была 20,000,000,000 $
55) Производство зерна между 1950 и 1985 в Европе и США, увеличенных в широком масштабе, но 2/3 скармливаются к животным
56) 70 % всего зерна скармливается животным
57) Люди, которые едят обширные количество плоти животных, яиц, молока и масла – позволяют себе роскошь, которую большинству планеты недоступна

ЖИВОТНЫЕ

58)Ловля рыбы сетями ослабляют и разрушают экосистемы, без разбора убивая миллиарды морских существ и разрушая морское дно
59) Сети рыбаков убивают в 10 раз больше рыбы, чем ловля на обычную удочку
60) Рыбы, пойманные в сети, умирают в агонии медленной смерть от удушья.
61) Каждый год 15,000,000,000 животных на земле убиты для пищи и неизвестного, сколько, но намного большее число морских существ также убиты для пищи (включая 1000 дельфинов, пойманных случайно)
62) Куры живут в переполненных проволочных клетках как минимум с 3 другими птицами, они неспособны даже растянуть свои крылья и многие не могут даже встать
63) Ненужных петушков (потому что они не могут класть яйца) травят газом или размалывают для корма другим животным (костная мука), в то время как их сестёр сажают в проволочные клетки
64) Курам отрезают клювы без обезболивающего, чтобы предотвратить заклёвывание друг друга в противоестественных ограниченных условиях, в которых их содержат (по боли это эквивалентно вырыванию ваших ногтей без обезболивающего)
65) Современные методы сельского хозяйства, используют гормоны роста и искусственное освещение, чтобы ускорить рост животных, при таком интенсивном росте у животных часто не выдерживают кости и они ломаются
66) Свиней содержат привязанными в стойлах размером 1,3 на 1 метра на голом бетоне, где они даже не могут развернуться
67) Домашняя птица, выращиваемая для получения мяса, содержится в сараях без окон, где находится приблизительно 20-30 000 кур и на каждую курицу приходится 10-20 см - борьба из-за такой неестественной переполнённости обычное явление
68) Фермы, где выращивают бройлеров, искусственно освещают 23 часа в сутки, чтобы у них происходил быстрый рост
69) Перевоз животных из фермы на бойню происходит в переполненных грузовиках без пищи или воды, что приводит к напряжению, травмам и смертельным случаям - юридические требования полностью игнорируются
70) 95 % домашней птицы получают травмы, прежде чем их убьют, а 30 % имеют сломанные кости
71) Проблемы с методами оглушения означают, что многим животным перерезают их горла, в то время как они все еще сознательный (приблизительно 6 % рогатого скота или 200 000 ежегодно), а затем их опускают в резервуары с кипятком (для удаления перьев, щетины и т.д.) в то время как они полностью сознательны
72) 4000 животных умирают каждую минуту на британских скотобойнях
73) Кожу используемую для обуви и одежды получают, убивая телят которым только две недели
74) Коров кормят в основном костной мукой состоящей из отходов получаемых из отходов получаемых при забое коров, овец и др. животных – результатом такого питания как предполагается, является BSE (болезнь коровьего бешенства) в США рогатому скоту частично добавляют в еду переработанные пластмассу
75) Коровы дают молоко только в течение 10 месяцев, после того как они рождают теленка, таким образом, их обычно искусственно осеменяют, а после рождения телёнка его забирают от матери и по достижению определённого возраста убивают для получения мяса, кожи и т. д.
76) Естественная жизнь коровы составляет выше 20 лет, но убивают их на 5-7 году, когда их производство молока начинает падать
77) "Животные несчастные рабы и жертвы самой зверской части человечества" - Джона Стюарта Милл (философ)
78) Телят содержат в тёмных стойлах, где они неспособны переместиться и кормят их кровью свиней, и сухим молоком (мы пьем свежее молоко их матерей)
79) Естественное количество производимого молока для коровы 5 литров в день для их телят - современное сельское хозяйство стимулирует производство до 25-40 литров в день, что приводит к раздутию и воспламененному вымени

ЗДОРОВЬЕ

80) Вегетарианцы имеют на 20 % более низкий уровень смертности от всех причин (то есть они живут дольше и не болеют так часто)
81) Мясо содержит остатки антибиотиков, гормонов, токсинов и остатки пестицидов, которые накопились из зерновых культур, которые им скармливали
82) Рыба выращенная на рыбных фермах содержит тяжелые металлы и другие вредные вещества
83) Мировая организация здоровья рекомендует диету с низким содержанием насыщенных жиров, сахара, соли и с большим количеством клетчатки – точно то, что Вы получаете от диеты вегана / вегетарианца
84) От 50 % калорий получаемых из мяса приходятся на насыщенные жиры
85) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 24 % риск получения сердечных болезней, и веганы на 57% (сердечные болезни - самый большой убийца в Великобритании, который составляет 50 % смертельных случаев)
86) Полнота редка среди вегетарианцев, полнота имеет связь с многими болезнями
87) Веганы и вегетарианцы имеют более низкое кровяное давление и уровень холестерина - высокий уровень холестерина вызывает сердечные болезни, сердечные удары и почечные отказы
88) Вегетарианцы имеют уменьшенный на 50 % риск смерти от диабета
89) Вегетарианцы имеют меньшую вероятность получить рак на 40 %, чем общее население, потому что они употребляют с пищей больше витаминов А, C и E
90) Вегетарианцы имеют уменьшенный риск развития желчных и почечных камней
91) 80 % пищевых отравлений происходят из-за зараженного мяса (фекалии, бактерии и т.д.), большинство из остальных отравлений происходит из-за сальмонеллы в яйцах
92) Остеопороз происходит из-за потери кальция из костей, главным образом из-за содержания серы в мясе, белка казеина в молоке, которые заставляют кальций вымываться в мочу - в странах, где самое высокое потребление мяса и молочных продуктов у людей самый высокий уровень ломкости костей
93) 50 % людей не имеют необходимого фермента, чтобы переварить молоко должным образом, что приводит к аллергии на молоко
94) Мясоеды имеют повышенный риск получить Болезнь Альцгеймера по сравнению с веганами и вегетарианцами - некоторые люди также предполагают, что Болезнь Паркинсона также связана с употреблением мяса
95) Сливочное масло на 80% состоит из насыщенного жира, сливки на 40%, а сыр содержит 25-40 % насыщенного жира
96) Мясоеды в два с половиной раза имеют большую вероятность, получить рак кишки, чем вегетарианцы
97) Молоко содержит в среднем видов 36 белка, которые вызывают аллергию
98) Китайцы (живущие главным образом на вегетарианской диете) употребляют на 20 % больше калорий, чем американцы, но американцы на 20 % более жирны
99) Из 2 100 000 смертельных случаев в США в 1987, 1 500 000 были связаны с диетой (то есть с употреблением мяса и молочных продуктов)

Автор: Toropyga 24.10.2013, 8:21

А это для тех, кто не любит читать (никаких страшилок).

Автор: Toropyga 26.10.2013, 9:23

Почему быть веганом интересно

Пожалуй, ни один веган не поспорит с тем, что быть строгим вегетарианцем просто-напросто очень интересно. И есть тому несколько причин:



Веганство побуждает расширять кругозор. Когда становишься этическим веганом, то понимаешь, что мир вокруг был тебе преподнесен целую жизнь совершенно нелепо и однобоко.
Начав с отказа от животной пищи, человек движется навстречу знаниям дальше – изучает тесты на животных, вместе с тем выходит на множество революционных изменений, произошедших в сфере медицины и косметики за последние 20 лет.
Человек начинает изучать свое здоровье, потому что ему важно его не утратить, перейдя на строгое питание. Среднестатистический веган обладает гораздо большими по сравнению со всеядным знаниями в области физиологии, медицины и витаминов с микроэлементами.
Человек начинает изучать потребительство и ограничивать его влияние на свою жизнь, что приводит к чтиву, которое доселе никогда его не интересовало и к глобальным переворотам собственного уклада жизни.
Человек сталкивается с узколобостью общества, что побуждает его изучать философию и психологию.
Среднестатистический веган (особенно хорошо это видно на подростках) обладает более высоким интеллектом, потому что он очень любопытен и тянется все изучать.
2. После изучения аспектов здоровья, человеку начинает нравится быть здоровым, и он прогрессирует в этой сфере - начинает заниматься спортом, йогой, бросает курить, пить, отказывается от кофеина, начинает больше бывать на природе.

3. Веганство, если говорить об этическом – неотъемлемая часть духовного развития. Большинство веганов духовно более развиты(не путать с религией) либо в их жизни духовность играет более важную роль, чем в жизни всеядных. Так, в рядах веганов наблюдается меньше эгоизма, лжи, выше ценятся идеалы, меньше расистов, сексистов и прочих.

4. Веганство помогает найти друзей. Человек всю жизнь перебирает людей, но, попадая в веганскую тусовку, как правило, оказывается в кругу интересных и во многом похожих на него людей. Нередко в кругу веганов, даже говоря на тему, не имеющую к веганству никакого отношения, человек находит больше отклика, чем обычно – наблюдения о моде, о воспитании детей, о музыке, кино, политике и прочем.

5. Веганство, равно как и любое изменение в жизни, способно привести человека совсем не в ту сторону, в которую он собирался идти. До веганства, признаюсь честно, я считала, что во многом состоялась, потому, что я стала веганкой довольно во взрослом возрасте. Мне казалось, что все уже предопределено, мой путь ясен и понятен. За время этического веганства все перевернулось с ног на голову – я поступила в вуз снова и совсем не туда, куда собиралась - сейчас я учусь на эколога, (если бы мне сказали когда-то, что меня заинтересует экология, наверное, я бы умерла со смеху), желание пришло именно с веганством; коренным образом изменились мои интересы – раньше я читала глянцевые кровавые журналы, а теперь веду веганский сайт, читаю книжки, которые мне раньше были откровенно не по зубам и не по интересам, стремлюсь к развитию, хотя раньше меня оно не особо волновало, для меня было важно, чтобы «костюмчик сидел». У меня появились мечты и цели (а еще куча сил для их достижения, между словом, которых раньше не было). Мой выбор отразился на всех сферах моей жизни. Я стала более чуткой к чужим проблемам, я стала искать других людей в своей жизни. Как результат я, 4 года назад, и сейчас – два разных человека, и я впервые в жизни кайфую от своей жизни каждый день.

6. И, наконец, дети веганов вырастают нестандартно мыслящими людьми. Наблюдать это – безумно интересно. Даже на 10-летних детях, которые с рождения росли в веганской семье, это невероятно видно. Мне не довелось встретить их много, но те, кто мне попался на жизненном пути, по уровню рассуждений и умозаключений тянули на 13-16, не меньше. Но стоило пообщаться с их родителями, и становилось ясно, почему. Умные, образованные люди с кучей интересов; стремящихся к постоянному развитию.

Конечно, эти наблюдения не могут распространяться на всех веганов. Но это мои личные рассуждения, которые исходят из моего окружения. Попадалась мне парочка недалеких веганов, которым злоба закрыла глаза и совсем забрала у них человечность, остальные – очень классные люди, интересные, с кучей хобби. Веганом быть очень интересно. Это мир, который у многих из нас, к сожалению, был отнят с детства. Когда я смотрю на подрастающее поколение, растущее в веганских семьях, я им по-хорошему завидую. Хотя у меня было прекрасное детство, и, получается, воспитание моей мамы, пусть и в более далекой перспективе, сделало меня человеком, который выбрал жизнь для животных, для планеты.

http://ecoveggie.ru/blog/478-pochemu-veganom-bit-interesno

Автор: Toropyga 27.10.2013, 9:26

Автор: Toropyga 29.10.2013, 8:33

Автор: Toropyga 29.10.2013, 9:12

В эту пятницу 1.11.2013 - ДЕНЬ ВЕГАНА в Днепре)))))



VEGAN DAY в Днепре пройдет в 2 ЭТАПА:

14:00-15:00 - добрая и позитивная акция на Европейской площади (мы с волонтерами поздравляем друг друга и всех прохожих с Днем Вегана, рассказываем о чудесах веганства, дарим приятные сюрпризы и обнимашки всем желающим)

19:00-00:00 - вечеринка для друзей в формате
"HOME VEGAN PARTY".
Место проведения:
Центр Психологии MyPsy,
ул. Дзержинского, 35 А, оф.7 (здание возле БАШЕН)

Правила участия:
- дрес-код: vegan friendly (искусственная кожа и мех разрешаются)
- входной билет: 1 фрукт (пойдет на общий стол закусок)
- веганские угощения приветствуются
- праздник без алкоголя и сигарет
- приносите 1 подарок (стоимость до 20грн) - будем обмениваться между собой
- возьмите тапочки (будет тепло и по-домашнему уютно)

Программа вечеринки:
19:00-20:00 - сбор гостей, знакомство, общение
20:00-21:00 - викторина, мастер-класс, угощения
21:00-22:00 - просмотр фильма о веганстве
22:00-00:00 - обсуждение фильма, музыка, танцы, веселье, обмен подарками

ВНИМАНИЕ!
На вечеринке будет 2 корзинки:
*БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ СБОР средств для кормления животных (через неделю после вечеринки соберемся все, кто захочет и пойдем кормить бездомных животных и птиц)
*ПУНКТ ПРИЕМА БАТАРЕЕК (приносите использованные батарейки, сдадим их на безопасную утилизацию)

ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ обращайтесь:
+38 (067) 562 86 55

Автор: Toropyga 29.10.2013, 9:44

20 ПРОСТЫХ СПОСОБОВ ПОМОЧЬ НАШЕЙ С ВАМИ ПЛАНЕТЕ

1. Постепенно замените все лампочки в доме на LED-лампочки. Светодиодная лампа является самым экологически чистым источником света, т.к. не содержит ртутьсодержащих веществ и не представляет опасности в случае выхода из строя или разрушения.

2. Отдавайте использованные батарейки на переработку. Одна батарейка загрязняет 400 литров воды или 20 м2 почвы!! Батарейка разлагается в течение 7 860 лет. Пункты приема батареек есть в каждом городе.

3. Используйте аккумуляторные батареи. Десятки миллиардов батарей производятся и продаются каждый год и множество из них – одноразовые щелочные. При этом перерабатывается совсем небольшая часть из них.

4. Выключайте компьютер на ночь. Даже в спящем режиме - компьютер потребляет электроэнергию.

5. Отключайте зарядное устройство. Не нужно оставлять зарядное устройство в розетке, когда ничего не заряжается, т.к. электричество при этом все равно расходуется.

6. Покупайте меньше воды в пластиковых бутылках. Если есть возможность - покупайте воду в стеклянной бутылке, т.к. около 90% пластиковых бутылок не перерабатывается, а их разложение займет тысячи лет. Во всех городах есть автоматы с водой – используйте одну бутылку много раз, это поможет окружающей среде, вашему кошельку и возможно даже здоровью.

7. Замените ванну принятием душа. Обычно для ванной нужно в два раза больше воды, чем уходит во время принятия душа. Опять же, вы не только уменьшите количество расходуемой воды, но и заплатите меньше за коммунальные услуги.

8. Чистите зубы с закрытой водой. Вы сможете сэкономить до 19 литров воды в день, если последуете совету. То же самое касается и мытья посуды.

9. Посадите дерево. Можно сделать это традицией и, например, сажать по одному дереву для каждого члена семьи раз в год.

10. Покупайте местное. Представьте, насколько загрязняется окружающая среда от того, что продукты питания довозят из других регионов или стран в ваши местные магазины.

11. Обращайте внимание на упаковку. Около 33% того, что мы выбрасываем на свалки - это упаковка. Старайтесь не покупать продукты с несколькими слоями упаковки, если было бы достаточно одного.

12. Становитесь вегетарианцем хоть один раз в неделю. Всего лишь одно блюдо без мяса в неделю в вашем рационе уже поможет планете и вашему здоровью. Для производства 1 кг говядины необходимо 5000 литров воды.

13. Выращивайте комнатные растения. Они не только украсят комнату, но и поспособствуют очистке воздуха и большему количеству кислорода в доме.

14. Ходите в магазин с экосумкой. Даже один не выброшенный пакет уже поможет окружающей среде.

15. Нет пластиковым пакетам! Каждый год в мире используется 500 миллиардов пластиковых пакетов, которые не разлагаются. По возможности старайтесь использовать многоразовые сумки из переработанного или перерабатываемого материала, лучше бумажные.

16. Ходите чаще пешком. Если вы всегда ездите на машине, заведите привычку раз в неделю вместо поездки на автомобиле сходить куда-то пешком. Плюс это поможет вашему здоровью.

17. Скачивайте программы из интернета. При выборе этого способа получения программы можно избежать траты 30 миллиардов дисков, которые продаются и оказываются на свалках каждый год.

18. Платите по счетам онлайн. По некоторым подсчетам, если бы все платили за коммунальные и другие услуги в интернете вместо использования бумажных квитанций, можно было бы сохранить несколько десятков миллионов деревьев в год.

19. Пользуйтесь интернет-банкингом. Кроме экономии бумаги, вы поможете окружающей среде еще и тем, что не поедете в отделение банка на машине.

20. Используйте обе стороны бумаги. Настройте свой принтер на печать с обеих сторон по умолчанию.

Каждый из нас способен изменить мир! А вместе - мы сможем все!

Делитесь этими советами! Расскажите друзьям!

Может здесь кто-нибудь напишет как пользуется водой, светом, п/э пакетами...

Автор: ~PurpleRain~ 29.10.2013, 16:47

Лен, спасибо за интересную информацию!
мне почему то всегда грустно от того, что до всех не достучишься не знаю как с этой мыслью бороться

Автор: ~PurpleRain~ 29.10.2013, 17:27

у меня сердце на миллион частей разбилось

Автор: Lilie 30.10.2013, 11:02

Лена, ты всегда столько полезной и интересной информации добавляешь, спасибо тебе большое!
Особенно впечатлила статья о наличии скрытых продуктов животного происхождения в продуктах совсем не животных. Вообще, большая часть продуктов из этого списка в моем рационе отсутствует, но я регулярно ем сахар (сах. пудру тоже) и зерновые. Теперь внимательно изучаю упаковки и этикетки. На зерновых витамина D совсем не нашла, а сахар.. Как распознать неправильный сахар?? Что на упаковке должно быть написано, а чего не должно?

Автор: Lilie 30.10.2013, 11:14

Ой, Валь
Посмотрела несколько секунд и не смогла больше
Буквально вчера с мужем разговор на тему содержания животных в цирке был. К нам летом привозили какой-то цирк известный московский (судя по афише), подруга с ребенком ходили на животных посмотреть. Прошли только 3 клетки, дальше она не смогла, разрыдалась и ушла Видели огромного медведя, у которого на теле в нескольких местах рваные раны и запекшаяся кровь на шерсти. Лисичку с пустыми и грустными глазами, лежавшую в углу клетки клубочком, видимо, обколи чем-то.. И волка на трех лапках, от четвертой была только половина и та замотана бинтами и кровоточила.. Это было последней каплей.. А уходя, она видела, как сначала бился в конвульсиях, а потом умер бегемот. Несколько мужиков утаскивали его куда-то из клетки. Жесть

Автор: Елена Белашова 30.10.2013, 11:35

Я прочитала пост Лили и решила вообще не смотреть. История про цирк очень расстроила, неприятно, тяжело.

Лен, Торопыга, я регулярно читаю, что добавляешь. Способами "помощи планеты" мы практически всеми пользуемся. Может, от себя потом что добавлю.

Автор: ~PurpleRain~ 30.10.2013, 12:15

я вчера целый день в тумане ходила и пол ночи уснуть не могла..
Наверное надписи перед видео "детям и слабонервным просьба не смотреть" наверное уже и меня касается - старею.
меня просто распирало от непонятных чувств.
От такой человеческой жестокости страшно жить!

Вообще я все детства мечтала иметь обезьянку, чтобы повадиться с ней как с ребенком. Оно как то так и есть. они как маленькие детки - человечки кароче капец..
живодер этот Мурад Абдуллаев на видео и Рауф какой то там..
запомнила их на всю жизнь. Пусть в Аду горят!

А еще.. я как раз когда приезжала в июле в Алматы, там был цирк на воде "Илюзион"(как то так), Московский
Так вот, там был кенгуру .. и мне так грустно от этой мысли.. неужели там был тот самый кенгуру, которого так избивали.. номер очень похож.
Это ужас.. я еще долго не смогу смерится с данной информацией, этим видео.

Лена (обе Елены) лучше не смотрите!
видео не для слабонервных

Автор: Toropyga 2.11.2013, 9:59

Валя, НЕВОЗМОЖНО достучаться
Те, кто любит животных, но ест их, не хотят ни слышать, ни тем более видеть такие страсти. Мой возраст вообще не реагирует - по типу: "что я могу один". С молодежью проще. У них ум более подвижный. Я вижу, что вокруг детей все больше и больше единомышленников.
Дочка моей подруги поехала в командировку в Англию. Во время бизнес-обеда она заказала себе стэйк. Все присутствующие (это молодежная корпорация) выпучили глаза, что она до сих пор ест мясо. На западе молодежь очень активно переходит на вегетарианство.

Я это все давно пересмотрела. Где-то здесь о цирке писала, но не стала вставлять видео, чтобы никого не пугать. Я точно знаю, что никогда внуков не поведу в цирк.
Меня все подружки агитируют снова завести кошек. На данный момент у меня живет старая вислоухая кошка и 8-летняя йорик-шарик (форма тела). Они не могут понять, что я не хочу приносить мясо в дом. Но это еще пол-беды. У большинства питомников, если только ты не жена богатенького дяди, в 2-х, 3-х комнатной квартире живет много кошек или собачек. Они никогда не видят улицы. Из-за скученности животинок поражают часто вирусные болячки, их привезли из-за границы вместе с животинками. Иммунитет в таких питомниках никакой, ну и т. д.
Я живу в 2- комнатной квартире и вывезти летом животных на природу у меня нет возможности. В общем, я решила, что больше никому концлагерь устраивать не буду.

Валь, я тоже хотела и обезьянку, и кенгуру, и всех-всех-всех. У меня кого только не было: от пауков до собак. Всякие гады, рыбки, улитки. Ящерицы, хамелеоны даже при хорошем уходе поумирали от недостатка солнца. Больше я не хочу. Они должны жить в природе.

Автор: Toropyga 2.11.2013, 10:11

Джаред Лето является вегетарианцем. Он был отмечен крупнейшей в мире организацией по борьбе за права животных «PETA» как самый сексуальный вегетарианец.
Два года подряд — в 1996-м и 1997-м — входил в список 50 самых красивых людей планеты по версии журнала «People».

Джаред Лето снимался во многих фильмах, у него было много интересных ролей, но самой
необычной из них можно назвать роль в картине “Глава 27”, фильм, который рассказывает о жизни убийцы Джона Леннона, Марка Чепмена. Для того, чтобы полностью соответствовать роли, Лето потолстел на 30 килограмм. Картина действительно получилась отличная, а Джаред справился со своей ролью просто блестяще.

Актер нажимал на углеводы и жиры растительного происхождения - такие как макароны, мороженное ( в один присест он сьедал пол литра шоколадного мороженного, предварительно нагретого в микроволновке), и пицца, которую непременно ел вечером перед сном. Очень часто в нагретое мороженное актер добавлял оливковое масло и соевый соус, чтобы еще быстрее потолстеть.

К чему привело такое вредное питание?
Вскоре у актера стали появлятся различные проблемы со здоровьем и одно время он передвигался в инвалидной каляске. Когда работа над фильмом была закончена, Джаред решил быстро похудеть с помощью сыроедения, основой его рациона стали фрукты и овощи.
Результат, как говорится, на лицо...

Чтобы полностью восстановится Джаред стал сыроедом, "я ел здоровую пищу каждый день, которая была совершенно безвкусной - несоленые орехи, сырую пищу и ягоды".
Через год актер восстановил свою форму.

Также Джаред стал активно заниматься спортом, в частности ездой на велосипеде с персональным тренером.
До перехода на сыроедение, Джаред посещал спортзал намного реже.

Автор: Toropyga 2.11.2013, 10:53

Lilie, Лиля, как распознать неправильный сахар я не знаю. Скорее всего нужно смотреть кто производит сахар и узнавать на заводе. Я сама использую обычный сахар, т.к. коричневый дорого для выпечки брать.

Думала для украшения тортиков использовать растительные сливки. Прочитала состав Мало того, что сплошная химия, так еще в состав входит казеинат натрия.
Казеи́н (лат. caseus — сыр) — сложный белок, образующийся из предшественника казеина — казеиногена при створаживании молока. Казеин применяется для производства казеиновой краски , казеинового клея, пластмасс (галалит и др.), искусственных пищевых продуктов

Автор: Toropyga 3.11.2013, 8:41

Автор: Toropyga 3.11.2013, 9:08

Не важно, кто ты снаружи, главное — кто ты внутри.

Автор: Toropyga 3.11.2013, 10:01

Полезная пятерка

✔ Для повышения иммунитета.
4 моркови;
2 очищенных от сердцевины яблока;
пучок шпината;
пучок сельдерея.
Выжать сок, принимать утром натощак.

✔Для улучшения зрения.
2 моркови;
400 г черники;
пучок шпината.
Смешать ингредиенты и разбавить водой в соотношении 2:1.
Пить утром натощак.

✔Детокс-коктейль.
2 средних грозди винограда;
0.25 кочана капусты.
Пить два раза в день между приемами пищи.

✔Успокаивающий коктейль.
Выжать сок из:
0.25 ананаса;
2 стебля сельдерея;
1 огурец.
Принимать за час до сна.

✔Для хорошего пищеварения.
2 моркови;
0.25 кочана капусты;
2 стебля сельдерея;
пучок петрушки.
Пить три раза в день за 40 минут до приема пищи.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Автор: Lilie 3.11.2013, 11:34

В сухих сливках (растворимых) тоже этот казеинат есть. Мы сливки постоянно берем, но я выбираю совсем растительные, без казеината. Такие пока только одни есть..


Распечатала себе "полезную пятерку" и повесила на холодильник

Автор: Елена Белашова 4.11.2013, 19:05

Сохранила специально в закладках
Спасибо!!!
Скоро буду пробовать))))))
Потом отпишусь.

А мы сегодня были в гостях у сыроедческой семьи и пробовали вкусный овощной салат с пророщенной зеленой гречкой и пиццу сыроедческую. Правда, нам еще приготовили запеченную тыкву, кабачок и картофель (очень вкусно). Ой, еще пробовали капусту квашеную без соли. Тоже очень вкусно. Возьму рецепт, обязательно приготовлю.

Автор: Lilie 4.11.2013, 19:15

Ой, интересно, а квашеная капуста без соли какая на вкус? А что в ней ещё есть, кроме капусты? И как вообще без соли квасить?
Очень интересно подробности узнать

Автор: Toropyga 5.11.2013, 9:15

Ждем отчетов о квашенной капусте без соли.




ИНТЕРЕСНО ПРО СОЮ

Сою издавна называют чудом растительного мира. Важнейшими биологически-активными веществами, находящимися в её составе, она завоевала себе славу.

Особую ценность представляют белки сои, отлично сбалансированные по всем незаменимым аминокислотам. Они не уступают белкам животного происхождения, а по усваиваемости организмом во много раз их превосходят.

Жировой компонент сои не содержит холестерин, поэтому профилактика и лечение сердечно-­сосудистых заболеваний под силу этому растению. Высокое содержание калия (более чем в мясе, твороге в 3 - 10 раз), магния ( в 8 - 10 раз), фосфора, кальция, железа, натрия; витаминов А, В1, В2, Д, Е, лецитина, ненасыщенных жирных кислот обеспечивают при поступлении в организм:

- положительное влияние на функции сердечной мышцы;
- усиление выделения избыточной жидкости при отёках;
- предупреждение нервного истощения;
- выведение из организма холестерина;
- препятствие образованию желчных камней;
- профилактику остеопороза.

Наличие в сое природных антиканцерогенов - флавоноидов, соединений селена и токоферола помогает продуктам, изготовленным из неё, эффективно бороться с онкологическими заболеваниями (особенно в гинекологии и урологии).

Диеты, содержащие соевое молоко, оказывают выраженное терапевтическое действие при хронической язве желудка. Наличие в соевом белке пищевых волокон обеспечивает нормальное функционирование органов пищеварительного канала. Пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника, помогают вывести из организма тяжёлые металлы, радионуклиды. Это так немаловажно в нашей экологически небезопасной среде обитания.

Бытует мнение, что блюда, изготовленные из растений семейства бобовых, к которым относится и соя, не являются легко усваиваемыми. Существует ряд противопоказаний к их использованию в лечебно-профилактическом питании. Это второй вопрос, который недостаточно освещён, поэтому вызывает массу противоречивых толкований.

Действительно, несмотря на многочисленные целебные свойства, соя (как зерно) и другие бобовые содержит избыточное количество ингибиторов трипсина (он то и является основной причиной тяжелого усвоения организмом). В домашних условиях даже при длительной (4 часа и более) тепловой обработке положительный эффект не достигается. Белки, находясь в большой концентрации в зерне, завариваются и не усваиваются. Правильное чередование длительного замачивания бобов и кратковременной варки при температуре 105 - 110 градусов, способствует уменьшению концентрации белков и переходу их в новое благоприятное качество.
Это достижимо в производственных условиях при наличии соответствующего оборудования. Технология производства носит название Азиатской . Она признана самой щадящей и эффективной обработкой соевых бобов. Фильтрованная вода, зерно и цикл варки с измельчением, разделением фракций - процесс изготовления соевого молока и окары; коагулирование соевого молока -получение сыра «тофу».

Основные продукты питания из сои:
- соевое молоко;
- соевый сыр «тофу»;
- пищевой соевый обогатитель (окара), полученный путём отделения проваренного и размолотого зерна от жидкой фракции молока

Пищевая ценность и калорийность:
1) СОЕВОЕ МОЛОКО
Калорийность - 31,9 Ккал.
Белки - 2,9 Гр.
Жиры - 1,9 Гр.
Углеводы - 0,8 Гр.

2) ТОФУ
Калорийность - 72,6 Ккал.
Белки - 8,1 Гр.
Жиры - 4,2 Гр.
Углеводы - 0,6 Гр.

3) ОКАРА
Калорийность - 77 Ккал.
Белки - 3,2 Гр.
Жиры - 1,7 Гр.
Углеводы - 12,5 Гр.

Автор: Елена Белашова 5.11.2013, 9:25

Я еще не знаю рецепт. Но мы еще договорились, что приедем в гости, я захвачу с собой тетрадку, запишу все. Она квасится в воде со специями 3 дня, потом хорошо хранится в прохладном месте.

На вкус капуста кисленькая. Мне понравилась. Кроме капусты я там ничего не заметила Они еще пекинскую капусту аналогично делают, но очень острую, как корейскую. Знаю, что сыроеды практически любые овощи ферментируют. Я у Бутенко рецепты читала.

Автор: Toropyga 7.11.2013, 9:08

СЪЕДОБНЫЕ СТАКАНЧИКИ...ПО ВЕГАНУ !!!

Дизайнеры студии The Way We See The World предлагают изготавливать одноразовую посуду не из пластмассы, а из агар-агара.

Агар-агар - натуральный пищевой продукт, получаемый из водорослей, обладающий желирующими свойствами и используемый в приготовлении мармелада и зефира. В отличие от желатина агар-агар обладает несравнимыми преимуществами: продукты, приготовленные с его помощью не "тают" при высоких температурах, он растительного происхождения и очень полезен, поскольку получают его из морских водорослей.

Агаровый стаканчик - вкусный и полезный, а еще этичный, экологичный и совершенно веганский!!! Его можно скушать после того, как он опустел.
Съедобные стаканчики могут содержать различные натуральные ароматизаторы (лимон, имбирь и другие).

А если вам не хочется съедать эти стаканы, вы можете спокойно выбросить их. Экстракт морских водорослей агар-агара пойдёт растениям только на пользу.

По материалам: Just Eco

Автор: Елена Белашова 7.11.2013, 10:40

Я такое в сети уже встречала. Фото были точно такие же, а написано, что стаканы из желатина, поэтому я их проигнорировала...

Теперь вот думаю, а на самом деле они из чего?! Из агара или желатина все-таки? Блин, интернет - коварная вещь...

Автор: Lilie 7.11.2013, 10:45

Думаю, это не очень и важно Просто возьми вместо желатина агар и все, а как его разводить, можно найти в сети

Автор: Toropyga 8.11.2013, 8:59

Я вот теперь тоже сомневаюсь. По прозрачности судя, так из желатина. У меня не получается сделать агар прозрачным и таким резиновым. Вот вы с Лилей ели мармелад из агара, какой он?
Но китайцы могли насовать туда кучу химии. Для них это так естественно. Но все же лучше, чем пластик.

Автор: Toropyga 8.11.2013, 9:21

5 иллюстрированных детских веганских книг совершенно бесплатно!

Вслед за изданием антиохотничьей повести Роальда Даля http://vk.com/wall-55146766_23 и скорым выходом в печать иллюстрированной истории становления веганом испанского мальчика по имени Оли под названием «Скажи это за меня» (информация последует) спешим порадовать вас электронным изданием еще пяти цветных детских веганских книжек!

1. «Вот почему мы не едим животных» — это первая детская книга, дающая искренний и полный сострадания взгляд на эмоциональную жизнь животных и их тяжелую участь на промышленных фермах. Красочное описание свиней, индеек, коровов и многих других животных плавно погружает юного читателя в мир веганства и вегетарианства.
http://vk.com/doc-49648_236452500



2. «Пузан Губерт» — причудливая и уникальная притча про ответственность, которая ложится на плечи настоящих гигантов. Губерт — пузан, а пузаны не успевают вырасти взрослыми. Вместо этого их ждет транспортировка на мясокомбинат. Но Губерту удается бежать. Вскоре он становится самым большим пузаном с древних времен. И теперь он должен исполнить свое предназначение — спасти других пузанов!
http://vk.com/doc-49648_236445748



3. «Собака цвета дыни» — трогательная история про бездомного пса по имени Дынчик, который обретает любящую семью после серии драматичных приключений.
http://vk.com/doc-49648_236425322



4. «Герб, дракон-вегетарианец» — это слегка философская сказка, в которой драконы ничто так не любят, как совершать налеты на замки и воровать оттуда принцесс на обед. Так поступают все драконы, кроме одного. Герб — не такой, как остальные. Он счастлив, ухаживая за своим огородом, он — вегетарианец. Вот почему так печально, что ему суждено стать единственным, кого поймают во время большой охоты на драконов. Неужели его скормят королевским аллигаторам?
http://vk.com/doc-49648_236442714



5. «Веган — это любовь» стала второй работой американского писателя и иллюстратора Руби Рот, дебютировавшей книгой «Вот почему мы не едим животных». Расширяя подход, выраженный автором в первом тексте, Рот демонстрирует, как наши повседневные поступки влияют на мир локально и глобально, объясняя детям, что они могут делать сегодня для защиты животных, окружающей среды и людей на планете.
http://vk.com/doc-49648_236449224

Автор: Toropyga 9.11.2013, 9:26

СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ ОТ SHERIDYN FISHER

Шеридин Фишер принадлежит к числу очень активных пропагандистов в изменении отношения людей к животным, активно участвует в разных тематических компаниях и старается на своем сайте мотивировать людей на здоровый образ жизни, полный сострадания к живым существам. Сама Шеридин уже много лет является веганом и активно занимается спортом - из боевых искусств они начинала с карате, а позже пришла в кикбоксинг. Кроме того, она посвящает себя и фитнесу, кроссфиту и другим спортам. "

"Переход на веганство был одной из самых позитивных перемен, которая случалась в моей жизни" - говорит Шеридин. "Не только из-за моих сильных чувств к животным, но и для здоровья и физической формы, в которой я нахожусь."

Также Шеридин работает моделью и проводит много времени в путешествиях. Веганские продукты (старается, чтобы максимальное количество было в био качестве и лучше всего от местных фермеров) Шеридин часто приходится брать с собой и посвящать своему питанию много времени, потому как её тренировки проходят практически каждый день - будь это кикбоксинг, фитнес или же кроссфит.

"На западе информация о здоровом образе жизни на практике часто игнорируется, и вместо этого нас кормят рекламой, побуждая к потреблению фаст фуда, мяса, молока, а впоследствии к быстрым и чудодейственным диетам, помогающим похудеть после той жирной и нездоровой еды. В целом, реклама навязывает нам продукты, за которые страдают и животные и сами люди. Достаточно просто оглядеться вокруг, и на жизни большинства людей видно, что что-то работает совершенно не так, как должно."

Шеридин также заметила, что, благодаря свежести и минимальному содержанию жира в веганской еде, она может принимать пищу тогда, когда ей только хочется, не ограничивая себя при этом для сохранения стройной фигуры, которая требуется для её работы. Кроме того, благодаря веганству, Шеридин всегда полна энергии не только в обычной жизни, но и во время трудных тренировок - с чем согласны и многие другие веганы, серьезно занимающиеся спортом.

Какие же продукты Шеридин в таком случае советует употреблять в пищу?

-Всякий раз, когда это возможно, добавьте в своё меню как можно больше сырых продуктов, которые не подвергались тепловой обработке, к примеру морковь, сельдерей, брокколи, горошек и др.

-Максимально ограничьтесь в потреблении сладкой газировки вроде колы и прочего. Эти напитки содержат много некачественного сахара, и их попадание в ваше тело несёт однозначно негативные последствия.

-Вы не должны чувствовать себя виноватым, если во время жесткого распорядка тренировок вы поступитесь своими принципами здорового образа жизни, к примеру, однажды на выходных съев что-то калорийного и поздно ночью. Главное, чтобы вы хорошо себя чувствовали психически и знали, что всё, что вы делаете - добровольно, что это ваш собственный никем ненавязанный выбор.

-Без устали самообразовывайтесь, чтобы иметь самую комплексную информацию.

-Посвящайте максимум внимания этикеткам товаров, которые вы покупаете - из-за их состава, содержания отдельных веществ и сертификатов.

В качестве примера, Шеридин привела своё комлексное меню, расчитанное на один день:

1. Первый прием пищи - завтрак:
Ржаной хлеб с авокадо, свежим лимонным соком и перцем.
Черный кофе
2х веганские мультивитамины
10 мл железа в житкой форме

После завтрака Шередин занимается аэробными нагрузками, в основном это бег или велосипед.

2.Второй прием пищи:
Свежевыжатый сок из фруктов и овощей (лучше всего цукини, шпинат, зеленое яблоко и морковь).

3.Третий приём пищи - обед:
Чечевичный суп
Цельнозерновой тост с тофу и овощами

После обеда Шериден начинает тренировку по кикбоксингу или фитнесу.

4.Четвертый прием пищи:
Мюсли с орехами и семенами, хумус, фрукты

5.Пятый прием пищи - ужин:
Тушеная фасоль, морковь, брокколи, спаржа и шпинат
Варёные грибы с органическим оливковым маслом

6.Перед сном:
Льняное семя, веганские мультивитамины.

Автор: Toropyga 10.11.2013, 9:20

СОЕВЫЙ БЕЛОК ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Соевый белок хорошо сбалансирован по аминокислотам, в том числе и по незаменимым. После потребления соевых белков появляется четкое снижение уровня холестерина в крови, поэтому их целесообразно использовать в рационе людей с избыточным весом, а также людей страдающих непереносимостью молочных продуктов. Соя содержит необходимые для жизнедеятельности организма витамины и минералы: витамин Е, весь комплекс витаминов В, калий, цинк, железо, фосфор. Соя оказывается очень полезной для здоровья как женщин – она помогает бороться с остеопорозом в пожилом возрасте, снижает риск возникновения рака груди, так и мужчин – здесь она помогает решать проблемы с увеличенной простатой.

На просторах интернета часто можно встретить информацию о якобы негативном влиянии сои на уровень тестостерона у мужчин. Только два исследования – среди большого количества исследований, проведенных на эту тему, – нашли связь между снижением уровня тестостерона и потреблением сои. В одном из них потребление изофлавонов среди участников исследования было особенно высоким, в четыре раза превышающим количество, обычно потребляемое мужчинами в Японии. Исследователи также не делали сравнений с контрольной группой, то есть мужчинами, которые не употребляли сою. Поэтому невозможно утверждать, что разница между этими двумя группами существует.

С другой стороны, существуют исследования, показывающие отсутствие каких-либо эффектов на уровень тестостерона, вызванных употреблением сои. Недавний анализ 32 научных исследований показал, что ни соевый белок, ни изофлавоны не оказывают каких-либо эффектов на уровень тестостерона. Ученые проанализировали данные, используя несколько разных статистических моделей. Во всех случаях были получены схожие результаты. Кроме того, исследования, которые были изданы слишком поздно, чтобы быть включенными в этот анализ, показали то же самое – что соя не влияет на уровень тестостерона. Среди множества исследований, доказывающих, что изофлавоны сои не влияют на уровень тестостерона есть еще одно, которое, чуть не поставило под сомнение этот факт.

Исследование было проведено в Университете медицины и стоматологии Нью-Джерси и опубликовано в 2007 году: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17416779 В этом проекте, 13 мужчин в возрасте от 25 до 47, употребляли 56 граммов соевого протеина в день в течение четырех недель. Уровень тестостерона измерялся три раза в течение четырех недель - до начала исследования, после первых двух недель и в конце исследования. В конце исследования, после окончательного измерения, ученые сообщили о 19% снижении уровня тестостерона для испытуемых. Позднее выяснилось, что при публикации результатов была допущена опечатка и имело место подтасовка фактов. Авторы исследования умолчали, что среди испытуемых был мужчина, с уровнем тестостерона вдвое больше нормы. Именно за счет снижения его уровня тестостерона получились такие данные. Причем концентрация тестостерона у него продолжала падать после прекращения исследования и употребления соевого протеина. Позднее авторы исследования признали, что если бы не падение уровня тестостерона у этого мужчины, то им нечего было бы публиковать.

Таким образом, на сегодняшний день мета-анализ научных данных подтверждает, что соя не подавляет секрецию тестостерона у мужчин. Соевый белок может служить альтернативой животному для мужчин и женщин, является эффективным средством понижения уровня вредного холестерина, профилактики рака и остеопороза, однако менее эффективен для набора мышечной массы, по сравнению с комплексным растительным протеином. Соевые протеины имеют невысокую скорость абсорбции и содержат компоненты, которые препятствуют перевариванию и поглощению множества различных питательных веществ. Например лектины, элементы растений, которые ведут к различным проблемам – от нарушения поглощения важных питательных веществ до повреждений желудочно-кишечного тракта.

Автор: Елена Белашова 10.11.2013, 12:04

Мармелад из агара не тянучий, желатиновый прям к зубам липнет, а из агара он вроде как и такой пружинистый, но рыхлый что ли, не могу выразить даже Люблю мармелад на агаре, но не покупаю, там краска, не хочу ее есть.

Мне почему-то кажется, что с ним сложновато будет сделать такие стаканчики, они порвутся... Но я с агаром сама никогда не работала.

Прикольные книжки))))

П.С. Я сегодня смузи попробовала из банана, сельдерея (впервые в жизни его купила) и сладкой тыквы.



Ребенку тоже дала, нам очень понравилось. Муж пока морально не готов попробовать

Автор: Lilie 10.11.2013, 16:04

Агаровый мармелад совсем не резиновый. Он очень плотный и не тягучий совсем.
Я когда агар на джем из бананов и киви разводила, у меня он тоже прозрачным совсем не получался, но и таким мутным, как с желатином, тоже не был. Я его замачивала, потом нагревала.


У меня муж тоже с сельдерем пробовать не стал. Он сам сельдерей куснул разочек, сказал, что гадость и выплюнул С тех пор отказывается от него всегда, в каком бы виде я его не предложила.
А вот сестра с племянницей попробовали, им понравилось

Автор: niki_roses 10.11.2013, 22:25

интересно, а какие они на вкус?

Автор: Toropyga 12.11.2013, 8:52

Наверное как мармелад, только плотнее. Сейчас царствует химическая промышленность, так что вкус доведут до совершенства. Вот только стоит ли есть это изобилие химикатов

Автор: Toropyga 12.11.2013, 9:09

Ежегодно количество мусора, которое сбрасывается в мировые океаны, в три раза превышает вес рыб, которые там вылавливают.

Автор: Toropyga 14.11.2013, 10:08

ТОФУ

Тофу (Дау-фу, Ту-бу) – соевый творог белого цвета с нейтральным вкусом, получаемый при помощи створаживания соевого молока коагулянтом, например нигари (сульфат кальция, хлорид магния или лимонная кислота). На Окинаве молоко свертывают морской водой и, произведенный таким способом продукт называется «сима-дофу» или «Островной тофу». Сама технология изготовления тофу напоминает процесс получения сыра из коровьего молока, поэтому этот вид творога иногда называют соевым сыром. Единственное отличие – конечная процедура прессования в плотные брикеты и упаковка в герметичную тару с водой во избежание впитывания тофу посторонних запахов.

История создания тофу, согласно китайской легенде, началась во II веке до нашей эры, когда один провинциальный повар добавил в пюре из соевых бобов ниагари для аромата и случайно получил творог. В VIII веке соевый творог уже широко использовался в японской кулинарии, чуть позже – в Корее, Таиланде и Вьетнаме, а в европейских странах продукт начал завоевывать популярность только к середине XX века в связи с распространением вегетарианства и улучшением культурных связей с азиатскими странами. В настоящее время тофу является не только повседневным продуктом азиатской кухни, но и продается в тысячах специализированных магазинов по всему миру.

Тофу по консистенции разделяют на твердый, напоминающий сыр моцарелла и мягкий (шелковый), схожий с пудингом. Твердый тофу используется чаще всего для жарки, копчения, фритюрования и различается по мягкости на два типа: водянистый «Азиатский» (хлопковый) и более плотный «Западный». Шелковый тофу, как правило, добавляют в сладкие блюда, супы и соусы. Помимо этих разновидностей в Юго-Восточной Азии существует еще немало видов соевого творога, в частности копченый или тофу с самыми разнообразными добавками (парика, орехи, приправы), но при этом теряется важное качество продукта – нейтральный вкус.

Тофу универсален в отношении кулинарного использования, потому что как губка впитывает вкусы и запахи других ингредиентов пищи. Если покрошить его в соус чили, то блюдо будет со вкусом чили, если смешать с сахаром и какао – получится прекрасная шоколадная начинка для торта. Тофу очень распространен в вегетарианской кухне, ведь он – идеальный белковый наполнитель для любого блюда, а хорошенько закоптив кубики соевого творога, можно получить нечто похожее на ветчину. Непосредственно перед приготовлением соевый творог иногда маринуется с тамариндом или лимонным соком и процессу кулинарной обработки тофу нужно уделять немало внимания, чтобы он не впитал запах других продуктов. Тофу является прекрасным заменителем животного белка, и это качество в полной мере используется верующими в период поста.

Автор: Lilie 14.11.2013, 21:34

Ммм.. тофу
Один из моих любимых продуктов, даже темка есть под рецепты с тофу
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=10839
Только привозят нам его редко очень. Последний раз привозили в начале года под Великий пост, мы тогда его каждый день ели.. Эх, как давно это было..

Автор: Toropyga 15.11.2013, 10:42

Позитивный фильм "Осознавая связь".

Автор: Toropyga 24.11.2013, 10:42

Свекла — самый полезный овощ для печени. По данным врачей, свекла насыщена витаминами и микроэлементами, которые необходимы для работы человеческого организма. Об этом сообщил портал «Ne boley».

Так, вещество бетаин делает свеклу исключительно полезной для печени, а по содержанию железа и цинка она вообще не имеет себе равных.
Бетаин — это уникальное биологически активное соединение, способствующее усваиванию белковой пищи.

Его действие настолько очевидно и эффективно, что диетологи прозвали свеклу «пылесосом для печени».

Важно отметить, что вареная и печеная свекла так же полезна, как и сырая.

Автор: Елена Белашова 24.11.2013, 17:37

Лен, я про свеклу и свекольный сок читала еще на зарубежке, что это "легальный допинг". Свекла правда жутко полезная. Сырой я ее, кстати, ела прошлой зимой, чтобы дополнительно фолиевую кислоту получать. Синтетическую пить не хотелось, а я как раз беременная была, первый триместр.

Автор: Toropyga 30.11.2013, 10:49

Интересная информация для начинающих сыроедов и венитарианцев.




Вот Андрей во все красе ))

Автор: ~PurpleRain~ 30.11.2013, 14:06

Ох, Лена ... у меня же сердце слабое! шутка ..
очень хорошее видео, спс

не помню писала я или нет...
При всей нашей с мужем диете (уже очень хочу похудеть, а он очень потолстеть) , мы отказались от внутренних частей в мясе (сердце, печень, почки, желудки и тп), с этической и медицинской точки зрения - так как это органы перерабатывающие и через них проходит вся основная ненужность. Как например печень, если животное кормят таблетками, печень является фильтром.
Так что так .. вот мы так потихонечку мозг себе вправляем

Автор: Lilie 30.11.2013, 15:13

~PurpleRain~, Валь, и муж тоже?
Это радует Насколько помню, ты писала, что он очень мясо любит..

Toropyga, Лена, спасибо
Видео просмотрела с удовольствием

Автор: ~PurpleRain~ 30.11.2013, 18:10

Да любит мясо, относительно. На пару сомной отказывался от мяса. Он вообще позитивно относится, ковсему что может не навредить здоровью.
Колбасы, сосиски мы не едим. Ну, я точно т.к. на диете, а муж иногда потому что очень захотелось.
Он очень похудел из-за моей безмясной пищи (а я толстею), сейчас ходит в зал качатся и ему нужно много белка. Собственно сильно не извращается, ест курицу. А вообще очень много овсянки ест и бананов.

Автор: Lilie 5.12.2013, 20:04

Это чтобы вес набрать или просто нравится?
Читала, что сыроеды особенно на бананы налегают, чтобы хоть немного вес набрать, поскольку большинство поначалу очень худеют..

Автор: Toropyga 31.12.2013, 9:56

У меня тоже )))))

Автор: Toropyga 31.12.2013, 10:11

2014 – ГОД ЛОШАДИ

ЛЮБИТЕ ЛОШАДЕЙ - ОТКАЖИТЕСЬ ОТ КОПЧЁНЫХ КОЛБАС !


Готовясь к новому году, многие люди ежегодно внимательно изучают гороскопы, стремясь соответствовать символу года в одежде, вкусовых пристрастиях, украшениях и интерьере дома. В ожидании предстоящего года Лошади все лотки кишат игрушечными лошадками: мягкие игрушки, ювелирные украшения, надувные шарики и даже пряники!

Однако, все эти коммерческие ходы в реалии никак не способствуют улучшению жизни благородного, терпеливого и преданного человеку животного - Лошади. И даже наоборот! Новогодние праздники принесли лошадям массу страданий во время многочисленных уличных празднований и выездов на корпоративы. Так, в подмосковном Иваново, лошадь, на которой Дед Мороз приехал на гулянье, впопыхах поставили рядом с динамиками, и от мощных ударов звука животное скончалось на месте от разрыва сердца, а толпа продолжала развлекаться, забросал тело лошади тряпками.

Что действительно стало бы замечательным подарком символу года? Отказ от всеми любимых копчёных и сырокопчёных колбас, которые, по обыкновению, всегда присутствуют на праздничном столе! Ведь во многие известные дорогие сорта копчёных колбас входит конина, иногда до 10%, что, по мнению технологов, обеспечивает колбасам упругость и вязкость. Эту информацию не принято говорить покупателю, но именно ради сервелатов, салями, брауншвейгских колбас и прочих изысков мясной кулинарии молодые жеребята, только начинающие жить, заканчивают свою жизнь на бойне в возрасте от нескольких месяцев до 1 года.

Масштаб убийства лошадей ради колбас достаточно велик. Так, за год только в одной Франции продается до 30 000 тонн конины и продуктов из неё, в частности, знаменитых французских колбас, что побудило известную актрису Брижит Бардо в 2009 году обратиться к своим соотечественникам с призывом усмирить свои гастрономические аппетиты. «Подобная практика мне отвратительна", - сказала Бардо. "Считаю просто ужасным, что люди способны положить на тарелку кусок мяса столь прекрасного животного как лошадь", - подчеркнула она.

Сделайте животным настоящий подарок – не покупайте продукты, полученные ценою их жизни! Тем более, что сегодня для этого даже не надо жертвовать своими вкусовыми пристрастиями: копченые вегетарианские колбасы из пшеничного, горохового и др. растительных белков продаются в большом ассортименте и по вкусу ничем не отличаются от известных аналогов.

http://www.vita.org.ru/new/2013/dec/30-god-loshadi-2014.htm

Автор: Toropyga 31.12.2013, 12:31

Центр защиты прав животных «ВИТА» опубликовал список основных событий уходящего года, связанных с мировым этическим прогрессом!

Уходящий год был полон побед в сфере защиты прав животных – в мире и в России. Прежде всего, это шаги по переходу людей на вегетарианство.

Минздрав Австралии признал веганство полезным для здоровья, а австралийские страховые компании снизили для вегетарианцев тарифы на страхование жизни по причине их преимуществ со здоровьем перед мясоедами.

В Канаде стартовала широкая кампания уличной рекламы «Почему одних мы любим, а других едим?».

В Калифорнии прошёл VI Международный конгресс по вегетарианскому питанию

В Вашингтоне 100 автобусов украсила реклама с изображением русской веганочки Алисы.

1 канал России впервые озвучил информацию известной Гарвардской медицинской школы о вреде молока для здоровья, а голливудская звезда Эмили Дешанель бросила открытый призыв: «Долой молочные фермы!».

Веган Фиона Оукс стала победительницей экстремальных марафонов вблизи обоих полюсов Земли – Северного и Южного

Десятки призовых мест в соревнованиях по тягловой силе заняли спортсмены «Вегетарианской силы».

О пользе вегетарианства открыто заявили знаменитые спортсмены Алексей Воевода и Ольга Капранова.

В России создалась Экологическая палата, в состав которой вошла ВИТА

В Манеже прошла Эконеделя с участием этичных брендов.

Открылся первый вегетарианский санаторий в Псебае.

В нескольких городах РФ веганское движение показало свою мощь в первомайском зеленом блоке

Открылись новые вегкафе и магазины в Москве, Рязани и Череповце

Изданы на русском знаменитые книги о пользе веганства «Китайское исследование» и «Рецепты здоровья и долголетия», вышло в свет 2 издание книги этичных рецептов «Веганская кухня»

На кинофестивале «Дни Европы» показан откровенный фильм И.Парфёнова «Инакомыслие» о бойне

Телеканал «Мир» выпустил фильм «Путь мяса»

Журнал Forbes впервые рассказал о движении за права животных

Переведён на русский фильм о 10-летнем успехе первой в мире партии за права животных (Нидерланды)

В г. Кириши появилась первая вегетарианская реклама на улицах города

Певица и вегетарианка Анна Пингина выпустила новый альбом «Ахимса»

Группы «Магнитная аномалия» и «Опасные» издали синглы о веганстве, певец и пародист Сева Москвин принял участие в эфире по теме веганства (слушать).

В 2013 Евросоюз запретил ввоз на свою территорию тестированной на животных косметики из других стран,

Израиль и Индия ввели запреты проведения тестов на животных

Саннадзор Китая предложил также отменить тесты на животных ради косметики

В Украине открылся новый сайт о гуманном образовании без опытов на животных.

В Москве и Санкт-Петербурге впервые появилась реклама против тестирования на животных косметики

Прошел конкурс плаката «свободные от жестокости»

Вышел на русском немецкий мультфильм «Абсурд: опыты на животных», а также переведены на русский известные книги против экспериментов на животных: историка медицины Ганса Рюша «Большой медицинский обман», доктора медицины А. Вальца «Опыты на животных с медицинской и научной точек зрения», психиатров Герберта и Маргот Штиллер «Эксперименты на животных и экспериментаторы» и доктора Корины Герике «Что вы всегда хотели знать об опытах на животных. Взгляд за кулисы».

В 2013 Голливуд запретил продажу меха животных, а Нидерланды – пушное звероводство

В России прошёл грандиозный Антимеховой марш в 46 городах, а также сразу в нескольких городах РФ впервые появилась массовая социальная реклама против мехов с участием звезд (более 300 плакатов)

На конкурсе молодых дизайнеров «Русский силуэт» появилась новая номинация «Этичный стиль»

Открылись десятки новых салонов этичной одежды.

И, наконец, гигантский прорыв произошел в сфере развлечений.

Великобритания ввела окончательный запрет цирков с животными

Колумбия, Бельгия и Италия ввели поэтапные запреты цирков с животными

Германия начала мощную кампанию за запрет цирков с животными в 2014 году с использованием рекламы на такси

Лос-Анжелес запретил использование багров для слонов,

Индия запретила дельфинарии.

Рескомприроды Крыма выпустил социальный ролик против фотобизнеса с животными, который транслируют по центральным каналам Крыма.

В России более 1000 000 граждан узнали о жестокости цирковой дрессуры после расследования Виты с помощью скрытой камеры (Ютуб)

Во многих городах России прошли пикеты против цирков с животными

Кампанию «За цирк без животных» поддержали в Украине, Беларуси, Латвии, Эстонии

Впервые в России прошёл школьный конкурс о проблеме использования животных в цирках, против цирков открыто выступили российские звёзды.

В 2013 стартовала кампания против дельфинариев в Новосибирске и Санкт-Петербурге

К кампании против притравочных станций присоединилась общественность – петиция от 112 000 граждан была передана М.Ширвиндтом в Госдуму

1 канал в содружестве с Витой выпустил сюжет против контактных зоопарков.

Не обошлось в уходящем году и без курьёзов. Так, Департамент культуры г.Москвы, выдавший в начале года положительное заключение по социальной антимеховой рекламе, в конце года вдруг изменил своё решение, заявив, что «может давать рекомендации только мероприятиям в области культуры», а посему цитаты звёзд о нравственной стороне ношения мехов, по его мнению, относятся к компетенции Комитета ветеринарии г. Москвы (?). А Департамент региональной безопасности г. Москвы, в нарушение ФЗ №54 «О собраниях, митингах, демонстрациях…», 4 раза отказал организаторам Антимехового марша в Москве в предоставлении заявленного маршрута, указав, что проведение мероприятия будет мешать гражданам, не принимающим в нём участия (?!). И, наконец, апофеозом всему в 2013 году стали действия ОВД №78 г. Санкт-Петербурга, умудрившегося при необычайном резонансе цирковой темы в прессе, не вызвать главного свидетеля и отфутболить дело в Москву, где его «благополучно» спрятали московские коллеги санкт-петербургских полицейских.

Но победа всегда будет за теми, на чьей стороне правда!

С любовью и наилучшими пожеланиями, сотрудники ВИТЫ

http://www.vita.org.ru/new/2013/dec/31-s-novym-godom.htm

Автор: Toropyga 7.1.2014, 11:18

Если мясо тебе надо,
Ты пойди туда, где стадо.
Ты погладь теленку спинку,
С ним постой чуть-чуть в обнимку
И реши, что твой обед
Обойдется без котлет.

Автор: Toropyga 7.1.2014, 11:32

РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКОГО МОЛОКА

1) МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО.
Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального молока всего 63 калории и 208 мг кальция. Хороший источник фосфора, поэтому полезен для костей и зубов.

Ингредиенты.
• 1 чашка сырого миндаля.
• От 4 до 5 чашек воды.
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили.

Приготовление.
Замочите миндаль на ночь. Далее промойте орехи водой. Переложите их в блендер, добавьте 4-5 стаканов чистой воды. Добавьте ваниль. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 мин.
Процедить миндальное молоко через марлю. Миндальное молоко получается довольно пресным, поэтому для улучшения вкуса можно добавить мед, корицу или финики и ваниль.
Хранить в холодильнике желательно до 3-х дней. Перед употреблением взбалтывать.

2) КОКОСОВОЕ МОЛОКО.
Группа витаминов В положительно воздействует на здоровье сердечно-сосудистой системы и глаз. Регулярное употребление кокосового молока снижает холестерин, нормализует функционирование щитовидной железы, уменьшает риск возникновения рака и заболеваний сердца и сосудов. Способствует укреплению иммунитета, помогает восстановить силы и энергию после усиленных умственных и физических нагрузок. Содержащиеся в молоке компоненты, помимо вышеперечисленных качеств обладают ранозаживляющим и антибактериальным действием, снижают степень привыкания к антибиотикам. А его противовирусные, глистогонные и противомикробные свойства выше всяких похвал. Наличие в молоке в большом количестве марганца, положительно сказывается на репродуктивных функциях мужского организма.

• От 1 до 4 зрелых кокоса (в зависимости от того, какой жирности и густоты молоко вам нужно)
• 3 стакана воды
Вкусовые добавки:
• 1 чайная ложка ванильного экстракта/ванильной пасты или ½ чайной ложки мякоти ванили
• 4 столовые ложки нектара агавы или 3-6 фиников, без косточек
Очистить кокос. Поместите мякоть от одного кокоса в блендер с 3 стакана воды и взбейте. Процедить через марлю или спец. мешочек. Оставшийся кокосовый жмых можно использовать для приготовления кокосовой муки.
Далее:
1. Возьмите кокосовое молоко, которое вы только что сделали и смешайте с мякотью от второго кокоса в блендере. Процедите. И так далее, в зависимости от желаемой жирности и густоты молока.

3) КУНЖУТНОЕ МОЛОКО.
Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, цинком и железом. Помимо прочего, этот продукт содержит в большом количестве витамины E и B. Таким образом, этот богатый кальцием напиток укрепляет кости. Суточную потребность кальция можно удовлетворить 100 граммами семян кунжута.
В кунжуте содержится – 783 мг кальция на 100 г. В коровьем молоке - 150 мг (для сравнения).
Однако полезные свойства кунжута не ограничиваются только этим. Молоко из кунжута выводит из организма приносящие вред продукты метаболизма. Цинк и фосфор участвуют в строительстве костной ткани, поэтому наличие их в составе кунжутных семечек относит их в разряд средств, способствующих профилактике остеопороза. Большое количество клетчатки кунжутных семечек предотвращает заболевания пищеварительной системы, так как способствует регулярной функции кишечника. Полезные полиненасыщенные жиры понижают уровень холестерина в крови.

• стакан кунжутных семечек;
• стручок ванили;
• 1 ч. л. мёда;
• 1 литр воды.

Предварительно замочить кунжут на ночь. Далее - кунжут поместить в блендер, добавить воду и подсластители, все взбить. Затем следует процедить полученное молоко через марлю.
Совет: измельчая кунжут, важно не переусердствовать, а в противном случае он выделяет масло и быстро становится твердым.

4) МАКОВОЕ МОЛОКО.
Главные полезные свойства мака — расслаблять и успокаивать. На организм человека мак действует как снотворное средство, избавляет от различных болей, благодаря содержащимся в маке опийным компонентам.
Мак – самый богатый источник кальция – 1460 мг на 100 г. В коровьем молоке - 150 мг (для сравнения).
Даже употребления семян мака в пищу в небольшом количестве, обеспечивает организм необходимой суточной дозой марганца, калия, железа и магния. Помимо этих микроэлементов человек получает с пищей, содержащиеся в маке витамины группы: Е, А, С и D. Полезные свойства мака проявляются и в его глистогонном воздействии на человеческий организм. Маковое молоко, которое получается из семян, является также прекрасным источником белка.

• 3/4 стакана мака
• 3 стакана воды
• 1 с.л. агавы или мёда
• ваниль
Замочите мак на ночь. Утром мак промойте и переложите в блендер или ступку с небольшим количеством воды. Хорошенько взбейте (разотрите), добавив 1/4 палочки ванили и мед. Затем добавьте еще воды. Хорошо взбейте в течение 5 минут, процедите через марлю. Перелейте в стеклянную посуду. Хранить в холодильнике.

5) ЛЬНЯНОЕ МОЛОКО.
Льняное семя – один из богатейших источников лигнанов, которые обладают антиканцерогенным, антиаллергенным, а также мощным антиоксидантным действием. Семена льна богаты минеральными веществами, особенно богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах. Семя льна – сильнейший противопаразитарный продукт. Отвар семени льна губительно действует на все виды гельминтов, кроме аскаридов. Он также не оставляет в живых грибки, вирусы гепатита. Состав льняного семени богат протеинами, жирами, клейковиной и клетчаткой. Протеины богаты незаменимыми аминокислотами.

Ингредиенты
• 1/4 стакана сырых семян льна
• 6 чашек воды
• 5 фиников без косточек
• 2 ч.л. чистого ванильного экстракта
• Специи на ваш выбор: корица, мускатный орех , имбирь , гвоздика ...

Поместите семена льна в блендер и добавьте воды. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Процедите через несколько слоев марли или с помощью специального мешочка.
Перелейте процеженное льняное молочко обратно в блендер и добавьте туда же финики, ваниль и специи или добавки, если используете. Взбивайте еще около 2 минут.
Хранить в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед употреблением молоко встряхнуть.

6) КЕДРОВОЕ МОЛОКО.
Протеины кедровых орехов на 95% усваиваются организмом человека и превосходят по своему аминокислотному составу и питательной ценности протеины большинства злаковых и бобовых культур, а также большинство белков животного происхождения (содержащихся в яйцах, мясе, рыбе, птице, молоке). В состав белков кедрового молока входит 19 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми. Состав кедрового молочка отличается также высоким содержанием ценных витаминов группы B (B1, B2, B3), витаминов Е и А. По содержанию витамина Е кедровые орехи, из ядер которых вырабатывается кедровое молочко, значительно превосходят большинство известных видов орехов, в т.ч. грецкие, арахис и миндаль. Витамин А, содержащийся в кедровом молочке, также как и витамин Е, является антиоксидантом, играющим важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Кедровое молочко также является отличным источником необходимых организму человека макро- и микроэлементов ( фосфор, калий, магний, кремний, железо, кальций, марганец, цинк, медь, молибден, ванадий, йод, бор, никель и др.).

Ингредиенты:
• 1 стакан ядер кедровых орехов
• от 3 до 6 чашек воды
В зависимости от необходимой жирности и густоты молока берутся и пропорции составляющих.

Приготовление:
Орехи надо очистить от скорлупы, пленку счищать не обязательно. Далее орехи измельчаются блендером или в ступке (предпочтительней выполнять все действия в деревянной посуде, чтобы избежать окисления молока) пестиком. Постепенно добавляется вода до необходимой густоты. Если вы будете использовать блендер, добавьте сразу к семенам кедра немного жидкости. Это позволит тщательнее измельчить ядрышки. Смешивайте в течение 4 - 5 минут. Чтобы подсластить добавьте мед, бананы, финики, инжир, изюм, кленовый сироп или ваши любимые фрукты. Смешайте снова до однородной массы.
Полученная жидкая кашица должна настояться около получаса. Затем нужно процедить ее через марлю. Живое и полезное кедровое молоко готово.

7) МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ЧИА.
Семена чиа содержат 32-39% масла, около 25% клетчатки, 19-23% белка и нулевое кол-во холестерина. Богаты жирными кислотами Омега -3 и Омега-6, процент их содержания в масле чиа около 64%. Это почти в 2 раза больше чем в икре лосося, в 3 раза больше, чем в печени трески и в 42 раза больше, чем в оливковом масле. Омега-3 улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск сердечных приступов и инфарктов, нормализует кровяное давление и пр. Омега-6, в свою очередь, также обеспечивает здоровье коже, снижает уровень холестерина и улучшает свёртываемость крови. Семена чиа понижают давление и стабилизуют уровень сахара в крови, разжижают кровь, делая ее менее вязкой и склонной к образованию тромбов. Зерна испанского шалфея богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами. Семена чиа являются источником цинка, меди, марганца, молибдена, витаминов B1, B2, B3, витаминов С, А. Также употребление в пищу чиа способствует снижению веса тела, ускорению сжигания и поглощения жира и на длительное время снижает аппетит.

• 2 ст. л. Семян Chia
• 1 ст. л. измельченного миндаля
• 1 ст. л. Сезам Tahini
• 1 ст. л. сиропа агавы
• 1/2 ч.л. ванили
• 1/2 ч.л. корицы
• 2 1/2 чашки воды

Семена чиа и миндаль предварительно замочить на ночь. Затем смешайте в блендере миндаль и семена чиа с одной чашкой воды. Добавьте кунжутное тахини, ваниль, сироп агавы и корицу. Смешайте их вместе, а затем медленно добавьте оставшуюся воду. Молоко готово! Поставить в холодильник на 4 часа минимум, еще лучше на ночь.

МОЛОКО ИЗ ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧЕК.
Тыквенные семечки – это целое хранилище полезных элементов, где сосредоточена чуть ли не вся таблица Менделеева, поэтому они спасают нас от различных недугов. Здесь вы найдете железо, фосфор, медь, цинк, марганец, витамины: А, В, C, D, K, аминокислоты, а также витамин Е в больших количествах, являющийся природным антиоксидантом. Наличие в семенах тыквы высокого процента белков, жиров и углеводов наряду с клетчаткой дополнило пользу тыквенных семечек еще и сбалансированным питанием. Эти замечательные семена необыкновенно эффективно снижают уровень сахара в крови.

• 1 чашка тыквенных семечек, очищенных (сырых)
• вода
• 1/2 чайной ложки корицы для аромата.
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (для аромата).
• 3-4 финика
• ваниль
Замочить семечки на 8 часов. Слить воду. Переложить семечки в блендер. Залить 4 ст. воды. Взбить.Процедить через марлю. Перелить готовое молоко обратно в блендер и добавить специи. Все еще раз смешать. Перелить в стеклянную банку. Хранить молоко в холодильнике.

9) МОЛОКО ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА.
Семена подсолнуха – это удивительный продукт. Биологическая ценность семечек выше, чем ценность яиц или мяса, а вот перевариваются и усваиваются они гораздо легче.
Витамина D в них больше, чем в жире печени трески, который всегда считался самым богатым его источником; вещества, содержащиеся в семечках, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек, приводят в норму их кислотно-щелочной баланс. Именно поэтому семена подсолнуха часто применяются в косметологии.
В белках семечек содержится множество незаменимых аминокислот, обеспечивающих нормальный жировой обмен в организме; в семечках очень много ненасыщенных жирных кислот – линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других.

Ингредиенты
• 1 чашка сырых семечек подсолнуха предварительно замочить на ночь (не менее 8 часов)
• ¼ чайной ложки ванили (или 2 чайные ложки ванильного экстракта)
• 1-2 чайные ложки кленового сиропа
• 4 чашки воды

Замочите семечки на ночь. Затем воду слейте, семечки промойте и переложите в блендер. Добавьте туда же кленовый сироп, ваниль и воду. Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты.
Процедите через марлю или спец. мешочек. Готовое молоко охладите и храните в холодильнике не более 3-х дней. Перед употреблением молочко встряхнуть.

10) МОЛОКО ИЗ КИНОА.
Киноа (Quinoa) –это одно из древнейших, культивируемых человеком, зерен, родом из Южной Америки. Киноа считается одним из самых полезных продуктов питания в мире. Киноа – это природный, абсолютно натуральный и идеально-сбалансированный комплекс минералов и витаминов. Киноа богата клетчаткой, кальцием, цинком, калием, марганцем, фосфором (которого столько же, сколько в рыбе), железом (которого в два раза больше, чем в пшенице), витаминами группы: А, Е, С, В – включая рибофлавин, который необходимым, в том числе, и для обновления крови. Кроме того, в зернах киноа высокое содержание лецитина и селена – важнейших веществ, участвующих в формирования нашего здоровья. Плюс - уникальный состав аминокислот, содержащихся в киноа, делают её белок полноценным и близким по составу к коровьему молоку. К тому же, белка в киноа - от 16 до 20% - больше, чем любом другом растении.

Состав:
• 1 стакан белой киноа
• вода
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка сиропа агавы или другого подсластителя

Сырую крупу хорошенько промойте. Затем пересыпьте промытую киноа в стеклянную банку, залейте водой, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. На след. утро слейте воду, в которой замачивали киноа, и еще раз хорошо промойте крупу (это нужно для того, чтобы смыть горькое покрытие с семян).
Хорошо промытую крупу пересыпьте в кастрюлю, налейте туда 2 стакана воды и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.
Далее сделайте газ потише и варите киноа в течение 20 минут, пока вся вода не выварится (следите, чтобы крупа не подгорела).
Сварившуюся и остывшую киноа переложите в блендер, налейте туда 2 стакана воды и смешайте на высокой скорости в течение 1-2 минут. Затем добавьте воды, чтобы молоко было нужной вам консистенции.
Добавьте приправы и подсластители, на ваш вкус. Процедите молоко через марлю или спец. мешочек, перелейте в банку и уберите в холодильник. Храните в холодильнике, перед употреблением взбалтывать.

11) ОВСЯНОЕ МОЛОКО.
Овсяное молоко является источником важных витаминов и минералов, которые поддерживают нашу энергию и настроение, а также улучшают состояние кожи. Овсяное молоко является источником кальция и железа. Среди других минералов, присутствующих в овсяном молоке, есть фосфор; магнезий; калий; витамины: А, B-1, B-2, B-3, B-6 и B-12. Овес также является источником антиоксидантов, которые служат для предотвращения и защиты от серьезных заболеваний, включая некоторые виды рака.

Для приготовления нам понадобятся:
• 140 г цельнозерновых овсяных хлопьев и 1,5 л воды.
Приготовление:
Замочите хлопья минут на 10-15, пока они хотя бы слегка не разбухнут. Разбухшие хлопья перекладываем в блендер и добавляем воду. Плотно закрываем крышкой и взбиваем на высокой скорости минуты 3, пока жидкость в блендере не утратит прозрачность и не приобретет цвет слоновой кости. Процедить молоко через несколько слоев марли.
В готовое молоко можно добавить подсластители - финики или ложку нектара агавы, или щепотку стевии и взбить в блендере.
Хранить в холодильнике. Перед употреблением взбалтывать.

http://vk.com/wall102397504_4634?reply=4635