Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама




Хозяюшка
Отправлено: 27.7.2012, 15:03


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Темка конечно интересная. Заглянула ради интереса, чего это народ такого просит научить делать с яйцами? А посмотрела видео с блинчиками - респект! smile.gif
Думаю, автору темы нужно больше времени на кухне возится, тогда и научится одной рукой яйца бить, а второй блины переворачивать!
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #153766 · Ответов: 40 · Просмотров: 57475

Хозяюшка
Отправлено: 3.9.2011, 14:26


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Обязательно попробую рецепты описаны выше. Сейчас делюсь своим рецептом того, что я делаю вместо кляра. Взбиваю яйца в нужном количестве (зависит от того сколько нужно будет обжарить рыбы, отбивных и т.д.). Соль, перец - по вкусу. Отбивную или рыбку обмакиваем в муке, а потом во взбитом яйце. Если честно, то не пробовала смешивать с яйцами пиво или газировку. Могла замочить мясо на ночь в минералке.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #102611 · Ответов: 36 · Просмотров: 56105

Хозяюшка
Отправлено: 3.9.2011, 12:40


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Спасибо ЕВА за текст, но хотелось бы фото для наглядности (плиз)! Если честно, когда принимаю гостей дома, то обхожусь вилкой, ножом, тарелкой, салфеткой. Десертную ложку уже подаю вместе с десертом. Изысканая сервировка встречается наверняка только в дорогих ресторанах, в обычном кафе или рестранчике - все гораздо проще.
  Форум: Виртуозы Торжества! · Просмотр сообщения: #102596 · Ответов: 4 · Просмотров: 41793

Хозяюшка
Отправлено: 3.9.2011, 12:33


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Никогда еще не пробовала устрицы. Наблюдала за процесом поедания устриц только по ТВ в каком-нибудь фильме. Если честно, то как-то страшновато решиться попробовать такое...У кого есть опыт приготовления стриц самомтоятельно? Кто уже пробовал, как впечатления, как вкус и сам процес приема устрицы, как пищи? Так же тяжело, как показывают в кино?
  Форум: Кулинарная Школа - Повары.Ru · Просмотр сообщения: #102595 · Ответов: 20 · Просмотров: 46847

Хозяюшка
Отправлено: 3.9.2011, 12:25


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Выглядит апетитно. Вот только побаиваюсь, не развалится ли блюдо пока буду переворачивать из одной посудины на другую? Может поделитесь секретом, как вынимали заливное из формочки, в которой охлаждали? На дно выкдалывали целофановый мешочек или окунали в теплую воду?
  Форум: Наша кулинарная книга · Просмотр сообщения: #102590 · Ответов: 52 · Просмотров: 76060

Хозяюшка
Отправлено: 3.9.2011, 12:19


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 6
Рецептов: 0
Регистрация: 3.9.2011
Пользователь №: 26078


Последнее фото - просто ВАУ! Красота! Интересно кто-то из форумчан может похвастаться умением ТАК раскрасить яйцо? Меня хватает только на окрашивание яиц в луковой шелухе и свекле. А остальное дело техники - покупные наклейки. Несколько раз покупала пищевые красители, но результатом осталась недовольна - цвет неяркий, не фиксируется хорошо и неодинаково берет.
  Форум: Праздники, Праздничная и Религиозная кулинария! · Просмотр сообщения: #102588 · Ответов: 123 · Просмотров: 226259


Новые сообщения  Открытая тема (есть новые ответы)
Нет новых сообщений  Открытая тема (нет новых ответов)
Популярная тема  Горячая тема (есть новые ответы)
Нет новых  Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос  Опрос (есть новые голоса)
Нет новых голосов  Опрос (нет новых голосов)
Закрыта  Закрытая тема
Перемещена  Тема перемещена
 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 22:17
    ©