Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Заметки, ни о чём
Lilie
сообщение 22.10.2012, 12:49
Сообщение #21


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, я думаю, что это больше для уточнения авторства wink.gif
Чтобы всем понятно было чьи заметки smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 22.10.2012, 13:12
Сообщение #22


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Lilie , я не могу быть автором. Априори.
Все рецепты уже кем-то придуманы, где-то заимствованы - журналы, книги, ЖЖ, блоги, форумы, ТВ.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 22.10.2012, 13:28
Сообщение #23


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, ты автор темки, и заметки в ней твои smile.gif
В принципе, переименовка темы не обязательна, если не хочешь don-t_mention.gif
Пусть будут просто заметки, а если решишь что-то к названию добавить, просто дай мне знать wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
gm2
сообщение 22.10.2012, 18:07
Сообщение #24


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 22.10.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Караганда
Пользователь №: 38192



Спасибо за омлеты. очень вкусно. Сегодня жена приготовила по вашему рецепту
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 22.10.2012, 18:25
Сообщение #25


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



gm2 , на здоровье!
Очень удачный рецепт из журнала и мне приятно, что он приживается на кухнях и у других людей.
Причем варьировать можно начинки и делать всё заранее, а это большой плюс.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.10.2012, 18:10
Сообщение #26


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, Лариса, можешь подкинуть удачный рецептик панкейков на твороге? give_rose.gif
Хочу панкейков и творог лишний имеется smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 23.10.2012, 18:31
Сообщение #27


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Лиля, с удовольствием (только это оладьи, тебе же не принципиально?)

ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С КАКАО



-250 г творога
-250 г йогурта (кефира)
-1 крупное яйцо
-4 ст.л. сахара
-2-3 ст.л. какао
-1 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. муки (или больше)
По желанию любые ароматизаторы.

Творог, яйцо, йогурт и сахар размешать до однородного состояния. Добавить муку, какао, разрыхлитель.
Столовой ложкой выкладывать тесто на на сковороду и обжарить с двух сторон.
Выход: около 20 шт. (маленьких)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.10.2012, 18:46
Сообщение #28


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(saxarok @ 23.10.2012, 19:31) *
ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С КАКАО

Спасииибо! give_rose.gif
Буду завтра утром пробовать wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 23.10.2012, 20:46
Сообщение #29


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Курица
1 маринад: паприка, соль, перец, чеснок - полоски филе.
Обжарить лук, добавить филе. При подаче полить лимонным соком и посыпать петрушкой
2 маринад: соевый соус, сахар, бадьян
Филе обжарить с двух сторон. Довести до готовности в духовке.


Тыква

Суп-пюре: тыква, яблоки (сладких и кислых сортов), чили свежий, тимьян, соль. Измельчить, добавив чеснок.
Посыпать зелёным луком и петрушкой.

Вафли на цельнозерновой муке

- 300 мл молока, 1 яйцо, 75 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г сливочного масла, 200-250 г ц/м, 3 ст.л. какао.
Выход: 10 штук (тесто средней густоты)

Баклажаны

Баклажаны нарезать крупно и сначала запечь, а затем пару минут тушить с помидорами, добавив кумин, соль, зелёный лук и чёрный изюм. При подаче посыпать свежей петрушкой и мятой.

Яблоки
Отличный десерт и альтернатива для тех, кто любит сладкое, но не ест мучное и шоколадное.

Приготовить карамель: 200 г сахара, 200 мл сливок, 50 г сл.м масла.
У яблок вырезать сердцевину и разрезать их горизонтально. Выложить в форму, полить карамелью и запекать 20-30 минут при 200.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.10.2012, 21:04
Сообщение #30


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, какие у тебя фотки аппетитные.. Ммм.. Особенно яблочки rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 23.10.2012, 22:05
Сообщение #31


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Лиля, спасибо большое! (а мне не нравятся mosking.gif )
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 24.10.2012, 22:07
Сообщение #32


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Панкейки на ржаной муке
- 1 яйцо, 250 мл молока и сливок (1:1), 4 ст.л. сахара, сода, разрыхлитель, 50 г ц/з муки, 200 г ржаной (или больше)

Соус к пасте
-шпинат, сок апельсина, сливки, клюква, соевый соус, паприка, сахар

Десерт
-творог, сок апельсина, цедра апельсина и лимона, йогурт, сахар.
Оставить на ночь в холодильнике.
При подаче- кокосовая стружка


Капуста
-пекинскую капусту посолить, полить соком лимона, обжарить на масле пару минут, добавить зеленый лук и рубленое вареное яйцо.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 24.10.2012, 22:41
Сообщение #33


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(saxarok @ 24.10.2012, 23:07) *
Десерт
-творог, сок апельсина, цедра апельсина и лимона, йогурт, сахар.
Оставить на ночь в холодильнике.
При подаче- кокосовая стружка

О! Такой десерт у меня бы ночь в холодильнике точно не простоял! give_heart.gif

Сегодня я делала оладьи-панкейки по твоему рецепту, получилось супер-вкусно! rolleyes.gif
Несмотря на то, что получилась практически двойная порция, втроем за один присест все слопали, с медом вприкуску! spiteful.gif
Чуть позже фотоотчет скину wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 25.10.2012, 11:25
Сообщение #34


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Лиля, пришлось бы взять волю в кулак, потому что вкус более насыщенный потом
А быстро съели потому что они "легкие", там же мало муки совсем и они не так насыщают, как обычные.
Ты ещё попробуй с цельнозерновой или кукурузуной и увидишь разницу.
Я очень рада, что ты осталась довольна результатом give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 26.10.2012, 14:50
Сообщение #35


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Курица
Карри: обжарить лук, чеснок, добавить куриное филе, помидоры, карри, соль, перец, шпинат, сливки.

Перец
фарш для перца: вешенки предварительно маринованные, + горчица, яйцо, орегано, петрушка.
Запекать 20 минут, затем посыпать сыром


Ржаные "плюшки"
1 яйцо, 1 ч.л. соды+уксус, 200 мл йогурта, соль, 125 г ржаной муки.
Жидкое тесто вылить в порционные формы для маффинов и запекать 20 минут.

Тофу

десерт: измельчить тофу до однородного состояния, добавив сахар, какао, сок апельсина, затем добавить нарезанный чернослив. Оставить на ночь в холодильнике.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 26.10.2012, 15:19
Сообщение #36


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Saxarok, что за "плюшки"? типа закусочных булочек, можно с сыром или маслом, да? smile.gif ммм, так всё вкусно и красиво give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 26.10.2012, 15:33
Сообщение #37


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447




Мила
, я не знаю как их даже назвать, но они невероятно вкусные.
Делала впервые и не ожидала такого результата.
Очень похожи по вкусу на popovers (если ты их делала).
Разрезать их аккуратно будет проблематично - тесто пружинит, а разломать и намазать маслом - вполне)
Спасибо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.10.2012, 16:47
Сообщение #38


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, а вот эти очень аппетитные шарики на фото - это десерт из тофу? Красотища! good2.gif
А мне как всегда только облизываться, в нашей дыре тофу не продают sad.gif
Зато смогу попробовать ржаные "плюшки" smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 26.10.2012, 17:11
Сообщение #39


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Лиля, спасибо!
Да, "шарики" - это тофу.
Я сегодня делала творожные оладьи, рецепт которых тебе писала, но на ржаной муке полностью.
Вкус, конечно, больше понравился, но переворачивать их было практически нереально aggressive.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ташенька
сообщение 27.10.2012, 22:47
Сообщение #40


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 7
Рецептов: 0
Регистрация: 5.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 14790



Читаю форум часто, пишу крайне редко, но сейчас промолчать не могла.
Уж на что я считаю себя домашним мастером-поваром, могу из ничего сделать что-то, но Ваши "Заметки", saxarok, для меня во многом стали открытием. good.gif
Огромное спасибо. Надеюсь, что еще не раз порадуете чем-то вкусным и полезным. give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 24.9.2017, 16:58
    ©