Личное меню

[~PurpleRain~]

Давайте в этой темке будем рассказывать о рыбе..
ее физических и вкусовых особенностях, а так же писать понравилась или нет.


Сёмга(Лосось)


Одна из самых дорогих рыб, порой кг. такой рыбки стоит от 8$
Однако если приготовить ее правильно можно получить огромное удовольствие.
Мясо красное, без костей.



Мне иногда кажется что мясо Семги очень жирное.. Много витамина A
Хотя если финансовые возможности позволяли, наверное остановилась бы на этой рыбе.
Однако...
нужно еще уметь правильно выбрать такую рыбку. Так как от некачественной можно малость пострадать.
Как бы не показалась странным продавцам, что вы тыкаете пальчиком в рыбку - это нужно делать- вмятины не должно остаться. Запах семги не должен горчить.
Семгу хорошо жарить и на грили отлично, и в духовку в самый раз.
Wiki пишет:
Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга[1] (лат. Salmo salar) — вид лососёвых рыб из рода лососей.
Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг.[2] Живёт до 13 лет.

Короп



Белое мясо, приятное на вкус- "не плотной структуры". Если брать крупную особь то еще могут попасть вкусные кусочки (со вкусом костного мозга рыбы).
Кость крупные -идут от ребер. Если рыбу хорошо отварить то эти кости легко можно высунуть и получится мякоть рыбы.
Однако.. не стоит расслабляться кое где попадаются маленькие косточки, как крючки - острые.
По цене точно не помню где то 3-5$ за 1 кг. чищенного.



Пишите про вашу рыбку...
кто какую кушал, какую посоветуете?

[Мелисандра]

Я тоже не могу долго прожить без рыбки. Красная рыба хороша, но для меня только в соленом виде, скумбрию горячего копчения люблю, а для жарки все таки больше речная рыба подходит. Сейчас соседи рыбку жарят, такие ароматы поднимаются... А как правильно выбрать свежую рыбку? У нас край не речной, рыба привозная. Как выбрать хорошую?

[Lilie]

А как правильно выбрать свежую рыбку? У нас край не речной, рыба привозная. Как выбрать хорошую?

Мелисандра, загляните сюда
Правила, как правильно выбрать рыбу?!

[olya444]

Мелисандра, загляните сюда
Правила, как правильно выбрать рыбу?!

Я как, правило, покупаю рыбу в проверенных магазинах, и уж точно не на улице и не в переходах На качество рыбу можно проверить только если она не мороженная, а охлажденная. Тут сразу определишь ее свежесть и по запаху и по цвету и по внешнему виду.