Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

5 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Culinary Passions или мои кулинарные страсти (pass)
Pass
сообщение 2.12.2008, 19:48
Сообщение #1


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Ну вот я наконец то созрела до своей темки, надеюсь понравитсяsmile.gif
Добро пожаловать!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 2.12.2008, 20:03
Сообщение #2


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Куриный рулетик


Ингредиенты:
Курица - 1 шт
Блины - 3 шт
Морковь вареная - 1 шт
Лук порей - 1 шт
Сыр - 30 грамм
Майонез 2 ст. л
Зелень, чеснок
Масло раст.
сль, перец
Приготовление:
С курицы снимаем кожу. Я начала со спины, снимаем аккуратно, стараясь не повредить кожу. С тушки срезаем грудку и сильно отбиваем. Остальное мясо срезаем и режем на мелкие кусочки. На блин выкладываем измельченное мясо и вареную морковь, сворачиваем в тугой рулетик. На блин выкладываем измельченное мясо и вареную морковь, сворачиваем в тугой рулетик. На второй блин кладем мясо+ лук порей - тоже сворачиваем в рулетик. И на третий блин выкладываем майонез, резаную зелень, чеснок , мясо и брусочки сыра - скручиваем. Раскладываем кожу, на нее выкладываем отбитую грудку. Солим, перчим. Выкладываем рулетики горкой и сворачиваем в один большой рулет. Закрепляем рулет ниткой, чтобы не распался во время приготовления. Обжариваем на растительном масле со всех сторон . Выкладываем в форму, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовый рулет режем на толстые куски. И вот он красавец ждет вас! Приятного аппетита!
Примечание: И немного истории:

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  ________.jpg ( 159,06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 105
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.12.2008, 20:08
Сообщение #3


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ну, мои поздравления! Молодечик! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 2.12.2008, 20:16
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Куриный батон с фисташками

Ингредиенты:
  • Куриный фарш - 800 гр
  • куриная грудка - 2 шт
  • Ветчина - 150 гр
  • Фисташки - 100 - 120 гр
  • Хлеб белый- 1 /4 батона
  • Молоко - 1 ст.
  • Белок одного яйца
  • Лук зеленый - 4 перышка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • соль, перец.

Приготовление:
В фарш добавляем размоченный в молоке хлеб, порезанную кусочками грудку и ветчину, белок, соль , перец и тщательно вымешиваем.
Добавляем фисташки и зеленый лук, перемешиваем.
Выстилаем форму для кексов (можно форму любую, лишбы вам было удобно)фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом.Выкладываем подготовленную смесь . Защипываем фольгу и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Время приготовления 1,5 часа. Вынимаем, даем немного остыть.
Режем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
Употреблять можно и в горячем и в холодном виде.
Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 2.12.2008, 20:25
Сообщение #5


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Поздравляю тебя с открытием своей темки icon_cool.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 2.12.2008, 20:38
Сообщение #6


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Букет для мужа



Ингредиенты:
Филе грудки индейки - 700 гр
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель для розочек - 3 шт. (крупный)
Зелень
Основа - картофельное пюре.
Приготовление:
Заранее нарезаем филе индейки, солим , перчим,добавляем любимые специи, я добавила чуть раст масла и оставила мариноваться.
Помидорку и лук режем на тонкие пластинки.
Делаем розочку из филе. Вырезаем небольшой брусочек из филе - это будет серединка. На пластину филе кладем пластину помидора и оборачиваем вокруг серединки, закрепляем зубочисткой. Берем еще пласт филе, на него кладем пластинку лука, оборачиваем вокруг нашего бутончика. И так пока не наберется необходимое количество лепестков. У меня получалось в каждой розочке 3 лепестка. Каждый лепесток закрепляем зубочисткой.
Получившиеся розочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности..минут на 40.
В это время делаем картофельные розочки. также заготавливаем брусочек - серединку. Тонко режем картофель.
По тойже технологии, что и мясные розозки делаем несколько картофельных
Обжариваем в кипящем масле.
На большое блюдо выкладываем зелень, сверху горочкой пюре. На него уже сажаем наши мясные и картофельные розочки и все декорируем зеленью. Приятного аппетита!
Примечание:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 2.12.2008, 20:41
Сообщение #7


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



На последний рецепт меня натолкнула Best своими розочками на конкурсном блюдеsmile.gif , а дальше фантазии, фантазии... СПАСИБО!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 2.12.2008, 22:32
Сообщение #8


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Поздравляю с открытием темки!!! super_smilies082.gif
Только сегодня думала что-нибудь с курицой "замутить", а тут такие рецепты.... rolleyes.gif Особенно заинтересовал с блинами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 2.12.2008, 23:16
Сообщение #9


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Цитата(Tanya @ 3.12.2008, 7:32) *
Поздравляю с открытием темки!!! super_smilies082.gif
Только сегодня думала что-нибудь с курицой "замутить", а тут такие рецепты.... rolleyes.gif Особенно заинтересовал с блинами.

Спасибо! рулетик вкусныыый...начинку вообщем то любую можно в блины завернутьsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 3.12.2008, 10:56
Сообщение #10


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Pass
Поздравляю с открытием темки. У тебя всё такое красивое и аппетитное. УМНИЦА!!!!

А букет для мужа меня просто покорил. Рада что и мои идейки тебе пригодились. pleasantry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лёлишна76
сообщение 3.12.2008, 11:49
Сообщение #11


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 0
Регистрация: 24.11.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4014



Цитата(Pass @ 2.12.2008, 23:03) *
Куриный рулетик

give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif aggressive.gif aggressive.gif aggressive.gif aggressive.gif вкуснятина
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 3.12.2008, 12:30
Сообщение #12


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Куриные колбаски в тесте


Ингредиенты:
филе 2 куриных окорочков (или самим отделить от костей)
300 грамм куриного фарша
1 /2 ст. вареного риса
100 грамм грецких орехов
2 средних помидора
соль, специи
Тесто:
2 ст. муки
0, 5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0, 5 ст. л. сухих дрожжей
1 /4 ст. растительного масла
вода
Прослойка
3 больших луковицы
соль, перец

Приготовление:
Лук режем и тушим в масле на небольшом огне.Добавить соль и специи.
Для теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавить масла и воду. У меня ушло 3/4 ст. воды. Вымешиваем тесто.даем подойти.
Фарш тушим до готовности с небольшим количеством масла. Добавляем рис, орешки, тертый без кожи помидор и специи. Размешиваем.
Каждое филе режем пополам. В общей сложности получаем 4 полоски филе.
Берем квадратный кусочек фольги и смазываем маслом. Выкладываем полоску филе, на него колбаску из фарша. Скручиваем фольгу и защипляем.
Колбаски в фольге выкладываем в глубокую сковороду , наливаем воду и под крышкой тушим около часа. Даем остыть и разворачиваем.
Тесто делим на 4 части, раскатываем довольнотонко.Выкладываем дорожку лука, на нее колбаску нашу и сверху еще лук.Пеленаем ее.
Выкладываем колбаски в тесте на смазанный маслом противень. Я сверху чуть смазала маслом. Готовим в разогретой до 160 градусов духовке до подрумянивания.
Приятного аппетита!
Примечание:



Ну очень вкусно получается, муж просит просит повторить..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иллюзия
сообщение 3.12.2008, 18:22
Сообщение #13


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 199
Рецептов: 15
Регистрация: 10.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Киев
Пользователь №: 3934



какая красота.. От букета для мужа я просто в восторге.. mega_shok.gif super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 3.12.2008, 21:41
Сообщение #14


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



И мне очень понравился Букет для мужа super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 3.12.2008, 21:53
Сообщение #15


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Мне понравилось ВСЕ! super_smilies082.gif
Букет - отпад! Хоть к празднику кому дари!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 3.12.2008, 21:56
Сообщение #16


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



А куринный рулетик оязательно сделаю! Блины очень люблю, да и повод есть: на таксовку в Москву собираемся 13 декабря. Народ порадую, но обязательно с сылкой на автора рецепта! Можно?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 3.12.2008, 22:05
Сообщение #17


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Цитата(kalina @ 4.12.2008, 6:56) *
А куринный рулетик оязательно сделаю! Блины очень люблю, да и повод есть: на таксовку в Москву собираемся 13 декабря. Народ порадую, но обязательно с сылкой на автора рецепта! Можно?


Конечно можно, и даже нужноsmile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
salekhova
сообщение 4.12.2008, 22:07
Сообщение #18


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 4.12.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4081



Большое спасибо за темку. Надеюсь, что она будет иметь продолжение. Все очень интересно и необычно, а красота-то какая! Правда, я еще не попробовала Ваши рецепты - только на них наткнулась, но думаю это очень вкусно. Обязательно попробую все. Еще раз повторюсь - очень хочется продолжения. eat.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 13.12.2008, 10:25
Сообщение #19


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Курочка с кунжутом, лимоном и киви


Ингредиенты:
Курица - 1 тушка
Лимон - 1/2 шт.
Киви - 1/2 шт.
Кунжут - 2-3 ст. ложки
Соль, специи...
Приготовление:
Рецепт вообщем то простой, но сочетание запеченого кунжута и кислинки от лимонов и киви нам очень понравилось.
Итак, режем тушку на порционные кусочки.Посыпаем солью, перчиком .
выкладываем в форму, плотненько рассыпаем кунжут. выкладываем половинки долек лимона и киви и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку приблизительно на 1 час.
Приятного аппетита.
Примечание:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Pass
сообщение 13.12.2008, 10:32
Сообщение #20


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Рецептов: 58
Регистрация: 16.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 887



Салатик с редисковой заливкой
Ингредиенты:
Огурец длинный - 1 шт.
Яйцо в крутую - 2 шт.
Редис крупный - 6 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Зелень, чеснок.

Приготовление:
К курочке у нас был вот такой простенький салатик. Из-за чеснока и редиса получился немного остреньким.
Итак, режем на яйцо и огурец на крупные кусочки.
Готовим соус: режис, чеснок и зелень измельчаем в блендере. Силим и добавляем сметану.Перемешиваем. Чеснок я брала 1 зубчик, любите острое, можно положить побольше.
Заправляем салатик и ..приятного аппетита!
Примечание:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 20.9.2017, 17:52
    ©