Личное меню

[Kamilla]

знаете мне запомнилось очень и очень варение одно -Корейское, с лимонов.
Достаточно дорогое от 6-до 7,5$ за 750-1 литр.
Лимоны отчищены от косточек, кожура не отчищена.
Варенье супер!

Варенье точно вкуснятина.

Из одних только лимонов варенье?

Привет! а я знаю варенье из лимонов, апельсинов и грейпфрута! Сама такое делала, всё с кожурой на мясорубке перемалывала и варила. А получилась в итоге такая вкуснятина, как будто маленькие цукаты в сахарном сиропе. И варенье по виду прозрачное и очень красивое, а запах вообще потрясающий!
Если заготовить такое варенье, то можно смело в пироги потом добавлять, рулеты, печенье.
Может и из одних лимонов можно варенье сделать подобное? сахара побольше положить, не думаю, что кисло будет.
А вообще проблема какая - большой урожай и негде хранить или хранятся, но портятся? они же до самой весны хранятся. Мы в однажды Абхазии были в июне и пробовали лимоны домашние - сохранились цитрусы, но стали оранжевого цвета и их можно было целиком съесть, не поморщившись. Не кислые совсем!

[Kamilla]

ещё вспомнила, можно же цукаты из лимонов сделать!!!



та ещё вкуснотища! и хранятся долго

Автор, а где Вы такой урожай лимонов вырастили?

Сообщение отредактировал Kamilla - 12.6.2012, 12:16

[Dimid]

Урожай хранить негде! Оставил на деревьях и они осыпались. Вырастил в Абхазии. Напишите как варенье делать! А на вопрос можно ли их через мясорубку и сахаром засыпать, будут ли храниться и в какой пропорции? кто нить плииз ответьте.

[Kamilla]

Вырастил в Абхазии. Напишите как варенье делать!

о, Абхазия! понятно! а зимой вам мандарины некуда девать, знаю!
вот попробуйте сварить Варенье из лимонов:
На 1 кг лимонов
1,5 кг. сахара
2 стакана воды

1) Возьмите свои спелые и сочные лимоны. Срежьте цедру и на 20-25 минут положите её в кипяток. Затем, промойте лимоны в холодной кипячёной воде и нарежьте дольками, не забудьте вынуть все косточки
2) Приготовьте густой сироп из 2 стаканов воды и 1,5 кг. сахара. Опустите в сироп порезанные лимоны , аккуратно размешайте и доведите до кипения на медленном огне. Варенье из лимонов должно постоять до остывания. Затем, снова доведите до кипения и снова остудите. Достаточно повторить этот процесс два раза.

А разве лимоны уже поспели?

А потом такое варенье продавать будете таким, как мы, которые всю жизнь видят обработанные воском и химией лимоны

[Елена Белашова]

Тоже впервые слышу, что лимоны можно мариновать

Очень понравилась идея от землячки Slavjana про соус (правда, мясным его я его скорее всего не попробую) c солеными лимонами. Есть вероятность, что тоже попробую, на заметку взяла. Даааа, с моими темпами, идея отлеживаться эта теперь год, наверное, будет...

Маринованные лимоны, правда, я все-таки пробовала. Сейчас вспомнилось, что в Турции с ними маринуют/солят зеленые и черные оливки.