МЯСО С КАРТОШКОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМИнгредиенты: 500г любого мяса, 10-15 штук крупных картофелин, 300г чернослива, соль, сметана, базилик, тимьян, черный перец.
Приготовление: мясо режем на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем базилик, тимьян и оставляем на 20 минут, чтобы мясо впитало аромат специй.
Чернослив моем и замачиваем в воде на 10 минут.
Картофель чистим и нарезаем брусочками.
Берем любую форму для духовки с высокими краями или жаровню. Я вообще готовлю в утятнице.
На дно формы выкладываем мясо и чернослив и хорошенько промазываем сметаной. Сверху укладываем до верха картофель, снова сметана, солим, перчим и добавляем воды 1-2 стакана, в зависимости от размера формы. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 1 час.
У меня вот что-то фотография получилась не особо аппетитная, но блюдо очень вкусное и ароматное. Мясо получается необыкновенно мягким и прямо тает во рту.