Версия для печати темы

Автор: ddd 1.6.2008, 22:54

Объявляем о проведении летнего кулинарного конкурса!

Продолжаем наше начинание - раздаем деньги кулинарам!

С 2 июня по 6 июля включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит юбилейный 10-й кулинарный конкурс.

Тема конкурса - БЛЮДА ИЗ ЛЕТНИХ ОВОЩЕЙ/ФРУКТОВ.
От легкого салатика и до тяжелого торта с клубникой, главное чтоб в блюде была хоть одна ягодка/фрукт/овощ (-:
Необязательно придумывать очень сложные или экзотические рецепты, блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:
обязательно прочтите во избежание недоразумений!!!
бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу-бу!
чего тут писать, проще побубнить.
все равно никто правила не читает пока носом не ткнуть.
а потом жалуются почему рецепт в конкурсе не участвует...
1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, указажите свой действующий электронный адрес. http://povary.ru/forum/index.php?act=Reg&CODE=00;
2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт http://povary.ru/recipes_add.php;
3. Рецепт должен быть подробным;
4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов;
5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru";
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
7. Голосование пройдет с 7 по 13 июля, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Призы
1 место - права модератора сайта и, по выбору, либо $100, либо:
http://cooking.panasonic.ru/device.xml?&device_id=875900
 
2 место - $50;
3 место - $25;

В качестве поощрительных призов будем дарить по выбору - либо $10, либо http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=500
Белые футболки размера L, черные размера XL


Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов!!!


ВСЕМ УДАЧИ!!!

Автор: mer 3.6.2008, 22:53

рецепт снят с конкурса по п.2 и п.5 правил
ПЬЯНАЯ КЛУБНИЧКА


Ингредиенты:

Приготовление:

Автор: Олегыч 4.6.2008, 11:01

рецепт снят с конкурса по пункту 5 правил
Летний супчик


Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
1 бедро курицы, зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик), капуста брокколи, сливки 100гр.,  сметана, лимонный сок,
Приготовление:
Сварить куриный  бульон ( за 10 до окончания варки добавить по 2 веточки укропа,  петрушки и кинзы), после окончания варки бульон процедить.
Вскипятить бульон, положить брокколи, варить до приготовления капусты,  затем превратить в пюре в блендере. Поставить на огонь, добавить сливки, дать закипеть, добавить соль, лимонный сок по вкусу. Все очень просто и быстро, дайте остудить, украсте и кушайте На Здоровье!!!

Автор: ddd 4.6.2008, 12:40

Прошу всех обратить внимание на 5 пункт правил:

Это значит что на самом блюде при его приготовлении пишется название нашего сайта.
Можете написать на тарелке, если портить не хочется, мало ли - вдруг вы торт на юбилей готовите
В отличие от конкурса "http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=653" в большом конкурсе большие призы и более строгие условия

и еще, кое-кто мне сказал что "в блюдах из фруктов-ягод я не очень".
хочу еще раз процитировать:

т.е. формально сюда подходит практически любое блюдо - суп, торт, жаркое и пр. и пр.!

Автор: ddd 4.6.2008, 17:58

мне в личку задали вопрос:

Ну что значит как сделать?
На приготовленном блюде (или на тарелке где оно лежит) пишите название сайта.
Вам нужен пример?
Посмотрите http://povary.ru/forum/index.php?showforum=27 их было достаточно:

Автор: Tanya 15.6.2008, 7:32

А так блюдо можно подписать?

Автор: alisa-108 15.6.2008, 8:03

Да, Танечка, можно и так.
Только рецепт должен быть подробным, то есть весь процесс приготовления надо фоткать.

Автор: ddd 15.6.2008, 10:08

по правилам достаточно иметь одну фотку.
подробным должен быть сам рецепт, необязательно все обфоткать.
но чем больше фоток и чем они красивее, тем больше шансов что за вас проголосуют

Автор: Kirr 17.6.2008, 21:43

рецепт снят с конкурса по пункту 2 правил
А вот и я со своим самоваром в Туле :-) Всем привет! Уж не знаю куда лучше отнести то что будет изложено ниже, в тему ли про что такое рукав или останется здесь - решать вам :-)
Итак, буженина в рукаве.
Свинина около килограмма, 1 головка чеснока 1 морковь.
Приправы: розмарин, кориандр, соль, мускатный орех, измельченный лавровый лист (2 штуки), тимьян, черный перец, сухой укроп, совсем чуть-чуть имбиря.
Обмыть и обсушить свинину, наделать в ней крестообразных разрезов - и шпиговать легче и пряности там застревают надежно и соком не вымываются при тушении / запекании. Специями надо обсыпать со всех сторон
Запекал я при 180 градусах 1,5 часа, ибо рукав был максимально рассчитан на 200 градусов и я не хотел рисковать.
Остывывать мясо должно в духовке и дверцу открывать нельзя.
Я готовил поздно вечером, так что к утру оно остыло и было вполне съедобным.

Автор: ddd 18.6.2008, 0:17

а что ж не через http://povary.ru/recipes_add.php?

Автор: Kirr 18.6.2008, 7:31

Добавлялку не нашел, ибо решил сделать все по-быстрому и пойти спать.

Автор: ddd 18.6.2008, 16:57

ну смотрите, я предупредил.
вначале темы- правила
в п.2 правил написано что добавлять через добавлялку и прямо там приведена ссылка.

Автор: ddd 18.6.2008, 17:11

Итак, как я и обещал, публикуем информацию о поощрительных призах.
В качестве таких призов будем дарить по выбору - либо $10, либо http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=500

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=500Белые футболки размера L, черные размера XL
Поактивнее, товарищи!
Пока ни одного рецепта соответствующего правилам не было - чего ждем?

Автор: Мулечка 24.6.2008, 12:08

Малиново-смородиновое суфле

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сахар – 5 ст.л.
Ягоды малины и смородины - по 3 ст.л. каждых
Сливочное масло – для смазывания формы
Соль – щепотка
Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
Приготовление (в картинках): Яичные белки отделить от желтков.

 
Ягоды малины и смородины смешать с 1 желтком и 4 ст.л. сахара, добавить 1 ст.л. муки. Все взбить миксером.

 
Яичные белки смешать с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли, взбивать миксером до тех пор, пока объем белков не увеличится в 6 раз и пока белковая пена не станет крепко держаться на кончике венчика от миксера.

 
В ягодную смесь добавить 2/3 получившейся белковой пены и осторожно перемешать.

 
Форму для суфле обильно смазать сливочным маслом. У меня форма силиконовая, ее смазывать не нужно. Разложить ягодное суфле в формочки.

 
Оставшейся белковой пеной сделать «шапочки» на суфле.

 
Поставить форму в духовку и запечь при температуре 180-200 градусов 15-20 мин. Получившееся суфле осторожно извлечь из формы, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
 
Наслаждайтесь десертом и вспоминайте меня – кошечку Мулечку.

Автор: mer 24.6.2008, 19:09

Птичье молоко с клубничкой


Ингредиенты:
Бисквит:
260 гр. -сливочного масла
2 стакана сахарного песка
6 яиц
2 чайные ложки уксуса
1 чайная ложка соды
10 гр. разрыхлителя
2 стакана муки
ванилин
2 чайные ложки какао или 100 гр шоколада
Крем
250 гр сливочного масла
1,5 стакана сахарного песка
3 столовой ложки манной крупы
2 стакана молока
1 лимон
ванилин
300гр. клубники
Приготовление:
Бисквит
1. Сливочное масло размягченное растереть миксером,
и
добавить затем сахарный песок.

Взбивая , добавить яйца .

Затем погасить в 2 чайных ложках уксуса 1 чайную ложку соды и добавить в массу, после добавить муку и взбивать до однородной массы.

2. Шоколад растопить.

Тесто разделить на две части, в одну добавить шоколад, перемешать.

3. Испечь два коржа - светлый и темный. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.

4. Готовые коржи разрезать по горизонтали, чтобы получилось четыре коржа - два светлых и два темных. Смазать светлый корж кремом

На него положить темный корж, смазать кремом, снова положить светлый корж, смазать кремом, положить оставшийся темный корж.

Прослаивать коржи нарезанными ягодами клубники




Готовим Манную кашу:
Молоко поставить на огонь. Когда молоко закипит, тонкой струйкой всыпать манку.

Варить на небольшом огне, при постоянном помешивании, 15 минут. Затем снять с огня и остудить.

С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке)

В остывшую манную кашу выдавить сок лимона, добавить цедру, перемешать.

Масло растереть с сахаром

Добавить масло в манную кашу, все хорошо взбить миксером. Должен получиться не очень густой крем. Поставить крем на 1 час в холодильник.

Дать торту пропитаться в течение 8-10 часов. Украсить торт по вкусу. Я украсила его розочками и бантиками из сахарной мастики.


Примечание:

Автор: pronto 25.6.2008, 9:46

рецепт снят с конкурса по пункту 5 правил
Желе "Лимонные дольки"

Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:

 
1 лимон или апельсин
1 пакетик сухого ягодного желе
Приготовление:
Этот рецепт скорее из категории кулинарного визажа и украшения блюд. Если вы выжимали сок из лимона или апельсина, не выбрасывайте использованные цитрусы. Их тоже можно превратить в симпатичное и вкусное лакомство.
1. Очистите половинки цитруса от мякоти ножом или ложкой.
2. Разведите в воде сухое желе из пакетика (здорово смотрится желе яркого цвета)
3. Поставьте пустую половинку цитруса в стакан для устойчивости и заполните его
горячим желе.
4. Поставьте в холодильник для застывания.
5. Застывшее лакомство порежьте на дольки

Автор: Tanya 25.6.2008, 11:00

Салат «Наслаждение»


Время приготовления: 60 мин.
Калорийность: 190
Ингредиенты:
Отварные куриные грудки – 300 гр
Чернослив– 100 гр
Свежие грибы (шампиньоны)– 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Свежий огурец – 1 шт (средний)
Отварные яйца – 4 шт
Майонез
Приготовление:
Чернослив лучше брать сладко-кислый, сочный. Замочить в воде желательно, чтобы он стал еще мягче. Если чернослив суховат, то замочить в воде обязательно!
Лук мелко порезать, слегка обжарить на сковороде, затем добавляем мелко порезанные грибы, солим. Тушим, пока не выкипит вся жидкость. Смесь должна быть суховатая, не водянистая!
Дальше все просто. Делаем слои:
1. чернослив (порезать мелко кубиками)
2. курица (порезать мелко кубиками)
3. грибы+лук
4. яйца (порезать мелко кубиками)
5. майонез (хорошо промазать)
6. Тертый огурец (чуть-чуть посолить)
  Майонез только один слой!
 

Примечание:
P.s. Салат должен настоятся несколько часов (лучше в холодильнике), чтобы все слои как бы пропитались. Например, на ужин лучше делать салат с утра.
  Приятного аппетита!!!
 

Автор: ElenFist 25.6.2008, 20:00

Ягодные мини-чизкейки "Магистр"


Ингредиенты:
 300 г печенья (крекеров), 150 г  сливочного масла, корица.
0.5 л жирных сливок, 0.5 л сметаны, 400 г нежного творожка, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 полных ст.л крахмала, ваниль.
Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника. 
Приготовление:
Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник.
Тем временем  взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить. Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал.
Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью. Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-20 минут. Выключить духовку и оставить в ней формочки до полного остывания. Затем переложить в холодильник на 2-3 часа. Украсить перед подачей.
Примечание:
Фото процесса:
http://keep4u.ru/full/080625/b6efd7f6352d76ccc4/jpg http://keep4u.ru/full/080625/c39565df31b25c5667/jpg http://keep4u.ru/full/080625/7903430221c22fe725/jpg http://keep4u.ru/full/080625/e566da38976176edfd/jpg
http://keep4u.ru/full/080625/42e484e1b881417b42/jpg http://keep4u.ru/full/080625/fcfd61570fd5fbb3f1/jpg http://keep4u.ru/full/080625/c24550ffb7662e21ed/jpg http://keep4u.ru/full/080625/431bb1029dafda5e82/jpg
Мини-чизкейки называются "Магистр" - сегодня мой сын  защитил диплом (похвастаюсь: КРАСНЫЙ диплом) Одесского национального Университета!
Покажу ещё несколько фотографий чизкейков, и факультативно - фото тортика из остатков.
 http://keep4u.ru/full/080625/9e03c41b71e20f86d4/jpg http://keep4u.ru/full/080625/4f9889172fdf73ee3c/jpg http://keep4u.ru/full/080625/991114300b0c40cb4d/jpg http://keep4u.ru/full/080625/56441d3553f1708993/jpg
http://keep4u.ru/full/080625/0ef12401afbb5914e4/jpg http://keep4u.ru/full/080625/eeed02afacb5de66f0/jpg http://keep4u.ru/full/080625/29ab90c51b62931e04/jpg http://keep4u.ru/full/080625/4bec9a692775ca7082/jpg

 

Автор: ElenFist 25.6.2008, 21:02

Очень аппетитные рецепты!!
Мулечка, представляю, какое ароматное получается суфле!!
Tanya, такое оригинальное сочетание продуктов в салате - обязательно попробую сделать!!
mer, красивый и нежный тортик!!

Автор: best 26.6.2008, 9:16

Летний рисовый тарт


Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
1 большой кабачок
1 большая морковка
2 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана красного вина (можно заменить овощным бульоном)
100 г томатного соуса 
1 стакан сырого риса 
200 г слоеного теста
специи, соль
Приготовление:
Кабачок порезать кружочками и обжарить на растительном масле.
 
Рис отварить в подсоленной воде

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем потертую морковь и ещё немного потушим. Добавляем томатный соус, вино, зелень. Соль и специи по вкусу.

Смешиваем рис и соус и ещё раз проверяем на соль.
Помидоры режем кольцами.
В форму вылаживаем помидоры и кабачок.
 
Сверху рисовую смесь. 
Раскатать тесто диаметром больше формы и закрыть им рис. Края, которые свисают, подогнуть вовнутрь.
 
Выпекать в духовке при температуре около 180 С минут 30-40. Пока тесто не станет золотистым.
 
 Когда будет готов, дать тарту остыть минут 20 в форме, а потом аккуратно перевернуть на тарелку.

Приятного аппетита! Пусть ваши столы всегда радуют оригинальностью!!!! 

Автор: Мама 30.6.2008, 14:57

Фруктовая пирога


Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Банан, сливы, апельсины, творожок типа"Даниссимо".
 
Приготовление:
Из спелого банана сделать лодку, открыв один сектор кожуры, мякоть осторожно вынуть с помощью ложки. Сливы,  мякоть апельсина, мякоть банана мелко порезать и смешать с творожком. Наполнить кожуру банана получившейся массой. Сверху украсить кусочками фруктов. Декоративные элементы закрепить с помощью зубочисток.

Автор: Sekret 30.6.2008, 15:51

Вот и я созрела
ТОРТ " КЛУБНИЧНЫЙ БЕСПРЕДЕЛ

Разрез

Бисквит 3 яйца
3 ст. л сахара
ваниль
1 ч.л разрыхлителя
3 ст.л муки
Начинка
5 баночек йогурта
1 пачка желатина
клубника
Для украшения
Вафельные трубочки и клубника
Итак яйца, сахар, ваниль, взбиваем хорошенько
(фото не чёткое, забыла вначале настройки установить

Когда всё взбили , добавляем муку и разрыхлитель

Выпекаем бисквит при 180 гр 20 минут

Крем-начинку готовим из йогурта (5 шт по 130 гр) и пачка желатина

Выкладываем в ёмкость йогурт, отдельно в 50 гр молока разводим желатин, немного подогреваем его и выливаем в йогут. Немного взбить миксером (чтобы равномерно распределился)

В разъёмную форму кладём наш бисквит, немного поливаем нашим йогуртом и укладываем клубнику

Далее заливаем йогуртом клубнику. Чтоб йогурт покрыл её всю

Далее накрываем второй половинкой бисквита и отправляем в холодильник до застывания

Когда застынет , достаём из формы

Боковины украшаем вафельными трубочками

Сверху намазать остатками йогурта и уложить клубнику
П.С у меня такое впечатление, что я этот рецепт не так отправила на главной странице...У всех написано [читать далее , а у меня всё разом

Автор: ElenFist 30.6.2008, 17:35

Ух, какие красоты!!! :clapping: :clapping: Молодцы!!

Sekret, мне тоже кажется, что ты добавила не через Добавлялку. Исправь поскорее, чтобы твой тортик принял участие в Конкурсе!!

Автор: Pass 30.6.2008, 18:03

Торт "Клубничные страсти"


Ингредиенты:
Тесто: яица - 6 шт, мука - 2 ст, сахар - 1,5 стакана, какао - 0,5 стакана,масло раст - 0,5 ст., разрыхлитель  - 1 пакетик (10 гр)
Начинка: клубника - 0,5 кг, сухие сливки - 1 пакетик, молоко - 700 мл.
Крем - масло - 1 пачка, сгущеное молоко - 1 банка, какао - 2 ст. ложки.
 
Приготовление:
Белки взбиваем  со стаканом сахара. В это время в отдельной мисочке желтки растираем с оставшимся сахаром до бела.Добавляем, растительное масло, муку перемешанную с разрыхлителем, какао. Осторожно вводим эту смесь во взбитые белки.Выкладываем в форму смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. выпикаем около часа в духовке. Скажу по секрету я выпекала в мультиварке Получился корж высотой 9 см. Его разрезала на 4 части. Из каждой части вырезала круг один больше другого, пыталась сформировать горшочек, но под тяжестью ягод горшочек расплющило
В молоко добавляем сухие сливки. Взбиваем до густоты. Круднику ренжем на половинки. На каждый корж кладем сливки взбитые и клубнику.
Из сгущенки,какао  и масла взбиваем масляный крем. Им обмазываем торт. Декорируем клубникой. У меня еще украшен оставшимися от другого торта  листочки из мастики, приготовленнми ранее.
Примечание:
Теперь процесс в фотках...

Автор: Sekret 30.6.2008, 20:02

Через добавлялку....я прошла по ссылке из первого сообщения

Автор: ddd 30.6.2008, 21:04

Чтоб пресечь споры:
http://povary.ru/recipes.php?id=2544

Автор: ElenFist 1.7.2008, 11:13

Pass, какая горка клубники!! Красиво и вкусно!! :clapping: :clapping:

Автор: Луанна 2.7.2008, 15:37

А можно от всей семьи учавствовать?

Автор: ddd 2.7.2008, 17:20

конечно!

Автор: Pass 2.7.2008, 19:15

Можно? а как же пункт 6 ?
6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;

Автор: ddd 2.7.2008, 22:14

не совсем понял комментарий.
если рецепт делала вся семья, в чем проблема?
два рецепта от одного нельзя, а один рецепт от многих - почему бы и нет

Автор: Pass 2.7.2008, 22:32

видимо по разному поняли вопрос
я поняла , что рецепт от мужа, рецепт от себя и т.п. ...

Автор: Роскош 4.7.2008, 10:38

Апельсиново клубничный рай


Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
150-160г сахара
сок и цедра одного небольшого апельсина
180г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки и украшения:
4 желтка
15г желатина
500г сметаны
клубника
2 апельсина
шоколад
пару черешенок
Приготовление: Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 4 ст. ложками тёплой воды, 1 стаканом сахара, соком и цедрой. Белки взбить с 1 ст. ложкой сахара, смешать с желтковой массой, мукой и разрыхлителем.<br/>Выложить тесто в разъёмную форму, выпекать минут 30. Для крема растереть желтки с апельсиновой цедрой и сахаром. Желатин замочить в холодной воде, распустить и добавить в желтковую масса. Ввести сметану и перемешать. Корж разрезать горизонтально пополам. Половину положить в разъёмную форму, выложить половину крема, затем кружочки клубники и сверу остальной крем, прикрыть всё второй половиной коржа. корж прижать, чтобы крем сравнялся с коржом и убрать в холодильник. За время застывания распустить шоколад. В саду нарвать листиков, промыть. Обмазать их шоколадом и в холодильник. После застывания снять листики. Торт извлечь из формы, украсить апельсином, клубникой и черешней, бока украсить листиками.<
Примечание: Разрез

Автор: alisa-108 4.7.2008, 10:43

Торт-шутка "Солоха"

Ингредиенты:
Для "Солохи"
500 г печенья
200 г сливочного масла
5 столовых ложек сахарной пудры
1 яйцо
Для коржа
100 г маргарина
2 яйца
2 стаканы муки с разрыхлителем
125 г сахара
50 г молока
ваниль
Для глазури
3 белка
300-400 г сахарной пудры
2 пакетика цветного машмелоу по 50 г каждый.
Приготовление:

Готовим корж (это будет как бы мисочка для малины). Все ингредиенты смешиваем в такой последовательности: сахар + яйца, взбиваем, добавляем распущенный жидкий маргарин, опять взбиваем, потом молоко и в самом конце добавляем муку с разрыхлителем, все хорошо взбиваем миксером. Тесто получается как густая сметана. Смазываем подходящую форму для выпечки (я использовала казанок) выливаем туда тесто и выпекаем при температуре 180 градусов, до сухой палочки, примерно 40 минут. Готовый корж вынимаем из формы и даем ему остыть. Срезаем образовавшуюся верхушку и вынимаем аккуратно мякоть.
  Лепим "Солоху" Печенье перемалываем на мясорубке, сливочное масло растапливаем, вливаем в перемолотое печенье, добавляем яйцо и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем руками, лепим мягкую массу.  потихоньку вырисовывается "Солоха" Готовим для Солохиной одежды мастику. Для этого я использовала белки и машмелоу.Машмелоу просто топим на водяной бане и очень быстро кисточкой закрашиваем нужные места. Быстро, потому что машмелоу остывает и начинает тянуться нитками, приходится опять разогревать. Сразу же для остальных деталей взбиваем белки и добавляем сахарную пудру. Потом ее можно будет подкрасить пищевой краской. Приставляем "Солоху" к мисочке. Мисочку наполняем кремом. Я брала творожную сладкую массу и взбивала со сливками. 450 г творожной массы со сладким наполнителем и 100 г сливок с 1 столовой ложкой сахара. Остальной рисовальной массой украшаем мисочку и заделываем пустые места на кукле. Вот такая она "Солоха" со своей миской малины! Это уже когда у нее кусок откусили! Ну и сам торт!

Автор: Роскош 4.7.2008, 10:48

Бестолочь как сегда фоту забыла уменьшить.... Господа админы, простите и уменьшите в очередной раз, а то я не знаю как через добавлялку исправить...

Автор: best 4.7.2008, 13:44

alisa-108
Аааааа.....Держите меня пятеро.... Какой торт Это просто бесконечный восторг :clapping:
P.S. Просто в восторге, вот и вышла из подполья. обычно я более сдержана.

Автор: Pass 4.7.2008, 14:08

Боже......какие тортики....и апельсинок сразу захотелось благодаря Роскош, а у Аlisa-108 такая женщина, мне б такую..... я уже теряюсь за кого голосовать...а толи еще будет...с нетерпением жду конкурсные рецепты от постоянных жителей форума и от новичков

Автор: Ольга 5.7.2008, 7:34

Алиса!
Лен! Ну я в отпаде Какая прелесть! На все 100

Не, ну слов нет! Чудо просто

Автор: alisa-108 5.7.2008, 8:48

Спасибо, девочки! Старалась ну, очень сильно!

Автор: Нюся 5.7.2008, 15:31

Ну и красотища!!!! И откуда только столько фантазии?!!!! Это не просто конкурсный торт... это произведение искусства!!!!

Алиса, тортик просто восхитительный!!!

У меня, филолога, просто нет слов.... :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping:

Автор: Elena 5.7.2008, 22:22

Клубничка


Ингредиенты:
Бисквит4 яйца1ст. сахара1.5 ст. мукипол плитки шоколадаНачинка:300 мл жирных сливокбанка 0.5.л йогуртанемного сахара25 г желатинаклубникаУкрашение:клубникапекетик клубничного желе
Приготовление:
Смешать ингридиенты для коржа, и добавить растопленый шоколад. Испечь корж, остудить и разрезать по горизонтали на 2.Желатин замочить в воде, растопить. Взбить сливки, добавить в них немного сахара и йогурт. Влить растопленый желатин и быстро перемешать, чтобы йогурт не сбежался.В форму положить один корж, вылить начинку, и засыпать клубнику. На всё это сверху выложить второй корж. Поставить в холодильник для застывания на часПриготовить клубничное желе. Нарезать клубнику.Достать торт из холодильника, выложить узор из клубники, и залить желе. Всё ещё на пару часов в холодильник.Затем достать из формы.
Примечание:

Автор: Анютка 6.7.2008, 8:53

Тартар из форели


Ингредиенты:
Кусочки слабосолёной форели
Сладкий перец
0.5 сладкой луковицы(или обычной, но пропаренной кипятком)
пучок укропа
пучок лука
2 кусочка хлеба
Для соуса:
¼ ст сладкой горчицы
1 дес.л. белого винного уксуса
1ст. л. сахара
соль, перец
¾ ст. масла
Приготовление:
Все ингредиенты мелко порезать и смешать. Приготовить соус, смешав все его ингредиенты. Заправить тартар.
По размеру формочки вырезать 2 кусочка хлеба и обжарить их на оливковом масле, выложить на тарелки.
В формочки выложить тартар и перевернуть на кусочки хлеба. Формочки снять. Тартар украсить и можно подавать.
Примечание:
http://keep4u.ru/full/080706/b17746a92c03f44ca7/jpg
http://keep4u.ru/full/080706/8924b0a7127d547ff3/jpg
http://keep4u.ru/full/080706/06e55152937c3a3e23/jpg
http://keep4u.ru/full/080706/59cd2d50d6d7aa2ed6/jpg

Автор: Нюся 6.7.2008, 15:40

Торт «Снежное Эльдорадо»

Этот тортик не планировался для участия в конкурсе. Сегодня собирается вся семья, человек так 12, необходимо организовать сладкий стол. Но притопала сестра с фотоаппаратом и заявила, что надо это все фотографировать и представить! Сразу заявляю, что торт делался для большого количества людей, поэтому количество продуктов ого-го…..

Для этого торта нужно:
Бисквитное тесто (стандартный рецепт), можно взять готовые коржи,
Песочное тесто (ситуация та же),
4 апельсина,
3 банана,
4 киви,
2 стакана малины,
2 кг сметаны,
0,7 кг сахара,
6 пачек желатина,
0,5 л апельсинового сока,
Взбитые сливки,
100 г. Шоколада.

Для стандартного тортика весом 0,5 кг количество ингредиентов нужно уменьшить раз в 5-6.

Изначально делаем заготовки:
- печем бисквитные коржи, вырезаем два прямоугольника для стен башни, остальное режем на мелкие кубики,
- печем песочные коржи (они лучше держат форму), вырезаем из них «стены», остатки тоже режем на кубики,

- готовим желе из апельсинового сока, заливаем им свежую малину в рюмочки, ставим в холодильник, такое же желе ставим в отдельной посуде для «драгоценных камней»,
- делаем заготовку сметанного наполнителя: сметану смешиваем с сахаром, добавляем туда желатин (2 пачки в стакане воды),
- топим шоколад для надписи и с помощью пакета пишем надпись на пленке, охлаждаем в холодильнике.

Ставим стены. Подпираем снаружи чем придется.
Доски такого размера в доме не нашлось, поэтому просто вынули полку из холодильника и на ней расположили тортец….

Башни делаем из бисквитных коржей, чуть смазанных сметаной, обернув вокруг баночки из под напитка с помощью пищевой пленки.

Смешиваем сметанный наполнитель с бисквитными кубиками и заполняем плотно пространство между «стенами», ставим в холодильник на час.

Достаем из холодильника, укладываем поверх застывшей массы нарезанные киви и бананы, заливаем желе, ставим в холод еще на полчаса. «Стены» лучше стянуть пищевой пленкой, чтобы не развалились.


Смешиваем сметанный наполнитель с ягодами малины и укладываем массой следующий слой.

Поверхность выкладываем апельсины. Вынимаем банки из башен, заполняем резаными фруктами, заливаем желе. Ставим в холод на полчаса.

Поверх апельсинов рассыпаем нарезанное кубиками желе и выкладываем желе из рюмочек. У меня получились трещинки на башнях, поэтому пришлось применить взбитые сливки для маскировки. Отломившиеся зубчики на стенках замечательно приклеиваются желатином.

Набросали «Повары.ру» из шоколада, приклеили шоколадные «окна» на стены.



Размер торта – ок. 40/40/20
Вес – ок. 4 кг

Автор: Нюся 6.7.2008, 15:45

Ну и намучилась же я с этими фотками!!!!

Надеюсь, что через "добавлялку" тоже прошло...

На призы не претендую, захотелось поучаствовать....

Автор: Ольга 6.7.2008, 16:39

Нюся ! Великолепно! А на призы обязательно надо претендовать

Автор: lorikk 6.7.2008, 22:10

Ну девочки,вот это постарались!!!!!!!!!!Просто тортное великолепие!!!!!!!!!!!

Автор: best 6.7.2008, 22:58

Нда действительно этот конкурс стал образцовым по количеству всевозможных ягодных тортов. Просто глаза разбегаются

Автор: alisa-108 7.7.2008, 10:23

Подводим итоги! Голосуем!

На всякий случай напоминаю условия голосования.

1. Мулечка

Малиново-смородиновое суфле



2. mer

Птичье молоко с клубничкой



3. Tanya

Салат «Наслаждение»



4. ElenFist

Ягодные мини-чизкейки "Магистр"



5. best

Летний рисовый тарт



7. Мама

Фруктовая пирога



8. Sekret

Торт " клубничный беспредел"



9. Pass

Торт "Клубничные страсти"



10. Роскош

Апельсиново клубничный рай



11. alisa-108

Торт-шутка "Солоха"



12. Elena

Клубничка



13. Анютка

Тартар из форели



14.Нюся

Торт «Снежное Эльдорадо»

Автор: ddd 7.7.2008, 11:35

Голосование пройдет с 7 по 13 июля, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда.
Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме.
Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут.
ГОЛОСУЕМ!!!

Автор: best 7.7.2008, 13:01

Ура! Я проголосую первая!
Итак,
просто покорила меня alisa-108своим тортом-шуткой - 1 место.
2 место - Анютка Тартар из форели
3 место - Sekret Торт " клубничный беспредел"
Жаль что за себя нельзя

Автор: Pass 7.7.2008, 15:32

А я по сладенькому ))
1.Конечно не могу пройти мимо "Солохи" Alisa-108
2. Так как я апельсиновая душа, то соблазнюсь на тортик от Роскош
3.И чизкейки няма да еще со свежими ягодками о ElenFist

Всем браво! жаль нельзя больше выбрать!

Автор: ElenFist 7.7.2008, 16:42

Да... нелегко выбирать!!
1. alisa-108 - Торт-шутка "Солоха". Ленчик, торт - отвал башки!! :clapping: :clapping: :clapping:
2. best - Летний рисовый тарт. Очень понравился рецепт, обязательно сделаю!!
3. Нюся - Торт «Снежное Эльдорадо». Оригинальная и интересная идея!

И я также жалею, что нельзя выбрать ещё несколько представленных блюд...

Автор: InEd 7.7.2008, 20:49

Жаль что не успела поучаствовать в Конкурсе. Но надеюсь в след раз не пропущу его.

Автор: mer 7.7.2008, 21:32

папарараммммммммм

1 место-Sekret Торт " клубничный беспредел"

2 место -alisa-108 Торт-шутка "Солоха"

3 место- Роскош Апельсиново клубничный рай


надеюсь и вам мой тортик понравился. ВЫ ВСЕ МОЛОДЦЫ, ДЕВЧЕНКИ

Автор: lorikk 7.7.2008, 21:38

1. Лена-Алиса -торт-шутка"Солоха"
2.Нюся - торт "Снежное Эльдорадо"
3.mer - Птичье молоко с клубникой.

Автор: alisa-108 8.7.2008, 9:06

1. Мулечка Малиново-смородиновое суфле

2. Tanya Салат «Наслаждение»

3. best Летний рисовый тарт

Автор: Ольга 8.7.2008, 10:59

Очень тяжело голосовать...

1. Торт-шутка "Солоха" - alisa-108
2. Фруктовая пирога - Мама
3. Летний рисовый тарт - best

А за чудесный Тартар из форели - от Анютки можно отдельный приз ?

Автор: Нюся 8.7.2008, 13:27

1. "Клубничный беспредел" - Sekret

2. Торт-шутка "Солоха" - alisa-108

3. Летний рисовый тарт - best

:clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping: :clapping:

Автор: Анютка 9.7.2008, 8:37

Pass
Роскош
Elena

Автор: Мулечка 10.7.2008, 6:49

Ок, добавляю свои голоса:

1. Алиса-108 - "Торт-шутка Солоха".
2. "Клубничный беспредел" - Sekret
3. Нюся - торт "Снежное Эльдорадо"

Автор: БАХУС 10.7.2008, 18:59

1. Торт-шутка " Солоха" !!!!
2.Летний супчик
3.Малиново-смородиновое суфле

Автор: Sekret 11.7.2008, 9:32

mer - Птичье молоко с клубникой.
Нюся - торт "Снежное Эльдорадо"
bestЛетний рисовый тарт
Желаю всем удачи

Автор: Tanya 11.7.2008, 12:04

1. best Летний рисовый тарт
2. Мулечка Малиново-смородиновое суфле
3. Анютка Тартар из форели

Автор: kalina 11.7.2008, 19:50

1. Птичье молоко с клубничкой - очень изящно, необычно, стильно
2. Летний рисовый тарт - супер сочетание овощей
3. торт Клубничка - желе моя слабость

Автор: ineska5 12.7.2008, 0:24

Я голосую за торты, потому что это моя слабост:

1. " Снежное Эльдорадо" - Нюся

2. Торт - шутка " Солоха" - Алиса - 108

3. Клубничные страсти - Pass

Удачи вам девочки!!! :clapping:

Автор: Мил@ 12.7.2008, 13:13

Отдаю свои голоса за:
Клубничный безпредел
Торт-шутка "Солоха"
Летний рисовый тарт

Автор: Роскош 12.7.2008, 23:38

Так, вроди ещё не поздно...
ElenFist - мини-чизкейки
Анютка - тартар
ELena - клубничка

Автор: admin 13.7.2008, 21:53

Сладкое я люблю..
поэтому отдам свои голоса следующим участникам:

ТОРТ " КЛУБНИЧНЫЙ БЕСПРЕДЕЛ - Sekret
Торт-шутка "Солоха" - alisa-108
Ягодные мини-чизкейки "Магистр" - ElenFist

:clapping:

Автор: Elena 13.7.2008, 22:09

Если успеваю проголосавать, то:
Мама
Анютка
Роскош
















6

Автор: ddd 13.7.2008, 22:46

чтоб не было недопонимания, под admin-ом обычно программер на сайт заходит, он и проголосовал.
я проголосую позже, перед сном, до тех пор голосование не закрыто.
подсчитаю голоса утром

ps кстати принимаются предложения что бы такого кулинарного выставить главным призом на следующий конкурс!

Автор: Alenka 13.7.2008, 23:16

11. Солоха: высочайшее мастерство и моя обожаемая малина. Вне конкуренции.
4. Ягодные чизкейки.
13. Тартар из форели. Оччень аппетитно выглядит - а поесть я люблю.

Автор: ddd 14.7.2008, 0:14

голосую:
таня
мама
pass

Автор: ddd 14.7.2008, 0:21

Подводим итоги:
1. Мулечка
Малиново-смородиновое суфле 2

2. mer
Птичье молоко с клубничкой 3

3. Tanya
Салат «Наслаждение» 2

4. ElenFist
Ягодные мини-чизкейки "Магистр" 4

5. best
Летний рисовый тарт 8
/пропуск цифры шесть на совести того кто учил математике алису108/
7. Мама
Фруктовая пирога 3

8. Sekret
Торт " клубничный беспредел" 6

9. Pass
Торт "Клубничные страсти" 3

10. Роскош
Апельсиново клубничный рай 4

11. alisa-108
Торт-шутка "Солоха" 12

12. Elena
Клубничка 3 

13. Анютка
Тартар из форели 5

14.Нюся
Торт «Снежное Эльдорадо» 5

Автор: ddd 14.7.2008, 0:40

Объявляем результаты 10 кулинарного конкурса:

1 место и http://cooking.panasonic.ru/device.xml?&device_id=875900 (либо $100) за Торт-шутка "Солоха" получает alisa-108 - приз выдан;
2 место и $50 (либо три сувенирные футболки) уходят best за Летний рисовый тарт - приз выдан;
3 место и по $25 (либо две сувенирные футболки) получает Sekret за Торт "клубничный беспредел" - приз выдан;

Специальный приз - сувенирную футболку (либо $10) за красоту и/или оригинальность решил присудить:
Нюся за Торт «Снежное Эльдорадо»;
Анютка за Тартар из форели - приз выдан;
ElenFist за Ягодные мини-чизкейки "Магистр" - приз выдан;
Роскош за Апельсиново клубничный рай - приз выдан;

По вопросам получения призов просьба связаться со мной через личку.
Способы получения выигрыша:
Москва, подмосковье
налом при личной встрече в москве.
перевод webmoney, yandex-деньги.
зачисление на баланс сотовых операторов;
интернет провайдеров.
Россия
перевод webmoney, yandex-деньги.
зачисление на баланс сотовых операторов;
интернет провайдеров.
Иной мир
перевод webmoney, yandex-деньги, если нужны другие платежные системы - пишите, возможно получится.
посылали деньги и иностранным сотовым операторам.

есть вопросы - пишите здесь
СПАСИБО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ!!!

Кто не занял призовых мест имеют шанс получить их в следующем конкурсе

Автор: ElenFist 14.7.2008, 9:39

Поздравляю победителей и всех участников!!!!!
Блюда замечательные - все, без исключения! Очень трудно было выбрать...
СПАСИБО огромное всем за прекрасный Конкурс - и участникам, и организаторам!!
Ждем новых КОНКУРСОВ!!!!!

P.S.
Я, конечно, выбираю в качестве приза футболку! ЧЕРНУЮ!!!

Автор: Мил@ 14.7.2008, 9:51

Ребята, я тоже всех поздравляю с победой, вы молодцы и ваши рецепты были достойны этой победы

В следующий раз тоже постараюсь поучавствовать

Автор: Pass 14.7.2008, 10:20

Поздравляю всех победителей!
От Alisa-108 ждем новых рецептиков для мультиварки
Вношу свои предложения поповоду следующего главного приза может понравится
1. Мастер -плов http://www.moymir.ru/?main=detail&objid=6140074&utm_source=yandexmarket&utm_medium=cpc&utm_content=0ID6140074


2.Вот такая скороварочка http://www.tefal.com.ru/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=100&dept%5Fid=120&sku=U00307&mscssid=4V7D278F34VM9JA7DWAJWDAT8HGW02QF


3.или можно какую-нибудь миленькую маленькую хлебопечечку

Автор: Мил@ 14.7.2008, 10:47

Мне мастер-плов понравился, прикольный приборчик. Но и мультиварка мне тоже очень понравилась, у нас в городе их сейчас не найдешь, были в одном единственном маркете электроники и то пропали и больше не привозят.

Автор: alisa-108 14.7.2008, 16:26

http://smiles.33b.ru/smiliegenerator/
Тост за то, чтобы мы все выигрывали! ВСЕГДА!!!!


Pass ах, соблазнительница!!! Технику обожаю!!!!

Автор: best 15.7.2008, 0:35

Поздравляю всех победителей!!!!! :clapping:
Выбрать достойных было действительно очень трудно. Спасибо организаторам и всем -всем кто поделился прекрасными рецептами

Автор: kalina 16.7.2008, 18:22

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!

http://smiles2k.net/holidayes_smiles/index.html
http://smilies.net.ru/dance/

http://smilies.net.ru/nosmile/

http://smilies.net.ru/nosmile/index.php?coll=6

Автор: leto52 17.7.2008, 6:52

Привет всем! Я здесь новенькая, поэтому с опозданием поздравляю ВСЕХ победителей с заслуженными наградами. Но, к счастью, в этом конкурсе выиграли ВСЕ. И те, кто участвовал, и те кто победил. А самое главное, все те, кто узнал новые рецепты и новые способы украсить и подать готовое блюдо.СПАСИБО за такой замечательный конкурс!!!. В следующем попробую принять участие(если хватит смелости).

Автор: alisa-108 17.7.2008, 7:17

Конечно, попробуй поучаствовать! А смелость начинай копить уже.

Автор: Tanya 17.7.2008, 14:57

Поздравляю победителей!!!
Желаю Вам в работе вдохновенья,
В кругу семьи - тепла и доброты.
Среди друзей - любви и уваженья
И в жизни сбывшейся мечты!

Автор: Роскош 21.7.2008, 10:30

С опозданием, но поздравляю всех участников, все рецепты просто супер! Молодцы девочки! :clapping:

Автор: Анютка 22.7.2008, 8:52

Приз получен, спасибо огромное. Всех поздравляю!

Автор: Роскош 23.7.2008, 0:21

Спасибо! Приз получен!

Автор: best 23.7.2008, 15:34

И у меня приз получен. Огромное спасибо

Автор: ElenFist 1.8.2008, 14:19

Ура!!! Сегодня и я, наконец-то, получила свой приз!!! Вот подтверждение

http://keep4u.ru/full/080801/3f0ec49a333ce49714/jpg

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!

Автор: alisa-108 1.8.2008, 17:53

Ленчик, майка прикольная! Я тоже такую хочу! Класс! Если заработаю, буду на работу носить!

Автор: ElenFist 1.8.2008, 18:14

А ты мультиварочку получила, Ленчик?

Автор: alisa-108 2.8.2008, 7:26

Еще нет, сижу вот, в окно выглядываю, может уже близко! Я отчитаюсь, когда получу.

Автор: ddd 2.8.2008, 13:09

странно, отправлял одновременно

Автор: alisa-108 2.8.2008, 21:01

Ну до Одессы ближе чем до моего захолустья!

Автор: Sekret 4.8.2008, 10:15

Приз получен, спасибо
П.С извините сразу не написала, потому что в этот день уезжала

Автор: alisa-108 7.8.2008, 16:59

Приз получен! Изучаю мультиварку! Спасибо!

Автор: ddd 7.8.2008, 17:49

а как же фотки
в футболке

Автор: alisa-108 7.8.2008, 19:10

Да сделала вчера, да только не стала выставлять, морда лица была дико радостная, глаза косили от восторга. Надо чуток успокоиться!

Автор: Frederika 7.8.2008, 23:11

Всем здравствуйте!
Поздравляю победителей,молодцы !Рецепты очень интересные и на сайте у вас очень здорово,хотя я сегодня зашла к Вам первый раз!

Автор: alisa-108 8.8.2008, 7:34

Заходи еще!

Автор: ElenFist 8.8.2008, 14:58

Ну, я с тебя ухохоталась, Лен!!
Давай, показывай!!

Автор: alisa-108 10.8.2008, 18:33

Черная майка по кулинарии, на мне выглядела как мини платье, но на папе смотрелась просто шикарно.



папа срочно побежал на кухню и даже подержался за кастрюлю. (еще бы, такое высокое звание)

Автор: Мил@ 10.8.2008, 19:29

Папе очень идет :-P

Автор: айка 11.8.2008, 10:34

Майка супер!! Поздравляю И папа в майке тоже ничего.

Автор: ElenFist 12.8.2008, 9:59

Ой, я не могу!!

Автор: Люсик 4.9.2008, 19:57

Леночка, папе очень идёт! Поздравляю с мультиваркой!

Автор: alisa-108 5.9.2008, 7:36

Спасибо, Людочка! Уже новый конкурс начался, присоединяйся!

Автор: Ludmilochka 11.9.2008, 16:09

Простите, а где новый конкурс?

Автор: Мил@ 11.9.2008, 16:40

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=744