Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

8 страниц V  « < 6 7 8  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Head Isu, Или Приятного Аппетита!
ipola
сообщение 3.7.2011, 13:11
Сообщение #141


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Рецептов: 26
Регистрация: 26.1.2010
Вставить ник
Цитата
Из: г. Мурманск
Пользователь №: 7959



Свинина в шпинатном соусе

Вкусно и отлично приготовлено!Спасибо! pripevochka.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 4.7.2011, 16:33
Сообщение #142


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Клубничный конфитюр с кремом из маршмеллоу


Ингредиенты:
слова автора:На 4 баночки каждая примерно 400мл примерно 1,25 кг клубники 500г желирующего сахара 2:1 сок 2 лаймов 1 стручок ванили 400г маршмеллоу 150г жирных сливок
Приготовление:
- клубнику помыть, очистить от "хвостиков" - должен при этом получиться примерно 1кг - и мелко порезать- переложить клубнику в большую кастрюлю, посыпать желирующим сахаром, полить соком лаймов, добавить семена из стручка ванили и сами стручки, перемешать и оставить примерно на 30 минут- маршмеллоу мелко порезать, переложить в кастрюльку, добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая. Огонь убавить до маленького и продолжать помешивать до тех пор, пока не растворится маршмеллоу- кастрюлю с клубникой поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать покипеть 3 минуты при постоянном помешивании, снять с огня, удалить стручки ванили- предварительно подготовленные баночки заполнить на 2/3 конфитюром, сверху выложить крем из маршмеллоу и сливок, закрыть крышками, перевернуть баночки на 5 минут, снова перевернуть и оставить охлаждаться
Примечание:
Это очень и очень вкусно, особенно крем из маршмеллоу. Можно использовать любой джем первым слоем, а затем этот крем. У меня, например клубника. сваренная с яблочным соком. Только срок хранения не очень большой, около 2 недель в холодильнике.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 10.8.2011, 11:26
Сообщение #143


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(Jelenka @ 5.7.2011, 0:33) *
[Это очень и очень вкусно, особенно крем из маршмеллоу. Можно использовать любой джем первым слоем, а затем этот крем.

Действительно вкусно, подтверждаю, я его с десертами и мороженым использую
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 16.9.2011, 14:43
Сообщение #144


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Грушевое варенье с орехами


Ингредиенты:
На 1кг груш ( лучше использовать твёрдые сорта, из мягких будет джем)
2кг сахара ( я положила гораздо меньше, груши были слишком сладкие)5шт гвоздики4 палочки корицы ( я взяла одну штучку)1/2 стакана грецких орехов* так как у меня были ну очень сладкие груши, я добавила сок и цедру лимона
Приготовление:
- Груши разрежь пополам, удали сердцевину, затем каждую половину разрежь ещё на 2-3 части.- Засыпь сахаром и оставь на 30-40 минут.- Поставь вариться на средний огонь, не забывая помешивать.- Через 5 минут добавь гвоздику, корицу, грецкие орехи. Помешай отключи.* я еще добавила сок и цедру лимона- Через 30 минут поставь вариться еще на 10 минут.
Примечание:
я немного его изменила......на полчаса с сахаром я его не ставила, а поставила вариться сразу, добавив немного воды- это первое, второе-время варки у меня было увеличено, вначале минут 30, а потом , во второй раз -где-то минут 15, гвоздику я тоже не добавила smile.gif ))...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 28.9.2011, 11:50
Сообщение #145


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Маффины в вафельных стаканчиках



Ингредиенты:
1дл муки=6,5г
1дл сахара= 8,5г

100г масла комнатной температуры
2дл сахара
2 яйца
3дл муки
3ст.л. какао
1ч.л разрыхлителя
1ч.л.ванильного сахара
4 сливы * у меня не было, заменила на абрикосовый джем
50мл молока
150г горького шоколада
8 вафельных стаканчиков
Приготовление:
Взбить масло с сахаром добела. Добавить яйца по одному.
- Смешать все сухие составляющие и объединить с яично-масляной смесью. Добавить в последнюю очередь молоко и размешать до однородности.
- Если вы берете сливы,то их разрезать на четвертинки и смешать с одной столовой ложкой муки.
- В стаканчик выложить 1ст.л. теста, четвертинку сливы и снова тесто. Оставить около 2 см около края стаканчика, иначе всё выйдет. Тесто очень хорошо поднимается.
- Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Дать остыть и смазать растопленным шоколадом.Очень интересный вид, можно на детское день варенья делать smile.gif ) наполнять нужно осторожно, а то я как-то многовато положила теста, и у меня оно всё начало вылезать со страшной силой smile.gif ) Тесто по структуре очень плотное, но мои умяли в два счёта, правда, они любят всё шоколадное.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.9.2011, 17:39
Сообщение #146


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Интересный рецептик. А как стаканчики, они после выпечки мягенькие или хрустящие? Вот здорово! Надо обязательно попробовать!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 28.9.2011, 19:25
Сообщение #147


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Спасиб, Лен...стаканчики остаются хрустящими...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 28.9.2011, 19:43
Сообщение #148


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цитата(Jelenka @ 28.9.2011, 13:50) *
Маффины в вафельных стаканчиках


Оригинально!
А стаканчики где брали?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 28.9.2011, 20:10
Сообщение #149


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Лара, у нас в магазине продаются..

Цитата(Jelenka @ 28.9.2011, 14:07) *
Лара, у нас в магазине продаются..

вот разрезик этих маффинов

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 28.9.2011, 20:22
Сообщение #150


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5056
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Jelenka @ 28.9.2011, 20:10) *
вот разрезик этих маффинов

какие же они красивые))и аппетитные..
и самое главное оригинальные!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 29.9.2011, 16:50
Сообщение #151


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Забыла еще спросить, а что такое ?
1дл муки=6,5г
1дл сахара= 8,5г
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
prihodkonadin
сообщение 2.10.2011, 16:16
Сообщение #152


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 26.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15366



Цитата(alisa-108 @ 29.9.2011, 17:50) *
Забыла еще спросить, а что такое ?
1дл муки=6,5г
1дл сахара= 8,5г

Рискну ответить: дл - десертная ложка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.10.2011, 16:42
Сообщение #153


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(prihodkonadin @ 2.10.2011, 16:16) *
Рискну ответить: дл - десертная ложка.


Спасибо. А мне такая мысль не постучалась. don-t_mention.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 3.10.2011, 15:42
Сообщение #154


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



я, конечно,тормоз еще тотsmile.gif) дл -это дециллитры, у нас практически все рецепты в дециллитрах... 1дл муки равен 6,5 г муки, в рецепте 3 дл -это 3*6,5 =195г
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jelenka
сообщение 3.10.2011, 15:48
Сообщение #155


Великий Кулинар!
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 378
Рецептов: 168
Регистрация: 26.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 2424



Оливковый хлебушек /Oliivileivake/


Ингредиенты:
1дл муки= 6,5 г муки
1дл сахара= 8,5г сахара
200г тёмных оливок без косточек ( воду из-под оливок сохранить)
2ч.л. коричневого сахара
2,5 ст.л. кунжута + 2с.л. для посыпки
7дл муки
1,5ч.л. сухих дрожжей
1ст.л. оливкового масла
3ст.л. муки
Для обсыпки:
1ст.л. сухого орегано
1ст.л.сухого тимьяна
1ст.л. сухого розмарина
1ст.л. натёртой цедры лимона
Приготовление:
- Воду из-под оливок долить тёплой водой так, чтобы получить 250 мл жидкости.
- Оливки мелко нарезать. Смешать оливки, жидкость, кунжут, добавить муку, смешанную с дрожжами. Получится мягкое, немного липкой тесто.
- Добавить капельку масла и вымешать в течение 15 секунд. Оставить на 10 минут. Через 10 минут добавить остальное масло ( у нас была 1 ст.л.). Завернуть в плёнку и оставить тесто на 1,5 часа. Тесто очень хорошо поднимается.
Тесто выложить на стол, подпыленный мукой, и раскатать в прямоугольник. Сложить в виде письма, а затем концы свернуть к середине. И растянуть по горизонтали немного. ( насколь много эт не было в рецепте, я просто чуть-чуть потянула)
- Полотенце намочить в воде и завернуть туда наш будущий хлебушек.
Смешать всё для обсыпки хлеба . Рассыпать эту смесь на столе. Вынуть хлеб из полотенца и прокатать аккуратно по обсыпке.
-Выложить хлеб в форму, швом вниз.
- Выпекать при температуре около 220 градусов примерно где-то минут 40-50. Когда начнёт коричневеть, положить сверху фольгу.
я выпекала при температуре 180 и около 30 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 3.10.2011, 18:30
Сообщение #156


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Шикарный хлебушек!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 18.10.2011, 19:40
Сообщение #157


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1600
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Очень понравились "Маффины в вафельных стаканчиках" и "Клубничный конфитюр с кремом из маршмеллоу", отличные рецепты! give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif give_rose.gif надо будет и мне попробовать!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 6 7 8
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 27.6.2017, 6:35
    ©