Задания:
1) Язык отварной с гарниром (№ 149, 743), соус (№ 826)
2) Суп картофельный с грибами (№ 212)
3) Сырники из творога (№ 463 (1 вариант))
4) Кисель молочный (№ 887)
Очень нужно введение, и характеристика сырья.
Надеюсь на вашу помощь, заранее спасибо.
Ничего не понимаю в сырье Может вот ссылка поможет
http://www.eda-server.ru/referat/cokery0003.htm
ну не притворяйтесь что не поняли.
это по всей видимости общепитовские номера блюд.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)