Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Рукав - что это такое?, Очень интересно узнать!
LitaRED
сообщение 26.7.2012, 15:05
Сообщение #41


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 36485



Рукав, на мой взгляд, просто универсальный помощник при запекании в духовке. Мясо всегда очень сочное получается, не пересушенное и при этом прекрасная корочка. А овощи, какие вкусные. Прочла тут, про что можно в рукаве плов делать, надо будет обязательно попробовать. Вот еще один пример нестандартного применения рукава. У меня очень капризная духовка и если что, то пуку нужно обязательно или пергамент использовать или что то еще. Решила я пиццу испечь, а дома как назло кроме рукава и нет нечего. Сделала все как обычно, а на противень вместо бумаги рукав положила. Получилось супер, нечего не пригорело.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Fasm
сообщение 5.6.2017, 10:22
Сообщение #42


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 2.6.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55026



Цитата(LitaRED @ 26.7.2012, 15:05) *
Рукав, на мой взгляд, просто универсальный помощник при запекании в духовке. Мясо всегда очень сочное получается, не пересушенное и при этом прекрасная корочка. А овощи, какие вкусные. Прочла тут, про что можно в рукаве плов делать, надо будет обязательно попробовать. Вот еще один пример нестандартного применения рукава. У меня очень капризная духовка и если что, то пуку нужно обязательно или пергамент использовать или что то еще. Решила я пиццу испечь, а дома как назло кроме рукава и нет нечего. Сделала все как обычно, а на противень вместо бумаги рукав положила. Получилось супер, нечего не пригорело.


А как быть если ни разу не делали ничего подобного? Много нюансов наверное есть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ricco
сообщение 8.6.2017, 0:10
Сообщение #43


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Рецептов: 0
Регистрация: 24.5.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 54986



Цитата(LitaRED @ 26.7.2012, 15:05) *
Рукав, на мой взгляд, просто универсальный помощник при запекании в духовке. Мясо всегда очень сочное получается, не пересушенное и при этом прекрасная корочка. А овощи, какие вкусные. Прочла тут, про что можно в рукаве плов делать, надо будет обязательно попробовать. Вот еще один пример нестандартного применения рукава. У меня очень капризная духовка и если что, то пуку нужно обязательно или пергамент использовать или что то еще. Решила я пиццу испечь, а дома как назло кроме рукава и нет нечего. Сделала все как обычно, а на противень вместо бумаги рукав положила. Получилось супер, нечего не пригорело.


кстати, рукав также очень помогает. не надо после приготовления, отмывать духовку от жирных брызг
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Fasm
сообщение 13.6.2017, 15:10
Сообщение #44


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 3
Рецептов: 0
Регистрация: 2.6.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55026



рукав для воды
Цитата(Fasm @ 5.6.2017, 10:22) *
А как быть если ни разу не делали ничего подобного? Много нюансов наверное есть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nzam
сообщение 13.6.2017, 17:07
Сообщение #45


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1305
Рецептов: 30
Регистрация: 26.7.2012
Вставить ник
Цитата
Из: Bangladesh
Пользователь №: 36480



Рукав вещь полезная. Его и для микроволновки применять можно. Только вот одна проблема. Картошка в рукаве все равно жесткая остается. Делала и с мясом и курицей. Мясо приготовилось, а картошка - нет. Парадокс. Тут выше LitaRED писала, что использовала рукав вместо пергамена. У меня тоже был опыт такого применения и, ксожалению, неудачный. Пекла бисквитный рулет, пергамента не было, решила постелить рукав и дажена всякий случай смазала его маслом. Увы, тесто к нему прилипло и не хотело отлипать, поэтому рулет получился рваный.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
babayanvasilij
сообщение 8.9.2017, 11:14
Сообщение #46


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 25
Рецептов: 0
Регистрация: 4.9.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55388



Наготовил как-то в этом рукаве индейку с курагой и черносливом. Такая семитская кухня, сочетание мяса с сухофруктами - и очень недурственно получилось, доложу я вам. А об этом рукаве так и не узнал бы. не найди я его в пачке какой-то приправы для мяса, как бесплатное приложение. То ли Магги, то ли Галина Бланка была, уже не помню, но это не важно. В общем, рад, что открыл для себя такой простой и полезный способ приготовления мяса. И, как уже было сказано выше, посуда не пачкается, что для меня огромный плюс.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Saxara
сообщение 10.9.2017, 19:37
Сообщение #47


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Рецептов: 0
Регистрация: 30.8.2017
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 55374



По поводу картошки в рукаве. Я картошку режу на половинки или четвертинки взависимости от размера целой картофелины, перед тем как положить в рукав смазываю оливковым маслом, можно и подсолнечным. Такую картошку выкладываю вокруг мяса или птицы или рыбы (смотря что в рукаве запекаю) и всегда получается вкусно
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 20.9.2017, 21:12
    ©