Личное меню

[Alisa-108]

Таняяяя! Вкууусно КАК! Еще и грибочками сверху присыпала! Ням-ням!

[kalina]

Таняяяя! Еще и грибочками сверху присыпала! Ням-ням!

Так ведь сезон начинается!

[Alisa-108]

Так ведь сезон начинается!

Ой, как у вас рано, такое чувство, что у вас грибы круглый год растут.

[Lorikk]

Замечательные лепешечки. И мой любимый базилик.а грибочки просто прелесть.
Лен,а чего ты удивляешься? У нас тоже грибочки круглый год растут....на рынке.

[Alisa-108]

Замечательные лепешечки. И мой любимый базилик.а грибочки просто прелесть.
Лен,а чего ты удивляешься? У нас тоже грибочки круглый год растут....на рынке.

Ларис, такие и у нас растут. Выбор, правда, не очень, приходи "собирай" без особого труда.

[Лана]

alisa-108
У меня вопросик по ХЫЧИНАМ.
Это количество теста на сколько частей разделить?

[Багира]

Курник из слоеного теста
- мука - 2 стакана
- вода - 110-120 мл
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 200-250г
- соль - 1/4 ч. л.
- лимонная кислота (или уксус)

для блинчиков:
- мука - 50г
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 1-2 шт.
- немного сливочного масла
- соль и сахар по вкусу

для фарша:
- куриное мясо - 450г
- рис - 60г
- яйца - 3 шт.
- белые грибы (свежие или сухие) - 150г
- масло сливочное - 50г
- зелень петрушки (или укропа)
- соль, сахар, перец черный молотый по вкусу

Сначала готовят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона. Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить рубленный яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, сливочное масло и все перемешать. И третий фарш: порежьте отварные или свежие грибы соломкой, поджарьте на масле, добавьте мелко порубленные яйца и зелень.

Из теста делают две лепешки толщиной 0.5 см. На основную лепешку диаметром около 25 см укладывают блинчики из пресного теста. Каждый блинчик перекладывают слоем фарша из курицы, грибов, риса и яиц. Укладывают фарш горкой в виде конуса. Второй лепешкой из слоеного теста («крышкой»), имеющей больший диаметр (35-40 см), накрывают горку из блинчиков и фарша на основной лепешке, защипывают края и смазывают готовый курник яйцом. В нескольких местах его прокалывают и ставят в духовку при температуре 200 градусов.

[айка]

Пирог "Гость на пороге"



Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 20
Калорийность: 200
Ингредиенты:

• 250 гр. кефир
• 250 гр. майонеза
• 3 яйцв
• 0,5 ст.л. соли
• 1ч.л. соды
• 2 ст.муки

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и замесить тесто, как на оладьи. Противень смазать растительным маслом и на него вылить половину теста. Уложить начинку. Начинка может быть: тушеная капуста, вареные яйца с зеленым луком и мн.др. Я сделала правда сладкий пирожок, т.е в тесто добавила 1 ст.л. сахара и начинку сделала сладкую: морковь с яблоком натерла на терке. Сверху начинку залить второй половиной теста и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Как только вверх зарумяниться можно подавать на стол.

[Ольга]

Отличный пирожок, быстрый И вкусный! Я похожий делаю, вместо кефира сметана.

[Alisa-108]

Смысл у пирожка ясен, хороший рецептик. Главное быстро и легко!

[Ольга]

Бакинский лаваш

Прозевала такой вкусный лаваш А ведь очень любим такие штучки
Танюша, распечатываю рецептик .

[Поварёшка]

Заготовка для киш лорена


Ингредиенты:

• маргарин - 180 гр
• мука - 2 стакана
• 1 яйцо
• щепотка соли

Приготовление:
1. 1,5 стакана муки смешать с маргарином
2. добавить 1 яйцо, вымешать тесто
3. добавить остальную муку и замесить эластичное тесто
4. положить тесто в холодильник минут на 30
5. Разделить тесто на 2 части, одну часть раскатать и положить в форму, лишнее тесто обрезать, дно наколоть вилкой
6. выпекать в духовке при температуре 180 гр. до готовности

[Alisa-108]

Поварешечка наша появилась!

[Поварёшка]

По мотивам пирога Киш - лорен



Ингредиенты:

• свинина - 0,5 кг
• картофель - 6-7 шт
• лук репчатый - 1 шт
• яйца - 2 шт
• сливки - 0,5 стакана (или майонез)
• сыр - 100 гр
• лук зеленый
• соль, специи, перец по вкусу

Приготовление:
рецепт теста написан выше, а для начинки: свинину порезать, специи, обжарить на раст. масле, добавить мелко порезанную картошку и лук, добавить воды и стушить до готовности.
На готовую форму из теста выложить начинку, залить смесью из яйца и сливок (если сливое нет, то можно использовать майонез) + сыра на мелкой терке + лук зеленый.Снова в духовку на 10 минут.
делала вместе с мамой

[Alisa-108]

Поварешечка, хороший у тебя пирожочек получился, а главное сытный и симпатичненький! Съела бы кусочек!

[Поварёшка]

Поварешечка, хороший у тебя пирожочек получился, а главное сытный и симпатичненький! Съела бы кусочек!

Спасибо!!!

[Поварёшка]

alisa-108
Мама увидела Ваш "Тюрингский торт из жаренных колбасок", он ей так понравился, и она тотчас его приготовила. Только в начинку она добавила сыру. Большое спасибо за рецепт Вам! Получилось очень вкусно и очень сытно!!!!

[Alisa-108]

ВАУ! какой пирожочек! Маме приветик. С сыром хорошая идейка, учту обязательно. И еще, я смотрю у вас там сосиски или сардельки, тоже беру на заметку.

[Ольга]

alisa-108
Мама увидела Ваш "Тюрингский торт из жаренных колбасок", он ей так понравился, и она тотчас его приготовила. Только в начинку она добавила сыру. Большое спасибо за рецепт Вам! Получилось очень вкусно и очень сытно!!!!

Отличный пирог получился

[Irinax]

Вегетарианская пицца


Ингредиенты:
тесто дрожжевое приготовленное по этому рецепту
брокколи (можно использовать замороженные)
стручковая зеленая фасоль (замороженная)
сыр (лучше всего подходит сорт моцарелла, но я использовала пармезан,тоже получилось довольно неплохо)
консервированные шампиньоны - 1 баночка
соленые огурцы- 2 шт.
помидоры- 2 штуки
лук порей
кетчуп
Приготовление:
Раскатываем тесто, выкладываем на смазанный маслом противень, обильно намазываем томатным кетчупом, слоями выкладываем, лук порей, соленые огурцы, фасоль, брокколи,шампиньоны, укладываем сверху помидоры,нарезанные кружочками, и сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке 20-30 минут при 200 градусов.