Сегодня делала пиццу на дрожжевом тесте и забыла купить для него масло растительное. В доме был только маргарин. Растопила его и в тесто плюхнула. Результат - тесто вышло с жутким привкусом маргарина Допускаю, конечно, что дело может быть в качестве этого маргарина, и что хороший продукт не даст такого привкуса. Но все же больше экспериментировать с ним вряд ли буду Это тесто у меня ушло в пиццу. Мужу делала пиццу с салями и он привкуса не очень заметил. А вот в свою (с помидором и сыром) пришлось досыпать много-много сушеного базилика
Я опять чудо хозяйка. у меня кончилась соль , и я соус для тефтелей не долго думая(точнее совсем не думая) посолила соевым соусом(щедро так) Пока не закипело и не настоялось было нормально... Но потом... Буэээээ,привкус непонятный и ничего кроме него не чувствуется(( Пришлось доставать тефтели(хорошо не успели пропитаться) Обваливать в яйце, сыре и муке и запекать в духовке)))) Но запах этого варева я не забуду некогда(((
Сижу и чуть ли не реву, пережарила горку ломтиков баклажан,красивые,золотисто румяные и ..невозможно пересолены (плохо промыла,похоже),а чем исправить сие безобразие и не знаю((((((((
Я думаю, их можно перемолоть в икру, добавить перец аеченый и прочие ингрелиенты, и не солить больше. Ну, вообще-то, попробовать, может и нужно будет досолить, но вряд ли. Специи там все необходимые доьавить и порядок.
Я опять чудо хозяйка. у меня кончилась соль , и я соус для тефтелей не долго думая(точнее совсем не думая) посолила соевым соусом(щедро так) Пока не закипело и не настоялось было нормально... Но потом... Буэээээ,привкус непонятный и ничего кроме него не чувствуется(( Пришлось доставать тефтели(хорошо не успели пропитаться) Обваливать в яйце, сыре и муке и запекать в духовке)))) Но запах этого варева я не забуду некогда(((
О, я однажды соевый соус добавила в тушеные овощи, и тоже переборщила. Запах и привкус этого соуса, конечно, жуть Мне повезло меньше - поздно сообразила, что натворила, и овощи отправились в мусор
А вообще, хороший соевый соус не должен быть слишком соленым. Мне, правда, такие не попадались. И не важно, за 50 руб. он был куплен или за 250 руб.
Купила вчера куриный фарш, захотелось поджарить мужу котлет. Сделала фарш, но добавила туда слишком много лука. То есть мне такое количество показалось нормальным, а вот муж есть эти котлеты отказался. Ума не приложу, что мне теперь с ними делать? Сама не ем, отдать не кому. Как можно исправить эту ситуацию, подскажите? Котлеты уже жареные, лежат в холодильнике в ожидании приговора
Купила вчера куриный фарш, захотелось поджарить мужу котлет. Сделала фарш, но добавила туда слишком много лука. То есть мне такое количество показалось нормальным, а вот муж есть эти котлеты отказался. Ума не приложу, что мне теперь с ними делать? Сама не ем, отдать не кому. Как можно исправить эту ситуацию, подскажите? Котлеты уже жареные, лежат в холодильнике в ожидании приговора
Ну и что, что жареные? Я бы их распотрошила, дополнительно притомила на сливочном масле, нафаршировала этим фаршем блинчики. И пошло бы на "ура". Так я обычно поступаю с остатками не очень удачных своих кулинарных творений. Можно еще раз обжарить завернутые блинчики до хрустяoей корочки. Вкуснятина. Муж слопает. Ну вот, у самой слюнки потекли.
Распотрошить - т.е. выколупать весь лук? Его там ооочень много Правда, много. Как себе делала, а я лук люблю
Распотрошить - размять значит. Перемешать, можно в блендере с крутым яйцом до мелкого паштетного состояния. Прожарить как следует, лук упреет и не так будет ощущаться. Можно капнуть (необязательно) при жарке чуть водички для сочности. Ну и специи нужные добавить. Перчику. Я так бы и сделала.
Вчера у меня получился не неудачный рецепт, а плохие "ручки-крючки". Решила я использовать куриную тушку по полной, где-то я писала уже о своих на это планах. Ладно, бессовестно ее раздела, сняв шкурку, хотела полностью ее нафаршировать, чтобы вид был был в итоге как у целой курочки. И что? Шкурка порвана, зашить ее я вряд ли бы теперь смогла, раньше именно так бы и поступила, вышла из положения. Тогда я связала все порванные кусочки бечевкой, получилась у мене вроде как одна большая и кривая нога, причем вовсе на куриную не похожая. Даже с испугу сфотографировать забыла. Посмеялись бы вместе. Я - со слезами от обиды на себя, на свою неуклюжесть. Ладно, начинила, отварила, запекла.
Вроде и съедобно, но ребенок есть категорически отказался, даже не попробовав. На бульоне я сварила грибной суп, но сначала по чашке мы его выпили чистого, неплох оказался.
Грудку и ножки отложила на потом. Возможно, отбивные шницели сделаю для ребенка.