яйца 2 шт. кефир 2,5 % 1 ст. сахар ½ ст. мука 2 ст. разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 80 г сахар 1/3 ст. корица 1 ч.л.
формочки диаметром 6 см.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, муку смешанную с разрыхлителем, взбить все еще раз. Наполнить формочки, выпекать в разогретой до 180*С духовке ~ 20 минут.
Кексы остудить. Масло растопить, сахар смешать с корицей. Обмакнуть кексики в масло и присыпать или обвалять в сахаре с корицей, как удобнее. Дать обсохнуть. Получилось 15 штук.
Примечание:
Хотела приготовить тесто по другому рецепту, но кто-то съел масло и осталось только для обмакивания кексов. Но ничего, и так тоже неплохо получилось.
Оль, обожаю кексики! А у тебя они всегда такие вкуснючие!
Сегодня они еще вкуснее! Вернее он, один Получается, что надо не сразу лопать, а подождать несколько часов, они видимо тогда окочательно пропитываются.
Как говорится, та же мучка, да не те ручки. Багира, в чем мои ошибки? Все, что было положено сверху: фисташки, варенье немедленно утонуло и в результате прилипло! к силиконовой форме.
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 18 Ингредиенты: 225г муки, 1 ст.л. разрыхлителя, 140г сахарной пудры, 85г сливочного масла, 150мл молока, 1 яйцо, щепотка соли, цедра 1/2 апельсина или 1 лимона, 150г свежей ягоды (у меня черника) Приготовление: В миску просеять муку, соль и разрыхлитель, добавить сахарную пудру и цедру. Сливочное масло растопить, взбить с молоком и яйцом. Влить смесь в муку, быстро перемешать. Добавить ягоды и ещё раз осторожно перемешать. Тесто разложить по смазанным маслом формочкам. Выпекать при t 2000 - 25 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Какая прелесть с ЧЕРНИКОЙ! От куда такая ягодка зимой? Наверное замороженная? Интересно, если вместо черники попробовать клюкву. Ой, вот подумала, наверное сильно кисло будет.
Ксюшик,кексы суперовские! Я тоже хочу с клюквой как-нибудь приготовить,у меня её много.
Спасибо, Лена, за тёплые слова . А я все переживала, что фото плохо получилось, не видно, какие они вкусные. Что мне особенно нравится - как они быстро готовятся! А с клюквой они кисло-сладенькие получаются, мои самые любимые!
Эх,присылай мне, у нас тут её очень редко можно найти
А у нас тоже ее от куда-то привозят! Стакан 3 гривны, а литровая баночка 15 гривен. Но ради вкусненьких кексиков, можно один раз и побаловать себя. Я думаю,что и стакана достаточно. А вообще из клюквы полезно кисель пить в такую погодку, как у нас сейчас.
Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: 100г масла 150г сахара 2яйца 240г муки 2ч.л. разрыхлителя 150мл молока 200мл вишневого джема( варенья) 2ст.л. какао 1ст.л. натертой цедры апельсина Приготовление: - Разогреть духовку до 180 градусов - Добела растереть масло( маргарин) комнатной температуры с сахаром. - Добавить яйца по одному и тщательно взбить миксером. - В эту смесь добавить молоко, еще раз хорошенько размешать. - Смешать муку, какао и разрыхлитель, апельсиновую цедру. Добавить к яично-масляной смеси. - Вымесить тесто - Формочки наполнить на 1/3 тестом , сверху каждого маффина выложить по одной чайной ложке вишневого джема. - Выпекать 15-20 минут. Примечание: Маффины в меру сладкие, с легким ароматом апельсина, влажноватые..ну и шоколадные....
Кексы, маффины, рулеты
19.1.2009, 1:16
и осталось только для обмакивания кексов. Но ничего, и так тоже неплохо получилось.
чем с черникой, просто сегодня под рукой оказалась черника (замороженная).
Что мне особенно нравится - как они быстро готовятся! А с клюквой они кисло-сладенькие получаются, мои самые любимые!
