Мне больше недели не доводилось так дома хранить, но, думаю, недели две получится, если, конечно, дома не африканская жара, при которой вода будет горячей. Так что лучше не затягивать с покупкой холодильника
Мы храним, и обычно покупаем по 50 кг сахара и муки просто в квартире за деверю. Одно скажу, сахар слегка прессуется, в основном из-за влажной погоды. Мука нормально. Но мог сказать, что она у нас быстро уходит.
у моей мамы тоже просто стоит мешки с сахаром и мукой за дверью, но они довольно быстро расходуются. Особенно в летний период, когда мама варенье своё варит
Читала-читала, но так и не поняла. Как правильно хранить сыр? я его кладу в чистый полиэтиленовый мешок и в холодильник. НО! почему он портится, плесень появляется? покупаем маленький кусочек, чтобы быстрее съесть его и купить другой. А всё равно эта плесень появляется...
В контейнер сложить?
можно ли сыр и молоко заморозить, если надо уехать надолго, а эти продукты уже куплены? что с ними потом можно сделать после разморозки, в выпечку, наверно, положить только?
Читала-читала, но так и не поняла. Как правильно хранить сыр? я его кладу в чистый полиэтиленовый мешок и в холодильник. НО! почему он портится, плесень появляется? покупаем маленький кусочек, чтобы быстрее съесть его и купить другой. А всё равно эта плесень появляется... В контейнер сложить? можно ли сыр и молоко заморозить, если надо уехать надолго, а эти продукты уже куплены? что с ними потом можно сделать после разморозки, в выпечку, наверно, положить только?
Камилла, с молоком после разморозки можно что угодно делать, хоть в выпечку, хоть в кашу, хоть в омлет, оно же не потеряет своих свойств. Да и сыр я тоже, если приходится замораживать на время отъезда, потом использую для посыпки тёртым, кстати, он мороженный трётся хорошо. В пакетах у меня тоже плесневел, сейчас я храню его в пластиковых контейнерах, обычных - долго плесенью не покрывается. А недавно услышала, что есть специальные ёмкости для хранения сыра. Теперь в посудном отделе каждого магазина высматриваю, но пока ничего такого не увидела. Вчера в Ашане полки изучала, увидела только такой набор - сырница и маслёнка
Но, по-моему эта сырница ничем от маслёнки не отличается кроме размеров, не думаю. что в ней будет лучше храниться, чем в обычном контейнере.
Еще меня заинтересовала вот такая штучка
Судя по надписи, продукты в ней хранятся в 2-3 раза дольше, чем в простых пластиковых ёмкостях. Может быть, к сыру это тоже относится
Интересная ёмкость.. Это что-то вроде вакуумных контейнеров?
Да, судя по надписи, вакуумный. В следующий раз хочу поближе с ним познакомиться, может быть, и куплю один... Вдруг, и в самом деле, сыр будет долго храниться ?
Да, судя по надписи, вакуумный. В следующий раз хочу поближе с ним познакомиться, может быть, и куплю один... Вдруг, и в самом деле, сыр будет долго храниться ?
Думаю, если он в самом деле вакуумный, то там прекрасно будет храниться не только сыр
Совсем забыла отчитаться. Летом я купила себе контейнер, не тот вакуумный, а попроще и подешевле . Но чем-то он всё-таки отличается от обычных пластиковых, потому что в них сыр долго не лежал, а в этом я могу держать кусочек до десяти дней (дольше не приходилось), и он совершенно свежий .
Я этим летом спасала домашнее молоко. Покупаю у одной и той же женщины, она его пока в автобусе по жаре довезет, то оно у меня на следующий день скисает. Муж где-то вычитал, что стеклянную банку надо помыть содой. Я не сильно поверила, но решила попробовать. Действительно работает. Молоко по три дня стояло. Я настолько привыкла, что банки для кипяченого молока теперь мою содой, а не моющими и чистящими средствами.
Я этим летом спасала домашнее молоко. Покупаю у одной и той же женщины, она его пока в автобусе по жаре довезет, то оно у меня на следующий день скисает. Муж где-то вычитал, что стеклянную банку надо помыть содой. Я не сильно поверила, но решила попробовать. Действительно работает. Молоко по три дня стояло. Я настолько привыкла, что банки для кипяченого молока теперь мою содой, а не моющими и чистящими средствами.
Моя бабушка в деревне постоянно так и делала - не признавала ничего, кроме соды, и именно по этой причине.
При всем моем уважении к хозяйке, у которой я покупаю молоко, я не могу быть 100% уверена, что корова здорова. У меня была ситуация, когда покупала молоко, а потом корова умерла. Со слов женщины, кто-то ударил ее в вымя. А вдруг она чем-то болела? Еще как-то давно смотрела документальный фильм про артистку, которая пила в Крыму сырое молоко и умерла от бактериальной инфекции, которая поразила мозг. Она, в конце концов, начала сходить с ума и бросилась под поезд. Страсти прямо у меня получились. Кипяченое молоко хоть и теряет свои полезные свойства, но и сохраняется дольше, чем некипяченое.
При всем моем уважении к хозяйке, у которой я покупаю молоко, я не могу быть 100% уверена, что корова здорова. У меня была ситуация, когда покупала молоко, а потом корова умерла. Со слов женщины, кто-то ударил ее в вымя. А вдруг она чем-то болела? Еще как-то давно смотрела документальный фильм про артистку, которая пила в Крыму сырое молоко и умерла от бактериальной инфекции, которая поразила мозг. Она, в конце концов, начала сходить с ума и бросилась под поезд. Страсти прямо у меня получились. Кипяченое молоко хоть и теряет свои полезные свойства, но и сохраняется дольше, чем некипяченое.
Я тоже смотрела про эту актрису. Не помню - советская какая-то. После этого пью домашнее молоко только то, которое подруга из деревни привозит - ее мать корову держит, и подруга своего ребенка этим молоком кормит...
Ой, и правда, ужасы прям Я и не знала, что от сырого молока может быть что-то, страшнее каких-нибудь кишечных расстройств..
У меня такая была работа, что приходилось общаться по роду деятельности с ветеринарной инспекцией. По словам главного врача вет. службы у животных те же болезни, что и у людей или наоборот, как кому удобнее. Коровы болеют туберкулезом. Больше этим заболеванием обусловлено кипячение молока. Подруга так и работает в СЭС в паразитарной лаборатории. Столько всего рассказывала, каких гельминтов в овощах и фруктах находила, что лучше об этом не думать.
Lilie ,а я читала,что коровы как и люди болеют лейкозом,тоисть раком крови,и вот как бы есть двоякое мнение,некоторые ученые говорят,что раком крови можно заразится от коровьего молока. А еще если есть сомнения что молоко уже свернется при кипячении,то тоже можно перед кипячением добавить соды на кончике ножа в молоко размешать и кипятить,и тогда оно не свернется.
А еще если есть сомнения что молоко уже свернется при кипячении,то тоже можно перед кипячением добавить соды на кончике ножа в молоко размешать и кипятить,и тогда оно не свернется.
Не знаю, права я, или нет, но, по-моему, если молоко сворачивается при кипячении, значит оно прокисает. По крайней мере у меня так было. Может я и ошибаюсь)).
Длительное сохранение продуктов, Советы и рекомендации
10.5.2012, 20:01
. Да и сыр я тоже, если приходится замораживать на время отъезда, потом использую для посыпки тёртым, кстати, он мороженный трётся хорошо
.
