Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



9 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Картофель, Все кто любит картофель оставьте свой рецепт.
flyingdog
сообщение 16.7.2009, 13:14
Сообщение #41


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 1
Регистрация: 16.7.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 5727



Картофельная фриттата


Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
3 картофелины
1 небольшой помидор
100г сыра
7 яиц
соль, перец, приправы
подсолнечное масло
Приготовление:
картофель сварить, порезать кружочками и поджарить в масле. Нарезать помидоры очень тонко и тоже кружочками. Смешать сырые яйца, курпно натертый сыр,соль, перец, приправы (например, смесь орегано и сушеного перца чили). Разложить на противне нижним слоем картофель, залить сверху яйцами. поставить в хорошо разогретую духовку и ждать, когда верх поднимется и покроется корочкой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 27.7.2009, 15:08
Сообщение #42


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Патато аль форно


Ингредиенты:
4 большие картофелины
1 лук
приблизительно 0,5 л молока
150 г твердого сыра
зелень, специи, соль
Приготовление:
Картофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли.
Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".


Сковороду смазываем растительным маслом, вылаживаем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы.
В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, вылаживаем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. Подсаливаем и добавляем специи. Варим на медленном огне постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Когда картофель будет почти готов (минут так через 15), добавляем тертый лук, тертый сыр (любой, кроме мягких, типа моцареллы) и немного рубленой зелени.
Перемешиваем, еще варим минут пять. Получается такая немного тянущаяся смесь. Оставляем её немного остыть.



Затем заполняем этой смесью "скорлупки" подзапекшейся картошки.
вылаживаем их в сковороду (или на противень) и ставим в духовку (200 С) до хорошей румяной корочки сверху.
С начинкой можно экспериментировать кому как нравится - добавлять ветчинку, рубленое яйцо, грибочки и тд и тп.
Приятного аппетита!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 27.7.2009, 18:58
Сообщение #43


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Картофельная запеканка


Ингредиенты:
5 крупных картофелин
грибы 250 г
слив. масло 25 г
2 яйца
1 ст. сливок или молока
сыр 100 г
специи по вкусу
Приготовление:
Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать специями, перемешать. В форму положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, картофель, грибы, картофель. Взбить 2 яйца со стаканом сливок, залить все и поставить в духовку мин. на 30. Достать, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, чтобы сыр запекся.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 27.7.2009, 19:04
Сообщение #44


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ага, вот какая вкуснятинка! А я не в той темке рассмотрела и давай рецептик требовать! rolleyes.gif

Оль, ты меня на идею с этой запеканкой натолкнула. Сидела, мучилась, надо было делать лазанью, сын попросил, а мне так было лень тесто месить. И тут вдруг твоя запеканочка с картошечкой. Вот я и себе быстренько картошечку наслоила, правда переложила мясным фаршем. Уже вдуховочке
стоит.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Elena76
сообщение 29.7.2009, 13:01
Сообщение #45


Поваренок
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 77
Рецептов: 21
Регистрация: 10.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Украина Полтава
Пользователь №: 5669



Боровики


Количество порций: 1
Ингредиенты:
3 крупные картофелины овальной формы
1 плавленый сырок
100 г вареной колбасы
майонез
овощи для украшения.
Приготовление: Картофель хорошо помыть и сварить в мундире, дать остыть. Разрезать пополам. Из трех половинок сделать стаканчики, удалив аккуратно середину, посолить и смазать майонезом. Оставшиеся половинки и вынутую середину потереть на крупной терке, смешать с плавленым сыром, подсолить. В стаканчики положить по кусочку колбасы и заполнить до верху картофельно-сырной массой. Это будут ножки наших боровиков. Оставшуюся картофельно-сырную массу разделить на три части и сформировать шляпки на стаканчиках. Смазать майонезом. Отправить грибы в горячую духовку на 15 минут. Подавать с овощами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 29.7.2009, 16:59
Сообщение #46


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ух ты, ух ты! Какие симпотяги! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
best
сообщение 5.8.2009, 1:29
Сообщение #47


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 682
Рецептов: 35
Регистрация: 4.3.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 1786



Картошка-гармошка


Ингредиенты:
Картофель,
колбаса
сыр
чеснок,
майонез,
соль, перец.
Приготовление:
Картофель почистить сделать одинаковые надрезы. Майонез соединить с чесноком и специями и обмазать картошку.
В надрезы положить колбасу (но так же колечки помидора, шпик, бекон и т.д....,на что фантазии хватит).
Картофель выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить ломтики сыра. И запекать в духовке 30-40 минут.
Если делать в фольге, то картошка получится как вареная, но оооочень сочная и ароматная. Но все равно очень вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 5.8.2009, 7:30
Сообщение #48


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата
Картошка-гармошка




Ах, как хороша твоя картошечка! ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю! Нечто похожее делаем, как шашлык. Народ чуть с шампурами не съедает. А у тебя еще вкуснее, думаю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 6.9.2009, 20:52
Сообщение #49


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Картошка - второй хлеб


Ингредиенты:
картошка
соль
приправа для картофеля
масло растительное
Приготовление:
Вчера копали картошку, и как обычно остается мелочь... но жалко было выкидывать и решила её пустить в оборот таким вот образом:
почистила, обсушила, обжарила во фритюре, посолила, приправками сдобрила и вот она на тарелочке!
Да, не зря в народе говорят: КАРТОШКА - кормилица!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 6.10.2009, 17:19
Сообщение #50


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Картофельные маффины


Ингредиенты:
400 г картофельного пюре
1 яйцо
100 г сыра
силиконновые формочки
Приготовление:
Осталось картофельное пюре, решила его "реанимировать" следующим образом: добавила яйцо, натерла сыра на мелкой терке, хорошо перемешала и разложила в силиконновые формочки и в духовку при 180 гр до зарумянивания. Получились вот такие маффины
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 6.10.2009, 21:15
Сообщение #51


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Вот бы их с солеными грибами rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 7.10.2009, 6:19
Сообщение #52


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(Ольга @ 6.10.2009, 22:15) *
Вот бы их с солеными грибами rolleyes.gif

по всей центральной России пролет с грибами, не выросли mega_shok.gif Так что только шампиньоны с магазина pleasantry.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 6.11.2009, 19:08
Сообщение #53


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Картофельные рулетики


Ингредиенты:
дрожжевое тесто
оставшиеся от вчерашнего ужина картофельное пюре
лук репчатый
ветчина или корейка
яйцо
соль, перец
Приготовление:
1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.
2. Раскатать из теста пласт прямоугольной формы, положить начинку: картофельное пюре + яйцо + порезанный мелко лук + мелкопорезанная ветчина, соль и перец по вкусу, но оставить небольшой краешек теста пустым, смочив его водой.
3. Скатать рулет по направлению к пустому краю, оставить ненадолго, чтобы краешек прилип (тогда рулет не развернется во время выпекания)
4.Рулет разрезать на кусочки по 5 см, выложить на противень, печь в духовке при 180 гр. до готовности.
Примечание:
Увидела рецепт в журнале "Готовим вкусно", приготовила и удивлена - необычайно просто, и очень-очень вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 6.11.2009, 21:38
Сообщение #54


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А лук жарить не надо?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 7.11.2009, 10:20
Сообщение #55


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Я не жарила..., но думаю для пикантности можно и пожарить!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 15.11.2009, 18:53
Сообщение #56


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Вдохновенье


Ингредиенты:
картофель - 3-4 шт. средних
яйцо - 1 шт.
мука - 3-4 ст. ложки
фарш - 400 г
лук репчатый - 1 шт
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муки, посолить и перемешать.
2. Силиконновые формочки смазать раст. маслом, выложить картофельную массу как корзиночку.
3. Внутрь положить фарш (фарш сделать как на пельмени).
4. В духовку при 180 гр. до готовности.

Примечание:
Вдруг такое вдохновение посетило меня, придумала на ходу.
Но получилось очень вкусно!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Наташуля
сообщение 15.11.2009, 20:41
Сообщение #57


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 248
Рецептов: 9
Регистрация: 22.5.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Новороссийск
Пользователь №: 5281



Цитата(Lorchen @ 15.11.2009, 18:53) *
Вдохновенье

Я представляю вкус и аромат.Картошечка запечённая с любым мясным изделием моя слабость.
А в таком оформлении....
Вкуснота.....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
neli.mag
сообщение 18.11.2009, 16:53
Сообщение #58


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 16
Рецептов: 0
Регистрация: 4.10.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Болгария
Пользователь №: 6688



Lorchen, очень вкусно получилось! Большое спасибо за рецепт!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 18.11.2009, 18:44
Сообщение #59


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Lorchen, хороший рецептик, главное удобный, сразу и картошечка и котлетка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.11.2009, 22:49
Сообщение #60


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Lorchen, мне тоже нравится такое вдохновенье! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

9 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 8.12.2019, 4:08
    ©