Да уж! Из такого продукта точно сырники получатся А то меня племяшка все время спрашивает, почему то, что она ест называют сырниками, а готовиммы их из творога Так пока не припоминаю, чтобы видела его у нас в магазинах, но не уверена.. Поищу. В крайнем случае, можно попробовать самой приготовить, рецепты встречала где-то
Лиля, сырники - это неправильное название. Правильное - творожники. Но кто об этом задумывается? Из него я именно творожники не пробовала делать (в классическом понимании), но запекаю часто (или с ягодами, или с луком и специями) Я не знаю, какой в твоей местности продают - он может быть солёным, так как у нас есть и нейтральный, и соленый.
Девочки, если жарить сырники не хотите, почему бы ни сделать один большой сырник, называемый творожной запеканкой или пудингом? Можно в духовке, можно на пару. Кстати, я уже писала, что делаю сырники часто, внук их очень любит, правда изюм ему не нравится, поэтому приходится для него отдельно жарить. А в связи с тем, что он на диете, и жареное нельзя, сын предложил приготовить ему сырники в микроволновке. Раньше никогда не делали, но решили попробовать . Готовили долго, постепенно время увеличивая. Наконец, что-то приемлемое на вид получилось, даже чуть зарумянилось сверху. Но на вкус – ерунда полнейшая, сухая неаппетитная лепёшка! Сделала творожную запеканку в духовке .
Лиля, сырники - это неправильное название. Правильное - творожники. Но кто об этом задумывается?
Да Это не так уж и важно, главное, чтобы вкусно было то, что получится
Vacilica, я тоже сырники (те, что творожники ) часто делаю, мы с мужем их любим. Просто последнее время стараюсь жареное не есть, вот и пробую разные варианты. Запеканки уже поднадоели слегка, а на пару получается вкусно и по новому Пудинг творожной вот не пробовала ещё делать. Манный в микроволновке делала, получалось вполне съедобно, съеживался, правда, немного, но на вкус - неплохо
Сегодня у нас был супербыстрый ужин. Я как-то писала, что готовила запеканку овощную, предварительно приготовив овощи на пару до полуготовности. Сегодня сделала из цветной капусты и картофеля, залила молоком+яйцом и сверху посыпала тёртым сыром
Да, Лиля, немного на пару подержала. Таким образом минут 10 всего подержала в духовке (аэрогриле)
Любые сырыми кладёшь?
Вот думаю, а можно кабачок туда же добавить? не знаю, что с ними сделать, слишком много навезли кабачков. Самое вкусное блюдо из них, на мой взгляд, это кабачковые оладьи
Да, любые. Запекается минут 40-60 в мультиварке, в духовке раньше было быстрее
Цитата
Вот думаю, а можно кабачок туда же добавить? не знаю, что с ними сделать, слишком много навезли кабачков. Самое вкусное блюдо из них, на мой взгляд, это кабачковые оладьи
Как-то пробовала запеканку с кабачком и фаршем делать, получилось многовато жидкости. Как будет с овощами - не знаю Мила, а кабачковую икру сделать не пробовала? Это тоже вкусно У меня тоже сейчас кабачков куча, в пору новую темку создавать и спрашивать, куда девать кабачки Я их и тушу, и запекаю, и пироги сладкие делаю. Сегодня хочу варенье кабачковое сварить Раньше что-то вроде кабачков в кляре делала, тоже вкусно было
Варенье?! Сладкие пироги?! Я никогда не делала ничего сладкого из кабачков... Это же вкусно, я так понимаю? Боязно вслепую готовить . А можно рецептик????
А вот оладушки мы тоже печем. Они, правда постные, только мука, соль, натертые кабачки, но они ни разу не развалились. Приготовлю, покажу!
Кстати, про запеканки. Я делаю просто наипостнейшую запеканку из овощей в микроволновке. Мне нравится очень. Там даже растительного масла нет. Ребенок тоже есть с удовольствием, а мужу кладу сверху на готовую запеканку сметану. Он очень любит с соусами все есть.
Делаю запеканку следующим образом: беру кабачок, желтый патиссон или желтый кабачок, картофель, морковь. Нарезаю все ОЧЕНЬ ТОНКО (2 мм). Выкладываю в стеклянную посуду с крышкой слоями. Сначала кладу кабачки в один слой, немного подсаливаю (можно поперчить и сушеные травки добавить немножко), потом кладу картофель в один слой, снова подсаливаю, потом морковь в один слой, подсаливаю, потом желтый патисон и т.д. Часть желтого патисона оставляю, чтобы выложить его последним слоем и "спрятать под ним" все остальные слои. Закрываю стеклянной крышкой. Потом ставлю в микроволновку минут на 20, иногда чуть больше, не на самую высокую мощность. Потом оставляю все это просто постоять в микроволновке, не открываю ничего, чтобы все дошло. Вот и все!!! Наверное, можно и без желтого кабачка или патиссона делать. Мне они просто нравятся. Они у меня роль сыра выполняют. Кстати, такие кабачки и патиссоны сладкие!!!
Получается сочно, все овощи дают сок.
Мы ели запеканку с помидорами. Мне нравится делать салат: помидоры+лук репчатый+соль+ароматное масло. Первое фото - моя порция, второе - мужа. Запеканку я "нарезала" кружочками, потому что у меня патиссончики сверху так запеклись, что кружочками очень красиво получилось на тарелку выложить, хотя с этого ракурса не видно, а фото, где блюдо сверху нет((((
Я его сейчас весь кубиками режу. Как вы догадываетесь готовится все в одной кастрюле. Сначала масло наливаю в кастрюльку, лук морковь припускаю и чеснок (!!!), солю, перчу, кориандрю, потом водой заливаю (или картофель кладу, а потом водой заливаю), варю до готовности картофеля. Главное, не забыть водичку-бульончик ОЧЕНЬ хорошо посолить, добавить еще капельку кориандра и перца. Едим такой суп с сухариками или хлебом отрубным. Нам очень нравится. Особенно, если картофель разварить немного.
Варенье?! Сладкие пироги?! Я никогда не делала ничего сладкого из кабачков... Это же вкусно, я так понимаю? Боязно вслепую готовить . А можно рецептик????
Рецептик можно Только без фото - фотоаппарат у меня плохенький и на свету полосами фотографирует Варенье из кабачков я делаю так:
На 1 кг кабачков - 3 ст. сахара, 1 лимона
1. Кабачки моем, очищаем от кожицы и семян и нарезаем кубиками
2. Закладываем кубики в широкую кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на час, чтобы кабачки дали сок. Лимон тем временем можно вымыть и нарезать тонкими кружками (можно через мясорубку пропустить или блендером измельчить)
3. Ставим кастрюлю с кабачками на средний огонь и доводим до кипения. После добавляем лимоны и снимаем с огня - пусть остынет до комнатной температуры. Когда остыло, снова ставим на плиту и доводим до кипения, а затем опять остужаем. Повторить эту операцию третий раз и варенье готово, можно разливать по банкам.
В принципе, можно так не заморачиваться и просто дать кабачкам покипеть - будет тоже вкусно, но в моем варианте варенье получается как желе. Мне так вкуснее
Теперь пирог
Кабачки - грамм 300 1 яйцо 1 ст. сахара (я беру чуть меньше) 1/4 ст. раст. масла без запаха 1 стакан муки Разрыхлитель или гашеная сода Ароматизатор - корица или ванилин (по вкусу) Готовим: Вообще по рецепту кабачки нужно тереть на крупной терке, но я режу небольшими кусочками - они тогда в пироге вкуснее получаются. Замешиваем тесто, оно получается немного жидковатым, но это так и должно быть. Смазываем форму маслом и выпекаем минут 40 на среднем огне, чтобы все хорошо пропеклось. Вот и весь рецепт - просто и вкусно! Можно в пирог добавить какао или тертый шоколад Точно такой же пирог я иногда и без сахара готовлю (тогда и без ванилина или корицы, естественно), а со всякими приправками и зеленью. Только тогда кабачок я тру на терке
Вау!!! Спасибо!!! Надо попробовать и то и другое, но пирог я буду адаптировать, сделаю его постным. В принципе, постное тесто как для пирогов сладких, так и для соленых я делать умею, так что поэкспериментируем!
Надо попробовать и то и другое, но пирог я буду адаптировать, сделаю его постным. В принципе, постное тесто как для пирогов сладких, так и для соленых я делать умею, так что поэкспериментируем!
Я обязательно хочу твой адаптированный вариант попробовать
Кстати, про запеканки. Я делаю просто наипостнейшую запеканку из овощей в микроволновке. Мне нравится очень. Там даже растительного масла нет. Ребенок тоже есть с удовольствием, а мужу кладу сверху на готовую запеканку сметану. Он очень любит с соусами все есть.
Лена, интересный рецепт! а все овощи пропекаются? особенно меня морковь интересует Получается что-то типа тушёных овощей?
P.S. я балдею, у вас вся семья наверно стройняшек. Моему мужу такого блюда на долго не хватит, моторчик сядет
Мы ели запеканку с помидорами. Мне нравится делать салат: помидоры+лук репчатый+соль+ароматное масло. Первое фото - моя порция, второе - мужа. Запеканку я "нарезала" кружочками, потому что у меня патиссончики сверху так запеклись, что кружочками очень красиво получилось на тарелку выложить, хотя с этого ракурса не видно, а фото, где блюдо сверху нет((((
Что-то я не приметила сразу запеканочку Интересно получилось и непривычно, что без заливки совсем. А запеканочка на кусочки не распадается? Я имею ввиду, что когда запеканку заливаешь сверху яично-молочной смесью, например, все схватывается и получается одно целое.. Как-то так Кстати, салатик с помидорами и луком я тоже очень люблю