Версия для печати темы

Автор: ddd 24.12.2008, 1:09

Автор: ddd 24.12.2008, 13:46

можно и те и те
что не запрещено - разрешено!

через специальную форму.
только.
и никак иначе.
пункт два читаем.

как надпись на фото подтвердит ваше авторство?
никак.

Автор: Флора 24.12.2008, 20:53

Хрустящие конвертики

Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 16
Калорийность: 400
Ингредиенты:
Лавш армянский - 2 шт.
Сыр твердый  - 100-150 г
Яйца - 5 шт.
Лук зеленый - 100 г
Зелень:укроп,петрушка, кинза и т.д. по вкусу - по 1 пучку
 
Приготовление:
Яйца отварить, мелко нарезать, сыр натереть на терке, лук и зелень мелко нарубить. Все тщательно перемешать. Лаваш разделить на квадратики (10х10 см). Начинку положить на уголок и свернуть конвертом. Перед подачей на стол конвертики обжарить на растительном масле до подрумянивания и хрустящей корочки. Подавать на стол в горячем виде. Очень вкусно!

Автор: ddd 24.12.2008, 21:09

мальчики и девочки, это наглядный пример того что правила конкурса надо прочитать перед выставлением блюда!

Автор: Багира 25.12.2008, 9:21

Дим, ну то что рецепт полностью не соответствует теме и нет фото это однозначно.
Единственное на что я подумала, что человек просто на главной странице добавлял рецепт и по незнанию отправил в эту тему...

Автор: uxoraliena 26.12.2008, 18:03

Поняла. Значит прикрепим табличку))

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 8:48

Начну, наверное ,парад тортов-первая))Всех с Наступающим Новым Годом!Всем любви,здоровья,успехов во всем!Будте счастливы!!Мой тортик для всех..угощайтесь..и небойтесь поправиться..Я его специально сделала очень легкий.

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 8:54

Что-то я тут напортачила..Опишу здесь подробности.
Коржи на елку вырезаем вот так
А вот с пеной(если непонятно,что это)я нанервничалась..Ну незнала,как ее пристроить.Но придумала вот так.Из мастики полосочки..приклеивала на айсинг(белок с сахарной пудрой).
Шампанское я сама не делала..Купила в магазине.а все остальное в тортике съедобно.

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 8:56

Господа модераторы..все ли я правильно сделала?Если можно..поменяйте сообщения местами.А то у меня какие-то неполадки вышли при добавлении рецепта.Что-то добавлялка глючит.Если что не так..я переделаю,пока еще время есть.Еще раз с праздником.

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 9:13

Елка под шампанским


Ингредиенты:
Для теста:
3шт-яйцо
2стак-сахар
2стак-кефир
2стак-мука
1ч.л-сода
ванилин
Крем для прослойки коржей:
200гр-творожная масса
150гр-сметана
300гр-бананы
сахар по вкусу
Крем для украшения:
4 яичных белка,1 стакан сахара.
Приготовление:
Тортик готовится просто и быстро.ПОлучается легкий и низкокалорийный.
Составляющие для теста смешать в однородную массу.Вылить в форму.Выпекать.Нужно четыре коржа.Я пекла два,один большего диаметра,второй меньшего и разрезала пополам каждый.Вырезала коржи в виде многолучевой звездочек.
ДЛя крема,банан истолкла в пюре,добавила творог,сметану ,сахар.Перемешала.Смазала коржи.
Крем для украшения.Белково-заварной.Белки и пол стакана сахар..взбила с кипящим сиропом приготовленным из второй половины сахара с водой.Взбивать до твердых пиков.И насадкой отсаживать иголочки у елочки.Готово.
Пену для шампанского делала из мастики и айсинга.Готово.Угощайтесь.

Автор: Pass 31.12.2008, 9:23

Красотень!!! брызги - просто брависсимо, так натурально!!!
а бутылка настоящая?

Автор: uxoraliena 31.12.2008, 11:44

ВЕСЁЛАЯ КОРОВА



Ингредиенты:
6 яиц, 3 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 стакана муки, рыхлитель для теста (пакетик) или 1 чайная ложка негашёной соды, ванилин.
Для начинки:
0,5 кг вишни без косточки, коньяк, 1 банка сгущёного молока, 0,5 кг масла сливочного. Молочная мастика и какао.
Приготовление:
Торт получается довольно большой, точный вес не скажу, не взвешивала, но килограммов пять точно.
Процесс приготовления несложный, а вкус "Пьяной вишни", которая внутри этого зверя, знакома уже всем нам, наверное. Я, например, просто влюбилась в этот рецепт!
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, опять взбить, добавить муку и рыхлитель, всё тщательно вымесить, тесто - как густая сметана. Форму застелить пергаментом и выпекать минут 45.
Когда корж остыл, нужно острым ножом вырезать форму, хотя бы немного похожую на очертания коровы)), потом срезать верх, чтобы он был по размеру в два раза тоньше нижней части, это просто крышечка будет. Потом извлечь серединку коржа нижней, более толстой части, смешать её с вишней, сгущёнкой и сливочным маслом, и аккуратно уложить в полученную нишу. Соком от вишни можно пропить коржи, они будут более сочными и вкусными. Сверху укладываем срезанный верх.
Обрезки "коровы" мелко крошим руками, смешиваем массу со сгущёнкой и сливочным маслом, если сок вишни остался - можно и его туда, и формируем "морду" животного, придаём полукруглую, выпуклую форму, ноздри и ротик.
Всё это аккуратно промазываем сверху масляным кремом, готовя для покрытия мастикой. Ставим пока в холодильник. Раскатываем мастику. Сначала белую часть - верхнюю часть морды, потом подкрашиваем часть мастики красным красителем (я использовала несколько капель гелевого красителя), вымешиваем, чтобы цвет был равномерным, и покрываем нижнюю часть.
Ну а потом уже рисуем всякие реснички, глазки, кудри и из остатков мастики лепим рога, уши и бантик. Вроде всё...

Автор: uxoraliena 31.12.2008, 11:52

Уж не знаю, почему фото здесь не отразилось, в форме всё было, а здесь нет...
Ну, размещаю фотографии отдельно.
Это конечный результат:

Это процесс приготовления:
Бисквит:

Автор: uxoraliena 31.12.2008, 11:55

Обрезанный бисквит:

И с начинкой:

Автор: uxoraliena 31.12.2008, 11:56

И вылепленная под мастику морда из обрезков бисквита:

Фу-у-ух! Вроде всё!)

Автор: uxoraliena 31.12.2008, 12:03

Шикарный тортик, Тань! Бутылка с шампанским - просто замечательная придумка, и пена как "живая", так и хочется рукой зажать, чтобы всё не вылилось)))

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 12:04

uxoraliena..Ну вот это да..вот это я понимаю..вот эт КОРОВА..всем коровам-корова..Изумительно..Браво..Не даром прошли мои уроки..приятно..Знаю,сколь трудна такая работа ..но итог того стоит.)))))))

Автор: ddd 31.12.2008, 14:37

Тигра-Львовна
Вы условие конкурса не выполнили - добавили его не через http://povary.ru/recipes_add.php
по крайней мере я http://povary.ru/category.php?all=1 не наблюдаю

Автор: Багира 31.12.2008, 14:51

Ещё раз, для тех кто принимает участие в конкурсе. Девочки и мальчики, рецепт добавляем через главную страницу сайта. Здесь http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=794 я пошагово показала, как это сделать

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 15:25

Дима..все выполнила по инструкциям..Вошла по ссылке..зарегистрировалась..нажала добавить рецепт на главстранице..и т.д по указаниям..Что неправильного?Может еще раз этот процесс проделать?
НУ вот..теперь я уже неоднократно с вами..Это что-то добавлялка с утреца глючила..А делала я все по инструкции.
Дим..вы там лишнее поубирайте..а то я дважды фигурирую.в темке..как-то неудобно..(стесняюсь я).)))

Автор: Тигра-Львовна 31.12.2008, 15:43

Елка под шампанским


Ингредиенты:
для теста на одну порцию:
3шт-яйцо
2стак-сахар
2стак-кефир
2 стак-мука
1ч.л-соды
ванилин
Для крема
200гр-творожная масса
150гр-сметана
300гр-бананы
сахар по вкусу
Крем для украшения
4шт-яичные белки
1 стак-сахар.
Приготовление:
Тортик готовится предельно просто.ПОлучается легкий и низкокалорийный.Составляющие для теста перемешать в однородную массу.Вылить в формуЯ делала торт из полторы нормы рецепта.Выпекать при температ.180гр.Я выпекла два коржа,один корж диаметром больше,ввторой меньше разрезав их пополам.ПОлучилось четыре коржа.Вырезали из них много лучевые звезды.
Для крема истолкла бананы в пюре,добавила сметану,творог и сахар.Перемешала в однородную массу.Смазала все коржи.
Крем для украшения,Белково-заварной.Белки и пол стакана сахара взбивается с кипящим сиропом приготовленным из второй половиты стакана сахара плюс вода.Взбиваем до твердых пиков.Насадкой отсаживаем иголочки по всей поверхности тортика.Все.Готово.Украшаем бутылкой шампанского.Вставив ее вовнутрь тортика.

Автор: Иллюзия 31.12.2008, 21:52

Вау, девочки, тортики супер) Я на Новый Год тортик не делала.. Уж много всего и так готовить надо, купили торт в магазине. Но в конкурсе поучаствую) Молодцы!

Автор: Тигра-Львовна 1.1.2009, 1:16

Иллюзия,А как можно..не готовить...но участвовать??Такой нескромный вопрос.(научи).))Спасибо за похвалу..тронута)),Я лично потратила семь часов на приготовление..но это мелочь в исчислении нашей жизни.))

Автор: alisa-108 1.1.2009, 10:40

Ну, начало просто чудесное, тортики, один красивее другого! Танечка, твой рецептик на главной страничке есть, все в порядке.

Автор: uxoraliena 1.1.2009, 12:55

Так до конца конкурса ещё столько времени! Можно пару-тройку тортиков сбацать! Куда спешить! Это мы с Тигрулей первопроходцы, а ты можешь и позже. Давай-давай, подключайся))

Автор: Иллюзия 1.1.2009, 13:18

Гг. ну так я потом приготовлю)) просто если бы к Новому Году еще б и тортик делала, то наверно я бы ничего не успела) у нас семья не маленькая, много всего готовила. А тортик наверно уже к Рождеству сделаю. Или просто на днях родных побалую)

Автор: meotida 3.1.2009, 16:21

Тортик "С Новым 2009 годом!"



Ингредиенты:
для теста:
Сахар — 1/2 стак.
Маргарин — 150 г
Кефир — 1 стак.
Желе (у меня со вкусом апельсина) — 1 пач.
Разрыхлитель (у меня маленький пакетик) — 10 г
Яйца — 3 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Ванилин (в тесто и в крем)
для творожного крема:
Творог – 500г
Вареная сгущенка – 4 стол.л.
 для крема из сливок и украшения:
Шоколад горький (75% содержания какао) — 100 г
Шоколад белый – 100г
Клюква (или брусника) — 2/3 стак.
Сливки (33%) — 500 г
Сахарная пудра (в крем (в зависимости от Вашего вкуса), я добавила где-то 100грамм)
Груша (можно брать любые, любимые Вами фрукты) — 1 шт
Консервированный ананас — 1 маленькая баночка
Чернослив – 1шт

Приготовление:
1. готовим корж: 
марарин (комнатной температуры), 1/2стакана сахара, желе и ванилин смешиваем до однородного состояния
добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем все хорошенько
взбиваем в стойкую массу белки и аккуратно добавляем их в тесто.. все перемешиваем
форму для выпекания (у меня размером 1/2 противня) застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем наше тесто (равномерно распределяем) и отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 30, до готовности
2. готовим крем из творога:
блендером взбиваем в однородную пышную массу творог и сгущенку, добавляем немного ванилинчика
3. готовим крем из сливок:
сливки взбиваем в устойчивую кремообразную шелковистую массу.. добавляем ванилилнчик - для аромата.. и сахарную пудру (по вкусу) 2/3 взбитых сливок надо перемешать с  растопленным на водяной бане шоколадом (можно убрать крем в холодильник, пока будете нарезать корж). Клюкву надо измельчить блендером в пюре
4.корж нарезаем небольшими кубиками и смешиваем с шоколадным кремом
5.выкладываем на тарелку в форме головы Деда Мороза
6.посыпаем корж кусочками ананаса и измельченной грушей, формируя нужную форму (побольше бугорки на бороде и шапке)
7.покрываем корж равномерно творожным кремом
8.покрываем бороду, каемочку шапки и бумбончик взбитыми сливками, в остальные сливки вмешиваем клюквенное пюре и покрываем получившимся кремом шапку и нос
9. делаем глазки из чернослива. посыпаем тертым белым шоколадом кисточку, бороду и каемочку на шапочке. выкладываем клюковкой год и..

приятнейшего Вам аппетита! и САМОГО СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!!!!!!!!

Автор: meotida 4.1.2009, 16:45

Тортик "С Новым 2009 годом!"
теперь несколько пошаговых фотографий:
готовый корж:

готовим крем:

измельчаем корж и смешиваем его с шоколадным кремом:

выкладываем корж в виде Деда Мороза:

теперь раскладываем фрукты:


покрываем творожным кремом:

теперь сливками:

ну и несколько финальных фотографий:




ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!
От всей души желаю, чтобы у Вас в этом году все получалось!

Автор: Тигра-Львовна 4.1.2009, 17:37

Ну вот..теперь мы на троих гуляем)))

Автор: best 4.1.2009, 19:46

Красотищу девчёнки наготовили Умницы. Я тоже тортик ваяла, но никак фотки на коп не перекину. Так что скоро и я к ва присоединюсь

Автор: uxoraliena 4.1.2009, 19:54

Давай-давай! А то что-то замерли все. Ждём-с!

Автор: alisa-108 5.1.2009, 8:30

Вот какая нетерпеливая, будя тебе , будя! Я еще в поисках!

Автор: uxoraliena 5.1.2009, 10:30

Ну, ищи-ищи... Это мы с Татьяной торопыги, а люди вот подходят с чувством, с толком, с расстановкой)))

Автор: Pass 5.1.2009, 11:09

А я вот буквально разрываюсь на части: толи сделать десертный тортик, толи закусочный...аааааа

Автор: alisa-108 5.1.2009, 17:19

Будь оригинальной!

Автор: Pass 6.1.2009, 12:30

Закусочный торт

Большой батон белого хлеба для тостов (у меня уже резаный)
500 гр. творожного сыра (у меня был "карат", можно Крем бонжур, у виолы ест такой сыр..в идеале филадельфия
Форель - 300 грамм
Черная икра (палтуса) - 100 гр
Крабовые палочки охлажденные - 3-4 штучки
Майонез - 250 грамм
Желатин быстрорастворимый  2 маленьких пакетика (у меня Оуткер)
перец молотый, зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Смешиваем 2/3 майонеза, 2/3 творожного сыра, перчим - взбиваем все блендером. Заливаем 1  пакетик желатина 50 мл хол. воды на 15 минут, потом растапливаем на плите, но не кипятим. Даем желатину чуть остыть, добавляем в майонезно-сырную смесь и еще раз взбиваем. С хлеба  срезаем корки и выкладываем дно разъемной формы...Мелкие пустоты заполняем  обрезками хлеба...На слой хлеба выкладываем слой крема сырного, слой мелко порезанной форели, опять слой хлеба, слой крема, слой черной икры с краб палочками, еще слой хлеба,сверху крем сырный. оставляем на ночь в холодильнике для застывания. Утром  из оставшегося майонеза, творожного сыра , желатина готовим сырный крем по той же технологии что и для прослойки. Снимаем с торта боковинки формы, смазываем бока и верх кремом.. Украшаем рубленной зеленью и розочками их форели. Приятного аппетита!!! Вкус обалденный, РОСКОШНЫЙ! 
Примечание:
Процесс:
и разрезик

Автор: uxoraliena 6.1.2009, 13:08

Оригинальненький тортик! Жаль что поздно, на Новый год бы сделала. Ну да впереди ещё Старый Новый год. Попробую обязательно)

Автор: Тигра-Львовна 6.1.2009, 13:20

Чудный закусон..я бы сейчас съела бы пару-тройку "разрезиков")))
Ты фотку всего тортика вставь сюда...а то я его не наблюдаю..

Автор: Tanya 6.1.2009, 14:40

Торт "Новогодняя ёлочка"

Ингредиенты:
На блины (нужно 2 таких порции):
3 яйца, 0,5 ч.л. соли, щепотка соды, 1 л. молока, 2,5 ст. муки, 2 ст.л. раст. масла.
Киви – 1-2 шт.
молотый миндаль – 5-7 ст.л.

Крем:
сливки 33% - 0,5л
цедра апельсина – 1 ч.л.
сахарная пудра - ~100 гр.
желатин д.Откер – 1 пачка (10 гр. на 500 мл. жидкости)
молоко - ~70 мл.

Крем на покрытие:
сливки 33% - 0,25л
сахарная пудра - ~50 гр.
желатин д.Откер – 0,5 пачки (10 гр. на 500 мл. жидкости)
молоко - ~70 мл.
зелёный пищевой краситель

Для украшения:
приготовленные заранее украшения из мастики (звезда, шарики, серпантин, свечки),
фруктовая посыпка.
Трафареты для вырезания ёлочки в виде многолучевых звёзд: диаметром (примерно) 26 см, 19 см, 10 см, 7 см

Приготовление:
1. За 2-3 дня делаем из мастики ёлочные украшения: шарики, серпантин, свечки, звезду. Мастика из маршмеллоу. Как делать мастику можно посмотреть на форуме:
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=505,
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=158&st=40&p=1482&#entry1482.
Как я делала украшения можно посмотреть на форуме:
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=505&view=findpost&p=15287, http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=505&view=findpost&p=15288.

2. За день до приготовления торта испечь тонкие блины. Одну порцию выпекать на сковороде диаметром 26 см, вторую порцию на сковороде диаметром 22 см.

3. Делаем крем. Желатин распускаем в молоке, даем остыть. Взбиваем сливки, добавляем цедру, сахарную пудру по вкусу (здесь нужно пробовать и ориентироваться на свой вкус). Когда крем практически готов, вводим желатин. Хорошо перемешиваем.

4. Киви очень мелко режем.

5. Собираем торт. У нас будет 4 яруса по 10-12 блинов.
Нижний ярус: берем 10-12 блинов-коржей диаметром 26 см, между блинами промазываем кремом не очень толсто. Примерно между 2и 3, 7и 8 слоями просыпать миндалем, а между 5 и 6 слоями - киви. Берем самый большой трафарет, кладем сверху на блин (не смазанный кремом) и обрезаем лишнее. Смазываем кремом.
Второй ярус. Берем 10-12 блинов-коржей диаметром 22 см, обрезаем до диаметра 19-20 см (я делала перевернутой миской, по которой делала трафарет). Блины продолжаем выкладывать на предыдущий ярус, между блинами промазываем кремом не очень толсто. Примерно между 2и 3, 7и 8 слоями просыпать миндалем, а между 5 и 6 слоями - киви. Берем следующий трафарет, кладем сверху на блин (не смазанный кремом) и обрезаем лишнее. Смазываем кремом.


Аналогично делаем третий и четвертый ярусы. Наверх ставим небольшой обрезок-верхушку.

6. Делаем крем на покрытие.
Желатин распускаем в молоке, даем остыть. Взбиваем сливки, сахарную пудру по вкусу (здесь нужно пробовать и ориентироваться на свой вкус). Когда крем практически готов, вводим желатин и зелёный краситель. Хорошо перемешиваем.
7. Аккуратно покрываем нашу ёлочку зелёным кремом и ставим в холодильник, чтобы крем схватился и пропитались блины. Я ставила на ночь, утром украшала.

8. Украшаем.
Посыпаем фруктовой посыпкой. На верхушку втыкаем звезду, раскладываем шарики и серпантин, втыкаем свечки.
Торт готов. Приятного аппетита!

Автор: Тигра-Львовна 6.1.2009, 15:04

ТАтьяна..ну это же такая трудоемкая работа..сколько же блинов надо было напечь...Чекнуться можно..Благо,что зима..не жарко у печки.
Тань..такая мелкая фото..ничего не разглядеть..Ты сюда вставь покрупнее.

Автор: Tanya 6.1.2009, 15:43

Если заранее сделать, то нормально. Одни блины утром испекла, другие вечером. А собирала торт на следующий день уже вечером.

Автор: uxoraliena 6.1.2009, 16:28

Да... Работа немалая проделана, чтобы эту ёлочку собрать. Я даже со счёта сбилась, когда блинчики считала)

Автор: Тигра-Львовна 6.1.2009, 17:37

А мне бы..как самой ленивой..одним коржом выпечь весь торт..и что бы сразу пропитанный и промазанный))Ни у кого нет такого рецептика???

Автор: Иллюзия 6.1.2009, 18:07

Девочки, молодцы! Тортики супер! А я никак не соберусь свой приготовить(( времени почти нет((

Автор: uxoraliena 6.1.2009, 20:31

Ну, ты уж найди время. Не отставай от коллектива)))

Автор: kalina 6.1.2009, 22:41

Тесто:
• мука - 3 стакана
• маргарин - 200гр
• яйцо - 1шт
• сметана 200гр
• соль
Паштет
• печень куриная -0,5кг
• лук репка - 1 шт
• морковь - 1шт
• масло сливочное 50-75гр
• коньяк -2-3столовые ложки
• соль, перец
Грибная начинка
• свежие грибы -200гр
• сушеные грибы - 50гр
• лук репка - 1шт
• масло сливочное - 50гр
Яичная начинка
• яйца отварные - 4 шт
"Зеленая начинка"
• лук, петрушка - 100гр
• майонез, сколько возьмет зелень
Украшение - красный сладкий перец.

Приготовление:
Приготовить тесто: порубить маргарин с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Замесить тесто, разделить на 8 частей и на 2-3 часа на холод.

А теперь займемся паштетом:

Растопить сливочное масло, порезанные морковь и лук, потушить минут 10. Выложить печень и тушить до готовности. Затем добавляем коньяк, соль, перец и оставить на огне еще минут на 5.

И доводим блендером все это до пастообразного состояния.
Грибная начинка: Сухие грибы вымочить, отварить, порезать. Лук порезать.А теперь на сковородочку с маслом грибы сухие, грибы свежие (у меня мороженые и уже порезанные), лучек. Жарить до готовности.

Яичная начинка: отделяем белки от желтков.
Зеленая начинка: Мелко рубим зелень и соединяем с майонезом.
Время прошло, пора печь коржи. Раскатываем коржи, я пеку на сухом противне и обязательно накалываю вилкой. Коржи тонкие, пекуться быстро. Для елки вырезаю разные по размеру треугольника и тоже выпекаю их.
Ну вот, вроде все готово

Собираем торт: каждый корж тонко намазать майонезом и не очень тонко начинкой, на каждый корж своя начинка.Желток натереть на мелкой терке. Белок и зеленая начинка сверху. Белок в мелкую терку - это "снег", а на елочку - зеленая начинка. кусочки красного перца -елочные украшения.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!

Через "добавлялку" у меня не грузится. Висит уже минут 20.

Автор: Тигра-Львовна 7.1.2009, 8:04

kalina Ну с добавлялкой проблемма еще идет с прошлого года..Глючит что-то..неолажено наверное.
Ты попроси администрацию..может они вставят твое творение..если у тебя еще раз не получится..Обидно будет,что вне конкурса пойдет твой тортик..из-за технических неполадок.

А тортик вкусный!Вижу из далека

Автор: uxoraliena 7.1.2009, 9:36

Если бы не прочла рецепт, подумала бы, что сладкий тортик. На "Наполеон" даже похож! Очень интересный. У меня мало подобных закусочных рецептов, вот уже второй утащила к себе в копилку)

Автор: kalina 7.1.2009, 11:48

А откуда же его еще можно увидеть, если моему главному фотографу первая звезда начала светить еще днем, когда он пошел в полк на какую-то встречу? Хорошо встретились... Как потом не объясняла, что нужен крупный план торта и ПОВАРЫ.РУ должны быть видны, получила огромные повары и маленький торт. Зато есть огромный торт, но вовсе нет ПОВАРЫ.РУ http://smiles.33b.ru/smile.124422.html
Ну что же, праздники на то и праздникиhttp://smiles.33b.ru/smile.123676.html

Автор: kalina 7.1.2009, 11:50

Света, спасибо! Там тесто хорошее для несладких начинок. А положить можно все, что угодно. И мясные и рыбные и овощные начинки.

Автор: Тигра-Львовна 7.1.2009, 17:29

kalina..ну я прям незнаю..эгоистка ты..бедного мужчину не жалеешь..ВОт это от,мужчина ..уставший..от непосильных впечатлений встречи..и тут ты со своими тортиками..Что сама не можешь фоткать..обучись..Мужчин надо жалеть..Пусть они занимаются мелочами..ну там деньги зарабатывать..А то такое взвалить на мужчину..фоткать..Сама,сама)))

Автор: Иллюзия 7.1.2009, 17:36

Закусочный торт "Новогодний светофор"

Ингредиенты:
Для блинов: 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 л молока, 1,5 ст. муки. Зеленая начинка: майонез, укроп, маленький огурец. Желтая начинка: майонез, твердый сыр 200 г. Красная начинка: ветчина вареная - 200 г, кетчуп. Для украшения: 2 вареных яйца, перец горошком, кукуруза, огурец, помидор, укроп, майонез, сыр.
Приготовление:
все ингридиенты на тесто смешать и жарить тонкие блины на сковороде.
Для торта понадобиться 4 блина. Положить первый блин на блюдо. Майонез смешать с мелко нарезанным укропом
и намазать этой массой блин.
Огурец нарезать тонкими кружочками
и выложить сверху на зеленую массу.
Наверх положить 2-ой блин. Сыр натереть на терке, добавить майонез. Этой массой намазать 2-ой блин.
Ветчину нарезать кубиками и смешать с кетчупом.
Положить наверх торта 3-ий блин и выложить красную массу.

Автор: Иллюзия 7.1.2009, 17:56

Наверх 4 блин.
Торт обмазать майонезом, смешанным с тертым сыром. Украсить укропом. С помощью кружки сбоку выделить круг для часов. Яйца разрезать пополам, желток вынуть, положить 2 половинки яйца на торт. С этих яиц можно сделать коровок(или зайчиков, мышек, поросенков).
С другого белка вырезать ушки, глаза с перца горошком. С желтка нос и рот коровы. Остальной желток размять и выложить в круг, который вырезанный кружкой. Вокруг украсить кукурузой.
Циферблат выложить с кружочков огурца, а цифры с помидора.Стрелки часов - ветки укропа.

Бока торта украсить кубиками помидора, огурца и кукурузой. 

С Новым Годом!

Автор: Тигра-Львовна 7.1.2009, 18:10

Иллюзия..Ну и у меня глюкнуло..и я тоже дважды..Значит нам и внимание будет вдвойне..))
Мышки у тебя получились прикольные..))

Автор: uxoraliena 7.1.2009, 18:38

Разве это мышки, Тигра? Мне показалось, что это поросятки... Что-то я в зоологии слаба стала))

Автор: uxoraliena 7.1.2009, 18:40

У меня даже три раза глюкало))) Скажи, а режется он хорошо? Не разваливается под ножом? И вообще, можно имя твоё узнать? А то как-то не знаю как обращаться...

Автор: kalina 7.1.2009, 19:52

А у меня добавлялка и вовсе не сработала, значит и вовсе внимания - ноль

Автор: ddd 7.1.2009, 20:56

напишите в личку, что значит "не сработала".

Автор: Иллюзия 7.1.2009, 22:25

Я Ирина) Сначало я делала зайченков, потом решила сделать что то более похожее на коровок) Хотя чем то оно больше на свиней похоже..гг. Но ниче) назовем их - неведомые зверушки)
Насчет как режеться, то режеться отлично.. Вот разрезик тортика

Автор: uxoraliena 7.1.2009, 22:49

Действительно, отлично режется, Ириш! Ровненько и ничего не распадается)))

Автор: ddd 9.1.2009, 13:29

Активнее, дамы и господа!
13 конкурс заканчивается уже 13-го января

Автор: Fish 9.1.2009, 13:53

Новогодняя поляна
http://povary.ru/image.php?view=http://www.povary.ru/images/4154/_thumbs_4154_20090109135217.jpg

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 2шт.
Сахар - 1 стакан.
Мёд - 2 столовых ложки.
Маргарин - 150 грамм.
Сода - 2 чайные ложки(без горки)
Водка - 2 столовые ложки.
Молоко - 2 столовые ложки.
Мука
Для крема:
Сметана 25% - 500 грамм.
Сахар - 1 стакан.
Бананы - 4 шт.
Крем под мастику:
Масло сливочное - 100 грамм
Сгущёное молоко - половину баночки.
Для украшения:
Мастика молочная и фигурки из мастики сделанные своими руками.
 
Приготовление:
Мёд, сахар и маргарин растопить на медленном огне, до тех пор, пока сахар полностью не расствориться (Можно кстати пудру взять вместо сахара, быстрей получится ). Снять с плиты и постепенно добавить яйца. Сюда же добавляем водку и молоко. Перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку с содой. Соду я ложу в муку и просеиваю. Таким образом она равномерно распределяется по всему тесту. Замешиваем крутое тесто.
Делим на 5-6 частей. Раскатываем корж на пергаментной бумаге. Ставим в разогретую до 180гр. духовку. Выпекаем до порыжения (минут 5, по коржу сразу будет заметно что он готов). И так все коржи по очереди. Когда все коржи готовы, обрезаем их, делаем ровненькими.
Крем: Взбиваем сметану с добавлением сахара (можно опять таки сахарную пудру).
Смазываем корж нашим сметанным кремом и сверху укладываем порезанные кольцами бананы. Получается:корж-крем-бананы, корж-крем-бананы и т.д.
Верхний корж и бока торта смазываем кремом из масла и сгущёного молока. Тщательно ровняем и ставим в холодильник примерно на час.
За это время готовим молочную мастику: в равных частях смешиваем сгущёное молоко, сухое молоко и сахарную пудру. Подкрашиваем пищевым красителем. Раскатываем мастику не очень тонко.
Достаём наш охлаждённый тортик и обтягиваем всё подготовленной мастикой. Сверху украшаем фигурками. Вуаля! Наша новогодняя полянка готова!
Приятного аппетита!
 
 

Автор: Fish 9.1.2009, 14:40

Это конечный результат

и разрезик

Автор: Тигра-Львовна 9.1.2009, 14:52

Во..и дочечку на конкурс выставила..без мастичного покрытия))))

Автор: uxoraliena 9.1.2009, 15:30

Девчушка так на зайчика смотрит, что мысль читается в глазах - как же можно этого зверька есть?! Классная фотография)))

Автор: alisa-108 9.1.2009, 17:06

Торт новогодний


Ингредиенты:
200 г маргарина
4 яйца
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложечка разрыхлителя
ваниль
Для крема
100 г шоколада
300 г сливой 30% жирности
Приготовление:
Готовим тесто для коржей: маргарин распускаем, добавляем сахар, яйца и все хорошо взбиваем миксером. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и опять тщательно взбиваем миксером. Выпекаем в форме, предварительно смазанной жиром, примерно 30-40 минут. Форма диаметром 24 см. Я выпекала одним коржом, потом разрезала на 3 части.

 
 
 
 
 
 
Пока коржи остывали готовила крем: шоколад поломала на кусочки, добавила 2 столовые ложки сливок и распустила на водяной бане. Остальные сливки взбила в крепкую пену и добавила распущенный, слегка охлажденный жидкий шоколад. Все аккуратно перемешала.

 
 
 
 
 
 
Форму для тортов обмотала фольгой, то есть сделала высокий бортик. Уложила первый корж на дно и слегка пропитала его сладким кофе.Смазала корж кремом, сверху уложила второй корж и опять пропитала сладким кофе. После этого уложила последний корж и отправила торт для полного остывания.

 
 
 
 
 
 
Пока тортик остывал в холодильнике готовила мастику.
Опять родное и любимое машмелоу! Растапливаем его на водяной бане, добавляем красочку и делаем нужных цветов.  Зелененьким вырезаем елочки.

 
 
 
 
 
 А голубая мастика идет на покрытие тортика.
 
 
 
 
 
Продолжаем украшать, Снег делаем из взбитых сливок, Приклеиваем елочки. Остальные украшения были из мармелада.

Автор: alisa-108 9.1.2009, 17:09

Ну и еще в разрезике и с разных сторон.

Автор: Тигра-Львовна 9.1.2009, 17:30

Замечательно все..)))

Автор: uxoraliena 9.1.2009, 18:05

Ну вот и Елена тортик "родила"! Очень славный тортик. Лен, а у тебя сливки 30%-ные разве взбились? Не маловата жирность? Ты уверена, что именно 30%-ные они?

Автор: Fish 9.1.2009, 19:20

Съела в первую очередь и даже хвостика не оставила

alisa-108, тортик супер!!! :-)

Автор: alisa-108 10.1.2009, 8:25

Светик, сливки взбиваются начиная с 24% жирности.

Автор: uxoraliena 10.1.2009, 9:38

Да? А ты уверена, что они без загустителя? Насколько я помню, может и ошибаюсь, конечно, но взбиваются сливки не менее 35%-ной жирности. Ну да взбились - и отлично))) Просто для себя в копилочку, на будущее. Я брала 50%-ной жирности и взбивала, меньше даже не пробовала..

Автор: Тигра-Львовна 10.1.2009, 10:08

Свет..я же тебе говорила..что сливки и меньше 33% взбиваются..тОлько все должно быть сильно холодное..и чашка и венчики..ну и сливки конечно..А 50%..так это уже в масло взбивается..

Автор: Иллюзия 10.1.2009, 10:22

Молодцы, девочки! Очень красивые тортики. И думаю не менее вкусные!

Автор: Tanya 10.1.2009, 11:22

Я всегда беру 33% (больше не продается) и всё отлично миксером взбивается. Загуститель не добавляю, один раз добавила - не понравилось.

Автор: best 10.1.2009, 12:38

Я все торты делая со сливками жирностью 24%, но они растительные - может в этом дело? Взбиваются отлично!

Автор: best 10.1.2009, 13:27

ТОРТ "Трюфельная елка"


Ингредиенты:
Для медового бисквита:
2 яйца
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда
2 стакана сахара
1 ст. ложка соды
щепотка соли
2 стакана муки
Для бисквитных коржей:
6 желтков
5 белков
2/3 стакана сахара
2 ст. ложки горячей воды
2 ст. ложки какао-порошка
5 ст. ложек муки
2 ст. ложки крахмала
0,5 ч. ложки разрыхлителя
Для сиропа:
12 ст. ложек воды
8 ст. ложек сахара
4 ст. ложки ликёра
Для крема:
150 г горького шоколада
2 стакана сливок ( у меня растительные 24%)
1 банка консервированных ананасов
4 киви
1 пачка желе для тортов
Приготовление:
Медовый бисквит:
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный мед, кефир, соду и просеянную муку. Выпекать  в форме диаметром 24 см в духовке при 180 С около 50 минут.
Остудить бисквит. Аккуратно ложкой вынуть внутренность бисквита чтоб остался коробока из теста. Бисквит порезать кубиками, смешать с кремом, кусочками ананаса и уложить назад в коробочку. Киви порезать кусочками, выложить сверху торта и залить подкрашенным в зеленый цвет желе для торта.

Бисквитные коржи:
Разогреть духовку до 190 С. Нарисовать на пергаменте окружности  нужного диаметра.
Взбить белки с 1/3 стакана сахара до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая
взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.
Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.
Крем.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта.

Смазать всё хорошенько шоколадным ганашем:

Обтянуть верхние коржи зеленной мастикой, покрыть белковым кремом и посыпать зеленной кокосовой стружкой, украсить сахарной пудрой и желейными фигурками.


Примечание:
И ещё несколько фото торта:

Автор: Тигра-Львовна 10.1.2009, 13:43

Ну вот...елок у нас на конкурсе море..одна другой лучше..Прям сосновый бор.Ну тем и лучше..будет из чего выбирать.

Автор: Роскош 10.1.2009, 23:01

Тортики супер, пошла я и свой добавлять.

Автор: Роскош 10.1.2009, 23:40

Бодрая коровка


Ингредиенты:
На коржи:
5 яиц
ст сахара
ст. мыки
цедра и сок одного апельсина
На второй тоже самое и плюс какао.
полторы банки конфитюра (у меня был персиковый)
сахарный сироп
чёрный шоколад и немного белого
стакан сливок жирностью 33%
кокосовая стружка адекватных цветов
Приготовление:
Делаем коржи. на каждый ингридиенты взбиваем поотдельности, во второй добавляем какао. Выпикаем на большом протвине 2 тонких коржа, каждый в течении минут 12, главное не передержать. Достаём с духовки и разрезаем на 4 части. получается 4 белых коржа и 4 коричневых. 1 белый и один коричневый отлаживаем в сторону. Из остальных собираем торт. Ложим по очереди коржи, каждый пропитываем сиропом и смазываем конфитюром. Ставим пропитываться. Каждый из 2 оставшихся коржей режем ещё на 4 части. 3 отлаживаем. Из остальных собираем маленький тортик, пропитываем сиропом и смазываем конфитюром, и тоже отставляем ненадолго пропитаться.
Из большего торта острым ножом начинаем вырезать тело будущей коровы. Затем из меньшего вырезаем голову. из небольших обрезков впереди тела выкладываем небольшую шею, и потом с помошью конфитюра прикрепляем готову. Из оставшихся коржей вырезаем ушки, рожки и делаем передние копытца (задние вырезаются сразу на теле).
Растапливаем тёмный и белый шоколад. Покрываем им рожки, копытца и делаем чубчик, отдельно на доске делаем кисточку хвоста, ноздри и из белого шоколада глазки, ставим доску в холодильник.
Взбиваем сливки и обмазываем ими коровку. Из сливок же делаем хвостик.
На застывших глазках тёмным растопленым шоколадом ресуем зрачки.
Все шоколадные детали вылаживаем в нужные места.
Ну и под конец придаём шерстистости с помощью стружки, везде кроме носового зеркальца. Зеркальце оставляем чисто из сливок. Можно из другого цвета стружки сделать пятна на коже.
Примечание:
из обрезков теста можно что-нибудь слепить, у меня это был новогодний тортик для двух моих чёрных лис, сфотать не успела.
Ну и процесс приготовления, в кратце, т.к. времени совсем не было, готовила почти в самый новый год. и качество некоторых совсем не важное.







и разрез

Автор: Тигра-Львовна 11.1.2009, 7:39

И стадо коров у нас растет..Коровы в ельнике))))

Автор: uxoraliena 11.1.2009, 15:21

Ну, это лучше, чем слон в посудной лавке))

Автор: kalina 11.1.2009, 20:21

Правильно, роскоши в деревне особо не встретишь, поэтому ну откуда нашей Роскоши знать, что коровка у нее на самом деле очень славненький бычок. А филейная часть - вкуснятина! Даже на фотке видно!

Автор: kalina 11.1.2009, 20:39

И бегают они все за одной бутылкой шампанского!

Автор: Мил@ 11.1.2009, 22:06

Девочки, какие у всех замечательные тортики. Мне бы по кусочку от каждого и больше ничего не надо. Все такие умнички, даже незнаю как буду голосовать

Автор: Иллюзия 11.1.2009, 23:07

Елка и корова просто супер! Молодцы, девочки!

Автор: Роскош 11.1.2009, 23:15

Не, это корова, но только не нашинской масти, эт такая как за границей, там то коровку от быка тяжело отличить. А у нас действительно задохлики, мало на коров похожи. А про филейную часть моей Роскоши знать и не положено, они ограничились тортиком из обрезков.
А вообще предпологалась другая коровка, хотела её в халате изоброзить и с поворским колпаком, но т.к. 31 числа работала до 6 вечера и домой вернулась почти в 8, время на изобразительное искусство было ограничено, пришлось урезать фантазию, хотя может когда и воплощу в жизнь.

Автор: Тигра-Львовна 12.1.2009, 6:23

обхохоталась)))))

Автор: Elena 12.1.2009, 9:59

Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции)



Ингредиенты:
2 коржа:
6 яиц х2
1 ст сахара х2
1 ст муки х2
разрыхлитель
Начинка и украшение:
0.5 л сметаны
Сахар по вкусу
2 банана
2 киви
1 ст сока
Немного горького шоколада
Белая кокосовая стружка
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и разрыхлитель и ещё немного взбиваем. Выпекаем большой тонкий корж. Со вторым повторяем тоже самое. От одного коржа, сразу после того как достанем из духовки, отрезаем небольшую полоску, ложем на полотенце и скручиваем в рулетик. Отлаживаем в сторону. Из целого коржа вырезаем 4 больших круга, больших на столько, на сколько позволяет корж, 2 в диаметре примерно около 16 см и 2 около 15 см. Из обрезанного коржа вырезаем 2 чуть меньших коржа, около 12 см, и 2 около 11 см. Из обрезков вырезаем 4 совсем маленьких круга и один маленький треугольничек, морковку. Взбиваем сметану с сахаром. Чистим и нарезаем кружочками фрукты. Начинаем собирать. Первый ярус из больших коржей. Кладём меньший корж, пропитываем соком, смазываем сметанным кремом и на крем вылаживаем кусочки бананов. На бананы кладём больший корж, опять пропитываем соком, смазываем кремом и вылаживаем киви. Следующий больший корж, сок, крем, бананы. Меньший корж, сок, крем, киви. Так же собираем последующие два яруса. Сверху снеговика смазываем сметаной и ставим в холодильник пропитываться.Растапливаем шоколад. Аккуратно достаём из полотенца рулетик, обрезаем по нужному размеру на ведро. В месте соединения смазываем шоколадом, обвязываем ниткой или скрепляем резинкой и на пару минут отправляем в холодильник схватиться. Затем достаём, вырезаем для ведра дно, обмазываем со всех сторон шоколадом и отправляем в холодильник застывать. Достаём из холодильника снеговика. Ещё раз обмазываем его сметанным кремом и обсыпаем кокосовой стружкой, ей же припорашиваем тарелку в виде снега. В остатки крема добавляем оранжевый краситель и обмакиваем треугольный обрезок коржа, морковку. Даём немного пропитаться и устанавливаем на место. Устанавливаем на голову ведро.Ещё раз подтапливаем шоколад, рисуем им пуговки, глаза и ручку от ведра.

Автор: Тигра-Львовна 12.1.2009, 10:15

ElenaНевытерпела..глянула на главной странице твой тортик..Снеговик чудный..аккуратный такой..Как раз то..что нехватало в ельнике и стаде)))

Автор: kalina 12.1.2009, 18:42

Нет предела совершенству!!!!!!

Автор: ПРИКОЛка 12.1.2009, 19:55

Всем привет!

Автор: Тигра-Львовна 12.1.2009, 20:33

привет.

Автор: Роскош 12.1.2009, 23:35

Был лес, было стадо, теперь есть и пастух... Супер!!!

Автор: Анютка 13.1.2009, 0:36

Новогодний колбасный тортик


Ингредиенты:
На корж:
4-5 яиц
10 чайных ложек сахара
2/3 ст сметаны
1ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
Начинка:
200 г мягкого сливочного масла
300г творога
300 г варёной колбасы
1 банка оливок
Петрушка
Сыр с плесенью или твёрдый около 300 г
200 гр грудинки или корейки
500 гр салями
1-2 помидорки
0.5 ст сливок жирностью 33-35%
Приготовление:
Ингредиенты на корж взбить и испечь корж в форме диаметром около 22 см. Остудить и разрезать на 2 по горизонтали.
Смешать масло с творогом и разделить на 3 части, 2 поменьше и 1 побольше, большую часть отставить. В одну часть добавить резаные оливки, в другую петрушку. Нарезать вареную колбасу, сыр, корейку, помидоры.
На блюдо кладём корж, смазываем смесью с оливками. На смесь кусочками ложем сыр, на него вареную колбасу. Сверху выкладываем смесь с петрушкой и второй корж. Сверху и по бокам обмазываем оставшейся третьей частью смеси.
Режим тонкими кусочками солями, и каждый кусочек разрезаем пополам. Бока торта выкладываем колбасой в виде ёлочки.
На верху торта выкладываем кусочки корейки, в центр резаные оливки и вокруг них кусочки помидоров.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного шприца украшаем края торта.
Остатки сыра натираем на мелкую тёрку, выкладываем на противень небольшими горочками и на пару минут в горячую духовку немного подплавиться. Остужаем и каждый кусочек разрезаем на пополам. Цветочки из сливок украшаем плавленым сыром и скрученными кусочками колбасы.
Примечание:

Автор: Fish 13.1.2009, 7:57

Как всё красиво и вкусно! Пальчики оближешь!

Автор: uxoraliena 13.1.2009, 10:41

Бог мой, сколько фантазии у наших девчат! Классный тортик)))

Автор: Мышка 13.1.2009, 13:36

АЙЙ какие все умницы..глза разбегаются....и не выберешь за кого проголосовать супер пупер красота!
жалко такое есть даже )

Автор: Ольга 13.1.2009, 14:30

Зимняя нежность


Ингредиенты:
Тесто

растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
сметана 3/4 ст.
мука 3 1/2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.
Начинка
крем Bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать)
разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения
Приготовление:
 

 
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать.
Теста получается на два противня. Тесто размазать по противню, застеленному бумагой
 

 
Поставить в духовку, разогретую до 180*С, выпекать до золотистого цвета
 

 
С каждого противня получается вырезать по одному кругу и полукругу
 

 
Оставшиеся обрезки теста отправить в духовку, подсушить, остудить, измельчить руками в мелкую бисквитную крошку

 
Взбить сливки. Малину размять или измельчить в блендере.
Взбить крем Bonjour с творожным кремом и сахаром. Соединить со взбитыми сливками. 1/3 крема отложить в холодильник. 2/3 крема взбить с малиной.
На дно разъемной формы уложить вырезанный круг из бисквита. Смазать кремом с малиной. Затем уложить два бисквитных полукруга, крем
 

 
Опять целый бисквитный круг.
Убрать торт в холодильник. У меня простоял ночь.
Вынуть торт из формы, обмазать по краям отложенным белым кремом, присыпать бока бисквитной крошкой, сверху также выложить крем

 
Затем несложные манипуляции. Берем формочку, ставим на крем, заливаем внутрь ложечку джема и обсыпаем вокруг бисквитной крошкой
 

 
Середину торта также защищаем круглой формочкой, окончательно присыпаем поверхность торта крошкой, украшаем ягодами

 

 

 

Автор: Тигра-Львовна 13.1.2009, 14:31

Но тем неменее...сожрали..да еще с таким аппетитом)))

Автор: uxoraliena 13.1.2009, 15:35

Оль, даже малины захотелось, глядя на твой тортик)))

Автор: Tanya 13.1.2009, 15:53

С малинкой!!! Сразу лето вспомнилось...и разрез такой нежный!

Автор: Тигра-Львовна 13.1.2009, 16:04

Сейчас пью чай..и так жалею,что это все виртуаально..А вот такой творожно малиновый..я бы куска 3 сожрала бы..а на четвертый заглядывалась))

Автор: Тигра-Львовна 14.1.2009, 3:24

Девочки..последний день..А надо кому-то голос отдать..а как это возможно.?.Ведь шедевры у всех без исключения..Да уж..сложно очень в такое положение попасть.)))

Автор: Мулечка 14.1.2009, 15:33

Пьяный шоколад

Количество порций: 8
Ингредиенты:
Для коржа:
Печенье шоколадное и ванильное – по 150 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Коньяк – 3 ст.л.
 
Для верхней части:
Творог – 250 гр.
Сливки жирные – 100 гр.
Сахар – 150-200 гр.
Желатин – 1 ст.л.
 
Для украшения:
Шоколадная паста или растопленная плитка шоколада
Приготовление:
Печенье размалываем в мелкую крошку и перемешиваем со сливочным маслом.

 
Укладываем полученную смесь в форму, поливаем коньяком и оставляем на холоде на 1 час.
Творог смешиваем со сливками и сахаром, все взбиваем блендером. Желатин, предварительно замоченный в воде на 1 час, подогреваем и добавляем в творожную массу. Заливаем этой массой уже остывший корж. Опять оставляем на холоде на 2 часа.

 
Шоколадную пасту подогреваем, чтобы получилась мягкая масса.

Заправляем шоколадную пасту в кондитерский мешок и украшаем наш торт.

Автор: Иллюзия 15.1.2009, 0:17

еле зашла.. Опять провайдер не пучкал сюда.. Тортики класс.. Я еще и голодная.. Слюнки текут капец..)

Автор: Люсик 15.1.2009, 3:29

Всех с Новым годом и Рождеством!

Такие все тортики вкуснющииииииие так и хочется от каждого по куску слопать
Спасибо за оригинальность! Тяжело будет выбирать

Автор: Ольга 15.1.2009, 3:49

Угощайся

Автор: uxoraliena 15.1.2009, 3:57

Ой, блин! Прямо слюноотделение началось, честное слово! Шикарные фотографии)))) Спасибо, Оленька!)))

Автор: Ольга 15.1.2009, 4:38

На здоровье! Это все в торт пошло

Автор: alisa-108 15.1.2009, 14:20

Подводим итоги голосуем!!!

Не забываем об условиях голосования

1. Тигра-Львовна Елка под шампанским



2. uxoraliena ВЕСЁЛАЯ КОРОВА



3. meotida Тортик "С Новым 2009 годом!"



4. Pass Закусочный торт



5. Tanya Торт "Новогодняя ёлочка"



6. kalina ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ"



7. Иллюзия Закусочный торт "Новогодний светофор"



8. Fish Новогодняя поляна



9. alisa-108 Торт новогодний



10. best ТОРТ "Трюфельная елка"



11. Роскош Бодрая коровка



12. Elena Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции)




13. Анютка Новогодний колбасный тортик



14. Ольга Зимняя нежность



15. Мулечка Пьяный шоколад

Автор: uxoraliena 15.1.2009, 16:07

Ужас как трудно выбрать лучших, но раз всего трёх можно, то выбираю:
1. Тигра-Львовна "Ёлка под шампанским"
2. Ольга "Зимняя нежность"
3. Fish "Новогодняя поляна"

Автор: Иллюзия 15.1.2009, 17:03

Прошлый раз тоже сложно было выбирать.. Но не так как сейчас.. Щас перечитаю еще рецептики и подумаю.. Очень тяжело выбрать.. ОЧЕНЬ!

Автор: Ksucha 15.1.2009, 17:05

Действительно, очень трудно выбрать - глаза разбегаются, слюнки капают...
1. Ольга "Зимняя нежность"
2. uxoraliena "Весёлая корова"
3. Fish "Новогодняя поляна"
Всем участницам приславшим рецепты, большое спасибо за ваши творения, вы лучшие во всём инете!

Автор: Иллюзия 15.1.2009, 17:08

Мулечка
alisa-108
best

Даже не знаю.. Хотелось за многие проголосовать.. Все такие классные тортики, но выбрать тяжело..

Автор: Тигра-Львовна 15.1.2009, 18:11

Да уж..надо заценить..но буду исходить по уровню сложности оформления.Что у всех внутренности вкусные..я не сомневаюсь

uxoraliena ВЕСЁЛАЯ КОРОВА
Fish Новогодняя поляна
Роскош Бодрая коровка
Жалко ,что больше нет места..все лимитировано..А то бы я еще разгулялась.

Автор: Мышка 15.1.2009, 18:24

Роскош
Ольга
Elena

поразили!!!

Автор: Boss 15.1.2009, 20:02

Значит так)))) Торты у вас замечательные у всех. Сам участия не принимал - в тортах я не разбираюсь совсем. И сладкого не любитель. Поэтому, девченки, извените, у всех торты супер! Фантазия отличная! Выбираю по примерному вкусу(ну и внешний вид конечно тоже).
Pass - люблю рыбку, икру, особенно черную. И тортик очень симпатичный.
Иллюзия - есть такие киоски у нас, где продают блины с разными начинками(сладкими и не только), вот я обожаю такие блинчики, поэтому думаю торт получился супер.
Анютка - красивое оформление. Торт-бутерброд. Отличная закуска на любой стол.

Кому бы я дал первое место - даже и не знаю... И если в прошлом конкурсе примерно победителей прикидывал, то здесь даже представить не могу.

Автор: best 15.1.2009, 20:57

Мои голоса отдаю за такие шедевры:
1. Роскош Бодрая коровка (просто поразила)
2. Pass Закусочный торт
3. Мулечка Пьяный шоколад (люблю всё шоколадное)
Поразили девочки своим старанием и красотой выполнения тортов. Все просто огромные УМНИЦЫ!

Автор: Мулечка 16.1.2009, 1:32

Голосую ЗА

Роскош
Алиса-108
Fish

Автор: kalina 16.1.2009, 2:47

Ольга "Зимняя нежность"

Роскош Бодрая коровка

Pass Закусочный торт

Автор: Pass 16.1.2009, 5:10

Ой, ну в этот раз такой огромный выбор, что просто невозможно выбрать...но приходится....
1. meotida - такой дед мороз молоденький получился))
2. Tanya - вот вручила бы медаль за такие труды
3. Kalina - последнее время подсела на закусочные тортики я

так хочется продолжить список ) Роскош..ну просто изумительная коровка...была мысль тоже сделать торт коровкой, но подумала что не смогу вылепить тельце Elena - такой ровненький снеговичек- очаровашка Ольга - нет слов...теперь хочу малиныыыыыыыыыы!....

Автор: alisa-108 16.1.2009, 14:51

uxoraliena ВЕСЁЛАЯ КОРОВА

Tanya Торт "Новогодняя ёлочка"


Роскош Бодрая коровка


Коровки мне явно приглянулись!

Автор: Мил@ 16.1.2009, 23:53

Поучавствовать не удалось, но проголосую обязательно, хотя делать выбор очень сложно, все тортики достойны первого места.

Ольга
Еlena
Kalina

Автор: Elena 17.1.2009, 0:49

Иллюзия
Роскош
Анютка

Автор: Багира 17.1.2009, 1:56

1. Тигра-Львовна "Ёлка под шампанским"
2. alisa-108 Торт новогодний
3.Tanya Торт "Новогодняя ёлочка"

Удачи вам

Автор: Fish 17.1.2009, 5:53

Девочки, все достойны! Но таковы уж правила...

1.Тигра-Львовна "Елка под шампанским"
2.Роскош "Бодрая коровка"
3.Elena "Снеговик"

Удачи всем и новых кулинарных шедевров!

Автор: Роскош 17.1.2009, 10:13

Добралась наконец и я до голосования. Все просто молодцы, такая красота получилась, и вкуснота небось тоже!

meotida Тортик "С Новым 2009 годом!"
Elena Снеговик
Анютка Новогодний колбасный тортик

Удачи всем!!!

Автор: Незнайка 17.1.2009, 18:41

Очень понравилось:
1. Тигра-Львовна: Елка под шампанским;
2. Тигра-Львовна: Елка под шампанским;
3. Тигра-Львовна : Елка под шампанским

ЗА ОРИГИНАЛЬНОСТЬ!!!!

Автор: Ольга 17.1.2009, 20:58

meotida
Kalina
best

Автор: Анютка 17.1.2009, 22:03

Tanya
Elena
Роскош

Автор: Tanya 17.1.2009, 23:03

alisa-108
uxoraliena
Pass

Автор: ddd 18.1.2009, 15:11

При настройке сервера этой ночью было потеряно одно сообщение от meotida 
Буду рад если она его повторит, ну а пока выставим его копию:

Автор: ddd 18.1.2009, 13:05

последний день голосования СЕГОДНЯ!!!

Автор: Люсик 18.1.2009, 20:03

Очень трудно выбрать всего три торта из такой красоты и вкусноты. Даже были мысли не голосовать. Но после N-го раза просмотра решила сделать выбор

Роскош Бодрая коровка

Tanya Торт "Новогодняя ёлочка"

Elena Снеговик - Инженер

И все остальные тортики очень понравились, рецепты записаны и сорее хочу опробовать, в первую очередь закусочные. Всем спасибо!

Автор: lorikk 18.1.2009, 22:32

Торт "Веселая корова"-uxoraliena
Торт закусочный.- Pass
Торт Новогодний.-alisa-108

Автор: ElenFist 18.1.2009, 23:56

Поучаствовать не удалось мне в этом конкурсе (честно скажу - ни идей, ни времени не хватило...) Но проголосую с огромным удовольствием!

alisa-108 Торт новогодний
Tanya Торт "Новогодняя ёлочка"
Тигра-Львовна Елка под шампанским
А вообще - все рецепты понравились!! Молодцы, девочки!!!

Автор: meotida 19.1.2009, 9:38

что-то у меня с этим 13-м конкурсом не задалась дружба то разместить рецепт так, как хочется не могла..то сообщение потерялось...ну ничего..бывает..
повторяю свое сообщение:
просто невозможно голосовать...хочется поставить всех на первое место..Но если уж нужно выбрать..то мой голос:
1. Раss - просто ШИКАРНЫЙ закусочный тортик...это что-то невероятное..столько вкусностей в одной закуске
2. Ольга - у нас так погода испортилась..дождь проливной..а тут НАСОЯЩЕЕ лето с МАЛИНОЙ!!
3. Роскош - РОСКОШНЫЙ символ года!..просто произведение искусства..
...на самом деле..можно всех перечислять..такие красивости и вкусности..глаза разбегаются!... от всей души желаю всем ПОБЕД!! если не в этом конкурсе, то в следующих...ну или в любви

Автор: Мама 19.1.2009, 11:09

Tanya
pass
Роскошь

Автор: ddd 19.1.2009, 11:19

медвежья услуга

Автор: uxoraliena 19.1.2009, 11:25

Я предлагаю принять это голосование, как один голос)))

Автор: ddd 19.1.2009, 11:49

Я голосую за иллюзию, бест и мулечку.

Подводим итоги:

1. Тигра-Львовна Елка под шампанским - 4
2. uxoraliena ВЕСЁЛАЯ КОРОВА -5
3. meotida Тортик "С Новым 2009 годом!" - 3
4. Pass Закусочный торт - 7
5. Tanya Торт "Новогодняя ёлочка" - 7
6. kalina ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ПОДАРОК К РОЖДЕСТВУ" - 3
7. Иллюзия Закусочный торт "Новогодний светофор" - 3
8. Fish Новогодняя поляна - 4
9. alisa-108 Торт новогодний - 6
10. best ТОРТ "Трюфельная елка" - 3
11. Роскош Бодрая коровка - 12
12. Elena Снеговик (Инженер по выпасу рогатого скота в зимней аммуниции) - 6
13. Анютка Новогодний колбасный тортик - 3
14. Ольга Зимняя нежность - 6
15. Мулечка Пьяный шоколад - 3

Автор: ddd 19.1.2009, 12:17

Объявляем результаты 13 кулинарного (новогоднего) конкурса

1 место и $100 (или пароварка) за Бодрая коровка получает Роскош - оплачено:


2 и 3 места и по три сувенирные футболки (либо по $50) делят Pass за Закусочный торт (оплачено) и Tanya за Новогодняя ёлочка (оплачено):
:


Специальный приз - сувенирную футболку за красоту и/или оригинальность решил присудить:
Тигра-Львовна за Елка под шампанским (+1 футболку, т.к. выставила рецепт первой);
uxoraliena за Весёлая корова;
Fish за Новогодняя поляна;
alisa-108 за Торт новогодний;
Elena за Снеговик (Инженер по выпасу крупного рогатого скота в зимней аммуниции) ;
Ольга за Зимняя нежность;


По вопросам получения призов просьба связаться со мной через личку.
Способы получения выигрыша:
Москва, подмосковье
налом при личной встрече в москве.
перевод webmoney, yandex-деньги.
зачисление на баланс сотовых операторов;
интернет провайдеров.
Россия
перевод webmoney, yandex-деньги.
зачисление на баланс сотовых операторов;
интернет провайдеров.
Иной мир
перевод webmoney, yandex-деньги, если нужны другие платежные системы - пишите, возможно получится.
посылали деньги и иностранным сотовым операторам.

есть вопросы - пишите здесь
СПАСИБО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ!!!

Кто не занял призовых мест имеют шанс получить их в следующем конкурсе

Автор: Тигра-Львовна 19.1.2009, 12:28

Девочки..от всей души поздравляю с призовыми местами..Молодцы!

Ага,ага..я тоже буду в фирменной футболке..это круто))))

Автор: ddd 19.1.2009, 12:32

Внимание вопрос!
Какие блюда желаете видеть в следующем, весеннем конкурсе? 

Автор: best 19.1.2009, 13:24

Всех победителей искренне поздравляю. ОТличные торты и красивое оформление. УМНИЦЫ!!!!!!!

Автор: best 19.1.2009, 13:25

Я проголосовала за птицу. ТОлько интересно, птица должна будет быть целиком или можно вариации...

Автор: uxoraliena 19.1.2009, 13:30

Всех победителей с победой! Совершенству нет предела. Будем совершенствоваться))

Автор: Ksucha 19.1.2009, 13:41

Поздравляю победителей . И выражаю восхищение всем участникам!

Автор: kalina 19.1.2009, 14:01

Роскошь!!!!! Ты что же не сказала, что у твоей коровки такое романтическое имя? Розовый букет...


ПОЗДРАВЛЯЮ! ДЕВОЧКИ, ДА КАКИЕ ЖЕ ВЫ ВСЕ УМНИЧКИ!!!!!

Автор: alisa-108 19.1.2009, 14:34

http://smiles.33b.ru/smiliegenerator/

Автор: Ольга 19.1.2009, 14:38

Поздравляю!

Автор: Fish 19.1.2009, 14:40

УРА!!! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ!!!!!!!
Мне так понравилось учавствовать Хочу ещё!!!

Автор: Pass 19.1.2009, 16:02

Ой! не ожидала в этот раз оказаться в призерах)) СПАСИБО!!!!!!!!!
Всех участников тоже поздравляю!!!

А проголосовала я за птичку, а может не обязательно запеченую? а любую?

Автор: ElenFist 19.1.2009, 16:55

Мои поздравления победителям и всем участникам!!!
Я проголосовала за морепродукты...

Автор: Мил@ 19.1.2009, 17:04

И я в свою очередь хочу поздравить девченок с победой. Так держать.

А вобще конкурсанты все были хороши, такие шедевры наделали

Автор: alisa-108 19.1.2009, 18:28

Ой, а я проголосовала, а теперь добавили "блины" я хочу за блинную темку проголосовать! Пожалуйста.

Автор: Pass 19.1.2009, 19:07

Спасибо всем! я уже и приз получила

Автор: alisa-108 19.1.2009, 19:32

Ничего себе скорость.

Автор: kalina 19.1.2009, 19:56

Голосовала за блины.
Почему? Да потому что скоро масленница! И я только на секундочку могу себе представить, какой красотой вы можете поделиться. Блины, блинчики, блиночки мммм....http://smiles.33b.ru/smile.97593.html

Автор: best 19.1.2009, 22:20

Тоже хотела бы за блины проголосовать, так как действительно скоро масляница - идей много. Можно и пошалить

Автор: Роскош 19.1.2009, 23:19

Спасибо всем кто за меня голосовал, очень приятно. Все просто молодцы и у всех потрясающие тортики, почерпнула для себя много новых идей.
Удачи всем в следующем конкурсе!!!

Хих, спасибо за новое название , очень оригинальное. Пароварочку уже имеем...



Я и сама не знала... или забыла....

Пошла голосовать за блтнчики, хотя идей никаких...

Автор: camei 20.1.2009, 11:09

ДЕВЧЕНКИ и я- новичек пользователь, поздравляю вас с победой!!!! (с

Автор: Tanya 20.1.2009, 13:59

Поздравляю победителей и остальных участников конкурса!!! Ведь от таких конкурсов мы все выигрываем!
Несколько раз просматривала все рецепты, было очень трудно выбирать.



Отдельное спасибо моей сестре Александре, которая привезла мне пищевые красители и я смогла сделать свою задумку. А также поддерживала меня морально и идеями при приготовлении торта.

Автор: Fish 20.1.2009, 14:18

Поторопилась и проголосовала за птичку, а теперь вот блинчики выставили Я тоже хочу блинчики!!! Уважаемый администратор, пожалуйста, дайте народу оторваться по полной на блинчиках и оладушках!!!! Это же так вкусно!

Автор: uxoraliena 21.1.2009, 18:16

И я проголосовала за птичку, а блины появились позже. И мой голос перенесите в блины, пожалуйста.

Автор: Иллюзия 21.1.2009, 23:37

Поздравляю всех с победой! Тортики все были супер! А вот голосовать не знаю еще за что буду.. думаю..

Автор: lorikk 22.1.2009, 0:13

Поздравляю победителей!!!!!!!!!1 И остальные девочки молодцы,потрудились на славу. Одна я сфилонила.

Автор: Люсик 22.1.2009, 23:42

Нет, lorikk, ты не одна, я тоже не смогла поучаствовать, но на то у меня была причина.

Поздравляю всех победителей и участников!



Проголосовала за блинчики. Весна...Масленица....Блинчики

Автор: Ольга 23.1.2009, 13:26

Смотрю птицы лидируют, вот объедимся

Автор: admin 28.1.2009, 12:52

Внимание!

Для отправления футболок получено только 4 адреса из шести.

жду конца месяца и формирую посылки, и тогда кто не успел - тот опоздал!

Автор: lorikk 28.1.2009, 21:02

Причина,это одно.А я просто поленилась Ну ничего я рада за тех кто участвовал. А в следующем конкурсе уже и мы будем участвовать.

Автор: Роскош 28.1.2009, 22:42

Спасибо, приз получен! Ждём нового конкурса.

Автор: Ольга 4.3.2009, 2:48

Ну и как дела Футболку все мечтаю получить, думала, О! шикану, в обновочке

Автор: Тигра-Львовна 14.3.2009, 18:12

я тоже хочу шикануть..Но футболка же,летний наряд..а сейчас еще ранняя весна.Так что еще время есть.

Автор: ddd 18.3.2009, 1:10

задержка как раз благодаря иностранцам
оказывается далеко не в каждом почтовом отделении принимают посылки за границу, ну а так как послать хочется все за один раз, то ждёмс...

Автор: Тигра-Львовна 22.3.2009, 6:49

Дима..стесняюсь спросить,а когда все получат призы-футболки,еще за прошлый конкурс Новогодний???А то ,как-то неудобно уже спрашивать))Такая задержка большая..может это с кризисом связано..так мы все поймем.

Автор: ddd 22.3.2009, 13:38

тьфу, при чем тут кризис.

часть выслана, часть еще вышлем.

конкретно тебе в личку предоставлен чек, ведь выслали еще на той неделе сразу за оба конкурса.

Автор: uxoraliena 22.3.2009, 13:49

Дима обплювал весь кризис. Правильно, так его! Как только футболки дойдут, так настоящая весна и начнётся! Так что ждём-с!

Автор: Ольга 24.3.2009, 1:41

Знать будет все же футболочка

Автор: Fish 27.3.2009, 20:48

УРА!!! Я футболочку получила!!! ОГРОМНОЕ спасибо!

Автор: Ольга 6.4.2009, 23:39

Приз-футболку получила! Такая чудесная, спасибо!