Здравствуйте,никогда не готовила сейтан..хотела спросить,вот знаете делают горшочки(картошка,мясо,грибы,сметанка)..можно ли вместо мяса положить сейтан,и как сделать,что бы он был вкусным,а не как резина или трава) Спасибо заранее)
Здравствуйте,никогда не готовила сейтан..хотела спросить,вот знаете делают горшочки(картошка,мясо,грибы,сметанка)..можно ли вместо мяса положить сейтан,и как сделать,что бы он был вкусным,а не как резина или трава)
Сейтан можно положить в горшочек вместо мясо, должно получится нормально Я в этом году "оливье" с сейтаном делала. Было заметно, конечно, что не мясо, но получилось довольно необычно и вкусно По второму вопросу. У меня сейтан никогда не получался резиновым или безвкусным. После того, как тесто прополоскали, его нужно отварить. Вот от насыщенности бульона, в котором сейтан отвариваете, и зависит его вкус. Некоторую сочность, кстати, тоже придает бульон
Делала вчера сейтан и отварила его не просто в бульоне, как обычно делаю, а в бульоне с добавлением соевого соуса. Вроде, много его лила, а ни на вкусе ни на цвете это особо не отразилось Кусочек мы съели так, а остальную часть планирую пустить в какое-нибудь блюдо, типа плова веганского, например, или что-то вроде.. Подумаю ещё
Кусочек мы съели так, а остальную часть планирую пустить в какое-нибудь блюдо, типа плова веганского, например, или что-то вроде.. Подумаю ещё
Подумала и, как и планировала с самого начала, сделала веганский плов
Кусочек сейтана пролежал у меня в морозилке 4 дня. Там он немного съежился, но резался на удивление легко, даже будучи замороженным. На плов я порезала его небольшими кусочками, поджарила их с морковкой, луком, болгарским перцем и приправками. Потом добавила рис и воду и плов за меня готовила мультиварка При варке сейтановые кубики ещё немного разбухли - напитались влагой, так что можно было ещё помельче нарезать. Получилось вкусно, во всяком случае, нам с мужем понравилось
Ого!!! Лиль, ты уже и "оливье" и веганский плов успела сделать! Завезли, наверное, постный майонез? А поподробнее про оливье с сейтаном? А фото есть? А мужу как?
Я сама как приготовила сейтан первый раз и тебя раздразнила, после этого больше ничего не делала. У меня мука сейчас на мантики и пироги рассольные разлетается, до сейтана руки не доходят. Но подумываю что-то колбасного типа из него сделать для бутербродов. Наверное, даже в духовке его немного подпеку. Надо бы глянуть в продаже глютен, чтоб не переводить столько муки.
Ого!!! Лиль, ты уже и "оливье" и веганский плов успела сделать! Завезли, наверное, постный майонез? А поподробнее про оливье с сейтаном ? А фото есть? А мужу как?
Фото "оливье", кажется, нет.. Надо глянуть Но если сразу не добавила, значит, или не успела или забыла запечатлеть Салатик обычный - морковка, картошка, горошка, огурчики соленые, лук и сейтан. Муж заправлял сметанкой, себе я оставила просто так. Постного майонеза нам не завозят, а с молочными/кисломолочными продуктами я последнее время не особо дружу
Наткнулась сегодня на рецепт фаршированных блинчиков. Блинчики, в общем-то, вполне обычные, а вот начинка меня заинтересовала. Там измельченный блендером в средней величины крошку сейтан обжаривается с мелко рубленным луком и специями. Масло для жарки и соль, конечно. И вот этим простеньким фаршем начиняются блинчики. По-моему, интересно должно получиться Особенно, если добавить в пережарку ещё что-то из овощей: морковку тертую, помидорку, перчик..
Мммм, надо организовать что-нибудь. Я думала сделать пельмени недавно с сейтаном, но меня слегка останавливает мысль, что хлеб с хлебом получится То есть, я то понимаю, что пшеничный БЕЛОК, но все-таки пшеничный же
А если всяко-разно напихать из овощей еще, то неплохо должно выйти. Да
А если всяко-разно напихать из овощей еще, то неплохо должно выйти. Да
Ой, а блинчиков-то как захотелось...
Воот У меня примерно такая же реакция была Лена, а если бы ты ещё фото готового блюда посмотрела, точно отложила бы на часок-другой свое вязание Я сегодня блинчиков наделать успела, а вот на приготовление сейтана времени уже не осталось. Все-таки это не пяти минут дело...
По-моему, меня кормили этим сейтаном, когда я сравнительно недавно лежала на обследовании в больнице. Сначала мне показалось, что это мое любимое мясо, какое же было разочарование после первого же укуса. Так и не смогла осилить. Хорошо, что много всего на подносе было, кроме этого продукта. Все абсолютно кошерное, но довольно съедобное, особенно, молочное и печеное. Ну и супики-пюре с кашей съедала с аппетитом, чего от себя даже и не ожидала. Я кажется как-то показывала снимки, но потом я эти картинки удалила, так что обойдусь только теорией.