С тех пор, как мой старший сын пошел в садик, мой завтрак напоминает тамошний: омлет, творожная запеканка, оладьи, каша или же сухой завтрак в молоке. Такой вариант очень удачен, потому что молочно-зерновые блюда очень сытные, но в то же время хорошо воспринимаются с утра. Мама рекомендовала на завтрак есть мясо, мол, потому, что мы с братом утром мясные блюда ели хорошо, а в другое время суток - плохо. Попробовала - мясо утром в меня не лезет, даже если это бутерброд с колбасой или языком. Комок к горлу подкатывает и тошнит. Беременная тогда не была.

Мои заготовки для ребенка - это замораживание остатков блюд, в основном супов. Мы 2 дня едим суп, а в кастрюле все равно остается. 3-й день подряд, естественно, есть не хочется. Выливать жалко. Вот я и сливаю в банки: в маленькую - только ребенку, в большую - на двоих. И в морозильник. Если приходит такой день, когда ничего не готово, достаю банку, разогреваю в микроволновке (правда, очень долго приходится это делать) - и едим (или ест только ребенок). Вкус замораживание ничуть не меняет.
Читала где-то вопрос одной мамы педиатру, можно ли заморозить приготовленное пюре. Отвечает, что нельзя, только свежеприготовленное. Но я такой запрет выполнить не могу по причине нехватки времени.

Вопрос 1. Знаю, что ягоды черемухи ядовиты. Но из них делают рецепты! Как убрать из них яд или какое количество безопасно съесть?
Вопрос 2. Во дворе дома по противоположной стороне улицы растет черемуха, а на ней гроздья ягод, но они зеленые.
Я так понимаю, что в пищу употребляют совсем не такие. Когда же их собирать, чтоб они были спелыми?
Вопрос 3. Какие есть рецепты из ягод черемухи (как основные блюда, так и десерты)? Как делать знаменитые шанежки из черемухи?

Да, запашок ужасный. И вкус тоже восторга не вызывает (делала рецепт акулы с карри). Но в ресторане вкус был чудесный! Иначе не хотелось бы повторить.


А можно на обычной сковородке пожарить? А то вока у меня нет. Как он вообще выглядит и можно ли его ставить на плиту с керамическим верхом? И как и в чем мариновать тофу?

Безуспешно в основном готовлю такие блюда. Акула продается стейками в Билле 3-й Митинский, рыбная лавка.

Один-единственный раз пробовала это блюдо в "Якитории", вкус был просто божественный. Захотелось сделать его самой. Нашла список ингредиентов: ананас, акула, тофу, сладкий перец, устричный соус. С трудом нашла тофу. Вынула мякоть из ананаса, измельчила все, засунула в духовку. Оно запеклось. Итог: есть невозможно, потому что тофу размягчился, сырой и горчит.
Подскажите, пожалуйста, как именно надо готовить, хотя бы предположительно, каждый из ингредиентов (ну акулу жарить, понятно, а что делать с ананасом, перцем и тофу?) и надо ли вообще запекать этот фаршированный ананас? А соус лить в готовое блюдо или жарить (запекать) в нем?

В интернете нашла этот рецепт

В некоторых рецептах встречаю этот ингредиент. Например, баранина с красным карри. Но нигде не сказано, что это такое. В поисковик забивать бесполезно: выдает только рецепты с ним. На запрос "алмонд-масала купить" тоже не вижу ни одного магазина, где эта штука продается. Ну я знаю, что алмонд - это миндаль, а масала - вроде как индийская смесь. Но конкретно эту смесь как сделать, раз купить невозможно? И что значит "1 порция" этой масалы? Какое количество имеется в виду?
Я за неимением этого ингредиента готовила упомянутую баранину без него. Но, наверное, будет какой-то особенный вкус, если положить?

В том и дело, что старший голодным ходить не будет! Откроет холодильник и возьмет, что хочет (упомянутые Вами киндеры, сыр, майонез, кетчуп). А со стола хлеб возьмет.
А маленький будет выть, проситься на руки и к сиське поворачиваться - а в них очень мало молока. Смесь кушает только сонный после грудей, от сцеженного молока отказался много месяцев назад. Пососет груди - и получит фигу, вытье продолжится.

Кашу на гарнир мелкий уже не ест. Фрикадельки и котлеты ему нечем жевать, 2 зуба у человека. Скороварки нет.

Мои 2 сына, которым 5 лет и 10 месяцев, абсолютно разные во всем. И пищевые пристрастия у них тоже разные. Например, младший обожает картошку и омлет, а старший это совсем не ест.
Старший, как я, любит суп с клецками - а младший попробовал ложку и закусил нижнюю губу. Вот так:
Большой еще котлеты ест или мясо кусочками. Рассольник младший ел, а старший в отказ. Гаспачо (я его все же варила, а не сырым делала, как по рецепту) младший с сырными тостами в прикуску все же поел, старший не притронулся почти. Суп-пюре брокколи с сыром ел опять же только маленький. Только в 2-х блюдах они сошлись: гренки с яйцом и говяжий суп с вермишелью, это едят оба. Но не могу же я на обед все время варить один и тот же суп!
Маленькому супы, конечно, блендером перетираю. Второе ест только если это картофельное пюре или тыква. Остальное получается густое, развести бульоном или водой не выход, есть не хочет.
Большой сын в еде еще более переборчив, чем маленький.
А еще мы с мужем имеемся, и тоже что-то не любим (я не ем цветную капусту, сметану, селедку, кисломолочные продукты без фруктов; он не ест субпродукты).
Вот что готовить-то, чтоб ели все? Ну или какое-нибудь быстрое мясо-овощное пюре для грудничка посоветуйте. Брокколи и цветную капусту ел даже не пюрированные. Из банок не ест.

Антибиотики последний раз сынок принимал в 2 месяца в больнице, но про плохой анализ крови тогда никто мне не говорил. И примадофилус давала по рекомендации врача (это полезные бактерии).

Есть сайты - готовим.ру и гурмания.ру. Лично мною сделанные рецепты, которые никому из нас не понравились, хотя по описанию казались вкуснейшими: Цыпленок с бананами (отдает гнилью), Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов (жирное до безобразия блюдо), Свинина под зеленым соусом (зеленый перец, салат и еще что-то, кедровые орешки - мясо имеет препротивный вкус), Куриные крылышки, запеченные в мёде (я запекала окорочка, ну что там в этих крыльях есть - в результате вид "румяный и аппетитный", как обещает рецепт, а мясо резиновое). Остальные не помню названия, а то бы еще привела.

Нормально какает, 1-3 раза в день. Все переварено. Чай даю только свой.



Не ест он яблоки, ни пюре, ни наскобленные, давится.

Так получилось, что ребенок не ест второе из банок, а ест из моей тарелки. Вообще педприкорм начали вводить в 6,5 месяцев по совету консультанта по грудному вскармливанию. Правда, в руку ему ничего не даю, а мну вилкой или толкушкой для фарша. И ест он не микродозами, а сколько пожелает (вроде как такая система называется не педприкорм, а Baby Led Weaning - отлучение, ведомое ребенком).

До 8 месяцев был отвод от прививок из-за перенесенного в 1,5 месяца пиелонефрита. Сдали кровь, мочу. Анализ крови показал гемоглобин 109, иммунолог в прививках отказала. И пока не станет хотя бы 115, прививок не будет. Поинтересовалась, как я ребенка прикармливаю, - а я и рассказала, что вилкой мну свою еду. Она велела давать из банок ("это идеальная еда") или блендером измельчать, а то кусочки, пусть и маленькие, перевариваются плохо, мясо не усваивается, отсюда анемия. А педиатр назначила мальтофер 5 капель 3 раза в день. Из банок он кушает только каши, а мясо-овощные блюда ест так, что я сомневаюсь, что у него есть глотательный рефлекс: держит во рту, причем рот открыт, лопочет, еда вытекает, давится, плюет. Или вовсе отворачивается, зажимает губы при поднесении ложки. Блендер тоже не помог: ведет себя аналогично. Попытка развести густое молотое блюдо водой или йогуртом тоже не помогает: не хочет это есть. Решила не мучить его и себя и кормить по-старому. Итог: при пересдаче крови гемоглобин опять 109. Мальтофер не помог.
Мне вот что интересно: а ежели кормить рекомендованными микродозами (вначале со спичечную головку, потом с горошину) - тогда гемоглобин вообще еще ниже получается, ведь так?
Кто прикармливал детей классическим педприкормом и "отлучением, ведомым ребенком", сталкивались ли вы с анемией?

А в нашей семье он необходим постоянно: и пиццу разогреть (микроволновка-то ее резиновой сделает, а гриль запечет), и блинчики; и сыр на тостиках расплавить; и орехи пожарить. Но как в рекламе написано: и тушит, и консервирует, и варит, и чего еще только нет - может, и так, но я не умею. Поэтому использую только для жарки и запекания.

Я делала 2 начинки: масло и икра, сыр-колбаса-чеснок-майонез.

Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе


Время приготовления: 120 мин.
Ингредиенты:

1 свиной язык
4 яйца
3 маленьких свежих огурчика
200 г сыра твердых сортов
1/3 ананаса
укроп и петрушка
майонез
соль по вкусу
 
Приготовление:
Язык забросить в кипящую подсоленную воду, яйца также отварить. Язык будет вариться не менее 1,5 часов - вот почему приготовление такое долгое.
Пока он варится, отрезать 1/3 от ананаса, вырезать мякоть из кожуры, удалить жесткую сердцевину и порезать его кубиками. Выложить на дно салатницы.
На крупной терке натереть сыр, а затем огурцы - каждый ингредиент в отдельное блюдо. И поставить в холодильник.

Пока больше ничего по салату делать не требуется, и можно заняться другими делами.
По истечении полутора часов проткнуть язык ножом - если прошел насквозь, то готово. Наколоть на вилку и подставить под струю холодной воды. Очистить. Порезать тонкими полосками - вот так:

И наложить на ананасовый слой. Налить майонез и разровнять ложкой - так, чтобы язык был полностью покрыт, но не более.
Достать натертые огурцы и высыпать на майонез.
Яйца разрезать пополам вдоль и толщину тоже поделить надвое или даже натрое. Нарезать как можно мельче.

Высыпать яйца слоем на огурцы, обильно равномерно посолить и опять же сверху покрыть майонезом.
Достать из холодильника натертый сыр, насыпать слоем.
Порезать по 3-4 веточки укропа и петрушки и равномерно посыпать ими сыр.
Салат готов! Вот так он выглядит сбоку:

 
Примечание:
Несмотря на то, что я солила и майонезила не фрутовый и овощной слои, салат все равно течет соком. Наверное, потому, что ананас очень спелый и сочный.

Перепелиное гнездо - как в магазине


Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:



упаковка перепелиных яиц
200 г сыра твердого или полутвердого сорта
1 сладкий перец (любой цвет, кроме зеленого)
салат китайский (10 листов) или айсберг (3 листа)
полбанки маслин или оливок без косточек
майонез
соль по вкусу
Приготовление:
Перепелиные яйца отварить, слить и обдать холодной водой.
Салат нарезать полосками и положить в миску.
Перец тоже нарезать полосками и высыпать туда.

Сыр нарезать кубиками и высыпать.

Яйца очистить и целиком выложить на остальные ингредиенты.
Оливки или маслины нарезать колечками и высыпать на яйца.

Перемешать, соль и майонез в общее блюдо добавлять не нужно, а то салат потечет соком. Положить салат в тарелку и добавить майонез и соль.

Для нас кормление из груди (а точнее, смешанное) стало настоящим злом. Бесконечные отказы от груди, молока недостаточно и частые прикладывания не помогают (в них он, как правило, ничего не высасывает, только балуется), во время кормления бьет и царапает меня, уложить спать невозможно (только если после кормления заснет и не проснется при укладывании, а это случается почти всегда), от докорма постоянно отказывается, причем не пьет его ниоткуда в такие дни. На прикормах тоже воет и орет. Целый день делает вид, что хочет спать (трет глаза, зевает, поет песни) и может не спать с 7.30 до 22.30, а потом ночью не спит с 1 до 3 (как вариант: с 0.30 до 3.30). Повторю: не в кормление уложить невозможно, соску - врага проклятого грудного вскармливания - не признает уже давно, не берет в рот или берет и вынимает, укачать тоже нереально, ни вертикально, ни с грудью, ни без. На улице тоже спал за последний месяц только 1 раз, 2 дня назад положила в коляску-люльку - это была не прогулка, а ад: проснулся, когда клала в коляску; в ней крутился, переворачивался, вставал, соску плевал, грудь не взял на улице, а на середине прогулки стал выть и орать. С 7 до 8 месяцев не вырос совершенно. Каждую ночь колики - это в возрасте более 8 месяцев! Причем что я ем, абсолютно не влияет, могу целый день разгружаться молоком, а они все равно будут. С этим ребенком я познала такое горе, какого не было даже с первым, постоянно орущим. Перейти только на смесь не выйдет, от бутылки отказывается еще чаще, чем от груди, гнется, вопит, смесь капает на лицо. Я уже ненавижу его лютой ненавистью, постоянно ору на него и обзываю последними словами, потому что просто заколебал. Няня стоит баснословно, а пойти работать мне, чтоб муж сидел с этим младенцем, тоже не выйдет: не такие деньги получаю. В детдом муж отдать не позволяет, а самого нет дома 6 дней в неделю. Стало быть, он хочет, чтоб ребенок остался, но вешает его на меня. Неужели выход только в том, чтоб убить его или себя?

"Дискинезия жёлчных путей протекает с приступообразной или постоянной болью в правом подреберье ноющего или схваткообразного характера, напоминающей приступы колики при жёлчнокаменной болезни."
У меня болит не справа, а посередине, над пупом. Дискенизию ставили в подростковом возрасте, велели соблюдать стол №5. Я, естественно, не соблюдала никогда.

А почему бы и нет! Дети ведь копируют родителей во всем. Моему сыну 5 лет, поумнее и похитрее взрослого будет. В таком возрасте ребенок уже четко знает, чего хочет, и будет стоять на своем. Если он не хочет что-то делать - никогда не заставите.

Хотелось бы спросить милейшего Александра: а на какие шиши содержать ребенка с растущими потребностями? И кем становиться маме? Отстойной домохозяйкой, придатком к мужу и детям? Вот до декрета она поработала - а дальше, после 3-х лет, работать не смей! До 12-ти сиди с ребенком! И в школу пусть в 7 лет не идет - рано ему, дерьма от одноклассников наберется! А что неучем будет до 12-ти лет - да и по фиг!
Ну хорошо, наплюем на отсутствие образования до 12-ти лет. Пусть зато растет обласканным и домашним ребеночком, тепличным растением. Ну вот ему исполнилось 12, приводит его мама в школу - представьте, что ей и ее великовозрастному неучу скажет директор? Это одна сторона медали. Другая - вот она. Ну со скрипом пристроила в школу (не берусь даже представить, в какой класс), теперь можно бы и на работу выйти. За 12 лет, естественно, свое место женщина потеряла, от нововведений в профессии отстала, стаж прерван. Кто ее возьмет на работу? Не говоря уже о том, что от такой клюшки и избалованного наследника муж и папа давным-давно сбежал.
Многое в статье автор написал глупо и по-дилетантски.

Я пою не колыбельные, а просто песни, какие знаю. Лишь бы при пении они медленными были. А потом, когда они звучат на радио, дите улыбается и поет.

У меня Редмонд 3903. Мощность 1200 (не сгорит хоть, как мои блендеры). Металлический блендер. А что тихий, как на сайтах магазинов пишут, вранье. Завывает только так.