Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



6 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарные советы
SMAX
сообщение 23.11.2007, 2:02
Сообщение #21


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 45
Рецептов: 2
Регистрация: 23.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 1261



Здрасте, дайте ссылочку на тему с пловом на этом форуме, а то ни как найти не могу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 23.11.2007, 8:51
Сообщение #22


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(SMAX @ 22.11.2007, 22:02) *
Здрасте, дайте ссылочку на тему с пловом на этом форуме, а то ни как найти не могу


Можно делать поиск по форуму или по сайту. Вот рецепты плова
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
SMAX
сообщение 23.11.2007, 14:02
Сообщение #23


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 45
Рецептов: 2
Регистрация: 23.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 1261



Да, почему нет фото? Чьи это рецепты, они не верные! Что бы не быть голословным, например: в плове с бараниной на полкило мяса, полстакана риса. И вообще технология ни на что не похожа... Вообще мне лично не понравилось! Надеюсь я вас не обидел. Могу я предложить свои рецепты?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 23.11.2007, 14:58
Сообщение #24


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



ну почему же неверные?
рис он ведь сильно разваривается.
а свои рецепты конечно можете предложить
welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 10.12.2007, 10:17
Сообщение #25


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(SMAX @ 23.11.2007, 15:02) *
Чьи это рецепты, они не верные! Что бы не быть голословным, например: в плове с бараниной на полкило мяса, полстакана риса. И вообще технология ни на что не похожа...

Что значит не верные и не на что не похожие? rolleyes.gif Они и не могут быть похожи... Сколько хозяек, столько и рецептов. Каждый готовит по своему. Есть конечно и национальные пловы...но согласись даже они на вкус будут разные от разных хозяек. Я даже со своей мамой готовлю по разному, хотя она меня учила rolleyes.gif
Плов готовится из баранины, а я допустим её не ем, а готовлю из свинины, и кто сказал, что это не вкусно? А мне даже очень вкусно i-m_so_h.gif а так же и диким рисом я готовлю последнее время и моим очень нравится.
П.С и по поводу фото... не у всех есть цыфровики....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 10.12.2007, 10:27
Сообщение #26


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



по поводу фото - 99% рецептов было добавлено еще в старую версию сайта, где фото в рецепт нельзя было вставить в принципе!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Iron
сообщение 13.12.2007, 18:42
Сообщение #27


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 13.12.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1362



На счет свеклы, а не пробовали варить не в воде а в масле?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.12.2007, 8:26
Сообщение #28


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Iron @ 13.12.2007, 14:42) *
На счет свеклы, а не пробовали варить не в воде а в масле?



Это как? Целую свеклу и всю в масле или масло надо добавлять в воду? Можно поподробней?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Iron
сообщение 14.12.2007, 10:57
Сообщение #29


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 13.12.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1362



Натереть свеклу, и на сковородке в масле готовить на медленном огне. Сохранится и цвет и вкус. Затем можно отделить масло при помощи салфеток. Свеклу в бульен добовлять в конце.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.12.2007, 18:32
Сообщение #30


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Понятно. Я таким способом делаю свекольную икру, только когда тушу в масле добавляю еще лук, а в конце чесночек.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 15.12.2007, 11:27
Сообщение #31


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



А по мне так свеклу имеет смысл потреблять только в сыром виде - для витаминов, хоть какая польза.
Вареная/жареная она такая же невкусная, только уже без витаминов
:padonak:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 20.12.2007, 9:46
Сообщение #32


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата
На счет свеклы, а не пробовали варить не в воде а в масле?

Типа свекла фри pleasantry.gif
Цитата
Натереть свеклу, и на сковородке в масле готовить на медленном огне. Сохранится и цвет и вкус. Затем можно отделить масло при помощи салфеток. Свеклу в бульен добовлять в конце.

Это я так в борщ делаю rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 24.12.2007, 11:35
Сообщение #33


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Леночка! Алиса-108!

Вот у меня твой рецепт сохранен (ссылка не сработала, видно со старым дизайном пропал)

100 гр сахарной пудры
1 белок
1 чайная ложка лимонного сока

сахарную пудру взбейте с белком до образования однородной массы, добавте лимонный сок в процессе взбивания.


Никаких тонкостей нет? Глазурь твердая получается?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 24.12.2007, 15:43
Сообщение #34


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



Цитата(Ольга @ 24.12.2007, 12:35) *
Леночка! Алиса-108!

Вот у меня твой рецепт сохранен (ссылка не сработала, видно со старым дизайном пропал)

100 гр сахарной пудры
1 белок
1 чайная ложка лимонного сока

сахарную пудру взбейте с белком до образования однородной массы, добавте лимонный сок в процессе взбивания.


Никаких тонкостей нет? Глазурь твердая получается?



Можно поискать через поиск по форуму, все сообщения были сохранены!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.12.2007, 16:23
Сообщение #35


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ольга @ 24.12.2007, 7:35) *
Леночка! Алиса-108!

Вот у меня твой рецепт сохранен (ссылка не сработала, видно со старым дизайном пропал)

100 гр сахарной пудры
1 белок
1 чайная ложка лимонного сока

сахарную пудру взбейте с белком до образования однородной массы, добавте лимонный сок в процессе взбивания.
Никаких тонкостей нет? Глазурь твердая получается?


Эта глазурь сразу твердая не получится, ее сушить надо. Намажешь и оставляешь на воздухе в сухом помещении.

А если хочешь, чтобы глазурь сразу застывала, то нужен другой рецептик:

3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки молока
20 г сливочного масла

Все сварить до момента, когда распустится весь сахар и быстро вылить на корж, быстро размазать. Застывает быстро.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катеринка
сообщение 19.4.2008, 20:58
Сообщение #36


Поваренок
***

Группа: Новичок
Сообщений: 55
Рецептов: 0
Регистрация: 17.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстана
Пользователь №: 1998



Цитата(Lea @ 15.3.2008, 14:11) *
Ой, а что у вас продают unsure.gif
Ой, по мне так магазинные куры намного лучше домашних. Домашние синие, жесткие, если с них что и готовить, так только в вареном виде-салаты. mega_shok.gif yazyk.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Катеринка
сообщение 19.4.2008, 21:09
Сообщение #37


Поваренок
***

Группа: Новичок
Сообщений: 55
Рецептов: 0
Регистрация: 17.4.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстана
Пользователь №: 1998



Чтобы картофельное пюре получилось вкусным с желтоватым оттенком, я подогреваю молоко в микроволновке перед добавлением в толченку.
Чтобы борщ получился с приятным кисловатым вкусом при жарке овощей добавляю чайную ложку уксуса. Здесь главное не переборщить, а то есть будет невозможжно!!!
Чтобы жаренная курица получилась вкусной, замариновать её нужно заранее, добавяю чеснок, майонез, перец черный. Жду сутки, получается вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 19.4.2008, 23:30
Сообщение #38


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Ой,Катюша,ты не права. Не знаю, как сейчас,а у нас на Украине домашние куры были просто красавцы.Жирные,желтые.А какой из них бульон super_smilies037.gif , янтарного цвета. А холодец с домашним петухом.Просто сказка! welcome.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 19.4.2008, 23:51
Сообщение #39


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



я помню в детстве так же тащился от столовских пирожков, не понимал что домашние лучше.
еще бы, ведь они такие мягкие и тяяянутся!!
родители были в шоке smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 20.4.2008, 12:26
Сообщение #40


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Дим! А представляешь в каком шоке я была,когда мой сын сказал "Мама,а в школе котлеты вкуснее,чем твои".Ему тогда было лет 10. icon_wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 16:53
    ©