Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



3 страниц V   1 2 3 >

Дама
Отправлено: 29.4.2012, 19:19


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Цитата(Tanuscha @ 28.4.2012, 22:43) *
Анечка здравствуйте!У меня вопрос к вам.... или из девочек кто может ответит операясь на опыт,я правильно понимаю что для работы с цветами,покрытия тортиков и фигурок лучше всего работать с разной мастикой?Для цветов наверно мармышки с желатином,покрывать тортики просто мармышки....или как?Помогите мне пожалуйста советом to_take_umbrage.gif

И ещё вопрос,кто делает тортики на заказ,как расчитать цену,девочки живущие в Германии,скиньте на мыло ответ пожалуйста tata2001@bk.ru


Таня, где ты живешь?
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #140510 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 19.4.2012, 17:02


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Цитата(Annula @ 19.4.2012, 15:52) *
володиевна, ну а как же иначе))) Детки должны знать свои корни (мои еще и греческий хорошо бы, чтобы знали...)

ПростоЛида, идея далеко не моя))) Я ее в книге кулинарной вычитала))) Так рулеты пекут. Но по большому счету почти любой тесто можно так испечь))) Мне самой этот способ ооочень нравится. Нет столько муки вокруг, как при выпечке медовика, и возможность испечь любую форму, не имея подходящей формы для выпечки)))

Tanuscha, мои знакомые ВСЕ говорят дома по-русски или по-гречески (смотря, кто есть кто))), но вот дети, кто с малолетства в др. стране, практически поголовно не говорят на родном языке (понимают, но не говорят принципиально, не заставишь).

Дама, Леночка, конечно, не лишний))) У меня знакомая в Лондоне в оч. известном тур. агентсве работает и она единственная, кто владеет (не на высшем уровне, но тем не менее) русским языком. Все группы из России ее (а работают они далеко не с эконом вариантами, поэтому и % у нее отличный).


Анют, у моих детей лет в 10 тоже был такой бзик- не хотели говорить на русском,говорили нам с мужем по-немецки,а мы отвечали по-русски.Но это все прошло.Тем более мы ездим в Россию дети общаются там только на русском.

все зависит от родителей- у нас тоже такие есть бывшие соотечественники( недалекие люди),которые считают раз уехали из страны-все забыть.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #139130 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 19.4.2012, 16:34


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Цитата(Annula @ 18.4.2012, 20:02) *
Tanuscha, удачи)))

nasmachne, главное желание, а потом уже так втянешься, что будет не оторвать)))

володиевна, по поводу деток я не переживаю))) Они выучат быстро, как только пойдут в сад/школу. Наоборот сейчас их держу только на русском языке, чтобы основы были заложены и говорить на нем не разучились)))

Анюта,привет.Сюда захожу редко,в основном вижу тебя на Одноклассниках.По поводу деток-не переживай,если будете говорить дома на русском,не забудут никогда.Мои говорят и читают на русском,а дочь сейчас и в институте взяла русский язык дополнительно.Хотя мне некоторые немцы местные говорили,что дома надо с детьми на немецком говорить,чтобы они лучше интегрировались.А я считаю,что еще один язык никогда не помешает,тем более если он уже с рождения дан.Дочь знала язык,а сына научила перед школой читать,на немецком автоматичеки сам научился.
Удачи тебе на новом месте.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #139122 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 15.3.2012, 18:41


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Аленький, я прослезилась, представляешь? Твое интервью замечательное. По этому поводу пьем сегодня в скайпе. give_heart.gif drinks.gif
  Форум: Интервью с пользователями Повары.Ру · Просмотр сообщения: #130868 · Ответов: 40 · Просмотров: 44974

Дама
Отправлено: 24.4.2011, 9:56


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Девочки,поздравляю всех со светлым Христовым Воскресеньем!
Пасхальная радость


  • 1 литр молока
  • 50 гр.дрожжей
  • 4 яйца
  • 100 гр.масла сливочного
  • 100 гр.масло растительного
  • 200 гр.сахара
  • 0,5 ч.л.соли
  • мука

  1. Начинка для пирога и булочек: чернослив,курага,изюм,орехи.
  2. Начинка для рулета: мак
  3. Начинка для пирога из розочек:масло сливочное,сахар.
С вечера готовим опару.Подогреть все молоко(не кипятить),добавить дрожжи, 100гр.сахара,500гр.муки.Оставить до утра.На след.день добавить остальные продукты и муки,чтобы тесто не прилипало.Тесто должно подойти 2 раза в закрытой посуде и 3-й на столе под полотенцем.Затем делаем булочки,рулеты,куличи-все ставим на расстойку.Перед посадкой в духовку смазываем яйцом.Выпекаем в разогретой духовке первые 5 мин.при темп.250град,затем еще мин.20(до сухой лучины) при темп.180град.
Светлой Пасхи!
  Форум: Наша кулинарная книга · Просмотр сообщения: #90813 · Ответов: 103 · Просмотров: 119178

Дама
Отправлено: 7.4.2011, 11:46


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анечка,с возвращением! Ты поменяла место жительства,что так долго не было тебя.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #88512 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 13.3.2011, 21:44


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анечка,какая лапочка твоя сладкая! И тортик под стать малышке!
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #83970 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 6.3.2011, 16:04


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Алиночка! Поздравляю тебя С днем рождения!
Я бываю такая разная,
то капризная, то прекрасная,
то страшилище опупенное,
то красавица - мисс вселенная,
то покладиста, то с характером,
то молчу, то ругаюсь я матерно,
то в горящие избы на лошади,
то отчаянно требую помощи,
дверью хлопну - расставлю все точки,
то ласкаюсь пушистым комочком,
то люблю и тотчас ненавижу,
то боюсь высоты, но на крышу
выхожу погулять темной ночкой,
то жена, то примерная дочка,
то смеюсь, то рыдаю белугой,
то мирюсь, то ругаюсь с подругой.

Не больна я, не в психике трещина:
Просто Я - стопроцентная Женщина!

Счастья и любви желаю тебе!

  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #82767 · Ответов: 179 · Просмотров: 510584

Дама
Отправлено: 28.2.2011, 23:51


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


eloiza18 Настя,я Анютину "картошку" в морозилке хранила 2 недели, а потом вынула,она оттаяла и такая же как и прежде.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #81812 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 17.2.2011, 15:59


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Цитата(serenkii @ 17.2.2011, 7:15) *
Может немного не в тему, а я в детстве любил когда бабушка мне на ДР делала "Наполеон", другие торты не признавал, ну еще мамин медовик разве что.


У нас есть замечательные рецепты и Наполеона и Медовика("Сладости от Анюты"). У тортов вкус детства.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #79327 · Ответов: 7 · Просмотров: 14746

Дама
Отправлено: 14.2.2011, 19:10


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анечка,привет! С днем святого Валентина тебя!
Сегодня делала торт с двойным покрытием(когда на верхнем слое вырубками отверстия делаешь и айсингом украшаешь).Так вот у меня верхний слой мастики не хотел на боках к нижнему прилипать,я уже и водкой смазала-не лежит.Может потому что нижний был марципан?Спасибо.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #78878 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 14.2.2011, 18:00


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


ddd Сердечки супер.
МОРОШКА Алена я ухохоталась....
  Форум: Смешной Форум! · Просмотр сообщения: #78867 · Ответов: 141 · Просмотров: 298471

Дама
Отправлено: 14.2.2011, 13:18


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


marvrik пока Анечки нет,я отвечу.Никогда не ставлю медовик под пресс,зачем? Он же должен хорошо пропитаться.Я пеку только тонкие коржи,которые нужно раскатывать,а не наливать тесто.(Наполеон да под пресс надо-так Аня советовала).А круглый верх у Анюты описано когда она шляпу делала.Ты же обрезать торт будешь по кругу,вот из этих обрезков делаешь картошку и придаешь нужную форму.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #78821 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 9.2.2011, 11:53


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анечка,здравствуй! Помоги пожалуйста,не могу отправлять сообщения из лички.Пишет:"количество стегов(тегов) не совпадает с кодами.И в следующий раз куда мне обращаться с такими проблемами?Спасибо.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #78233 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 7.2.2011, 16:50


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Zhanna Я все на климат списывала,в Союзе(в Казахстане) у нас сухой был климат,а здесь высокая влажность.Мы вначале на территории бывшей ГДР жили и там климат ближе к союзному,а потом на юг перебрались а проблемы те же,поэтому и незнаю отчего это,знаю только что здесь проблемы с волосами у многих(и в основном у женщин).Хорошо,если и дальше тебе не будет хотеться прежних продуктов.Я просто что не пила,пока пью не хочется,а перестаю и все как раньше.А сладкое для меня наркотик,по другому не скажешь.Но хотя мне не все равно какие сладости,люблю определенные сорта и ими балуюсь.
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #78030 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 7.2.2011, 16:36


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Zhanna Жанн,а как думаешь,если перестанешь этот препарат пить,захочется опять шоколад кушать?
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #78027 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 7.2.2011, 16:30


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Девочки,привет всем.Вот тема опять ожила и Жанна появилась и поделилась своими достижениями.По поводу овсянки полностью согласна.Раньше это называлось (овсянка с фруктами или орехами) французским салатом красоты,моя мама его по молодости всегда ела.У меня в Германии проблемы с волосами начались и я по совету одного немца стала кушать по утрам 2ст.л.овсянки и 1ст.л.пшена(только пшено не крупой,а листочками типа хлопьев) и помогло,а то чего только не перепробовала: и медикаменты спец. и мази и шампуни навороченные и ни фига,а то думала облысею.Ем это уже 4 года и кожа и волосы все лучше стало.
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #78025 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 2.2.2011, 15:40


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


alizka Алиночка,по этой системе можно питаться и не набирать вес.А для капитального похудения,лучше обойтись без бананов(много калорий), без орехов любых, про земляные(арахис) ничего в книге нет,незнаю к какой группе они относятся.Яблоки я ела при похудении(одно вместо ужина).Всякие копчености тоже избегала.
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #77398 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 1.2.2011, 2:14


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Девочки,добрый вечер.Я напишу,а вы решайте каждый для себя.Систему разд.питания проверила на себе и еще не встречала никого,кто бы все соблюдал и не похудел.Я никогда не была моделью или худышкой.При росте 156(метр с кепкой,как шутит мой папа) меньше 54кг.никогда не весила.И еще я-сладкоежка.Сложно первую неделю,когда организм перестраивается.И еще нужна поддержка семьи.Я когда худела,то мои близкие с едой по квартире не шарахались,чтобы меня не дразнить.Для семьи я готовила все,кроме выпечки.Ну потерпят домашние ради маминой красоты 3 месяца без пирожков и блинчиков.Ну ладно,начну.Все продукты делятся на 3 группы:
1.Углеводы
2.Белки
3.Нейтральные
Можно смешивать 1+3 и 2+3.
К 1-ой относятся: все зерновые,макароны без яиц,все крупы,картофель,топинамбур,из фруктов бананы,яблоки,финики,инжир,изюм,пиво,мед,
коричневый сахар.
Ко 2-ой : любое мясо,птица,рыба,морепродукты(креветки и т.п.),колбасы,все соевые продукты,яйца,молоко,сыры твердые жирностью меньше 45%,фруктовые чаи,белое вино,все ягоды,кроме черники,все фрукты с косточками,кроме яблок,все цитрусовые,все экзотические фрукты,кроме бананов,уксус.
К 3-ей: все овощи,кроме картошки и топин.,все приправы,все грибы,все орехи,кроме земляных,черника,творог,иогурт,кефир,все сыры твердые жирностью свыше 45%,все мягкие такие как Моцарелла,все масла животные и растительные,оливы,рыба копченая.
Этой системы придерживаюсь вот уже 11,5 лет,конечно когда праздники или готовлю что-то вкусненькое или в отпуске,то ем как все.Вначале.чтобы не забывать,распечатала таблицу и повешала на холодильник.
Когда худеете, то нельзя вообще сладкого ,спиртного.Нужно пить не меньше 2 литров в день минеральной воды без газа.Хлеб только цельнозерновой или отрубной.
Затрак:кружка(250-300мл) кофе черного не растворимого без сахара, булочку или кусочек хлеба(70-80гр) не белого.
Обед : любой вид мяса,рыбы с овощами можно тушеными или свежими в виде салата.Если больше любите картошку или крупы пожалуйста ,но тогда без мясного.Например делаю котлеты,в основной фарш всегда добавляю сухую размоченную потом в воде белую булку.Так вот для себя откладываю фарш без булки и когда жарю котлеты,то свои не обсыпаю мукой,так же рыбу для себя жарю без муки.
Ужин: йогурт или банан или яблоко.И привыкайте после 6ч.не кушать.Вот у меня сейчас 12ч.ночи,я последний раз в 4ч.дня ела и ничего ,воду пью.
Когда худела,у нас были семейные праздники,так ела что-то мясное с салатом овощным на масле,у любой хозяйки есть рецепты салатов без майонеза.
Ну вот вроде основное все.Главное настройтесь и все получится,вот с вами поговорила и себя зарядила,тоже надо малость похудеть.Девочки кому что не ясно спрашивайте,отвечу.
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #77200 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 31.1.2011, 19:18


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Umanets Лена тебе нужно зайти в свои фото на своем компе.Выбираешь фото,наводишь мышь,нажимаешь правую сторону.Откроется:"Открыть с..."(наверное так по-русски),у меня немецкий алфавит.Идешь по стрелочке ,увидишь программу"Paint",вот с ней и можно ставить надписи на фото.А потом уже готовую фотографию выставляешь на сайте.
  Форум: Вопросы по кулинарии · Просмотр сообщения: #77125 · Ответов: 74 · Просмотров: 928949

Дама
Отправлено: 30.1.2011, 13:01


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анечка,доброе утро! Большущее тебе спасибо за "Наполеон",делала из него торт "Баня". Вкуснятина!!! Точно рецепт из детства и сестра моя сказала,как бабушкин торт.Только я еще орехи грецкие положила на крем.И под пресс на ночь просто в кухне оставила,а на след день пресс убрала и торт в холодильник.Спасибо!!!!!!!
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #76969 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 30.1.2011, 12:46


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Девочки,доброе утро.Читала я вас,читала и тоже решила написать.Эту тему Жанна поднимала в декабре и я там уже писала(в Болталке),но повторюсь.Какие я только диеты не делала :и Долинскую и кремлевскую и диету 7-и дней и что только не пила(Гербалайф и ему подобное),пока не узнала о раздельном питании,но только не то,о чем Ирусик+ пишет.И только это считаю на сегодняшний день действенным и не вредным.Главная идея:нельзя смешивать белки и углеводы,но много еще разных тонкостей.Если кому интересно могу написать.Похудение идет не быстро,но зато вес потом не возвращается обратно.Я за 3 месяца сбросила 12кг.,т.е в месяц 4кг,в неделю 1кг.,для организма не сложно и для вас комфортно.Вот уже 11,5 лет как я на раздельном питании.Когда худела строго придерживалась,а сейчас конечно когда хочу пельмени кушаю и сладости,но не обжираюсь,вот сейчас за 1 месяц набрала 2 кг,вчера отпраздновали юбилей мужа,теперь опять к своей системе буду возвращаться.Я уже привыкла так кушать:допустим готовлю курицу в духовке,семье на гарнир картофель макароны гречку-что захотят,а сама без гарнира только салат и нормально.Ну и спорт конечно важен,я насчет этого лентяйка,поэтому взяла абонемент в фитнес и 2р.в неделю хожу на курсы ну и каждую неделю стараюсь сауну посещать(иногда не получается тогда раз в 2 недели).В общем кому интересно пишите подробно отвечу с чего начать.
  Форум: Диеты · Просмотр сообщения: #76968 · Ответов: 481 · Просмотров: 2030751

Дама
Отправлено: 29.1.2011, 11:59


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


marvrik Не переживай,сами виноваты,что не предупредили.А почему не заплатили,когда торт забирали?Тортик выстави,что ж там такого не понравилось.А на счет кокосового,просто не твой день был.У меня так с шококипятком было,первый супер вышел(он был вообще самый первый),а во второй раз толком не поднялся.Так что не расстраивайся,у всех бывает.
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #76851 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 27.1.2011, 12:16


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анюта большое спасибо за рецепт кокосового бисквита,муж вчера на работу торт унес,весь слопали(аж за ушами трещало),хотя весу в нем было 3кг.,а коллег по работе 12 человек.Я бисквит пекла в форме 30 см.одним коржом и все замечательно пропеклось.Спасибо!!!
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #76517 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

Дама
Отправлено: 25.1.2011, 1:07


Достойный Тортодел!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 771
Рецептов: 6
Регистрация: 9.11.2010
Из: Германия
Пользователь №: 14936


Анюта, большое спасибо!!!
  Форум: Авторские рецепты · Просмотр сообщения: #76165 · Ответов: 3765 · Просмотров: 7171494

3 страниц V   1 2 3 >

Новые сообщения  Открытая тема (есть новые ответы)
Нет новых сообщений  Открытая тема (нет новых ответов)
Популярная тема  Горячая тема (есть новые ответы)
Нет новых  Горячая тема (нет новых ответов)
Опрос  Опрос (есть новые голоса)
Нет новых голосов  Опрос (нет новых голосов)
Закрыта  Закрытая тема
Перемещена  Тема перемещена
 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:35
    ©