Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Кулинарные Конкурсы от Повары.Ru _ 25-й Романтический Конкурс

Автор: alisa-108 23.2.2011, 9:12

Объявляем о проведении РОМАНТИЧЕСКОГО конкурса!
С 25/02/2011 по 15/03/2011 включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 25-й кулинарный конкурс.

Тема конкурса: романтическое блюдо: легкий десерт (не выпечка, не из теста)
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!

Условия участия:

1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. http://povary.ru/forum/index.php?act=Login;

2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт http://www.povary.ru/recipes_add.php (и не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=794 можно посмотреть как добавить рецепт;

3. Рецепт должен быть подробным;

4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=224) или попросите это сделать модераторов;

5. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи

6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;

7. Голосование пройдет с 16 по 25 марта включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;

8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.

Автор: ddd 23.2.2011, 13:33

Призы:

1 место - $100 или пароварка трехуровневая "Rondell"!
2 место - $50;
3 место - $25.

Наш конкурс проводится при поддержке нашего давнего друга и партнера — http://www.premieram.ru/. Специально для победителей романтического конкурса «ПРЕМЬЕРА» подготовила замечательные романтические призы:
• обладатель первого места получит восхитительную книгу королевы любовно-исторического романа Жюльетты Бенцони «Спальня королевы» о бурной жизни королевского двора Анны Австрийской;
• обладателей второго и третьего мест ждут сборники трогательных, удивительно проникновенных стихов любимого поэта — Эдуарда Асадова.

Кроме того, специальный приз — коллекцию увлекательных любовных романов серии «Шарм»— наш партнер вручит автору самого оригинального блюда.

Ждем от вас полета кулинарной фантазии, сказочных по вкусу и оформлению десертов и, конечно же, ярких фоторепортажей с кулинарного фронта!

И последнее - среди призов будут повариные футболки!

Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!

Автор: ddd 24.2.2011, 13:42

уточняю, тема : ЛЕГКИЙ ДЕСЕРТ (не выпечка, не тесто).

Автор: ddd 6.3.2011, 0:03

девочки, ау!
осталась неделя и ни одной работы!
ждём восьмого марта?

Автор: alisa-108 6.3.2011, 9:03

Цитата(ddd @ 6.3.2011, 2:03)

девочки, ау!
осталась неделя и ни одной работы!
ждём восьмого марта?

Конечно, Димочка! У меня уже планы на 8-е марта. Думаю после 8-го самый разгар будет.

Автор: МОРОШКА 8.3.2011, 16:39

Романтический десерт Фондю "Искушение"

Ингредиенты:
Нам понадобятся фрукты:
бананы,апельсины,груша,яблоко,виноград,киви.

Также для фондю возьмём сладости:
зефир белый и розовый,миндаль,цветной мармелад,бисквит

Не у всех есть настоящий набор для фондю.Его можно заменить арома-лампой,пиалкой обычной и набором десертных вилочек-шпажек.Это не так дорого, и в продаже встречается чаще.
Я взяла и ароматическую свечу, с ароматом карамели.

Приготовление:
Декорируем блюдо для фруктов фруктовой нарезкой.
Как я это делаю можно посмотреть в теме "Наши Мастер Классы".

Фрукты моем,чистим и нарезаем кубиками.Виноград отделяем от веточек.Всё это выкладываем на блюдо с фруктовым декором.
Блюдо для сладостей украшаем шоколадным бантом.
В теме "Наши Мастер Классы" подробно показано,как я это делаю.

Режем кубиками сладости и выкладываем вокруг шоколадного банта.

В пиалку ломаем шоколад,добавляем пару ложек сливок(можно заменить сметаной,на вкус совершенно не влияет!),зажигаем свечу и ставим её под пиалу.После того,как шоколад растопится,перемешать его.Готово!

Примечание:
Этот вечер мы с тобой
очень сладко проведём.
Шоколад и фрукты эти -
слаще всех на целом свете!

Тихо нежно обниму,
на столе свечу зажгу.
Пусть все знают,что у нас
вечер - словно впервый раз!

И вот так всё это смотрится в общем плане:

Автор: Вредина 10.3.2011, 11:35

Десерт "Вечер вдвоем".

Ингредиенты:
Печенье шоколадное 2 пачки по 160г.(320г.),
сливочное масло 150г., грецкие орехи чищеные 100г.,
Мороженое пломир(с черешней) 1кг.,
черешня консервированная без косточек 580мл.
Для глазури:
темный шоколад 100г., сахар 1 ст. ложка,
молоко 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ст. ложка,
молоко сгущеное 100г.
Приготовление:
Мороженое переложить из морозилки в холодильник(чтоб начало подтаивать). Печенье и орехи взбить в комбайне(или прокрутить через мясорубку). Растопить масло, влить в смесь, перемешать до однородности. Выложить прямоугольную форму пищевой пле+нкой.
На дно формы выложить подготовленную смесь, разровнять, Убрать в морозилку минут на 10, чтоб корж застыл. C черешни слить сок, перемолоть ее в комбайне до однородности. Вынуть форму из морозилки.
Выложить на корж половину мороженого, разровнять.

Убрать в морозилку на пол часа. Выложить на мороженое слой черешни, снова убрать в морозилку(пока этот слой не замерзнет). Выложить оставшееся мороженое и разровнять.Убрать форму в морозилку на 2 часа.
Для глазури: смешать все ингридиенты и нагреть до полного растворения шоколада и однородности глазури.
Вынуть форму с мороженым, залить глазурью. Наносить глазурь нужно очень быстро, поскольку она густеет от холода. Убрать десерт в морозилку на пол часа.

Перед подачей разрезать десерт на порционные кусочки, макая нож в кипяток.
Примечание:
Делали этот десерт вместе с мужем и так увлеклись, что про надпись то я и забыла. Хорошо что обьем мороженого таков, что за раз мы не осилили, сегодня еще есть что сфотать =)

Автор: StacyTee 10.3.2011, 15:51

Десерт лимонный с бананами "Магнолия"

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана воды
100 гр сливочного масла
2 ст. л. крахмала
сок 2х лимонов
цедра 1го лимона
1 банан
ваниль
киви, апельсин, банан и немного растопленного шоколада для украшения

Приготовление:
Лимоны вымыть. Натереть цедру одного лимона.
Из двух лимонов выжать сок.
Яйца взбить с сахаром и ванилью (если ванильный сахар - 1 упаковка, если ванилин - на кончике ножа).

В половине стакана воды развести крахмал.
К яичной смеси добавить оставшуюся воду (1,5 стакана), сок, цедру, разведенный крахмал, перемешать и поставить на огонь.
Варить при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня. Добавить сливочное масло. Взбить хорошо миксером.
Форму или миску (у меня - миска) застелить пищевой пленкой, оставив свисать края. На дно выложить немного крема. Сверху уложить слой порезанного кружочками банана.
Затем снова крем и снова бананы. Последний слой - крем. Накрыть пищевой пленкой и оставить застывать на пару часов, а лучше - на ночь.
Аккуратно выложить на сервировочное блюдо.
Бананы нарезать кружочками, апельсин и киви - полукольцами. Выложить вокруг десерта сначала бананы, затем киви и апельсин в виде лепестков.
Растопленным шоколадом сделать узорчики и картинки по своему вкусу. Пригласить на ужин любимого человека и наслаждаться вдвоем!
Примечание:
В бананово-лимонном Сингапуре, в бури,
Запястьями и кольцами звеня,
Магнолия тропической лазури,
Вы любите меня...

Автор: happy7lds 10.3.2011, 22:38

Ух ты! Такой классный рецепт! Надо сделать. И такой порстой. Спасибо, Настя!

Автор: Malinka 11.3.2011, 10:02

Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю.

Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
85 гр мягких ирисок
250 мл бейлиса
шоколадного кекса или кекса с грецкими орехами-крошка
банан-1
1-2 ч л порошка эспрессо
взб.сливки-баллончик
сахарная пудра
корица
смесь ягод(черника,клубника,ежевика,вишня)
2вида шоколада,белого и черного
мороженое
Для украшения-сердечки вырезанные из заранее подготовленного желе,шоколадные узоры,ягоды,корица.

Приготовление:
1. Положить ириски в маленькую кастрюлю с 4 ст л бейлиса. Помешивать на медленном огне, пока ириски не растают и ликер не образует липкий соус – не доводя до кипения. Дать остыть.
2. На дно четырех бокалов раскрошить куски кекса, слегка прижать их пальцами. Побрызгать 2 ст л Бэйлиса. Очистить и тонко порезать банан, разложить по бокалам, прижимая их вниз. Полить сверху соусом.
3. Положить по 4 шарика мороженого,залить шоколадом.Добавить 4 ст л Бэйлиса и 1-2 ч л молотого кофе эспрессо в сливки и взбить в мягкую пену.Попробовать, и если он недостаточно сладкий, добавить сахарную пудру. В каждый бокал положить взбитые сливки,украсить по желанию,в моём случае-это ягоды,корица,шоколадные узоры.Приятного аппетита.
Примечание:
Помимо десерта,я сделала своими руками дерево любви из пайеток и лебеди сделаны с мастики.

Автор: alisa-108 12.3.2011, 16:43

"Холодное сердце"

Ингредиенты:
1 пачка апельсинового желе
1 пачка желе киви
200 г натурального йогурта
печенье в виде спиральки - 2 штуки
2 желейные конфеты для свечей
Приготовление:
Пачку апельсинового желе разводим в 200 г воды и варим до готовности. Остужаем. Отмеряем 150 г желе и заливаем в форму с ровными краями. Ставим в холодильник для застывания. Готовим желе из киви. Для этого 1 пачку желе разводим в 100 г воды и варим до готовности. Остужаем и смешиваем со стаканом натурального йогурта. На слой застывшего апельсинового желе наливаем 150 г йогуртового желе и опять отправляем в холодильник для застывания. Через некоторое время, когда слой застыл доливаем апельсиновое желе, а потом йогуртовое со вкусом киви. Когда желе полностью застыло, вырезаем формочкой для печенья "сердечко" и выкладываем на тарелочку. Для свечей из желейных конфеток вырезаем маленькой формой для печенья "огонек" для свечки и выкладываем на печенье.

Примечание:

Автор: Aleksasha 12.3.2011, 18:34

Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн"

Ингредиенты:
Нам понадобятся:
сливки 33% - 250гр
желатин - 10гр
кофе (сваренный натуральный) - 250гр
ликер "Бейлис" - 3ст.ложки
сахар - 100гр

Фрукты и ягоды. Ягоды в зимнее время я использую замороженные.

Приготовление:
Взбиваем сливки с сахаром до плотных пиков, завариваем кофе и добавляем 3ст.ложки ликера.

Желатин замачиваем в воде на 15мин, затем ставим на огонь доводим до кипения но НЕ КИПЯТИМ!

Смешиваем взбитые сливки с сахаром, кофе с ликером, желатин. Ставим в холодильник до полного застывания, затем режим на кусочки и аккуратно выкладываем в креманку.

Берем наши фрукты и ягоды, нарезаем и красиво укладываем на суфле. Здесь главное полет Вашей фантазии и настоящая Любовь в тому человеку для которого вы этот десерт и готовите. Вот, что у меня получилось!

Автор: Lorchen 13.3.2011, 18:26

"Мартовская любовь"

Количество порций: 1
Ингредиенты:
шоколадные шарики (сухой завтрак) - 3/4 стакана
воздушный рис (сухой завтрак) - 3/4 стакана
шоколад темный - 100 г
белый шоколад - 100 г
кокосовая стружка - 10 г
кукурузные палочки - 9 шт
конфеты ириски - 8 шт
масло сливочное - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Растапливаем в микроволновке тёмный шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него шоколадные шарики и делаем "кота". Оставляем застыть.
2. Растапливаем в микроволновке белый шоколад (1 минуты достаточно при мощности 900). Окунаем в него воздушный рис и делаем "кошку". Посыпаем кокосовой стружкой. Оставляем застыть.

3. В емкости на маленьком огне растопливаем сливочное масло, затем добавляем ириски, мешая доводим до однородности массы.
4. В ирисовую массу окунаем кукурузные палочки, затем помещаем их на полоску бумаги для запекания и сворачиваем, придавая вид "сарделек". Даем остыть.

Автор: alizka 15.3.2011, 0:06

"Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого

Ингредиенты:
200 г сырок детский ванильный (или творог)
сгущеное молоко
сливки жирные 35 %
50 г шоколад черный
50 г шоколад белый
"Пьяная груша"
1 большая груша
красное сладкое вино
половинка лимона
корица, кардамон, гвоздика

вишня в сиропе
поджареный миндаль
Приготовление:

"Пьяная груша"

Грушу брать нужно твердую, не переспевшую.

В кастрюльку налить вино, добавить пряности, сок половинки лимона и нагреть, но не доводить до кипения. Погрущить грушу в вино и подержать несколько минут на огне. Сныть с огня. Чем дольше груша будет стоять в вине, тем глубже она будет окрашиваться.

Я долго не держала, так как цвет получался свекольный. Поэтому я достала ее, нарезала на маленькие кусочки и залила вишневым сиропом. Оставила на ночь в холоде.
Вкус у этой груши пряный.
Белое творожное суфле:
В блендере взбить 100 г творожка со сгущеным молоком, добавить растопленный белый шоколад и растворенный желатин. Дать остыть и немного зажелироваться чтобы можно было порционно ложкой выкладывать в чаши.

Шоколадное суфле:
Творожок взбить со сгущенным молоком и добавить растопленный черный шоколад, и вмешать аккуратно взбитые сливки.

Выложить в бокалы по вуксу и на фантазию порционно и чередуя белое и шоколадное суфле, перекладывая кусочками груши, ягодами вишни поливая их любым сиропом.
Сверху посыпать дробленым миндалем.
Для украшения, шоколад растопить, вылить на досточку и ножок соскоблить крылышки.

Примечание:
Нежный творожный десерт и одновременно чувственный благодаря пряному вкусу груши и сладкому сиропу. Миндаль замечательно дополняет вкус.
С таким десертом можно фантазировать бесконечное количество раз. Ингридиенты можно менять, какие-то больше, какие-то меньше, заменять или добавлять на Ваш вкус и фантазию!
Так же очень вкусно будет в этом десерте использование тертое шоколадного печенье.

Автор: ddd 15.3.2011, 0:24

пошел последний день!

Автор: alizka 15.3.2011, 0:29

успела)

Автор: timonich 15.3.2011, 12:16

Мороженое под золотым куполом

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
сахар - 3ст.л., лим.к-та (купол)
джем фруктовый, тёртый шоколад (оформление тарелки)
зефир - 1шт
мороженое - 1 шарик
мята, физалис (украшение)
Приготовление:
Сахар залить 3ст.л. воды и поставить на маленький огонь. Варить сироп до карамели. В конце варки добавить маленькую щепотку лим. к-ты. Можно по желанию подкрасить красителем (я подкрасила жёлтым цветом). Капнуть каплю сиропа в холодную воду - если капля мгновенно застывает в твёрдый шарик, значит карамель готова. Предварительно подготовить форму для отливки купола. Обмотать фольгой полусферическую форму (я использовала перевёрнутый черпак),

сверху фольги положить пищевую плёнку.

Вылить немного остывшую карамель на плёнку формы в виде нитей (можно постараться и создать узор, а можно сделать "художественный беспорядок"). Oставить остывать.

Тем временем подготовим тарелку. Для декора я использовала абрикосовый джем и подкрашенный жёлтым красителем обычный сахар.

Джемом через корнетик нарисовать полосы, присыпать по периметру сахаром.

В центр тарелки уложить плоский зефир,

обсыпать по его периметру тёртым чёрным шоколадом.

Когда купол из карамели застынет, аккуратно снять его с формы (он легко снимается вместе с плёнкой, а потом плёнка убирается с купола). Если есть сильно выступающие застывшие капли, подрезать их ножницами, чтобы купол становился на ровную поверхность.
На зефир положить шарик мороженого, сверху накрыть карамельным куполом и украсить веточками мяты и физалисом (можно вместо физалиса положить клубнику, обмакнув её кончик в растопленный шоколад).

Автор: Катушечка 15.3.2011, 12:52

Романтический десерт "Птица любви"

Ингредиенты:
Для приготовления десерта необходимо:
500 мл. клубничного йогурта (не питьевого)
250 мл. сметаны и 250 мл. сливок(взбить с сахаром по-вкусу)
для каждого из них по 2 ст. л. желатина предварительно замоченного
1 пакет готового клубничного желе
1 апельсин

Приготовление:
Готовим йогуртовое суфле из йогурта и желатина и выливаем в разьёмную форму, когда застынет выложить дольками очищеный от кожуры апельсин. по кругу.

Готовим обычное клубничное желе по рецепту и заливаем второй слой.
Из взбитой сметаны,сливок,сахара и желатина делаем следующий слой.
Когда он застынет, делаем розы из яблок и выкладываем сверху.
После этого снова готовим обычное желе из пакетика и заливаем сверху.
Когда всё застынет готовый десерт вынимаем из формы и приступаем к оформлению .
Для этого нам понадобится: небольшие эклеры, заранее приготовленная голова птици из мастики, взбитые сливки(для хвоста), перья приготовить из 2-х видов готового желе, только воды добавлять в половину меньше,смесь разлить по двум плоским ёмкостям(тонко).После того как оно застынет, при помощи выемок вырезать перья для хвоста.
На готовый десерт выложить конструкцию в виде камней(я использовала не большие эклеры) которые склеила между собой взбитыми сливками, затем разместила голову птицы. Из взбитых сливок при помощи насадки надо изобразить хвост.

Сверху на хвост выложить вырезаные желейные перья, растопленым шоколадом украсить эклеры придав им вид камней.
В разрезе десерт выглядит так:

Автор: Сима 15.3.2011, 13:26

Романтический десерт "Юнона"

Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Консервированные абрикосы или персики - 70г
Шоколадное печенье песочное - 30г
Мороженое сливочное - 2-4 ст.л.
Приготовление:
1. Абрикосы (или персики) измельчить в блендере в нежное пюре.
2. Выложить пюре в фужеры.
3. Песочное печенье измельчитьв блендере в мелкую крошку.
4. Выложить следующим слоем в фужеры.
5. Сверху положить 1-2 ложки мороженного.
Присыпать сверху немного шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!
Примечание:
Быстрый и несложный десерт, и очень-очень вкусный!)))

Автор: Сима 15.3.2011, 13:31

Добрый день, добавила через "добавлялку" свой рецепт десерта, но не поняла как добавлять пошаговые фото. Через функцию добавления изображений загрузила фото, но в итоговом рецепте их нет...Подскажите, пожалуйста, как быть...

Автор: deedo 15.3.2011, 14:51

Торт-сорбет "Фруктовый бриз"

Ингредиенты:
Апельсин + горсть кураги
4 лайма (или 3 крупных)
2 киви
3/4 стакана сахарного песка
3/4 стакана горячей воды
ванилин
1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:
1. Курагу залить кипятком минут на 7, апельсин очистить и максимально освободить от белых пленок и косточек. Порезать апельсин на дольки, сложить его вместе с курагой в блендер и превратить в однородное пюре.
2. Киви очистить и размолоть блендером.
3. У лаймов срезать хвостики и разрезать пополам, выжать сок на ручной соковыжималке (или проворачивая вилку, но аккуратно, не повредив шкурку, она нам еще пригодится).

4. Сахарный песок развести водой и поставить на огонь, добавить ложку лимонного сока и ванилин, после закипания поварить минут 7, до легкого загустевания.
5. В каждое пюре и сок лайма влить остывший сироп, ориентируясь по изначальной сладости продукта. Например, в пюре из апельсина и кураги (которое само по себе сладкое) влить 1/3 от объема пюре, в киви, если он кисловат, 1:1, а в сок лайма чуть больше половины от объема сока. В любом случае, каждую смесь можно пробовать и находить оптимальное соотношение.
6. Ставим готовые мисочки в морозилку. Для того, чтобы сорбет был однородным, его нужно периодически перемешивать вилкой, разбивая кристаллики льда. Дольше всего замерзает сорбет из лайма, его первый раз надо перемешать часа через 3. Апельсиновый и из киви - через 1,5. Дальше смотреть по степени замерзания. Можно перемешать еще пару раз.

7. Когда сорбет окончательно застынет, можно сервировать его так, как вам нравится. Например, уложить слоями в форму и заморозить - получится "торт". Или подать порционно. Для этого взять оставшиеся от лайма корочки, обмакнуть краешки в растопленный шоколад (у меня апельсиновая глазурь), потом в коричневый сахарный песок, заморозить. Перед подачей ложкой сформировать шарик и уложить в получившуюся лаймовую формочку.
Примечание:
Иногда в романтический вечер может немного разморить от шампанского, приглушенного света, мелодичной музыки... ))) Этот десерт освежит, поможет взбодриться и завершить вечер еще интереснее.

Автор: natixs 15.3.2011, 16:44

Дамы приглашают кавалеров.)))

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
900 г яблок (примерно 6 штук),
125 г сахара,
измельченная на терке цедра 1 апельсина,
1 ст. л. воды,
125 г сливочного масла,
350 г крошек вчерашнего белого хлеба,
2 балончика сливок(один клубника,второй шоколад),
полоски цедры апельсина,
1 киви,
1 нектаринка
Приготовление:
Очистите яблоки, удалите семенные коробочки, нарежьте плоды кусочками среднего размера. Положите в кастрюльку, всыпьте сахар, цедру, влейте воду. Тушите под крышкой 5 мин. Снимите крышку и тушите еще 3-4 мин. Взбить миксером в пенистую массу, отставьте и дайте остыть.
Растопите сливочное масло на большой сковороде и обжарьте хлебные крошки на среднем огне (10 мин.). Когда зарумянятся отложите остывать. Переслоите яблочное пюре и хрустящие крошки ,с добавлением киви и нектарины,в 6 высоких бокалах, охлаждайте 1 час. Перед подачей взбейте сливки в стойкую пену и разложите по бокалам.

Автор: Pass 15.3.2011, 22:08

Жареные бананы в грильяже

Ингредиенты:
Бананы - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Масло раст. - 5-6 ст.л
Мука - 6 ст.л.
Орехи - 1 горсть

Приготовление:
Бананы режем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. В небольшой кастрюльке растапливаем сахар с 1 ст.л. растительного масла и водой. Воды надо столько чтобы лишь смочить сахар. Варим карамель до загустения. Я обычно выливаю несколько капель карамели в ледяную воду. если получился жесткий леденец - то готово. Если мягковат - варим еще. Орехи измельчаем в блендере. Когда карамель готова, добавляем туда орехи и быстро перемешиваем. пока карамель не начала застывать. Обмакиваем насаженный на вилку банан и быстро кидаем в ледяную воду. Достаем бананчики в карамельке и даем немного подсохнуть. Приятного аппетита.
Нам с мужем очень понравилось сочетание хрустящей карамельно-ореховой корочки с мягонькой серединкой.
Примечание:

Автор: natasha41 15.3.2011, 22:20

Десерт "Лебединое озеро"

Ингридиенты:
200г - творога
300г - сахара
300г - сливок 25%-30%
2ст. ложки желатина
виноград,мандарины,смородина(можно замороженую)
вафельные орешки
мармеладная соломка
цедра 1 лимона
фруктовая эсенция,лим. кислота.
по 1 плитке белого и молочного шоколада.

Приготовление:

Вафельные орешки обмокнуть в растопленый на водяной бане молочный шоколад.Выложить на тарелку и охладить.

Белый шоколад растопить на водяной бане и на фольге отсадить шеи для лебедей и крылья.Поставить в морозилку.

Для желе:
1 ст. ложку желатина замочить в 250мл. воды.Когда набухнет растопить на слабом огне добавив 200г. сахара ,лимонную кислоту ифруктовую эсенцию по вкусу. Когда растворится сахар процедить,непного охладить .
Виноград и смородину помыть и разложить в подходящую тарелку и креманки.
Залить остывшим желе.Поставить в холодильник для застывания. Креманки поставить под наклоном.

Для творожного крема:

1ст.ложку желатина замочить в небольшом кол-ве воды,затем растопить и охладить.Творог пропустить через мясорубку,взбить с стаканом сахара,добавить цедру лимона и влить желатин. Получившийся крем смешать с 100г взбитых сливок.
Затем в вафельные орешки положить по 1 дольке мандарина и наполнить их творожным кремом.

Креманки тоже наполнить творожным кремом.

На тарелку выложить застывшее желе,по кругу поставить вафельные орешки. Взбить оставшиеся сливки. На орешках отсадить лепестки.Сделать туловище лебедей,вставить шеи и крылья из шоколада..

В креманках отсадить туловище лебедей,вставить шеи и крылья из шоколада.Украсить фруктами.

Забыла сделать надпись Повары.ру,поэтому выкладываю еще одно фото десерта.

Автор: alisa-108 16.3.2011, 9:51

Подводим итоги конкурса!

1. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА

2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина

3. Десерт лимонный с бананами "Магнолия" от StacyTee

4. Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka

5. "Холодное сердце" от alisa-108

6. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha

7. "Мартовская любовь" от Lorchen

8. "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka

9. Мороженое под золотым куполом от timonich

10. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

11. Романтический десерт "Юнона" от Сима

12. Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo

13. Дамы приглашают кавалеров.))) от natixs

14. Жареные бананы в грильяже от Pass

15. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

Автор: deedo 16.3.2011, 11:09

Сложно выбирать, как всегда. Понравилось гораздо больше, чем три.

Но все-таки так:
1. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha
2. "Мартовская любовь" от Lorchen
3. Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: Malinka 16.3.2011, 11:44

Блин,так сложно,у всех красотища и вкуснотища

1.Мартовская любовь" от Lorchen
2.Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
3.Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

ВСЕМ УДАЧИ!!!!

Автор: happy7lds 16.3.2011, 11:44

Вот мой выбор:
1. Десерт лимонный с бананами "Магнолия" от StacyTee
2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
3. Жареные бананы в грильяже от Pass

голоса не приняты по п.7 правил
ddd

Автор: alisa-108 16.3.2011, 11:45

Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

Мороженое под золотым куполом от timonich

Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

Автор: StacyTee 16.3.2011, 12:56

Девочки, мы все молодцы!))))) Все рецепты достойные, но правила есть правила. Итак:
Мороженое под золотым куполом от timonich

Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo

Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина

голоса не приняты по п.7 правил
ddd

Автор: Улечка 16.3.2011, 12:59

1. "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka
2. Мороженое под золотым куполом от timonich
3. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

Автор: natixs 16.3.2011, 13:52

1. "Мартовская любовь" от Lorchen
2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
3. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha

Автор: Aleksasha 16.3.2011, 16:19

1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41.
2. Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo.
3. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка.

Автор: DinaDina 16.3.2011, 17:19

1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
2. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha
3. Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: Plus 16.3.2011, 18:56

1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
2. Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka
3. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

и не удержалась отличные работы!!!
"Холодное сердце" от alisa-108
Мороженое под золотым куполом от timonich
Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo

ААААААААА. Ну совсем не просто было!!!!!

голоса не приняты по п.7 правил
ddd

Автор: alizka 16.3.2011, 19:46

1. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА

2. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha

3. Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: natasha41 17.3.2011, 10:08

1.Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн"- Aleksasha
2.Десерт "Теаmo"-Malinka
3.Десерт "Птица любви"- Катушечка

Автор: Lilök 17.3.2011, 10:23

Девочки все молодцы, постарались на славу!!!очень тяжело было определиться с выбором, но вот с этого вышло.

1 "Мартовская любовь" от Lorchen

2 Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

3 Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: Софочка 17.3.2011, 10:46

Девочки,вот это полёт фантазии,как же трудно выбрать

1.Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
2."Крылья ангела"от alizka
3.Торт-сорбет от deedo "Фруктовый бриз"

Автор: Annula 17.3.2011, 16:28

Глаза прям разбегаются)))) Столько красоты и всё такое аппетитное!!!!!

Выбрать было не легко, понравились очень многие работы...

1. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha
2. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА
3. Торт-сорбет "Фруктовый бриз" от deedo

Девочки, всем удачи!!!!

Автор: tanusha84 17.3.2011, 19:50

От всего увиденного и прочтенного начинается обильнейшее слюноотделение. Девочки, Вы все заслуживаете первое место!!! Но против правила голосования не пойдешь.
1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
2. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
3. Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: calinusa 19.3.2011, 12:41

1 Мороженое под золотым куполом от timonich
2 Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
3Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka

Автор: Manutka 20.3.2011, 21:44

Девченки все такие молодцы! У всех такое все вкусненькое и красивое, сразу растерялась, что выбрать, а потом представила, чтобы я со своим любимым вечерком при свечах покушала и вот выбрала:
1. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА
2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
3. Романтический десерт "Птица любви"

Автор: Сказка 20.3.2011, 21:52

1 Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
2 Дамы приглашают кавалеров.))) от natixs
3 Мороженое под золотым куполом от timonich
Здорово! Все очень аппетитно и романтично!

Автор: Марининка 20.3.2011, 22:48

1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
2. Мороженое под золотым куполом от timonich
3. "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka

Автор: MaRinkA-DelFinkA 20.3.2011, 23:44

действительно очень сложно выбрать, девочки все молодцы, я выбирала не только по красоте, но и по содержимому, просто на свой вкус.

1. Мороженое под золотым куполом от timonich
2. Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka
3. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

Автор: Umanets 21.3.2011, 2:46

Да, девчоночки, уж постарались на славу!!!! Умнички! По правде оценивала по первому впечатлению, если бы разглядывала и дальше - точно не смогла бы - так все здорово!!!
1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41
2. Мартовская любовь" от Lorchen
3. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

Автор: Tat_yanka 21.3.2011, 8:03

1. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha

2. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

3. Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: OljaN 21.3.2011, 10:01

Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
Мороженое под золотым куполом от timonich
"Мартовская любовь" от Lorchen

Автор: udacha 21.3.2011, 10:18

1 Мороженое под золотым куполом от timonich
2 "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka
3 Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo

Автор: shefirina 21.3.2011, 11:54

1. Мороженое под золотым куполом от timonich
2. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА
3. Жареные бананы в грильяже от Pass

Автор: Ksushari 21.3.2011, 15:05

1. Мороженое под золотым куполом от timonich
2. Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo
3. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

Автор: Василек 21.3.2011, 16:01

1. Десерт "Вечер вдвоем" от Вредина
2. "Крылья ангела" от alizka
3. "Дамы приглашают кавалеров" от natixs
А вообще, выбирала струдом - все такое красивое-прекрасивое, вкусное-превкусное)))

Автор: Silvana 21.3.2011, 17:15

Девочки какая красота,все МОЛОДЦЫ!!! как жаль что нужно выбрать только три (
1. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41 - очень красиво,оригинально,елегантно
2. "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka - вкуснятина какая,мое любимое сочетание,етот десерт для ужина тет-а тет на кроватке
3. Мороженое под золотым куполом от timonich -никаких сложных замуток, а как красиво и вкусно

Автор: tania 21.3.2011, 20:30

1- "Холодное сердце" от alisa-108
2 - Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
3 - Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
Какая красота девочки! Очень трудно было выбрать , почти все очень понравились, жаль что нет десятка первых мест !

Автор: Багира 22.3.2011, 8:56

Девчонки, все молодцы, такая красота
Мороженое под золотым куполом от timonich
Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
"Мартовская любовь" от Lorchen

Автор: Gelechka 22.3.2011, 16:28

Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

"Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka

Мороженое под золотым куполом от timonich

Автор: Кьюша 22.3.2011, 16:32

2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина
7. "Мартовская любовь" от Lorchen
10. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка

Оооочень сложно выбирать.!

Автор: Катушечка 22.3.2011, 17:21

Все девчонки молодцы которые приняли участие в конкурсе. Я проголосую за тех , кто по-моему мнению больше всего уделил времени и приложил усилий для приготовления десерта.

1.Десерт "Лебединое озеро" от natasha41 (огромная проделанная работа,красота!БРАВО!)
2.Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha (сочно,ярко,оригинально!!!)МОЛОДЕЦ!
3.Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka (нежно,романтично, и без сомнений безумно вкусно)) УМНИЧКА!!

Автор: teestaub 23.3.2011, 2:00

1.Торт-сорбет "Фруктовый бриз" от deedo
2.Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка
3.Десерт "Лебединое озеро" от natasha41

Автор: Бусинка 23.3.2011, 12:32

1.Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha
2.Мороженое под золотым куполом от timonich
3.Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА

Автор: Kiska 24.3.2011, 2:27

Манговое суфле в чашечках из шоколада.

Девочки, рада что для вас мой МК - это новенькое. Честно сказать, я готовила это блюдо для участия в конкурсе, но забыла подписать "Povary.ru" поэтому не стала участвовать, а это было обязательным условием. Жалко, конечно, поторопилась сфоткать, никогда нигде не участвовала и на тебе и тут неудача. Поэтому разделила фото в темку, а МК в темку с Мастер классами. Очень обидно, но что поделаешь, такая я не внимательная и рассеянная.

Автор: deedo 24.3.2011, 8:33

Цитата

Честно сказать, я готовила это блюдо для участия в конкурсе, но забыла подписать "Povary.ru" поэтому не стала участвовать, а это было обязательным условием.

Безумно жаль! Очень красиво!

Автор: natasha41 24.3.2011, 9:33

Kiska Такой интересный десерт и оригинально оформлен,жалко что не участвует в конкурсе.

Автор: timonich 24.3.2011, 12:41

Kiska
о, как жаль! В конкурсе оценивается (по условиям) эффектный внешний вид - у тебя были бы все шансы выиграть! Может, стоило, как то попробовать и присовокупить надпись каким то дополнительным образом? Мы то все прекрасно знаем этот твой бардовенький фон и салфетки)))) И так понятно, что это ты делала.

Автор: Kiska 24.3.2011, 13:33

timonich

Цитата(timonich @ 24.3.2011, 13:41)

Мы то все прекрасно знаем этот твой бардовенький фон и салфетки)))) И так понятно, что это ты делала.

Аня, здесь в Португалии бешенные цены на ткань, а это у меня простынь такая, лучшего не нашлось. ХИ-хи-хи.

Автор: Lorchen 25.3.2011, 7:42

Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo
Дамы приглашают кавалеров.))) от natixs
Жареные бананы в грильяже от Pass

Автор: МОРОШКА 25.3.2011, 21:14

По-моему,рецепты-шедевры этого конкурса можно печатать отдельным изданием!
Чтоб хоть как-то определиться,пришлось не только оценивать блюда внешне,пришлось внимательно изучить состав блюд и отталкиваться от этого!)
Вот я бы откушала:

"Птица любви" от Катушечка
"Лебединое озеро" от natasha41
"Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha

Апплодирую стОя:
timonich и её мороженому под карамелью, natixs и её дамам-кавалерам, Lorchen и её котам, пролетевшей мимо конкурса Kiska с её шедевральными шоколадными чашечками, Ализке и её "пьяной" груше.

А вообще все молодцы! ТАЛАНТИЩИ!!!)))

Автор: ddd 27.3.2011, 11:47

я голосую за StacyTee Сима deedo

1. Романтический десерт Фондю "Искушение" от МОРОШКА 11111-5
2. Десерт "Вечер вдвоем" от ВРедина 111111-6
3. Десерт лимонный с бананами "Магнолия" от StacyTee 1-1
4. Десерт "Teamo" в переводе с исп.-Я Тебя Люблю от Malinka 1111-4
5. "Холодное сердце" от alisa-108 1-1
6. Сказочный десерт "Ягодно-кофейный соблазн" от Aleksasha 1111111111-10
7. "Мартовская любовь" от Lorchen 11111111-8
8. "Крылья Ангела" или творожный десерт для любимого от alizka 1111111-7
9. Мороженое под золотым куполом от timonich 11111111111111111111-20
10. Романтический десерт "Птица любви" от Катушечка 111111111111111111-18
11. Романтический десерт "Юнона" от Сима 1-1
12. Торт-сорбет "Фруктовій бриз" от deedo 11111111-8
13. Дамы приглашают кавалеров.))) от natixs 111-3
14. Жареные бананы в грильяже от Pass 11-2
15. Десерт "Лебединое озеро" от natasha41 11111111111111-14

Автор: ddd 27.3.2011, 14:01

Объявляем результаты 25 конкурса!!!

1 место, $100 (или пароварку) и книжку получает timonich за http://povary.ru/recipes.php?id=6037

2 место, $50 и книжка уходят Катушечка за http://povary.ru/recipes.php?id=6040

3 место, $25 и книжку заработала natasha41 за http://povary.ru/recipes.php?id=6049

Специальный приз - сувенирную футболку решил присудить почти получившим основной приз блюдам:

Aleksasha за http://povary.ru/recipes.php?id=6018

Lorchen за http://povary.ru/recipes.php?id=6030

alizka за http://povary.ru/recipes.php?id=6034

deedo за http://povary.ru/recipes.php?id=6042

за получением призов - в личку!
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2067&view=findpost&p=63509

Автор: deedo 27.3.2011, 14:41

Поздравляю!!!!!! Все молодцы!

А_у_меня_будет_таки_футболочка!!!!

Автор: natasha41 27.3.2011, 14:55

Кроме того, специальный приз — коллекцию увлекательных любовных романов серии «Шарм»— наш партнер вручит автору самого оригинального блюда.

А кого признали автором самого оригинального блюда?

Автор: ddd 27.3.2011, 15:06

Цитата(natasha41 @ 27.3.2011, 15:55)

пока никого
это спонсор должен сделать, а сейчас выходной.

Автор: Aleksasha 27.3.2011, 17:41

Искренние поздравления timonich, Катушечка, natasha41.

Автор: ddd 28.3.2011, 9:38

Получил письмо от спонсора - магазина www.premieram.ru

Цитата

специальный приз отдадим хозяйке рецепта Десерт "Лебединое озеро"

Автор: StacyTee 28.3.2011, 9:58

Поздравляю победителей!!! Вы просто умнички!!!!!!!

Автор: timonich 28.3.2011, 10:53

девчонки, мы все молодцы! Очень много интересных работ! И многие из них мои домашние покушают со временем. Спасибо всем вам!

Автор: natasha41 28.3.2011, 11:36

Поздравляю победительниц конкурса timonich и Катушечка!

И огромное спасибо всем кто оценил мой десерт.

Автор: МОРОШКА 29.3.2011, 2:02

Поздравляю победительниц!!! Достойные победы!!!

Автор: Катушечка 29.3.2011, 8:32

Поздравляю всех участников конкурса и желаю всем дальнейших побед.
Огромное спасибо девчонкам которые оценили мой десерт

Автор: tania 29.3.2011, 16:10

Поздравляю победительниц!!!!!

Автор: alisa-108 30.3.2011, 8:22

Девочки, все были молодцы. Десерты шикарнейшие!

Автор: Plus 30.3.2011, 11:44

Всех поздравляю!!!

ddd, ты http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2772&view=findpost&p=84558 ничего не попутал??

Автор: ddd 30.3.2011, 15:16

Цитата(Plus @ 30.3.2011, 12:44)

Всех поздравляю!!!

ddd, ты http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2772&view=findpost&p=84558 ничего не попутал??

ничего:)
написано же - только за три блюда можно голос подать.
не за шесть а за три.
даже для модераторов

Автор: Марининка 30.3.2011, 15:42

ПОЗДРАВЛЯЮ ПОБЕДИТЕЛЕЙ!!!

Автор: Lorchen 30.3.2011, 17:26

Цитата(ddd @ 30.3.2011, 18:16)

ничего:)
написано же - только за три блюда можно голос подать.
не за шесть а за три.
даже для модераторов

Если нарушают п.2 - значит можно, а если п.7 - нельзя?!

)))

Автор: Plus 30.3.2011, 17:43

ddd, голос за 3 , а следующие 3 без указания места, а констатация факта

Автор: Вредина 31.3.2011, 5:12

Девчата поздравляю! Все рецепты достойные!

Автор: ddd 8.4.2011, 20:55

книжки от спонсора прибыли.
но не от всех лауреатов прибыли адреса/пароли/явки...
жду неделю и отправляю тем кто изъявил желание забрать приз!

также хочу сообщить - следующий конкурс будет пасхальной тематики.
предлагаем варианты тематик

Автор: МОРОШКА 8.4.2011, 22:25

После долгого поста перед Пасхой очень актуально будет мясное блюдо!)))
Посидели на квашеной капустке и картошке - и хватит!
Даёшь "Долгожданный мясной пир!"

Автор: natasha41 9.4.2011, 8:09

Думаю самый пасхальный вариант куличи.

Автор: ddd 14.4.2011, 11:33

это все предложения?
ну так что - за отсутствием интереса от пасхального конкурса отказываемся?

Автор: МОРОШКА 14.4.2011, 18:58

Не-не-не!!!!!!!!!!
Дим,давай ещё день подождём!?
Просто из-за наличия множества тем на форуме эта тема потерялась.
Думаю,предложения должны быть.
Счас брошу клич в своей подшефной теме. У нас все девочки - умницы-мастерицы-хозяюшки!