Часто сталкиваюсь с тем, что мои подружки с маленькими детками тяготеют к покупной детской еде: кашки/пюрешки. В принципе, могу понять, что до ребенка складывается в семье другая кухня: со специями, довольно жирненькая, солененькая и т.д. Обычно овощей и круп совсем мало едят. Ребенку в прикорм не дашь, а со столовой ложкой кашки мало кто хочет возиться. Уж лучше пачечки...
Мне кажется, что тогда горшочки - это выход. У нас часто готовилась еда в горшочках. Для Тима у меня был персональный горшочек, куда можно было что-то положить/не положить. Можно ведь и совсем маленькую порцию приготовить, вынуть просто пораньше.
В общем, молодые мамочки, которые готовят традиционную недетскую еду. Покупаем блендер, покупаем горшочки + один отличительный для ребенка. Запихиваем в свои горшочки сливки, овощи, мясо и т.д. Детёнке сыплем крупку, крошим овощи, наливаем водички и ставим готовиться все вместе в духовку. Потом детёнкину еду блендерим или так даем, если жует.
А у нас горшочки не прижились как-то. Я пару-тройку раз пробовала готовить в них овощи (просто так и с рыбой) и все. Получалось вкусно, спору нет, но не очень удобно - дольше, чем просто в духовке на противне запечь, или в потушить/запечь в мультиварке Вот, крупы, правда, не пробовала. Не знаю, как они в горшочках получаются..
А у нас горшочки не прижились как-то. Я пару-тройку раз пробовала готовить в них овощи (просто так и с рыбой) и все.
Я про горшочки просто иногда забываю. Вот, благодаря ожившей теме, только и вспомнила, за что спасибо. Горшочки очень удобны, если семья не слишком большая, чтобы можно было все приготовить за один раз. Я бы хотела иметь один большой горшочек, как было давно в деревнях, когда готовили в русской печи. Чтобы было похоже. Но и маленькие керамические горшочки мы с сыном очень оценили. Удобны свои разовым использованием. Разогреванием в СВЧ. Приготовила с вечера, допустим, жаркое или кашу в них, ребенок встал утром, сунул как есть в микроволновку, прямо из горшочка и съел. Посуды для мытья меньше, следовательно, времени на себя любимую останется больше. Много положительных факторов.
В горшочках очень любим гороховую кашу с мясом куриным, или просто с сосисками, масла туда немного сливочного. Благо дети уже почти большие, можно всё =) Ещё в горшочках обожаю курицу, тушёную с грибами и картошкой, заливается всё это грибным бульоном, ооочень вкусно. Можно конечно и в утятнице потушить, но порционно, в горшочках, интереснее получается, и вкуснее, точно вам говорю!
Скажите, а как использовать формы, покрытые только с одной стороны. Внутри?
Странно, горшочки эти больше похожи на кашпо.
Я бы в них цветочки посадила. А вообще не вижу разницы, покрытые эмалью или непокрытые, внутри или снаружи. У меня горшочки и внутри, и снаружи покрыты глазурью, что никак, думаю, не влияет на качество содержимого. Готовили же когда-то в русских печах в горшках из просто обожженной глины. И прекрасный борщ в них получался.
Вчера готовила в горшочках. Меня осенило еще ночью, стала не свет не зоря, и сразу на кухню готовить картошку. Ну и покидала разные овощи остатки с НГ- авакадо, сельдерей. Очень классно манго в горшках готовить, у него такой вкус становится удивительный. Жалко, что они дорогие, можно было бы целое блюдо придумать.
Цитата(Eljka @ 3.1.2015, 22:37)
Горшочки керамические. Снаружи почему то не покрытые глазурью. Может их в угли ставить? Не могу понять
У меня тоже есть большие, супные горшки не покрытые внутри. Я их никак не обрабатывала, они у меня внутри сплеснили, я даже не поняла от чего, может плохо высушила или храню в шкафу влажном. А вообще горшки не обработанные внутри, лучше чем обработанные, они естественней. Не помню, хоть убей, вроде я их прокаливала на большой температуре, а вроде нет А вообще прокаливать их вроде не нужно, помню перед тем как готовить опускала их в воду.
Странно, горшочки эти больше похожи на кашпо. Я бы в них цветочки посадила. А вообще не вижу разницы, покрытые эмалью или непокрытые, внутри или снаружи.
Вот именно эти, на фото, и в самом деле похожи на цветочные. Красивые. Я бы 30 раз подумала, прежде чем в духовку их пихать А фото у Eljka мелковато, к сожалению. Покрупнее бы, чтоб рассмотреть
Но, по сути, согласна с Наташей. По мне, так особой разницы нет, какие горшочки снаружи. Покрыты они глазурью или нет - их все равно можно использовать для приготовления блюд в духовке
Цитата(~PurpleRain~ @ 4.1.2015, 15:37)
У меня тоже есть большие, супные горшки не покрытые внутри. Я их никак не обрабатывала, они у меня внутри сплеснили, я даже не поняла от чего, может плохо высушила или храню в шкафу влажном. А вообще горшки не обработанные внутри, лучше чем обработанные, они естественней.
Здесь, пожалуй, не соглашусь. Если горшочки внутри глазурью не покрыты, значит - поверхность пористая и лучше все впитывает (запахи, частицы продуктов). Соответственно, глазурованные в этом плане лучше и удобней. И вот не плесневеют, кстати. Это мое мнение, могу и ошибаться, ибо специально эту тему не изучала
О, а меня вдруг посетило вдохновение заквасить молоко в керамических горшочках в микроволновке. Вот так мне вдруг пришло в голову. Пришло - значит пробуем. И все, конечно, сама, что-то никто не квасит молоко в инете в СВЧ, не нашла, во всяком случае. Может, я первопроходец? Ладно, разлила теплое молоко по горшочкам, бросила по ложке сметаны и в СВЧ. И забыла. В результате у меня вскипело все, сыворотка - отдельно, творог - отдельно. И то, и другое качественное. На сыворотке можно печь, творог просто кушать или как начинку использовать. Очень нежный получился. Буду совершенствоваться.
О, а меня вдруг посетило вдохновение заквасить молоко в керамических горшочках в микроволновке. Вот так мне вдруг пришло в голову. Пришло - значит пробуем. И все, конечно, сама, что-то никто не квасит молоко в инете в СВЧ, не нашла, во всяком случае. Может, я первопроходец? Ладно, разлила теплое молоко по горшочкам, бросила по ложке сметаны и в СВЧ. И забыла. В результате у меня вскипело все, сыворотка - отдельно, творог - отдельно. И то, и другое качественное. На сыворотке можно печь, творог просто кушать или как начинку использовать. Очень нежный получился. Буду совершенствоваться.
Зачастую гениальные открытия получаются именно случайно
О, а меня вдруг посетило вдохновение заквасить молоко в керамических горшочках в микроволновке. Вот так мне вдруг пришло в голову. Пришло - значит пробуем. И все, конечно, сама, что-то никто не квасит молоко в инете в СВЧ, не нашла, во всяком случае. Может, я первопроходец? Ладно, разлила теплое молоко по горшочкам, бросила по ложке сметаны и в СВЧ. И забыла. В результате у меня вскипело все, сыворотка - отдельно, творог - отдельно. И то, и другое качественное. На сыворотке можно печь, творог просто кушать или как начинку использовать. Очень нежный получился. Буду совершенствоваться.
Наташа, а ты по английски хорошо понимаешь? Если - да, то посмотри на индийских сайтах. У меня в книге рецептов для микроволновки есть приготовление йогурта в микроволновке. Правда в посуде для СВЧ и на бенгальском языке. Если интересно, то попробую перевести и напечатать. А йогурт у нас только в глинянной посуде и делают, но на специальных дровяных печах.
Неа, безграмотные мы. Я и русский-то уже забываю, все время у гугла спрашиваю о правильном написании того или другого слова. И иврит только на пальцах и несколько слов. Неспособная я к языкам. Я не рассказаывала, как просила в киоске сэндвич с мясом как только приехала. Продавец меня не понимал, тогда я приложила указательные пальцы к вискам и сказала: "Сэндвич "Му-у-у". И дали мне сэндвич с сыром. Я тогда не знала, что мясо - басар на иврите.