Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рецепты от Джейми Оливера
admin
сообщение 30.5.2009, 9:03
Сообщение #21


Помощник повара
****

Группа: Администраторы
Сообщений: 104
Рецептов: 1196
Регистрация: 2.5.2005
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 3



Цитата(alisa-108 @ 22.5.2009, 20:52) *
Тань это Украина канал "меню ТВ" у нас и украинские рецептики дают, и "едим дома" Короче, специальный канал, все только о рецептах, кулинарии, ресторанах. Я частенько смотрю.

у нас этот канал в пакете стрим-тв (кажется) есть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 1.9.2011, 23:22
Сообщение #22


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



give_rose.gif я у Джеймса Оливера научилась чеснок резать i-m_so_happy.gif классный прень - шустрый, и интересные-нескучные передачи ведет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 29.12.2011, 18:27
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 2.9.2011, 0:22) *
give_rose.gif я у Джеймса Оливера научилась чеснок резать i-m_so_happy.gif классный прень - шустрый, и интересные-нескучные передачи ведет.


Я бы тоже хотела многому поучиться, интересно, а у нас его передачи показывают, кто знает?
Ой, чуть не забыла, "у нас" - это Кемеровская обл., Россияsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Caritsa
сообщение 9.1.2012, 11:58
Сообщение #24


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 152
Рецептов: 0
Регистрация: 22.12.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 31145



Яйцо, сваренное в мешочек, со спаржей и тостом
Прикрепленное изображение


Четыре порции
2 спелых сливовидных томата
8 тонких ломтиков панчетты или копченого бекона
4 больших яйца
400 г спаржи
4 ломтика хлеба из муки грубого помола
оливковое масло extra virgin
кусочек сливочного масла
морская соль и свежемолотый черный перец


Доведите до кипения воду в кастрюле, разогрейте сковородугриль. Разрежьте помидоры пополам, положите их на противень срезом вверх. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и поставьте противень под гриль. Когда помидоры начнут темнеть, уложите рядом ломтики панчетты и продолжайте готовить до тех пор, пока панчетта не станет хрустящей.

Аккуратно положите яйца и спаржу в кипящую воду. Готовьте 4 минуты. В зависимости от толщины стеблей спаржи вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Ломтики хлеба обжарьте с обеих сторон на сковороде гриль и разложите по тарелкам. Выньте яйца и спаржу из воды. Спаржу положите в миску, добавьте сливочное масло и перемешайте. Очистите яйца. В каждый ломтик хлеба вдавите по половинке помидора, сверху разложите спаржу и хрустящий бекон — это будет выглядеть очень красиво! Осторожно положите сверху разрезанное пополам яйцо. Его желток немного растечется по спарже и хлебу, как густой соус. Сбрызните оливковым маслом. Кушать подано!

Попробуйте так: используйте яйца разных птиц — например, гусиные или утиные. Но имейте в виду: в зависимости от размера яйца время его варки может варьироваться.

РЕЦЕПТ ПАСТЫ КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Прикрепленное изображение

Ингредиенты:
пачка спагетти
морская соль и свежемолотый черный перец
оливковое масло
2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанных
1-2 сушеных красных крошеных перчика чили
400 г очищенных сырых креветок
1 небольшой бокал белого столового вина
2 чайных ложки сушеных на солнце помидоров, перемалываем в блендере.
2 горсти листьев рукколы, крупно порезанных.


Готовим спагетти, в кипящую соленую воду засыпаем спагетти и варим их ровно столько, сколько указано на упаковке. Тем временем, в оливковом масле обжариваем чеснок и чили. Как только чеснок начнет менять цвет, добавляем креветки и обжариваем их примерно минуту. Вливаем белое вино и томатное пюре, тушим соус еще несколько минут. Когда спагетти будут готовы, сливаем воду, но оставляем чуть «макаронного бульона» для соуса. Перемешиваем макароны с соусом, выдавливаем лимонный сок, добавляем половину от заготовленной рукколы и доливаем чуть-чуть воды от приготовления спагетти. Перед подачей, выкладываем спагетти с креветками на тарелки, посыпаем, свежей рукколой и тертой лимонной цедрой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 9.1.2012, 21:25
Сообщение #25


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Caritsa @ 9.1.2012, 11:58) *
РЕЦЕПТ ПАСТЫ КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЕННЫХ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

молодец Д.Оливер, такую красоту делает...
у нас даже темка где то про его рецепты есть
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nelina
сообщение 9.2.2012, 10:53
Сообщение #26


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 56
Рецептов: 0
Регистрация: 11.7.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия,
Пользователь №: 22768



сейчас он ведет передачу"Джейми:обед за 30 минут" ,показывают всегда его на канале Кухня ТВ))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 9.2.2012, 11:27
Сообщение #27


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(nelina @ 9.2.2012, 10:53) *
сейчас он ведет передачу"Джейми:обед за 30 минут" ,показывают всегда его на канале Кухня ТВ))))


Спасибо give_rose.gif
По-моему, этот канал входит в наш пакет кабельного ТВ.. обязательно посмотрю smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vasilii
сообщение 13.3.2012, 18:06
Сообщение #28


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Рецептов: 0
Регистрация: 30.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31357



Давно интересует вопрос: " Как точно вы придерживаетесь рецепта?" Ведь не всегда все под рукой. Что-то можно заменить, что-то не добавить, что-то свое положить - и в результате получается совсем другое блюдо. У кого вкусное - хвалит, не получилось - чаще всего молчат. Давайте честно говорить, что изменили в рецепте. Тогда хоть понятно будет, что именно похвалили: оригинальный рецепт или уже измененный.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vasilii
сообщение 13.3.2012, 18:15
Сообщение #29


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Рецептов: 0
Регистрация: 30.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 31357



Я, кстати, никогда точно по рецепту не готовлю. Следую советам Джейми Оливера
– Будьте проще.
– Ваши продукты должны выглядеть привлекательно и аппетитно.
– Мыслите нестандартно.
– Экспериментируйте, исследуйте новое!
– Нарушайте правила!

Нарушаю часто, не всегда успешно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 14.3.2012, 2:17
Сообщение #30


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Vasilii @ 13.3.2012, 18:06) *

Я не люблю по рецептам готовить.. Могу только подглядеть название и ингредиенты connie_witchy.gif
А вот супруг готовит, как говорится тютелька в тютельку, так как в рецепте..
На самом деле в четком приготовление по рецепту есть свои преимущества.. Можно попробовать рецепт таким как готовили предки... или другими словами не нужно создавать велосипед и если не придержиаться точных указаний, то вряд ли получится приготовить мировой шедевр.
Ну только если ты не какой нибудь кулинарный профессор начитанный с идеальным гурманым вкусом.
Именно такие люди делают рецепты и делают шедевры.
Правда мне до шедевров далеко, но готовить я по рецепта не хочу и не умею...
Пока создаем велосипед..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 11.12.2019, 20:40
    ©