Версия для печати темы

Автор: Елена Белашова 23.5.2013, 12:36

Предлагаю открыть новую тему, в которой отписываться, что сегодня ест/ел или будет есть Ваш ребенок. Также рассказывать подоробно каким образом блюдо было приготовлено и подано. Потом мы сможем поделиться своими идеями, мыслями и советами. Например, почему ребенок отказался от еды и как попробовать сделать так, чтобы в следующий раз хотя бы попробовал, а потом и съел полностью.

Еще у нас могут появиться идеи для рациона своего ребенка, когда мы сможем увидеть и сравнить, что едят другие дети, как и когда. Думаю это будет полезно.

Думаю, надо выделять всегда перечень продуктов и блюд фразой жирно "МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ".

Можно, конечно писать, что вы ели и вчера, например А так у нас будет общий пищевой дневник и по своим сообщениям можно будет реально отследить сколько фруктов/овощей/злаков/бобовых/мяса/молока и т.д. получает чадо в неделю. Вообще, пищевые дневники - это очень полезная вещь. Я вела дневник, когда кормила ребенка, чтобы отслеживать появление газиков/сыпи и т.д. И понимать, что могло ее вызвать. Тьфу-тьфу-тьфу, сыпь и газики прошли мимо нас, но рацион у меня был строжайший.

Итак начну.
МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ.

Как только проснулись, сразу съели банан еще сидя в кровати. Это наша традиция, вот уже месяц, толком не проснувшись требует банан. Обычно он утром еще и пьет воду. Я также обязательно начинаю день со стакана воды.

Потом проснулась я, помыла абрикосы. Деть съел штук 6 свежих спелых абрикосов. Я ими же тоже подкрепилась.

Потом проснулись все окончательно и пошли подкрепиться на кухню. Папа ел пасту с соусом и овощами. А мы, признаемся честно, пили какао с вафлями. Я вчера купила вафли с составом: мука, какао, растительное масло, лицетин, соль, сахар и.... ароматизатор крем-брюле. Решили их попробовать утром. Специально ничего толком не готовила и ребенка только напоила какао и вафлями (сама также пила и ела то же самое), потому что потом мы пошли на утренние занятия йогой. Мы делаем там всякие асаны, вниз головой, ногами вверх "висим", наедаться однозначно ничем нельзя А так сладости мы практически такие не едим Чесслово. Обычно печем свое овсяное печенье, но подкупил состав вафель, что они веганские, стало интересно.

Потом мы пришли с йоги и съели по чашке черешни.
Пока деть ел черешню, я быстро завернула рулеты из молдавского теста для плацинды и поставила запекаться. В начинке была цветная капуста, размятый картофель (отварила его до полуготовности предварительно), пучок джусая, морская соль. Был еще и второй рулет, где помимо вышеперечисленного были остатки гороховицы от вчерашнего ужина. Деть съел нормальный кусок плацинды с картофелем, джусаем и цветной капустой, которая запекалась в духовке, я дала ему чуть-чуть постного соуса "Ласка". Тесто было очень тоненьким, его было мало.

Сейчас деть спит.
У нас остался еще полдник и ужин. Скорее всего, я дам ему еще кунжутную пасту с медом. Он запивает ее водой всегда.
Про ужин я еще думаю. Потом отпишусь.

Автор: Lilie 23.5.2013, 15:40

По-моему, очень полезная темка, Лена
У меня детей нет, но с удовольствием в ней "позависаю" в поисках чего-нибудь интересненького
Вот, например, заинтересовала кунжутная паста, это что? И ещё плацинды с капустой и горшницей, но про этот рецепт ты уже писала, что добавишь, поэтому терпеливо жду
Ещё в виде исключения один разочек и в поддержку темы напишу хотя бы про себя
У меня сегодня на завтрак была горсточка (около 100 г) фиников, а потом одни только яблоки Ими же и планирую питаться весь оставшийся день - разгружаюсь

Автор: Акрина 23.5.2013, 16:48

Отличная тема! Ее мне не хватало, с нашими проблемами разнообразия рациона. После ужина отпишусь, что мы сегодня ели (список будет небольшим))).

Автор: Елена Белашова 24.5.2013, 5:32

Допишу про наш вчерашний ужин. Я ушла на йогу вечером и папа должен был детя прикормить чем-нибудь. В итоге деть устроил диверсию, потом они гуляли и кормила я его уже сама. Сначала он съел еще один кусочек плэнчиды вприкуску со свежими огурцами и сладкой кукурузой, потом увидел, что я ем бутерброд с огурцами и ржаным хлебом и тоже себе такой попросил. Потом мы с ним еще поели чуток семян подсолнечника.


ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ

Утром съели с детем по несколько абрикосов, по горсти черешни и по порции кунжутной пасты с медом и семенами льна. Кунжутная паста с медом и льном делается следующим образом: берем насыпаем в чашу для блендера немного льна (столовая ложка примерно), несколько столовых ложек кунжута, перемалываем все это в муку, добавляем мед по вкусу и вымешиваем до однородного липкого состояния, чтобы не сыпалось, можно было есть ложкой. Я ем пасту с водой или чаем с гибискусом или водой с лимоном (паста очень сладко-кунжутной получается, как кунжутная халва), а деть ест, запивая водой.

К 10-ти утра нам нужно на йогу. Чтобы детя отвлечь от кучи беременных женщин, которые все норовят подойти к маме ближе чем на метр, мы возьмем с собой пакетик с кукурузными хлопьями без глазировки из кукурузной муки и соли.

Планируем есть на обед после йоги бутерброды с баклажанами и помидорами на ржаном хлебе, а на ужин гречу с "соусом" из чеснока, томатов, сладкого перца, базилика и возможно капельки цветной капусты. Еще обязательно съедим банан после сна, перед тем, как вечером я пойду на очередное занятие по йоге (у нас по вечерам лекции).

Потом отпишусь, как у нас пойдут бутерброды и греча.

Отписываюсь в своем же сообщении. Банан мы слопали на йоге, кукурузные хлопья пока есть не стали. Пришли домой приготовили и скушали следующее блюдо: часть гречи+часть риса+морская соль - в одной кастрюльке варили на воде. Малюсенький кусочек чеснока, сладкий перец, помидор, маленькое соцветие цветной капусты, немного растительного масла, соли и базилика - в сотейнике. Рис с гречей готовили минут 15, потом смешали с овощами и готовили еще 5 минут, наверное. Рис и гречу я заливала сразу кипятком. Хотела добавить сначала еще кунжутного масла в это рисо-гречнево-овощное блюдо, но потом подумала, что кунжута мы сегодня и так натрескались. Деть блюдо съел. Получилось на вкус похоже на постные фаршированные перцы.

Уже нарезала баклажаны и помидоры для вечерних бутербродов. Думаю, изменений в нашем меню больше не планируется.

Автор: Lilie 24.5.2013, 16:18

Лен, а порция у вас - это сколько?
Сегодня в своем районе побродила по магазинам в поисках кунжута и льна, и не нашла Надо попробовать в другой части города поискать..

Автор: Елена Белашова 25.5.2013, 14:36

У меня порция кунжутной пасты со льном - это половина столовой ложки льна (или столовая ложка) + 3-4 столовые ложки кунжута примерно.

Лиль, неужели нет сырого кунжута? У нас можно купить на вес индийский (в отделах, где кондитеры затариваются) и можно покупать в пакетиках по 15 грамм от "Приправыч", но это ОЧЕНЬ дорого. Наверное, в 6 раз дороже, если посчитать. Давай, я положу тебе в посылку пачку 200 грамм светлого льна и грамм 100-200 кунжута? Я еще хочу тебе немного курта послать и, наверное, жент.

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ
До обеда, пока мы с ним еще тусовались в ботаническом саду на хатхе (мы ходим вместе с ним на йогу) деть слопал: три банана, небольшую порцию кукурузных хлопьев без глазировки (кукурузная мука+соль), горсть черешни, половину апельсина, пил воду.

Сейчас кушает вегетарианский лагман. Мы купили вытянутую лапшу на рынке (уже полностью готовую, она даже отварена). Бульон: вода, растительное масло, картофель, морковь, помидоры, перец сладкий, соль, томатная паста, немного красного перца и смесь приправ для лагмана (магазинная) + отдельно свежий редис, зелень и огурец, которые я добавляла уже в тарелку. Огурец и редис порезаны тоненько. Лапшу порезала для него маленькими кусочками, выловила из бульона небольшие кусочки овощей, а зелень, огурец и редис порезала микроскопическими кубиками.

Еще нас потом ждет вкусная алматинская клубника, крупная и пахучая. Мы с мужем уже опробовали, безумно вкусная...

А ужин что-то подвис. Не придумали пока чем будем питаться. Возможно, придумаем какой-нибудь салат или я покормлю детя кашей (смесь ячки и полтавской крупы) и салатом из свежих овощей. Кашу и салат заправлю кунжутным маслом. Либо мы просто будем есть кунжутную пасту с медом. Она действительно очень сытная и питательная.

Автор: Lilie 25.5.2013, 14:52

Лен, нету Я и в наших (те, что рядом с домом) магазинах смотрела, и девочек знакомых просила глянуть и сообщить, мне если найдут где - тишина пока
О! Надо ещё у Иры (Шантерелль) спросить, может она где-нибудь видела

Лена, а лагман свой ты в рецепты добавлять не будешь?

Автор: Елена Белашова 25.5.2013, 18:25

Лиль, если мы его сейчас не съедим (а мы его как раз сейчас и съедим) и до завтра доживет хоть одна порция для фотосессии, то я сниму и добавлю. Вечером я не фотографирую еду, толку от этого... Не нравятся мне вечерние фото, без естественного освещения. Вот потренируюсь в фотографии и снимать буду даже ночью

Я просто не хочу рецепт без фото добавлять. Там и лапша такая интересная. Она такая длиииииииииииииинная, толстенькая. Ею можно меня 2-3 раза обмотать вокруг талии. Никогда раньше не брала готовую на рынке. Аж кушать жалко. Лапша похожа на ту, что Ahat в теме показывала, которую на рынках у них продавали в Ташкенте. Только у нас ее фасуют по пакетам.

Автор: Акрина 25.5.2013, 19:59

Так, я приболела, отстала от этой темы). Догоняю))) Сегодня мой сынуля ел:
Когда просыпается, тоже сразу воду пьет. Потом поел творог со сметаной (немного), и яблоко (на блендере помолола его). Потом он поел борщ со сметаной (решила его пораньше покормить едой обеденной, потому что много дел было, неизвестно было, когда придем домой). После борща он еще поел печенья (пока я мыла посуду). Потом мы пошли по делам, на улиицу взяла с собой компот, который он почти и выпил. Когда пришли, поел овсяную кашу на молоке (кураги немного я добавила туда). Потом съел 5 клубничек (первые в этом году - бывший муж привез с дачи сыну). Сейчас съел пол банана, и я ела слойку с вишней, так он треть слойки съел со мной. Часов в 21.00 поест снова кашу (наверное гречневую - снова на молоке, наверное с добавлением банана). В общем, ребенок мой - жуткий сладкоежка. Если бы я от него не прятала бы конфеты, шоколадки и сгущенку, все бы это съедалось без проблем. Но я стараюсь даже сама при нем пока это не есть (ем когда не видит, или спит). Вот такой наш рацион... Планирую завтра сделать куриные котлетки, может их и будет есть, но полноценным приемом пищи это не назовешь, потому что пару раз откусывает и все. Котлеты - как перекус у него...

Автор: Lilie 25.5.2013, 20:16

Недавно (относительно) узнала, что гречневую кашу, оказывается и с молоком едят, и мне до сих пор это странно и необычно. А гречка с фруктами - ещё более удивительно Хотя, моя племянница точно бы от такого блюда не отказалась


Ага, замечательно
Вы, конечно, покушали уже, но все равно приятного аппетита!

Автор: Акрина 25.5.2013, 20:20

Lilie, на молоке сейчас все каши готовлю сыну. Себе наоборот - все на воде. И соленые (кроме манной). А сын - я же говорю - несладкую и не захочет. А сахаром пичкать не особо хо.... Вот и приходится - фрукты, сухофрукты....

Автор: Елена Белашова 25.5.2013, 21:18

Спасип, осталось чуток лагмана, утром его сфотографирую и опубликую на неделе. Завтра хочу заняться уборкой, можете меня "потерять" на форуме.

Деть съел почти весь лагман, а потом зачем-то вылил в остатки целый стакан воды, помыл там руки, разложил на столике остатки моркови... Наш папа чуть в обморок не упал, когда все это увидел

Еще у него бешеный восторг вызвала длинная лапша. У меня половина лапши осталась непорезанной. Я ему скормила примерно метр перед ужином

Признаюсь честно, мы еще в магазине прикупили попробовать второй вид вафель, которые можно веганам, так как они без молока и яиц. Вафли были с семенами подсолнуха (написано, что с халвой). Самое страшное в составе: сахар и ванилин. Вафли вкусные, но брать не планирую больше. Просто буду знать, что такие есть и их можно в исключительном случае взять "в подарок", когда идем в гости, например, а мне лень что-нибудь печь и не хочется чай с медом или сухофруктами.

Чай с этими вафлями сын пил после прогулки и перед ужином. Мы никогда не едим сладкое после основной еды.

Акрина, попробуй полностью исключить слойки/печеньки и т.д. из рациона сына. У нас очень много вариантов десертов действительно полезных, очень сладких, без сахара. Лиля сегодня племяшку накормила веганским мороженным, это сплошные фрукты, но реально похоже на мороженое шоколадное. Просто я столько детей вижу с плохими зубами, а дети наши (племянники) помешаны на магазинных сладостях. А мой хорошо ест фрукты, сухофрукты и всякие полезности десертные, которые я ему делаю. Истерик в магазинах и в гостях пока не было. А нам 2,5. Обычно к этому возрасту большинство родителей уже прочувствовало все радости походов в магазин и на кассы...

Автор: Lilie 26.5.2013, 12:34

Ух, как весело! Представляю себе эту картину
Кстати, метрами лапшу мерить тоже прикольно


А нас всегда учили, что сладкое до еды нельзя - перебивает аппетит, десерт только после основного блюда Мы и сейчас так кушаем, как-то после еды особенно хочется чем-нибудь сладеньким заесть


Ага, делала И, признаюсь, была удивлена, что племяннице понравилось. Она у меня тоже "фанатеет" просто от магазинных сладостей. Я ещё пирожные делала из фруктов-сухофруков-орешков - тоже пошли на ура, но они очень сладкие и питательные. Правда, она все-таки заела мои полезные вкусняшки двуми магазинными мини-кексиками, которые бабушка с собой прихватила А вот от фруктов отказалась..

Автор: Елена Белашова 26.5.2013, 13:42

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ

Деть как и всегда, проснувшись, слопал огроменный банан. В ритуал входит складывание на спящую маму шкурок от банана Потом я проснулась и накормила всех чашкой клубники и чашкой черешни. Потом мы с детем снова ели свою любимую кунжутную пасту с медом и пошли гулять.

На обед деть снова получил плэнчиду с картофелем, большущим пучком джусая и тыквой. Стрескал свой кусок подчистую. Кстати, в течение дня мы пьем воду. К другому и не приучены. Сейчас деть спит.

На ужин у нас планируется полтавская крупа с тушеными овощами. Салат из помидора, редиса, огурца и зелени с кунжутным маслом.

Возможно, чем-нибудь еще подкрепимся перед поездкой на детскую площадку, когда проснемся. Скорее всего чем-нибудь фруктовым. Наверное, даже инжиром.

Автор: Lilie 26.5.2013, 14:33

Лен, а что за полтавская крупа?

Автор: Елена Белашова 26.5.2013, 14:46

Это пшеничная крупа, пшеничная каша. Мы ее купили, но почему-то не едим... Вот я ее и хочу приготовить. Хочу подчистить все шкафчики перед покупкой продуктов

Автор: Акрина 26.5.2013, 22:28

А я вот расстроена... Раньше сын ел бананы каждый день, а уже месяц даже не смотрит на них... А я так радовалась, так как считала их полезными.
Сегодня у моего сына рацион обычный - каши, на обед, правда, не борщ уже а рассольник, который он просто обожает, немного киви съел, детское печенько на улице гуляли - крестная его угостила, творожок... Никакого разнообразия(((.

Автор: Елена Белашова 28.5.2013, 13:20

Вчера деть у меня был на "подножном корму". Мы ездили на целый день к свекрови, я ходила на 2 занятия йогой, в сауну. В итоге с утра он натрескался черешни, у аби поел многозлаковой каши с медом и съел инжир (1 штуку), потом аби сварила ему овощи. Он в итоге натрескался в основном картофеля. На ужин поел постного борща, хлеба, а дома снова пришлось кормиться картофелем (было пюре, с солью, маслом растительным, водой) и свежими огурцами. Я быстро-быстро готовила себе ужин, поэтому отварила свежий картофель. Гречу детю предлагала аби, но он отказался.

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ

Овсяную кашу с медом. На прогулке "в лесу", то есть в ботаническом саду он ел изюм, хлопья без глазировки из кукурузной муки и соли, пил воду. Дома съел чашку черешни. Сейчас дрыхнет, но его уже ждет очередной рулет с джусаем. Нас прибило его часто готовить. В начинке немного картофеля, нормально цветной капусты, тыквы и много джусая. Тесто как на молдавский пирог (на кипятке, но мало масла).

На ужин пока точно планируется свежий салат из помидора, зелени, редиса и огурца. Пока непонятно чем будем питаться еще. Есть вероятность, что кашей из ржаных хлопьев или соевыми блинчиками.

Поедим сегодня обязательно свою кунжутную пасту.

Автор: Елена Белашова 29.5.2013, 17:55

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ

У нас пока сезон клубники и черешни, мы поэтому кушаем их каждое утро. Ребенок съедает приличную порцию того и другого. Сегодня ему подвезло, купили совсем свежую, уже самую вкусную, сладкую и ту и другую ягоду.




Потом наш традиционный банан.
На обед ел постный лагман (каюсь, подсели на этот суп). В вадже из овощей были помидоры, перец сладкий, фасоль в стручках, морковь и свежий картофель. Овощи съел все, но пришлось контролировать, местами подкармливать. Овощи поделила ложкой на мелкие кусочки, чтобы они шибко от мелко порезанной лапши не отличались.

Когда проснулись съели частично свежее яблочко, они у нас уже пошли, мелкие, сладкие, зеленые с красным бочком, внутри мякоть белая. Косточки уже созрели. Не помню, как яблочко называется. Поели изюма и фиников, пока я замешивала тесто на свое фирменное печенье без сахара на сухофруктах и овсяной муке (муку обычную больше не добавляю).

Потом мы попили чай с этим овсяным печеньем с финиками, инжиром и изюмом без сахара. Печенье постное и вкусное. Оно очень питательное и сытное. Мне хватает 3-4 штуки на полноценный завтрак, например. Деть слопал три с половиной штуки.

Еще мы сегодня пили много воды и уписали много штанов
Сейчас съели кунжутную пасту (вчера ее есть не стали).

Вот думаем, будем ли еще подпитывать организм, деть продрых до ужина по сути, чай с печеньем пили уже в начале 7-го. Сейчас почти 9 вечера, паста с медом очень сытная, съели ее буквально недавно. Есть вероятность, что спать ляжем без обычного ужина, хотя кто знает. Может, с меня потребуют чего существенного.

Автор: Елена Белашова 30.5.2013, 14:54

Мы подсели на некоторые блюда

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ
порция черешни как только проснулись
овсяное печенье с финиками, изюмом и инжиром - когда пошли на хатху в ботанический сад
дома съели немного тушеной фасоли с овощами и картофелем
сейчас дрыхнет и ничего не ест
дам банан, когда проснется, свежих яблок
на ужин у нас у всех бутерброды с баклажанами (запекла в духовке кольцами) с прослойкой помидоров свежих и постного майонезного соуса в двух вариантах: с чесноком и укропом и просто укропом. хлеб ржаной без дрожжей (кто живет в Караганде в Казахстане сдам "точку", легче всего купить бездрожжевой хлеб в магазине ТУРИСТ (это юго-восток, где супермаркет "НОРМА"), там есть отдел, где торгуют хлебом фирмы ОРИОН, они пекут цельнозерновой хлеб и ржаной на закваске, без дрожжей промышленных)
возможно, поедим еще свежих огурцов. Ребенку нравится делать с ними бутерброды с кусочком хлеба
а завтра прикупим себе снова соевых блинчиков, у нас как раз киртан недалеко от магазина "Союшка"

готовим пока похожие блюда, хочу подчистить шкафы, обойтись теми продуктами, что есть, подъесть все остатки, так что нам светит в течении недели фасоль, горох, полтавская крупа и перловка, конечно же, овощи и фрукты (их мы покупаем обязательно, не важно что у нас там с зарплатой), ржаная крупа, овсянка (на кашу и печенье), немного крупы кукурузной и пшена (как раз лежит кусочек тыквы очень ароматной, сварю на завтрак), пачка соломки и возможно соевое мясо (прикупили его, наверное, года полтора не брала, соблазнилась видом салата с соевым мясом в отделе кулинарии).

Автор: Елена Белашова 30.5.2013, 17:58

Кстати, бутерброд с баклажанами сначала есть не захотел. Причину установили, ему было неудобно есть большой кусок хлеба, да еще и с баклажанной пирамидкой сверху. В итоге я порезала большой кусок хлеба на 18 частей, скормила детю все кусочки вилкой. Очень удобно. Кусочки на один укус.

Теперь от детя страшно несет свежим чесноком Видимо, сегодня целоваться с ним никто не захочет...

Автор: Акрина 30.5.2013, 18:09

А у меня сегодня праздник! Сын распробовал картошку пюре! Да еще и с котлетой из индюшиного мяса стрескал двойную порцию (мою т.е.). Пюре сделала нежным, воздушным, добавила сливочного масла и молока, а еще отваренный желток перепелиного яйца. Все это закусил помидором, теперь бегает - ждет, когда на улицу - энергии много)).
А утром отварила пшеничную кашу и добавила туда мелко нарезанное яблоко и несколько клубник. Такая каша сыну по душе... Эх, когда он перестанет капризничать...

Автор: Lilie 30.5.2013, 19:43

А что? Очень даже вкусная кашка С фруктами я бы и сама с удовольствием ела
А вот племянница моя больше любит каши несладкие, гречка у неё любимая С фруктами есть не будет, ну или только фрукты из неё повыбирает

Автор: Акрина 30.5.2013, 22:34

Я ну-очень люблю несладкую пшеничную кашу на воде, правда, со сливочным маслом. Могу ее так много и часто есть, без ничего...

Автор: Елена Белашова 31.5.2013, 10:09

ЧТО СЕГОДНЯ ЕСТ МОЙ РЕБЕНОК

клубника, черешня, 2 банана,
ржаные сухарики,
соевые блинчики с медом,
пьет много воды,
после сна будет есть тушеные овощи (фасоль в стручках, топинамбур, помидор, немного картофеля, сладкий перец, баклажан),

сейчас пеку 2 порции печенья овсяного с сухофруктами

Знаю, что тушеными овощами придется мне его кормить с ложки. Сам он их ест нормально (без игр, не выбирая картофель) только если очень голоден. Когда кормлю детя с ложки, делю овощи на еще более мелки части (обычно, когда тушу нарезаю крупно или средне), набираю в ложку сразу всех ингредиентов по чуть-чуть.

Автор: Lilie 31.5.2013, 18:58

Лен, очень интересно, как у вас пойдут овощи с топинамбуром
Я племяннице, помню, предлагала, но она не стала кушать..

Автор: Елена Белашова 1.6.2013, 5:46

Лиль, нормально съел. Топинамбур я на всякий случай размяла вилкой. В рагу положила картофель, тыкву, перец сладкий, фасоль в стручках и помидор + соль морская. Деть съел небольшую порцию без проблем. Топинамбур чем-то напоминает картофель, но тверже что ли или волокнистее... Муж, кстати, съел, ничего подозрительного не заметил.

Автор: Акрина 1.6.2013, 14:32

Я удивлена, но топинамбура сегодня нигде в магазинах не нашла.....

Автор: Lilie 1.6.2013, 15:52

А я, кстати, в магазине вообще ни разу топинамбур не видела. Это надо на рынке где-то искать, наверное. Мне, например, мама кулечек приносила, а ей напарница на работе отдала

Автор: Елена Белашова 2.6.2013, 9:56

Я тоже топинамбур покупаю только на рынке или на пяточках около магазинов, где торгуют дачники. В магазинах никогда его не видела. Мне кажется, там его и не продают, хотя было бы актуально, хороший корнеплод и бюджетный.

Так, рассказываю, что вчера ел мой деть
МЫ КУШАЛИ:
черешня, клубника, банан,
немного вчерашних тушеных овощей выпросил у папы,
каша перловая с солью и кунжутным маслом + салат из свежих огурцов, перца и редиса
вафли с подсолнечной халвой (купили по случаю праздника, детю они нравятся, но в них есть сахар и ванилин)
суп из остатков перловки, свежего картофеля, лука, чесночка, перца сладкого свежего, томатной пасты и остатков паутинки
сухарики из ржаного хлеба

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:
свежие яблоки и банан,
крупа "полтавская" пшеничная с солью и тушеными овощами (перец сладкий, лук, томат) + свежий салат с редисом и огурцами
планируется картофель (будем запекать со специями, солью и растительным маслом в духовке) со свежими овощами

а вечером мы едем в гости поздравлять мужа сестры с Днем рождения, так что ужин у нас будет на подножном корму, чем угостят (правда, постным)

Автор: Елена Белашова 5.6.2013, 11:40

Так, давно не писала, что мы кушаем с детем.

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ
клубника, черешня, абрикосы, банан
веганское оливье (тофу, картофель, огурцы, морковь, лук, горошек, соль, перец и постный майонезный соус). Кстати, деть ухитрился уснуть в тарелке с салатом. Мы ездили на рынок, он устал, а проснулся рано... Я чистила овощи, слышу странное глухое сопение за спиной, которое сменило чавканье... Деть дрыхнет


Я сфотографировала и сняла на видео. Сопение в тарелку было шикарным!!!

Детя ждут вареники с тушеной капустой. Я уже налепила, часть заморозила.
Еще буду делать что-то типа постной дымлямы (с топинамбуром и фасолью в стручках), уже все почистила и помыла. Готовить буду в чудо-сковородке.

А вот вчерашний день припомнить не могу. У нас были одни сплошные разъезды. Точно помню, что ел много разных фруктов и гречу с овощами, хлебцы кубанские.

Автор: Lilie 5.6.2013, 13:51

Какая прелесть!
Бедненький, это как же он устал, что аж в тарелке уснул

Автор: Елена Белашова 5.6.2013, 14:25

Он не просто уснул!!! Он уснул в тарелке с оливье А это классика застольных анекдотов
Ща нашему папуле показала, как деть спал в тарелке со звуками... Там таааакой храп

Я детя потом достала из стульчика, переложила в колясочку...
Вареники мы уже уписали за милую душу. Съел 7 больших.

Автор: Акрина 6.6.2013, 23:30

Лена, сынуля - супер!!!
А у моего зуб прорезался, наверное он из-за этого сильно капризничал в еде. Сейчас у нас полноценные обеды (по его желанию - я только предлагаю) - съедает суп, а потом еще макароны с котлетой...
Ну и так как сезон клубники, то ест он ее придостаточно (хорошо, аллергии нет).

Автор: Елена Белашова 8.6.2013, 11:28

Спасибо, Ирина
Это не первый раз, когда сын засыпает во время завтрака/обеда или ужина. Но в салате оливье мы спим впервые))))

Есть где-то фото, когда сын уснул с хлебцем в зубах


У нас тоже сезон клубники и черешни, мы едим поэтому ее каждый день обязательно. Все-таки отойдет скоро...

Вчера мы кушали рулет с топинамбуром, джусаем, картофелем и цветной капустой. Очень рада, что нашла применение топинамбура и смогла накормить им детя. Все-таки мы его никогда раньше не ели. Думала, что откажется...

А сегодня мы едим долгожданный рис. Деть просил его чуть ли не каждый день, а риса дома не было. Рис мы будем есть с оливковым или кунжутным маслом и свежими овощами.

Кстати, у нас пошли местные помидоры (бычье сердце). Они безумно дорогие, но мы взяли один на пробу. Мммм, вот это был сезонный летний помидор. Настолько сочный и нежный... Тим просил еще и еще) Они, конечно, тепличные, но все-таки очень вкусные.

Автор: Акрина 8.6.2013, 23:16

Елена Белашова, Лена, ну какая прелесть! Мой такого еще не вытворял...
Мы сейчас тоже активно едим клубнику - успеть как можно больше, пока сезон не прошел.
Сейчас Марк активно есть кукурузную кашу (все также сладкую) - был период, когда она ему надоела, и выпрашивает постоянно у меня макароны. Кормит меня руками, и сам лопает.

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 9:14

Ирина, спасибо

Мой деть, кстати, макароны тоже любит. На вермишельку говорит, что это тоже рис Вчера что-то рис мы есть не стали (я сама его слопала). Сейчас поставила свежую порцию для Тима.

Жарко у нас. Вчера на солнце вечером было 34,5. Кушать так себе хочется. Выпили с Тимом на двоих литр томатного сока в один присест на ужин. Закусили сок отрубными ржаными палочками с солью и кориандром. Делает их "Эльмика", кажется.

Автор: Акрина 9.6.2013, 14:35

А я сегодня утром купила персики сыну... Пахли на весь магазин, не удержалась. А дома такое разочарование - кислые-прикислые, совсем без сладости... Сыну не понравились. Ну, будем пока клубникой наедаться).

Автор: Lilie 9.6.2013, 15:05

У нас такие абрикосики продаются Вчера племяшка в гостях была и мы вместе с них варенье сварили, немножко Варить ей понравилось больше, чем кушать
Кстати, раз уж племяшка вчера почти целый день гостила, напишу, что мы кушали.
В обед у нас был супчик с капустой и пирожок с калбой и яйцом.
После сна мы перекусили салатиком с овощами и тофу, съели 3 абрикосинки.
А вечером попили чай с абрикосовым вареньем и пирожком.

Автор: Акрина 9.6.2013, 15:12

Lilie, я еще абрикосы не покупала, хотя уже поглядываю на них. Потерплю уже). А вот слив безумно хочется... Прошлым летом мы с Марком их уплетали наперегонки. Так тогда он совсем крошка был, что теперь будет, не знаю))).

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 15:31

А мое дите что-то дрыхнет 5-ый час. Мы сегодня толком ничего и не кушали. утром только натрескался оладий. Я готовила их на кефире (0,5 кефира, 2 стакана муки, 3 ст. ложки сахара, по чайной ложке соли и соды). Ел оладьи со сливками. нашли мы выход со сметаной. Я покупаю сливки в магазине, которые делает молочная кухня. Сливки 30%, в составе только они, срок хранения 72 часа. Муж сказал, что очень вкусно и похоже на сметану.





Мы сегодня не веганы, сегодня мы вегетарианцы.
Потом деть уснул часов в 12 и спит до сих пор.
У нас, кажись, новая порция зубов лезет.
Какой-то он странный и руки во рту...

Хочу сделать что-то типа очень простого венегрета. Без капусты, без горошка. пусть сын и муж поедят просто овощей: морковь, картофель, свекла, огурцы...

Автор: Акрина 9.6.2013, 15:39

Елена Белашова, 5-й час... Супер... Мой только второй))). Но мой уже успел 3 раза поесть более ли менее серьезно. С утра съел клубники с творогом, потом кашу гречневую (пустую, но на молоке с маслом сливочным, и сахара немного), и перед сном - наелся детского печенья... Фирма Хейнц. Ничем не могу от него отвлечь, и пеку, и покупаю всякие наши печенюшки вкусные. Нет, то обожает... А перед его сном пекла блины, и они впервые у меня совсем не получились(((. Половину теста не использовала... Но штук 7 вымучала... Проснется, поест рассольник, потом может уговорю на блинчик))).

Автор: Елена Белашова 9.6.2013, 16:23

Мой стал спать долго после того, как пошли с ним на йогу для беременных. Я с собой его беру, он устает, нагуляется (беру его именно на занятия в ботаническом саду), потом спит по 4-5 часов.

Поздравляю с расширением рациона, кстати

Мое дите проснулось и ест рис с кунжутным и оливковым маслом.

Автор: Акрина 9.6.2013, 16:25

Спасибо)))). Потихоньку расширяем рацион, а то я уж совсем испереживалась).

Автор: Lilie 9.6.2013, 16:42

Ир, у меня когда блинчики не получались, а психовать и мучиться доделывать их не хотелось, я добавляла в тесто побольше муки, какую-нибудь фруктовую или ягодную начинку и в духовку Получался вкусный пирог
Кстати, у меня племяшка пироги с фруктами очень любит

Автор: Акрина 9.6.2013, 18:04

Lilie, не подумала! Отличный совет! Но, конечно, пусть лучше блинчики получаются, тем более в этот раз я так их хотела))...

Автор: Lilie 18.6.2013, 14:43

А что детей больше никто ничем не кормит?
Мы с племянницей сегодня рис с овощами (перец, помидорка, лук, фасоль стручковая) в горшочках кушали И компота немного с черешней сварили. Вот

Автор: Елена Белашова 19.6.2013, 12:29

Кормим-кормим Просто писать забываем.

МЫ СЕГОДНЯ КУШАЛИ:

водичку,
кукурузные хлопья с солью,
гречневую кашу с солью,
клубнику,
вареную кукурузу,

планируем кушать рис с гречей и гороховым пюре (всего по чуть-чуть) в одном блюде с оливковым или кунжутным маслом,
салат с помидорами, огурцами, редисом и болгарским перцем с кунжутным или оливковым маслом

МЫ ВЧЕРА КУШАЛИ:

бананы,
пасту с оливковым маслом и свежий салат,
финики и инжир,
яблочный пирог,
клубнику домашнюю (угостила бабушка-соседка с огорода),
суп со щавелем

Если детя выгулять и долго не кормить, то он съедает даже весь щавель из супа

Автор: Марищка 20.6.2013, 20:49

Сегодня, утро моего сынка началось с оладушек на кефире, часть муки я заменяю овсянкой, так мне кажется полезней и вкуснее. Чуть позже он скушал банан и печенюшку из слоеного теста посыпанную кунжутом и семечками подсолнуха, и я смогла впихнуть в него несколько орешков кешью. В обед мы ели рыбный суп, второе он не захотел, а съел только огурец, но чуть позже пошел к бабушке и утоптал тарелку картошки с мясом. Потом пошли в огород, съели несколько малинок, она только начала краснеть, несколько вишенок и о чудо нашли чуть-чуть клубнички. На ужин я думала, обойдется домашним йогуртом с красной смородиной, но сынуля потребовал для начала омлет, а йогурт съел на десерт. В течении дня он много пил компота, воды и чая с молоком.

Автор: Елена Белашова 20.6.2013, 22:09

Марищка, у Вас такой насыщенный "питательный" день получился Самое то, что ягодку свою поели. Нам как-то тоже перепала ягодка с огорода.

А у нас сегодня пицца была с баклажанами. Мы с ребенком ели в постном варианте. Утром деть слопал черешню, банан, потом утащил у папы три куска отварного картофеля с ароматным маслом, стрескал хлопья кукурузные пресные на прогулке, попил компота клубничного (это я отмывала кастрюлю от варенья) ближе к обеду, потом поел пиццу с баклажанами, помидорами, луком, перцем и базиликом свежим, потом яблочный пирог после сна, потом пришли гости и снова пришлось кормиться пиццей с овощами и овощным салатом с кунжутным маслом, новое готовить персонально детю я не успевала особо, хотя утром замесила тесто на вареники с черешней (планировалось подать с маслом кокоса) Но у нас и так сегодня с "тестом" перебор получился.


У пиццы тесто на рассоле без дрожжей. Тесто постное

Автор: Марищка 20.6.2013, 23:29

С ягодками и фруктиками у нас не так все просто, их в буквальном смысле приходиться вкладывать, тогда ест, сам же никогда не попросит, единственное, что он хочет, так это арбуз, но для нашей местности, в июне, это не то что нереально, а даже опасно. Поэтому для утоления арбузной жажды, ждем осени.

Автор: Елена Белашова 20.6.2013, 23:34

А мы "кубанику, аакосы, чешню" и сливу готовы есть с утра до вечера. Особенно клубнику. Малину тоже очень любит, но забыл, наверное, что это такое за зиму.

Вообще все фрукты ест хорошо, но довольно равнодушен к яблокам.

Автор: Акрина 21.6.2013, 23:59

Мой тоже к яблокам равнодушен...
Сейчас лопает малину.
У нас особо рацион не изменился, разве что молоко стал у меня просить (я ем с булками или слойками), он подходит, смотрит, попробовал, сделал несколько глотков (каши есть на молоке, но само молоко до этого не любил). Так вот теперь, когда начал пить, все стало на свои места))))), потому что я удивлялась всегда - я "молочная душа", в день минимум чашку молока выпиваю (обожаю), да и бывший муж очень молочко любит, а сын нет - страннннннно))))). Ну, теперь порядок)))). Хотя не пил бы, и не заставляла бы.

Автор: Елена Белашова 22.6.2013, 12:00

МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:

абрикосы,
рис в горшочке с оливковым и кунжутным маслом,
окрошку

Скорее всего еще поедим бананов и яблок. Жааарко, пить только хочется, а вот есть - нет.

ВЧЕРА МЫ КУШАЛИ:

клубнику,
вареники с черешней, кокосовым маслом и вареньем из клубники,
банан,
яблоки (несколько в течение дня),
ячневую кашу с морковью и кабачком с кунжутным маслом,
отрубной хлеб

Автор: Марищка 22.6.2013, 15:43

Вчера, день сынка, начался довольно калорийно, в честь первого дня отпуска, который плавно перерастет в декретный, к приходу мужа с ночной смены, я запекла молодую картошку с отбивными в сметане, ею собственно и позавтракал. Потом бабушка с рынка принесла местных абрикос, и он сам, с удовольствием скушал штук десять, я давно не видела такого аппетита на фрукты. В обед был супчик с фрикадельками и несколько долек помидора, чудом удалось скормить. Ужин был довольно легким и традиционным для него, чашка йогурта с ягодками, на ней собственно и остановились. Пил в течении дня любимый чай с молоком, и воду.

Автор: Акрина 22.6.2013, 15:57

Марищка, я пропустила момент, а сколько вашему сыну?)

Автор: Марищка 22.6.2013, 16:08

Скоро четыре, а что?

Автор: Акрина 22.6.2013, 16:29

Суп с фрикадельками тоже своему хочу сделать))), но моему еще только год и 5 месяцев, все равно придется помять... А у вас прочла про суп, интересно стало.

Ну а мой снова на рассольник налегает... Неделю ему отдыха от него дала (ел супчики легкие куриные с вермишелью), а сегодня утром сварила снова рассольник, так в обед мой сын съел порцию больше моей...
А еще купила чернику, теперь кушает чернику так просто, и в кашу утром добавляла.

Автор: Елена Белашова 25.6.2013, 13:40

МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:

Банан,
свежие огурцы и помидоры,
запеченный картофель,
вафли,
свежие огурцы и помидоры,
рис с гречей с оливковым и кунжутным маслом,
овощной пирог на рассольном тесте закрытый

Автор: Акрина 25.6.2013, 23:14

Наконец мой сын распробовал мои блины. Поэтому сегодня на полдник съел блин с медем (совсем немного размазала по всему блину).
А вечером, прийдя с прогулки, мой сынуля попробовал у меня пломбир, да так он ему понравился, что за уши не оторвать было... Дала все же пару чайных ложек растаявших, и вафельный стаканчик почти весь съел... Не очень это хорошо, но никак не смогла отказать - он сейчас безумный капризон - 3 зуба сразу лезут((((.

Автор: Елена Белашова 26.6.2013, 5:54

Мой тоже блинчики любит Но мы только соевые делаем))) Штуки три больших может съесть и всегда лопает с медом. Прямо просит "мё мажь".

МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:

яблоко,
суп с гречей и овощами с отрубной булочкой,
тушеную капусту и вареники с ней пока только планирую, так что обед и ужин у нас под вопросом

Автор: Елена Белашова 28.6.2013, 11:24

МЫ ВЧЕРА КУШАЛИ:

абрикосы,
свежие овощи и пасту с оливковым маслом,
горошек,
арахис,
кукурузу отварную,
вареники с тушеной капустой,
яблочный рулет из теста на кипятке,
вафли постные шоколадные

ЧТО МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:
сливу и черешню,
пасту тушеную в овощном соусе с помидоркой, сладким перцем, луком и чесноком с базиликом,
кукурузу отварную (большой початок),
рис с горошком и морковью в горшочке со смесью оливкового и кунжутного масла,
чай с яблочным рулетом,
салат из свежих овощей с тыквенными семечками

Автор: Акрина 28.6.2013, 13:36

А я сейчас даю сыну вот такую кашу

Заливаю ее либо молоком горячим, либо водой, добавляю немного сахара/соли, и через три минуты готово. Состав радует - ничего, кроме кукурузной, либо рисовой, либо гречневой крупы. И сын лопает, и я иногда могу съесть. Сын больше всего кукурузную любит, а мне рисовая сладкая с молоком нравится...

Автор: Lilie 28.6.2013, 15:18

Ой, а мы сегодня кушали вареники с капустой паровые Племянница тоже больше любит на пару приготовленные, чем отварные. И еще мы пирог с черешней кушали, вернее, клафути. И больше ничего не успели - племянница у меня недолго была

Автор: Марищка 1.7.2013, 18:53

Вчера наше утро началось с каши арнаутки со сливочным маслом и овощного рагу, на огороде, была собрана первая небольшая мисочка спаржевой фасоли, в честь этого были прикуплены: кабачок, баклажан, перец, молодая капуста, с морковкой, собственно из этого рагу и приготовила. Чуть позже сын попросил йогурта, а в обед слопал тарелку зеленого борща. Потом кушал абрикосы, а на ужин попросил манной каши.


Сегодня, на завтрак был омлет, потом мы сходили к знакомым и там наелись слив и крыжовника. В обед сынок съел тарелку овощного супа, потом пошел к бабушке и подкрепился пловом. На ужин, я планирую его не нагружать, думаю, что обойдется йогуртом.
Пьем мы, как всегда чай с молоком, компот и воду.

Автор: Lilie 1.7.2013, 19:57

А что за каша такая интересная?

Автор: Акрина 1.7.2013, 20:34

Да, и мне стало интересно)))
А мой сынуля сегодня завтракал творогом с ягодами, потом просто ягоды лопал (малину очень любит), на полдник рисовой каши на молоке съел, на обед поел суп куриный с вермишелью (на скорую руку свежий приготовила), потом съел почти целую слойку с вишней, и немного поел моего овощного рагу (с кабачком). Ужинать еще не знаю, но скорее всего какую-то кашку сварю... И весь день пьет очень много воды. У нас жара неимоверная....

Автор: Lilie 1.7.2013, 21:11

Ира, слойки с вишней сама делала? У меня с ними проблемка есть - не умею красиво их сворачивать

Автор: Марищка 1.7.2013, 21:27

А это, одна из разновидностей пшеничной крупы. У нас чаще можно встретить просто пшеничную, но она на вид как то грубовата и темновата, и крупу артек - она дороже пшеничной и повкуснее. Арнаутка встречается не слишком часто, но если уж нападу, то покупаю килограмма три, нам она очень нравится, она по виду как артек, но крупнее, со сливочным маслицем самое то. Вот для сравнения артек и арнаутка.

Автор: Акрина 1.7.2013, 21:40

Марищка, не могу посмотреть изображение (не скачивается), а очень интересно... "артек" я обожаю - ела бы и ела...

Автор: Lilie 1.7.2013, 21:43

Крупа артек очень похожа на пшеничную, а вот арнаутка - это что-то очень странное Я долго разглядывала фото (даже себе его сохрашила и увеличили, чтобы удобней было ), но так и не поняла, на что она может быть похожа
Такой крупы я точно не видела и не ела

Автор: Марищка 1.7.2013, 21:45

Что то у меня не получается загрузить фото, вроде все делаю так как всегда.

Автор: Lilie 1.7.2013, 22:10

Все получилось, фото было видно, просто оно огромное было и могло просто не открыться. Я его уменьшила немного

Автор: Акрина 1.7.2013, 23:58

Ну да, арнаутка - как пшеничная но очень крупного помола. В продаже не видела... Если найду, обязательно куплю - интересно попробовать.

Автор: Елена Белашова 2.7.2013, 11:27

МЫ СЕГОДНЯ КУШАЕМ:

дыня,
хлеб,
печенье (съел магазинное печенье в парке, пока я занималась, его угостила девочка),
запеченный картофель в кожуре со свежими огурцами, помидорами, кунжутным маслом,
планирую дать после сна абрикосы, а на ужин кашу из гороха, немного смеси риса и гречи с овощами

Из пшеничной каши ела только "полтавскую крупу", артек видела в продаже, но не покупала, про арнаутку тоже впервые слышу, но понравилась, что она крупная, если увижу, то куплю.

Автор: Акрина 2.7.2013, 11:47

Елена Белашова, Лена, прочла у тебя про картофель запеченный, идея очень понравилась (спасибо!), мы сегодня тоже такую вкусняшку поедим))).

Автор: ~PurpleRain~ 3.7.2013, 20:29

Арнаутку не встречала-заинтересовали!
А вот артек вполне любимая каша - с молоком ))

Автор: Vacilica 5.7.2013, 21:29

Мой ребёнок сегодня целый день пил молоко и ел клубнику, отдыхает от обильных трапез в Турции с ночным походами в кондитерскую при отеле за свежими пирожными . Ребёнку, правда, почти сорок лет, так что я лучше про внуков . Они охотно навернули по тарелочки зелёного борща с кусочком отварной говядины, запили вишнёвым компотом и сказали: «Бабушка, какое всё вкусное!» Полезно иногда сделать отступление в виде заграничных деликатесов, чтобы по достоинству оценить достоинства своих домашних блюд .

Автор: Ahat 5.7.2013, 23:38

Мой ребенок ел сегодня тефтели, приготовленные не с рисом, а с зеленой гречкой и мясным фаршем. Слопал все, запил ананасовым соком. Готовила я их в духовке, в своей любимой стеклянной посуде. Отдельно потом сделала к тефтелям пюре, к пюре был соленый огурец и заправленный, как селедка, соленый лосось.

Автор: Акрина 6.7.2013, 0:50

Ahat, я так понимаю, вместо овощной колбасы с зеленой гречкой (где-то читала, что вы планировали делать), вы приготовили тефтели?

Автор: Ahat 6.7.2013, 1:41

Ага и чебуреки. В кулинарном процессе, во время его реализации, всегда у меня происходят какие-либо изменения планов. Но еще не все упущено, так как есть в наличии гречка. Если опять внезапно не возникнет вдруг перепланирование намеченных планов. Во как сказала!

Автор: Lilie 6.7.2013, 16:24

Раньше, когда мясо часто было в нашем меню, я тефтельки делала часто, но с рисом они мне не особо нравились - чаще с перловкой Кстати, рыбные тефтельки мне тоже с перловкой больше нравятся.
А гречка зеленая вообще отдельная тема Я тааак хочу её попробовать!..

Автор: Ahat 6.7.2013, 19:03

Lilie, тогда зеленая гречка точно придется тебе по вкусу, так как, отваренная, она очень напоминает перловую крупу по вкусу. Мне, по крайней мере. Кстати, из ее проростков делается салат, в том числе и в сыром виде. Она довольно мягкая. В общем, это гречневая ядрица считается очень полезной штукой.

Опять не получается вставить фото, ночью промучилась с этими тефтелями и вот опять то же.



Получилось по-другому.

Автор: Lilie 6.7.2013, 20:47

Вот в основном этим-то она меня и привлекает А потом уже вкусом. Я помню, что ты уже где-то писала, что она на перловку похожа, мне это тоже плюс

Автор: Акрина 6.7.2013, 23:18

Эх, а у моего ребенка сейчас режутся зубы, причем 3 уже, на подходе еще 4, и причем 2 глазных.... Застрелиться... Поэтому он сейчас в основном только каши ест... Капризный в еде, плохо ест... Только от рассольника отказаться не может).

Автор: Krolya777 9.7.2013, 22:23

Моя дочка сегодня на ужин кушала сырники, приготовленные на пару в мультиварке. Судя по результату, они ей пришлись очень по душе. Доченьке годик и два месяца. Постоянно сталкиваюсь с проблемой, чем кормить ребенка. Вроде еще и не большая, но уже и не маленькая. Выглядят они, конечно, не так красиво, как жареные, но зато полезнее.

Автор: Lilie 10.7.2013, 17:55

У меня племянница постарше (сейчас ей 6 лет), но она тоже от сырников на пару в восторге Они ей нравятся даже больше, чем жареные
Только у меня они не такие желтенькие получаются..

Автор: Ahat 10.7.2013, 23:02

Мой ребенок сегодня ел борщ из говяжьего сердца, закусил соленым лососем (домашней засолки), заправленным как селедка, пил мускатный сок. В течение дня закусил бутербродом с тресковой печенью, салатом "оливье" со свежим горошком. Между прочим, сок "Мускат", пахнущий виноградом "Изабелла", мы первый отведали. Надо сказать, что это очень хорошая фирма Prigat, напитки серии "Вкус лета".

Автор: Акрина 10.7.2013, 23:09

Впервые слышу о таком соке!

Автор: Lilie 12.7.2013, 16:44

Мне тоже такой сок не знаком.. Должно быть, это только у вас есть.
А у нас с соками совсем беда, вкусный и хоть немного натуральный найти практически нереально В основном все соки при более подробном рассмотрении упаковки оказываются "сокосодержащими напитками"

Автор: Volenchik 15.7.2013, 17:22

А мы на обед сегодня кушали гречневую кашу, салат из свежих овощей и домашние котлетки. Котлетки я готовлю обычным способом, способом обжаривания, потому что на пару мой четырехлетний гурман есть отказывается. Готовлю я котлеты по традиционному рецепту, не слишком зажариваю, затем складываю их в кастрюлю с колечками лука и тушу минут 10-15. Этого времени обычно хватает чтобы котлетки были мягонькими и нежными на вкус.

Автор: Елена Белашова 18.7.2013, 14:37

Я скоро начну отписываться, что ел мой ребенок. Мы 10 дней отдыхали в Махмутларе (это сейчас район Алании), так что ел он то, что готовил шеф-повар в отеле. Кстати, выбор огроменный овощей (особенно тушеных). Преимущественно ел деть свой любимый рис + овощи (свежие и тушеные, при чем разные тушеные), иногда бобовые (лучше всего пошел нут), часто ел картофель, что-то из макарошек. На ура у нас пошли баклажаны и кабачки. Как-то их готовили по особому, что деть их очень много съедал.

Перец перестал есть болгарский во всех видах. У него на него (о, каламбурчик) рвотный рефлекс почему-то сейчас.

Супы он не оценил турецкие (муж тоже). Я не рискнула тоже. Очень часто это были супы на курином бульоне, а мы бульоны только овощные едим.

Еще деть уелся черешней, абрикосами, апельсинами, бананами, персиками, виноградом.

Халвы натрескался кунжутной

Автор: Елена Белашова 22.7.2013, 10:44

За последние дни мой ребенок натрескался следующего:

дыни,
арбузы,
бананы,
свежие огурцы,
суп (нечто похожее на борщ с фасолью, но без свеклы),
хлеб ржаной без дрожжей,
рулет из лаваша с джусаем и кабачком,
молодой запеченный в духовке картофель со свежими огурцами и оливковым маслом,
сэндвич из отрубного хлеба с кабачковой икрой,
рис с гречей, молодой морковью, морской солью и оливковым маслом,
немного зеленого борща постного,
пирожок из дрожжевого теста с картошкой (последние 2 блюда ели у аби, она нас кормила вчера),
салат с кинзой, сухариками из ржаного хлеба без дрожжей и фасолью,
миндаль сырой и тыквенные семечки

Совсем снова забыла про эту нашу тему. Кстати, удивилась, что деть стрескает кинзу в салате Он ее ел впервые.

Автор: Елена Белашова 23.7.2013, 15:04

Вот полюбившееся нашему детю блюдо - запеченый картофель (запекаю в шкурках, шкурку потом снимаю), свежие огурцы и оливковое масло, морская соль.



А это наш сегодняшний суп из неочищенного молодого картофеля, кабачков, моркови, помидор и томатной пасты, с капелькой паутинки, которую надо было пристроить. Ел деть с сухариками из ржаного бездрожжевого хлеба.


Утром слопал банан, поел суп с нами, потом я готовила вафли из хлебцев и домашней шоколадной пасты. Потом поел соломку с запеченными баклажанами, морковью, луком и томатом. Я добавлю рецепт. Соломка - это макароны.

Остался ужин, но мы еще не думали, чего бы такого приготовить...

Автор: Lilie 23.7.2013, 20:53

Лен, а шоколадную пасту добавишь?


А шкурку зачем снимать? В ней ведь самая польза, особенно если картофель свежий

Автор: Елена Белашова 24.7.2013, 6:01

Да, конечно, добавлю. Сначала в рамках рецепта вафель о ней расскажу. Я вчера делала вкусные вафли из хлебцов-молодцов лайт. А потом добавлю отдельно рецепт, когда буду повторять. Я хочу разные варианты попробовать. С орехами, например. Состав покупной шоколадной пасты меня пугает... На деле можно сделать вкусное просто из сахара, какао и воды... Хочу еще с финиками поэкспериментировать



Вот так я мужу и сказала А то он подозревал, что мне просто лень утром было картошку чистить)))) Морковь тоже была неочищенная. Хотела еще и ботву положить, но постеснялась. Для моего консервативного мужа шкурок от картофеля и моркови для первого раза вполне достаточно. Кстати, съел все А вот ботва его ждет в следующий раз, только я постараюсь это сильно не афишировать...

Автор: Lilie 24.7.2013, 22:18

И это тоже ждем Даже, пожалуй, больше, чем рулет из лаваша


А у нас это нормально всегда воспринималось. Когда овощи свежие, да ещё и со своего огорода (у нас был когда-то), их достаточно просто хорошо помыть

Автор: Багира 25.7.2013, 16:20

У меня всё сами готовят и едят ( не всегда правда готовят и не всё)


Так как сейчас своя смородина, дети решили приготовить.
Самый простой и быстрый рецепт, по которому готовят мои дети.

3 яйца, пол стакана сахара, хорошо взбить, добавить ванили и чуть больше половины стакана муки, опять взбиваем. Разлить по формочкам и кинуть смородину. Выпекаем 20 минут

Автор: Lilie 26.7.2013, 2:32

Симпатичные кекски
Наталья, а что-то не из выпечки твои дети готовят?
На сколько могу вспомнить, мы только выпечку видели в их исполнении

Автор: Елена Белашова 26.7.2013, 14:00

Мне тоже понравились
Фотографирует, как я догадываюсь, исключительно мама... или дети тоже?

А мы на 2 дня уезжали в столицу. Деть снова был на подножном корме (во время поездки это был рис, свежие огурцы, банан, пряник, финики, хлебцы и хлеб, пицца вегетарианская).

А сегодня он успел съесть:
кашу овсяную с медом,
хлебцы цельнозерновые,
хлеб "здоровье" с отрубями и ржаной мукой

и все, мы толком не очухались от очередной поездки и дома толком даже фруктов-овощей нет, купим только завтра...
а так чуть позже планируется перловка и овощи. Перловку и овощи готовила в горшочках (крупу) и стеклянной посуде (перец, помидоры, баклажан, морковь, соль, растительное масло, томатная паста, вода). Потом перемешаю все вместе.

Деть дрыхнет, муж тоже... кормить некого
уже хочу на рынок и в магазин!!!!!!!!!!

Автор: Lilie 26.7.2013, 15:32

Лен, а вместе крупу+овощи ты не готовишь?

Автор: Елена Белашова 26.7.2013, 15:35

Готовлю, но мне понравилась идея Ahat готовить в стекле, а у меня туда все одновременно в таком количестве не помещается. Нужно кастрюлька побольше. Нужно ее купить или у кого-нибудь на пробу попросить.

Автор: Lilie 27.7.2013, 5:25

И ты соблазнилась это стеклянной кастрюлькой?
Я тоже уже присматриваюсь к ним в магазинах, что подходящее у нас есть. Правда, выбирать особо не из чего

Автор: Елена Белашова 27.7.2013, 8:32

У меня они давно были (уже скоро 4 года как), 2 стеклянные кастрюльки с крышками. В основном я в них готовила в микро, хранила остатки блюд, смешивала салаты и хранила, замешивала тесто, начинку для мант и т.д., пару раз пекла постный корж. Именно в духовке я ими не пользовалась. Боялась, что с температурой не угадаю и они лопнут. Сейчас я готовила только при 180 градусах в них.

Автор: Ahat 27.7.2013, 12:17

Лена, поздравляю с почином! Если у тебя эта посуда предназначена именно для готовки в духовке, то она выдерживает температуру в 250 градусов. Проверено. Только я ставлю ее обязательно в холодную печь. Просто сама так решила по своим размышлениям. Открытое же блюдо или выпечку - в прогретую на максимуме.

Автор: Елена Белашова 28.7.2013, 16:16

Мой деть вчера ел:
арбуз,
абрикосы,
печенье финиковое,
перловку пустую с солью,
рулет на пару с овощами (морковь, лук, картофель),
мамалыгу с медом и перемолотым кунжутом,
хлебцы ржаные "молодцы"


Сегодня деть питался:
арбуз,
печенье на финиках,
банан с медом и кунжутом,
абрикосы,
картофель молодой запеченный со шкурой,
свежие огурцы,

еще планируется салат с фасолью и кинзой с сухариками из ржаного хлеба без дрожжей

Автор: Елена Белашова 28.7.2013, 16:27

Вот мамалыга. Мужа и ребенка. У мужа варенье абрикосовое, орехи грецкие и немного сахара.

Автор: Елена Белашова 28.7.2013, 20:32

Мой деть сегодня и вчера еще распробовал яблоки - лимонку Она уже свежая и сладкая (хоть не 100% спелая). Вообще пока она жестковата, так что я удивилась, что он с таким рвением ее грыз (наверное, зубы, опять чешет). Вчера я не уследила и он слопал вместе с червяком...

Автор: Елена Белашова 31.7.2013, 10:52

Мой деть сегодня ел:

банан,
персики,
виноград,
финики,
рассольник с хлебом отрубным (коварно слопал всю картошку, часть супа оставил),


скоро будет есть отваренную кукурузу,
бутерброы из ржаного бездрожжевого хлеба с запеченными баклажанами и помидорами

Ребенок капитально подсел на свежий молодой картофель. Он ему нужен на завтрак/обед и ужин Обычно ест вприкуску с огурцами, помидорами свежими и оливковым маслом. Сейчас я картофель запекаю со шкурой.

Автор: Елена Белашова 31.7.2013, 13:48

Вот такие примерно бутерброды будет скоро есть мой деть. Сейчас он в процессе стрескивания кукурузы отварной.

Автор: Елена Белашова 3.8.2013, 11:08

Мой деть сегодня ест:

яблочко,
свежие огурцы и помидоры с лимонным соком (салат),
отварная кукуруза,
печенье с финиками и свежим виноградом (мне даже больше понравилось, чем с изюмом),
вода с медом

когда поспит будет есть линивые вареники с тушеной капустой в пароварке (свернула пару больших рулетов),
винегрет (совсем простую версию, с малосолеными огурцами)

Автор: Елена Белашова 5.8.2013, 11:47

Мой деть вчера ел:

арбуз,
рис с гречей, морковью в горшочке с кунжутным и оливковым маслом,
ленивый рулет на пару (тесто пресное, картофель, остатки вышеупомянутой каши, лук, цветная капуста, соль, перец, растительное масло),
винегрет с яблоком и малосольными огурцами (в процессе приготовления наелся картошки, пока ее "типа резал", помогал маме),
арахис,
печенье с финиками

Сегодня мой деть ест:
арбуз,
банан,
кунжут с медом,
запеченный в шкуре молодой картофель, оливковое масло, огурцы, лист салата, помидоры свежие,

планируем:
абрикосики,
мамалыгу с кунжутом и медом

и какой-нибудь подножный корм (типа очередного салата, семян или орехов)

Автор: Ahat 6.8.2013, 19:25

Мой ребенок, да и я вместе с ним ели сегодня слоеные пирожки с картофелем. Вообще-то были они задуманы как бурекасы, но тесто филос в морозилке почему-то все у меня расслоилось на тончайшие, как папиросная бумага, листы, тогда я поделила их пополам на одну часть положила наструганный с луком картофель, прикрыла другой половинкой теста смазала желтком и посыпала черным кунжутом. Поставила в очень горячую духовку потом убавила огонь и пекла их минут 20. Они почти не разбухли, но вышли очень хрустящими и вкусным. Ребенку понравилось.

Автор: Елена Белашова 7.8.2013, 10:37

Какие замечательные пирожки с картошкой у Наташи


Мой деть несанкционированно, незапланированно и тайно отъел кусок коржа на торт (который планировался мужу на ДР). Пришел с кухни и радостно сообщил, что "тока сладкий". Тока - это у нас еще и картошка. Она тоже на столе стояла, ан нет... отлямзил кусок торта-коржа, который остывал и еще не был нарезан на более тонкие коржи...

Мы так с мужем радовались
Очень забавно смотрелся корж с откушенным куском с одной стороны.

Автор: Елена Белашова 7.8.2013, 16:29

Мой деть сегодня ест:

дыньку,
картошку в мундире на пару со стручковой фасолью, свежими огурцами и тхиной,
чай крапивный с турецкими лукумами с фундуком,
инжир,
абрикосы,
свежие огурцы и помидоры,
гречу в горшочке с тхиной и оливковым маслом

распробовал тхину, говорит, что сладкая

Вчера мой деть ел:
дыньку,
смесь гречи, риса, цветной капусты, моркови и стручковой фасоли в рисоварке с оливковым маслом,
сухарикри из ржаного хлеба с фасолевым отваром,
окрошку постную в виде салата,
тортик абрикосовый и мармелад на агаре,
минеральную воду с газом попробовал,
сыр "гауда"

Как-то совсем недавно ел салат необычный: печеный картофель, огурцы, помидоры, арахис, заправка (оливковое масло, сок лимона, мед, соль, перец, горчичный порошок).

Автор: Lilie 7.8.2013, 17:34

Ой, и мне тоже ооочень они понравились!
Фило у меня пока нет (хотя надеюсь найти), но думаю, они и с домашним слоеным получатся неплохо


Лена, я или забыла или не спрашивала ещё, тхину ты сама делаешь?
Я накупила себе много кунжута (в пакетиках от "Приправыча") и надумала часть пустить на кунжутную пасту с медом (может, ещё и льняных семян достать удастся), а часть на тхину - попробовать. Нашла рецепт, но уж больно он простой: там кунжут и масло, и все. А поскольку я тхину не видела ни разу, не знаю, так должно быть или ещё рецепты поискать

Автор: Елена Белашова 8.8.2013, 10:38

Я тхину сама еще не делала ни разу. Рецепты тоже в сети просмотрела (там кунжут чуть в духовке румянят, потом перемалывают с добавлением растительного масла в пасту). Та тхина, что мы едим сейчас от фирмы KOSKA. Мы ее привезли из Турции (пару баночек). В составе 100% кунжут. Паста очень однородная и сравнительно жидкая. Я сфотографирую не только баночку, но и содержимое. Лиль, даже http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=11366&pid=180069&st=0&#entry180069, наверное, открыть можно. На форуме толком ничего про тхину и нет

Автор: Елена Белашова 8.8.2013, 12:02

Мой деть сегодня ест:
вермишель, заправленную оливковым маслом и кабачковую икру,
арбуз,
сухарики из бездрожжевого хлеба "майский",

планируем есть суп: картофель, немного гречи, морковь, стручковая фасоль, немного вермишели (осталась с утра), томатная паста, чуть-чуть оливкового масла

ужин пока не придумали

Автор: Ahat 8.8.2013, 12:48

Мой ребенок ел сегодня на завтрак вареники с картошкой, которые я была вынужденно приготовить, так как осталась вареная полужидкая (почти пюре) картошка от кавардака, а тесто пельменное у меня было в запасе. Сыну повезло, он очень любит вареники с картофелем, правда начинкой для них должен быть сырой картофель, но что имели, то и имели. Даже я их отведала, хотя предпочитаю пельмени.



И мне стыдно признаться, что я абсолютно не умею эти вареники лепить. Пельмени, пожалуйста, в мгновение ока, а делать края ажурными у вареников так и не научилась. А года два назад купила как-то формочки разные в одной красивой упаковке. Там были формы и для чебуреков, и вареников: большие, средние и маленькие. Так и лежали они у меня, пока я не решилась все-таки их использовать.



Правда, я еще к ним не совсем приспособилась привыкла все делать вручную.

Автор: Lilie 8.8.2013, 12:58

Наташ, у нас темка есть - http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1419 там как раз про то, как можно красиво вареники и пельмени лепить


Ой, я на такие формочки заглядываюсь давно, но купить не решаюсь - почему-то кажется, что они не достаточно хорошо будут края залеплять

Автор: Ahat 8.8.2013, 13:15

Спасибо, Лиля, только я их очень редко (почти никогда) делаю. А пельмени лепить - для меня почти творческий процесс. Скорость впечатляет даже меня саму.

Как-то училась по фото лепить вонтоны (китайские пельмени), замучилась. Отложила обучение на потом. Очень хочу их из рисовой муки сделать, но сначала нужно научиться на обычной, жалко портить рисовую муку.

А формочки неплохие, как оказалось. Одной стороной вырезаешь круглые лепешки из теста, на другую эту лепешку раскладываешь, кладешь на нее фарш, закрываешь половинкой формочки и прижимаешь, потом вытряхиваешь готовый вареник.

Автор: Елена Белашова 8.8.2013, 13:21

Я тоже так хочу
А то мы последнее время только всякие ленивые рулеты стали крутить и на пару готовить.




А душа иногда просит нормальных вареников Без "дырок" с двух сторон (это когда рулет большой и его надо нарезать).

Автор: Ahat 8.8.2013, 13:35

А я люблю паровые рулеты делать, вот как раз сейчас и подумываю об этом. Осталась у меня нашинкованная картошка от слоеных пирожков. Тесто есть, раскатал, накидал на него начинку, свернул, выложил на решетку паровой кастрюли и готовится все само собой. Замечательная экономия времени. Да и любим мы "ханум", как в действительности называется этот паровой рулет.

А полив его остреньким соусом, мы получим блюдо - объедение.

Автор: Елена Белашова 10.8.2013, 0:57

Мой деть сегодня ел:

морковь, цветную капусту, фасоль стручковую на пару с морской солью и тхиной,
хлебцы цельнозерновые с медом,
вермишельку с оливковым маслом,
какао,
бутерброж из ржаного бездрожжевого хлеба с сыром,
горшочек с гречей, картофелем, стручковой фасолью и морковью

Автор: Марищка 10.8.2013, 3:24

Мой сынок, сегодня на завтрак ел тыквенные оладушки со сметаной, мы привезли от родителей мужа немаленькую тыкву и по этому случаю я всячески использую её в приготовлении.

Потом был арбуз, не смотря на язвительные замечания мужа, он же у нас главный спец по арбузам, мне удалось выбрать такой шикарный сладкий арбузик, короче я выиграла .

В обед был овощной суп с множеством овощей, в том числе и тыквой и котлета без гарнира, гарнир не влез.

Потом за компанию со мной погрыз семечек уже начинающей надоедать тыквы, а на ужин, съел вареное яйцо и заполировал всё это йогуртом.

Автор: Ahat 10.8.2013, 14:33

На завтрак у моего ребенка сегодня были бутерброды по-быстрому. Картофель в мундире, который он очень любит, бутерброды с маслом и сырной крошкой с чесноком, большая помидорина и зеленый лук. Запил все это он ананасовым соком.

Автор: Елена Белашова 17.8.2013, 12:13

Мой деть вчера питался:
дыня,
постные манты с картошкой и тыквой с ароматным маслом,
печенье финиковое с миндалем,
виноград (хусаин),
суп овощной с оливковым маслом,
свежие огурцы и помидоры,
77% шоколад и какао


Сегодня мой деть ест:
дыня (другого сорта, торпеда),
финиковое печенье с миндалем,
картофель и тыква на пару с тхиной,
постная окрошка

Автор: Ahat 17.8.2013, 12:59

Утро у нас началось, у меня - с мучительного процесса очистки манго, у ребенка - с его поедания. Фрукт, безусловно, очень вкусный, но чистить его просто одно страдание. Мякоть расползается в твоих руках, сделать красивое из него блюдо очень сложно. Даже смотрела в инете, как его очищать. Но я все-таки сначала чищу его картофелечисткой как картофель, а потом срезаю всю мякоть с огромной косточки, которая совсем на очищается.

Попробовала чистить так как рекомендуют, но меня такая очистка не устроила.

Автор: ~PurpleRain~ 18.8.2013, 19:49

Ahat
Манго... а мне всегда попадались не сильно мягкие, и я с легкостью счищала шкурку тем же ножом, что и картошку чищу
таким

Автор: Lilie 18.8.2013, 21:10

Удобная штука, я такой практически все чищу - овощи и фрукты, вчера вот дыню ею чистила

Автор: Ahat 18.8.2013, 21:33

Девочки, так я тоже обычно чищу манго и киви, и питайю именно картофелечисткой. Только в этот раз решила попробовать так, как рекомендуют в инете, так и пришлось самой есть это манго, ребенок мой отказался есть со шкурки, самому снимать мякоть, привык, что я ему все очищаю и сую под нос, остается только положить в рот. Лентяй.



И все же от косточки отделить мякоть - это проблема. На ней остается много фруктового мяса.

Автор: Елена Белашова 19.8.2013, 4:21

Все, теперь всем буду говорить, что я ем мясо... Только фруктовое!!!
А в сети буду указывать авторство (с)Ahat Наташа

А у нас это называется морковочистилка То есть ассоциируется у большинства именно с удобством очистки моркови. А вообще мы ее овощечистилкой зовем.

Кстати, о дынях и детях. Мы недавно с Тимом приговорили половину огромной спелой торпеды на завтрак. Но все-таки я больше люблю очень спелые колхозницы

И по теме, что сегодня/вчера ест мой ребенок.
Мой деть вчера ел:

дыня,
финиково-миндальное печенье и ромашковый чай,
винегрет с яблоком,
отрубной хлеб,
вермишель паутинку с кабачковой икрой,
салат со свежими огурцами, помидорами, сухариками из ржаного бездрожжевого хлеба и каплей постного майонезного соуса

Тим безумно любит покупную узбекскую кабачковую икру Marinelle. У нее и состав хороший. Овощи кусочками (аж косточки от кабачков есть), укроп натуральный и т.д...

Автор: Lilie 19.8.2013, 10:57

Я не особо в сортах разбираюсь, но знаю, что дынька, похожая на большой и очень вытянутый мяч для американского футбола, - это торпеда. Нам с племянницей она тоже не очень нравится. Но у нас ещё продают такие маленькие кругленькие желто-оранжевые дыньки, вот они очень вкусные и сладкие
Странно, но так как мы с Полей (племянницей) у нас дыни никто больше не любит..

Автор: Елена Белашова 19.8.2013, 11:18

Да-да. Длинная, довольно светлая, как мячик - это торпеда. А оранжевая небольшая круглая - это колхозница. Вот именно ее я и люблю больше всего

Еще в Штатах мне очень нравились дыни. Особенно один сорт: зеленые внутри. Кстати, очень вкусные дыньки. Желтые шкурки, зеленая мякоть

Автор: Ahat 19.8.2013, 12:08

А я зареклась у нас здесь покупать дыни, совершенно не нравится их вкус, а у меня ведь есть с чем сравнивать. Какие замечательные дыни были в Ташкенте. Мирзачульские, красномяски, которые я особенно любила. Арбузы здесь у нас довольно терпимые, особенно те, что не имеют косточек. Но в последний раз такой был красавец, половинка его весила, наверно, 7-8 кг, а оказался вялым и безвкусным. А ведь платили за 1 кг почти 1$. Ничего себе арбуз, прямо как будто из золота.

Автор: Елена Белашова 19.8.2013, 13:25

Я только оттуда и беру
Вообще я фанат многих овощей/фруктов ташкентских. Зимой только их и берем.

По теме
Что сегодня ест мой ребенок:

яблоко,
изюм и финики,
печенье на кукурузной муке, финиках с миндалем,
вермишельку с потушенным мной кабачковым соте,
тыкву и картофель на пару с тхиной,

еще чего-нибудь из орехов съедим

Автор: Ahat 19.8.2013, 13:59

Мой ребенок и я вместе с ним опять ели сегодня картофель "фри", запеченный в духовке, что делать, ну любим мы его, затем бутерброды с хумусом домашним, с сыром "фета" и колбасой с твердым сыром под названием "Кремлевский". Сыр очень дырявый (с крупными дырками) и вкусный, но самый дешевый. И еще были помидоры "черри" домашнего засола.

Автор: Ahat 29.8.2013, 14:22

Моей ребенок ел сегодня жареную рыбку с зелеными оливками, картофелем, капустой кимчхи. Рыбка была у меня под названием пангасиус, много читала о ней в сети, о ее (якобы) вредности, но она оказалась удивительно вкусной и нежной. Ребенку она очень пришлась по вкусу. К ней поджарила лучок и фенхель, нарезанные и посыпанные мукой. Рыбку тоже перед жаркой обваливала в муке. Кляр не использовала, яиц было мало, экономила.

Автор: Елена Белашова 29.8.2013, 15:04

Тоже сейчас погуглила "пангасиус миф". В принципе, не все так мрачно, как казалось ранее... Жаль только, что импортируют в РК, Россию и Украину совсем дешевый вариант. Для Европы его по-другому обрабатывают (практически весь жир снимают и бла-бла-бла). Но и 100% уверенности, что совсем уж полезно (или хотя-бы 100% не вредно) его есть тоже пока нет. Хотя так обо всех продуктах можно говорить

Мне думается, к вам в Израиль все-таки поприличнее и подороже филе привозят.
Сфотографируйте, Наташа, вашу заморозку для интереса. Я потом куплю тушку для мужа и тоже фото выложу, сравним-с...

Автор: Ahat 29.8.2013, 15:34

Вот, Лена, сфотографировала, только она (рыбка) сильно у меня заморожена, а размораживать не хотелось, очень уж у нас жарко. Единственно, что мне не понравилось, что при жарке ее трудно переворачивать, так как она очень нежная и разваливается. А я люблю, чтобы вид у жареной рыбки был цельным и красивым.

Автор: Lilie 29.8.2013, 20:40

У нас даже на замороженном филе отчетливо видны жирики. На твоем пангасиусе, Наташ, жириков или не так много, или они с другой стороны спрятались
Я когда эту рыбку покупаю, жирики иногда приходиться срезать, причем прилично так срезать..

Автор: Ahat 29.8.2013, 22:27

Лиля, я ничего не срезала, может, я этот жир просто не заметила? А как он выглядит? Я разморозила рыбку еще вчера, залила ее соевым соусом и оставила в холодильнике. Сегодня обваляла в муке и целиком жарила. Там (в пакете) было абсолютно одно чистое филе. А у вас эта рыба тоже продается в расфасовке?

Автор: Lilie 29.8.2013, 23:17

У нас пангасиуса продают и на вес (ни разу не брала, мне не нравится, как филешки валяются в холодильнике без пакетов или какой-то иной упаковки, просто кучей свалены и все), и в упаковках по килограмму от фирмы "Тунцов", - вот эти я беру (брала). Сами филе розоватового цвета, а жирики прям почти белые, их видно. Они обычно по краю филешки полоской идут..

Автор: Елена Белашова 30.8.2013, 6:15

Лиль, я почитала в сети несколько статей. Пишут, что Россия, Украина заказывают самого дешевого пангасиуса, где жир с филе почти не срезают. В Америку, Европу уходит другой товар на 0.6-1 у.е. за кг дороже... В статье были фото и того и другого товара. Наш "казахстанский" пангасиус - это аккурат ваш "российский". Жирный. А вот у Наташи на фото похож "зверь" на того, что подороже.

Автор: Ahat 30.8.2013, 15:09

Сегодня мой ребенок ест бутерброды с хумусом и овощами. Намерена, если лень моя мне позволит, сделать еще манты. Тесто есть, осталось нарезать мясо с луком, начинить им манты и сварить их в мантышнице. Еще осталась жареная рыбка со вчерашнего дня, только кушать ее уже не слишком хочется. Так быстро моему ребенку все надоедает. Постоянно приходится придумывать и готовить что-то другое. Иногда это утомляет.

Автор: Елена Белашова 30.8.2013, 22:23

Мой деть ел:
свежие помидоры и огурцы (домашние),
немного коричневого риса с нутом и перцем сладким (тушила в казане),
банан,
рулет на пару с капустой тушеной,
немного белого риса и моркови в рисоварке,
чай травяной, хлеб с медом,
кабачковую икру и немного вермишели,
кусок яблока

Автор: Марищка 31.8.2013, 3:20

А мой мальчуганчик уже второй день, что то совсем расстроился и расклеился , животик периодически крутит, и расстройство имеется, хорошо хоть без температурки.
Три дня назад съездили на один денёк на море, может водицы хлебанул. Поэтому сегодня и скорей всего завтра никакого молока, фруктов и овощей, только рисовый отвар, рис, сухарики, слабенький чаёк водичка, бактерии и регидрон, старшей обычно помогало.

Автор: Елена Белашова 3.9.2013, 14:11

Мой деть сегодня ест:

свежее яблоко,
каша овсяная на яблоках с домашними мюслями (с миндалем, курагой, изюмом и медом),
хлеб без дрожжей с маслом и медом,
свежие огурцы и помидоры,
ячневая каша с кабачковой икрой и оливковым маслом

возможно, мы еще поедим арахис и еще чего-нибудь будем готовить совсем поздно вечером. Деть ухитрился уснуть без обеда. Мы смотрели вместе мульты и оба отрубились, проспали...

Автор: Lilie 4.9.2013, 19:31

У меня племянница пошла в первый класс, а поскольку сестра и бабушка у нас работают целый день, ребенка со школы к нам пришла. Вот и получилось, что она практически весь день пробыла со мной
Расскажу, чем мы сегодня питались
Чем завтракали, я спросить забыла.
На обед у них в школе давали гречу с мясом и компот, который она "немножко попила, потому что он без ягод"
А уже дома мы слопали тарелочку свекольного супа с гренками. В супе были свекла (нарезанная полосками) вместе с ботвой (много ботвы), перец болгарский, картошка и лучок репчатый. Ещё у неё к супу были две сосиски, запеченные в тесте от бабушки Сосиски у нас съели кошки, а ребенка чуть-чуть поела тесто, но гренки ей понравились больше.
Чуть позже мы поели пирог с иргой. И ещё позже (уже перед самым уходом домой) - немного картофельной "бабки" в мультиварке
Пили только воду, чай и цикорий она не любит

Автор: Елена Белашова 8.9.2013, 14:40

Мой старший деть сегодня ест:

персик,
виноград,
свежая домашняя морковка,
простенький винегрет (свекла, морковь, картофель, лук, огурец, яблоко, масло ароматное),
рулеты из молдавского теста с яблоком и корицей,
чай с медом,
суп с картофелем, луком, морковью, тыквой и зеленью,

будет есть рис с тыквой, морковью, оливковым маслом в горшочке со свежими помидорами, огурцами и болгарским перцем

Автор: Елена Белашова 9.9.2013, 10:45

Мой старший деть сегодня ест:

вода,
банан,
каша овсяная с яблоком (яблоки, овсянка, вода),
груша,
рис с гречей с тыквой в горшочке в духовке с оливковым маслом,
рулетики как плэнчида с яблоком и другие с орехами и медом,

Потом еще придумаем одно блюдо ближе к вечеру. Возможно, приготовлю на пару ленивый рулет с тушеной капустой.

Автор: Ahat 9.9.2013, 13:05

Сегодня мой ребенок ест отварной картофель с малосоленым лососем домашней засолки, с чесноком и укропом, заправленный сливочным маслом. На обед будет кушать вчерашний борщ, который я готовила в духовке в своей любимой стеклянной кастрюле. Может быть испеку самсу с тыквой или слеплю с ней манты. Еще пока в глубоких раздумьях.

Автор: Lilie 9.9.2013, 17:44

Ahat, Наташ, это у тебя на тарелочке кольца лука такие ярко-желтые?

Автор: Ahat 9.9.2013, 19:17

Лиля, это маринованный лук-порей, который я мариновала вместе с дайконом.

Сегодня я еще испекла самсу с тыквой, мой ребенок очень ее любит. Тесто использовала слоеное готовое, небольшой остаток которого у меня был в морозилке. Сначала хотела сделать манты или паровой рулет, но лень моя мне не позволила, а самса готовится и запекается очень быстро. Еще бульон сварила из куриных косточек спинки, с самсой вприкуску очень даже ничего пойдет. А мясо, снятое с косточек, потушу в соевом соусе, к нему добавлю каких-нибудь овощей и отварю спагетти.

Автор: Lilie 9.9.2013, 22:16

Здорово, что он такой яркий и аппетитный
За фото самсы отдельное спасибо
Я помню, ты писала о ней уже, но одно дело читать, и совсем другое - видеть эту вкуснятину
Это определенно будет первое, что я приготовлю из тыквы, когда она у меня появится

Автор: Елена Белашова 10.9.2013, 14:42

Красивая самса!!!
Тоже такую когда-нибудь хочу

У моего ребенка сегодня/завтра и вчера меню как у кормящей матери Он ест то, что готовлю себе я.
Мой деть сегодня ест:

какао,
кусочек свежей груши,
каша пшенная с тыквой в горшочке (заправила тхиной и медом),
суп с картофелем, тыквой, луком, морковью и зеленью (писала об этом супе выше) с кусочком ржаного хлеба без дрожжей,
виноград черный без костей,
пирог в духовке на рассольном тесте с крупой и овощами (смесь риса и гречи, лук, морковь, кабачок)

Автор: Lilie 10.9.2013, 16:46

Мы с племянницей кушали сегодня:
- фасоль с овощами (осталась со вчерашнего ужина),
- постный пирог со сливами (кусочек),
- яблоко и сливы,
- запеканку из макарон, горошка и яиц,
- цикорий с сахаром пили.
В школе им давали сегодня сладкую рисовую кашу и хлеб с сыром, что пили - забыла спросить Мы уроками увлеклись

Автор: Ahat 10.9.2013, 16:49

Сегодня утром ребенок доел борщ вчерашний, делала его с большим количеством свеклы, которую он так не любит, предпочитает, чтобы суп был прозрачным, но голод - не тетка, пришлось-таки слопать.



Сейчас варится паровой рулет с остатками рубленной тыквы, в которую добавила наструганной картошки. И почти готова перловая каша с кусочками куриного мяса с костей, тушеного с овощами в соевом соусе.

Автор: Елена Белашова 11.9.2013, 10:47

Мой ребенок сегодня ест:

банан,
рис с тыквой и оливковым маслом,
воду с рулетиками с грецким орехом (тесто для плацинд с медом, орех, мед),

у него еще будет:
груша,
картофельный суп с зеленью,
вчерашний пирог с крупой и овощами

Автор: Ahat 11.9.2013, 13:36

Сегодня мой ребенок доедает перловую кашу, на обед опять варю борщ, только теперь с кислой капустой, которая как раз у меня дошла до кондиции, правда, пока не решила еще готовить его на плите или в духовке. Еще отвариваю картофель в мундире, после готовности решу, что с ним приготовить. Можно сделать из него пюре, можно сделать пончики, просто обжарить, запечь в духовке с растительным или сливочным маслом.

Автор: Lilie 11.9.2013, 16:55

Ммм.. обожаю борщ с кислой капустой Это один из моих любимых супов
Ahat, Наташ, я точно не помню, писала ты где-нибудь или нет, но если не секрет, сколько твоему ребенку лет?

Мы с племяшкой сегодня кушали густой суп с овощами (картофель, перец, помидор, кабачок) и соевым мяском.
Пекли, а потом ели овсяные печенюшки с изюмом (без сахара, на муке овсяной + цз).
Ещё грызли яблочки и пили цикорий с медом
На сколько я знаю, дома сестра будет кормить её ещё макаронами с печеночной подливой.

Автор: Елена Белашова 12.9.2013, 10:37

Мой младший деть ест молоко домашнего персонального производства

мой старший деть ест:

яблоко,
салат из свежих огурцов, помидор и перца с нерафинированным подсолнечным маслом и ржаным хлебом без дрожжей,
чай с медом,
рис с гречей с оливковым маслом,
банан,
суп с овощами и ячей с зеленью,
ленивые рулеты с капустой

Как вышли печенюхи? Они только с изюмом были? Попробуй еще курагу добавить. Я купила сушеную и очень сладкую. С ней вкусно, но у меня фиников немного было.

Автор: Ahat 12.9.2013, 15:35

Сегодня на обед у ребенка есть борщ вчерашний и, испеченный в новой-старой духовке, пирог с луком и яйцами. Конечно, не таким он получился, как я ожидала, но есть можно, а значит продукты не пропали. Не совсем пока разобралась с этой духовкой, не нашла термометр, и таймер в ней какой-то странный. У меня работало автоматическое отключение духовки по истечении времени готовки, здесь же тикают часы, но не отключается. Может еще разберусь и пойму как с ней управляться.

Пирог получился как будто из слоеного теста, хотя замешивалось дрожжевое.

Автор: Lilie 12.9.2013, 17:58

С изюмом отлично вышли, вкусно и сладко
Я часть изюма перемолола в пюре, а часть целыми добавила. Лепили с племянницей вместе
Курагу нашу я не беру. Она настолько яркая, что там явно без красителей не обошлось


Ммм.. вкусно! Люблю такую начинку

А мы ели сегодня кабачковый суп (Лена, спасибо за рецепт ) с кабачковыми оладьями
Оказалось, что племяннице ооочень понравились кабачки. Она их даже в сыром виде грызла, пока мы их чистили/крошили Боюсь, её непривычный к сырым овощам ЖКТ, может что-нибудь "учудить"
Ещё делали гренки с яйцом (несладкие) и пили кисель.
В школе их кормили картофельным пюре с сосиской.
А на ужин уже дома она кушала пиццу (сестра заказала с доставкой на дом) и чипсы

Автор: Елена Белашова 13.9.2013, 11:14

Лиль, я горжусь твоим меню "твоего ребенка":) У Вас оно такое разнообразное!!!
Надеюсь, твоя сестра не читает форум... Но что-то мне не шибко "домашние ужины" нравятся. Пиццу еще можно пережить, но чипсы

Мой деть сегодня ест:
яблоко,
пшенная каша с тыквой и медом (у нас выбор круп ограничен сильно "выбором мужа", это он в магазин ездил, вот и едим пшенку каждый день почти),
яблочный пирог постный на варенье яблочно-персиковом,
суп с крупами (рис, яча, греча), овощами и картофелем (варили вчера на ужин, придется доедать сегодня),
вермишель с кабачковой икрой с оливковым маслом,
грецкие орехи с медом

Автор: ~PurpleRain~ 13.9.2013, 12:52

мои оба дома...
с утра ели- картошку пюре, с сметаной и пару вареников китайских
чуть позже ели творог с вареньем вишневым
сейчас молока с медом дала им.
скоро опять кормить

Автор: Ahat 13.9.2013, 15:42

С утра мы поели сладкого пирога, не просто поели, а съели весь. Делала из пресного теста с начинкой из корицы смешанной с сахаром и небольшим количеством, неожиданно найденными в залежах холодильника, изюмом и орехами. Давно ничего у нас из сладкого не было, а ребенок мой очень любит это дело. Так что я ублажила его душеньку.



На обед есть еще борщ, которому уже не один и даже не два дня, а он становится все только вкуснее. На ужин уже готов куриный бульон. К нему возможно испеку пирог или просто булочки. И сделаю салат из огурчиков с помидорами.

Автор: Lilie 13.9.2013, 20:28

Спасибо, Лена, я стараюсь
Я и сама в эти дни "отрываюсь", пробую то, что на двоих (меня и мужа) вряд ли бы стала готовить

Не, сестра, конечно, форум не читает Она не очень готовить любит, да и некогда (как говорит), потому и заказывают часто.

Ну, а сегодня мы у нас успели поесть только омлет (яйца, помидорка, горошек, кукуруза, немного сметаны). Пятница, короткий день, бабушка забрала племяшку пораньше.
В школе их кормили макаронами с печенью.
У бабушки кушали пельмени (любимая еда нашей бабушки).
Дома опять был "заказной" ужин - картошка фри и "бутер" (с чем - не уточняла).

Ahat, Наташ, рулет - супер! Неудивительно, что весь съелся

Автор: Марищка 14.9.2013, 0:14

Мой ребенок, проснулся рано, на завтрак поел сначала творожка со сметаной, потом сходил с папой на рынок, устал, проголодался, придя домой потребовал еще и омлет с помидорами .
На обед был постный, легкий супчик, с картошкой, рисом, морковкой и тыквой.
К ужину я приготовила подсмотренную на форуме, запеканку из цветной капусты,



её он очень оценил, съел две порции .
Пил воду, чай с лаймом и мёдом, что то мы с ним приболели и в честь этого купили баночку медка и лайм, совсем недавно впервые его попробовала, купила вместо лимона, теперь, не смотря на разницу в цене, только лайм и покупаю .

Автор: Lilie 14.9.2013, 9:22

И я тоже на эту запеканку засматриваюсь.. В холодильнике уже пару дней как лежит кочан цветной капусты
У меня племянница к овощам не приученная, поэтому я пока не решалась её приготовить. Сестра говорит, что в овощных замороженных смесях она капусту (брокколи и цветную) не ест..
Марищка, Алла, а ты её со свежей делала или с замороженной?

Автор: Ahat 14.9.2013, 16:33

Мы сегодня доедали спагетти, правда, уже без соуса пармезан, затем я сварила немного куриного холодца, который сейчас остужается. Добавила в холодец нарезанных оливок, так как он показался мне слишком пресным. Посмотрим, что получится в итоге.



И испекла пирог из того, что было в холодильнике: вареного картофеля, болгарского перца, лука и саго. Сначала хотела вместо саго использовать рис, но его нужно было отваривать, а саго просто заварила кипятком и оно готово к употреблению.

Автор: Марищка 15.9.2013, 10:33

Конечно, из свежей, сейчас же самое время .
Мой сынок просто к овощам, равнодушен, овощи обычно поедаются в составе разных блюд, от цветной капусты до этой запеканки всегда отказывался , но тут понравилась, попробовав первый кусочек, скривился, а потом как разошелся, я и не ожидала.
Вот правда брокколи всему семейству не понравилась , возможно, потому что её мы пробовали только из заморозки, свежая может повкуснее, надо будет попробовать.

Автор: Елена Белашова 15.9.2013, 11:54

Марищка, обязательно свежую попробуйте!!! В заморозке не то совершенно

Я на запеканку боюсь смотреть, хотя приглянулась она мне тоже. У меня муж к цветной капусте еще не очень приучен. Куда мне потом ее девать?! Запеканку??? Он такого обилия капусты цветной не осилит.

Мой деть вчера ел:

яблочный постный пирог,
рулет ленивый на пару с тушеной капустой,
много свежих огурцов,
рис с гречей в горшочке с маслом нерафинированным,
очень много воды с медом (муж его "баловал"),
тост из белого хлеба без дрожжей

Сегодня мой деть ел:

сливы,
пирог с картофелем, луком и баклажанами из рассольного теста (аж слопал в 2 захода 2 кусочка),
будет есть суп картофельный с луком, морковью и кабачком с хлебом белым без дрожжей,
какие-нибудь фрукты (еще не определились, дома всего много, спрошу потом, что захочет),
на ужин собираемся навестить аби, и будем все питаться тем, чем угостят

...
не поехали мы к аби,
деть съел свежий салат помидорно-огуречный, кусочек сыра сулугуни и хлеб с маслом

Автор: Lilie 15.9.2013, 16:48

Я вчера её все-таки сделала (запеканку)
Правда, рецепт немножко видоизменила - сыр взяла брынзу и морковь паровую добавила. Мне понравилось, мужу не оценил, видимо, тоже ещё не приучен
Лена, а ты попробую на двоих маленькую порцию сделать. Уж вдвоем с детём осилите

Автор: Елена Белашова 16.9.2013, 10:26

Лиль, я не ем яйца и сыр Эту запеканку нам никак Выкармливать втрое дите буду также как и первое - веганом. Вчера купили сыр мужу и старшей ребенке. Он вспомнил (увидел в книжке, что мышка ела) и очень попросил. Деть яйца не ест. Мы давали ему пробовать несколько раз - категорически не нравятся. Мы и не настаиваем. Он у нас из животной пищи ест сыр и масло сливочное, но очень редко. В Турции еще пробовал натуральный йогурт.

Мой деть сегодня есть:

яблоко (лимонка),
кукуруза вареная,
рис с тыквой, морковью, зеленым горошком, морской солью, оливковым и кунжутным маслом (аллилуйя, купили 3 маленькие 100-мл бутылочки),
чай "инсти" детский,

будет есть фрукты,
ленивые рулеты на пару с тушеной капустой,
банан, грецкие орехи с медом

Автор: Ahat 16.9.2013, 12:39

Вчера мой ребенок кормил меня, а не я его. Нажарил картошки, сварил кофе и все это принес ко мне в комнату к компьютеру, за которым я в это время работала. Сегодня, надеясь на повторение вчерашнего сценария, жду с робкой надеждой в душе.

Ох, как же оказывается здорово, когда кто-то за тебя готовит, а тебе не нужно стоять у плиты.

Автор: Елена Белашова 16.9.2013, 13:30

Классно!!!
Мой ребенок меня пока может только накормить остатками яблока (этаким огрызком), остатками своей каши. Кушай, говорит, мама
А сколько ребенку? Лиля где-то спрашивала, а я пропустила.

Автор: Ahat 16.9.2013, 14:13

Сыну было лет 9-10, примерно, когда он в первый раз накормил всю нашу семью, сделав самостоятельно котлеты. Даже фарш сам сделал.

Мы с сестрой и братом мотались с больной мамой целый день по больницам, возвратились голодными, приготовить ничего не успели, так как была просто авральная ситуация. Вернулись, а нас ждал огромный ляган жареных котлет.

И на вопрос о возрасте. Достаточно ба-а-льшой, чтобы создавать некоторые проблемы, но слишком малый, чтобы иногда самостоятельно с ними справиться. В общем, нуждается в определенной опеке и заботе, что, собственно, присуще детям любого возраста.

Автор: Lilie 16.9.2013, 18:15

Хмм.. тогда не совсем понимаю, чем она (запеканка) тебе приглянулась? Цветной капустой?
Я думала, она тебе настолько приглянулась, что ты готова кусочек-два скушать


Здорово как!
Меня пока только салатом (самостоятельно накрошенным) кормили Кусочки были огромные, но ничего, мы прожевали

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 9:35

Простотой и обилием капусты. Хотя я могу какую-нибудь мучную смесь сделать вместо яичной. На том же рассоле, например. А сыр можно и добавить. Хотя бы мужу и ребенку. Я боюсь есть молочку. Вот виноград и сливы с яблоками - не боюсь, нут, фасоль, горох и чечевицу - не боюсь, а сыр ОЧЕНЬ боюсь... Я ж кормлю грудью

Лиль, у Вали фото красивые Я на них всегда "глаз кладу" вне зависимости от состава

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 10:57

Мой ребенок сегодня ест:

банан,
каша пшенная с тыквой, медом и кунжутным маслом,
винегрет,
http://povary.ru/recipes.php?id=9857


еще будет есть фрукты, чай пить с медом
возможно, поест еще немного сыра сулугуни с хлебом и маслом

Автор: Lilie 17.9.2013, 11:07

Понимаю Действительно есть, чем соблазниться
Мы сегодня со школы перекусили овощным салатом с паровым картофелем (у меня щадящая диета и все пока щадят желудки вместе со мной ). Сейчас спим..
После сна планируется либо супчик овощной с гречневой лапшой, либо гречневая лапша с овощным соусом.
Ещё бананы и кисель смородиновый (густой).
Пока так

Автор: Елена Белашова 17.9.2013, 11:48

Лиль, как тебе лапша гречневая?

Автор: Lilie 17.9.2013, 12:35

Ой, мне ооочень понравилась!
Польке тоже, правда, немного вредничала сначала из-за её необычного цвета, но потом раскушала
А вот муж не оценил, к сожалению

Автор: Ahat 17.9.2013, 15:56

Мне тоже нравится гречневая лапша, делала ее как-то, правда, не вегетарианское было блюдо, а с кусочками свиного мяса. Еще также готовила с фасолевой лапшой.



А с гречневой лапшой, думаю, должен неплохой лагман получится. Можно приготовить его по-вегански и с большим количеством овощей.

А кушать мой ребенок будет сегодня куриные окорочка под соевым соусом, которые уже готовы, теперь к ним готовится гарнир.

Автор: Елена Белашова 18.9.2013, 11:17

Мой деть сегодня ест:

салат со свежими овощами с ароматным маслом и ржаным хлебом без дрожжей,
чай с медом и пирог с картофелем, баклажанами и зеленью,
банан,
смесь коричневого и белого риса в горшочке с морковью, тыквой и зеленым горошком, с оливковым и кунжутным маслом,

и что-нибудь еще будем думать: еще фруктов к банану поедим и возможно сварим супчик или кашу с овощами в горшочке сделаем, отпишусь попозже.

Автор: Lilie 18.9.2013, 16:04

А мы сегодня поели немного супчика с грибами (вернее, только картошку из него повылавливали), тарелочку просто отварной чечевицы и тарелочку чечевицы с овощами (почти суп, только очень густой ) с лавашом (тонким армянским) вприкуску.

Это суп


Чай пили с вареньем из крыжовника и почти перед самым уходом домой немного перекусили виноградом

Автор: Елена Белашова 19.9.2013, 9:35

Классный суп!!!
Моя тушеная в горшках чечевица в духовке очень и очень похожа на твой суп. Я тоже картофель добавляла, овощи, разваривала прилично, а по консистенции было очень густо. Нам так всем нравилось. Вот про детя не помню, правда, я именно такое блюдо готовила только из зеленой плоской чечевицы, а деть на тот момент мелкий был. Возможно, его не кормила даже.

Мой деть сегодня ест:

груша,
каша овсяная с яблоком, изюмом и грецкими орехами,
чай с медом,
запеченный картофель со свежими огурцами и оливковым маслом,
виноград,
вегетарианский почти плов с 2-мя видами риса, луком, морковью и перцем болгарским

и если что-то еще захотим съесть, я отпишусь.

Автор: Lilie 19.9.2013, 11:04

Нам тоже понравился
Сегодня ребенка со школы пришла и с порога прям спросила, есть ли ещё вчерашний супчик Пришлось варить
И мы ели сегодня суп со вчерашним пирогом с картошкой и капустой (тесто рассольное). Пили чай с медом и это пока все
Сейчас мы спим, а что будем после сна кушать, я пока не придумала..

Автор: Ahat 22.9.2013, 3:34

Сегодня мой ребенок целый день таскал помидоры "черри", просто макал их в соль и лопал как семечки. Съел, наверно, целый килограмм. Они очень вкусные и сладкие, но весьма недешевые. Еще кушал кавардак, аж два раза за него принимался, пока тот не закончился. А я-то думала, что на завтра еще на обед останется.

Автор: Елена Белашова 22.9.2013, 12:20

Мы покупаем черри только если они не китайского происхождения. Мой деть их тоже любит. Мне турецкие черри очень нравятся

Мой деть вчера питался пирогом на рассоле с картофелем, луком, кабачком и морковью, чаем с медом, фруктами (папа наш привез много всего с рынка), семечками, а вечером его кормила аби овощным салатом, картофельным пюре постным, тушеной капустой и хлебцами. Деть при этом периодически ухитрялся все это закусывать медом "верблюжья колючка":) Ложка салата, ложка меда, картошка...

Сегодня мой деть ест:
чай с медом,
яблоко,
банан с медом и кунжутом,
каша пшенная с тыквой, медом и кунжутным маслом,
суп с картофелем, гречей, морковью, зеленью,

поедим фруктов и, возможно, ужинать будем в гостях у моей старшей сестры

Автор: Ahat 22.9.2013, 16:44

Я половину черри засолила, остальное пусть ребенок таскает.



Сегодня у нас салат с копченной селедкой и жареным картофелем. Это было утром. Сейчас буду запускать рис в готовящийся плов. К сожалению мой сегодняшний плов - совершенная профанация классического рецепта, так как готовится со свининой, другого мяса не было. Была в русском магазине, но баранина у них настолько жирная, что мяса вовсе из под жира и не видно. И продается только большими кусками. Куда мне?

Автор: Lilie 23.9.2013, 16:18

Мы кушали сегодня овощные оладьи (почти драники, только к картошке добавили ещё немного тертого кабачка и одну небольшую морковку). Вышло вкусно
А после сна была гречка с овощной подливой и остатки вчерашнего пирога с кабачковым вареньем. Гречка съелась хорошо, овощная подлива - только выборочно

Автор: Елена Белашова 24.9.2013, 6:49

А мой деть питался:

чай с медом,
банан,
сливы,
картофель с тыквой на пару с кунжутным маслом,
чай с шиповником,
виноград,
рис с гречкой в горшочке с морковью, цветной капустой и кабачком с добавлением коричневого риса (все в горшочке, заправила потом оливковым маслом),
чай, вода,
ригатоны с томатно-овощным подливом, хлебцы, семечки

Автор: Lilie 24.9.2013, 11:20

А мы вредничаем сегодня, поели только бананы - один сразу со школы и ещё один примерно через часок. У меня ещё остатки вчерашней гречки есть и вареники с капустой заготовлены, отварить только осталось. Может, после сна поест хоть немного..
В школе опять были макароны с котлетой и сладкий чай.

Автор: Елена Белашова 24.9.2013, 11:57

А сегодня у нас следующее меню:

вода,
банан,
каша ячневая с гречкой, цветной капустой и морковью в горшочке, заправлено кунжутным маслом,
чай с шиповником,
черный виноград,
чай или вода,
немного пельменей с нутом (Бинго!!! наконец-то, я их отварила),


планирую готовить нечто типа плова овощного со сладким перцем, морковью и луком. Конечно же, без мяса, к псевдоплову будет овощной салат из свежих помидор, огурцов, зелени и перца.

есть еще вероятность, что отварю три початка кукурузы. У нас опять продают очень хорошую, светлую кукурузку!!!

Автор: Ahat 24.9.2013, 16:51

Сегодня делала макароны по-флотски, только не с фаршем, а с мясом, нарезанным очень мелко. Отдельно отварила макароны, мясо потушила с луком под соевым соусом, добавила немного воды и накрыла крышкой, чтобы протомился. К готовым макаронам с мясом добавила соленые помидоры черри.



Хотела залить все соусом пармезан, приготовленным из полуфабриката, но посчитала это уже перебором. Или просто поленилась, добавлю его в другое блюдо, которое намерена приготовить.

Ребенок пока спит, но будет чем его порадовать, когда проснется, любит он покушать макароны и спагетти.

Автор: Lilie 25.9.2013, 17:00

И мы любим макароны и спагетти
Вот сегодня кушали гречневую лапшу с томатно-баклажановым соусом.



Ребенка, правда, соус не очень ела. В итоге на тарелке остались одни кусочки баклажанов
Ещё мы пили чай с лимоном и медом, которым запивали постный пирог на кабачковом варенье (этим же вареньем он был прослоен).
Из фруктов лопали банан и пару небольших яблочек

Автор: Ahat 25.9.2013, 18:42

В последнее время я не решаюсь включать духовку, две их теперь у меня и обе выбивают электричество. Так что приходится мне пользоваться газовой плитой.

Вот сегодня пожарила я котлетки из свиного и говяжьего мяса, нажарила картофеля из замороженного готового. Это и будет сегодняшняя еда для сына.



Также уже есть замешанное хлебопечкой пельменное тесто. Смешно, что тесто месилось из манки, которую я по ошибке купила вместо муки, глянем потом, что получится. Хлеб с ней получился замечательный, правда, там еще была темная зерновая мука добавлена.



Вот такой хлебушек, который мы уже съели.

Автор: Lilie 25.9.2013, 18:47

Наташ, это домашний хлеб из хлебопечки?!
Шикарно вышел!
Мы когда магазинный брали, всегда именно такой предпочитали (внешне очень-очень похож)

Автор: Ahat 25.9.2013, 18:55

Да, Лиля, из хлебопечки. Что-то стала часто у меня, вернее у хлеба, горбушка проваливаться. В этот раз добавила в резервуар при наполнении водки и очень темного пива (всего вместе, примерно, 50 гр), получился хлеб получше. Невысокая горбушка, но и не провалилась. Я ведь все делаю на глаз. В те разы не добавляла спиртное. Это я придумала вместо желательного солода, который не могу найти в продаже.

Автор: Елена Белашова 26.9.2013, 12:05

У меня фото Наташиного хлебушка вчера не открывалось, так что выразить свое восхищение не смогла Уже и Лена Торопыга рецепт хлеба добавила, а я все никак не испеку свой... Ленюсь, покупаю бездрожжевой от хлебозавода. Но он вкусный Завтра снова куплю, заказала в местный магазин, мне специально привезут.

Мой ребенок сегодня ест:

виноград,
печенье финиковое,
немного ячки с морковью, стручковой фасолью и овощами, с оливковым маслом, со свежим огурцом,
банан,
ленивые рулеты на пару с тушеной капустой


точно ждет его уже отваренная кукуруза,
вероятно, будет суп с крупой и овощами...

конечно же, еще покормлю салатом с зеленью, домашними помидорами, перцем и огурцами. Это все дачное. Нас угостили

Автор: Ahat 26.9.2013, 13:52

Только что покормила своего ребенка, все никак не хотел есть, а как показала ему наполненную тарелку, сразу прибежал кушать. Часто успевает остыть, пока он решится уже дойти до стола, а тут я даже вилку не успела положить. Остался у меня кусок от кочана капусты, решила пожарить. Вчера вечером сварила, сегодня порезала, обмакнула в яйца, затем обваляла в темной муке и на сливочном масле пожарила. Подрезала к ней немного сыра и колбаски, огурчика свежего и соленых помидорок.

Автор: Елена Белашова 26.9.2013, 14:09

У меня так с мужем поначалу иногда было...
А мне так хотелось, чтобы он попробовал с пылу с жару, пока оно самое-самое вкусное
Потом просто приспособилась, когда надо звать...
Или тарелку ему сама приношу, если он ест за компьютером, а не вместе с нами.

Автор: Ahat 26.9.2013, 15:23

Абсолютно то же самое и у меня было. Зато, если уж ему (мужу) вдруг приспичило, то это был небольшой (или большой?) кошмар. Теперь и с сыном почти также, только вынужден потерпеть, если не готово. Особенно, если что-то вкусное в процессе готовки. Говорят же: "Яблоко от...", или все мужчины вообще по природе своей такие?

А сейчас быстренько пожарила из своего манного теста чебуреки. Упаковала их для племянницы, которая должна заехать по дороге в Тверию. Ехать им 2 часа, перекусят в дороге, им нравятся мои чебуреки.

Автор: ~PurpleRain~ 26.9.2013, 16:33

Ahat
ой, красавцы такие))

Автор: Lilie 26.9.2013, 17:44

Ahat, Наташа, очень симпатичные чебуреки вышли
Можно спросить, отчего у них тесто такое аппетитно-пупырчатое? Дело в количестве масла или в тесте?

А мы кушали сегодня супчик с капустой (кое-как тарелочку осилили, не очень племянница супы любит). Вприкуску к супу ушел кусочек пирога с картошкой (из слоеного теста).
Ну, а после сна мы слопали 1 банан, половинку апельсина и свежую булочку из того же слоеного теста, что и пирог Запивали теплой водичкой с кабачковым вареньем.

Автор: Ahat 26.9.2013, 17:58

Лиля, тесто самое простое - вода, мука, соль. Только очень тонко раскатываю его. И месит хлебопечка. Я потом пару раз его переминаю и все. Жарю в очень небольшом количестве масла на керамической сковороде. Она большая и одинаково прогревается по всей своей площади. А вот картофель на ней не жарю, почему-то прилипает.

Мои родные только что уехали. Понавезли мне кучу продуктов, так что на какое-то время не понадобится ездить в русский магазин и тащить тяжести с рынка.

Автор: Lilie 26.9.2013, 20:47

Спасибо
Думаю, поэкспериментирую с толщиной теста.. В остальном, вроде, все также, за исключением сковороды - у меня самая обычная

Автор: Ahat 26.9.2013, 21:16

Лиля, это не суть важно, можно и в казане или в жаровне жарить, я просто предпочитаю поменьше масла использовать, и вредно, и в целях экономии. А керамическая сковорода требует минимум масла. А вообще я ее не слишком люблю, тяжелая, большая, занимает много места. Только и удобна тем (для меня во всяком случае), что на ней хорошо пирожки разные и беляши, и чебуреки жарить.

Автор: Lilie 27.9.2013, 15:30

Мы с племянницей кушали сегодня бананы - 2 шт.
Тарелочку салата с помидорами и болгарским перцем, заправленного подсолнечным маслом (оливковое она не очень любит пока ), со слайсами.
И пирог на слоеном тесте с творожной начинкой (кусочек). Запивала сначала сладким цикорием, потом водой

Автор: Ahat 27.9.2013, 17:31

Мы сегодня ели курицу, приготовленную в микроволновке, так как обе духовки у меня не в порядке, или пробки в счетчике. Электричество все время вырубается. А микроволновка почему-то действует нормально. Курица была такой огромной, что ножки я жарила на газовой плите, а верхнюю часть тушки курицы запекала в режиме гриль в микроволновой печи. Ребенку понравилось, говорит, что куриная грудка получилось очень сочной. Еще опять пожарила капусту, очень понравившуюся в прошлый раз сыну. Пришлось, подготовленную для запекания в духовке курицу, разделить на две части. Вторую нижнюю часть - окорочка я жарила (одновременно с верхней) обычным своим способом на сухой сковороде. Любопытно будет сравнить вкус.



Еще у нас были фрукты, завезенные родственниками. Сын так им обрадовался, а есть не смог, они были ужасно кислыми и жесткими, так что сливы я использовала для запекания вместе с курицей. Как ни странно, они стали очень вкусными и сладкими. И мы все их съели.

Автор: Елена Белашова 1.10.2013, 11:05

Мой ребенок сегодня утром слопал с удовольствием суп в горшочке. Я насыпала ему в горшочек гречки немного, покрошила среднюю картофелину, немного тыквы, перца болгарского, налила воды и посыпала соли. Когда горшочек приготовился добавила чуть-чуть смеси специй для картофеля, немного тхины. Детю супец такой очень понравился.

Еще мой деть скоро будет есть вот такую пасту с цветной капустой:


Утром деть ел со мной виноград тайфу, еще его ждет персик вкусный

На ужин планируется свежий салат, гороховая каша, картофель на пару.

Я варю гороховицу с запасом. Часть хочу оставить на лапшичный суп для сына и мужа. На меня, наверное, не хватит

Автор: Ahat 1.10.2013, 19:06

Сегодня мы доедали куриную печень и еще пожарила куриные шницели. Они были слишком толстенькими, так что пришлось их разрезать вдоль на несколько частей. Не стала использовать для них кляр, а просто обжарила их в соевом соусе с добавлением гранатового. К ним отварила картофель в мундире, почистила и обжарила на сливочном масле со специями и чесноком тертым.

Автор: Lilie 1.10.2013, 20:27

Лен, и деть с имбирем кушает?
Я для племяшки сегодня задумала макарошек с овощным соусом, но она отказалась овощи есть на отрез Я расстроилась жутко Ела в итоге сухие макароны, потом добавила в них немного http://povary.ru/recipes.php?id=9879 (мой облегченный вариант).

Ещё слопали банан и апельсин, и приличную горсточку арахиса

Автор: Елена Белашова 2.10.2013, 5:47

Лиль, слопал и не возмущался Он с имбирем напиток медовый тоже хорошо пьет. Маринованный имбирь, правда, ему не нравится пока, но думаю, что это временно

Автор: Елена Белашова 2.10.2013, 14:03

Мой деть сегодня ест следующее:

вода, чай травяной в течение дня,
сливы,
похлебку в горшочке (картофель, гречка, тыква, перец болгарский, соль, вода, заправлено тхиной),
виноград,
http://povary.ru/recipes.php?id=9881
,

еще немного семечек,
на ужин планирую приготовить ленивые рулеты на пару с капустой тушеной

Автор: Ahat 2.10.2013, 19:06

Сегодня мой ребенок и я вместе с ним ели беляши и чебуреки, приготовленные из дрожжевого теста. Такие чебуреки делала в первый раз, решила попробовать, как получится. Получилось очень вкусно. Еще делала картофельные пончики с начинкой. Тоже первый раз. Интересно довольно-таки вышло. Думаю, их можно делать с овощной начинкой. Или с селедкой. Сразу все в одном флаконе - сельдь и картофель.

Автор: Lilie 2.10.2013, 21:04

Ahat, Наташ, классные пончики! А поподробней про тесто?

А мы ели сегодня картофельное пюре с помидорно-луковым салатом.
Апельсины и арахис
Пили чай с медом и лимоном с пирогом постным на варенье из крыжовника.

Завтра, скорее всего, тоже будет что-то картофельное. У меня столько картофеля накопилось.. Родственники везут по пакету, в итоге их уже 4 шт. лежит, надо тратить/кушать

Автор: Ahat 2.10.2013, 22:29

Спасибо, Лиля! Картофельное пюре смешивается с заварным тестом. Сегодня немного нарушила пропорции, было слишком много картофеля. Оно (тесто) расползалось. Нужно - 1X1. Поэтому поставила часть теста на охлаждение, займусь им завтра, очень уж сегодня замоталась. Как-нибудь выложу подробный рецепт.

А чебуреки из дрожжевого теста теперь буду чаще делать, мне и сыну понравились. Похожи на узбекские беляши, продававшиеся на улицах в киосках. Я их очень любила. Тесто очень вкусное и тонкое, но вздувшееся.

Автор: Lilie 2.10.2013, 22:53

Спасибо, Наташа
А в картофельное пюре ты что-нибудь добавляешь (яйца, молоко, масло)?

Автор: Ahat 3.10.2013, 0:10

Нет, Лиля, только в заварное тесто или уже в общую массу, думаю, можно. Молоко вообще не использую. Обычное заварное тесто и пюре. И все. Все перемешиваю или взбиваю миксером. А потом уже можно придумать, что с этим делать: пончики, типа лепешек (я, правда, не пробовала), шарики с начинкой или без. Дело воображения. Может, даже клецки (не пробовала).

Автор: Lilie 3.10.2013, 18:27

Ещё раз спасибо, Наташ

А сегодня мы кушали начинку от фаршированных перцев (там был рис и овощи), сами перцы не понравились почему-то
Доедали остатки арахиса, купленного дня три назад.
После сна съели яблоко и немного супа со свежей капустой. Пили сегодня только воду

Автор: Ahat 3.10.2013, 19:47

Мы ели сегодня картофельные пончики, которые я, наконец, доделала, учитывая, что вчера я слишком халтурно отнеслась к их приготовлению. Еще кушали индюшиные шницели, жареные на сковороде гриль. Такие толстенные ломти были, а разрезать и отбивать их не хотелось. Просто пожарила их в гранатовом и соевом соусах.

Автор: Елена Белашова 4.10.2013, 11:46

А мы делали рулеты из пресного теста с медом и корицей, медом и миндалем и медом и изюмом. Вчера вечером сделали, а сегодня уже толком и есть-то нечего... И это от 5-ти рулетов!!!

Мой деть сегодня ест:

персик,
салат с морковью, кукурузой, огурцом, картофелем с постным майонезом,
чай с рулетиками сладкими,
суп с гречкой и баклажанами

потом еще подумаем, что будем готовить...
может, картофель потушим с овощами или пожарим

Автор: Ahat 4.10.2013, 22:32

Мой ребенок давно грозился пожарить картошку. Наконец, сподобился, но не хотел слушать моих советов (сам с усами), что солить нужно позже, картошка вся разварилась, вид у нее получился совсем неаппетитный. Я в это время лепила пельмени, так он свою картошку кушать не стал, лопал пельмени. Истратил весь запас картофеля, опять меня не слушая, что не поместится все на сковороду. Не поместилось. Половину нарезанной картошки оставил в миске с водой. Пришлось мне ее дожаривать. Мужчины...

Автор: Елена Белашова 5.10.2013, 11:08

Мой деть мне тоже картошку "приготовил". Мы с ним 2 дня подряд делали салат с кукурузой

Тим типа "резал картошку на салат, помогал маме". В его понимании, это значит взять нож для масла, покромсать приготовленный картофель (на пару делаем) на большие куски и слопать... Я об этом знаю, поэтому всегда варю с запасом +1, чтобы салат не страдал без картофеля. И овцы целы, и волки сыты

Вот наш вчерашний суп с баклажанами. Прикольный Мне оч понравился. Скоро рецепт добавлю. Состав: баклажаны, тыква, картофель, гречка, растительное масло, соль, вода, перец и зелень.

Сегодня мы питаемся:

гречка с тыквой,
банан с тхиной и медом (вкусно, советую),
хурма (бе-бе-бе, у нас уже давно вкусная продается),
пирог с тыквой и картофелем,
суп с баклажанами,
вероятно еще пасту с соусом можем приготовить

Автор: Ahat 5.10.2013, 13:34

Мы сегодня доедаем вчерашнюю, жареную моим сыном, картошку, которую он наготовил как на "Маланьину свадьбу". Не знаю, когда она закончится. Заправляем бутерброды хумусом. Такой вкусный получился, много чесночка и тхины положила в него. И очень острого красного перчика.



В этот раз приготовила из полутора банок, получилось много. Всегда есть чем быстренько перекусить. Думаю, с ним должен очень хорошо пойти картофель "фри", макать в него картошечку вместо кетчупа, который я не слишком люблю.

Автор: Lilie 7.10.2013, 17:56

У нас такую "разваренную" картошку всегда свекровь жарит, мужу нравилось, но у меня никогда не получалось так. Мне же поджарки всегда надо было, только так и умею


А вот подогретый жареный картофель не очень люблю, он весь свой вкус теряет.. Если у нас остатки оставались, мы их с яйцом разбитым грели и только так и съедались


Лена, классный салат, помню его

Ну а мы кушали сегодня гречневый суп (я варила совсем чуть-чуть, на 2 маленькие порции), драники картофельно-кабачковые с салатиком из помидорок черри, лука и сметанки (аааа! мне мама где-то домашних раздобыла!) и чай пили с яблочным повидлом, которое я первоначально хотела на выпечку пустить, но оно очень-очень густое получилось, племяннице так понравилось кушать

Автор: Ahat 7.10.2013, 20:13

Ребенок ел вообще холодную картошку (свою), даже не разогрел в микроволновке, а я ела свою, обжаренную вторично на сливочном масле. Она у меня была поджаристая и с корочкой. Добавила немного колбаски. Очень даже ничего пошла с зеленым чаем с вареньем и лимоном. Еще и с салатиком.

Автор: Елена Белашова 9.10.2013, 10:56

Мой ребенок вчера впервые попробовал кускус. Я делала табули с кускусом (это овощной салат с соком лимона, зеленью, оливковым маслом и кускусом).

Еще ел картофель на пару с тыквой, солью и маслом грецкого ореха (по ошибке купила вместо кунжутного, что меня совершенно не расстоило).

Утром вчера мы питались сливами, виноградом и кашей рисово-гречневой с горошком зеленым и овощами + кабачковая икра.

Еще попробовал бутерброд со с/с семгой. Съел.

Автор: Ahat 9.10.2013, 12:27

Сегодня мой ребенок доедал вчерашнюю, приготовленную на ужин, гречневую кашу с котлетой и баклажанным салатом. Сделала ему томатный сок из концентрированной томатной пасты. Очень вкусный сок получается. Для этого я покупаю маленькие одноразовые упаковки, что очень удобно, так как паста не успевает закисать и портиться.

Автор: Елена Белашова 9.10.2013, 12:35

Мне такой сок тоже делали в детстве, если домашний заканчивался. Мне тоже очень нравился

Автор: Lilie 9.10.2013, 18:36

Я тоже такой сок люблю, но делаю не очень часто. Странно, но кроме меня люителей больше нет
А мы сегодня приболели и кушали только сливы
Ещё пили чай с лимоном и медом, но немного совсем, в основном воду.. много воды..

Автор: Ahat 9.10.2013, 23:06

Сегодня мы кушали домашние сардельки с гречкой и помидорками черри. Начиняла через мясорубку свиным мясом. Кишочки еще остались, теперь приготовлю колбаску, начиненную кусочками мяса. Плохо, что не могу потом обжарить все в духовке, попробовала в микроволновке в режиме гриль, но не была слишком довольна. Совсем не то получается, что нужно.

Автор: Lilie 10.10.2013, 11:46

Мы сегодня пока только кашку ели, подслащенную медом (варила на воде). Взяла вчера какие-то хлопья зерновые новые, ни разу не брала ещё, вот сегодня опробовали с племянницей




Нам понравились Племянница с медом лопала, мне больше по вкусу слегка подсоленные и совсем не сладкие.
Сейчас уроки сделаем и будем ещё суп с чечевицей кушать

Автор: Ahat 10.10.2013, 12:46

Мы сегодня ели рисовый супчик с малосольными огурчиками и помидорами. К этому еще прилагалась корейская морковка, которую почистила я, а натирал мой ребенок. Очень много настрогал, потом морковка была везде, где только можно, разве что не на потолке.

Еще у нас есть котлеты, одна сарделька домашняя и гречневая каша на покушать попозже.

Автор: Елена Белашова 10.10.2013, 12:48

А мы что-то давно каш таких не варили - злаковых из хлопьев. Чаще в горшках готовим рис с гречкой, ячку и т.д.

Мой ребенок сегодня ест:

яблоко,
банан,
сушки и мармелад на агаре с чаем (вчера обещала, что куплю),
веганскую лазанью,
арахис,
рис с овощами и горошком с кунжутным маслом

Автор: Елена Белашова 10.10.2013, 13:20

Вот наша веганская лазанья...

Автор: Lilie 10.10.2013, 15:59

Ммм.. тоже вынашиваю планы приготовить лазанью ( с грибами и овощами хочу) но руки по не доходят.. Некогда тесто на неё замесить, а готовые листы брать не хочу

Автор: Ahat 10.10.2013, 16:27

Лиля, а нет разве хлебопечки у тебя? Я уже давно практически не замешиваю тесто вручную. Пока машинка месит, я делаю остальные дела. И замешивает тесто она очень качественно, руками так вымесить - сколько сил и времени нужно потратить... Если бы она еще могла делать слоеное и песочное тесто - цены бы ей вообще не было.

Автор: Елена Белашова 10.10.2013, 16:39

А почему не хочешь готовые?
Честно говоря, для лазании я использую листы для бешбармака (их еще продают под названием "жайма" и "арзу"). Только надо брать "ровные", плоские. Паста для лазании у нас дорогая очень. В 3-4 раза, если не в 5, дороже листов арзу обходится.

Автор: Lilie 10.10.2013, 17:06

Они яичные, для желудка мне тяжело будет, потому и не хочу. Я в тесто (в любое) яйца уже давно не использую, а магазинную выпечку или полуфабрикаты беру редко очень..

Автор: Елена Белашова 11.10.2013, 9:04

Странно, а у нас очень большой выбор. Разновидностей 5-6 без яиц всегда на полке можно найти, ну и с яйцами, конечно тоже там всегда есть. Понятно, что яичную лапшу/листы для лазании я не беру. Лиль, могу прислать такие листы. Пачечку грамм 300 на пробу. Есть у нас у удобной компактной упаковке.

Автор: Елена Белашова 11.10.2013, 11:08

Мой ребенок сегодня ест:

сливы,
рис с горошком и оливковым маслом,
чай с медом и шиповником и печеньем финиковым,
лазанья веганская,
банан с кунжутом и медом,
картофель на пару с тыквой, цветной капустой и маслом грецкого ореха

Автор: Lilie 14.10.2013, 14:32

Сегодня понедельник и у меня опять в гостях племянница
Кушали мы с ней сегодня постные мантики (слопала с удовольствием), чуть позже пили чай (водичка с медом и лимоном) с яблочным штруделем, а после сна съели грушу и кусочки чего-то вроде лазаньи - выложила слой сухих листов для лазаньи, на них слой оставшейся от мантиков начинки, и накрыла это ещё слоем листов. Залила томатным соком со специями (перемолотые в блендере помидоры, соль и немножко приправок) и запекала в мультиварке. Это у меня своего рода репетиция перед приготовлением полноценной лазаньи была Вышло вкусно, но не фотогенично - при попытке нарезать мини-лазанью на кусочки большая часть начинки из неё сбежала

Автор: Елена Белашова 14.10.2013, 17:48

Если дать блюду шанс полностью остыть, то исключительно хорошо нарезается. Моя лазанья и в горячем виде неплохо резалась, но после остывания прямо удовольствие было ее резать и накладывать. На фото у меня горячий кусок, а потом срезы еще красивее получались, но фотографировать не хотелось, лень

Автор: Lilie 14.10.2013, 21:44

Да, я тоже помню, что чем остывшей лазанья, тем симпатишней срез Но дождаться, пока совсем остынет, у неё не было шансов - все очень хотели кушать

Автор: Елена Белашова 15.10.2013, 11:57

Мой ребенок сегодня ест:

рис с гречей, морковью, капустой цветной, зеленью и горчичным маслом, крупу готовили в мультиварке,
пельмени с бульоном,
виноград,
пирог с картофелем, квашеной капустой и кабачком из слоеного теста

Автор: Ahat 15.10.2013, 12:26

Мы вчера и сегодня кушали все приготовленное в микроволновке. Курицу с картофелем, салат. Все очень неплохо получилось, быстрее, чем в духовке. Собираюсь также попробовать и другие блюда освоить: супы, каши, выпечку. Очень аккуратно проходит процесс приготовления в микроволновке - никаких тебе брызг, а пища получается как бы диетической. Картошка - парной, курица - мягкой и сочной. Ребенок остался довольным.

Автор: Lilie 15.10.2013, 13:52

Мы ели сегодня лазанью вчерашнюю (спасибо Лене за рецепт ).
После сна нажарили драников (племянница попросила), пока жарили слопали банан

Наташ, будешь у нас скоро спец по приготовлению блюд в микроволновке
Жаль, моя только разогревать может и по настроению варенье варить, так бы парочку блюд в микро "про запас" освоить тоже было бы не лишним, для экстренных случаев

Автор: Ahat 15.10.2013, 14:30

Лиля, если она варенье варит, значит сможет и все остальное приготовить. Я до последнего времени почти ею и не пользовалась, тоже только разогревала пищу. Теперь вынужденно осваиваю. Она (микроволновка) ведь и как духовка тоже работает. В режиме combi я готовила овощи и курицу с картошкой.

Лиля, а в твоей гриль есть? И решетка к нему?

Автор: Lilie 15.10.2013, 17:31

Не, у меня простенькая совсем, ей лет 7 уже, если не больше. Там только подставка внутри есть вертящаяся, а на ней плоская большая тарелка Никаких решеток и грилей

Автор: Ahat 16.10.2013, 15:42

Сегодня кормила своего ребенка свиными почками с рисовым гарниром. Конечно, хорошо бы было их приготовить по всем правилам - в в вине, но алкоголь у нас нынче по цене достиг заоблачных высот, покупать вино ради приготовления нескольких почек посчитала нецелесообразным, да и вино мы не употребляем, так что готовила их в соевом маринаде, при тушении добавив соус чили, чего мой ребенок не слишком одобрил, не любит он этот соус, а мне понравилось.

Автор: Lilie 16.10.2013, 16:10

А я сегодня "пошла на поводу" у ребенка и купила ей.. беляш. Она так его просила (а ещё курицу копченую и сосиску в тесте), что я уступила.
Зато вместе с беляшом она слопала целую тарелочку супа овощного.
А ещё несколько слив и несколько овсяныхе печенюшек с изюмом, потом нас забрала к себе бабушка

Автор: Ahat 16.10.2013, 19:29

Еще я только что приготовила жареный картофель с капустным салатом. Ребенок пока сыт и не ел это, а я уплела. Как же было вкусно. Салат из сырых (даже зеленого горошка) овощей, заправленный сметаной - такой свежий, хрустящий. Никогда раньше не использовала горошек таким образом. Теперь сама свой рецептик возьму на постоянное вооружение. Как будто снова весна наступила.

Автор: Елена Белашова 17.10.2013, 10:02

Мой ребенок вчера ел:

банан,
яблочный пирог,
виноград,
спагетти с овощным соусом,
суп в горшочке в духовке (картофель, тыква, гречка, лук, горошек замороженный) + заправила маслом подсолнечным ароматным и дала кусок хлеба без дрожжей ржаного

Мы ели вчера мало, так как деть толком не спал пару дней до этого и вчера отсыпался, с 1-су до 7-ми проспал, 6 (!!!) часов, а сегодня проснулся в 6 утра, в итоге пока обедал уснул в стульчике

Сегодня мы питаемся:

банан с медом и кунжутом,
картофель с тыквой на пару с оливковым маслом,
лазанья веганская (тесто, помидоры, лук, морковь, картофель, тыква, баклажан, чеснок, немного масла, томатная паста, вода),
груша,

И, наверное, снова сварим в горшочках суп в духовке. Ребенку очень нравится.

Автор: Ahat 17.10.2013, 14:32

Сегодня мой ребенок ест (доедает) рисовую кашу с почками, свежий капустный салат с зеленым горошком, заправленный сметаной, зеленым луком, петрушкой и укропом. А на плите варится лобиевый супчик. К вечеру, наверно, сделаю котлеты из индюшиного фарша, к ним отварю макароны или спагетти. Или сделаю пюре. Пока еще не решила.

Автор: Lilie 17.10.2013, 16:30

Ahat, Наташ, хочу твой салат!
Что там есть, кроме горошка, капусты и сметаны?

А мы делали сегодня сырники с изюмом на пару, их и ели
Ещё поели немножко макарон с овощным соусом (от соуса не съелся только болгарский перчик). Чай пили с рогаликами из слоеного теста с шоколадной начинкой

Автор: Ahat 17.10.2013, 19:08

А, Лиля, забыла про огурцы написать. Капусту тонко порубила, нарезала огурчик небольшими пластинками, зеленый лук, петрушку и укроп накрошила, разморозила зеленый горошек, решила в салат его положить сырым, попробовав сначала, какой он твердости на зуб, оказалось, что очень приятный и достаточно мягкий. Все перемешала со сметаной, поперчив и посолив.

Ребенок ел только что приготовленные котлетки из готового индюшиного фарша с салатом, гарнир было делать лень, оставила это уже на завтра.

Автор: Елена Белашова 18.10.2013, 8:49

Мой деть сегодня бродил по квартире, пока я спала и требовал с папы какую-то "аду". Муж говорит: "давай, я тебе яблочко дам". Тим покачал головой и сказал, что ему "аду надо". Муж так и не врубился, налил воды. Деть подумал-подумал, сказал: "кашу дай". Оказывается "ада" - это "еда":)

В итоге ел вчерашнее блюдо из горшочка на завтрак. В составе: картофель, тыква, лук, чечевица, немного гречки, вода, соль, подсолнечное нерафинированное масло (им заправила уже готовое блюдо).

Потом приготовила совсем чуть-чуть тыквы с картофелем на пару с оливковым маслом.

Когда поспит, обязательно покормлю его фруктами. У нас есть очень вкусные сладкие и мягкие груши "лесная красавица", яблоки, гранат, апельсин, бананы. Чего-нибудь из этого съедим.

Надо бы еще салата свежего съесть, с помидорами, огурцами и зеленью с хлебом без дрожжей ржаным и вкусным маслом типа горчичного. Суп еще хочу сварить с квашенной капусты на ужин.

Автор: Ahat 18.10.2013, 17:02

Сегодня готовила котлетки с картофелем в микроволновке, мой ребенок с удовольствием все это слопал, картофель и котлеты получились просто замечательными, ничего не развалилось и все пропеклось. Мне и самой понравилось готовить в этой печке, никаких тебе дефектов, подгорелости и прочего. Готовила все сразу вместе. Поставила таймер и через заказанное время было готово.

Автор: Ahat 19.10.2013, 19:09

Сегодня подбирала остатки: кусочки капусты, недоеденный картофель, подвядшую морковку. Сверху положила половину разрезанной части курицы кошерной (терпеть не могу, но есть ведь надо). Капуста, кстати, совсем неплохой получилась. Готовила в микроволновке.



Потом экспериментировала с черным (диким) рисом. Не в восторге как и от зеленой гречки. Наверно, все-таки я консерватор, вдобавок любящий все вредное. Ну не вкусно это и возни много. Рис никак не хотел вариться. А когда, наконец, был готов, даже разварился, то все равно похрустывал на зубах.



И стоил то всего ничего - 3$ за сто гр. Вот и будь здоровым при таких ценах. Но решилась все-таки попробовать.

Но пока стояло блюдо на плите, то половины его не стало. Ребенок приложился, забыв, что к нему еще салат прилагается.

Автор: Lilie 19.10.2013, 19:44

Ой, а его обожаю такой рис
И с варкой никогда проблем не возникало. Просто ставлю на слабый огонь его и он варится сам себе Долго, правда, по сравнению с обычным рисом, но это не страшно Я такой рис и просто так ем, и перцы, помню, им фаршировала..

Автор: Елена Белашова 20.10.2013, 15:01

Мой деть как-то толком и не ел вчера. Намного приболел, начал кашлять. Мы пьем чай, я делаю ему специальную смесь от кашля из муки, меда и масла. Немного цветной капусты и брокколи на пару мы поели, немного риса.

Сегодня ездили в гости и Тим натрескался своей любимой тушеной капусты у золовки. Она нам специально приготовила Утром я лепила пельмешки.

Автор: Ahat 20.10.2013, 16:20

Мой ребенок ругался и ругался на черный рис, а утром встала, а риса-то и нет. Голод - не тетка. Сейчас готовлю в микроволновке цельную картошку с зеленью и котлетками из смешанного фарша - говяжьего и индюшиного. Вообще-то, намеревалась чебуреки налепить, но тесто все еще пока крутится в хлебопечке. Так что это будет уже чуть попозже.

Автор: Lilie 21.10.2013, 19:37

Ммм.. картошка с зеленью.. НЯМ!

А мы с детем ели сегодня кашку 5-злаковую и пирог с овощной начинкой на дрожжевом тесте. В начинке были картошка, кабачок, лук и перец болгарский. Сначала мы немножко вредничали из-за наличия лука и перца в начинке, но потом умяли все за обе щеки и ещё кусочек попросили
Эх, хотела тесто на рассоле сделать, но он весь как-то незаметно разошелся на сладкие пироги и печенюхи

Автор: Ahat 21.10.2013, 20:19

Чебуреки уже слопали, а до картошки еще пока не дошло дело. Хотела сегодня куриный супчик или плов с курицей приготовить, но сначала нужно доесть то, что уже приготовлено, хотя руки чешутся. А вот овощей у нас совсем не осталось, ни салат какой-нибудь приготовить, ни просто так похрустеть. Сегодня на рынке только облизывалась, не смогла позволить себе даже пару помидорок купить. Черри - 18 шекелей за кг, то есть в долларах - 6 басов. А обычные - бурые какие-то, как будто незрелые. И тоже дорогие. О фруктах вообще даже и не вспоминаем.

Автор: Елена Белашова 22.10.2013, 9:53

Мы тоже немного подрастратиться успели в самом начале месяца Сейчас по нашим меркам тоже "сидим без фруктов", то есть дома только пакет яблок Овощи тоже подъели, но по сути у меня тыква вкусная есть, молочные брокколи, цветная капуста, домашняя морковь, лук молоденький, чуток домашней картошки, перец болгарский, пара помидорок, домашняя капуста (огроменный качан). В заморозке есть стручковая фасоль, я сама заготовила немножко... Но по сравнению с тем, сколько у нас обычно всего покупается, овощей практически нет

Мы сегодня пьем чай от простуды,
питаемся вермишелью с лечо,
водой с овсяным печеньем на финиках и изюме,
кашей пшеной с тыквой и медом,

и еще чем-нибудь... я пока не придумала, но что-то с бобовыми поедим

Автор: Ahat 22.10.2013, 15:15

Сейчас у меня на плите одновременно готовятся: куриный супчик и плов (или шавля) с курицей. С курицей - слишком громко сказано. Была половина цыпленка, срезала с него мясо, косточки отправила вариться, из кусочков куриного мяса готовится шавля. Так что мой ребенок не останется сегодня голодным. Впрочем, как и всегда.

Автор: Lilie 22.10.2013, 16:39

А у нас сегодня были спагетти с овощным соусом. К моему удивлению ребенка слопала все Даже цветную капусту, которая в овощном соусе присутствовала
Ещё мы кушали сливы и пили чай с зефирками

Автор: Ahat 22.10.2013, 20:11

Долго думала, чем же заправить куриный супчик, получился он совсем постненьким, без жирка. Сначала хотела сделать домашнюю лапшу или клецки, но что-то тесто мне поднадоело, потом вспомнила, что в морозилке у мене лежит упаковка замороженного зеленого горошка, вот и заправила им этот супчик. Нежненьким таким получился. Ну и на второе была шавля, правда, пока готовила игнорировала все правила, о чем-то замечтавшись, но получилось все-таки вполне ничего так.

Автор: Елена Белашова 23.10.2013, 11:29

Мой ребенок сегодня ест:

чай,
яблоко,
рис с гречкой + кабачок, тыква, морковь и цветная капуста = все в горшочке в духовке, заправленное оливковым и горчичным маслом,
чай с мелом и финиковое печенье с изюмом,
салат со свежей морковью с веганским майонезом и чесноком (морковь на мелкой терке),
манты с тыквой и луком,
арахис

есть вероятность, что еще чего-нибудь съест

Автор: Lilie 23.10.2013, 14:42

Мы сегодня долго гуляли и мало ели
Слопали всего лишь порцию овощного омлета и парочку панкейков. Перед уходом перекусили половинкой хурмы и грушей Я сейчас племянницу отдаю бабушке (забирает с работы в начале 6-го), иначе совсем свои дела сделать не успеваю. Все-таки ребенок очень много времени забирает..

Автор: Ahat 23.10.2013, 16:33

Вчера мой ребенок кушал куриный супчик с зеленым горошком, который ему очень понравился, я вчера готовила его одновременно с шавлей. Сегодня будет есть шавлю. Позже испеку блинчики, которые пойдут уже на ужин.

Еще намереваюсь, но, скорее всего, уже завтра, приготовить в микроволновке фаршированные болгарские перцы, перцы у меня есть, а вот томатов к ним - нет, пока еще не прикупила. Поэтому откладывается на завтра их приготовление.

Автор: Елена Белашова 25.10.2013, 10:50

Вчера мы питались:

чечевичная каша с картофелем, луком, морковью и тыквой,
чай с овсяным печеньем с финиками,
мантики с тыквой и луком (готовила замороженные),


чай с медом и хлебцами,
свежие овощи с запеченной домашней картошкой с маслом подсолнечным,
вредные чипсы картофельные (папа разрешил), но состав в них хороший (картофель, соль, масло растительное и все, делает Казахстан, фирма Grizzly)

Мы сегодня питаемся:

яблоко,
рис с гречкой, морковью, цветной капустой, тыквой и горчичным маслом,
чай с пирогом рассольным с ржаной мукой, крупой и тушеной квашеной капустой,

печенье ржаное с овсяными хлопьями и медом


И, вообще-то, еще планируются голубцы постные, но не знаю, сделаю ли...

Автор: Lilie 25.10.2013, 15:36

Ой, а у нас вчера были постные голубцы Правда, племянница у меня вчера была совсем мало, поэтому попробовать их не успела
У нас успели только перекусить бананами

Автор: Ahat 25.10.2013, 16:25

Сегодня у нас есть, наконец-то, блинчики. Сначала я сама, не отходя от плиты, слопала несколько штук со сметаной, даже ничем незаправленными, так давно мне их хотелось. Затем несколько фаршированных блинчиков-некондиционных. Уничтожила, так сказать, брак. Ну а ребенок уже будет кушать полноценные фаршированные куриным фаршем блинчики и пить сок вишнево-банановый.

Автор: Елена Белашова 27.10.2013, 10:56

Мой ребенок вчера питался:

суп рассольник с рисом,
чай с медом,
хлебцы с сыром,
сырая капуста,
супер ленивые вареники с тушеной капустой (отварные макароны с тушеной капустой),
сладкая кукуруза,
виноград,
рис с цветной капустой и кабачками в горшочке,
ржаное печенье с медом

Мой ребенок сегодня питается:

мандарины,
вермишель с кабачковой икрой,
ржаное печенье с медом и чай,
постные голубцы

потом мы в гости собираемся, там будем просить нам картошечку запечь в духовке

Я слегка обзавидовалась
Не знаю, когда сама соберусь печь блины... С моими-то мелкими детьми Разве что на какие-нибудь выходные, когда наш папа дома

Такое странное сочетание для меня сок банановый с вишневым. Это самодельный или покупной? А какой он на вкус?????

Автор: Елена Белашова 27.10.2013, 11:59

Приготовились мои постные голубцы. В составе фарша: рис, гречка, морковь, кабачок, болгарский перец, лук, немного свежей зелени (укроп и петрушка). Заливала все водой с солью и томатной пастой. Чтобы не "убежали" никуда голубцы, уложила их максимально плотно, прикрыла сверху капустным листом и накидала крупно порезанный картофель и морковь.

Вот енто мой деть будет есть, когда проснется

Автор: Ahat 27.10.2013, 14:23

Сегодня у нас "на покушать" есть фаршированные блинчики (делала их два дня подряд, правда, с разной начинкой. Ребенок никак не мог ими наесться, опять попросил сделать. И еще готовила в микроволновке фаршированные болгарские перчики. Набрала разного цвета, белые начиняла черным рисом с фаршем, зеленые - белым рисом с фаршем. Ничего так получились, но с этим черным рисом очень долго готовится. И он становится некрасивым, когда разварится, а мне хотелось, чтобы он был цельным, каждое зернышко просматривалось как у риса обычного.

Автор: Lilie 29.10.2013, 21:54

Мы с племяшкой питались сегодня варениками с капустой и лавашом (тонким, покупался в магазине). И ещё было немного вчерашнего супа с рыбкой, что-то вроде ухи с консервированной сайрой и овощами.
К чаю был сладкий пирог на огуречном рассоле
Вот так простенько и совсем без фото, к сожалению. Мы сейчас со школы приходим позднее, уже по 6 уроков стали проводить, поэтому быстренько кушаем и уроки делать..

Автор: MamaAnya 29.10.2013, 22:30

Расскажу про меню моего малыша. В 1 год и два месяца у Сережки такое меню:
Завтрак - омлет + сырники с йогуртом
Обед - борщ или суп + мясо с овощами
Полдник - творожок с печеньем
Ужин - каша или макароны (сегодня доедали гречневый суп, которого в обед скушали всего пару ложек).
Второй ужин (гуляем долго) - банан или творожок или печенье.

Автор: Ahat 29.10.2013, 22:33

Я сегодня дорвалась до чего-то более-менее нормального вкуса - бараньих ребрышек. Готовила их вместе с картофелем в микроволновке. Правда, жирноватое мясо даже для меня оказалось, хотя я и люблю, чтобы с жирком было. Все равно не тот вкус здесь у мяса, к которому я с детства привыкла, но баранина немного получше остального. Изредка можно себе позволить. Куры вот неплохие, если только не покупать их в кошерных магазинах, да и по цене они доступнее.

Автор: Елена Белашова 30.10.2013, 5:21

А какие у Вас в рационе фрукты, бобовые, орехи и масла? А зелень едите?

Я вычитала вчера в поликлинике на стенде, что с полугода уже советуют давать понемногу протертых орехов и бобовые. Не прямо с полугода, конечно, но в период с 6-ти месяцев до года.

Автор: Lilie 30.10.2013, 10:07

У нас сегодня тоже будет омлет (как раз сейчас готовится в мультиварке). В составе: яйца, горошек, кукуруза и помидорки
Ещё я наконец-то нашла тыкву! Сейчас омлет из мультиварки выну и поставлю вариться пшенно-тыквенную кашку. Так давно её хотела
Бабуля на рынке сказала, что тыква очень сладкая

Автор: Елена Белашова 30.10.2013, 10:25

Мммм, тыковку добыли... Классно, у нас тоже еще маленькая осталась, я ее только сегодня зарезала. Вечерком буду с ней варить в горшочках суп чечевичный... А в обед мы ее на пару приготовили с картофелем. Еще у меня коварные планы ее сырой поесть Салат хочу с яблоком, морковью, изюмом и тыквой. Я раньше такой делала...

Мой ребенок сегодня ест:

пьем воду и чай с медом,
яблоко кусочек,
вермишель с соусом (чеснок, имбирь, лук, томаты, перец сладкий, цветная капуста),
апельсин,
картофель с тыквой и горчичным маслом (готовила на пару) + зелень,
суп чечевичный с картофелем в горшочках (чечевица, картофель, тыква, лук)

Еще у нас есть молочные брокколи. Не знаю, как их лучше слопать... На пару Тим любит. Наверное, завтра тогда доедим...
Еще у нас есть 90% черный шоколад. Наверное, съедим сегодня кусочек с чаем.

Вчера мы ездили в гости, нас кормила аби. Утром я приготовила немного ячневой каши с морковью. У аби деть съел 2 бутерброда с хлебцами и сыром, чаю с медом попил, на обед съел немного запеченного домашнего картофеля в шкуре с домашней аджикой (я удивилась, он Тим съел половину пиалки). Еще мы ели виноград, суп с пшеном и картофелем (половину порции). Совсем ближе ко сну еще съел нашу "классическую смесь" риса с гречкой и кучей овощей.

Автор: Lilie 30.10.2013, 11:21

У меня тоже такие планы есть
И салатик этот я помню, тоже попробовать желаю, только морковку себе на терочке натру - у меня есть с зубами проблемки разные, жууутко боюсь стоматологов
А ещё помню самсу с тыквой по рецепту Наташи, и её тоже хочу
В общем, у меня огромные планы на небольшую тыковку

Автор: Елена Белашова 30.10.2013, 11:29

Лиль, еще манты с ней вкусно. Просто тыква, лук и тесто. Попробуй Я раньше с картофелем и другими овощами делала, но со сладкой тыквой - это просто мммм

Самсу такую я бы тоже съела, но тесто пока купить слоеное не могу.

А в салат еще орехи бы добавить Грецкие

У меня тыква где-то на килограмм, но подозреваю, что завтра она уже кончится...

Автор: Lilie 30.10.2013, 12:08

У меня побольше Бабуля сказала, что в ней 2 кг Она так рада была, что я её (тыкву) у неё купила. Сказала, что дома ещё
А манты с тыковкой я тоже пробовала, вкусно

Автор: Ahat 30.10.2013, 17:42

Сегодня с утра сын доел суп с черным рисом, я так и не решилась его попробовать, хотя ребенку суп понравился, но сказал, чтобы я больше такой рис не покупала, он похож на тараканов, плавающих в бульоне. Попросил опять сделать фаршированные блинчики. Вечером я отварила половину говяжьего сердца, чтобы потом нарезать его на пластины и делать с ним бутерброды, но пришлось жарить блинчики. Прокрутила сердце через мясорубку, потушила капельку с луком и начинила этим блинчики. Ребенок умял и ему понравилось.

Автор: Ahat 1.11.2013, 21:48

Утром ребенок подъел пожаренные кусочки говяжьего сердца с картофелем. Теперь его ждет куриная грудка, приготовленная в микроволновке, опять-таки с картофелем. Сварила суп - не суп, борщ - не борщ - не знаю как называется эта импровизация на тему: "Из того, что было в остатках от предыдущих трапез. Туда пошли: недоеденный капустный салат с огурцами и сметаной, и зеленым горошком, полувядшая свеколка (не выбрасывать же?), свиные косточки с небольшим количеством мяса. Попробовала, вроде вкусно, теперь главный критик поест (если решится), оценит и выскажет все, что об этом думает.

Автор: Елена Белашова 2.11.2013, 4:43

А грудка хорошо получилась в микроволновке?

У меня вообще все супы - это одна сплошная импровизация всегда Кладу все, что нахожу на полках и в холодильнике. С начинкой для пирогов такая же история У меня там можно и крупу с чечевицей встретить...

Мой ребенка вчера ел:

яблоко,
виноград,
банан,
вермишель с кабачковой икрой,
пил 2 вида сока (яблочный и грушевый без сахара),
печенье финиковое с изюмом,
суп картофельный с тыквой (тыква, лук, морковь, картофель, зелень, масло растительное)

Автор: Ahat 2.11.2013, 19:04

Лена, получается все вообще замечательно в микроволновке, на гриле, в стеклянной кастрюльке при смешанном режиме. Мне вот очень хочется еще одну такую кастрюльку приобрести, но с более высокими краями-стенками, чтобы готовить в ней различные супы. Присмотрела в магазине, но цены кусаются, зашкаливают. В итоге, в ближайшее время, такое приобретение не произойдет.

Жаркое, овощи - все прекрасно готовится, но хочется попробовать выпечку, еще мечтаю сделать в ней омлет такой, какой у меня никак не получался в духовке или на плите. Высокий, пышный, не опадающий. Поднимался он всегда очень высоко, но при доставании из духового шкафа или снятия с плиты тут же проваливался. Хочу, чтобы он выглядел наподобие высокого пирога-бисквита.

Автор: Lilie 3.11.2013, 11:07

У меня когда-то тоже было огромное желание научиться делать пышный омлет
Нашла у себя в заметках табличку, может, пригодится тебе

Автор: Ahat 3.11.2013, 13:38

Спасибо, Лиля, только ведь в микроволновке мне его придется делать. Как-нибудь, когда будет много яиц, обязательно все-таки освою это блюдо.

Ребенок рано утром слопал пару чебуреков, сейчас, наконец, добрался до моего импровизированного супа-борща, сказал, что было вкусно, но попросил не рассказывать, как и из чего я его приготовила. К борщу был бородинский хлеб, огурчик, чеснок и зеленый свежий лучок с моего огородика. Попозже сделаю опять фаршированные блинчики, вчера отварила вторую половину говяжьего сердца и прокрутила, так что осталось только сделать тесто.

Автор: Ahat 5.11.2013, 0:05

О, у моего ребенка был сегодня маленький праздник, ел он много варенных яиц, что очень даже любит, если не сказать больше. Сама их люблю, но приходится ограничивать себя в излишнем роскошестве, а нынче отвели, наконец, душу - сварила аж 9 штук: 3 себе, 6 - сыну, с зеленым с головкой лучком, как сын любит, да черным бородинским хлебом, намазанным сливочным маслом - это была просто мечта гурмана.



Еще на завтра приготовила макароны по-флотски, с оставшимся "сердечным" фаршем, вкусный завтрак ребенку обеспечен.

Кстати, о супе из остатков капустного салата... Сегодня приложилась сама, обалденный суп получился, вот чего уж никак не ожидала. Нежный, как бы обволакивающий нёбо, каждый глоток ласкает горло. В общем, я - в шоке.

Автор: Елена Белашова 5.11.2013, 9:20

Мой деть яйца попробовал и забраковал, не ест. Я помню, что в детстве их тоже не очень любила. Мы один раз много времени жили у бабушки в селе, они там готовили все только на сале, у них даже масла подсолнечного не было. В итоге, меня приходилось кормить исключительно яйцами, картофеля тогда толком не было. Завтрак, обед, ужин - отварные яйца. Во все остальное время я сама кормилась у бабушки в садах (сливой, яблоками, вишня, урюк).

А мы дорвались до фруктов, съездили утром на рынок и закупились зеленью, овощами, орехами и т.д.

Мой деть сегодня ест:

яблоко,
паста с томатным соусом (брокколи, чеснок, имбирь, лук, морковь),
мандарины медовка,
виноград (черный с костями, безумно сладкий),
банан,
еще у нас уже готов рассольник (лук, морковь, картофель, соленые огурцы, ячневая крупа, томатная паста, вода, немного растительного масла),
на ужин буду запекать некрупный домашний картофель в шкуре и готовить салат (листья салата, помидоры, огурцы, зелень, масло нерафинированное),
арахис

Автор: Ahat 5.11.2013, 19:42

А мой Деть сегодня доел макароны по-флотски, я еще утром залила их яйцами. Захочет кушать опять, доест мой изумительный супчик. А сейчас намерена налепить кучу котлет и приготовить их микроволновке.

Племянница опять подкинула мне кошерный фарш, очень много, и он уже содержит в себе: и жареный (почему-то) лук, и хлеб, и бог знает, что еще, но на котлеты для быстрых перекусов, думаю, сойдет.

Автор: Елена Белашова 6.11.2013, 10:45

А кошерный фарш - это же фарш из мяса разрешенных животных, которые были отправлены "в лучший мир" особым образом без боли и страха (еще читала, что там таким образом пересекается артерия, что кровь не идет туда, куда не следует)? А это племянница сама туда добавила все ингредиенты или он всегда в таком виде продается?

Мой ребенок сегодня ест:

банан,
салат из свежих огурцов, помидор, салатных листьев, масла подсолнечного и ржаных сухариков,
гречневая каша,
сок грушевый,

виноград,
мантики с тыквой и луком,
грецкие орехи

и, наверное, что-нибудь еще сообразим совсем перед ночным сном, детёныш завалился спать без обеда. Мантики его только ближе к вечеру ждут (я их и не лепила еще, только поставила тесто на цз и обычной муке), как проснется.