Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



2 страниц V   1 2 >  
Тема закрытаНачать новую тему
> Ищу Рецепт Торта "золушка"
aliced
сообщение 14.11.2009, 0:41
Сообщение #1


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 14.11.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7194



Торт появился в продаже во время перестройки, пекли его на листах и на них же нарезали при продаже. Торт был чрезвычайно популярен (после советского-то ассортимента тортов).

Несколько темных шоколадных коржей толщиной 1-1,5см переслоенные белым кремом такой же толщины. Верх залит шоколадом. В креме чуствуется манка и вроде бы масло, похожий рецепт крема . В тесте иногда присутствовал привкус соды, и тесто вроде непохоже на тесто пражского торта. По указанной ссылке еще не экспериментировала, но выглядит торт как-то неправильно, и тесто для меня подозрительно.

Может, кто делал в перестройку такой шедевр, пошуршите своими записями, пожалуйста!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 14.11.2009, 19:19
Сообщение #2


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Даже не представляю, о каком торте идет речь, но набрала в Яндексе "торт Золушка" - столько рецептов! Может там проще пошуршать? Тем более вы знаете, чего хотите.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
aliced
сообщение 15.11.2009, 19:32
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 14.11.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7194



Цитата(kalina @ 14.11.2009, 18:19) *
Даже не представляю, о каком торте идет речь, но набрала в Яндексе "торт Золушка" - столько рецептов! Может там проще пошуршать? Тем более вы знаете, чего хотите.


Уже пошуршала. "Торты Золушка" в Яндексе имеют главным своим компонентом тыкву :-О~ Потому и спрашиваю, потому что не нашла.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ВИКТОРИЯ
сообщение 7.9.2010, 22:21
Сообщение #4


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 50
Рецептов: 0
Регистрация: 14.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Киев
Пользователь №: 8336



aliced я в глубокой молодости работала в конд. цеху так у нас вкусную Золушку делали, я выкладывала рецепт на хлебопечке, загляните.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 7.9.2010, 23:17
Сообщение #5


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



ВИКТОРИЯ
а может стоить тут на сайте рецептик выложить. Я думаю многие бы заинтересовались)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
aliced
сообщение 10.9.2010, 20:49
Сообщение #6


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 14.11.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 7194



Цитата(ВИКТОРИЯ @ 7.9.2010, 21:21) *

Да, не могли бы рецептик выложить?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
пушенька
сообщение 19.9.2010, 14:32
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 19.9.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 13640



у меня есть подобный торт, но называется "Птичка по - домашнему". Щас покопаюсь, как найду выложу, правда без фоток rolleyes.gif

Торт «Птичка»
(Вариант 2)

Рецептура
Бисквит:
Яйцо 4 шт.
Сметана домашняя 130 гр.
Сахар 250 гр.
Сода гашёная ½ чайн. ложки
Мука 1 стак.

Разделить на два коржа.
В один из них добавить 2 стакана какао.

Крем:
Молоко 2 стакана
Манка 3 стол. ложки

Сварить кашу, остудить.
Сварить 1 лимон с кожурой 3 минуты. Прокрутить.
+
Сахар 1 стакан
Масло сливочное 300 гр.

Каждый корж разделить на две части. Прослоить кремом, чередуя
тёмный и светлый.
Бока оформить миндалем, сверху нанести глазурь.

Глазурь:
Сметана 4 стол. ложки
Какао 4 стол. ложки
Сахар 6 стол. ложки
Сливочное масло 50 гр.
Шоколад 30 гр.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kyna
сообщение 14.11.2010, 20:47
Сообщение #8


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 14
Рецептов: 0
Регистрация: 14.11.2010
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 15072



Вроде рецепт несложный. Надо попробовать сделать
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
TATY
сообщение 19.1.2011, 1:38
Сообщение #9


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Рецептов: 0
Регистрация: 8.2.2010
Вставить ник
Цитата
Из: УКРАИНА
Пользователь №: 8173



Ой И я помню этот торт и тоже искала в интернете рецепт и не нашла. Очень вкусная была золушка. Продавался в кондитерской на розвес кусками.

ВИКТОРИЯ пожалуйста будем очень благодарны если поделитесь рецептом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 2.12.2011, 14:13
Сообщение #10


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата(aliced @ 14.11.2009, 1:41) *
Может, кто делал в перестройку такой шедевр, пошуршите своими записями, пожалуйста!

aliced, у меня был вечер воспоминаний, а же пошуршала своими записями. Девочки, чего только не нашла, начиная от гадания на кофейной гуще, выведения пятен и до тортов. Есть "Натали", 3 вида "Наполеона", 2 вида "Птичьего молока", "Алла", "Генерал", а вот "Золушки" нет.

Подозреваю, что он в каждом регионе назывался по-разному. По Вашему описанию очень похоже на торт - визитная карточка нашего города "Бахчисарайский фонтан". Его до сих пор выпекает один ресторан, сохранившийся с Советских времен, и продают его только в одном месте.


пушенька привела пример торта "Птичка по-домашнему" Состав ингредиентов поход. Только у нас все коржи с какао, т.е. темные. Если не обидитесь, я Вас поправлю. Вы в рецепте пишите, что добавить 2 стакана какао, наверное, перепутали. У меня в рецепте 3 чайные ложки какао.

Цитата
Сварить кашу, остудить. Сварить 1 лимон с кожурой 3 минуты. Прокрутить.


У меня в рецепте вместо 1 лимона добавляется лимонная кислота. Я не совсем поняла, как сварить лимон?

Глазурь у меня без шоколада. Сметану можно заменить молоком.

aliced, а вкус соды в тесте до сих пор присутствует! Ностальгия!

Моя знакомая добавляет в тесто вишню.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 31.1.2012, 18:23
Сообщение #11


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



aliced, так выглядела Ваша "Золушка"?

Прикрепленное изображение
Это тот самый "Бахчисарайский фонтан", о котором я писала.

Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 31.1.2012, 22:02
Сообщение #12


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Dalila @ 31.1.2012, 18:23) *
aliced, так выглядела Ваша "Золушка"?


А я другую "Золушку" знаю.. она чем-то на "Наполеон" походит, только не из слоеного теста. Вкусненький тортик, кстати rolleyes.gif
У тебя в записях нигде похожего рецепта не завалялось? wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 31.1.2012, 23:47
Сообщение #13


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата(Lilie @ 31.1.2012, 23:02) *
А я другую "Золушку" знаю.. она чем-то на "Наполеон" походит, только не из слоеного теста. Вкусненький тортик, кстати rolleyes.gif
У тебя в записях нигде похожего рецепта не завалялось? wink.gif

Надо глянуть, а что так же с коричневыми коржами был "Наполеон" - "Золушка"?
P. S. Лиля, у нас разговор, как у бабушек на лавке, а помнишь были времена....

Сообщение отредактировал Dalila - 31.1.2012, 23:48
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 1.2.2012, 0:26
Сообщение #14


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



я вообще не понимаю, как люди могут искать торт золушка..
мне кажется таково рецепта не существует..
можно любой торт золушкой назвать..
Торт золушка может быть даже определенным тором какой то кондитерской..

другое дело Наполеон..
или вот этот тортик кто то из наших делал на Школе Тортодела..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 7.2.2012, 17:14
Сообщение #15


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата
Вкусненький тортик, кстати У тебя в записях нигде похожего рецепта не завалялось?
Lilie, все мои "Наполеоны" из тоненьких коржей по 15 штук. scratch_one-s_head.gif

Цитата
я вообще не понимаю, как люди могут искать торт золушка..
мне кажется таково рецепта не существует.. можно любой торт золушкой назвать..
Торт золушка может быть даже определенным тором какой то кондитерской..


Вот и я так думаю, что скорее всего, это просто название, как и у моего "Бахчисарайского фонтана".

P. S. Девчонки, извините, что не сразу ответила. У нас дома четыре дня не было света. Авария, из-за мороза что-то случилось с проводами. Пришлось срочно эвакуироваться всем семейством к маме, и там нет компьютера и интеренета. aggressive.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 7.2.2012, 19:54
Сообщение #16


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Dalila @ 31.1.2012, 23:47) *
Надо глянуть, а что так же с коричневыми коржами был "Наполеон" - "Золушка"?
P. S. Лиля, у нас разговор, как у бабушек на лавке, а помнишь были времена....


Вроде, да.. коржи были шоколадные scratch_one-s_head.gif

Знаешь, у меня ещё вопрос такой..
Можешь посоветовать какой-нибудь интересный рецепт тортика без выпекания? У меня духовка сломалась, а у сестры день рождения скоро.. Вот и ищу простенький рецептик, ну и чтобы вкусный был, конечно smile.gif

Если кто ещё знает интересные варианты - предлагайте! Рассматриваю все smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 7.2.2012, 21:56
Сообщение #17


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Такой


Такой
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dalila
сообщение 8.2.2012, 0:48
Сообщение #18


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 335
Рецептов: 4
Регистрация: 12.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Крым
Пользователь №: 28178



Цитата(Lilie @ 7.2.2012, 19:54) *
Знаешь, у меня ещё вопрос такой..
Можешь посоветовать какой-нибудь интересный рецепт тортика без выпекания? У меня духовка сломалась, а у сестры день рождения скоро.. Вот и ищу простенький рецептик, ну и чтобы вкусный был, конечно smile.gif
Если кто ещё знает интересные варианты - предлагайте! Рассматриваю все smile.gif


Lilie, тут же на форуме чего только нет, меня PurpleRain опередила классными рецептами. i-m_so_happy.gif


Моей кулинарной фантазии хватает только на шоколадную колбасу. Я ее через день делаю. d_birthday.gif

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 8.2.2012, 1:36
Сообщение #19


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5137
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Dalila @ 8.2.2012, 0:48) *
Моей кулинарной фантазии хватает только на шоколадную колбасу. Я ее через день делаю.

Шоколадную колбасу? golo_271.gif тоже хочу..
дайте рецептик...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 8.2.2012, 2:26
Сообщение #20


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Dalila @ 8.2.2012, 1:48) *
Lilie, тут же на форуме чего только нет, меня PurpleRain опередила классными рецептами. i-m_so_happy.gif


Моей кулинарной фантазии хватает только на шоколадную колбасу. Я ее через день делаю. d_birthday.gif

Знаешь, как обычно бывает.. хочется, чтобы на блюдечке mosking.gif Да и к тому же, может, кто пробовал и отзывами поделится, а то как-то "кота в мешке" не хочется.. Итак над моими "шедеврами" посмеиваются blush2.gif
Колбаска - да! Вкусно, но приелась уже pardon.gif

Цитата
Шоколадную колбасу? тоже хочу..
дайте рецептик...


Я так делаю:
Печенье, которое легко крошиться - 0,5 кг
Банка сгущенки
Какао-порошок
Маргарин растопленный 100-150 г
Яйцо
И если есть, ванилин и орешки.
Все это смешивается, скатывается колбаской (или шариками) и в морозилку.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Тема закрытаНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 10:20
    ©