Версия для печати темы

Автор: EVA 25.3.2007, 11:11

А как часто вы пользуетесь микроволновкой для разморозки продуктов? Я только в ней и размораживаю все продукты и уже забыла те времена, когда в кастрюльке с водой размораживала мясо.
Хочу поделиться советами по разморозке продуктов с помощью микроволн.
1. Всегда проверяйте упаковку продуктов перед размораживанием. Если у вас сомнения по поводу упаковки, лучше размораживайте без неё.
2. В зависимости от веса и плотности продукта, дайте после разморозки им постоять 15-20 мин. перед началом приготовления. Это позволит теплшу распространиться по всей толще продукта. что гарантирует равномерное размораживание.
3. Для обеспечения равномерного нагрева, надо переворачивать продукты во время разморозки

Автор: EVA 30.3.2007, 10:41

Для быстрого резульлата при разморозке продукты надо сразу поместить в микроволновку для разморозки , то есть не надо ждать пока чуть-чуть оттает.
Представляете вот тут пишу советы, а сама сегодня размораживала мясо и подумала, что супермаркетовский лоток можно засунуть в микроволновку и чуть не спалила её. Будьте бдительны!

Автор: Ольга 30.3.2007, 11:14

Будем бдительны Спасибо.

Автор: EVA 4.4.2007, 11:11

Представляете, я всё-таки спалила микроволновку. Вот сегодня забрали из ремонта. Как-то тоскливо было без неё. Я за 3 дня так намучилась по старинке размораживать продукты. Уже привыкла 20 мин и продукты разморожены- можно готовить. Прямо-таки ощутила острую нехватку этого бытового прибора.

Автор: Zida@ 16.5.2008, 15:59

Микроволновка это класно, если правильно пользоваться у меня муж тоже решил разморозить мясо и испортил микроволновку.

Автор: Лана 22.6.2008, 17:14

Моя микроволновка очень умная. Если кладу продукты на разморозку, то она просит указать вес. И сама размораживает столько времени,сколько ей надо. В промежутке подает сигнал, на дисплее пишет "перевернуть продукт".
Но размораживаем продукты в микре крайне редко, так как для продуктов лучше постепенное размораживание. Но иногда возникает необходимость разморозить срочно.

Автор: Марининка 11.12.2008, 20:54

Микроволновка очень спасает при размораживании продуктов. Экономит время. А еще у меня есть кнопка "Быстрая разморозка" - это когда нужно разморозить продукт, который весит не более 200 г.

Автор: Иллюзия 11.12.2008, 21:36

Да, я иногда тоже пользуюсь разморозкой в микроволновке. Но все же редко. когда уж очень надо. Все-таки убиваються витамины.. Полезнее, когда оно само размораживаеться.. Но микроволновка это конечно очень удобно.

Автор: ОльгаВячеславовна 30.10.2009, 21:47

Я всегда размораживаю продукты только в микроволновке,всегда вытаскиваю продукт из упковки и ставлю в тарелку,дабы не рисковать и всегда все отлично)))

Автор: Turinka 28.10.2010, 3:18

Я согласна с иллюзией, микроволновка убивает витамины. По телевизору показывали как надо размораживать продукты: их надо на ночь класть в холодильник. Происходит медленный процесс разморозки, который сохраяет все потребительские свойства продукта. НО я же сама частенько забываю достать мясо с вечера и днем на скорую руку засовываю в микроволновку.

Автор: kyna 14.11.2010, 20:49

Ой, а для меня микроволновка-это полное спасение при разморозке. Незнаю, как раньше без них обходились?

Автор: Vertalet12 17.1.2011, 1:03

я всегда использую микроволновую печь для разморозки продуктов, а главное быстро)

Автор: OlRyba 28.2.2011, 22:41

Всем здравствуйте! А у меня почему-то негативный опыт с разморозками только. Особенно с мясом. Если более менее большой кусок, то снаружи выходит уже почти сухое, а внутри лед. Это у всех микроволновок так или только мне везло?

Автор: sergodanilov 20.3.2011, 20:41

тоже самое, микроволновка Самсунг, снаружи уже теплое, чуть ли не готовиться на чинает, а в середине ледышка

Автор: oly 8.8.2011, 9:56

Девочки,здраствуйте. И у меня такая же проблема. Девочки, подскажите почему так бывает и можно как-то решить эту проблему.

Автор: prost@k 31.8.2011, 17:15

Девочки я Вас сейчас удивлю!Все микроволновки такие противные!им надо еще выставить что Вы собираетесь размораживать:хлеб,фрукты,мясо кр.рог.скота или птицу.Иначе они снаружи палят, а внутри лед.А еще надо "написать" вес "льдинки" и учесть температуру заморозки т.к.она колеблется от скромных-4*С до -24*С и ниже.У меня в морозильнике -32*С.Тогда надо и вес продукта увеличить на программаторе процентов на 25-30.

Автор: VaioSX 31.8.2011, 17:35

Очень логичный и толковый совет.

1 раз из 10 я тоже размораживаю в микроволновке, но обычно дедовским методом в воде. Жаль что все эти методы какие-то никакие, так как в теплоте быстро размножаются бактерии, а без тепла быстро разморозить не получается, ставить в холодильник на ночь - хорошая идея если некуда спешить и то за 8-12 часов мясо не всегда успевает розморозиться.

Автор: Zhenya_sme 5.9.2011, 11:35

Автор, простите за неосведомленность, в каких упаковках размораживать в микроволновке нельзя? о.О Что-то я практически во всем уже размораживала, и в магазнных лотках, ни разу не испортила мясо.

Кстати,заметила, что, размораживая в ПАКЕТЕ, получаю лучший эффект, нежели без него. Получается не "сухое, а внутри лед", как у девочек. А вообще, многое зависит от модели микроволновки. Выбирайте с умом!

Автор: alisa-108 5.9.2011, 11:43

А какая модель должна быть? "С умом" это как? Я вот тоже купила, а ничего толком не знаю. Может есть какие секреты?

Автор: Volchenok 5.9.2011, 12:05

Появление микроволновки у нас дома во многом облегчила мне жизнь. Функция разморозки продуктов выставляется либо по времени, либо по весу продукта. Мне больше нравиться по времени. Хорошо еще после разморозки оставить продукт в микроволновке на некоторое время, для того, чтобы тепло более равномерно распределилось по продукту. А насчет упаковок непригодных для разморозки в микроволновке, то нужно внимательно читать маркировку, сейчас все указывают производители.

Автор: prost@k 8.9.2011, 17:09

Cекрет для Вашей микроволновки только один:любой продукт должен быть закрытым.Если размораживать открытый продукт он высыхает в верхнем слое и начинает "сохнуть".Если продукт не в упаковке накройте его чем либо-стекло,полиэтилен и т.д.Точно также и при разогреве еды.Ну и конечно мощность микроволновки при разморозке минимальная.Общий принцип подбора мощности при разогреве:чем суше продукт тем меньше мощность и дольше время разогрева (под крышкой).

И самый главный секрет:готовит не плита и не руки а отношение к тому для кого готовишь.

Автор: alisa-108 8.9.2011, 19:35

Отличный совет! Спасибо! Действительно никогда не задумывалась.

Автор: Truffel 12.9.2011, 9:14

Бывает, что приходится в микроволновке размораживать..Для того, чтобы не испарилась вся влага из продукта, я перед разморозкой заворачиваю его в фольгу.

Автор: Nastusha23 7.10.2011, 15:03

Есть еще такая кнопочка на микроволновке "Авторазморозка"- как палочка-выручалочка, всегда ею пользуюсь.

Автор: Lilie 19.12.2011, 11:47

Я также очень часто пользуюсь этой функцией, весьма полезна. А чтобы продукт внутри не был "ледышкой", я просто в процессе разморозки его изредка переворачиваю.

Автор: Ilonka 13.2.2012, 9:41

Я раньше тоже часто размораживала мясо в микроволновке. Но это было давно. Теперь у меня есть дети и я стараюсь, чтобы еда была максимально полезной. Согласна с утверждением, что после микроволновой печи ничего полезного не остается, поэтому иногда разогреваю в ней.

Автор: Lalochka 25.2.2012, 18:43

У меня в микроволновке на рычажке выбора мощности есть функция "разморозка", пользуюсь изредка, сделала вывод что мяско должно быть как минимум в пакете, если не полностью закрыто, то открытый участок на вид как отвареный

Автор: Bellicose 8.3.2012, 22:24

При разморозке полезные качества продукта могут быть, как сохранены, так, к сожалению, и утеряны. Дело в том, что в течение процесса оттаивания вода наполняет собой клетки продукта и запускает комплекс различных химических процессов. Именно поэтому сырые овощи или фрукты способны так быстро менять свою форму или цвет. Помните, что чем скорее совершится размораживание, тем больше полезных свойств и витаминов будет сохранено.
Быстрая разморозка продуктов в СВЧ-печи позволит сохранить лучшие вкусовые и питательные качества замороженной пищи. Так, продукты, пролежавшие долгое время в вашем морозильнике, равномерно обогреваются со всех сторон и по всему своему объему. Сколько бы вы потратили времени на разморозку при комнатной температуре – пожалуй, в десятки раз больше.
Овощи или фрукты из морозильной камеры перед разморозкой нужно выложить на блюдо, затем залить небольшим количеством воды, а после закрыть специальной крышкой или фольгой, годной для использования в микроволновой печи. Во время размораживания, особенно после подтаивания ледяного слоя на их поверхности, фрукты и овощи нужно периодически помешивать.
Для лучшего размораживания мяса важно, чтобы оно было порезано на куски примерно одинаковой толщины, поскольку цельное или порезанное большими кусочками мясо в СВЧ-печи хорошо прогреть будет не очень удобно.

Автор: valentin 26.7.2012, 18:56

Все таки если размораживаете мясо, то лучше делать это естественным способом, а не в микроволновке. Хотя на скорую руку иногда и не получается сделать естественным способом, приходится использовать вспомогательные средства. А рыбу можно в ней размораживать?

Автор: Lilie 26.7.2012, 19:20

Конечно, почему - нет
Только времени на рыбу уйдет меньше, чем на мясо и следить за ней нужно будет постоянно, иначе может начать запекаться.

Автор: Lenusik1 28.8.2012, 1:37

У ас в микроволновке есть специальные функции разморозки для мяса, овощей, рыбы - отдельно. Очень удобно, просто нажать кнопочку)

Автор: Lilie 28.8.2012, 17:22

Ух ты, это, наверное, какая-то новая модель. Я таких не встречала. Хотя.. я, в общем-то, и не искала, поскольку микроволновка у нас уже есть. Но все равно интересно, что за модель такая и что она ещё умеет делать, кроме как размораживать продукты?

Автор: Елена Белашова 29.9.2012, 23:07

А что за фольга? Фольга же искрить будет. Да и микроволны сквозь нее не пройдут. Фольга же металлическая.

Форумчане, кто пользовался советом Truffel, есть кто живой?!

Автор: EkaterinkaF 6.10.2012, 10:22

Очень полезная функция! только вот моя микроволновка очень долго размораживает, может уже старенькая))))

Автор: CokiМаш 19.10.2012, 14:24

А я не люблю размораживать продукты в микроволновке, мне не нравится запах.