Версия для печати темы
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Микроволновая кулинария _ Блюда из яиц и сыра
Автор: Deva_daria 9.2.2012, 21:02
Хочу поделиться рецептом приготовления завтрака в микроволновой печи. Блюдо простое, но очень вкусное - "Омлет с грибами и беконом".
Для приготовления понадобятся:
- 4 яйца
- 3 ст. ложки сливок
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 100 грамм грибов
- 3 ломтика бекона
- сыр, перец и соль по вкусу
Сливочное масло, сливки и яйца нужно взбить. Грибы мелко нарезать, смешать с яйцами, беконом, посолить и поперчить.
Все перемешать и готовить в микроволновой печи 8 минут на сильной мощности. Посыпаем омлет натертым сыром, а затем готовим еще 4 минуты на средней мощности.
Давайте делиться рецептами вкусных блюд из яиц и сыра, приготовленных в микроволновке?
Автор: IRINA80 25.2.2012, 14:54
Я тоже готовлю яйца в микроволновке. Мой ребенок не ест яичницу, пожаренную на сковороде, а любит только запеченную в микроволновке. Я беру 2 яйца, разбиваю их в глубокую тарелочку и добавляю совсем чуть-чуть молочка. Солю и ставлю печь.
Автор: ~PurpleRain~ 26.2.2012, 16:38
Цитата(IRINA80 @ 25.2.2012, 15:54)
Я тоже готовлю яйца в микроволновке. Мой ребенок не ест яичницу, пожаренную на сковороде, а любит только запеченную в микроволновке. Я беру 2 яйца, разбиваю их в глубокую тарелочку и добавляю совсем чуть-чуть молочка. Солю и ставлю печь.
Я тоже одно время любила яйца в микроволновке, только готовила я их на микроволнах. Добавляла сливочное масло, но все равно как то суховато получалось..
Автор: Anntata 28.2.2012, 13:55
А вот мой первый опыт приготовления яиц в микроволновой печи оказался не совсем удачным. Нужно было для салатика быстро яичко сварить. Вылила я его в чашку, поставила в печь. Через несколько секунд испугалась от ужасного взрыва: яйцо мое разлетелось по всем стенкам. Вот так быстрое приготовления сменилось на долгое мытье внутренности печки. Теперь я яйцо взбиваю, прежде чем в микроволновку засовывать. Учусь на своих ошибках.
Автор: Lilie 18.3.2012, 17:54
Anntata, такая ситуация возникает наверное у каждого владельца микроволновки.
Я вот тоже так пыталась яйца варить - сначала было страшно, потом смешно
Сейчас у меня есть специальная посудина для приготовления яиц в микроволновке - очень удобно
Автор: LedyB 13.5.2012, 9:15
Я дочери делаю в микроволновке омлет с сыром. Поджаренную яичницу она не ест. В маленькую плошку 2 яйца, немного молока, тертого сыра и на 4-5 минут в микроволновку.
Автор: Vacilica 11.7.2012, 21:41
Я, когда в магазине контейнер для сыра искала, увидела такую формочку для приготовления яиц в микроволновке
Девочки, подскажите, если кто-нибудь подобной пользуется: что получим в результате, обычную яичницу с полужидким желтком или варёные яйца? Или всё зависит от мощности и времени приготовления? Будет это вкусно?
И еще, в какой-то теме прочитала, что майонез не стоит в микроволновке запекать? Почему, кто знает? Ведь, в нём - те же яйца, просто с маслом растительным...
Автор: Lilie 11.7.2012, 22:08
Цитата(Vacilica @ 11.7.2012, 21:41)
Девочки, подскажите, если кто-нибудь подобной пользуется: что получим в результате, обычную яичницу с полужидким желтком или варёные яйца? Или всё зависит от мощности и времени приготовления? Будет это вкусно?
И еще, в какой-то теме прочитала, что майонез не стоит в микроволновке запекать? Почему, кто знает? Ведь, в нём - те же яйца, просто с маслом растительным...
Я пользовалась такой формочкой довольно долго, только у меня она на 4 яйца.
Яйца в ней всегда получались по разному, тут важно и время и мощность рассчитать. Например, если перегреть, то яйца съёживаются, сморщиваются и на вкус резиновыми становятся. Ну, а если недогреть, то - сыроваты.
А так, если найти баланс, получалось неплохо.
Ещё такая вещь была: если в формочке сразу 4 яйца готовила, то они, как правило, проваривались все равномерно, а если нужно было всего 1 или 2, то одно обязательно лопалось раньше, чем дойдет до готовности второе. И крышка не спасала - яйцо разлеталось микроволновке
Про майонез..
Знаю, что запекать (и вообще как-либо нагревать) его нельзя, поскольку это холодный соус, полностью готовый к употреблению. При термической обработке он распадается на токсичные для организма составляющие.
Автор: Lilie 13.7.2012, 17:22
Цитата(Vacilica @ 13.7.2012, 16:55)
Теперь мысли всякие появились - "сыр тоже готовый продукт, почему он не распадается на токсичные составляющие?
"
На самом деле с сыром тоже есть некоторые нюансы.
Вот http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=6391&view=findpost&p=138378 можно почитать
Автор: Елена Белашова 18.9.2012, 3:14
Цитата(Lilie @ 13.7.2012, 20:22)
На самом деле с сыром тоже есть некоторые нюансы.
Вот http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=6391&view=findpost&p=138378 можно почитать
Я чисто интуитивно практически никогда не запекаю сыр. Исключение - лазанья, но ее готовлю редко. Предпочитаю сыром посыпать блюда сверху, когда они уже готовы, еще достаточно теплые, чтобы сыр подплавился.
Лиля, а твой http://povary.ru/recipes.php?id=9233, получился бы в микроволновой печи?
Все подумываю что-нибудь яичное сделать в микроволновке. Не шибко люблю отмывать сковородку
Автор: Lilie 18.9.2012, 9:55
Цитата(Елена Белашова @ 18.9.2012, 3:14)
Лиля, а твой http://povary.ru/recipes.php?id=9233, получился бы в микроволновой печи?
Я думаю, да
До появления мультиварки яйца я готовила в микроволновке. Там немножко другой рецепт был (молока не так много), но все получалось.
Единственно, со временем запекания нужно не переборщить, иначе сморщится омлет и резиновым станет
Автор: Мышка-Норушка 19.11.2012, 11:49
Мне не очень нравятся яйца из микроволновки, но очень люблю делать творожную запеканку.
Автор: Vkusnjshka 19.11.2012, 12:25
Цитата(Мышка-Норушка @ 19.11.2012, 10:49)
Мне не очень нравятся яйца из микроволновки, но очень люблю делать творожную запеканку.
В микроволновке вообще лучше не готовить,а использовать ее только для разогревания еды.Для тех, кто знает о вредном влиянии мобильных телефонов должно быть понятно, что мобильный телефон работает на тех же частотах, что и микроволновка.
Автор: Lilie 19.11.2012, 16:32
Цитата(Мышка-Норушка @ 19.11.2012, 11:49)
Мне не очень нравятся яйца из микроволновки, но очень люблю делать творожную запеканку.
Я раньше яйца в микроволновке делала часто очень. Единственное, что смущало, это то, что они сморщивались при готовке.
Творожные запеканки делать не пробовала, но делала овощные и пудинги пекла
Автор: Елена Белашова 19.11.2012, 22:53
Цитата(Vkusnjshka @ 19.11.2012, 15:25)
В микроволновке вообще лучше не готовить,а использовать ее только для разогревания еды.Для тех, кто знает о вредном влиянии мобильных телефонов должно быть понятно, что мобильный телефон работает на тех же частотах, что и микроволновка.
Может, тогда лучше готовить в микроволновке, но из комнаты выходить?! Я никогда еще не слышала, что с пищей что-то жуткое происходит "там". Но вот про то, что работающая микроволновка+люди на кухне=НЕХОРОШО И НЕЛЬЗЯ, знаю точно.
Автор: Vkusnjshka 19.11.2012, 23:29
Цитата(Елена Белашова @ 19.11.2012, 21:53)
Может, тогда лучше готовить в микроволновке, но из комнаты выходить?! Я никогда еще не слышала, что с пищей что-то жуткое происходит "там". Но вот про то, что работающая микроволновка+люди на кухне=НЕХОРОШО И НЕЛЬЗЯ, знаю точно.
Да,особенно деток-помошников
нельзя оставлять на кухне когда микроволновка работает.
Автор: Елена Белашова 19.11.2012, 23:38
Цитата(Vkusnjshka @ 20.11.2012, 2:29)
Да,особенно деток-помошников
нельзя оставлять на кухне когда микроволновка работает.
Доча уже помогает вовсю?!
Автор: Vkusnjshka 19.11.2012, 23:40
Цитата(Елена Белашова @ 19.11.2012, 22:38)
Доча уже помогает вовсю?!
О да!
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)