Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Куда "пристроить" свежие огурцы?
Lilie
сообщение 23.7.2012, 20:01
Сообщение #1


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Мне сегодня привезли целых два ведра свежих огурцов. Одно я пустила на засол - целый день с ними возилась. А со вторым что сделать - пока не придумала scratch_one-s_head.gif
Честно говоря, хочется чего-нибудь новенького и необычного попробовать.
Например, у меня знакомая частенько делает себе омлет со свежими огурцами: сначала обжаривает их, а затем заливает яично-молочной смесью. Его я уже делала, было странно, но вполне съедобно smile.gif
Обычные овощные салаты (с помидором, зеленым лучком и др.) тоже уже немного приелись..
В общем, желудок просит экспериментов spiteful.gif
У кого какие есть идеи? give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 23.7.2012, 20:26
Сообщение #2


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



У меня есть любимый салат из огурцов и соевого соуса- по корейски, так сказать. Могу написать, если надо.. don-t_mention.gif
Еще люблю жаренные огурцы в томате, с луком и морковкой.
А еще с огурцов не плохое овощное рагу получается, у них вкус как у кабачков.
НУ и ещеее... очень полезен просто огуречный сок.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.7.2012, 20:51
Сообщение #3


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 23.7.2012, 20:26) *
У меня есть любимый салат из огурцов и соевого соуса- по корейски, так сказать. Могу написать, если надо.. don-t_mention.gif

Конечно, надо yes.gif
И овощное рагу тоже надо give_rose.gif
Жареные огурцы не пробовала, но их я примерно представляю как готовить smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 23.7.2012, 20:51
Сообщение #4


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Lilie, вбей в поиск "огуречное мороженое со сливочным сыром" (там есть и вариант огурец+банан)
Я сама не пробовала пока, но собираюсь.
Может и тебе понравится.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 23.7.2012, 21:10
Сообщение #5


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Я завтра с утра сделаю свой салатик огуречный..
точнее постараюсь don-t_mention.gif
А вот типа такого рагу можно .. ну сама знаешь мясо исключить.. а вот огурцов можно побольше.
Или такой салат.. с крабовыми палочками и киви.. авакадо не обязательно, а огурцов побольше!
Или такой салат... курицу можно и не класть..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 23.7.2012, 21:54
Сообщение #6


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



saxarok, рецепт нашла, спасибо give_rose.gif
~PurpleRain~, и тебе спасибо. Постараюсь всё попробовать приготовить yes.gif
"Лимбо" я уже пробовала, интересный салатик, как-то забыла про него smile.gif
Рагу, наверное, прямо завтра и сделаю.. Если разгружаться белками не решу wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 24.7.2012, 15:25
Сообщение #7


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



А я делаю бутерброды на завтрак, мои очень любят: серый хлеб с сыром филадельфия, сверху кружечки огурца, посолить, поперчить и посыпать укропом, а на все это уложить половинку яйца "в мешочек". А еще можно приготовить испанский холодный суп "гаспачо"
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 24.7.2012, 16:57
Сообщение #8


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
А еще можно приготовить испанский холодный суп "гаспачо"

Тоже неплохой и актуальный вариант - у нас как раз жара стоит невыносимая. Только в этом супе основной ингредиент все-таки помидор и много огурцов туда не скрошишь. Но я все равно попробую, тем более, что завтра мама ещё ведерко привезет smile.gif
Скоро на огуречную диету сяду laugh1.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 24.7.2012, 22:32
Сообщение #9


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(tania @ 24.7.2012, 15:25) *
А я делаю бутерброды на завтрак, мои очень любят: серый хлеб с сыром филадельфия, сверху кружечки огурца, посолить, поперчить и посыпать укропом, а на все это уложить половинку яйца "в мешочек". А еще можно приготовить испанский холодный суп "гаспачо"
Ой.. Танюша.. ты меня прям на мысль натолкнула.
В блендере измельчить огурец без шкурки, чеснока немного и сыр Филадельфия..
и на хлеб все.. Надо будет попробовать..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.7.2012, 18:59
Сообщение #10


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Лиля .. мой обещанный рецепт огуречного салата!
Здесь

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.7.2012, 19:15
Сообщение #11


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(~PurpleRain~ @ 26.7.2012, 18:59) *
Лиля .. мой обещанный рецепт огуречного салата!

Ой, спасибо огромное give_rose.gif
Остренький, то что нужно..
У меня муж остренькое любит, он уже отказывается огурцы жевать, а так - остреньким заманю laugh1.gif
Только есть вопрос: а зачем масло греть перед тем, как огурцы им поливать?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 26.7.2012, 19:30
Сообщение #12


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Lilie @ 26.7.2012, 19:15) *
Только есть вопрос: а зачем масло греть перед тем, как огурцы им поливать?
Не знаю этого секрета.. но так на много вкусней! scratch_one-s_head.gif
Может из-за того что масло создает процесс пропаривания (размягчения).. и из-за этого специи сразу впитываются.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.7.2012, 19:48
Сообщение #13


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Может из-за того что масло создает процесс пропаривания (размягчения).. и из-за этого специи сразу впитываются.

Да.. возможно scratch_one-s_head.gif
Буду пробовать..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сказительница
сообщение 29.7.2012, 20:27
Сообщение #14


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 154
Рецептов: 3
Регистрация: 15.5.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35102



А у нас в этом году не огуречный год, но собираю понемногу,сегодня закрутила огурцы в виноградных листочках.

Каждый огурчик завернуть в виноградный лист и плотно уложитьв банку. залить кипятком и дать остыть, потом залить горячим рассолом:1л воды,300гр.яблочного или виноградногосока,50гр. сахара,50гр. соли, затем закатать и укутать. Листья придают огурцамособый вкус и сохраняют зеленый цвет. делал первый раз в этом году, а вот втоматном соке и в горчице делаю давно, ну очень вкусно.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 29.7.2012, 22:01
Сообщение #15


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



tania, опробовали сегодня с мужем ваш рецептик бутерброда. Вкуснятина получилась, спасибо give_rose.gif
Только вместо хлеба я брала слайсы ржаные, и сыра "Филадельфия" не оказадось, пришлось брать сливочный "Президент".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 30.7.2012, 20:10
Сообщение #16


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Lilie, мороженое не пробовала?
Я вчера сделала - мне понравилось.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 30.7.2012, 20:13
Сообщение #17


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(saxarok @ 30.7.2012, 21:10) *
Lilie, мороженое не пробовала?
Я вчера сделала - мне понравилось.

Нет пока to_take_umbrage.gif
Всё никак не получается блендер у мамы забрать, а без него мороженое никак не сделать..
А пробовала с бананом или без? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
saxarok
сообщение 30.7.2012, 20:20
Сообщение #18


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 472
Рецептов: 3
Регистрация: 2.6.2012
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 35447



Lilie , без банана
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kamilla
сообщение 25.8.2012, 19:51
Сообщение #19


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 7
Регистрация: 10.5.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 35005



Лиля, не знаю, актуально или уже нет. НО расскажу про очень вкусную закусу, которую довелось попробовать в Греции. (Она есть и в кухне других национальностей, я расскажу, что ела сама).

Основные ингредиенты - натуральный йогурт, свежие огурцы и чеснок.



Необыкновенно лёгкая и приятная закуска! поедается мгновенн, особенно если есть любители чеснока smile.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 25.8.2012, 20:23
Сообщение #20


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата
Лиля, не знаю, актуально или уже нет.

Да, Kamilla, этот вопрос всё ещё актуален wink.gif
Закуска интересная, думаю, это будет вкусно. Я что-то подобное пробовала делать с творогом, с йогуртом должно быть тоже неплохо smile.gif
Обязательно попробую give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 14:31
    ©