Пирог с капустой
________________.jpg ( 23,4 килобайт )
Кол-во скачиваний: 178для теста:
2 стакана молока
30 гр свежих дрожжей
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка сахара
1\2 столовой ложки соли
4 стакана муки (примерно)
для начинки:1 средний кочан капусты
3 сваренных яйца
соль, перец
укроп (обязательно)
Приготовление:1. Замешиваем тесто. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль, добавляем растительное масло и 2 стакана муки. Тесто ставим в теплое место на расстойку.
2. Готовим фарш. Режем капусту и притушиваем ее на растительном масле, не долго, капустка молодая и не требует длительного тушения.
Добавляем в капусту нарезанные яйца и укроп, солим и перчим. Фарш готов.
3. Домешиваем в тесто оставшуюся муку, замешиваем колобок, делим его на 2 части. Раскатываем тесто и укладываем первый слой на лист, выкладываем фарш, хорошенько разравниваем.
4. Раскатываем еще один лист и укладываем сверху на фарш. Защипываем края, смазываем взбитым яйцом. Проделываем нескольких местах дырочки, что бы выходил пар, при выпечке.
5. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Вынимаем готовый пирог и прикрываем его на время влажным полотенцем.
Пироги мясные, овощные; с начинкой, Рецепты несладких пирогов
10.7.2006, 8:40
