Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



69 страниц V  « < 67 68 69  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Что приготовить на ужин?, рецепты и советы
Sirikank
сообщение 7.5.2019, 9:40
Сообщение #1361


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 6.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Иркутск
Пользователь №: 57959



Что приготовить на обед - вечный вопрос)
Самый простой рецепт, как пожарить вкусно курицу целиком в духовке на противне с домашней картошечкой без лука, использовать только майонез и чеснок. Эти ингредиенты гарантированно обеспечат мясу насыщенный вкус, красивую золотистую корочку и помогут картофелю равномерно пропечься. Запекать такое блюдо одно удовольствие и получается очень вкусно.



Вам потребуются:
курица — 1 тушка;
чеснок — 4 зубка;
майонез — 2 ст. ложки;
специи сухие (орегано, базилик, майоран) — 2 ч. ложки;
картофель — 1 кг; перец, соль.
Приготовление:
Очистите и крупно нарежьте чеснок. Нашпигуйте им предварительно промытую тушку. Натрите курочку перцем, солью, смажьте майонезом. Затем щедро посыпьте ароматными травками. Уложите на противень. Промойте и разрежьте на крупные части картофель. Если готовите курицу с молодой картошкой в духовке, чистить ее не нужно. Выложите гарнир вокруг мяса, накройте фольгой. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при 200° примерно 1,5 часа (в зависимости от веса птицы).
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sirikank
сообщение 7.5.2019, 19:24
Сообщение #1362


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 6.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Иркутск
Пользователь №: 57959



Нашла рецепт приготовления мантов в пароварке, теперь меня не мучает вопрос: что приготовить на обед, все быстро и вкусно

Для теста:
мука —200 г,
вода — 100 мл,
яйцо — 1 шт.,
соль — 1 чайная ложка.
Для начинки:
свежая жирная баранина — 300 г, курдючное сало — 30 г, лук — 8-9 головок, соль, перец — красный и черный, зира.
Способ приготовления
Замесите тесто: вбейте яйцо в холодную воду, насыпьте соль и тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте муку и продолжайте мешать. В итоге вы получите жесткое, грубое тесто. Подготовьте начинку: мелко нарежьте мясо и сало, добавьте лук и специи, посолите, хорошо перемешайте. Приступайте к лепке: разрежьте тесто на равные кусочки, сделайте из них шарики и раскатайте каждый в небольшой блинчик средней толщины. Выложите в середину каждого блинчика начинку. Возьмите два противоположных края и соедините их над начинкой. Потом возьмите два других края и снова соедините. Углы получившегося квадрата слепите по диагонали. Окуните каждый мант в растительное масло нижней стороной и выложите в пароварку. Варите 40-45 минут. Манты (рецепт в пароварке) готовятся при активном кипении воды. Готовые манты достаньте шумовкой, полейте растопленным сливочным маслом, обильно посыпьте черным перцем.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sarinamara
сообщение 12.5.2019, 7:27
Сообщение #1363


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 11.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 57987



Что приготовить на ужин: готовим жульен с грибами и курицей. Перед вами — классический рецепт!

Прикрепленное изображение


Ингредиенты
Куриное филе 300 г
Грибы шампиньоны или белые 300 г
Лук 1 Шт.
Мука 1 ст. л.
Сливки жидкие 15%-20% 200 мл
Сливочное масло 20 г
Твердый сыр 100 г
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Мускатный орех 0,5 ч. л.
Зелень Для подачи
Растительное масло Для жарки

1 этап:
готовим начинку
Блюдо готовится очень быстро, поэтому сразу приготовьте все необходимые ингредиенты и кухонную утварь.
Куриное филе нарежьте крупными, но тонкими плоскими ломтиками, посолите. Порубить на мелкие кусочки его нужно будет уже после обжаривания.
Грибы сразу нарежьте мелкими кубиками.
Очень тонко и мелко порубите лук.
Хорошо прогрейте сковороду на сильном огне, добавьте растительное масло. Обжарьте курицу до румяной корочки (достаточно 2 минут для каждой стороны). Отложите ее, чтобы немного остыла.
Теперь обжарьте до золотистого цвета лук, выложите его в отдельную посуду.
Вновь прогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте грибы на максимальной температуре. Отправьте их в чашку с луком.
Остывшую курицу нарежьте небольшими кубиками, соедините с грибами и луком.

2 этап:
готовим знаменитый Бешамель
Немного прогрейте чистую сухую сковороду без масла. Выложите муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до нежного цвета топленого молока.
Добавьте сливочное масло и сразу же интенсивно перемешайте ингредиенты, чтобы масса была однородной, без комочков.
Не прекращая интенсивно помешивать, влейте сливки.
Добавьте соль, мускатный орех и готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет. Заправка для жульена готова!
3 этап: финальный:
Выключите плиту, но не снимайте с нее соус. Добавьте в него начинку, хорошо перемешайте, оставьте на несколько минут. Попробуйте на соль и перец.
Включите духовку на 180 градусов для предварительного нагрева.
На крупной терке натрите сыр.
Разложите начинку с соусом по кокотницам или отправьте в одну большую форму. Сверху посыпьте сыром.
Отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Подавать жульен необходимо сразу же. Горячую ручку кокотницы часто красиво оборачивают салфетками. Само блюдо украшают веточками петрушки. Ставить на стол его лучше на специальных подставках. Можете предложить к жульену обжаренные тосты с чесноком и бокал белого сухого вина.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Cattyway
сообщение 15.5.2019, 23:50
Сообщение #1364


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 15.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Тула
Пользователь №: 58013



Вторые блюда рецепты настолько разнообразны, что теряешься, что же готовить? Сегодня будет рис с морепродуктами

Необходимые ингредиенты
Рис 2 ст.
Соевый соус По вкусу
Соль По вкусу
Вода 4 ст.
Морепродукты 300 г
Чеснок 1 зубок

Приготовление

Промойте рис и сварите до полной готовности.
Не забудьте посолить.
Жарьте морепродукты в масле до тех пор, пока в них не останется воды.
Обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
Добавьте к нему рис и соевый соус, перемешайте и жарьте еще пару минут до однородного коричневого цвета. Смешайте рис с морепродуктами и подавайте к столу!

Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ninaniina
сообщение 16.5.2019, 7:01
Сообщение #1365


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 14.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Тула
Пользователь №: 58007



Что приготовить из мяса. Такой вариант жаркого можно подавать с картофелем, крупами, овощными гарнирами и макаронами.
Рецепт жаркого по-домашнему из свинины.



Список ингредиентов:
свинина (ошеек) – 600 грамм;
картофель – 800 грамм;
лук – 1 штука;
вода – 350 мл;
паста томатная – 2 столовые ложки;
сало – 50 грамм;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
Этапы приготовления:
Свинину моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками 3 см. Лук мелко режем. Сало режем мелкими кубиками. Картофель нарезаем кубиками 3-4 см. В сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем мясо и обжариваем на большом огне 10-12 минут. На сухой сковороде, предварительно разогретой, обжариваем сало 2-3 минуты. Картофель выкладываем к салу и обжариваем 10-12 минут. В кастрюлю выкладываем слоями мясо – лук – картофель. Добавляем пасту томатную, соль, специи и заливаем водой, чтобы она полностью покрыла продукты. Тушим под крышкой 45 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Torryrun
сообщение 10.6.2019, 6:28
Сообщение #1366


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 0
Регистрация: 15.5.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 58009



Мой коронный рецепт, это пшенная каша. Вкусно и просто.

Вам потребуются:
пшонка — 1 стакан;
масло сливочное — 30 г;
молоко — 2 стакана;
сахар — 2 ст. ложки;
вода — 2 стакана;
соль — щепотка.

Приготовление.

Залейте водой подготовленную крупу, поставьте на огонь.
Доведите массу до кипения, снимите пену.
Отваривайте на среднем огне, пока вода не выпарится.
Влейте прогретое молоко, убавьте огонь.
Добавьте соль, сахар.
Отваривайте до загустения массы, помешивая.
Выключите огонь через 20 минут, накройте крышкой.
Оставьте настояться 10 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

69 страниц V  « < 67 68 69
Ответить в данную темуНачать новую тему

5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 19.6.2019, 2:13
    ©