Заварное тесто.
300 гр муки заливаем 300 гр кипяченной воды с 2-мя столовыми ложками подсолнечного масла плюс щепотка соли. Все хорошенько перемешиваем и тесто готово) Даем ему остыть.
Начинка у меня отварная говядина с поджаренным лучком плюс укропчик. Берем небольшой кружок теста раскатываем скалкой накладываем начинку и накрываем вторым раскатанным куском теста, края слепливаем и жарим на сковороде с обеих сторон.
Не знаю может это чуток не в эту тему, хотя в каком-то роде это тоже жаренное тесто.
Нам понадобится 200 гр твердого сыра, 2 яйца, 100-150 гр сметаны или кефира, соль если сыр не очень соленый, мука 4. ст. л. разрыхлитель 1/3 ч. л. зелень по желанию. Сыр трем на терке и смешиваем с ним все остальные ингредиенты. Разогреваем сковороду наливаем масло выливаем полностью всю смесь и жарим под крышкой до золотистого цвета с одной стороны и с другой. Мне очень понравилось, теперь готовлю очень часто)))