Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



36 страниц V  « < 34 35 36  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
Stasenkan
сообщение 24.4.2019, 15:41
Сообщение #701


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 24.4.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Тверь
Пользователь №: 57900



пироги люблю нежно, но особенно шарлотку с творогом и яблоками pripevochka.gif



для приготовления потребуется:

творог — 300 граммов (1,5 пачки);
яйца — 4 штуки;
мука — 100 граммов (пол стакана);
сливочное масло — 150 граммов (три четверти пачки);
яблоки — 5 штук средних или 3 крупных;
сахар-песок — 300 граммов;
пищевая сода — 0,5 чайной ложки;
уксус 9% — несколько капель для гашения соды.

Отсыпьте треть сахара (то есть 100 г) и интенсивно разотрите с размягченным маслом до полного растворения сахара. Теперь добавьте еще 100 граммов сахара и творог, и снова как следует перемешайте. Возьмите охлажденные яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте с 50 г сахара, а затем желтки перетрите с последними 50 г песка.

Вылейте белки и желтки в творожную смесь. Погасите соду и вылейте ее в тесто, всыпьте просеянную муку и тщательно вымесите тесто. Нарежьте яблоки и вмешайте в тесто. Постелите в формочку пергамент или канцелярскую кальку, выложите полученную смесь и поставьте в духовку примерно на 35 минут. Шарлотка с творогом и яблоками в духовке выпекается при температуре 180°.

Больше ставить не стоит, иначе творог может не пропечься. Все готово! Очень вкусно и сочно получается give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lightherro
сообщение 3.5.2019, 19:46
Сообщение #702


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 3.5.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 57943



Рецепт открытого пирога с вареньем



Ингредиенты для пирога:
-Мука 350-400 г
-Яйца 2 шт.
-Сода 1 ч. л.
-Крахмал 2 ст. л.
-Сахар 160-180 г
-Варенье 1,5-2 ст. л.
-Маргарин 180 г
-Ваниль По вкусу

Последовательность действий:
-Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
-Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
-Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
-Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
-Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
-Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
-Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
-За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму
-От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
-Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
-Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
-Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
-Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Torryrun
сообщение 15.5.2019, 10:09
Сообщение #703


Юнга
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Рецептов: 0
Регистрация: 15.5.2019
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 58009



Недавно стала готовить выпечку сама. И вот нашла интересные рецепты легкой выпечки Просто и вкусно.

Дрожжевое тесто для пирогов с сухими дрожжами

Вам понадобятся:

5 стаканов муки;
2 яйца; 360 г молока;
6 ст.л. растительного масла;
1,5 пакетика сухих дрожжей;
1,5 ст.л. сахара;
0,5 ч.л. соли;

Что нужно делать:
В первую очередь – расслабьтесь! Не стоит бояться дрожжевого теста. На самом деле, его очень легко приготовить, если четко следовать инструкции, запастись хорошим настроением и терпением!
Для начала необходимо подогреть молоко. Его температура должна быть около 36 градусов, то есть соответствовать температуре человеческого тела. Вы должны спокойно опускать в него палец и не обжигаться.
В теплом молоке растворяют дрожжи.
В отдельной посуде смешивают яйцо и соль. После их переливают в емкость с молоком и добавляют туда сахар. Все необходимо тщательно перемешать. После этого нужно постепенно добавлять муку. Ее предварительно просеивают. Начинайте месить тесто. На это уйдет около 5–7 минут. Помните, что чем лучше вы вымесите тесто, тем пышнее получится пирог. Когда тесто станет однородным и гладким, в него можно добавлять масло. Все еще раз тщательно перемешивают и разминают.
После этого тесто кладут в присыпанную мукой посуду и накрывают полотенцем. Емкость необходимо поставить в теплое место для того, чтобы тесто подошло. На это уйдет примерно один час. После тесто нужно обмять, накрыть полотенцем и поставить для повторной расстойки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dennyse
сообщение 17.5.2019, 19:50
Сообщение #704


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 17.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Оренбург
Пользователь №: 58030



Очень вкусный пирог с вареньем детки сметают очень быстро)))
Ингредиенты для пирога:

Мука 350-400 г
Яйца 2 шт.
Сода 1 ч. л.
Крахмал 2 ст. л.
Сахар 160-180 г
Варенье 1,5-2 ст. л.
Маргарин 180 г
Ваниль По вкусу

Последовательность действий:
Растапливаем маргарин. (Его не нужно сильно нагревать. Когда растопится больше половины, снимаем с плиты. Размешивая, полностью доводим до жидкого состояния. А можно на короткое время поставить в микроволновку. Для удобства рекомендую нарезать на кусочки.)
Растворяем в маргарине сахар, перемешивая венчиком.
Добавляем яйца и ваниль. Немного взбиваем. Нужно просто хорошо разболтать, не добиваясь пены, достаточно чтобы просто разошлись крупинки сахара.
Добавляем в эту смесь погашенную уксусом или лимоном соду. Если нет ни того, ни другого, погасить соду можно в 30-40 мл крутого кипятка.
Просеиваем муку. Сыплем треть в емкость с яичной смесью. Размешиваем венчиком, разбивая комочки.
Добавляем остальную муку. Замешиваем послушное, мягкое тесто. Все это можно делать в кухонном комбайне или миксером, если есть специальные насадки для замеса теста.
Сворачиваем тесто для открытого пирога с вареньем в «колобок». Оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.
За это время разогреваем до 190° духовку, смазываем любым маслом или маргарином форму.
От остывшего теста отделяем 1/4. Остальную часть раскатываем в пласт по размеру чуть больше дна формы. Накрутив на скалку, перекладываем пласт. Застилаем дно, накалываем вилкой в нескольких местах, слегка поднимаем бортики.
Варенье смешиваем с крахмалом. Так оно не будет вытекать при нагревании, а превратится в кисельно-желейную массу. При использовании джема или повидла этого делать не нужно.
Выкладываем варенье, равномерно распределяя по тесту.
Оставшуюся четверть теста раскатываем и нарезаем полосками. Укладываем их сеточкой на пирог.
Ставим форму с пирогом на противень или решетку. Выпекаем на среднем ярусе духовки 35 минут.
Готовый пирог по желанию притрушиваем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Valyaorekh
сообщение 31.5.2019, 12:31
Сообщение #705


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 28.5.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Ижевск
Пользователь №: 58110



Базовый рецепт пирога с яблоками.



Вам понадобятся:
мука — 150 г;
яйца — 4 штуки;
сахар — 200 г;
яблоки — 5 штук;
масло, сода.
Приготовление:
Белки яиц отделите от желтков, разместите в отдельной посуде и взбивайте, добавляя сахар. Добавьте желтки и продолжайте взбивать. Присоедините гашеную соду. Постепенно прибавляйте муку небольшими порциями. Тесто по виду должно стать похожим на сметану. Яблоки порежьте на дольки равной толщины. В форму для выпечки залейте половину теста. Поверх расположите яблоки и снова вылейте тесто. Духовку предварительно прогрейте, потом поместите туда десерт. Около 5 минут подержите на температуре 200 °C, потом уменьшите ее до 160 и выпекайте половину часа.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Naekvzha
сообщение 10.12.2023, 19:26
Сообщение #706


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 4
Рецептов: 5
Регистрация: 4.7.2020
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 60065



<FONT size=4><FONT color=#008080><FONT face="Comic Sans MS">Яблочный пирог с миндалем на ксилите</FONT></FONT></FONT>

Время приготовления: 45 мин.<br/>Ингредиенты:<br/> 55 г кокосового или сливочного масла (комнатной температуры)<br/>55 г ксилита<br/>55 г органической соевой муки<br/>Ѕ ч. л. разрыхлителя<br/>55 г молотого миндаля<br/>55 г миндальной стружки плюс 1 ст. л. для украшения пирога<br/>150 г яблок (чистый вес), не очищенных от кожуры и нарезанных кубиками<br/>2 средних яйца.<br/>Приготовление:<br/> Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки и поставьте ее в духовку.<br/>Взбейте кокосовое или сливочное масло с ксилитом до получения однородной воздушной массы.<br/>Добавьте, постоянно помешивая, муку, разрыхлитель и молотый миндаль (пока смесь не станет похожа на крупные крошки).<br/>Добавьте миндальную стружку и яблоки, а затем яйца (перемешайте, но не взбивайте смесь).<br/>Выложите полученную массу в подготовленную форму для выпечки и посыпьте сверху миндальной стружкой.<br/>Выпекайте в течение 25 минут до светло-золотистого цвета.<br/>Достаньте из духовки форму, накройте ее фольгой и поставьте снова в духовку еще на 20 минут или пока пирог не приготовится. Чтобы проверить готовность, вставьте в него деревянную шпажку (если к ней ничего не прилипло, значит, пирог готов; если на ней есть остатки теста, продолжайте выпекать до готовности).<br/> <br/>Совет: для приготовления этого пирога вы также можете использовать мини-формы для выпечки. Получившиеся мини-пироги идеально подойдут для тех, кто сидит на диете и переживает, что не сможет удержаться от соблазна съесть лишний кусочек. Если вы хотите испечь большой пирог, умножьте количество указанных ингредиентов на 4.<br/> <br/>Варианты: вы можете попробовать заменить яблоки грушами. Также можно использовать муку из киноа (еще одна мука с высоким содержанием белка, которую можно приобрести в магазинах здорового питания) вместо соевой муки, правда, пирог получится не таким ароматным.<br/> <br/>Аллергены: не содержит клейковину, пшеницу, молочные продукты и дрожжи (если вы не употребляете молочные продукты, вместо сливочного масла можете использовать кокосовое).<br/>Примечание:<br/> При сахарном диабете не обязательно отказываться от любимых сладостей, и этот восхитительный рецепт - прямое тому доказательство. Этот пирог имеет такой же вкус и текстуру, как и традиционный яблочный пирог «Дорсет», на основе которого он создан. Пирог не содержит клейковину, сахар и молочные продукты, зато в нем много клетчатки и минералов. Идеально подходит к чаю с лимоном.<br/>

Сообщение отредактировал Naekvzha - 10.12.2023, 19:31
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

36 страниц V  « < 34 35 36
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 19.3.2024, 11:21
    ©